{"title":"Cesarini Sforza","description":null,"products":[{"product_id":"cesarini-sforza-aquila-reale-brut-riserva-2013","title":"Cesarini Sforza Aquila Reale Brut Riserva 2013","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cesarini Sforza Aquila Reale Riserva ist ein Schaumwein, der nach der strengen \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird. Als authentischer Ausdruck des Trentino-Gebiets wird er aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e aus biologischem Anbau gewonnen. Im Glas zeigt er eine strohgelbe Farbe mit lebhaften goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er duftende Aromen von kandierten Früchten und feinem Gebäck, mit einem erfrischenden Zitrusfinale. Am Gaumen präsentiert er eine \u003cstrong\u003etiefe Struktur\u003c\/strong\u003e und eine ausgeprägte salzige Note, unterstützt von einer Säure, die den Nachhall verlängert. Die geringe Dosage bewahrt seinen reinen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen vom \u003cstrong\u003eMaso Sette Fontane\u003c\/strong\u003e, am Eingang des Cembra-Tals auf fünfhundert Metern Höhe. Die nach Westen ausgerichteten Reben werden in Pergola-Trentino-Erziehung in einem Klima mit starken Temperaturschwankungen angebaut, das von der Ora del Garda erfrischt wird. Die gut durchlässigen Böden haben ein sandig-lehmiges Profil mit \u003cstrong\u003edetritischer und leicht kalkhaltiger\u003c\/strong\u003e Struktur, die reich an Steinen ist. Dieses Umfeld ermöglicht eine \u003cstrong\u003eoptimale Reifung\u003c\/strong\u003e der Trauben, betont deren Frische und verleiht dem Wein eine ausgeprägte Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie von Hand gelesenen ganzen Trauben werden einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e in einer vertikalen Marmonier-Presse unterzogen, um nur den Vorlaufmost zu gewinnen. Die Gärung erfolgt teils im Edelstahltank, teils in Eichenfässern, mit Reifung auf der Feinhefe. Im späten Frühjahr wird die \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vor dem Abfüllen zusammengestellt. Die Flaschengärung leitet eine lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von mindestens neunzig Monaten ein. Der Prozess endet mit dem Degorgieren, dem Zusatz von \u003cstrong\u003eLiqueur d’expédition\u003c\/strong\u003e und weiteren sechs Monaten Ruhe im Keller vor dem Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1734 liefert das prestigeträchtige Cru Maso Sette Fontane, gelegen am Eingang des Val di Cembra, den außergewöhnlichen Chardonnay, aus dem der \u003cstrong\u003eAquila Reale Riserva 2013\u003c\/strong\u003e entsteht. Dieser edle Trento DOC reift ganze \u003cstrong\u003e90 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e und erreicht dadurch eine unvergleichliche Persistenz und salzige Tiefe. Die strenge klassische Methode, gepflegt von drei Generationen, sieht eine minimale Dosierung der Liqueur vor, um die Reinheit des Dolomiten-Terroirs hervorzuheben. Ausgezeichnet mit den \u003cstrong\u003e5 Grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e und der Goldmedaille The WineHunter, zeigt dieser Jahrgang ein aristokratisches Mousseux und eine seltene Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501681406123,"sku":"52418","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-aquila-reale-brut-riserva-2013_52418_1_cae029c4-a288-4e8c-bb9c-0f291ef37533.webp?v=1773735935"},{"product_id":"cesarini-sforza-1673-trento-extra-brut-riserva-2016","title":"Cesarini Sforza 1673 Trento Extra Brut Riserva 2016","description":"Der Riserva 1673, der aus den besten Chardonnay-Trauben aus den besten Höhenlagen des Cembra-Tals erzeugt wird, ist ein hoch geschätzter Botschafter der Cesarini Sforza-Qualität. Der große Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht und die richtige Menge an Sonnenschein tragen dazu bei, die typischen und begehrten Fruchtaromen in den Trauben zu