{"title":"Contratto","description":null,"products":[{"product_id":"contratto-asti-spumante-de-miranda-2020","title":"Contratto Asti Spumante De Miranda 2020","description":"Asti Sweet, ein aromatischer Schaumwein von Contratto, einem traditionsreichen piemontesischen Weingut, gegründet 1867. Jahrgang 2020, 7 % vol. Dieser Wein zelebriert die italienische Schaumweintradition. Die Charmat-Methode unterstreicht die Frische und die Aromen des Moscato Bianco. Ein betörender Duft mit Noten von Zitronenkaramell, Salbei, Aprikose, Lavendel, Stachelbeere, aromatischen Kräutern, Honig und Vanille. Blassgoldene Farbe. Am Gaumen ein Genuss: süß, aber dennoch von bemerkenswerter Frische und einem anhaltenden Zitrusabgang. Passt hervorragend zu trockenem und frischem Gebäck und ist ideal zum Anstoßen.","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513274953899,"sku":"48945","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-asti-spumante-de-miranda-2020_48945_1_bf270a3f-5dde-46ad-b7ca-3b1d36b89006.webp?v=1773724148"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2018","title":"Contratto Asti Spumante Metodo Classico De Miranda 2018","description":"De Miranda Metodo Classico ist Asti Spumante in seiner besten Form. Ein facettenreicher Schaumwein, der sein aromatisches Profil mit seinem evolutionären Profil in einer perfekten Harmonie der Nuancen verbindet.","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513276330155,"sku":"48946","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2018_48946_1_0ea6e802-a0f2-4721-836f-757f4e19bb6c.webp?v=1773725238"},{"product_id":"contratto-alta-langa-riserva-special-cuvee-pas-dose-2015","title":"Contratto Alta Langa Riserva Special Cuvee Pas Dose 2015","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Alta Langa von Contratto ist ein Schaumwein mit großer Struktur, der im Piemont hergestellt wird. Diese \u003cstrong\u003eCuvée aus Pinot Nero und Chardonnay\u003c\/strong\u003e wird nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt. In der Version ohne Dosage angeboten, offenbart er eine frische und komplexe Identität. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit leichten kupferfarbenen Reflexen, veredelt durch ein \u003cstrong\u003efeines und cremiges Mousseux\u003c\/strong\u003e von langer Persistenz. Das aromatische Profil entfaltet deutliche Zitrus- und Kräuternoten, die einen Schluck mit ausgeprägtem mineralischem Charakter ankündigen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge, aus denen dieser Wein stammt, befinden sich in der Gemeinde Bossolasco in der Provinz Cuneo, im Herzen der Alta Langa. Die Reben wachsen auf 700 bis 780 Metern Höhe mit optimaler Ausrichtung nach Süden, Südosten und Südwesten. Dieses Mikroklima begünstigt eine \u003cstrong\u003elangsame Reifung der Trauben\u003c\/strong\u003e und bewahrt eine lebendige aromatische Frische. Die \u003cstrong\u003emarmor- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, reich an Kalziumkarbonat, Schluff und Sand, verleihen dem Wein einen \u003cstrong\u003edeutlich mineralischen und salzigen Charakter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach dem Abbeeren ermöglicht eine sanfte Pressung die Gewinnung ausschließlich des Vorlaufmostes. Die erste Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur; der Pinot Nero verbleibt dort neun Monate, während \u003cstrong\u003eder Chardonnay sieben Monate in französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e reift. Die Schaumbildung erfolgt nach dem Protokoll der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, mit einer Reifung auf der Hefe von mindestens neunzig Monaten und dem traditionellen \u003cstrong\u003emanuellen Rütteln\u003c\/strong\u003e. Diese lange Reifezeit integriert Noten von Thymian, Orangenblüten und getrockneter Aprikose mit eleganten Anklängen von feinem Gebäck und gerösteter Haselnuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt im Piemont vom traditionsreichen Weingut \u003cstrong\u003eContratto\u003c\/strong\u003e, das bereits seit 1867 besteht, stellt der Jahrgang 2015 die erste prestigeträchtige Riserva des Hauses dar. Diese seltene Spitzenqualität der \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e entsteht in Bossolasco und reift mindestens 90 Monate auf der Hefe, wobei sie durch das traditionelle manuelle Remuage veredelt