{"title":"Carignano","description":null,"products":[{"product_id":"mesa-carignano-del-sulcis-superiore-gavino-2020","title":"Mesa Carignano del Sulcis Superiore Gavino 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMesa Carignano del Sulcis Superiore Gavino verkörpert die Identität Sardiniens durch die Trauben des \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e. Er präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem vielschichtigen Duftprofil, in dem reife rote und schwarze Früchte, mediterrane Macchia, süße Gewürze, Tabak und Schokolade hervorstechen. Am Gaumen bietet dieser \u003cstrong\u003eCarignano del Sulcis Superiore\u003c\/strong\u003e einen großzügigen und harmonischen Schluck, getragen von einer lebendigen Frische. Die fleischige Textur wird durch \u003cstrong\u003egriffige Tannine\u003c\/strong\u003e und eine ausgeprägte mineralische Salzigkeit ausbalanciert. Ein Rotwein von großer Struktur, ideal zu kräftigen Fleisch- und Wildgerichten wie geschmortem Hirsch oder Wildschwein in süß-saurer Sauce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr stammt aus dem Sulcis Iglesiente, im äußersten Südwesten Sardiniens, von historischen Reben, die als \u003cstrong\u003eBuschreben auf eigenen Wurzeln\u003c\/strong\u003e gezogen werden. Die Wurzeln dringen in Täler mit sandigen Böden ein, die reich an Ton und Kalk sind, mit einem subalkalischen und mineralischen Profil, das den Charakter der Trauben prägt. Das \u003cstrong\u003emediterrane Klima\u003c\/strong\u003e ist geprägt von heißen Sommern, mäßigen Winterniederschlägen und häufigen \u003cstrong\u003eMistralwinden\u003c\/strong\u003e. Diese Umweltbedingungen schützen die Pflanzen und sorgen für eine optimale Reifung, was dem Wein im Glas ein dynamisches, leuchtendes und ausgesprochen salziges Geschmacksprofil verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese erfolgt die \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e für etwa fünfundzwanzig Tage mit täglichem Unterstoßen und Umpumpen zur präzisen Extraktion. Um die Unversehrtheit des Mostes zu bewahren, wird die Flüssigkeit bei Mesa ausschließlich durch natürliche Schwerkraft umgefüllt. Der Wein reift anschließend \u003cstrong\u003eachtzehn Monate in Holzfässern\u003c\/strong\u003e, ein wesentlicher Schritt, um die phenolische Intensität zu mildern und die aromatischen Noten zu harmonisieren. Die Entwicklung wird durch eine abschließende \u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e von mindestens neun Monaten vollendet, die für das Gleichgewicht und die Tanninstruktur unerlässlich ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003eCarignano del Sulcis Superiore\u003c\/strong\u003e wurde 2004 aus der Eingebung von Gavino Sanna geboren und verkörpert das Wesen der Geselligkeit am Tisch. Die Cantina Mesa baut Buschreben auf sandigen Böden an und arbeitet mit einem strengen handwerklichen Ansatz. Der Einsatz von \u003cstrong\u003eSchwerkraftabzügen\u003c\/strong\u003e, ohne mechanische Pumpen, ermöglicht es, die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren. Dank einer langsamen Reifung in Tonneaux offenbart der Wein einen vollen Körper, in dem \u003cstrong\u003ekräftige Tannine\u003c\/strong\u003e und eine lebendige Salzigkeit der authentischen Seele Sardiniens huldigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503266754731,"sku":"52775","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mesa-carignano-del-sulcis-superiore-gavino-2020_52775_1_4d776b31-32cc-412c-8e6c-95e6fdd0c294.webp?v=1773738931"},{"product_id":"quartomoro-memorie-di-vite-crg-2019","title":"Quartomoro Memorie di Vite CRG 2019","description":"Ein geschmeidig-samtiger Wein von ertragsarmen Rebstöcken, die von einer stets wehenden Meeresbrise profitieren, sehr trinkbar und langlebig.","brand":"Quartomoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505833963691,"sku":"33522","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quartomoro-memorie-di-vite-crg-2019_33522_1.jpg?v=1773684407"},{"product_id":"capichera-assaje-2021","title":"Capichera Assaje 2021","description":"Dies ist der erste von Capichera hergestellte Rotwein. Es handelt sich um einen bedeutenden Rotwein, das Aushängeschild der Kellerei, der Komplexität und Trinkbarkeit vereint. Ursprünglich ganz aus der Carignano-Traube hergestellt, ist er heute ein erfolgreicher Verschnitt aus Carignano und Syrah.","brand":"Capichera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507582234795,"sku":"42979","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capichera-assaje-2021_42979_1.jpg?v=1773700135"},{"product_id":"sella-mosca-carignano-del-sulcis-terre-rare-2022","title":"Sella \u0026 Mosca Carignano del Sulcis Terre Rare 2022","description":"","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509829103787,"sku":"45377","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-carignano-del-sulcis-terre-rare-2022_45377_1.jpg?v=1773714104"},{"product_id":"argiolas-carignano-del-sulcis-is-solinas-riserva-2020","title":"Argiolas Carignano del Sulcis Is Solinas Riserva 2020","description":"","brand":"Argiolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511290851499,"sku":"46575","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/argiolas-carignano-del-sulcis-is-solinas-riserva-2020_46575_1_d785ab69-a2de-49e3-9e5d-92210d8b69cc.webp?v=1773717894"},{"product_id":"argiolas-carignano-isola-dei-nuraghi-cardanera-2022","title":"Argiolas Carignano Isola dei Nuraghi Cardanera 2022","description":"","brand":"Argiolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512995639467,"sku":"48344","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/argiolas-carignano-isola-dei-nuraghi-cardanera-2022_48344_1_02d7a21e-6449-44cc-aff4-1eb0789d6e27.webp?v=1773721947"},{"product_id":"capichera-tambe-rosato-2023","title":"Capichera També Rosato 2023","description":"Der Name ist ein typischer Ausdruck des gallurischen Dialekts und bedeutet soviel wie \"so ist es\". També ist die Weißweinbereitung aus schwarzen Carignano-Trauben und anderen autochthonen Rebsorten aus unserem Weinberg Palau. Aus diesen Rebstöcken, die zum Meer hin ausgerichtet sind und Korsika überblicken, haben wir einen duftenden und sehr angenehmen Wein gewonnen, der ein originelles Konzept von Rosé zum Ausdruck bringt.","brand":"Capichera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514630566059,"sku":"50056","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capichera-tambe-rosato-2023_50056_1_e7533231-462e-4821-bb4e-6648283190de.webp?v=1773732494"},{"product_id":"vite-ad-ovest-parpato-2022","title":"Vite ad Ovest Parpato 2022","description":"Stillroter Terre Siciliane IGT, 11,5 % vol., hergestellt von Vite ad Ovest. 