{"title":"Bortolomiol","description":null,"products":[{"product_id":"bortolomiol-riserva-del-governatore-extra-brut-millesimato-2022","title":"Bortolomiol Riserva del Governatore Extra Brut Millesimato 2022","description":"Dieser Prosecco, der mit Hilfe der langen Charmat-Methode hergestellt wird, entsteht aus Pinot Nero- und Chardonnay-Trauben und zeugt von Giulianos Berufung in der Welt der Schaumweinherstellung in verschiedene Richtungen zu experimentieren. Anlässlich eines illustren Besuchs in Valdobbiadene wandten sich einige Freunde auf der Suche nach einem ungewöhnlichen, raffinierten und sehr trockenen Schaumwein an Giuliano. Für den gelernten Schaumweinmacher war dies der Moment, seine neu kreierte Cuvée-Extra Brut zu präsentieren, an der er seit einiger Zeit arbeitete. So entstand der filigrane, sehr trockene Reserve-Schaumwein \"Bortolomiol Riserva del Governatore\". Ein voller Erfolg!","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512315277483,"sku":"47921","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bortolomiol-riserva-del-governatore-extra-brut-millesimato-2022_47921_1_24f7c509-55a4-44d0-b0e0-42ab161c62b2.webp?v=1773721640"},{"product_id":"bortolomiol-prosecco-miol-treviso-brut-millesimato-2023","title":"Bortolomiol Prosecco Miol Treviso Brut Millesimato 2023","description":"Eine elegante, glamouröse und kosmopolitische Linie, die durch eine Farbpalette im Einklang mit der Natur einen Dialog führt: Das Blau des Himmels, das Grün der Natur und das Ecru der Erde vermischen sich und geben Energie in die Gläser ab. Aus den Weinbergen rund um die ummauerte Stadt Treviso kommt Miòl Collection, eine vielseitige Spirituose, ideal für Momente mit Freunden, perfekt für Aperitifs und für die Welt der Mixologie.","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514551169195,"sku":"49878","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bortolomiol-prosecco-miol-treviso-brut-millesimato-2023_49878_1_021e48ed-faa5-4c32-a881-56b371e6c5a3.webp?v=1773725786"},{"product_id":"bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-bandarossa-extra-dry-magnum-2023","title":"Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Bandarossa Extra Dry Magnum 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valdobbiadene Prosecco Superiore Bandarossa Extra Dry von Bortolomiol ist ein Schaumwein aus Venetien, hergestellt aus Glera-Trauben. Er präsentiert sich strohgelb mit einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. In der Nase zeigt er ein zartes, angenehm fruchtiges und aromatisches Profil. Am Gaumen ist er lieblich, harmonisch und samtig und spiegelt die \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e-Dosierung wider. Ein Etikett, das die Typizität des Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore mit einer \u003cstrong\u003egeschmacklichen Geschmeidigkeit\u003c\/strong\u003e ausdrückt, die hervorragend zu Vorspeisen und Krustentieren passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Venetien, aus der Provinz Treviso. Die Reben wachsen auf den \u003cstrong\u003eHügeln von San Pietro di Barbozza und Santo Stefano\u003c\/strong\u003e, einem Gebiet, das den Trauben eine ausgeprägte Finesse verleiht. Der Boden und das Mikroklima dieser Hänge sorgen für eine ideale Reifung der Trauben. Bortolomiol hebt die \u003cstrong\u003elandschaftliche Identität\u003c\/strong\u003e der Region hervor und bringt die Eleganz des Valdobbiadene Prosecco Superiore ins Glas. Ein hügeliges Umfeld, das das \u003cstrong\u003earomatische Profil\u003c\/strong\u003e und die Struktur der Ernte präzise definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt im September, gefolgt von einer Weißweinbereitung mit sanfter Pressung. Der Most vergärt bei kontrollierter Temperatur. Die Schaumbildung im Drucktank erfolgt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e für etwa einen Monat. Der Wein reift mindestens sechzig Tage auf der Hefe, um Harmonie zu erlangen, bevor er in der Flasche ruht. Der Prozess balanciert eine ausgezeichnete \u003cstrong\u003enatürliche Säure\u003c\/strong\u003e mit dem Restzuckergehalt und definiert so das elegante, samtige Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBortolomiol Bandarossa\u003c\/strong\u003e geht auf eine Geste des Gründers Giuliano zurück, der es sich zur Gewohnheit gemacht hatte, die beste Auswahl an \u003cstrong\u003eProsecco di Valdobbiadene Extra Dry\u003c\/strong\u003e mit einem roten Strich zu kennzeichnen, um sie für Freunde zu reservieren. Heute ist diese liebevolle Geste, die seit 1949 fest in der Geschichte des Weinguts verankert ist, zu einem renommierten Etikett geworden, das Familienerinnerungen und Exzellenz vereint. International mit 90\/100 Punkten ausgezeichnet, wird dieser Jahrgangssekt zusätzlich durch das elegante \u003cstrong\u003eMagnum-Format mit 1,5 Litern\u003c\/strong\u003e in einer edlen Holzkiste aufgewertet, ideal für unvergessliche Anlässe.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514551464107,"sku":"49880","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-bandarossa-millesimato-extra-dry-magnum-2023_49880_1_bbfed189-9d07-4799-9f08-60890b245d9f.webp?v=1773724971"},{"product_id":"bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-bandarossa-millesimato-extra-dry-2022","title":"Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Bandarossa Millesimato Extra Dry 2022","description":"Ursprünglich war die \"rote Banderole\" ein Zeichen, das der Gründer Giuliano Bortolomiol auf den Flaschen der besten Auswahl des Jahres an Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry anbringen wollte. Der Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry ist für wahre Freunde reserviert, die seine Leidenschaft für das Land, für die Tradition und für guten Wein teilen. Dieser besondere Prosecco di Valdobbiadene, den Giuliano vierzig Jahre lang mit einem Rotstift markiert hat, hat nun sein eigenes Etikett und steht für die Qualität der besten Schaumweine aus den Kellern von Bortolomiol.","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541726818475,"sku":"42957","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-bandarossa-millesimato-extra-dry-2022_42957_1.jpg?v=1773700129"},{"product_id":"bortolomiol-prosecco-miol-treviso-extra-dry-millesimato-2022","title":"Bortolomiol