wird. Als \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e bringt sie die authentische Eleganz der Trauben ohne jegliche zusätzliche Dosage zum Ausdruck. Ausgezeichnet mit den 5 Trauben von Bibenda, vereint dieser Schaumwein Meisterschaft und Komplexität und bietet ein unvergessliches Verkostungserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515705585835,"sku":"51820","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-alta-langa-riserva-special-cuvee-pas-dose-2015_51820_1_c63e73af-acd5-4dae-922a-3f1ee153a07b.webp?v=1773735147"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-de-miranda-2017","title":"Contratto Asti Spumante De Miranda 2017","description":"This very unique and delicious Metodo Classico is made from 100% old vine Moscato. The wine is very lively and vibrant with a dense and rich center palate. Lots of complexity and balance with sweet pastry, sliced lemon and light dried mango and candid fruit. Full yet racy and intense. A beautiful center palate. A must for anybody who loves Sauterne and great bubbles!","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44535854334123,"sku":"22912","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-asti-spumante-de-miranda-2017_22912_1.jpg?v=1773671669"},{"product_id":"contratto-special-cuvee-metodo-classico-extra-brut-2011","title":"Contratto Special Cuvee Metodo Classico Extra Brut 2011","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Special Cuvée Pas Dosé von Contratto stellt einen tiefgründigen Ausdruck des Gebiets der Alta Langa dar. Gewonnen aus einer gekonnten Cuvée von Pinot Nero und \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, wird dieser piemontesische Schaumwein nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit kupferfarbenen Reflexen und offenbart am Gaumen einen raffinierten und leicht oxidativen Stil. Der Schluck zeichnet sich durch lebendige Frische und eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e aus, verbunden mit einer \u003cstrong\u003efeinen und cremigen Perlage\u003c\/strong\u003e, die die geschmackliche Eleganz verlängert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben reifen auf den piemontesischen Hügeln von Bossolasco in Höhenlagen von bis zu siebenhundertachtzig Metern und profitieren von einer hervorragenden Südausrichtung. Die Böden zeichnen sich durch eine Zusammensetzung aus \u003cstrong\u003ekalkhaltigem Mergel\u003c\/strong\u003e, Kalziumkarbonat, Schluff und Sand aus. Diese spezielle geologische Konfiguration sorgt für eine bemerkenswerte geschmackliche Spannung. Contratto hebt diese Elemente hervor, um eine authentische Interpretation des \u003cstrong\u003eHochland-Terroirs\u003c\/strong\u003e zu bieten und dem Wein eine solide \u003cstrong\u003estrukturelle Eleganz\u003c\/strong\u003e zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sanften Pressung, um ausschließlich den Vorlaufmost zu gewinnen. Nach der ersten Gärung im Edelstahl reift der Pinot Nero weiter in Edelstahltanks, während \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e ausgebaut wird. Die Schaumbildung erfolgt, wie es die \u003cstrong\u003eklassische Methode\u003c\/strong\u003e verlangt, mit einer langen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von neunzig Monaten und einem sorgfältigen manuellen Rütteln. Diese lange Ruhezeit ermöglicht die Entwicklung von duftenden Aromen nach gerösteten Haselnüssen und feinem Gebäck. Das Fehlen von zugesetztem Zucker definiert den \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e-Stil und garantiert höchste Reinheit und Präzision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Pionierin in Italien seit 1867 feiert die Kellerei Contratto die Identität der Alta Langa mit der prestigeträchtigen \u003cstrong\u003eSpecial Cuvée Pas Dosé 2011\u003c\/strong\u003e. Entstanden aus Weinbergen in großer Höhe bei Bossolasco, erhält dieser Metodo Classico eine ausgeprägte Mineralität von den kalkhaltigen Mergelböden. Dank einer \u003cstrong\u003emindestens 90-monatigen Reifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e und einem sorgfältigen manuellen Remuage entwickelt der Wein einen faszinierenden \u003cstrong\u003eoxidativen Stil\u003c\/strong\u003e von außergewöhnlicher Komplexität. Mit herausragenden Bewertungen, wie den 94 Punkten von Robert Parker, ist diese Cuvée der perfekte Ausdruck des