100 % Carignano, Jahrgang 2022. Ein Wein aus der Vereinigung der Weinberge zweier Familien, Puleo Portelli und Angileri, deren Wurzeln in der Geschichte eines Landes liegen, in dem seit Generationen Kinder zwischen den Reben aufwachsen. Maischegärung nach Burgunder Art, 50 % ganze Trauben, 50 % entrappt in Gärbehältern mit umgedrehtem Tresterhut. Einmal tägliches Pressen über 15 Tage. Mindestens 9 Monate Reifung auf der Feinhefe, mindestens 2 Jahre Flaschenreife.","brand":"Vite ad Ovest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514922594475,"sku":"50721","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vite-ad-ovest-parpato-2022_50721_1_f1908d9a-c370-4e31-85fb-81f967c48df7.webp?v=1773731306"},{"product_id":"capichera-tambe-rosato-2022","title":"Capichera També Rosato 2022","description":"Der Name ist ein typischer Ausdruck des gallurischen Dialekts und bedeutet soviel wie \"so ist es\". 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Im Glas zeigt er sich in einer \u003cstrong\u003eintensiven rubinroten Farbe\u003c\/strong\u003e mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet, das Noten von dunklen Früchten, eingelegten Kirschen und Myrte mit Anklängen von Gewürzen, Eukalyptus und salzigen Nuancen vereint. Am Gaumen ist er vollmundig und umhüllend, getragen von einer \u003cstrong\u003ekonzentrierten reifen Frucht\u003c\/strong\u003e und einer ausgeprägten Salzigkeit. Die feine Tanninstruktur begleitet die Verkostung zu einem \u003cstrong\u003elangen und anhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e, das perfekt zu Braten oder gereiftem Käse passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht auf Sardinien, im Gebiet der Gallura, in der Nähe von Arzachena. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003emineralreichen Granitböden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine ausgeprägte salzige Komponente verleihen. Der Einfluss der Meeresbrisen und die konstanten Temperaturschwankungen fördern die Entwicklung einer bemerkenswerten \u003cstrong\u003earomatischen Intensität\u003c\/strong\u003e und einer reichen Zuckerkonzentration. Der Name Assaje, der im lokalen Dialekt \"es ist schon etwas\" bedeutet, unterstreicht die unauflösliche Verbindung mit dem gallurischen Gebiet und verleiht dem Wein ein \u003cstrong\u003eauthentisches und charakterstarkes Profil\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese der Trauben erfolgt die \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e mit einer dreiwöchigen Maischestandzeit bei kontrollierter Temperatur, ein grundlegender Prozess für die allmähliche Extraktion von Farbe und Tanninen. Die Reifung erfolgt für zwölf Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, eine Wahl, die die Struktur des Weins bereichert, ohne seinen sortentypischen Charakter zu überdecken, und gleichzeitig eine sichere Langlebigkeit gewährleistet. Um die olfaktorische Komplexität optimal zur Geltung zu bringen, empfiehlt sich eine \u003cstrong\u003eDekantierung von etwa einer Stunde\u003c\/strong\u003e vor dem Servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm galluresischen Dialekt bedeutet Assajé \"es ist schon etwas\", ein Ausdruck, der die Essenz des ersten \u003cstrong\u003estillen Rotweins\u003c\/strong\u003e von Capichera, einem Weingut, das 1975 gegründet wurde, widerspiegelt. Dieses identitätsstiftende Projekt aus Arzachena hebt die Carignano-Trauben der Isola dei Nuraghi meisterhaft hervor. Der Jahrgang 2022, ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e93 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e, verkörpert eine perfekte Verbindung zwischen regionaler Berufung und Innovation. Mit einer Produktion von 250.000 Flaschen bestätigt sich das Etikett als unangefochtene \u003cstrong\u003eFlagge des Unternehmens\u003c\/strong\u003e und bietet ein Erlebnis von authentischem und tiefgründigem sardischem Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Capichera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44948008042667,"sku":"55697","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capichera-assaje-2022_55697_1_234583db-b77b-43e7-bfde-bbbce94f67aa.webp?v=1773760884"},{"product_id":"capichera-lianti-2023","title":"Capichera Lianti 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLianti di Capichera ist ein stiller Rotwein, der das Wesen des sardischen Terroirs widerspiegelt. Hergestellt aus Carignano-Trauben, gehört er zur Herkunftsbezeichnung Isola dei Nuraghi. Im Glas zeigt er sich in rubinroter Farbe mit leichten granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er \u003cstrong\u003eintensive Aromen von Zimt\u003c\/strong\u003e und Rhabarber, verwoben mit Konfitüre aus dunklen Früchten und Mokka. Am Gaumen ist er vollmundig und umhüllend, geprägt von reifen Fruchtnoten und einer \u003cstrong\u003efeinen, eleganten Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e. Die ausgeprägte Frische begleitet den Trinkfluss und endet in einem anhaltenden \u003cstrong\u003emineralischen Nachhall\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Weinbergen zwischen