{"title":"Casanova della Spinetta","description":null,"products":[{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-rosso-colorino-2020","title":"Casanova della Spinetta Toscana Rosso Colorino 2020","description":"Stiller Rotwein aus der Toskana (IGT), 13,5 % vol., hergestellt von La Spinetta. 100 % Colorino, Jahrgang 2020. Ein Wein, der aus der Leidenschaft der Familie Rivetti für die Toskana entstanden ist, mit Trauben aus Casanova und Sezzana. Alkoholische Gärung in Rotationsfermentern für 10–11 Tage bei kontrollierter Temperatur. 24 Monate Reifung in 600-Liter-Fässern aus mittelstark getoasteter französischer Eiche, anschließend 10 Monate in Edelstahltanks und weitere 6 Monate in der Flasche. Unfiltriert und ungeschönt. Aromen von Beeren, süßen Gewürzen und frisch geschnittenen Blumen mit ausgeprägten Fruchtnoten. Sehr dunkles Rubinrot. Weiche Tannine und ein angenehm würziger Abgang. Ein intensiver und komplexer Wein, ideal zu rotem Fleisch und gereiftem Käse.","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501733605547,"sku":"52374","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-colorino-di-casanova-2020_52374_1_7223448e-7548-4a7c-884a-f19063f13238.webp?v=1773740167"},{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-sangiovese-rosso-sassontino-2006","title":"Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sassontino 2006","description":"Stiller Rotwein aus der Toskana, Jahrgang 2006, hergestellt von La Spinetta. Cuvée: 95 % Sangiovese, 5 % Colorino. 0,75-l-Flasche, 14,5 % vol. Ein Wein, der die Leidenschaft der Familie Rivetti für das toskanische Terroir zum Ausdruck bringt. Alkoholische Gärung in Rotationsfermentern für 6–8 Tage bei kontrollierter Temperatur. Ausbau in mittelstark getoasteten französischen Eichenfässern für 12–14 Monate. Aromen von Kirsche, Blüten, Minze und Gewürzen. Intensives Rubinrot. Aromatische Komplexität und Konzentration verbinden sich elegant mit Frucht und Tanninen. Langer Abgang.","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503450910891,"sku":"13384","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-sassontino-2006_13384_1.jpg?v=1773666894"},{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-sangiovese-rosso-sassontino-2007","title":"Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sassontino 2007","description":"Stiller Rotwein aus der Toskana, IGT Sassontino, 14,5 % vol., hergestellt von La Spinetta. 0,75-Liter-Flasche, Jahrgang 2007. Ein Wein, der aus der Leidenschaft der Familie Rivetti für Sangiovese entstanden ist, angebaut in der Toskana mit der gleichen Sorgfalt und Hingabe, die auch ihre piemontesischen Weine auszeichnet. Alkoholische Gärung in Rotationsfermentern für 6–8 Tage bei kontrollierter Temperatur. Malolaktische Gärung im Holzfass. Ausbau in mittelstark getoasteten französischen Eichenfässern für 12–14 Monate. Aromen von Kirsche, Blüten, Minze und Gewürzen. Intensives Rubinrot. Aromatische Komplexität und Konzentration verbinden sich elegant mit Frucht und Tanninen. Langer Abgang.","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507238531243,"sku":"41530","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-sassontino-2007_41530_1.jpg?v=1773695632"},{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-sangiovese-rosso-sezzana-2007","title":"Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sezzana 2007","description":"Ein stiller Rotwein aus der Toskana (IGT), 14,5 % vol., hergestellt von La Spinetta. Cuvée aus 95 % Sangiovese und 5 % Colorino. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2007. Ein Wein, der die Leidenschaft und Hingabe der Familie Rivetti verkörpert. Aromen von reifen Beeren, Vanille und Kaffee verschmelzen zu einem komplexen und einhüllenden Bouquet. Der sandige, kalkhaltige, steinige und vulkanische Boden verleiht dem Wein seine einzigartige Struktur. Die malolaktische Gärung findet in Eichenfässern statt. Ausbau in neuen, mittelstark getoasteten französischen Eichenfässern für 12–14 Monate. Vollmundig, reichhaltig und klar, mit süßen, harmonisch eingebundenen Tanninen und einem anhaltenden Abgang.","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507238957227,"sku":"41531","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-sezzana-2007_41531_1.jpg?v=1773695638"},{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-sangiovese-rosso-sassontino-2008","title":"Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sassontino 2008","description":"Stiller Rotwein aus der Toskana (IGT), 14,5 % vol., hergestellt von La Spinetta. Cuvée: 95 % Sangiovese und 5 % Colorino. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2008. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft der Familie Rivetti, die sich seit 2001 der Toskana verschrieben hat, um ihre Vision von Sangiovese zum Ausdruck zu bringen. Alkoholische Gärung in Rotationsfermentern für 6–8 Tage bei kontrollierter Temperatur. Malolaktische Gärung im Holzfass. Ausbau in mittelstark getoasteten französischen Eichenfässern für 12–14 Monate. Dreimonatiger Ausbau in Edelstahltanks vor der Abfüllung. Aromen von Kirsche, Blüten, Minze und Gewürzen verschmelzen zu einem tiefen Rubinrot. Aromatische Komplexität und Konzentration verbinden sich elegant mit Frucht und Tanninen und sorgen für einen langen Abgang.","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44846078066859,"sku":"54847","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-sassontino-2008_54847_1_f720d907-31c7-4c1c-85a2-521368077733.webp?v=1773756667"},{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-sangiovese-rosso-sezzana-2008","title":"Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sezzana 2008","description":"Ein stiller Rotwein aus der Toskana (IGT), 14,5 % vol., hergestellt von La Spinetta. Cuvée: 95 % Sangiovese, 5 % Colorino, Jahrgang 2008. Ein Sezzana, der die Geschichte eines Weinguts erzählt, das Sangiovese mit Leidenschaft und Meisterschaft interpretiert. 12–14 Monate Reifung in neuen, mittelstark getoasteten französischen Eichenfässern. Anschließend reift der Wein ca. 3 Monate in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wird und weitere 3–4 Monate in der Flasche reift. Aromen von reifen Beeren, Vanille und Kaffee vereinen sich zu einem intensiven Rubinrot. Vollmundig, reichhaltig und klar, mit süßen, harmonisch eingebundenen Tanninen und einem anhaltenden Abgang.","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44846078230699,"sku":"54848","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-sezzana-2008_54848_1_c7f882e2-36dc-43d2-85cd-abd17da2baed.webp?v=1773756673"},{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-sangiovese-rosso-sassontino-2011","title":"Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sassontino 2011","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sassontino von La Spinetta ist ein stiller Rotwein aus der \u003cstrong\u003eToskana\u003c\/strong\u003e, entstanden aus einer Cuvée von \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eColorino\u003c\/strong\u003e. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe und offenbart ein aromatisches Profil, in dem \u003cstrong\u003eNoten von Kirsche, Minze und Gewürzen\u003c\/strong\u003e hervorstechen, begleitet von zarten floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er einen mittleren Körper und bietet eine ausgewogene und definierte Geschmacksstruktur. Das Gleichgewicht zwischen der \u003cstrong\u003eFruchtkonzentration\u003c\/strong\u003e und den Tanninen sorgt für einen strukturierten Schluck, bereichert durch leichte Röstaromen und ein \u003cstrong\u003elanges, anhaltendes Finale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht in Casanova, in der Gemeinde Terricciola, eingebettet in die Weinlandschaft von Pisa. Die Weinberge liegen auf 250 Metern Höhe und profitieren von einer \u003cstrong\u003evollen Südausrichtung\u003c\/strong\u003e, ideal für die perfekte Reifung der Trauben. Die Wurzeln dringen in einen \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Boden mit marinen Sedimenten\u003c\/strong\u003e ein, was dem Wein eine präzise Aromatik und eine \u003cstrong\u003egleichmäßige Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e verleiht. Eine Interpretation, die das landwirtschaftliche Umfeld der Herkunft getreu widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge, die im Kordon-System erzogen werden, folgen den Prinzipien einer \u003cstrong\u003enachhaltigen Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e ohne Pestizide und Herbizide. Nach der Lese erfolgt die alkoholische Gärung in Rotationsfermentern bei kontrollierter Temperatur für etwa sechs bis acht Tage. Zur Förderung der strukturellen Stabilität folgt die \u003cstrong\u003emalolaktische Gärung im