konzentrieren.","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503182213291,"sku":"48014","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-1673-trento-extra-brut-riserva-2016_48014_1_03c71d59-85a7-499a-bf13-b5379aa02d76.webp?v=1773721705"},{"product_id":"cesarini-sforza-trento-brut","title":"Cesarini Sforza Trento Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCesarini Sforza Trento Brut ist ein Schaumwein, der den Charakter von Trient voll zum Ausdruck bringt. Hergestellt aus Chardonnay-Trauben, wird er nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e produziert. Im Glas zeigt er eine leuchtend goldene Farbe, belebt von einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. Das Duftprofil vereint klare Zitrusnoten und weiße Blüten mit dezenten Anklängen von Brioche und Zuckerwatte. Am Gaumen bietet er einen \u003cstrong\u003ecremigen und frischen Schluck\u003c\/strong\u003e, getragen von einer lebendigen Säure, die das Gleichgewicht bis zum Abgang verlängert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus besonders geeigneten Weinbaugebieten zwischen den Avisianer Hügeln, dem Cembra-Tal und der Valsugana. Die Weinberge liegen an nach Süden und Südosten ausgerichteten Hängen in einer Höhe zwischen 350 und 700 Metern, ein ideales Umfeld für die gleichmäßige Reifung des Chardonnay. Die geologische Beschaffenheit wechselt zwischen \u003cstrong\u003etiefgründigen, lehmigen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an Dolomitgestein sind, und \u003cstrong\u003egut durchlässigen Kalk- und Porphyrböden\u003c\/strong\u003e. Diese territoriale Vielfalt sorgt für eine große \u003cstrong\u003earomatische Reinheit\u003c\/strong\u003e und eine ausgeprägte strukturelle Finesse, wodurch die natürliche Eleganz der Rebsorte besonders zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese des Chardonnay findet zwischen Ende August und Anfang September statt. Die Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003eersten Gärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e, um die Primäraromen bestmöglich zu bewahren. Die Schaumbildung erfolgt nach den Regeln der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e mit der \u003cstrong\u003ezweiten Gärung in der Flasche\u003c\/strong\u003e. Anschließend reift der Wein langsam \u003cstrong\u003eauf der Hefe\u003c\/strong\u003e für einen Zeitraum von 24 bis 36 Monaten. Diese lange Reifezeit verleiht dem Wein eine reichhaltige Geschmackstiefe und aromatische Komplexität und sorgt für ein dynamisches und ausgesprochen frisches Profil im Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer 1974 kreierte Cesarini Sforza Trento Brut ist ein stolzer Botschafter der lokalen Schaumweintradition. Dieses prestigeträchtige Etikett entsteht aus \u003cstrong\u003ereinen Chardonnay-Trauben\u003c\/strong\u003e, die meisterhaft nach der strengen \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e verarbeitet werden. Die geduldige \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, die vierundzwanzig bis sechsunddreißig Monate dauert, verleiht diesem Schaumwein eine erhabene Cremigkeit und eine feine, anhaltende Perlage. Von Führern wie Decanter und Wine Spectator ausgezeichnet, feiert er die Eleganz der Herkunftsbezeichnung Trento DOC.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503452287147,"sku":"13735","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-trento-brut_13735_1.jpg?v=1773666957"},{"product_id":"cesarini-sforza-trento-brut-rose","title":"Cesarini Sforza Trento Brut Rosè","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cesarini Sforza Brut Rosé ist ein raffinierter roséfarbener Schaumwein aus Trient, signiert von Cesarini Sforza. Diese faszinierende Cuvée aus Pinot Nero und Chardonnay wird nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt. Im Glas leuchtet er in einem kirschroten Rosaton, veredelt durch ein \u003cstrong\u003efeines, anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e. Das aromatische Profil zeigt Noten von Johannisbeere, Pflaume, Grapefruit und Vollkornbrot. Am Gaumen besticht er durch eine lebendige \u003cstrong\u003esalzige Frische\u003c\/strong\u003e