Sulcis und Gallura, Gebieten, die ständig von Meeresbrisen gemildert werden. Die Reben wachsen auf etwa zwanzig Metern Höhe mit Ost- und Südausrichtung und schlagen ihre Wurzeln in \u003cstrong\u003egranitischen Böden\u003c\/strong\u003e. Diese Böden, reich an sandigen, lehmigen und kalkhaltigen Bestandteilen, prägen die ausgeprägte Salzigkeit des Weins. Die Anbaumethoden umfassen wurzelechte Buschreben, Spaliererziehung und Guyot. Eine sorgfältige Ertragsregulierung fördert die aromatische Konzentration des \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e und unterstreicht die historische Weinbautradition \u003cstrong\u003eSardiniens\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Rotweinbereitung ermöglicht eine optimale Extraktion von Farbe und Struktur und verleiht dem Wein ein harmonisches und ausgewogenes Profil. Die Reifung im Keller festigt die feinen balsamischen Noten und die Anklänge an mediterrane Macchia, wobei die Fruchtintegrität erhalten bleibt. Um das Bouquet voll zu genießen, empfiehlt sich eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von einer Stunde\u003c\/strong\u003e und eine Serviertemperatur zwischen vierzehn und sechzehn Grad. Am Tisch passt er ideal zu \u003cstrong\u003ePasta mit Ragout\u003c\/strong\u003e, geschmortem rotem Fleisch, Wild und klassischen Braten. Auch die Kombination mit \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e ist ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eCapichera Liànti\u003c\/strong\u003e zelebriert die tiefe Verbundenheit mit den autochthonen Rebsorten Sardiniens und entsteht aus erlesenen \u003cstrong\u003eCarignano-Trauben\u003c\/strong\u003e, die zwischen Sulcis und Gallura angebaut werden. Der Name, der im Dialekt \"Levante\" bedeutet, ist eine Hommage an die aufgehende Sonne, die auch durch das jahrtausendealte Gigantengrab auf dem Etikett symbolisiert wird. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in einzigartigen Böden, die durch \u003cstrong\u003egranitische Verwitterung\u003c\/strong\u003e entstanden sind und diesem Isola dei Nuraghi IGT seinen charakteristischen mineralischen Ausdruck verleihen. Ein vollmundiger Rotwein, der die authentische Seele Sardiniens meisterhaft einfängt.\u003c\/p\u003e","brand":"Capichera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45435361558699,"sku":"57850","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capichera-lianti-2023_57850_1_ddb5be26-ead7-4ac5-a0aa-8f20354fee5b.webp?v=1773778160"},{"product_id":"sella-mosca-carignano-del-sulcis-terre-rare-2024","title":"Sella \u0026 Mosca Carignano del Sulcis Terre Rare 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTerre Rare ist ein stiller Rotwein aus dem Hause Sella \u0026 Mosca, ein authentischer Ausdruck des Carignano del Sulcis. Er zeichnet sich durch seine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus und bietet einen \u003cstrong\u003ewarmen und großzügigen\u003c\/strong\u003e Schluck. Die \u003cstrong\u003eweichen Tannine\u003c\/strong\u003e begleiten Aromen von Granatapfel, wilden Brombeeren und Noten von Lakritz. Dank eines maßvollen Holzeinsatzes endet das Geschmacksprofil mit einem \u003cstrong\u003elangen und würzigen Abgang\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im südwestlichen Küstengebiet \u003cstrong\u003eSardiniens\u003c\/strong\u003e, zwischen Capo Teulada und dem Gebirgszug Iglesiente. Die Carignano-Reben wachsen auf \u003cstrong\u003esandigen Böden\u003c\/strong\u003e, werden im Alberello-System erzogen und von der Meeresbrise gemildert. Die intensive Sonneneinstrahlung sorgt für eine vollständige Reifung der Trauben und verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003ekräftige Geschmacksstruktur\u003c\/strong\u003e sowie ein bemerkenswertes Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Traubenlese erfolgt in der Regel in der ersten Oktoberwoche. Es folgt eine sofortige \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e im Edelstahltank für etwa zehn Tage, begleitet vom Abschluss der malolaktischen Gärung. Die Struktur des Weins wird durch eine \u003cstrong\u003elange Reifung\u003c\/strong\u003e von mindestens drei Jahren geprägt, die in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e beginnt, um die perfekte Integration des Eichenholzes zu fördern, und durch eine anschließende Ruhephase abgeschlossen wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKreiert vom Önologen Giovanni Pinna für Sella \u0026 Mosca, einem traditionsreichen Weingut, das 1899 gegründet wurde, entsteht dieser \u003cstrong\u003eCarignano del Sulcis DOC\u003c\/strong\u003e auf den sonnigen Sandböden der südwestlichen Küste Sardiniens aus buschförmig erzogenen Reben. Sein authentisches Profil reift durch eine \u003cstrong\u003edreijährige Veredelung\u003c\/strong\u003e, die in Barriques beginnt und in der Flasche vollendet wird. Mit 89 Punkten von James Suckling ausgezeichnet und Ausdruck eines nach Equalitas zertifizierten nachhaltigen Weinbaus, bietet er einen \u003cstrong\u003ewarmen und großzügigen Schluck\u003c\/strong\u003e, der die tiefe Seele des Terroirs widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45553381015723,"sku":"57985","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-carignano-del-sulcis-terre-rare-2024_57985_1_3a91e1b0-d095-4907-ad4b-027dbb17f69b.webp?v=1773778693"},{"product_id":"mesa-carignano-del-sulcis-buio-2024","title":"Mesa Carignano del Sulcis Buio 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMesa Buio ist ein stiller Rotwein, der einen authentischen Ausdruck des \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e darstellt. Dieser Carignano del Sulcis bietet ein breites sensorisches Profil, das durch einen geschmackvollen Einstieg am Gaumen und eine umhüllende Konsistenz gekennzeichnet ist. Die Verkostung offenbart gut integrierte \u003cstrong\u003eweiche Tannine\u003c\/strong\u003e und ein