edlen piemontesischen Terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44829075308715,"sku":"54697","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-alta-langa-metodo-classico-riserva-special-cuvee-pas-dose-extra-brut-2011_54697_1_ed5f93d1-2145-4a09-ba2c-be8cc161c49f.webp?v=1773747404"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2019","title":"Contratto Asti Spumante Metodo Classico De Miranda 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Asti Spumante Metodo Classico De Miranda ist ein weißer Schaumwein, der das volle Potenzial der Rebsorte \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt. Er präsentiert sich in strohgelber Farbe mit einem \u003cstrong\u003esehr feinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. Das Duftprofil vereint harmonisch Noten von Trockenfrüchten und Mürbeteig mit frischen Akzenten von Salbei und Thymian. Am Gaumen zeigt er sich intensiv aromatisch und offenbart Noten von Honig, Datteln und Maiglöckchen, die sich mit Anklängen von gerösteter Brioche und salzigem Keks verweben. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, balanciert er Lieblichkeit mit einer lebendigen Frische. Hervorragend als Aperitif oder zu Vorspeisen, findet er eine ideale Verbindung mit \u003cstrong\u003eBlauschimmelkäse\u003c\/strong\u003e und trockenem Gebäck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht im Herzen des Piemont, auf den Hügeln von Canelli, in einem Gebiet mit langer Weinbautradition. Die Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eAsti\u003c\/strong\u003e steht für den idealen Ort, an dem die Rebsorte \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e ihre unverwechselbare Identität entwickelt. Der Wein stammt von \u003cstrong\u003eContratto\u003c\/strong\u003e, einem Weingut mit starker Verbundenheit zur Region, das nach einem strengen Ansatz der \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Weinwirtschaft\u003c\/strong\u003e arbeitet. Das piemontesische Umfeld verleiht den Trauben einen ausgeprägten Sortencharakter, der durch die während der Reifung gewonnene Komplexität hervorgehoben wird. Die Besonderheiten des lokalen Bodens schenken dem Wein eine \u003cstrong\u003eentwickelte Struktur\u003c\/strong\u003e und ein \u003cstrong\u003ebemerkenswertes Alterungspotenzial\u003c\/strong\u003e, wobei der Trinkfluss klar bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit dem Abbeeren und einer sanften Pressung ohne Druck, um ausschließlich den \u003cstrong\u003eVorlaufmost\u003c\/strong\u003e zu gewinnen. Die erste Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur wird von einer neunmonatigen Reifung gefolgt. Die Schaumbildung erfolgt streng nach dem \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Die lange Lagerung auf der Hefe, fast achtundvierzig Monate, verleiht dem Aromaprofil tiefe und komplexe Facetten. Der Prozess endet mit dem \u003cstrong\u003emanuellen Rütteln\u003c\/strong\u003e, einer sorgfältigen Praxis, die höchste Klarheit garantiert und die Finesse des Weins zusätzlich hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1867 steht die Kellerei Contratto für piemontesische Exzellenz, ein Erbe, das mit dem Jahrgang 2019 des De Miranda gefeiert wird. Ursprünglich aus den renommierten Hügeln von Canelli stammend, verkörpert dieser \u003cstrong\u003eAsti DOCG\u003c\/strong\u003e eine akribische handwerkliche Sorgfalt durch die strenge Anwendung der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e. Die lange Reifezeit von fast 48 Monaten auf der Hefe, kombiniert mit dem manuellen Remuage unter der Leitung des Önologen Andrea Rivetti, verleiht dem Wein eine erhabene, sich entwickelnde Eleganz. Als Ergebnis eines \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e Weinbaus wird dieser Schaumwein auch nach zehn Jahren Lagerung sein volles Potenzial entfalten können.