Holz\u003c\/strong\u003e. Der Wein reift anschließend zwölf bis vierzehn Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toastungsgrad und schließt seine Entwicklung mit drei Monaten im Edelstahl vor der Abfüllung ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eSassontino Toscana IGT\u003c\/strong\u003e entsteht im pisanischen Dorf Terricciola und ist das Ergebnis der nachhaltigen Vision der Familie Rivetti. Diese vollmundige \u003cstrong\u003eCuvée aus Sangiovese und Colorino\u003c\/strong\u003e reift in französischer Eiche. Unter der Obhut der Önologen Giorgio Rivetti und Mirko Bessi erhielt der unvergessliche \u003cstrong\u003eJahrgang 2011\u003c\/strong\u003e 92 Punkte von James Suckling und bestätigt damit das herausragende Ansehen des Weinguts La Spinetta.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44951460413611,"sku":"55768","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-sassontino-toscana-sangiovese-rosso-2011_55768_1_33abda4f-5870-41fa-a294-ed24a384770f.webp?v=1773761100"},{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-sangiovese-rosso-sezzana-2011","title":"Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sezzana 2011","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCasanova della Spinetta Sezzana ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus der Toskana, der sich durch eine tief rubinrote Farbe auszeichnet. Er entsteht aus einer umhüllenden \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e aus Sangiovese und Colorino, die einen vollen und strengen Stil zum Ausdruck bringt. Das Duftprofil öffnet sich mit klar definierten Noten von reifen Waldfrüchten, bereichert durch elegante Nuancen von Vanille und Kaffee. Am Gaumen zeigt er sich klar und strukturiert, geprägt von perfekt integrierten, süßen Tanninen, die den Schluck zu einem \u003cstrong\u003eanhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e führen. Es wird empfohlen, ihn nach etwa zwei Stunden Dekantieren zu genießen, in Kombination mit kräftigen Fleischgerichten und würzigen ersten Gängen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Dorf Sezzana, das im Herzen von Casciana Terme in der Toskana liegt. Dieses Gebiet profitiert von \u003cstrong\u003evulkanischen\u003c\/strong\u003e, kalkhaltigen, sandigen und felsigen Böden: eine komplexe Kombination, die den Trauben geschmackliche Tiefe und lebendige Farbigkeit verleiht. Das Weingut La Spinetta bewirtschaftet seine Reben nach den Grundsätzen des \u003cstrong\u003ebiologischen Anbaus\u003c\/strong\u003e und hält die \u003cstrong\u003eErträge pro Hektar niedrig\u003c\/strong\u003e, um eine hohe Qualität und eine optimale Konzentration des Rohmaterials zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit der alkoholischen Gärung in Rotationsfermentern bei kontrollierter Temperatur. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung im Holz, um seine Struktur zu verfeinern. Die Reifung erfolgt in \u003cstrong\u003eneuen\u003c\/strong\u003e französischen Eichenfässern mit \u003cstrong\u003emittlerem Toasting\u003c\/strong\u003e für einen Zeitraum von zwölf bis vierzehn Monaten, was die ideale Integration der Tannine fördert. Vor der Vermarktung ruht der Wein etwa drei Monate in Edelstahltanks und vollendet seinen Weg mit einer abgestimmten \u003cstrong\u003earomatischen Entwicklung\u003c\/strong\u003e von weiteren drei bis vier Monaten, um sein Geschmacksprofil endgültig zu stabilisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Leidenschaft der Brüder Rivetti, ist der \u003cstrong\u003eCasanova della Spinetta Sezzana\u003c\/strong\u003e ein prestigeträchtiger Rotwein, der die authentische Essenz des gleichnamigen pisanischen Dorfes einfängt. Die Trauben, die biologisch auf \u003cstrong\u003evulkanischen und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e angebaut werden, verleihen dem Jahrgang 2011 eine umhüllende und kraftvolle Struktur. Dank der gekonnten Reifung in französischen Eichenbarriques vereint dieser Wein die Intensität des Sangiovese mit der Finesse des Colorino. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e94 Punkten von Robert Parker\u003c\/strong\u003e, ist er ideal, um besondere Anlässe zu veredeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44951463821483,"sku":"55769","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-sezzana-2011_55769_1_89309e0d-b887-45f8-89f2-e1b272561c9c.webp?v=1773761106"},{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-sangiovese-il-nero-di-casanova-2021","title":"Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Il Nero di Casanova 2021","description":"La Spinetta Il Nero di Casanova ist ein exzellenter Rotwein vom Weingut La Spinetta, das sich auf die Herstellung erstklassiger Weine spezialisiert hat. Giovanni Rivettis Traum war es, ein großer Weinproduzent zu werden, doch erst sein Sohn Giuseppe Rivetti und dessen Familie, die das Weingut bis heute führen, verwirklichten diesen Traum. Giuseppe zog auf den sogenannten \"Spinetta\", einen Hügel nahe Castagnole Lanze in der Provinz Asti, wo er das Weingut errichtete und in den 1980er-Jahren mit der Produktion großartiger Weine begann, darunter auch Il Nero di Casanova. Dieser Wein wird aus 95 % Sangiovese- und 5 % Colorino-Trauben hergestellt, die auf kalkhaltigem Boden wachsen. Die Region ist für ihren kalkhaltigen Boden bekannt, der dem Wein einen unverwechselbaren mineralischen Nachgeschmack verleiht. Die Lese erfolgt Mitte September. Anschließend durchlaufen die sorgfältig ausgewählten Trauben eine alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von sechs bis acht Tagen. Darauf folgt die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern für neun Monate. Danach reift der Wein in französischen Eichenbarriques, bevor er zur weiteren Reifung in Stahltanks umgefüllt wird. Diese Reifezeit beträgt zwei Monate, bevor der Wein abgefüllt wird. In der Flasche reift er weitere zwei Monate, um seine endgültige Veredelung zu erfahren. Dadurch entfalten sich alle Eigenschaften, die ihn so wertvoll machen und ihm das DOC-Siegel (kontrollierte Ursprungsbezeichnung) verleihen.","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45050945863851,"sku":"56249","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-il-nero-di-casanova-2021_56249_1_bd047d39-92c9-439d-b137-f7106d6b9a4e.webp?v=1773764482"},{"product_id":"casanova-della-spinetta-prugnolo-gentile-2021","title":"Casanova della Spinetta Prugnolo Gentile 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Gentile di Casanova von La Spinetta ist ein stiller Rotwein, der die authentische Essenz der Toskana in sich trägt. Hergestellt aus Prugnolo Gentile-Trauben, einem historischen Biotyp des Sangiovese, besticht er durch eine \u003cstrong\u003evolle Struktur\u003c\/strong\u003e und eine makellose geschmackliche Reinheit. Das aromatische Bouquet offenbart intensive Aromen von Kirsche, Pflaume und Waldbeeren, eingerahmt von zarten floralen Nuancen und erfrischenden Anklängen von Kräutern. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003esehr konzentrierte Frucht\u003c\/strong\u003e, umhüllt von süßen und runden Tanninen. Den Abschluss bildet eine \u003cstrong\u003eleichte balsamische\u003c\/strong\u003e Mentholnote, die für großes Gleichgewicht und einen angenehm würzigen Nachhall sorgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Provinz Pisa, von biologisch bewirtschafteten Weinbergen zwischen den Gemeinden Terricciola und Casciana Terme. Auf etwa zweihundertfünfzig Metern Höhe mit optimaler Südostausrichtung genießen die \u003cstrong\u003edreißigjährigen Reben\u003c\/strong\u003e ideale klimatische Bedingungen für eine langsame und gleichmäßige Reifung. Das wahre Herzstück dieses Terroirs liegt in den \u003cstrong\u003esandigen Böden marinen Ursprungs\u003c\/strong\u003e, die reich an ozeanischen Sedimenten sind. Dieses besondere geologische Profil spiegelt sich direkt im Glas wider und verleiht dem Wein eine deutliche \u003cstrong\u003emineralische Prägung\u003c\/strong\u003e, die sowohl das Aroma als auch den Geschmack bereichert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUm höchste Qualität zu gewährleisten, werden die Erträge bewusst niedrig gehalten. Nach einer etwa siebentägigen Maischegärung und alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in Holzfässern. Die Reifung erfolgt anschließend für etwa zwei Jahre in großen Fässern aus französischer Eiche, gefolgt von einer Ruhephase im Edelstahl und einer weiteren Lagerung in der Flasche. Dieser rubinrote Wein passt hervorragend zu \u003cstrong\u003ekräftigen Gerichten mit Trüffel\u003c\/strong\u003e, rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Es wird empfohlen, ihn etwa eine Stunde zu dekantieren, um das \u003cstrong\u003ezarte und elegante