anhaltendes Finale mit angenehmen balsamischen Noten. In der Nase entwickelt sich das aromatische Bild durch deutliche Anklänge von \u003cstrong\u003ereifer roter Frucht\u003c\/strong\u003e, Geranie und schwarzem Pfeffer, bereichert durch feine mineralische Nuancen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Wein entsteht im äußersten Südwesten Sardiniens, im Herzen des Sulcis. Die Umgebung wird von einem \u003cstrong\u003eMittelmeerklima\u003c\/strong\u003e geprägt, mit heißen Sommern, die vom Mistralwind gemildert werden, und geringen Niederschlägen in den Wintermonaten. Die \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e-Reben wachsen auf \u003cstrong\u003esandigen\u003c\/strong\u003e und kalkhaltig-lehmigen Böden, die reich an Gestein und mit einem wertvollen mineralischen Erbe ausgestattet sind. Diese Bedingungen ermöglichen es den Trauben, eine ideale phenolische Reife zu erreichen, was dem Wein eine solide Struktur verleiht und die aromatische Klarheit bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung von Mesa Buio folgt einem nicht-invasiven Ansatz, wobei die \u003cstrong\u003eBewegung durch natürliche Schwerkraft\u003c\/strong\u003e bevorzugt wird, um mechanischen Stress für die Trauben zu vermeiden. Die Vinifikation beginnt mit einer achttägigen Maischegärung bei kontrollierter Temperatur, die entscheidend für die Extraktion von Farbe und phenolischen Bestandteilen ist. Nach der malolaktischen Gärung, die die Struktur abrundet, reift der Wein sechs Monate lang in \u003cstrong\u003eZementtanks\u003c\/strong\u003e. Es folgt eine Ruhephase in der Flasche, ein wesentlicher Schritt, um die Aromen zu stabilisieren und den Trinkgenuss harmonisch zu gestalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Sulcis im Südwesten Sardiniens und feiert die Verbindung zwischen der \u003cstrong\u003eCarignano-Tradition\u003c\/strong\u003e und der Vision der Cantina Mesa. Das Weingut wurde 2004 durch die Eingebung von Gavino Sanna gegründet und bringt die Essenz des mediterranen Klimas und der besonders geeigneten \u003cstrong\u003esandigen Böden\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck. Unter der Leitung des Önologen Stefano Cova setzt das Weingut auf schonende Verarbeitung durch natürliche Schwerkraft und verzichtet auf den Einsatz mechanischer Pumpen, um die Identität der Frucht zu bewahren und eine reine, authentische Interpretation dieses herrlichen \u003cstrong\u003esardischen Gebiets\u003c\/strong\u003e zu bieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45737668247723,"sku":"58742","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mesa-carignano-del-sulcis-buio-2024_58742_1_f7b783a3-8267-4022-8c48-7e428ca7e186.webp?v=1777993848"},{"product_id":"mesa-carignano-del-sulcis-riserva-buio-buio-2022","title":"Mesa Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMesa Buio Buio ist ein stiller Rotwein von großer Tiefe, der die \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e-Trauben Sardiniens meisterhaft interpretiert. Dieser Wein gehört zur renommierten Herkunftsbezeichnung Carignano del Sulcis Riserva und besticht durch ein \u003cstrong\u003estrukturiertes und umhüllendes Profil\u003c\/strong\u003e, in dem Frische und ausgeprägte Salzigkeit harmonisch mit \u003cstrong\u003eäußerst samtigen Tanninen\u003c\/strong\u003e verschmelzen. Das Geschmackserlebnis bietet einen befriedigenden und dynamischen Schluck, der von einem \u003cstrong\u003elangen und anhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e mit angenehmen würzigen Anklängen von Lakritz und Noten von dunklen Früchten geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen im Gebiet von Sulcis, im äußersten Südwesten Sardiniens, nur wenige Kilometer vom Meer entfernt. Die Weinberge profitieren von einem windigen Mittelmeerklima und wurzeln in \u003cstrong\u003esandigen sowie kalk- und tonhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e. Diese Zusammensetzung, arm an organischer Substanz, aber reich an Mineralien, verleiht dem Wein seine unverwechselbare \u003cstrong\u003esalzige und mineralische Note\u003c\/strong\u003e. Der Küsteneinfluss begünstigt eine optimale Reifung und sorgt für einen \u003cstrong\u003eklaren regionalen Ausdruck\u003c\/strong\u003e sowie aromatische Nuancen, die von reifer Pflaume bis zu eleganten balsamischen Noten reichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese der \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e-Trauben, die als Buschreben auf eigenen Wurzeln wachsen. Im Weinkeller erfolgt eine \u003cstrong\u003eMaischegärung auf den Schalen\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks für etwa zwei Wochen. Um die Integrität des Leseguts zu bewahren, werden die Flüssigkeiten ausschließlich durch natürliches Gefälle umgefüllt. Der Wein reift anschließend fast ein Jahr lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und erhält durch eine angemessene Ruhezeit in der Flasche seine vollständige \u003cstrong\u003earomatische Komplexität\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 2004 im eindrucksvollen Terroir des Sulcis, hebt die \u003cstrong\u003eCantina Mesa\u003c\/strong\u003e den mediterranen Charakter durch den renommierten Buio Buio hervor. Dieser Wein entsteht aus alten Carignano-Reben, die als \u003cstrong\u003eBuschreben auf eigenen Wurzeln\u003c\/strong\u003e nur wenige Schritte vom Meer entfernt angebaut werden. Unter der Leitung des Önologen Stefano Cova verfolgt das Weingut eine Philosophie des minimalen mechanischen Eingriffs und bevorzugt das Umfüllen durch natürliche Schwerkraft. Ausgezeichnet mit den \u003cstrong\u003e5 Grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e reift diese Riserva 10-12 Monate in französischen Barriques und schenkt dem Gaumen einen tiefgründigen, authentischen und selten eleganten Ausdruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45737668280491,"sku":"58743","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mesa-carignano-del-sulcis-riserva-buio-buio-2022_58743_1_a5acb22d-d6cf-4dc9-bdf5-920227b8180a.webp?v=1777993854"},{"product_id":"agripunica-barrua-isola-dei-nuraghi-2021","title":"Agripunica Barrua Isola dei Nuraghi 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barrua von Agricola Punica ist ein Rotwein, der mit Eleganz den Charakter Sardiniens zum Ausdruck bringt, entstanden aus einer raffinierten \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e aus Carignano, Cabernet Sauvignon und Merlot. Verbunden mit dem Gebiet der Herkunftsbezeichnung Isola dei Nuraghi, zeigt dieser Wein eine imposante Struktur und eine ausgeprägte Fähigkeit zur Reifung. Mit seiner tief rubinroten Farbe entfaltet er ein \u003cstrong\u003ekomplexes Bouquet\u003c\/strong\u003e mit Noten von Schwarzkirsche, Gewürzen, Lakritz und Myrte. Am Gaumen ist er weich, harmonisch und umhüllend, bereichert durch Noten von Salbei und Pfeffer, die in ein \u003cstrong\u003eanhaltendes Finale\u003c\/strong\u003e münden, ideal, um kräftige Fleischgerichte und gereiften Käse zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben des Barrua wachsen im Basso Sulcis, auf den Gütern von Narcao und in der Gegend von Barrua. Diese Region zeichnet sich durch ein \u003cstrong\u003ewarmes, trockenes Klima\u003c\/strong\u003e im Sommer und milde Winter aus, Bedingungen, die eine perfekte Reifung der Früchte gewährleisten. Die Weinberge wurzeln in \u003cstrong\u003emittelgründigen Böden\u003c\/strong\u003e, bestehend aus Lehm, Kalk und Sand, was dem Wein eine solide Struktur und eine einzigartige aromatische Definition verleiht. Das Projekt von Agricola Punica wurde ins Leben gerufen, um die weinbauliche Berufung dieses Teils von Sardinien hervorzuheben und eine \u003cstrong\u003estrenge\u003c\/strong\u003e und tiefgründige Interpretation des Potenzials des Gebiets zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung sieht eine \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e vor, die zwischen der zweiten Septemberhälfte und Anfang Oktober erfolgt. Der Most vergärt mit den Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wobei regelmäßige Umwälzungen die Extraktion der edlen Bestandteile fördern. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa achtzehn Monate in neuen \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und schließt seinen Weg mit einer Reifung ab, die seine Struktur abrundet. Es wird empfohlen, den Wein \u003cstrong\u003eeine Stunde zu dekantieren\u003c\/strong\u003e, bevor er verkostet wird, und ihn bei einer idealen Temperatur von achtzehn bis zwanzig Grad zu servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBarrua von Agricola Punica\u003c\/strong\u003e wurde 2002 im Basso Sulcis geboren und besiegelt die exzellente Verbindung zwischen Tenuta San Guido, Cantina Santadi und Sebastiano Rosa. Die Kreativität des berühmten Önologen Giacomo Tachis verstand es, das warme und trockene Klima Sardiniens zu interpretieren, um die edlen \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e-Trauben hervorzuheben, und schuf so einen hochwertigen Rotwein Isola dei Nuraghi IGT. Heute wird dieser elegante Wein vom Önologen Giorgio Marone betreut und begeistert Kenner auf der ganzen Welt. Er kann \u003cstrong\u003eprestigeträchtige Auszeichnungen\u003c\/strong\u003e wie 93 Punkte von James Suckling und 5 Grappoli von Bibenda vorweisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Punica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45892431249579,"sku":"59252","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/agripunica-barrua-isola-dei-nuraghi-2021_59252_1_11b6d1be-47a7-44ea-a333-6413a9ed1317.webp?v=1773796760"},{"product_id":"argiolas-isola-dei-nuraghi-is-solinas-2022","title":"Argiolas Isola dei Nuraghi Is Solinas 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nArgiolas Is Solinas ist ein Rotwein von großer Tiefe, der die tiefgründige Seele Sardiniens widerspiegelt. Diese faszinierende \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint gekonnt die Rebsorten Carignano und Bovale und schafft so ein strukturiertes und umhüllendes Geschmacksprofil. Entstanden aus den Gebieten des Carignano del Sulcis und der Isola dei Nuraghi, zeichnet er sich durch einen vollen und dichten Körper aus, der den Gaumen mit seinen \u003cstrong\u003esamtenen Tanninen\u003c\/strong\u003e schmeichelt. Der warme und harmonische Charakter dieses Weins endet mit einem eleganten und bemerkenswert anhaltenden Abgang, der einen angenehmen \u003cstrong\u003efruchtigen Nachgeschmack\u003c\/strong\u003e hinterlässt und zum nächsten Schluck einlädt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Rotweins liegen im Südwesten Sardiniens, im Gebiet von Sulcis. Die Reben wachsen auf dem Weingut Vigne Vecchie von Argiolas, in einer Gegend nahe dem malerischen Golf von Palmas, wo sich \u003cstrong\u003esandige Böden\u003c\/strong\u003e mit kalk- und tonhaltigen Komponenten vermischen. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine definierte und konzentrierte Geschmacksstruktur. Der Einfluss des Meeres und des Inselklimas spiegelt sich direkt im Geschmack wider und schenkt ausgeprägte \u003cstrong\u003ebalsamische Noten\u003c\/strong\u003e, die an die typische \u003cstrong\u003emediterrane Macchia\u003c\/strong\u003e erinnern und dem Wein ein intensives und zutiefst regionales Aromaprofil verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess beginnt mit einer temperaturkontrollierten Gärung und Maischung für etwa zehn bis zwölf Tage, um Farbe und Struktur optimal zu extrahieren. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in Betontanks. Die Reifung erfolgt für zwölf Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und wird mit einer mindestens sechsmonatigen Ruhezeit in der Flasche abgeschlossen. Im Glas präsentiert er sich mit einer rubinroten Farbe, die von violetten Reflexen durchzogen ist. In der Nase entfaltet sich ein \u003cstrong\u003ekomplexes Bouquet\u003c\/strong\u003e, in dem Aromen von reifen Früchten, Konfitüre und ein zarter Hauch von \u003cstrong\u003esüßen Gewürzen\u003c\/strong\u003e hervorstechen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren auf Sardinien, vereint \u003cstrong\u003eIs Solinas\u003c\/strong\u003e die Geschichte des Weinguts Argiolas, eines familiengeführten Betriebs, der 1938 in Serdiana gegründet wurde. Unter der Leitung des Önologen Mariano Murru verbindet das Unternehmen die Achtung vor alten Traditionen mit modernster Technologie. Die Reben, die am Golf von Palmas im Sulcis angebaut werden, bringen \u003cstrong\u003echarakterstarke Weine\u003c\/strong\u003e mit unverwechselbarem Profil hervor. Dieses Etikett spiegelt die Seele der Region wider und bietet einen duftenden, salzigen Schluck wie das Meer, der eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003eLanglebigkeit\u003c\/strong\u003e besitzt und so den authentischen Inselweinbau hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Argiolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46273503953067,"sku":"60642","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/argiolas-carignano-del-sulcis-is-solinas-2022_60642_1_bf5e3adf-0a06-4a56-aa8a-82182217f775.webp?v=1773815044"},{"product_id":"santadi-carignano-del-sulcis-grotta-rossa-2024","title":"Santadi Carignano del Sulcis Grotta Rossa 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Grotta Rossa di Santadi ist ein stiller Rotwein, der aus Carignano-Trauben gewonnen wird, einer authentischen Ausdrucksform des sardischen Terroirs. Anerkannt im Rahmen der Herkunftsbezeichnung Carignano del Sulcis, zeichnet er sich durch einen \u003cstrong\u003emittelkräftigen bis vollen Körper\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egut eingebundene Tannine\u003c\/strong\u003e aus, die in ein anhaltendes Finale führen. Das aromatische Bouquet verströmt Noten von \u003cstrong\u003eroten und schwarzen Früchten\u003c\/strong\u003e, Lakritz, Graphit und einen angenehmen balsamischen Hauch. Am Gaumen präsentiert er sich weich, würzig und umhüllend, ideal zu herzhaften ersten Gängen, gegrilltem Fleisch und mittelgereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ursprung dieses Weins liegt im Gebiet Sulcis im Südwesten Sardiniens. Das Klima, geprägt von trockenen Sommern und milden Wintern, sorgt für eine vollständige phenolische Reife, im perfekten Gleichgewicht zwischen Frische und Eleganz. Die Weinberge stehen auf \u003cstrong\u003emittelgründigen Böden\u003c\/strong\u003e, bestehend aus Lehm, Sand und Kalkstein, die dem Schluck eine lebendige \u003cstrong\u003ewürzige Struktur\u003c\/strong\u003e verleihen. Die Reben werden als \u003cstrong\u003eBuschreben und an Spalieren\u003c\/strong\u003e kultiviert, wobei die natürlichen pedoklimatischen Bedingungen der Region treu respektiert werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese der Carignano-Trauben erfolgt zwischen Ende September und Anfang Oktober. Der Most durchläuft die \u003cstrong\u003eGärung auf den Schalen\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, mit regelmäßigen Überpumpen, um die Extraktion sorgfältig zu steuern. Es folgt die malolaktische Gärung, ein grundlegender Schritt, um die Rundheit des Weins zu definieren. Anschließend reift der Wein für einige Monate in \u003cstrong\u003eZementtanks\u003c\/strong\u003e. Diese \u003cstrong\u003egezielte Reifung\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, die ursprüngliche Fruchtfrische und die ehrliche territoriale Prägung des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eGrotta Rossa\u003c\/strong\u003e verkörpert die authentischste Seele des Sulcis und wird von der \u003cstrong\u003eCantina Santadi\u003c\/strong\u003e hergestellt, einer sardischen Genossenschaft, die 1960 gegründet wurde. Entstanden aus der Leidenschaft der lokalen Winzer und unter der fachkundigen Leitung der Önologen Riccardo Curreli und Giorgio Marone, bringt dieser Carignano seine untrennbare Verbundenheit mit dem Gebiet des südwestlichen Sardiniens zum Ausdruck. Von der Fachpresse mit renommierten Auszeichnungen geehrt, darunter die begehrten \u003cstrong\u003e93 Punkte James Suckling\u003c\/strong\u003e, bietet er ein intensives sensorisches Erlebnis und ist ideal, um die Entwicklung der Rebsorte bei eleganten vertikalen Verkostungen zu schätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Santadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46310877692075,"sku":"60757","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santadi-carignano-del-sulcis-grotta-rossa-2024_60757_1_d431dee2-62ce-402d-a065-ecd8d76975cf.webp?v=1773835915"},{"product_id":"santadi-carignano-del-sulcis-superiore-terre-brune-2021","title":"Santadi Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Terre Brune ist ein ausgezeichneter sardischer Rotwein, der eine Cuvée aus \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e und Bovaleddu hervorhebt. Ausdruck der Region Carignano del Sulcis Superiore, zeichnet sich dieser ungefilterte Wein durch ein tiefes und intensives Aromaprofil aus. Die Noten von dunklen Früchten verschmelzen harmonisch mit Anklängen von aromatischen Kräutern, Kakao, süßen Gewürzen und klaren maritimen Nuancen. Am Gaumen bietet er einen \u003cstrong\u003ewarmen und weichen Schluck\u003c\/strong\u003e, getragen von eleganten Tanninen und einer lebendigen Salzigkeit. Seine samtige Dichte führt zu einem \u003cstrong\u003eharmonischen und anhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e, was ihn zur idealen Wahl für kräftige Wildgerichte, würzige Braten und gereiften Käse macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Basso Sulcis im Südwesten Sardiniens. Die Weinberge werden als \u003cstrong\u003ewurzelechte Buschreben\u003c\/strong\u003e