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44894582898859,"sku":"55357","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-asti-spumante-metodo-classico-de-miranda-2019_55357_1_083712b3-0e50-4a71-9ccc-ae7990061609.webp?v=1773758092"},{"product_id":"contratto-alta-langa-blanc-de-blancs-pas-dose-2022","title":"Contratto Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dose 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eAlta Langa Blanc de Blancs Pas Dosé\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eContratto\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e Schaumwein aus dem Piemont, der die Reinheit des \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt. Ohne zugesetzten Zucker präsentiert er sich im Glas mit einer goldgelben Farbe und einem \u003cstrong\u003efeinen Perlage\u003c\/strong\u003e. Das Duftprofil vereint klare Noten von Zedrat, Akazienhonig und Erdbeerbaum, getragen von einer dezenten Röstnote im Hintergrund. Am Gaumen zeigt er sich geradlinig und salzig, perfekt ausbalanciert durch eine angenehme \u003cstrong\u003ecremige Textur\u003c\/strong\u003e, die diesem veganen Wein Dynamik und Klarheit verleiht, konzipiert, um ein spannungsgeladenes und elegantes Profil zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Piemont, aus den Weinbergen von Bossolasco und Canelli, innerhalb der renommierten Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eAlta Langa\u003c\/strong\u003e. In diesem besonderen pedoklimatischen Kontext interpretiert das Weingut \u003cstrong\u003eContratto\u003c\/strong\u003e den \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e und nutzt dabei Böden und Höhenlagen, die ideal für die Schaumweinherstellung sind. Die natürliche Eignung dieser Hügel ermöglicht es den Trauben, eine ausgezeichnete \u003cstrong\u003efrische Säure\u003c\/strong\u003e zu bewahren, ein grundlegendes Element für die Struktur dieses Blanc de Blancs. Das Ergebnis ist ein authentischer und präziser Ausdruck des piemontesischen Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Ende August mit der manuellen Lese der Trauben, die im Weingut gekühlt werden, um das Aromaprofil vor der \u003cstrong\u003eGanztraubenpressung\u003c\/strong\u003e zu bewahren. Nach der Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur reifen die Grundweine bis zum Monat Mai. Nach der Herstellung des \u003cstrong\u003eBlends\u003c\/strong\u003e beginnt der Wein die zweite Gärung in der Flasche nach strengem \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Die Reifung umfasst eine Lagerung auf der Hefe von mindestens \u003cstrong\u003esechsunddreißig Monaten\u003c\/strong\u003e vor dem Degorgieren, begleitet von vier Wochen \u003cstrong\u003emanuellem Rütteln\u003c\/strong\u003e, um ein vollkommen trockenes und präzises Profil zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1867, feiert das Weingut Contratto mit diesem Schaumwein seine Geschichte und die Leidenschaft für prickelnde Weine und bietet eine wahre Hommage an die piemontesische und italienische Schaumweintradition. Die Flasche zeichnet sich zudem durch einen Hauch von Vintage-Charme aus, dank einer künstlerischen Illustration, die eine Person mit einem großen Champagnerglas darstellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46246738034859,"sku":"60543","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-alta-langa-blanc-de-blancs-pas-dose-2022_60543_1_49e5325b-5d7d-425c-b2bb-231cbbfd70a8.webp?v=1773811951"},{"product_id":"contratto-alta-langa-for-england-rose-pas-dose-2021","title":"Contratto Alta Langa For England Rosè Pas Dose 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46529998717099,"sku":"61334","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-alta-langa-for-england-rose-pas-dose-2021_61334_1_411265dd-723e-48ac-9e8d-2a80c31ad173.webp?v=1779978151"},{"product_id":"contratto-alta-langa-millesimato-pas-dose-2022","title":"Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46530002256043,"sku":"61335","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-alta-langa-millesimato-pas-dose-2022_61335_1_afb84742-03ec-43dd-a7df-0059b849d110.webp?v=1779978157"},{"product_id":"contratto-asti-spumante-de-miranda-2022","title":"Contratto Asti Spumante De Miranda 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46530005696683,"sku":"61336","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-asti-spumante-de-miranda-2022_61336_1_86093ab1-8fbe-4f6d-acf4-59bb720bc0b6.webp?v=1779898718"},{"product_id":"contratto-cuvee-novecento-metodo-classico-rose-brut-2018","title":"Contratto Cuvee Novecento Metodo Classico Rosè Brut 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cuvée Novecento Rosé Brut von Contratto ist ein \u003cstrong\u003eQualitätsschaumwein\u003c\/strong\u003e, der im Piemont aus Pinot Noir-Trauben hergestellt wird. Nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e als Brut vinifiziert, präsentiert er sich im Glas mit einer zwiebelschalenrosa Farbe und einem \u003cstrong\u003efeinen, eleganten Perlage\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet bietet Noten von Himbeere, schwarzer Johannisbeere, Pfirsichblüten, geröstetem Brot, Croissant und Thymian, während er am Gaumen mineralisch und komplex wirkt und mit einem langen, anhaltenden Abgang abschließt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus dem Herzen der \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e im Piemont.