Finale\u003c\/strong\u003e voll zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden zwischen den malerischen toskanischen Weinbergen von Terricciola, feiert dieser Wein die Intuition von \u003cstrong\u003eLa Spinetta\u003c\/strong\u003e, die alte Rebsorte \u003cstrong\u003ePrugnolo Gentile\u003c\/strong\u003e sortenrein auszubauen. Die auf \u003cstrong\u003esandigen Böden marinen Ursprungs\u003c\/strong\u003e in 250 Metern Höhe angebauten, dreißigjährigen Reben verleihen dem Glas eine außergewöhnliche aromatische Konzentration und eine lebendige mineralische Note. Der Jahrgang 2021, ausgezeichnet mit 92 Punkten vom Wine Advocate und den 5 Trauben von Bibenda, vereint meisterhaft raffinierte Eleganz mit sanften Tanninen und bietet einen authentischen und bewegenden Ausdruck des Terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45186031190187,"sku":"56886","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-prugnolo-gentile-di-casanova-2021_56886_1_90faab7d-4dda-4cb2-9500-d9e9d33f3b4d.webp?v=1773768603"},{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-vermentino-2025","title":"Casanova della Spinetta Toscana Vermentino 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Casanova della Spinetta Vermentino ist ein harmonischer Weißwein, der die authentische Ausdruckskraft der toskanischen Region widerspiegelt. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e-Trauben, entfaltet er in der Nase angenehme Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003efrisch und würzig\u003c\/strong\u003e, getragen von einer lebendigen Säure, die den Trinkfluss zu einem klaren, mineralischen Abgang führt. Am Tisch ist er ideal, um \u003cstrong\u003eMeeresgerichte\u003c\/strong\u003e zu veredeln, von klassischen Linguine mit Venusmuscheln bis hin zu Fischgerichten, und er passt ebenso elegant zu Artischocken-Frittüren und weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein stammt aus Terricciola, im Herzen des toskanischen Weinbaugebiets. Die Weinberge wurzeln in einem \u003cstrong\u003esandigen Boden\u003c\/strong\u003e, der reich an marinen Sedimenten ist, ein wesentliches Element, das dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Struktur\u003c\/strong\u003e verleiht. Diese besondere geologische Zusammensetzung bereichert das Duftprofil mit unverwechselbaren Noten von \u003cstrong\u003eMediterraner Macchia\u003c\/strong\u003e und entfaltet Aromen von Thymian und Majoran, die eine lebendige und klar umrissene regionale Identität schaffen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein wird biologisch und für vegane Ernährungsweisen geeignet produziert und entsteht durch eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e, die ausschließlich von einheimischen Hefen ausgelöst wird. Die anschließende Reifung erfolgt in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, wo der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe ruht. Diese önologische Praxis verleiht dem Gaumen Struktur und Volumen, sorgt für eine absolute \u003cstrong\u003earomatische Präzision\u003c\/strong\u003e und bewahrt die natürliche Frische der Frucht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in Terricciola aus der Vision der Önologen Giorgio Rivetti und Mirko Bessi, bringt dieser \u003cstrong\u003ebiologische Vermentino\u003c\/strong\u003e von Casanova della Spinetta die reine Essenz der Toskana zum Ausdruck. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in \u003cstrong\u003esandigen Böden, die reich an marinen Sedimenten\u003c\/strong\u003e sind, was dem Glas ein unwiderstehliches aromatisches und mineralisches Profil verleiht. In begrenzter Menge durch spontane Gärung mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e hergestellt, reift dieser Wein im Stahltank auf der Feinhefe und ergibt so einen eleganten, frischen und zutiefst authentischen veganen Weißwein.