Prosecco Miol Treviso Extra Dry Millesimato 2022","description":"Bortolomiol ist stolz darauf, mit Miòl die perfekte Synthese zwischen dem Territorium und seiner Art zu leben zu schaffen. Die Identität einer Tradition, die in der Lage ist, eine hohe ästhetische Dimension in das Material und das Produkt einzubringen. Aus den reichen und sonnigen Gebieten von Treviso kommt ein \"richtig italienischer\" Lebensstil. Es ist Prosecco in der beliebtesten und bekanntesten Geschmacksrichtung für nach dem Essen. Geeignet für Arbeitspausen und Treffen mit Freunden.","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541740482731,"sku":"43251","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bortolomiol-prosecco-miol-treviso-extra-dry-millesimato-2022_43251_1.jpg?v=1773700355"},{"product_id":"bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-audax-zero-3-extra-brut-millesimato-2022","title":"Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Audax Zero 3 Extra Brut Millesimato 2022","description":"Audax Zero.3 vervollständigt die Kollektion Traditional: mit seinem kühnen Charakter und einem Zuckergehalt nahe Null entspricht er voll und ganz den heutigen Verbrauchertrends und gleichzeitig der Vision und dem Pioniergeist von Giuliano Bortolomiol, der in den 60er Jahren als erster Prosecco di Valdobbiadene (heute Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG) in einer brut-Version herstellte. In diesem Schaumwein steckt die ganze Schaumweinerfahrung der Kellerei Bortolomiol. Die Kollektion I Tradizionali umfasst die klassischsten Ausprägungen des Prosecco Superiore in den verschiedenen Versionen: extra brut, brut, extra dry, dry und demi sec.","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541910974635,"sku":"44141","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-audax-zero-3-extra-brut-millesimato-2022_44141_1.jpg?v=1773710654"},{"product_id":"bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-dry-2024","title":"Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry von Bortolomiol ist ein \u003cstrong\u003eweißer Schaumwein\u003c\/strong\u003e, der aus Glera-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, belebt von einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e, die ein intensives Duftprofil einleitet. Er verströmt ausgeprägte Noten von weißem Pfirsich, reifer Birne, Akazienblüten, Zitrusfrüchten und Haselnuss. Am Gaumen bietet er einen cremigen und umhüllenden Schluck, bei dem die natürliche Süße der Dosage Dry eine makellose Balance mit der lebendigen Frische eingeht und in ein \u003cstrong\u003eharmonisches\u003c\/strong\u003e und befriedigendes Finale führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen vom renommierten Cartizze-Hügel, einem historischen Gebiet der Herkunftsbezeichnung Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze. Die Weinberge an den Hängen profitieren von einer optimalen Sonneneinstrahlung, die für die Reifung der Glera und ihre typische aromatische Ausprägung entscheidend ist. Die \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e der Böden verleiht dem Schluck Präzision und unterstützt die lang anhaltende Fruchtigkeit. Die Bewirtschaftung der Rebzeilen folgt den Grundsätzen des \u003cstrong\u003eheroischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e und nutzt das Cappuccina-Erziehungssystem. Der landwirtschaftliche Zyklus endet mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandernte\u003c\/strong\u003e der Trauben, die zwischen Mitte und Ende September erfolgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer sanften Pressung und einer \u003cstrong\u003eWeißweinbereitung\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung, um die ursprünglichen Aromen zu bewahren. Die Schaumbildung im Autoklaven erfolgt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Martinotti-Methode\u003c\/strong\u003e für etwa einen Monat und sorgt für eine feine Perlage. Es folgt eine Reifung auf der Hefe im Edelstahltank von ein bis drei Monaten, eine entscheidende Phase zur Stabilisierung des Geschmacksprofils und der typischen cremigen Konsistenz. Dieser sorgfältige Prozess gewährleistet ein präzises Gleichgewicht zwischen dem Restzuckergehalt und der \u003cstrong\u003eGesamtsäure\u003c\/strong\u003e und garantiert die typische Eleganz dieser Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1949 zeichnet das traditionsreiche Unternehmen Bortolomiol, das vollständig von Frauen geführt wird, für den \u003cstrong\u003eCartizze DOCG\u003c\/strong\u003e verantwortlich, eine Spitzenqualität, die in Valdobbiadene im wahren \"Grand Cru\" des Gebiets hergestellt wird. Unter der Leitung des Önologen Emanuele Serafin ist der Jahrgang 2024 das Ergebnis eines bewundernswerten \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e mit ausschließlich manueller Lese. Von der internationalen Kritik ausgezeichnet, vereint dieser Schaumwein eine wertvolle \u003cstrong\u003eFamilientradition\u003c\/strong\u003e und verleiht Ihren prestigeträchtigsten Anlässen Charme und absolute Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45254186533035,"sku":"57239","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-dry-millesimato-2024_57239_1_7fdb1176-a278-435b-a5d4-027777fc6a7a.webp?v=1773771843"},{"product_id":"bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-senior-extra-dry-magnum-2024","title":"Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Senior Extra Dry Magnum 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Senior Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry von Bortolomiol ist ein Schaumwein aus Venetien, der aus Glera-Trauben hergestellt wird. Im Glas entfaltet sich ein zartes Bouquet, in dem sich Noten von \u003cstrong\u003egrünem Apfel und Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e mit feinen Anklängen von weißen Blüten verbinden. Die Verkostung wird von einem \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Mousseux\u003c\/strong\u003e belebt, der einen frischen und harmonischen Schluck ankündigt. Am Gaumen zeigt er sich samtig, getragen von einer angenehmen Säure, die durch die ausgewogene Weichheit des \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e-Stils gut ausbalanciert wird, und endet mit einem langen und