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach dem Abbeeren ermöglicht das sanfte Pressen ohne Quetschen die Gewinnung des hochwertigen \u003cstrong\u003eMosto Fiore\u003c\/strong\u003e (Vorlese-Most). Um die typische Rosafärbung zu erreichen, bleibt der Saft etwa eineinhalb Stunden mit den Schalen in Kontakt. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, um die Frische der sortentypischen Aromen zu bewahren. Anschließend erfolgt die Schaumbildung nach den Vorgaben der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e. Der Wein reift dann für mindestens siebzig Monate auf der Hefe, was ihm eine bemerkenswerte Struktur verleiht. Der Prozess endet mit dem traditionellen \u003cstrong\u003emanuellen Rütteln\u003c\/strong\u003e und einer Dosage von acht Gramm pro Liter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Cuvée Novecento Rosé Brut 2018 feiert die faszinierende Geschichte von Contratto, einem der ältesten Schaumweinhäuser Italiens. Hergestellt im Herzen der Langhe aus reinem \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, entsteht dieser raffinierte \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e durch eine schonende Verarbeitung ohne Pressung, um ausschließlich den hochwertigen Vorlaufmost zu gewinnen. Die Exzellenz dieses seltenen Jahrgangs vollendet sich durch eine sehr lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von mindestens siebzig Monaten, bereichert durch das traditionelle manuelle Remuage. Eine außergewöhnliche Cuvée, die von Vinous mit 94 Punkten ausgezeichnet wurde und Mineralität mit absoluter Eleganz vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46638787952811,"sku":"61392","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-cuvee-novecento-metodo-classico-rose-brut-2018_61392_1_47730b55-e004-42bd-bb47-626eff3badea.webp?v=1779985327"},{"product_id":"contratto-alta-langa-for-england-blanc-de-noir-pas-dose-2022","title":"Contratto Alta Langa For England Blanc de Noir Pas Dose 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Schaumwein Contratto For England Blanc de Noirs ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer\u003c\/strong\u003e und veganer Ausdruck, der die Alta Langa interpretiert. Nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, entsteht er ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben. Spontane Gärungen, geführt von einheimischen Hefen, zeichnen ein trockenes und gradliniges Profil. Im Glas zeigt er sich in intensivem Gold, veredelt durch ein \u003cstrong\u003esehr feines Mousseux\u003c\/strong\u003e, das einen präzisen Schluck einleitet, geprägt von lebhafter Frische und einem langen, zitrusbetonten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003ehochgelegenen Weinberge\u003c\/strong\u003e von Loazzolo profitieren von einem kühlen Klima, das ideal für die Entwicklung des Aromaspektrums ist. Die Zusammensetzung der \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Mergelböden\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein eine ausgeprägte Spannung und einen salzigen Abgang. In dieser Gegend der Alta Langa befindet sich Contratto, ein historisches Weingut, das 1867 gegründet wurde und bereits den Vatikan sowie das belgische Königshaus belieferte. Es interpretiert die piemontesische Önologie mit einem \u003cstrong\u003estrengen Profil\u003c\/strong\u003e und übersetzt die Identität des Terroirs in absolut präzise Schlucke.