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46016409600171,"sku":"59482","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-toscana-vermentino-2025_59482_1_08df0a0c-75d1-4856-8529-36d19601381e.webp?v=1773799758"},{"product_id":"casanova-della-spinetta-chianti-riserva-2021","title":"Casanova della Spinetta Chianti Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Casanova della Spinetta Chianti Riserva ist ein authentischer toskanischer Rotwein, der von La Spinetta ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot und öffnet sich mit eleganten \u003cstrong\u003eNoten von reifen Brombeeren\u003c\/strong\u003e, Thymian und feinen Anklängen von Kakao. Am Gaumen präsentiert er sich tiefgründig, getragen von einer \u003cstrong\u003elebendigen und ausgewogenen Säure\u003c\/strong\u003e, die die gesamte Struktur unterstützt. Die \u003cstrong\u003eumhüllenden Tannine\u003c\/strong\u003e begleiten den Trinkgenuss zu einem anhaltenden Finale mit klaren mineralischen Erinnerungen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Ausdruck des Sangiovese entsteht im Gebiet von Terricciola, zwischen Pisa und Volterra. Die Weinberge, die biologisch bewirtschaftet werden, liegen auf dreihundert Metern Höhe mit einer südöstlichen Ausrichtung, die eine perfekte Reifung ermöglicht. Das Geschmacksprofil stammt direkt von den \u003cstrong\u003esandigen Böden\u003c\/strong\u003e marinen Ursprungs und \u003cstrong\u003ereich an ozeanischen Sedimenten\u003c\/strong\u003e. Diese Bedingungen verleihen dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Prägung\u003c\/strong\u003e und eine große Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit der Maischegärung und alkoholischen Gärung in \u003cstrong\u003etemperaturkontrollierten Behältern\u003c\/strong\u003e für etwa zwei Wochen, wobei die polyphenolischen Bestandteile sorgfältig extrahiert werden. Die malolaktische Gärung erfolgt in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e aus zweiter Belegung, wodurch die Struktur gefestigt wird. Die Reifung dauert vierundzwanzig Monate in denselben Fässern und wird anschließend mit einer \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e abgeschlossen, die die Aromen optimal integriert und dem Wein endgültige Harmonie verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ergebnis des toskanischen Projekts, das 2001 von der Familie Rivetti ins Leben gerufen wurde, verkörpert dieser \u003cstrong\u003eChianti Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e die authentische Weinbautradition von Terricciola. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Giorgio Rivetti entstand dieser Wein aus \u003cstrong\u003e100% Sangiovese\u003c\/strong\u003e-Trauben, die nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus angebaut werden. Die dreißig Jahre alten Reben wurzeln in \u003cstrong\u003esandigen Böden marinen Ursprungs\u003c\/strong\u003e auf 300 Metern Höhe und verleihen dem Wein eine mineralische und komplexe Note. Ein prestigeträchtiger Wein, der sich sowohl zum sofortigen Genuss als auch zur Lagerung eignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46053636964523,"sku":"59738","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casanova-della-spinetta-chianti-riserva-2021_59738_1_2cb10752-180d-43f7-9300-99d75ef12a0b.webp?v=1773801095"},{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-rosso-colorino-2021","title":"Casanova della Spinetta Toscana Rosso Colorino 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eCasanova della Spinetta Toscana Rosso Colorino\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Rotwein, der von La Spinetta produziert wird. Er entsteht aus der reinsortigen Vinifizierung des \u003cstrong\u003eColorino\u003c\/strong\u003e, einer autochthonen Rebsorte der \u003cstrong\u003eToskana\u003c\/strong\u003e. In der Nase bietet er klare Aromen von Waldbeeren, süßen Gewürzen, frischen Blumen und einem leichten erdigen Unterton. Am Gaumen zeigt er eine volle Struktur, ausbalanciert durch \u003cstrong\u003eweiche Tannine\u003c\/strong\u003e und eine ausgezeichnete Frische, und endet mit einem langen, trockenen und würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Weinbergen im Gebiet von Pisa, zwischen Terricciola und Casciana Terme. Die Reben profitieren von einer Südlage auf 250 Metern Höhe, was eine optimale Reifung gewährleistet. Die \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden mit marinen Sedimenten\u003c\/strong\u003e verleihen dem Wein eine mineralische Note, die dem Schluck Schwung gibt und die Struktur ausgleicht. Der landwirtschaftliche Ansatz basiert auf einem \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Anbau\u003c\/strong\u003e, der im vollen Respekt des lokalen Ökosystems durchgeführt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Ernte Mitte September erfolgt die alkoholische Gärung in \u003cstrong\u003eRotationsfermentern bei