kultiviert, was eine starke Verbindung zur Umgebung gewährleistet. Das Klima mit trockenen Sommern und milden Wintern sorgt für eine perfekte Reifung der Trauben. Die \u003cstrong\u003esandigen und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit lockerer Struktur verleihen dem Wein Struktur und Salzigkeit. Santadi setzt strenge \u003cstrong\u003eumweltfreundliche Praktiken\u003c\/strong\u003e ein, um das Ökosystem zu schützen und einen authentischen Ausdruck des Terroirs zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Anfang Herbst mit einer sorgfältigen manuellen Lese der Trauben. Der Prozess wird mit der \u003cstrong\u003ealkoholischen Gärung\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur über fünfzehn Tage fortgesetzt, begleitet von einer sorgfältigen Maischegärung zur Extraktion der Polyphenole. Es folgt die malolaktische Gärung, die für die Weichheit der Struktur entscheidend ist. Anschließend reift der Wein in neuen \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit feiner Körnung für einen Zeitraum von sechzehn bis achtzehn Monaten, wodurch er an Komplexität und aromatischer Tiefe gewinnt. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003efinalen Reifung\u003c\/strong\u003e von zwölf Monaten, einer entscheidenden Phase, um die verschiedenen sensorischen Nuancen zu integrieren und das perfekte Gesamtgleichgewicht zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer 1984 geborene \u003cstrong\u003eTerre Brune\u003c\/strong\u003e war der erste sardische Rotwein, der \u003cstrong\u003ein Barrique-Fässern gereift\u003c\/strong\u003e wurde, und steht heute für die Exzellenz der Cantina Santadi und des Sulcis-Gebiets. Diese majestätische Cuvée aus Carignano und Bovaleddu stammt von alten, \u003cstrong\u003ewurzelechten Buschreben\u003c\/strong\u003e, eine Seltenheit, die dem Wein eine außergewöhnliche Konzentration und eine authentische Verbindung zu seinen Ursprüngen verleiht. Ein wahres Meisterwerk an Eleganz und Nachhaltigkeit, vielfach ausgezeichnet von der Kritik mit den Drei Gläsern des Gambero Rosso, den Vier Reben von Vitae und 93 Punkten von James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Santadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46310877888683,"sku":"60758","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santadi-carignano-del-sulcis-superiore-terre-brune-2021_60758_1_e84454bb-adcd-4ff9-bc22-a0b32f45c6f9.webp?v=1773815144"},{"product_id":"capichera-tambe-rosato-2025","title":"Capichera Tambe Rosato 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer També von Capichera ist ein eleganter, stiller Roséwein mit geschützter geografischer Angabe, der die Seele der Insel der Nuraghen widerspiegelt. Er wird aus einer \u003cstrong\u003eCuvée aus Carignano-Trauben\u003c\/strong\u003e und anderen autochthonen roten Rebsorten gewonnen und präsentiert sich in einem zarten, blassrosa Farbton mit leuchtenden Korallreflexen. Das Duftprofil offenbart ein \u003cstrong\u003eintensives und frisches Bouquet\u003c\/strong\u003e, geprägt von Noten von Rose, Veilchen, Zitrusgelee und roten Johannisbeeren. Am Gaumen bietet er einen duftigen Schluck, bei dem Rundheit und Säure in perfekter Balance verschmelzen, während der \u003cstrong\u003esalzige und anhaltende Abgang\u003c\/strong\u003e an maritime Nuancen erinnert und ihn ideal zu rohem Fisch, Krustentieren, Sushi und Frischkäse macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen in Palau, im äußersten Norden Sardiniens. Hier genießen die Reben eine privilegierte Lage, die ihnen erlaubt, von den \u003cstrong\u003eständigen Meeresbrisen\u003c\/strong\u003e zu profitieren, mit direktem Blick auf das Meer in Richtung Korsika. Die \u003cstrong\u003esandigen Granitböden\u003c\/strong\u003e, reich an Mineralien und gut drainiert, verleihen dem Wein eine lebendige mineralische Spannung. Die Rebstöcke werden als Buschreben und am Spalier gezogen, mit niedrigen Erträgen, um höchste Qualität und Konzentration der Trauben zu gewährleisten. Die manuelle Lese bewahrt die Unversehrtheit der Früchte und hebt das exklusive \u003cstrong\u003einsulare Küstenterroir\u003c\/strong\u003e sowie die Bedeutung des Namens També hervor, ein galluresischer Ausdruck, der \"so ist es\" bedeutet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess basiert auf einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eWeißweinbereitung\u003c\/strong\u003e von roten Trauben, einer Technik, die eine sanfte Pressung, gefolgt von einer sehr kurzen Maischestandzeit und der sofortigen Trennung des Mostes vorsieht, um die zarte Farbe und die aromatische Finesse zu bewahren. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks. Um die Präzision der floralen Aromen zu erhalten, reift der Wein einige Monate auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e im Edelstahl, was dem Geschmack eine angenehme Harmonie verleiht. Der Wein zeigt ein \u003cstrong\u003eklares und dynamisches Profil\u003c\/strong\u003e und ist perfekt, wenn er frisch serviert wird, um seine natürliche Energie hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name També, der im Galluresischen \"so ist es\" bedeutet, verkörpert den authentischen Geist von Capichera. Seit 2013 entsteht dieser Rosé aus den \u003cstrong\u003eküstennahen Weinbergen von Palau\u003c\/strong\u003e, wo die Reben die Meeresbrisen in Richtung Korsika einatmen.