und eine fruchtige, seidige Textur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Weinbergen zwischen den \u003cstrong\u003eAvisianer Hügeln\u003c\/strong\u003e und dem Cembra-Tal, im Herzen des Trienter Gebiets. Die Reben profitieren von optimalen Lagen in einer Höhe zwischen 350 und 700 Metern. Die Vielfalt der Böden spielt eine entscheidende Rolle: Tiefe \u003cstrong\u003etonig-lehmige Böden\u003c\/strong\u003e mit dolomitischem Gestein wechseln sich ab mit sandigen, fluvial-glazialen Böden mit Porphyrschutt. Dieser geologische Reichtum verleiht dem Wein eine ausgeprägte Identität. Die Lese, die zwischen Ende August und Anfang September stattfindet, bewahrt die intensive \u003cstrong\u003ebergfrische\u003c\/strong\u003e Note.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess folgt strikt den Vorgaben der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e. Nach dem Pressen vergären Pinot Nero und Chardonnay in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, um die maximale aromatische Reinheit zu bewahren. Die Schaumbildung wird von einer langsamen Reifung von \u003cstrong\u003e24 Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e begleitet. Diese sorgfältige Entwicklung definiert eine Brut-Dosage von großer Präzision, die die sortentypische Salzigkeit mit klarer Frucht harmonisiert und einen seidigen, eleganten Trinkfluss garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cesarini Sforza Brut Rosé verkörpert die Hingabe einer Familie, die seit Generationen exzellente Schaumweine im Trentino herstellt. Dieser faszinierende \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e entsteht zwischen den Hügeln von Avisio und dem Cembra-Tal, in einer perfekten Verbindung von Chardonnay und Pinot Nero. Nach der strengen \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt und 24 Monate auf der Hefe gereift, entwickelt dieser Schaumwein eine erhabene Seidigkeit und eine verführerische Perlage. Seine Exzellenz wird von Kritikern weithin gefeiert und er wurde mit renommierten Auszeichnungen geehrt, wie der begehrten Goldmedaille beim \u003cstrong\u003eBerliner Wine Trophy\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505826590891,"sku":"33476","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-trentodoc-metodo-classico-brut-rose_33476_1_29a818b0-8c18-4903-b0a9-e92a50d2faa7.webp?v=1773684370"},{"product_id":"cesarini-sforza-1673-trento-noir-nature-2017","title":"Cesarini Sforza 1673 Trento Noir Nature 2017","description":"Nur wenige Gebiete auf der Welt sind in der Lage, Trauben zu erzeugen, die für die Herstellung von Schaumweinen geeignet sind. Es ist nämlich notwendig, dass die pedoklimatischen Eigenschaften ein gewisses, aber grundlegendes Gleichgewicht erreichen, das es den Trauben ermöglicht, zu reifen und dabei Eigenschaften zu erhalten, die keineswegs selbstverständlich sind.","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506995589291,"sku":"39895","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-1673-trento-noir-nature-metodo-classico-2017_39895_1.jpg?v=1773692474"},{"product_id":"cesarini-sforza-trento-tridentum-brut-millesimato-2018","title":"Cesarini Sforza Trento Tridentum Brut Millesimato 2018","description":"Der Trento Tridentum Extra Brut Riserva ist ein Schaumwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung (DOC), hergestellt aus einer Cuvée von Chardonnay (80 %) und Pinot Noir (20 %). Dieser weiße Schaumwein stammt aus Weinbergen, die nach dem traditionellen Trentiner Pergola-System erzogen werden und sich im klassischen Trentiner DOC-Gebiet befinden. Der Trento Tridentum Extra Brut Riserva des Weinguts Cesarini Sforza ist der Inbegriff feinster Schaumweintradition. Die Weinberge in Trentino-Südtirol liegen im Alta Valle di Cembra auf Höhenlagen zwischen 550 und 670 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben, die auf sandigen Böden mit hohem Porphyranteil wachsen, profitieren von einem idealen Mikroklima mit geringen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht und ausreichend Sonneneinstrahlung. Mikroklima und Boden sind zwei wichtige Faktoren, die den \u003cb\u003eb\u003eTrauben\u003c\/b\u003e ihr Aroma, ihren Geschmack und ihre ausgeprägte Mineralität verleihen. Die \u003cb\u003eTrauben\u003c\/b\u003e werden in den ersten zehn Septembertagen von Hand gelesen und anschließend in speziellen Marmonierpressen schonend gepresst. Darauf folgt eine kalte, statische \u003cb\u003eDekantierung\u003c\/b\u003e. Anschließend beginnt die \u003cb\u003eGärung\u003c\/b\u003e in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Vor der Abfüllung reift der Wein etwa sechs Monate auf der Hefe. Danach wird er abgefüllt und durchläuft eine zweite Gärung von mindestens 48 Monaten auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein Schaumwein von höchster Qualität, ausgewogen und harmonisch – eine wahre Perle des \u003cb\u003eTrentino\u003c\/b\u003e.","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513409433771,"sku":"49195","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-trento-tridentum-brut-millesimato-2018_49195_1_61853fb2-f32c-470d-bd90-54b37bedb422.webp?v=1773725410"},{"product_id":"cesarini-sforza-trento-cuvee-brut-riserva","title":"Cesarini Sforza Trento Cuvée Brut Riserva","description":"Dieser preisgekrönte Schaumwein, aus den besten Chardonnay-Trauben des Trentins, entsteht durch den einzigartigen Herstellungsprozess nach Tradition des Hauses Cesarini Sforza.","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516610834603,"sku":"954","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-trento-cuvee-brut-riserva_954_1_f6bf2b55-bff4-4539-aff2-d59288d63fc3.webp?v=1738162102"},{"product_id":"cesarini-sforza-aquila-reale-brut-riserva-2011","title":"Cesarini Sforza Aquila Reale Brut Riserva 2011","description":"Seit 1734 werden in Maso Sette fontane Trauben von höchster Qualität angebaut. Hier inmitten der Brentadolomiten, kann der Chardonnay sein ganzes Potenzial entfalten, mit einer Ausgewogenheit und Persönlichkeit wie es nur wenige Rebsorten vorbehalten ist. Es entstehen Weine mit Struktur und Eleganz, Kraft und viel Finesse. Attribute, die auf dem langen Weg der traditionellen Schaumweinherstellung in der Flasche entstehen, wo feinsten Details und Nuancen große Bedeutung zukommt. Die besondere Kombination aus dem Anbaugebiet, der Rebsorte und der Erfahrung und das Wissen der Winzer – hier wird bereits in der 3 Generation gearbeitet - machen diesen Schaumwein einzigartig. Aus diesem Terroir entstammt der Cru von Cesarini Sforza, Aquila Reale.","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44539486077099,"sku":"30837","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-aquila-reale-brut-riserva-2011_30837_1.jpg?v=1773682028"},{"product_id":"cesarini-sforza-aquila-reale-brut-riserva-2012","title":"Cesarini Sforza Aquila Reale Brut Riserva 2012","description":"Seit 1734 werden in Maso Sette fontane Trauben von höchster Qualität angebaut. Hier inmitten der Brentadolomiten, kann der Chardonnay sein ganzes Potenzial entfalten, mit einer Ausgewogenheit und Persönlichkeit wie es nur wenige Rebsorten vorbehalten ist. Es entstehen Weine mit Struktur und Eleganz, Kraft und viel Finesse. Attribute, die auf dem langen Weg der traditionellen Schaumweinherstellung in der Flasche entstehen, wo feinsten Details und Nuancen große Bedeutung zukommt. Die besondere Kombination aus dem Anbaugebiet, der Rebsorte und der Erfahrung und das Wissen der Winzer – hier wird bereits in der 3 Generation gearbeitet - machen diesen Schaumwein einzigartig. 