kontrollierter Temperatur\u003c\/strong\u003e für etwa 10-11 Tage. Es folgt die malolaktische Gärung und eine Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e aus zweiter Belegung, die ideal sind, um das Tanningerüst zu verfeinern, ohne es zu überdecken. Anschließend ruht der Wein 10 Monate in Edelstahltanks und vollendet seinen Reifeprozess mit weiteren 6 Monaten Flaschenlagerung. Um die aromatische Integrität zu bewahren, wird der Wein \u003cstrong\u003eweder filtriert noch geschönt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Leidenschaft der Familie Rivetti, feiert dieser Wein eine \u003cstrong\u003eautochthone Rebsorte\u003c\/strong\u003e der Toskana, die historisch für Cuvées verwendet wurde und hier sortenrein vinifiziert wird. Der Jahrgang 2021 spiegelt die Authentizität des pisanischen Landes durch einen nachhaltigen Ansatz wider, der \u003cstrong\u003ekeinerlei Filtration\u003c\/strong\u003e vorsieht und so jede ursprüngliche Aromanuance bewahrt. Die langsame Reifung über 24 Monate in \u003cstrong\u003efranzösischer Eiche\u003c\/strong\u003e macht die Tannine weicher und verleiht diesem intensiven Rotwein Noten von Waldfrüchten und süßen Gewürzen: der ideale Begleiter, um würzige Braten und Platten mit gereiftem Käse zu veredeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46169080791211,"sku":"60305","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casanova-della-spinetta-toscana-rosso-colorino-2021_60305_1_4e708e8f-50aa-4da7-88b2-aa478a268639.webp?v=1773403667"},{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-sangiovese-il-nero-di-casanova-2022","title":"Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Il Nero di Casanova 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Nero di Casanova von La Spinetta ist ein biologischer Rotwein, der den authentischen Charakter der Toskana widerspiegelt. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint die Rebsorten Sangiovese und Colorino und bietet ein strukturiertes und einhüllendes Profil. Am Gaumen entfalten sich klare Noten von \u003cstrong\u003ereifer Kirsche und Brombeere\u003c\/strong\u003e, veredelt durch würzige Nuancen von weißem Pfeffer und Anklänge von Graphit. Der Geschmack wird stets von samtigen Tanninen und einer lebendigen Säure getragen und endet mit einem \u003cstrong\u003emineralischen\u003c\/strong\u003e und salzigen Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen in den Terre di Pisa, verteilt auf die Gebiete Terricciola und Casciana Terme. Die Reben wachsen auf einer Höhe von etwa zweihundertfünfzig Metern und profitieren von \u003cstrong\u003eSüdost- und Südwestlagen\u003c\/strong\u003e. Die Zusammensetzung der \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die in Terricciola sandig und reich an marinen Sedimenten sind, während sie in Casciana Terme durch das Vorkommen von Travertin steiniger ausfallen, prägt die Identität des Weins. Diese Eigenschaften verleihen ihm eine \u003cstrong\u003esalzige Struktur\u003c\/strong\u003e, die die Frische des Weins verlängert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt Mitte September mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, gefolgt von der \u003cstrong\u003ekontrollierten Temperaturgärung\u003c\/strong\u003e. Die anschließende malolaktische Gärung findet in französischen Eichenfässern statt, in denen der Wein neun Monate lang weiter reift und an struktureller Komplexität gewinnt. Nach einer Ruhephase in Edelstahltanks wird der Wein \u003cstrong\u003eohne Schönung und Filtration\u003c\/strong\u003e abgefüllt, um den maximalen Fruchtausdruck zu gewährleisten. 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Die elegante Flasche zieht die Aufmerksamkeit durch das berühmte Etikett auf sich, das vom \u003cstrong\u003eNashorn von Albrecht Dürer\u003c\/strong\u003e aus dem Jahr 1515 inspiriert ist: ein prestigeträchtiges Meisterwerk, das die historischen piemontesischen Wurzeln mit den edlen toskanischen Weinbergen von Terricciola verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419905183915,"sku":"61027","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casanova-della-spinetta-toscana-sangiovese-il-nero-di-casanova-2022_61027_1_6f495862-20b9-4821-bb92-b108bffd92ab.webp?v=1777047626"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/casanova-della-spinetta.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}