\u003c\/p\u003e","brand":"Capichera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457576718507,"sku":"61189","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capichera-tambe-rosato-2025_61189_1_5d6d3817-ede8-4563-af24-c237f004b547.webp?v=1779978099"},{"product_id":"santadi-carignano-del-sulcis-rocca-rubia-riserva-2023","title":"Santadi Carignano del Sulcis Rocca Rubia Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva von Santadi ist ein stiller Rotwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOC), der die Essenz Sardiniens verkörpert. Er wird ausschließlich aus Carignano-Trauben gewonnen und zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003etief rubinrote Farbe\u003c\/strong\u003e sowie Aromen von Brombeere, Blaubeere, Vanille, Myrte, Leder und Lakritz aus. Am Gaumen präsentiert er sich körperreich, \u003cstrong\u003eausladend und samtig\u003c\/strong\u003e, mit einer durch den Holzausbau definierten Tanninstruktur. Die bemerkenswerte \u003cstrong\u003earomatische Nachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e mündet in ein langes Finale und bietet einen kräftigen und harmonischen Genuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben gedeihen im Basso Sulcis, in einem Gebiet, das sich vom Küstenstreifen bis in die Mittelgebirgszonen erstreckt. Das \u003cstrong\u003eheiße und trockene Sommerklima\u003c\/strong\u003e begünstigt im Gegensatz zu den milden Wintern eine optimale Reifung der Trauben. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003esandigen und lehmigen Böden\u003c\/strong\u003e, die arm an organischen Stoffen und kalkhaltig sind, was der Frucht eine hohe Konzentration verleiht. Ein Teil der Weinberge wird in der traditionellen \u003cstrong\u003eAlberello-Erziehung auf wurzelechten Reben\u003c\/strong\u003e nach dem System der Vigna Latina bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Weinlese findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt. Die abgebeerten Trauben werden der Gärung und \u003cstrong\u003eMazeration in Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur für zwölf bis vierzehn Tage zugeführt, wobei häufiges Umpumpen die Polyphenolextraktion fördert. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein für einen Zeitraum von zehn bis zwölf Monaten in \u003cstrong\u003efeinporigen Barriques aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e (Erst- und Zweitbelegung). Der Produktionsprozess schließt mit einer etwa sechsmonatigen \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e ab. Dieser akribische Ansatz bewahrt den authentischen Charakter des Weins getreu und verzichtet auf invasive Filtrationen.\u003c\/p\u003e","brand":"Santadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47156161609899,"sku":"61761","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santadi-carignano-del-sulcis-rocca-rubia-riserva-2023_61761_1_fbbbf64f-3a05-4ccf-8a96-6bd0e8d6db2e.webp?v=1782393839"},{"product_id":"mesa-carignano-del-sulcis-riserva-buio-buio-2023","title":"Mesa Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio 2023","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Buio Buio von Mesa ist ein stiller Rotwein aus Sardinien, der die Carignano-Traube originalgetreu interpretiert. Als Ausdruck der Appellation Carignano del Sulcis Riserva, ausgebaut in französischen Eichenfässern, bietet er ein warmes, strukturiertes und einhüllendes Profil. Die Verkostung offenbart eine samtige Tanninstruktur und eine lebendige mineralische Salzigkeit, bereichert durch Noten von roten Früchten, Pflaumen, balsamischen Nuancen und orientalischen Gewürzen. Die Ausgewogenheit mündet in ein langes, würziges Finale mit Anklängen von Lakritze, was ein tiefes und dynamisches Geschmackserlebnis definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen im Sulcis, an der südwestlichen Spitze Sardiniens, in einem Terroir, das ständig von salzhaltigen Winden umspielt wird. Das mediterrane Klima garantiert eine optimale Reifung der Trauben. Die Wurzeln reichen tief in \u003cstrong\u003ekalkhaltige Ton- und Sandböden\u003c\/strong\u003e, die arm an organischer Substanz, aber extrem reich an Mikroelementen sind. Diese besondere Geologie verleiht dem Glas eine \u003cstrong\u003edeutliche mineralische Note\u003c\/strong\u003e und eine präzise Salzigkeit. Die Nähe zum Meer begünstigt einen territorialen aromatischen Ausdruck und hebt die typischen \u003cstrong\u003ebalsamischen Nuancen\u003c\/strong\u003e der umliegenden Macchia hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Prozess beginnt mit einer sorgfältigen Handlese aus ausgewählten Weinbergen, die als \u003cstrong\u003eunveredelte Buschreben (Alberello)\u003c\/strong\u003e gezogen werden. Im Keller fermentieren die abgebeerten Trauben in Edelstahl und durchlaufen eine etwa dreiwöchige Mazeration auf den Schalen. Mesa minimiert die mechanische Einwirkung und führt die Flüssigkeitstransfers ausschließlich durch \u003cstrong\u003enatürliche Schwerkraft\u003c\/strong\u003e durch. Der Ausbau erfolgt für fast ein Jahr in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer Passage in Beton und der Ruhezeit in der Flasche. Diese strenge önologische Praxis formt eine elegante und gut integrierte Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie 2004 im Herzen des malerischen Terroirs von Sulcis gegründete \u003cstrong\u003eCantina Mesa\u003c\/strong\u003e bringt mit ihrem Buio Buio die authentische sardische Essenz zum Ausdruck. Unter der Leitung des Önologen Stefano Cova reduziert das Weingut mechanische Eingriffe auf ein Minimum und führt das Umfüllen ausschließlich durch natürliche Schwerkraft durch. Dieser Wein stammt von 25 bis 35 Jahre alten Reben, die in unmittelbarer Nähe zum Meer gekonnt in der \u003cstrong\u003eAlberello-Erziehung auf wurzelechten Stöcken\u003c\/strong\u003e kultiviert werden. Ausgezeichnet mit den prestigeträchtigen \u003cstrong\u003e5 Trauben (5 Grappoli) von Bibenda\u003c\/strong\u003e, mazeriert diese berühmte Riserva 18–20 Tage lang und reift 10–12 Monate in französischen Barriques.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840323731627,"sku":"62638","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mesa-carignano-del-sulcis-riserva-buio-buio-2023_62638_1_6ae79b25-a19a-4519-8bd3-5bcfce59d8f3.webp?v=1790331003"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/carignano.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}