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Das aromatische Profil eröffnet sich mit Noten von Zedrat und kandierten Früchten, entwickelt sich weiter zu Anklängen von Wildblumenhonig, Erdnussbutter, süßen Gewürzen und tropischem Fruchtfleisch. Am Gaumen finden die ausgeprägte Frische und die lebhafte Salzigkeit einen harmonischen Gegenpol in der Zartheit des Schlucks, der in ein \u003cstrong\u003elanges, geröstetes\u003c\/strong\u003e und mineralisches Finale führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben für diesen Schaumwein stammen aus den renommierten \u003cstrong\u003eHochlagen-Weinbergen\u003c\/strong\u003e des Cembra-Tals und des Gebiets von Ravina, die bis auf 670 Meter Höhe liegen. Die Reben werden in der einfachen Trentiner Pergola mit hervorragender Sonneneinstrahlung erzogen. Die \u003cstrong\u003eporphyrreichen Böden\u003c\/strong\u003e mit sandiger und lockerer Beschaffenheit verleihen dem Wein Präzision und eine unverwechselbare salzige Note. Die ausgeprägten \u003cstrong\u003etäglichen Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e fördern die optimale Entwicklung der Aromavorstufen und heben die natürliche Säure sowie die lebendige Spannung hervor, die das Chardonnay auszeichnen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt im September mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e. Die ganzen Trauben werden sanft gepresst und statisch geklärt, gefolgt von der temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks. Der Grundwein ruht einige Monate, bevor die zweite Gärung nach den Prinzipien der klassischen Methode eingeleitet wird. Der Prozess wird durch eine lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von etwa sechzig Monaten abgeschlossen. Diese geduldige Lagerung definiert die finale Struktur und garantiert eine hohe \u003cstrong\u003earomatische Komplexität\u003c\/strong\u003e sowie ein elegantes Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Aushängeschild des Weinguts, das 1974 gegründet wurde, ist diese renommierte Riserva, die eine absolute Spitzenleistung des Trentodoc darstellt. Gewonnen aus \u003cstrong\u003ehochgelegenen Chardonnay-Trauben\u003c\/strong\u003e, reift dieser prestigeträchtige \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e für \u003cstrong\u003e60 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e und entwickelt dabei ein feines Mousseux und eine verführerische aromatische Komplexität. Der Jahrgang 2018, sorgfältig von Hand gelesen, verleiht dem Gaumen eine außergewöhnliche Frische und eine lebendige mineralische Salzigkeit, Qualitäten, die von der Fachkritik mit Spitzenbewertungen ausgezeichnet wurden.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44679816872107,"sku":"53875","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-1673-trento-extra-brut-riserva-2018_53875_1_46f03795-0451-43e1-acfc-a78540c6ef69.webp?v=1773743329"},{"product_id":"cesarini-sforza-1673-trento-brut-millesimato-2021","title":"Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Millesimato 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cesarini Sforza 1673 Trento Brut ist ein Schaumwein, der die Präzision der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e widerspiegelt. Das Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, zeichnet er sich durch ein \u003cstrong\u003efeines und cremiges Mousseux\u003c\/strong\u003e aus. Das Bouquet offenbart Aromen von Golden Delicious Äpfeln und weißem Pfirsich, gefolgt von Noten reifer Früchte und zarten Anklängen von Brotkruste. Am Gaumen präsentiert er sich komplex und strukturiert, getragen von einer angenehmen Säure, die den Abgang langanhaltend macht. Er ist die ideale Begleitung zu Vorspeisen, Käseauswahl und Gerichten mit \u003cstrong\u003emagerem Fisch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus dem \u003cstrong\u003eTrentino-Südtirol\u003c\/strong\u003e, genauer gesagt aus dem \u003cstrong\u003eVal di Cembra\u003c\/strong\u003e, innerhalb der Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eTrento\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge liegen auf 500 bis 600 Metern Höhe; die Süd- und Südostlage begünstigt eine gleichmäßige Reifung und erhält die natürliche Säure der Trauben. Die Reben wurzeln in einem \u003cstrong\u003esandig-lehmigen\u003c\/strong\u003e und lockeren Boden, der reich an Porphyr ist, ein geologisches Element, das für große geschmackliche Präzision und bemerkenswerte \u003cstrong\u003eLanglebigkeit\u003c\/strong\u003e sorgt. Der Anbau erfolgt nach dem einfachen Trentiner Pergola-System und Guyot-System.