klaren Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht an den Hängen von Valdobbiadene, einem Gebiet mit steilen Lagen, das eine strenge \u003cstrong\u003eheldenhafte Weinbauweise\u003c\/strong\u003e erfordert. Die tonhaltigen Böden, reich an Mangan und Mineralien, verleihen dem Wein einen ausgeprägten Sortencharakter. Das milde Klima begünstigt die Reifung der von Hand gelesenen Trauben. Die Weinberge reichen von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e mit über sechzig Jahren bis zu neueren Anlagen und sorgen so für ein ideales Gleichgewicht, um die Eleganz des \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco\u003c\/strong\u003e hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt Ende September, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e und einer temperaturkontrollierten Gärung. Die Schaumbildung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Martinotti-Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer etwa einmonatigen Lagerung im Drucktank, ohne jeglichen Fassausbau, um das fruchtige Aroma vollständig zu bewahren. Der gesamte Produktionsprozess folgt nachhaltigen Praktiken und ergibt ein raffiniertes Glas, das auch für eine \u003cstrong\u003evegane\u003c\/strong\u003e Ernährung geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1949 gegründete Kellerei Bortolomiol bewirtschaftet mit Leidenschaft die Weinberge an den steilen Hängen von Valdobbiadene. Der berühmte \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG\u003c\/strong\u003e trägt den Namen \"Senior\", da er die erste Kreation der Linie ist. Das Symbol auf dem Etikett steht für das ideale Gleichgewicht zwischen Trockenheit und Weichheit und feiert den klassischen \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e-Stil. Als Ergebnis eines heldenhaften und nachhaltigen Weinbaus auf \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e von über sechzig Jahren vereint dieser edle Schaumwein das authentische Familienerbe und bietet stets einen harmonischen und eleganten Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45668532584619,"sku":"58385","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-senior-extra-dry-magnum-2024_58385_1_0ad1cb32-d6b8-4b65-81eb-20a50312fa25.webp?v=1773785565"},{"product_id":"bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-col-san-martino-70th-anniversary-extra-brut-2023","title":"Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive Col San Martino 70th Anniversary Extra Brut 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Col San Martino Extra Brut von Bortolomiol ist ein Schaumwein, der aus Glera-Trauben gewonnen wird. Er präsentiert sich in strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen und einer \u003cstrong\u003efeinen, lebhaften Perlage\u003c\/strong\u003e. In der Nase verbindet das fruchtige Bouquet grüne Äpfel und unreife Birnen mit lebhaften Zitrusnoten von Zitrone, Zedrat und Limette. Am Gaumen treten \u003cstrong\u003emineralische Nuancen von Feuerstein\u003c\/strong\u003e und Anklänge mediterraner Gewürze hervor, während der Schluck einen seidigen Körper und ein \u003cstrong\u003eausgesprochen trockenes Finale\u003c\/strong\u003e offenbart. Er eignet sich ideal als Begleiter zu Frühlingsrisotti, hellem Fleisch und zarten Ofenfischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein wird in Venetien hergestellt und stammt aus dem Herzen der Herkunftsbezeichnung Valdobbiadene Prosecco Superiore. Die Trauben stammen aus einem einzigen Weinberg in der renommierten Unterzone \u003cstrong\u003eRive di Col San Martino\u003c\/strong\u003e, die von Wäldern umgeben ist und sich durch eine perfekte Sonneneinstrahlung auszeichnet. Die steilen Hänge erfordern eine vollständig manuelle Bearbeitung, ein Symbol für einen authentischen \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e. Dieses Engagement ermöglicht es, dem Glas einen \u003cstrong\u003esalzigen und spannungsgeladenen Charakter\u003c\/strong\u003e zu verleihen, der die territoriale Identität des Weinbergs präzise widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer sanften Pressung der Trauben. Die erste Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur unter Verwendung ausgewählter Hefen, gefolgt von der Schaumbildung nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e, die etwa einen Monat dauert. Um eine vollere Struktur zu gewährleisten, lagert der Wein drei Monate lang \u003cstrong\u003eauf der Hefe\u003c\/strong\u003e. Abschließend sorgt eine \u003cstrong\u003emindestens dreimonatige Flaschenreife\u003c\/strong\u003e für die aromatische Präzision und das charakteristisch trockene Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKreiert zur Feier eines bedeutenden Meilensteins, verkörpert der \u003cstrong\u003e70th Anniversary Extra Brut\u003c\/strong\u003e von Bortolomiol die reine venezianische Exzellenz. Diese \u003cstrong\u003elimitierte Edition\u003c\/strong\u003e von 8.000 Flaschen entspringt dem \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e der Rive di Col San Martino, aus einem einzigen Weinberg, der an steilen Hängen liegt und vollständig von Hand bewirtschaftet wird. Die langsame Reifung auf der Hefe verleiht dem Wein einen seidigen Körper und ein trockenes Finale; die Flasche wird elegant in einer speziellen Schachtel präsentiert, veredelt durch ein glänzendes silbernes Etikett.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45799113818283,"sku":"58948","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-col-san-martino-70th-anniversary-extra-brut-2023_58948_1_641c4716-efda-4d12-b97a-96e7f77c00d9.webp?v=1773788361"},{"product_id":"bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-brut-grande-cuvee-del-fondatore-motus-vitae-2024","title":"Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Grande Cuvee del Fondatore Motus Vitae 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Grande Cuvée del Fondatore Motus Vitae von Bortolomiol ist ein weißer Extra Brut Schaumwein aus Venetien, ein Valdobbiadene Prosecco Superiore mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung, der nach dem Charmat-Verfahren hergestellt wird, um die Reinheit der Glera-Traube hervorzuheben. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, belebt von einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet ist duftig, fein und aromatisch, geprägt von einer eleganten floralen Note. Am Gaumen präsentiert sich der Schluck sauber, fruchtig und harmonisch, mit einer klaren Frische, die in einer \u003cstrong\u003esoliden Struktur\u003c\/strong\u003e perfekt ausbalanciert ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht in Venetien, zwischen den steilen Rebzeilen der \u003cstrong\u003eRive di San Pietro di Barbozza\u003c\/strong\u003e. Diese exklusive Unterzone des Valdobbiadene Prosecco Superiore ist bekannt für ihre steilen Hänge, die ideal sind, um der \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e Präzision und Charakter zu verleihen. Die Weinberge werden nach dem klassischen, modifizierten Cappuccina-System bewirtschaftet. Diese Cuvée ist eine besondere \u003cstrong\u003eHommage an den Gründer\u003c\/strong\u003e Giuliano, eine wegweisende und grundlegende Persönlichkeit für die qualitative Entwicklung der gesamten Region.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese in der zweiten Septemberdekade folgt eine schonende Pressung und temperaturkontrollierte Gärung. Die Schaumbildung erfolgt durch ein \u003cstrong\u003elanges Charmat-Verfahren\u003c\/strong\u003e mit einer zehnmonatigen Lagerung auf der Hefe im Drucktank, gefolgt von einer Reifezeit in der Flasche. Diese langsame Reifung verleiht dem Wein eine besondere geschmackliche Harmonie. Sein trockenes Profil passt ideal zu \u003cstrong\u003eKrustentieren und magerem Fisch\u003c\/strong\u003e wie Steinbutt und begleitet ebenso elegant feine Gerichte mit \u003cstrong\u003eweißem Fleisch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden zu Ehren des Pioniers Giuliano, Schöpfer des ersten Prosecco Brut, verkörpert die \u003cstrong\u003eGrande Cuvée del Fondatore\u003c\/strong\u003e Motus Vitae die authentische Seele von Valdobbiadene. Dieser edle Millesimato, hergestellt aus Trauben, die an den steilen \u003cstrong\u003eRive di San Pietro di Barbozza\u003c\/strong\u003e angebaut werden, bringt die Nuancen des Jahrgangs getreu zur Geltung. Die tiefe Verbundenheit mit dem Terroir spiegelt sich auch im Verpackungsdesign wider, das die Farben von Erde und Himmel aufgreift. Die Exzellenz dieses Schaumweins wird durch höchste \u003cstrong\u003eönologische Auszeichnungen\u003c\/strong\u003e bestätigt, darunter die begehrten Drei Gläser des Gambero Rosso und 94 Punkte von Falstaff.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46469299896491,"sku":"61277","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-brut-grande-cuvee-del-fondatore-motus-vitae-2024_61277_1_110eb7a4-ee0d-4d41-b4b2-ccc783e6c3db.webp?v=1777565415"},{"product_id":"bortolomiol-prosecco-treviso-miol-brut-millesimato-2025","title":"Bortolomiol Prosecco Treviso Miol Brut Millesimato 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Schaumwein Miòl Prosecco Treviso Brut von Bortolomiol bringt die authentische Seele der Glera-Trauben zum Ausdruck. Er präsentiert sich in einem zarten strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen, veredelt durch ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfaltet sich ein fruchtiges Bouquet mit Apfelnoten und tropischen Anklängen, begleitet von leichten kräuterigen Nuancen von Thymian und Oregano. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003eweich und ausdrucksstark\u003c\/strong\u003e, mit gutem Körper und einem klaren Abgang. Er ist ein \u003cstrong\u003evielseitiger Aperitif\u003c\/strong\u003e, ideal für jeden geselligen Moment.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus Venetien, aus den \u003cstrong\u003eWeinbergen von Treviso\u003c\/strong\u003e, die die historische Stadt Treviso umgeben. Das Gebiet verleiht den Trauben ein duftendes Profil und hebt ihre natürliche Bestimmung hervor. Der Anbau erfolgt nach dem \u003cstrong\u003eSylvoz-Drahtrahmensystem\u003c\/strong\u003e, einer Technik, die ein ausgewogenes Wachstum der Rebe und eine optimale Reifung der Glera-Trauben gewährleistet. Bortolomiol signiert dieses Etikett und bietet damit einen Prosecco Treviso, der tief mit seinen \u003cstrong\u003eterritorialen Wurzeln\u003c\/strong\u003e verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt im September mit der Lese und der \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e der Glera-Trauben. Der Most vergärt bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen, um die Integrität der sortentypischen Aromen zu bewahren. Die Schaumbildung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e für mindestens dreißig Tage, was eine feine Perlage verleiht, gefolgt von einer kurzen Reifezeit. Vegan zertifiziert, ist der Miòl Prosecco Treviso Brut perfekt zu \u003cstrong\u003eMeeresvorspeisen\u003c\/strong\u003e, Fusionsküche und ersten Gängen der venezianischen Tradition wie Kräuterrisotto oder zu mittelgereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Miòl Prosecco Treviso Brut Millesimato 2025 feiert die Tradition der Familie Bortolomiol, die seit 1760 Schaumweine herstellt und damit die Geschichte des Prosecco maßgeblich geprägt hat. Diese Linie mit kosmopolitischer Seele entsteht aus den Weinbergen rund um die ummauerte Stadt Treviso und ist darauf ausgelegt, mit der Umgebung zu kommunizieren, durch eine von der Natur inspirierte Farbpalette: das Blau des Himmels, das Grün der Natur und das Ecru der Erde.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46469301174443,"sku":"61278","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bortolomiol-prosecco-treviso-miol-brut-millesimato-2025_61278_1_83c31ef1-7d6a-4d43-ab9e-b7cd73fdccf2.webp?v=1779704198"},{"product_id":"bortolomiol-prosecco-treviso-miol-extra-dry-2025","title":"Bortolomiol Prosecco Treviso Miol Extra Dry 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Miol Prosecco Treviso Extra Dry von Bortolomiol ist ein spritziger Wein aus Venetien mit angenehmem Trinkfluss, hergestellt aus Glera-Trauben und nach dem Charmat-Verfahren versektet. Er zeichnet sich durch ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e aus, das ein harmonisches Bouquet mit klaren Noten von Ananas, Aprikose und Pfirsich unterstreicht. Am Gaumen bietet er einen frischen und samtigen Schluck, getragen von einer angenehmen Säure. Dieser vegane Schaumwein ist ideal als \u003cstrong\u003eAperitif\u003c\/strong\u003e