{"title":"Bernard Baudry","description":null,"products":[{"product_id":"bernard-baudry-chinon-le-clos-guillot-2021","title":"Bernard Baudry Chinon Le Clos Guillot 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Clos Guillot, signiert von Bernard Baudry, ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der das Wesen des Loiretals verkörpert. Hergestellt im Gebiet von Chinon, entsteht er aus \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e-Trauben und bietet ein sensorisches Profil von großer Präzision. Die rubinrote Farbe mit violetten Reflexen leitet ein Bouquet von reifen roten Früchten, säuerlichen Kirschen, kleinen schwarzen Beeren und einer feinen Veilchennote ein. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, frisch und saftig, getragen von einer \u003cstrong\u003esamtigen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die den Schluck zu einem bemerkenswert anhaltenden Finale führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Reben schlagen ihre Wurzeln in Cravant-les-Coteaux, im Herzen von Chinon, und profitieren von einer idealen \u003cstrong\u003eSüd- und Südwestlage\u003c\/strong\u003e. Das \u003cstrong\u003eton-kalkhaltige Terroir\u003c\/strong\u003e am oberen Hang geht allmählich in gelben Tuffstein über, je weiter man den Hang hinabsteigt. Diese spezielle \u003cstrong\u003egeologische Zusammensetzung\u003c\/strong\u003e verleiht dem \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e eine lebendige Frische und eine klar definierte Frucht, was gleichzeitig ein hervorragendes Entwicklungspotenzial über die Zeit garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e. Die etwa zweiwöchige Gärung erfolgt in Zement- oder Eichenbottichen. Der Ausbau setzt sich in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e fort und endet mit einer etwa neunmonatigen Reifezeit in unbeschichteten Zementtanks. Diese technische Entscheidung ermöglicht es, die Struktur des Weins zu stabilisieren und gleichzeitig seine Energie und Vitalität zu bewahren. Etwa zwei Jahre nach der Lese abgefüllt, bewahrt der Wein dank des \u003cstrong\u003eVerzichts auf Filtration\u003c\/strong\u003e seine ausdrucksstarke Integrität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003estille biologische Rotwein\u003c\/strong\u003e aus dem Loiretal hebt den \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e hervor, der auf ton- und kalkhaltigen Hügeln sowie auf gelbem Tuffstein mit Süd-\/Südwestlage angebaut wird. Die Handlese geht einer gekonnten, ungefilterten Vinifikation voraus, die durch eine lange Reifung in Eichenfässern und rohen Betontanks veredelt wird. Am Gaumen bietet er eine lebendige, saftige Frische, umhüllt von intensiven Aromen von Kirsche, dunklen Früchten und zarten Veilchennoten. Dank seiner samtigen Tanninstruktur garantiert dieser ausgezeichnete Wein ein \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e von bis zu fünfzehn Jahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Bernard Baudry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502208708779,"sku":"52502","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bernard-baudry-chinon-le-clos-guillot-2021_52502_1_66b1d4b1-1ea6-4fea-88de-b931b790b224.webp?v=1773738508"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/bernard-baudry.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}