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese wird von einer schnellen Abkühlung der Trauben gefolgt. Der Most, sanft extrahiert ohne Pressung, startet die erste Gärung mit einheimischen Hefen. Wie es die \u003cstrong\u003eklassische Methode\u003c\/strong\u003e vorsieht, erfolgt die Flaschengärung mit einem \u003cstrong\u003eHefelager\u003c\/strong\u003e von zweiundvierzig Monaten, das das Bouquet mit Noten von Zedrat, gerösteten Mandeln und kandiertem Ingwer bereichert. Das Fehlen einer Dosage bewahrt einen \u003cstrong\u003esalzigen\u003c\/strong\u003e und tiefen Abgang mit stimmigen Zitrusnoten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1867, kann Contratto auf ein prestigeträchtiges Erbe als historischer Lieferant des Vatikans zurückblicken. Das Etikett For England entstand 1930 als Hommage an den englischen Hof mit einer innovativen trockenen \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, die den süßen Trends der damaligen Zeit widersprach. Heute lebt diese Berufung in einem ausgezeichneten \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e aus biologisch angebauten Pinot Nero-Trauben weiter, der konsequent als \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e angeboten wird. Das Fehlen einer Dosage betont einen geradlinigen und lebendigen Schluck und verleiht eine elegante, zitrusfruchtige Persistenz, die die piemontesische Weinkunst verkörpert.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47941244354731,"sku":"62706","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"contratto-alta-langa-bacco-doro-brut-2022","title":"Contratto Alta Langa Bacco d'Oro Brut 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBacco d’Oro ist ein \u003cstrong\u003eklassisch hergestellter\u003c\/strong\u003e Brut-Schaumwein, entstanden aus einer harmonischen Cuvée von Pinot Noir und \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Hergestellt von Contratto, präsentiert er sich in einem leuchtenden Gelbton und mit einem \u003cstrong\u003efeinen, anhaltenden Mousseux\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet verführt mit intensiven Aromen von gelbem Apfel und Pfirsichblüten, begleitet von süßen Honignoten. Am Gaumen zeigt er eine weiche, cremige Struktur, mit einem umhüllenden Schluck, in dem die Frische von Zitrusfrüchten auf reifes Obst und zarte Noten von \u003cstrong\u003eMarzipan und feinem Gebäck\u003c\/strong\u003e trifft.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der \u003cstrong\u003eAlta Langa\u003c\/strong\u003e, einer piemontesischen Region mit berühmter Weinbautradition. Contratto interpretiert das Gebiet, indem die pedoklimatischen Eigenschaften des Ortes hervorgehoben werden. Der Name Bacco d’Oro erinnert an eine faszinierende \u003cstrong\u003ehistorische Anekdote\u003c\/strong\u003e aus den 1940er Jahren: Damals wurde eine achtzehnkarätige Goldmünze in einigen Flaschen versteckt, wobei eine von hundert prämiert wurde. Dieses Erbe lebt heute in einem strengen \u003cstrong\u003eAusdruck des Terroirs\u003c\/strong\u003e weiter, der die authentische Identität der Herkunftshügel widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der Gewinnung des reinen \u003cstrong\u003eVorlaubensafts\u003c\/strong\u003e, der durch sanftes Pressen der Trauben gewonnen wird. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer neunmonatigen Reifung. Die zweite Gärung findet nach dem \u003cstrong\u003eklassischen Verfahren\u003c\/strong\u003e statt, mit manueller Flaschenrüttelung und einer langsamen Reifung von mindestens achtundvierzig Monaten. Dieser lange \u003cstrong\u003eKontakt mit der Hefe\u003c\/strong\u003e prägt die Struktur dieses Bruts, verleiht ihm eine elegante Cremigkeit und ein perfektes geschmackliches Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas historische Weingut Contratto verbindet diesen edlen Schaumwein mit einer faszinierenden Anekdote aus den vierziger Jahren, als es eine 18-karätige Goldmünze zwischen Korken und Kapsel in eine von hundert Flaschen einfügte. Heute bewahrt dieser \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e die Exklusivität jenes begehrten Sammlerstücks durch eine sorgfältige Verarbeitung, die das traditionelle \u003cstrong\u003emanuelle Remuage\u003c\/strong\u003e hervorhebt. Als einziger Schaumwein des Gutes mit einer \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e-Dosage bietet er ein weiches und umhüllendes Gefühl und verwandelt jede Öffnung in ein echtes festliches Ritual.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47971214393515,"sku":"62727","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/contratto.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}