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der manuellen Lese der Trauben, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e. Nach der statischen Vorklärung vergärt der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank und reift über sieben Monate auf der Feinhefe, um die Struktur der Cuvée zu definieren. Mit dem Tirage beginnt die Flaschengärung, wie es die \u003cstrong\u003eTraditionelle Methode\u003c\/strong\u003e vorsieht. Der Schaumwein reift \u003cstrong\u003e36 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, entwickelt so eine perfekte Harmonie vor dem Degorgieren und wird mit einer \u003cstrong\u003eBrut-Dosage\u003c\/strong\u003e vollendet, die das ursprüngliche Gleichgewicht bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Herzen des \u003cstrong\u003eVal di Cembra\u003c\/strong\u003e geboren, feiert der prestigeträchtige Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Millesimato 2021 die Exzellenz eines Weinguts, das 1974 gegründet wurde. Die edlen, von Hand auf porphyrreichen Böden gelesenen Trauben werden vom Önologen Andrea Buccella gekonnt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e verarbeitet. Die geduldige Reifung von 36 Monaten auf der Hefe verleiht diesem Schaumwein ein \u003cstrong\u003efeines und cremiges Mousseux\u003c\/strong\u003e sowie eine strukturierte Eleganz und besiegelt einen regionalen Erfolg, der durch renommierte Auszeichnungen wie die Fünf Trauben von Bibenda bestätigt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45886842601643,"sku":"59243","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-1673-trento-brut-2021_59243_1_1aaad212-8739-4fa4-8b48-cac749beb30e.webp?v=1773796714"},{"product_id":"cesarini-sforza-trento-brut-magnum","title":"Cesarini Sforza Trento Brut Magnum","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Trento Brut Magnum von Cesarini Sforza ist ein weißer Schaumwein aus Trentino-Südtirol, der nach den Grundsätzen der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e (klassischen Flaschengärung) hergestellt wird. Dieser aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnene Wein bringt die Eleganz der Appellation \u003cstrong\u003eTrento\u003c\/strong\u003e voll zum Ausdruck. Im Glas erstrahlt er in einem leuchtenden Goldton, veredelt durch eine \u003cstrong\u003efeine und anhaltende Perlage\u003c\/strong\u003e. Das sensorische Profil ist frisch und präzise definiert, wobei der Schluck durch eine angenehme Cremigkeit und eine lebendige Säure besticht, die in einem \u003cstrong\u003elangen und harmonischen Finale\u003c\/strong\u003e ausklingt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie für diese Produktion genutzten Weinberge befinden sich zwischen den Colline Avisiane, dem Cembratal und der Valsugana. Die Reben wachsen an gut nach Süden und Südosten ausgerichteten Hängen in einer Höhe zwischen 350 und 700 Metern. Diese Bedingungen ermöglichen eine ausgewogene Reifung des Chardonnay unter Bewahrung seiner Frische. Die Geologie der Böden ist vielfältig: Sie reicht von \u003cstrong\u003etiefgründigen Lehm-Ton-Böden\u003c\/strong\u003e mit hohem Anteil an Dolomitgestein bis hin zu gut durchlässigen \u003cstrong\u003eKalk- und Porphyrböden\u003c\/strong\u003e. Dieser pedologische Reichtum verleiht dem Wein eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003earomatische Reinheit\u003c\/strong\u003e, die typisch für das Gebiet von \u003cstrong\u003eTrento\u003c\/strong\u003e ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinlese findet zwischen Ende August und Anfang September statt. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Primäraromen zu bewahren. Die Schaumbildung erfolgt durch die \u003cstrong\u003ezweite Gärung\u003c\/strong\u003e, das Herzstück der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer \u003cstrong\u003elangsamen Hefelagerung\u003c\/strong\u003e über einen Zeitraum von vierundzwanzig bis sechsunddreißig Monaten. Diese Entwicklung bereichert das Bouquet, indem sie Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten mit Anklängen von \u003cstrong\u003eBrioche und Zuckerwatte\u003c\/strong\u003e verbindet, die der Textur am Gaumen Komplexität verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer 1974 entstandene \u003cstrong\u003eCesarini Sforza Trento Brut\u003c\/strong\u003e ist ein angesehener Botschafter der Appellation Trento DOC. Von renommierten Weinführern wie Decanter und Wine Spectator gefeiert, findet dieses Symbol der Trentiner Schaumweinkunst im majestätischen \u003cstrong\u003eMagnum-Format\u003c\/strong\u003e seinen vollendeten Ausdruck, ideal, um jede Feierlichkeit zu krönen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779251126443,"sku":"62607","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-trento-brut-magnum_62607_1_2a1c5bbe-95ca-4033-95a0-a6b7a8d2ceca.webp?v=1790601783"},{"product_id":"cesarini-sforza-1673-trento-brut-rose-2018","title":"Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Rosè 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCesarini Sforza 1673 Trento Brut Rosé\u003c\/strong\u003e ist ein Rosé-Schaumwein, der die Pinot-Nero-Trauben durch die \u003cstrong\u003eklassische Methode (Metodo Classico)\u003c\/strong\u003e veredelt. Als authentischer Ausdruck des Gebiets von Trient zeichnet er sich durch seine delikate altrosa Farbe und eine \u003cstrong\u003efeinste Perlage\u003c\/strong\u003e aus. In der Nase offenbart er klare Aromen von Brombeeren und Heidelbeeren, mit einem leichten abschließenden Hauch von Erdbeere. Am Gaumen beeindruckt er durch seine seidige Textur, mit Anklängen von Hagebutte, reifer Kirsche und Marzipan, und schließt mit einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Mineralität\u003c\/strong\u003e ab, die sich ideal als Begleiter zu leichten Vorspeisen eignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge befinden sich im prestigeträchtigen \u003cstrong\u003eCembratal (Valle di Cembra)\u003c\/strong\u003e, einem Berggebiet im Trentino-Südtirol, das auf einer Höhe zwischen 450 und 600 Metern liegt. Die Ausrichtung nach Süden und Südwesten gewährleistet eine optimale Reifung der Trauben. Die Reben wurzeln in lockeren, sandigen \u003cstrong\u003efluvioglazialen Böden\u003c\/strong\u003e, die durch die Verwitterung von Porphyrgestein entstanden sind. Diese spezifische geologische Matrix verleiht dem Schaumwein seine \u003cstrong\u003emineralische Note\u003c\/strong\u003e und definiert die Aromen roter Früchte mit äußerster Klarheit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Prozess beginnt im September mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e und der sanften Pressung der Trauben. Nach der temperaturgesteuerten Gärung in Edelstahltanks und einer achtmonatigen Lagerung auf der Feinhefe beginnt die Zweitgärung. Die \u003cstrong\u003eklassische Methode\u003c\/strong\u003e erfordert hier eine Verweildauer von mindestens \u003cstrong\u003esechzig Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, eine langsame Ruhephase, die die komplexe Struktur des Weins definiert. So erreicht dieser \u003cstrong\u003eBrut-Schaumwein\u003c\/strong\u003e ein harmonisches Gleichgewicht, das Frische mit einer lebendigen aromatischen Fülle verbindet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eTrento DOC 1673 Rosé\u003c\/strong\u003e von Cesarini Sforza zelebriert die Exzellenz der Schaumweinherstellung der Region und verbindet dabei gekonnt Tradition und Innovation. Dieser außergewöhnliche Schaumwein ist mehrfach international ausgezeichnet und bestätigt sich als echte Spitzenleistung, die ideal für ein exklusives Anstoßen ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47919537094827,"sku":"62689","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sforza-1673-trento-brut-rose-2018_62689_1_83fe075c-7d1a-4175-b394-e5a5d34d8a52.webp?v=1790330928"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/cesarini-sforza.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}