{"title":"Borgogno Rivata","description":null,"products":[{"product_id":"borgogno-rivata-langhe-nebbiolo-2024","title":"Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBorgogno\u003c\/strong\u003e Rivata \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Rotwein, der den authentischen Charakter der Rebsorte \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e verkörpert. Im Glas zeigt er sich in einem rubinroten Gewand, das mit der Reife elegante orangefarbene Nuancen annimmt. Das aromatische Profil bietet ein \u003cstrong\u003ezartes Bouquet\u003c\/strong\u003e, bereichert durch klare fruchtige und florale Noten, die einen tiefgründigen Schluck ankündigen. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003etrocken und vollmundig\u003c\/strong\u003e, getragen von einer bedeutenden Struktur und einer ausgeprägten Persönlichkeit. Dank seines umhüllenden Körpers passt dieser piemontesische Rotwein hervorragend zu herzhaften Gerichten mit \u003cstrong\u003eFleisch und Wild\u003c\/strong\u003e, Schweinebraten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Rotweins liegen im Gebiet von La Morra. Die Trauben stammen von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die auf etwa dreihundert Metern Höhe wachsen und nach strengen biologischen Richtlinien angebaut werden. Das durchschnittliche Alter der Pflanzen, das fast ein halbes Jahrhundert beträgt, sorgt für eine natürliche Ertragsreduzierung zugunsten einer präzisen aromatischen Konzentration. Das Terroir ist geprägt von \u003cstrong\u003esandigen und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine definierte geschmackliche Struktur verleihen. Das Zusammenspiel von Höhe, Boden und umweltbewusster Landwirtschaft ergibt einen klaren Ausdruck der Region \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003eGanztraubengärung\u003c\/strong\u003e eines beträchtlichen Teils der Ernte, die in Edelstahltanks durchgeführt wird. Die anschließende malolaktische Gärung findet in Betontanks statt, einem Material, das eine allmähliche Entwicklung unterstützt. Die Reifung erfolgt weiter im Beton, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von acht Monaten, um Volumen und Komplexität zu erhöhen. Der Ausbau im Holz erfolgt in großen \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e und burgundischen Fässern, wodurch der Wein seine strukturellen Komponenten harmonisch integriert. Die Abfüllung erfolgt \u003cstrong\u003eohne Filtration oder Schönung\u003c\/strong\u003e, um die Fruchtintensität zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in La Morra aus der Verbindung zweier Familien, vereint dieser piemontesische Rotwein gekonnt Tradition und Innovation. Die biologischen Trauben stammen von \u003cstrong\u003ealten Reben mit 45 Jahren\u003c\/strong\u003e, die eine tiefe aromatische Konzentration verleihen. Borgogno Rivata setzt auf handwerkliche Methoden und kombiniert eine teilweise Ganztraubengärung mit einer meisterhaften \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e in edlen Holzfässern. Unfiltriert abgefüllt, bietet dieses von \u003cstrong\u003eSternerestaurants\u003c\/strong\u003e begehrte Juwel ein pures und authentisches Erlebnis und erweist sich als eleganter Vorläufer des Barolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno Rivata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149408194731,"sku":"60292","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/borgogno-rivata-langhe-nebbiolo-2024_60292_1_4f8349b8-cf9b-429e-99af-5f0e2fa399eb.webp?v=1773811116"},{"product_id":"borgogno-rivata-langhe-arneis-2024","title":"Borgogno Rivata Langhe Arneis 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno Rivata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46530013036715,"sku":"61337","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/borgogno-rivata-langhe-arneis-2024_61337_1_aee4d7c6-a0b2-45ef-9592-d55e929168e1.webp?v=1778255119"},{"product_id":"borgogno-rivata-barolo-2022","title":"Borgogno Rivata Barolo 2022","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo von \u003cstrong\u003eBorgogno Rivata\u003c\/strong\u003e ist ein stiller piemontesischer Rotwein mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung von großer Eleganz. Im Glas zeigt er eine faszinierende \u003cstrong\u003erubinrote Farbe\u003c\/strong\u003e, während er in der Nase ein intensives würziges Profil entfaltet, das durch deutliche Noten von roten Früchten und Zimt bereichert wird. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003etrocken und ausgewogen\u003c\/strong\u003e und bietet eine harmonische Struktur. Perfekt für besondere Anlässe, entfaltet er sein volles Potenzial nach einer Stunde Dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser edle Rotwein stammt aus \u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e, im pulsierenden Herzen des Piemonts. Die sorgfältige Auswahl der Trauben verteilt sich auf den renommierten \u003cstrong\u003eWeinberg Boiolo\u003c\/strong\u003e und die Weinberge direkt am Weingut \u003cstrong\u003eBorgogno Rivata\u003c\/strong\u003e. Die Zugehörigkeit zum berühmten \u003cstrong\u003eBarolo-Gebiet\u003c\/strong\u003e prägt die aromatische und geschmackliche Identität des Produkts und hebt in jedem einzelnen Schluck auf authentische und ehrliche Weise die besonderen Merkmale des piemontesischen Territoriums hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno Rivata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47419949088939,"sku":"62255","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/borgogno-rivata-barolo-2022_62255_1_49514078-9297-4b79-a116-79aa93570aa5.webp?v=1787670498"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/borgogno-rivata.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}