{"title":"Ca di Rajo","description":null,"products":[{"product_id":"ca-di-rajo-valdobbiadene-prosecco-superiore-millesimato-cuvee-del-fondatore-brut-2020","title":"Ca' di Rajo Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Cuvée del Fondatore Brut 2020","description":"","brand":"Ca di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505428820139,"sku":"27724","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-di-rajo-valdobbiadene-prosecco-superiore-millesimato-cuvee-del-fondatore-brut-2020_27724_1.jpg?v=1773678580"},{"product_id":"ca-di-rajo-prosecco-spumante-dry-2020","title":"Ca di Rajo Prosecco Spumante Dry 2020","description":"Prosecco DOC trocken, hergestellt von Ca di Rajo, einem traditionsreichen Weingut aus Venetien. 11 % vol., Jahrgang 2020. Ein Prosecco, der mit seiner Frische und Komplexität bezaubert. Elegant und vielschichtig, mit Anklängen von Ananas, Aprikose, Birne, Apfel und Frühlingsblumen wie Glyzinien und Akazien. Strahlend strohgelb. Vollmundig, trocken, mit aufkeimender Fruchtigkeit. Die harmonische Süße wird durch einen perfekt abgerundeten, würzigen Abgang ergänzt.","brand":"Ca di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505688506539,"sku":"31876","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-di-rajo-prosecco-spumante-millesimato-dry-2020_31876_1.jpg?v=1773682261"},{"product_id":"ca-di-rajo-prosecco-extra-dry","title":"Ca di Rajo Prosecco Extra Dry","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCa’ di Rajo Prosecco Extra Dry ist ein eleganter Schaumwein aus \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e-Trauben, hergestellt von \u003cstrong\u003eCa’ di Rajo\u003c\/strong\u003e im Gebiet des \u003cstrong\u003eProsecco Treviso\u003c\/strong\u003e. Durch das \u003cstrong\u003elange Charmat-Verfahren\u003c\/strong\u003e entsteht ein brillantes strohgelbes Getränk mit grünlichen Reflexen und feiner Perlage. Das Bouquet verbindet Akazienblüten mit Noten von Apfel, Birne und Zitrone. Am Gaumen zeigt die Variante \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e eine cremige Weichheit und eine gut ausbalancierte Süße. Der Geschmack ist harmonisch, mit einer \u003cstrong\u003esalzigen\u003c\/strong\u003e und mineralischen Struktur, die für einen sauberen Abgang sorgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in Rai di San Polo di Piave, in einer venetischen Region zwischen den Ausläufern der \u003cstrong\u003eDolomiten\u003c\/strong\u003e und der Küste von \u003cstrong\u003eVenedig\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge wurzeln in \u003cstrong\u003elehmigen und sandigen Böden\u003c\/strong\u003e mit kiesigen Adern, die dem Wein Duft und Würze verleihen. Der Weinbau folgt der \u003cstrong\u003eBellussera-Methode\u003c\/strong\u003e, einem alten System aus dem späten 19. Jahrhundert mit großem ökologischem Wert. Diese besondere Anordnung hebt die Reben an, sorgt für eine \u003cstrong\u003eperfekte Sonneneinstrahlung\u003c\/strong\u003e, eine gleichmäßige Reifung der Trauben und den Schutz der Umwelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMitte September erfolgt die manuelle Lese. Eine \u003cstrong\u003esehr sanfte Pressung\u003c\/strong\u003e gewinnt den Most für die Gärung, während die Versektung im Drucktank mit langen Zeiten erfolgt und die malolaktische Gärung vermieden wird, um die natürliche Frische zu bewahren. Der Wein durchläuft eine \u003cstrong\u003eabschließende Reifung\u003c\/strong\u003e vor der Auslieferung, wodurch besonders feine Perlen entstehen. Diese Sorgfalt hebt ein \u003cstrong\u003elebendiges Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e hervor, das ideal zu Austern, Käse und frittiertem Fisch passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 2005, baut \u003cstrong\u003eCa’ di Rajo\u003c\/strong\u003e Glera-Trauben im Herzen der DOC Prosecco Treviso an, in einem Gebiet zwischen den Ausläufern der Dolomiten und der venezianischen Küste. Das Weingut zeichnet sich durch die Anwendung der \u003cstrong\u003eBellussera-Methode\u003c\/strong\u003e aus, einem alten, aus dem 19. Jahrhundert stammenden Erziehungssystem mit großem ökologischem Wert, das den Reben eine hervorragende Sonneneinstrahlung garantiert. Durch die Verbindung dieses historischen Erbes mit einem modernen Weinkeller produziert das Unternehmen einen harmonischen und lebendigen \u003cstrong\u003eExtra Dry Schaumwein\u003c\/strong\u003e, der die authentische Berufung des venetischen Gebiets feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44535146774699,"sku":"22172","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-di-rajo-prosecco-spumante-extra-dry_22172_1.jpg?v=1773671582"},{"product_id":"ca-di-rajo-prosecco-spumante-millesimato-dry-2019","title":"Ca' di Rajo Prosecco Spumante Millesimato Dry 2019","description":"","brand":"Ca di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44535146938539,"sku":"22173","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-di-rajo-prosecco-spumante-millesimato-dry-2019_22173_1.jpg?v=1773671589"},{"product_id":"ca-di-rajo-manzoni-bianco-nina-2024","title":"Ca di Rajo Manzoni Bianco Nina 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46605261537451,"sku":"61366","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-di-rajo-manzoni-bianco-nina-2024_61366_1_ee84aa59-815e-4d0b-886e-46ba92e959b9.webp?v=1778255128"},{"product_id":"ca-di-rajo-raboso-piave-sangue-del-diavolo-2021","title":"Ca di Rajo Raboso Piave Sangue del Diavolo 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSangue del Diavolo von Ca’ di Rajo ist ein stiller Rotwein, der das Wesen der \u003cstrong\u003eRaboso Piave\u003c\/strong\u003e-Trauben im Veneto verkörpert. Als authentischer Ausdruck der Region \u003cstrong\u003eRaboso del Piave\u003c\/strong\u003e zeichnet er sich durch ein \u003cstrong\u003ekomplexes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e aus, in dem sich Noten von Kirsche, Sauerkirsche und wilder Brombeere mit würzigen Anklängen von Zimt, Vanille und Pfeffer verbinden, bereichert durch Nuancen von Tabak und Leder. Am Gaumen zeigt er eine solide Struktur, getragen von \u003cstrong\u003ekräftigen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer lebendigen Säure, die ihm Tiefe verleiht. Durch traditionelle Trocknung und Reifung in Fässern entsteht ein \u003cstrong\u003elanger, würziger Abgang\u003c\/strong\u003e mit angenehm trockenem Charakter, der seine große gastronomische Eignung unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Gebiet von Treviso, genauer aus Rai di San Polo di Piave, wo die Reben nach den traditionellen Systemen Sylvoz und Bellussi angebaut werden. Die Böden, geprägt von einer lehmigen und sandigen Matrix mit kiesigen Ablagerungen, begünstigen eine \u003cstrong\u003eaußergewöhnliche phenolische Konzentration\u003c\/strong\u003e in den Trauben. Die optimale Ausrichtung und die niedrigen Erträge ermöglichen es dem \u003cstrong\u003eRaboso\u003c\/strong\u003e, eine solide geschmackliche Struktur zu entwickeln. Dieser starke regionale Charakter spiegelt sich in einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Säure\u003c\/strong\u003e wider, einem grundlegenden Element, das dem Wein eine hervorragende \u003cstrong\u003eLanglebigkeit\u003c\/strong\u003e und Entwicklungspotenzial verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese Ende Oktober umfasst eine sorgfältige Mischung aus am Stock überreifen Trauben und Trauben, die einer \u003cstrong\u003eTrocknung auf Gestellen\u003c\/strong\u003e in belüfteten Räumen unterzogen werden. Die Gärung erfolgt mit Maischekontakt in Holzfässern, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Der Wein reift für einen Zeitraum von \u003cstrong\u003evierundzwanzig Monaten\u003c\/strong\u003e im Holz: Der Anteil aus überreifen Trauben ruht in Fässern, während die getrocknete Selektion in Eichenfässern verfeinert wird. Diese technische Synergie verleiht dem Glas eine \u003cstrong\u003edichte, umhüllende und ausgewogene Struktur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sangue del Diavolo präsentiert sich mit einem eleganten schwarzen Etikett, das durch den markanten künstlerischen Abdruck einer dunkelroten Hand veredelt wird. Seine Herstellung ist eng mit der Geschichte durch die alte Praxis des Trocknens der Trauben auf Gestellen verbunden. Der Wein hat zudem zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten, darunter Silbermedaillen bei Mundus Vini, dem Concours Mondial de Bruxelles und den USA Wine Ratings sowie 90 Punkte im Jahrbuch von Luca Maroni.