und passt hervorragend zu Vorspeisen, Fischgerichten und frischen Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus Venetien, aus dem Gebiet des Prosecco Treviso, wo die Glera-Rebe ihr aromatisches Potenzial voll entfaltet. Die Reben gedeihen auf den sonnigen Böden rund um die \u003cstrong\u003eumwehrte Stadt Treviso\u003c\/strong\u003e, ein Gebiet, das die optimale Reifung der Trauben begünstigt. Diese pedoklimatischen Bedingungen verleihen dem Wein ein klares sensorisches Profil und einen \u003cstrong\u003eausgewogenen Charakter\u003c\/strong\u003e, der perfekt zwischen Weichheit und Frische balanciert. Die Herkunft aus Treviso garantiert einen angenehmen Geschmack und einen \u003cstrong\u003eflüssigen Trinkgenuss\u003c\/strong\u003e und spiegelt die authentische Weinbautradition der Region wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Glera-Trauben, die nach dem \u003cstrong\u003eSylvoz-System\u003c\/strong\u003e erzogen werden, werden Mitte September gelesen. Die Weißweinbereitung beginnt mit einer sanften Pressung, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank mit ausgewählten Hefen, um die aromatische Reinheit zu bewahren. Die zweite Gärung erfolgt nach dem \u003cstrong\u003eCharmat-Verfahren\u003c\/strong\u003e über einen Zeitraum von zehn bis zwanzig Tagen und verleiht dem Wein eine elegante Perlage. Der Schaumwein schließt den Produktionszyklus mit einer kurzen \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e von ein bis zwei Monaten ab, ein entscheidender Schritt zur Stabilisierung der Struktur und zur Erhaltung des weichen und harmonischen Geschmacks.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Linie Miòl von Bortolomiol verkörpert die kosmopolitische Seele des \u003cstrong\u003eProsecco Treviso DOC\u003c\/strong\u003e und zollt dem italienischen Lebensstil Tribut. Der Jahrgang 2025 entsteht aus Glera-Trauben, die in den historischen Weinbergen rund um die ummauerte Stadt Treviso angebaut werden. Dank einer sorgfältigen Versektung nach dem \u003cstrong\u003eCharmat-Verfahren\u003c\/strong\u003e und einer kurzen Reifung erhält die Cuvée eine unwiderstehliche Weichheit. Ideal für lebhafte, gesellige Momente, hebt diese brillante \u003cstrong\u003evegane\u003c\/strong\u003e Interpretation die Identität der Region Venetien hervor und schenkt einen frischen, samtigen und elegant reinen Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46469301960875,"sku":"61279","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bortolomiol-prosecco-treviso-miol-extra-dry-2025_61279_1_c8783b94-97b4-410e-a8d2-337dea8a1b46.webp?v=1780071580"},{"product_id":"bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-brut-audax-2025","title":"Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Audax 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAudax Zero.3 Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut von Bortolomiol ist ein weißer Schaumwein, der aus Glera-Trauben nach dem Charmat-Verfahren hergestellt wird. Er präsentiert sich in einer strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen, belebt durch eine \u003cstrong\u003efeine und anhaltende Perlage\u003c\/strong\u003e, während er in der Nase ein \u003cstrong\u003ezartes, florales Profil\u003c\/strong\u003e entfaltet, das ein tiefes Gefühl von Harmonie vermittelt. Am Gaumen zeigt er sich trocken und klar, zugleich fruchtig und samtig, unterstützt von einem nahezu null Zuckerrest. Dieses elegante Gleichgewicht macht ihn zur idealen Wahl als Aperitif und zur Begleitung von \u003cstrong\u003eMeeresvorspeisen\u003c\/strong\u003e und Fischfrittiertem.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Glera-Trauben wachsen auf den \u003cstrong\u003eHügeln von Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e, in einem Spitzenanbaugebiet zwischen Vittorio Veneto und Valdobbiadene. In diesem besonderen Mikroklima entwickelt die Rebsorte eine ausgeprägte aromatische Frische, ein wesentliches Merkmal für die Extra Brut-Variante. Dieses Etikett ist eine Hommage an die Vision von Giuliano Bortolomiol, der in den sechziger Jahren beschloss, den Valdobbiadene Prosecco Superiore in der \u003cstrong\u003eBrut-Version\u003c\/strong\u003e anzubieten. Diese Eingebung prägte die \u003cstrong\u003eSchaumweinberufung\u003c\/strong\u003e des Treviso-Gebiets und definierte dessen strengste Interpretationen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e in der zweiten Septemberhälfte. Es folgt eine Weißweinbereitung durch sanftes Pressen und eine erste Gärung bei kontrollierter Temperatur unter Verwendung ausgewählter Hefen. Die Schaumbildung erfolgt nach dem \u003cstrong\u003eCharmat-Verfahren\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks, mit einer Lagerung im Drucktank von etwa zwei Monaten. Dieser sorgfältige Prozess zielt darauf ab, die Sortenreinheit zu bewahren und einen \u003cstrong\u003efür Veganer geeigneten\u003c\/strong\u003e Wein mit trockenem, rundem und äußerst sauberem Geschmackserlebnis zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAudax Zero.3\u003c\/strong\u003e würdigt die Intuition von Giuliano Bortolomiol, dem Pionier, der in den sechziger Jahren den ersten Prosecco Brut erschuf. Dieses Etikett vervollständigt die Kollektion \"I Tradizionali\" und hebt die historische Schaumweintradition des Weinguts hervor. Geprägt vom kühnen \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e-Stil und einem Restzuckergehalt von etwa 3 g\/l, verbindet dieser \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e moderne Konsumtrends mit großer Tradition und bietet einen trockenen, reinen Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46469303894187,"sku":"61281","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-brut-audax-2025_61281_1_a2c933f6-1251-43f3-9a0e-3cd8ddbb1e1b.webp?v=1779704203"},{"product_id":"bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-bandarossa-2025","title":"Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Bandarossa 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bandarossa Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry, signiert von Bortolomiol, ist ein authentischer Ausdruck der Glera-Trauben. Er präsentiert sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, belebt durch ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfaltet er klare Noten von reifem gelbem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von zarten floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich frisch, mit einer \u003cstrong\u003esamtigen und cremigen Struktur\u003c\/strong\u003e, die die Weichheit der Extra Dry Dosage elegant ausbalanciert und ihn perfekt für \u003cstrong\u003eelegante Aperitifs\u003c\/strong\u003e macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge wachsen auf den Hügeln von Valdobbiadene, insbesondere in den renommierten Gebieten San Pietro di Barbozza und Santo Stefano. In diesem Gebiet Venetiens begünstigt das Mikroklima mit ausgezeichneten Temperaturschwankungen die ideale Reifung der Trauben. Die Wurzeln dringen in \u003cstrong\u003emineralreiche Böden\u003c\/strong\u003e ein, die dem Wein eine ausgeprägte Frische und ein \u003cstrong\u003eklares Aromaprofil\u003c\/strong\u003e verleihen. Die Umgebung sorgt für einen lebendigen Trinkfluss, der den edlen \u003cstrong\u003ehügeligen Terroir Venetiens\u003c\/strong\u003e direkt widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt zwischen Mitte und Ende September. Die Weißweinbereitung beginnt mit einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung. Die Schaumbildung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e im Drucktank über dreißig Tage. Eine anschließende zweimonatige Reifung auf der Hefe bereichert die geschmackliche Struktur und integriert das Mousseux perfekt. Eine kurze abschließende Ruhephase verleiht dem Wein Frische, ein \u003cstrong\u003eweiches Mundgefühl\u003c\/strong\u003e und ein ausgesprochen erfrischendes Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name \u003cstrong\u003eBandarossa\u003c\/strong\u003e stammt von einer Gewohnheit des Gründers Giuliano Bortolomiol, der die beste Auswahl, die er seinen engsten Freunden vorbehielt, mit einem roten Zeichen markierte. Heute lebt dieses wertvolle Erbe in einem außergewöhnlichen \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e weiter, dem wahren Aushängeschild des Unternehmens. Untergebracht in einer alten Seidenspinnerei und geführt von seinen vier Töchtern, bewahrt das Weingut die Leidenschaft für das eigene Land. Dieser \u003cstrong\u003evielfach prämierte Jahrgangswein\u003c\/strong\u003e verkörpert die Exzellenz von Valdobbiadene und macht jeden Toast zu einem eleganten und unvergesslichen Moment.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46469304746155,"sku":"61282","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-bandarossa-2025_61282_1_1cdc3490-de4a-4ad6-8ae2-6522e91afc45.webp?v=1777047777"},{"product_id":"bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-senior-extra-dry-2025","title":"Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Senior Extra Dry 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Senior Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry von Bortolomiol ist ein Schaumwein aus Venetien, hergestellt aus Glera-Trauben und durchläuft eine zweite Gärung im Drucktank nach der Methode Martinotti-Charmat. Er zeichnet sich durch seinen Extra Dry-Stil und sein veganes Profil aus und bietet eine feine, anhaltende Perlage, die von zarten Aromen von grünem Apfel, gelben Früchten und Weißdorn begleitet wird. Am Gaumen präsentiert er sich cremig und harmonisch, wobei Frische und Weichheit perfekt ausbalanciert sind und in ein würziges, elegantes Finale übergehen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht an den Hängen von Conegliano Valdobbiadene, einem voralpinen Gebiet in Venetien, das für seine steilen Lagen bekannt ist. Die Bodenbeschaffenheit erfordert sorgfältige Handarbeit, was als \u003cstrong\u003eheldenhafter Weinbau\u003c\/strong\u003e bezeichnet wird. Die \u003cstrong\u003evoralpinen Böden\u003c\/strong\u003e verleihen den Trauben eine ausgeprägte Mineralität, die sich in einer angenehmen geschmacklichen Spannung widerspiegelt. Das sonnige und gut belüftete Klima ist geprägt von \u003cstrong\u003edeutlichen Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht. Diese Temperatursprünge sind entscheidend, um das Aromaprofil der Glera-Traube zu bewahren und dem Wein Ausgewogenheit und lebendige Frische zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt im September mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, bei der die besten Trauben ausgewählt werden. Im Weinkeller erfolgt eine Weißweinbereitung mit sanfter Pressung, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung. Die Schaumbildung findet etwa einen Monat lang im Drucktank nach der \u003cstrong\u003eMartinotti-Charmat-Methode\u003c\/strong\u003e statt und sorgt für eine elegante Perlage. Eine anschließende \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von ein bis zwei Monaten verleiht dem Wein Struktur und Rundheit. Diese Ruhephase ist wesentlich, um dem Wein seine typische Harmonie vor der abschließenden Reife zu geben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prosecco \u003cstrong\u003eBortolomiol Senior\u003c\/strong\u003e zeugt von einer familiären Berufung, die seit dem 18. Jahrhundert an den Hängen von Valdobbiadene weitergegeben wird. Der lateinische Name unterstreicht seine Autorität innerhalb der Tradizionali-Linie, während die römische Zahl \"II\" auf der Kapsel ihn elegant zwischen den trockensten und lieblichsten Varianten positioniert. Entstanden aus einem \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbau\u003c\/strong\u003e mit manueller Lese an steilen Hängen, wird dieser Schaumwein nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt. Eine perfekte Verbindung aus Geschichte und Qualität, gekrönt von 4 Grappoli Bibenda und 90 Punkten von Luca Maroni.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46469305663659,"sku":"61283","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-senior-extra-dry-2025_61283_1_4970a294-4084-4f54-964a-5a631dc69d18.webp?v=1777047782"},{"product_id":"bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-prior-2025","title":"Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Prior 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prior von \u003cstrong\u003eBortolomiol\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut\u003c\/strong\u003e Schaumwein aus Venetien, der nach der Charmat-Methode hergestellt wird und die Eigenschaften der \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e-Traube durch einen trockenen und raffinierten Stil hervorhebt. Seine Spritzigkeit zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003efeine und anhaltende Perlage\u003c\/strong\u003e aus, die ein aromatisches Profil mit Noten von grünem Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und zarten weißen Blüten zur Geltung bringt. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und bietet eine \u003cstrong\u003eangenehm herzhafte Frische\u003c\/strong\u003e, die harmonisch mit einer samtigen Textur verschmilzt. Diese ausgewogene Struktur schließt mit einem \u003cstrong\u003esauberen und einladenden Finale\u003c\/strong\u003e ab, ideal als Begleiter zu Aperitifs und rohen Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus Venetien, von den \u003cstrong\u003eHügeln von Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e (Colline di Valdobbiadene), einem Weinbaugebiet, das für seine natürliche önologische Berufung bekannt ist. Das Weingut \u003cstrong\u003eBortolomiol\u003c\/strong\u003e hebt die Besonderheiten dieser Hügel hervor und spiegelt die \u003cstrong\u003eIdentität des Gebiets von Treviso\u003c\/strong\u003e getreu wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Lese der Trauben. Die Trauben werden einer \u003cstrong\u003eWeißweinvinifikation mit sanfter Pressung\u003c\/strong\u003e unterzogen, gefolgt von einer ersten Gärung bei kontrollierter Temperatur, um die Integrität des Mostes zu bewahren. Die Schaumbildung erfolgt im Autoklaven nach den Prinzipien der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e, einer Phase, in der der Wein erneut gärt und seine charakteristische Kohlensäure erhält. Anschließend formt eine kurze Verfeinerung einen Schaumwein von leuchtend strohgelber Farbe, der sich durch ein präzises Profil auszeichnet und auch für eine \u003cstrong\u003evegane Ernährung\u003c\/strong\u003e geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Vision von Giuliano Bortolomiol, ist der Prior der erste Prosecco Superiore Brut, kreiert in einer Zeit, die vom Extra-Dry-Stil dominiert wurde. Dieser Schaumwein unterstreicht die Reinheit der Glera-Traube, die durch den Namen und die römische Zahl auf der Kapsel gewürdigt wird. Heute führen seine Töchter das historische Weingut und setzen ein Erbe fort, das von internationalen Kritikern vielfach ausgezeichnet wurde. Das Unternehmen verbindet die Tradition der Region mit einem starken ökologischen Engagement und blickt in eine Zukunft, die auf önologische Perfektion ausgerichtet ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47084070994091,"sku":"61670","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-prior-2025_61670_1_7aef8922-d72c-478e-b046-ca47db0004e6.webp?v=1783622181"},{"product_id":"bortolomiol-riserva-del-governatore-extra-brut-2025","title":"Bortolomiol Riserva del Governatore Extra Brut 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRiserva del Governatore Extra Brut ist ein Schaumwein aus dem Hause Bortolomiol, der in Venetien aus einer harmonischen Cuvée aus Pinot Nero und Chardonnay entstanden ist. Als Ausdruck der IGT (Indicazione Geografica Tipica) zeichnet er sich durch seinen \u003cstrong\u003etrockenen und entschlossenen Stil\u003c\/strong\u003e aus, der im langen Charmat-Verfahren veredelt wurde. Im Glas zeigt er eine strohgelbe Farbe mit einer \u003cstrong\u003efeinen und langanhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e, während das aromatische Profil Noten von reifem Apfel und Birne, Honig, weißen Blüten und einen Hauch von Zitrusfrüchten offenbart. Am Gaumen ist er ausgewogen und harmonisch, mit einem \u003cstrong\u003elangen und eleganten Abgang\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Venetien, aus dem Herzen von Valdobbiadene. Die Trauben stammen von ausgewählten Weinbergen, die im Sylvoz-System angebaut werden. Die Weinlese, die Anfang September stattfindet, ermöglicht eine sorgfältige Selektion der Früchte für die Cuvée. Die Verbindung zum Terroir ist tief verwurzelt und zeugt von der lokalen Hingabe zur \u003cstrong\u003eexzellenten Schaumweinproduktion\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit einer Weißweinkelterung durch sanftes Pressen. Nach der ersten Gärung erfolgt die Schaumbildung nach der \u003cstrong\u003elangen Charmat-Methode\u003c\/strong\u003e, die eine sechsmonatige Lagerung auf der Hefe im Autoklaven vorsieht. Der Wein durchläuft anschließend einen Reifeprozess von insgesamt mindestens sechsunddreißig Monaten, wobei er teilweise in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e reift. Diese langsame Entwicklung verleiht ihm eine bemerkenswerte Geschmackstiefe und macht ihn zum idealen Begleiter für \u003cstrong\u003eMeeresfrüchte und gereiften Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Bortolomiol, das von passionierten Frauen geführt wird, belebt die venezianische Tradition mit der \u003cstrong\u003eRiserva del Governatore\u003c\/strong\u003e neu. Dieser preisgekrönte \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e entstand in Valdobbiadene aus einer historischen Anekdote: dem Wunsch, einen neuartigen, raffinierten und sehr trockenen Schaumwein für einen hochrangigen Gast zu kreieren. Zu den Besonderheiten gehört, dass dieser Schaumwein prestigeträchtige Auszeichnungen wie die Goldmedaille von Gilbert \u0026amp; Gaillard vorweisen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47247203401899,"sku":"61963","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bortolomiol-riserva-del-governatore-extra-brut-2025_61963_1_6e4b7db7-8e7a-4a7e-b3f2-bfcfb0cd5138.webp?v=1782393915"},{"product_id":"bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-dry-2025","title":"Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry von Bortolomiol ist ein weißer Schaumwein mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung (DOCG) aus Venetien, der aus Glera-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeichnet er sich durch eine \u003cstrong\u003efeine und anhaltende Perlage\u003c\/strong\u003e aus, die klare Aromen von weißem Pfirsich, Birne und Akazienblüten ankündigt, begleitet von zarten Zitrusnoten. Am Gaumen bietet er einen \u003cstrong\u003ecremigen und umhüllenden Schluck\u003c\/strong\u003e, bei