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46605267894443,"sku":"61367","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-di-rajo-raboso-piave-sangue-del-diavolo-2021_61367_1_780873dc-3507-4919-bc16-4891b47de9ff.webp?v=1779448503"},{"product_id":"ca-di-rajo-valdobbiadene-prosecco-superiore-millesimato-cuvee-del-fondatore-brut-2025","title":"Ca di Rajo Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Cuvee del Fondatore Brut 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut von Ca’ di Rajo ist ein trockener und eleganter Schaumwein aus Venetien, der ausschließlich aus Glera-Trauben nach der langen Charmat-Methode hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton mit zarten grünlichen Reflexen. Sein \u003cstrong\u003esehr feines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e unterstreicht ein raffiniertes Bouquet, in dem sich Akazienblütennoten mit frischen Aromen von Apfel, Zitrone und Grapefruit verbinden. Am Gaumen präsentiert er sich weich und würzig und bietet ein \u003cstrong\u003eausgewogenes Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e, das den Schluck zu einem harmonischen und klaren Finale führt, bereichert durch eine \u003cstrong\u003edezente mineralische Note\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Guia, im Herzen des hügeligen Gebiets des Valdobbiadene Prosecco Superiore. Die Weinberge erstrecken sich über steile Hänge bis auf vierhundert Meter Höhe und profitieren von einer idealen Lage für die Entwicklung präziser und komplexer Aromen. Die \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e der Gegend um Treviso verleihen dem Wein eine ausgeprägte Würze und eine deutliche Frische am Gaumen. Die weinbauliche Bewirtschaftung respektiert die natürliche Eignung der Region durch den Einsatz der \u003cstrong\u003edoppelten umgekehrten Sylvoz-Erziehung\u003c\/strong\u003e und die Beibehaltung des historischen Bellussera-Systems, Praktiken, die die \u003cstrong\u003eEigenschaften des Terroirs\u003c\/strong\u003e voll zur Geltung bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Arbeiten im Weinberg erfolgen bis zur Lese von Hand, wobei die besten Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Nach einer sehr sanften Pressung, um die Qualität des Mostes zu bewahren, erfolgt die Schaumbildung im Drucktank nach der \u003cstrong\u003elangen Charmat-Methode\u003c\/strong\u003e. Diese zweite Gärung, die fast drei Monate dauert, garantiert eine hervorragende aromatische Ausprägung und ein elegantes Mousseux. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003ekontrollierten Reifung\u003c\/strong\u003e von fünfundvierzig Tagen. Gut gekühlt servieren, passt er hervorragend zu \u003cstrong\u003eFischgerichten\u003c\/strong\u003e, Krustentieren, Sushi, Wurstwaren, Weichkäse und Pizza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Spitzenwein entstand als aufrichtige Hommage an den Gründer des Weinguts Ca’ di Rajo. Die Trauben stammen von steilen Hängen im renommierten Gebiet von Guia, wo jede Arbeit, vom Rebschnitt bis zur Weinlese, ausschließlich von Hand erfolgt. Das Unternehmen zeichnet sich zudem durch die Bewahrung traditioneller und historischer agronomischer Praktiken der Region aus, wie das Bellussera-Erziehungssystem.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46605283754155,"sku":"61369","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-di-rajo-valdobbiadene-prosecco-superiore-millesimato-cuvee-del-fondatore-brut-2025_61369_1_3933c0f8-867a-4f69-a7bd-2deb0b663b74.webp?v=1779704219"},{"product_id":"ca-di-rajo-venezia-chardonnay-2025","title":"Ca di Rajo Venezia Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eCa di Rajo\u003c\/strong\u003e Venezia Chardonnay ist ein stiller Weißwein, der den Charakter des venezianischen Gebiets im Rahmen der Bezeichnung Venezia widerspiegelt. Im Glas zeigt er eine intensive strohgelbe Farbe und bietet ein \u003cstrong\u003ekomplexes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e, in dem deutliche Anklänge an mediterrane Macchia-Blüten, tropische Früchte und Zitrusfrüchte hervorstechen, ergänzt durch Nuancen von süßer Mandel und Gewürzen. Am Gaumen zeigt das \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e einen dichten und strukturierten Schluck, getragen von einer ausgezeichneten Säurebalance. Die teilweise Reifung im Fass verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003elange geschmackliche Persistenz\u003c\/strong\u003e mit einem Abgang, der durch elegante florale Akzente bereichert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein entsteht zwischen den Provinzen Treviso und Venedig, in Weinbergen auf niedriger Höhe. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003esandigen und lehmigen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an organischer Substanz sind. Dieses spezifische pedoklimatische Umfeld ermöglicht die Entwicklung einer klaren \u003cstrong\u003eterritorialen Identität\u003c\/strong\u003e und garantiert die ideale Reifung der \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e-Trauben. Die Bodenbeschaffenheit verleiht dem Glas eine bemerkenswerte geschmackliche Dichte, die durch eine \u003cstrong\u003enatürliche Frische\u003c\/strong\u003e ausgeglichen wird, welche die gesamte Struktur des Schlucks trägt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese findet Anfang September statt. Ein Teil des Weins ruht in Fässern, ein \u003cstrong\u003eReifungsprozess\u003c\/strong\u003e, der das Bouquet mit feinen Gewürzen bereichert und gleichzeitig die ursprüngliche Frische der Frucht bewahrt. Gekühlt serviert, zeigt er eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003eVielseitigkeit am Tisch\u003c\/strong\u003e. Seine Ausgewogenheit macht ihn zum idealen Begleiter für \u003cstrong\u003efrittierte Fischgerichte\u003c\/strong\u003e, Gemüserisottos, weißes Fleisch und raffinierte Gerichte der exotischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ca’ di Rajo Venezia Chardonnay 2025 entsteht auf den fruchtbaren sandigen und lehmigen Böden zwischen Treviso und Venedig. Die Anfang September geernteten Trauben ergeben einen strukturierten Wein, dessen Eleganz durch eine gezielte \u003cstrong\u003eReifung im Tonneau\u003c\/strong\u003e wunderbar hervorgehoben wird. Diese Technik feiert die Tradition der \u003cstrong\u003eDOC Venezia\u003c\/strong\u003e und verbindet Klassik mit Verbraucherorientierung durch ein Etikett mit informativem QR-Code. Auch in edlen \u003cstrong\u003elithografierten Geschenkverpackungen\u003c\/strong\u003e erhältlich, bietet dieser Weißwein ein authentisches sensorisches Erlebnis der Region Venetien.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46605286932651,"sku":"61370","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-di-rajo-venezia-chardonnay-2025_61370_1_732db1bc-036e-4299-b2d9-52379c2193c1.webp?v=1787670465"},{"product_id":"ca-di-rajo-prosecco-brut","title":"Ca di Rajo Prosecco Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46618284359851,"sku":"61373","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-di-rajo-prosecco-brut_61373_1_3e33c358-d180-4e3a-8aaa-91898b922a1b.webp?v=1779704225"},{"product_id":"ca-di-rajo-spumante-manzoni-rosa-extra-dry","title":"Ca di Rajo Spumante Manzoni Rosa Extra Dry","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. 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Im Glas offenbart er eine blasse rubinrote Farbe mit zarten granatroten Reflexen. Das Aromaprofil verströmt deutliche Noten von \u003cstrong\u003eknackigen roten Früchten\u003c\/strong\u003e, darunter Kirsche und Himbeere, bereichert durch florale Nuancen und einen Hauch von Gewürzen. Bei der Verkostung erweist er sich als ein \u003cstrong\u003eeleganter Wein\u003c\/strong\u003e mit einem fließenden und ausgewogenen Schluck. Die Struktur wird von einer ausgeprägten Frische und \u003cstrong\u003efeinen Tanninen\u003c\/strong\u003e bestimmt, die sanft zu einem harmonischen und fruchtigen Abgang führen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses von Ca di Rajo produzierte Etikett bringt den Charakter des Friaul, eines Weinbaugebiets mit großem Potenzial, originalgetreu zum Ausdruck. Das besondere \u003cstrong\u003epedoklimatische Umfeld\u003c\/strong\u003e gewährleistet den Pinot-Nero-Trauben eine ausgewogene Reife und liefert ein klares Aromaprofil ohne extraktive Aufdringlichkeit. Bei der Verkostung zeigt sich die regionale Prägung durch eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e, die die natürliche Trinkigkeit hervorhebt. Dieses Ökosystem ermöglicht es, eine perfekte Harmonie zwischen Frische und Struktur zu bewahren und eine \u003cstrong\u003eausdrucksstarke Klarheit\u003c\/strong\u003e zu garantieren, die die Identität der Rebsorte voll respektiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinbereitung zielt darauf ab, die Zartheit des Pinot Nero durch eine \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e von etwa zwanzig bis fünfundzwanzig Tagen zu bewahren. Anschließend reift ein Teil des Weins für mindestens vier Monate in \u003cstrong\u003egroßen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, ein Schritt, der strukturelle Komplexität verleiht, ohne das Gleichgewicht zu beeinträchtigen. Das Ergebnis ist ein organoleptisches Profil von großer Leichtigkeit. Um das olfaktorische Potenzial voll auszuschöpfen, wird empfohlen, den Wein vor dem Servieren \u003cstrong\u003eeine Stunde lang zu dekantieren\u003c\/strong\u003e. Er erweist sich als hervorragender Begleiter bei Tisch und veredelt auf ausgewogene Weise Gerichte auf Basis von Kalbfleisch, Wild und mittelreifem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003ePinot Nero Friuli DOC\u003c\/strong\u003e aus dem Hause Ca’ di Rajo bringt die Seele der Region mit einer zeitlosen Eleganz zum Ausdruck. Die Harmonie der Weinlese 2025 wird mit \u003cstrong\u003e93 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e gewürdigt, eine prestigeträchtige Auszeichnung, die die akribische handwerkliche Sorgfalt des Erzeugers bestätigt. Die Exzellenz des Weines spiegelt sich auch in einem \u003cstrong\u003eraffinierten Design\u003c\/strong\u003e wider: eine schlanke Flasche aus dunklem Glas, veredelt durch ein elegantes Etikett mit goldenen geometrischen Details. Das Vorhandensein eines praktischen QR-Codes für die Nährwertangaben besiegelt die ideale Verbindung zwischen regionaler Identität und moderner Transparenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47454372036779,"sku":"62288","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-di-rajo-friuli-pinot-nero-2025_62288_1_7511929f-76ee-4d12-8757-9b9eca437cd8.webp?v=1788283505"},{"product_id":"ca-di-rajo-venezia-giulia-ribolla-gialla-2025","title":"Ca di Rajo Venezia Giulia Ribolla Gialla 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ribolla Gialla Venezia Giulia von Ca’ di Rajo ist ein stiller Weißwein mit einem trockenen und unmittelbaren Profil, der die charakteristischen Merkmale der Rebsorte originalgetreu wiedergibt. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Strohgelb, veredelt durch glänzende grünliche Reflexe. Das Bukett ist rein und einladend, geprägt von frischen Nuancen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, bereichert durch eine dezente \u003cstrong\u003emineralische Note\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen \u003cstrong\u003etrockenen und lebendigen Schluck\u003c\/strong\u003e aus, belebt durch eine markante Säure, die den Trinkfluss zu einem \u003cstrong\u003efrischen und duftigen Finale\u003c\/strong\u003e begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Herzen von \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e, innerhalb des Gebiets Venezia Giulia. Es handelt sich um ein erstklassiges Produktionsgebiet im Nordosten Italiens, wo die Rebsorte Ribolla Gialla das ideale Umfeld findet, um ihre \u003cstrong\u003echarakteristische Mineralität\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck zu bringen. Ca’ di Rajo setzt darauf, die authentische Identität der Traube hervorzuheben und eine ausgeprägte geschmackliche Reinheit zu garantieren, eine Qualität, die anerkannt und mit \u003cstrong\u003e93 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess beginnt mit einer etwa achtstündigen \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e, die entscheidend ist, um die Primäraromen der Trauben zu bewahren. Anschließend reift ein Teil des Weins für mindestens vier Monate in \u003cstrong\u003egroßen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch er an Ausgewogenheit und Rundheit gewinnt, ohne seine natürliche Lebendigkeit zu verlieren. Dank seiner linearen Struktur ist es ein Wein, der nicht dekantiert werden muss. Er ist am Tisch äußerst vielseitig und stellt die \u003cstrong\u003eideale Begleitung zu Krustentieren und Sushi\u003c\/strong\u003e dar, passt aber auch hervorragend zu vegetarischen Gerichten, magerem Fisch und Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein aus dem Hause Ca’ di Rajo stammt aus dem Herzen von Friaul-Julisch Venetien und verkörpert die authentische Seele der Region, indem er eine \u003cstrong\u003ehistorische, autochthone Rebsorte\u003c\/strong\u003e des italienischen Nordostens hervorhebt. Dieser faszinierende Venezia Giulia IGT wurde kreiert, um die wahre Identität der Sorte durch einen trockenen und direkten Schluck wiederzugeben. Zu den prestigeträchtigsten Auszeichnungen dieser außergewöhnlichen \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e gehören die berühmten \u003cstrong\u003e93 Punkte von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, eine Exzellenz-Auszeichnung, welche die außergewöhnliche Ausdrucksklarheit dieses Weines voll zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47454372331691,"sku":"62289","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-di-rajo-venezia-giulia-ribolla-gialla-2025_62289_1_9c439fb4-2caf-413d-ab6f-30aeacd12eb0.webp?v=1788272563"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/ca-di-rajo.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}