dem die für die Dosage typische, fein abgestimmte Süße mit einer lebendigen Frische verschmilzt und zu einem \u003cstrong\u003eharmonischen\u003c\/strong\u003e und vollkommen zufriedenstellenden \u003cstrong\u003eFinale\u003c\/strong\u003e führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus Venetien, vom berühmten Cartizze-Hügel, einem Gebiet von höchstem Wert innerhalb der Appellation Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze. Die sonnenverwöhnten Weinberge begünstigen die perfekte Reifung der Glera-Traube, während die \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e der Böden der Struktur Präzision und Würze verleiht. Die Bewirtschaftung der Rebzeilen folgt den Prinzipien des \u003cstrong\u003eheroischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e an steilen und anspruchsvollen Hängen. Der Saisonzyklus endet mit einer \u003cstrong\u003estrengen Handlese\u003c\/strong\u003e, die üblicherweise in der zweiten Septemberhälfte erfolgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sanften Pressung erfolgt die erste Gärung bei kontrollierter Temperatur, um die Integrität der Rebsortenaromen zu bewahren. Die Schaumbildung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Martinotti-Methode\u003c\/strong\u003e im Autoklaven für etwa einen Monat, eine ideale Technik, um eine raffinierte Perlage zu garantieren. Es folgt eine \u003cstrong\u003eVerfeinerung im Edelstahltank auf der Hefe\u003c\/strong\u003e für die Dauer von ein bis drei Monaten, ein entscheidender Schritt, um die samtige Konsistenz und ein \u003cstrong\u003estabiles Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e in tadellosem Gleichgewicht zwischen Weichheit und Lebendigkeit zu definieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1949 wertet die historische Weinkellerei \u003cstrong\u003eBortolomiol\u003c\/strong\u003e, die durch eine rein weibliche Führung geprägt ist, das prestigeträchtige Cru des Cartizze-Hügels auf. Diese vom Önologen Emanuele Serafin kuratierte Cuvée entstammt einem authentischen \u003cstrong\u003eheroischen Weinbau\u003c\/strong\u003e und einer strengen Handlese. Der international vielfach preisgekrönte, raffinierte \u003cstrong\u003eCartizze DOCG\u003c\/strong\u003e verkörpert die wertvolle Familientradition und verleiht jedem Toast eine absolute Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47454713774251,"sku":"62293","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-dry-2025_62293_1_e1e87cff-57ef-4b56-ad05-c578f34c5dd7.webp?v=1788283515"},{"product_id":"bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-prior-magnum-2025","title":"Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Prior Magnum 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPrior Bortolomiol ist der authentische Ausdruck des Valdobbiadene Prosecco Superiore, interpretiert in einem trockenen und raffinierten Brut-Stil. Hergestellt aus Glera-Trauben, entsteht dieser Schaumwein nach der \u003cstrong\u003eMartinotti-Charmat-Methode\u003c\/strong\u003e, die seine aromatische Integrität bewahrt und ihn auch für eine vegane Wahl geeignet macht. Im Glas zeichnet er sich durch eine \u003cstrong\u003efeine und anhaltende Perlage\u003c\/strong\u003e aus, die Noten von grünem Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und frischen weißen Blüten hervorhebt. Am Gaumen bietet er einen lebendigen und dynamischen Schluck, unterstützt von einer \u003cstrong\u003eangenehmen Mineralität\u003c\/strong\u003e und einem sauberen Abgang, ideal als Aperitif und zu rohen Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses Etikett stammt aus dem Herzen Venetiens, von den berühmten \u003cstrong\u003eHügeln von Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e, einem Gebiet mit historischer Weinbautradition. Das Weingut Bortolomiol, ein Pionier des Brut-Stils in dieser Region, nutzt die Hanglagen dieser Ländereien, um die reine Identität des Gebiets widerzuspiegeln. Die Herkunft aus den Hügeln verleiht den Trauben eine ausgeprägte Säure und einen \u003cstrong\u003eeleganten mineralischen Charakter\u003c\/strong\u003e, wodurch eine unverwechselbare territoriale Prägung ins Glas übertragen wird. Das besondere Terroir ermöglicht es der Rebe, klare Aromen und eine \u003cstrong\u003eausgewogene Struktur\u003c\/strong\u003e zu entwickeln, was den tiefen Respekt vor der Landschaft von Treviso widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sorgfältigen Ernte der Trauben, die nach dem System der \u003cstrong\u003emodifizierten Cappuccina-Erziehung\u003c\/strong\u003e angebaut werden. Im Keller erfolgt eine Weißweinvinfizierung mit \u003cstrong\u003esanfter Pressung\u003c\/strong\u003e, gefolgt von der Gärung bei kontrollierter Temperatur, um die Primäraromen zu schützen. Die Schaumbildung findet im Drucktank statt, wodurch eine brillante und lebendige Perlage entsteht. Der Zyklus endet mit einer \u003cstrong\u003ekurzen Verfeinerung\u003c\/strong\u003e, die sein organoleptisches Profil festigt und einen Schaumwein von leuchtend strohgelber Farbe und ausgeprägtem trockenen Charakter hervorbringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Vision von Giuliano Bortolomiol, war der \u003cstrong\u003ePrior\u003c\/strong\u003e der erste Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, der im Brut-Stil hergestellt wurde, eine wahre Revolution in einer Zeit, die von der Extra-Dry-Variante dominiert wurde. Heute wird die historische Weinkellerei von den Töchtern des Gründers geführt, die den Respekt vor den UNESCO-Welterbe-Hügeln mit einem tiefgreifenden \u003cstrong\u003eökologischen Engagement\u003c\/strong\u003e verbinden. Diese wegweisende Cuvée bringt die absolute Reinheit der Glera-Traube zur Geltung und überzeugt die internationale Kritik mit prestigeträchtigen Auszeichnungen, darunter die begehrten \u003cstrong\u003eTre Bicchieri des Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e und hervorragende 92 Falstaff-Punkte.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47454714986667,"sku":"62294","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-prior-magnum-2025_62294_1_3e07d9b2-163a-4a7d-9acd-1cb3d8a3ef67.webp?v=1787908799"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/bortolomiol.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}