{"title":"Coppo","description":null,"products":[{"product_id":"coppo-barbera-dasti-camp-du-rouss-2021","title":"Coppo Barbera d'Asti Camp Du Rouss 2021","description":"Wörtlich \"campo del rosso\" (im Piemontesischen bedeutet \"camp\" Weinberg, \"du rouss\" bedeutet \"der Rote\", \"rothaarig\"), verdankt der Wein seinen Namen dem ersten Besitzer der Weinberge: einem rothaarigen großen Mann, der Kinder erschreckte.","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513220952235,"sku":"48871","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/coppo-barbera-d-asti-camp-du-rouss-2021_48871_1_9b94dbfa-a463-47b7-9824-ade1bdfad657.webp?v=1773725201"},{"product_id":"coppo-barolo-2016","title":"Coppo Barolo 2016","description":"Aufgrund ihrer wichtigen Geschichte ist Coppo eine der ganz wenigen Kellereien, die Nebbiolo-Weintrauben außerhalb ihres ursprünglichen Herstellungsortes bearbeiten kann.","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44535122264235,"sku":"21935","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/coppo-barolo-2016_21935_1.jpg?v=1773671557"},{"product_id":"coppo-alta-langa-riserva-coppo-extra-brut-2020","title":"Coppo Alta Langa Riserva Coppo Extra Brut 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Coppo Alta Langa Riserva Coppo Extra Brut ist ein Schaumwein, der nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e mit ausgeprägt piemontesischem Charakter hergestellt wird. Das Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée aus Pinot Nero und \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, zeichnet er sich durch seine strohgelbe Farbe und ein äußerst feines Mousseux aus. In der Nase entfaltet er ein \u003cstrong\u003eduftendes Bouquet\u003c\/strong\u003e mit Noten von Hefe, Vanille und reifem Obst. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und geradlinig, bietet einen komplexen, ausgewogenen und lang anhaltenden Trinkgenuss, ideal zu Wurstwaren, Krustentieren, Sushi, frittiertem Fisch und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein trägt die Handschrift von Coppo und ist ein authentischer Ausdruck der Region Alta Langa. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 270 und 450 Metern mit einer Ost-West-Ausrichtung, die eine langsame und gleichmäßige Reifung begünstigt. Der Boden besteht aus \u003cstrong\u003etonig-kalkhaltigem Mergel\u003c\/strong\u003e mit hohem Schluffanteil, was dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003egeschmackliche Präzision\u003c\/strong\u003e verleiht. Das Zusammenspiel von Boden und Klima prägt die typische \u003cstrong\u003emineralische Komplexität\u003c\/strong\u003e und die raffinierte Eleganz dieser Riserva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt im August durch \u003cstrong\u003emanuelle Selektion\u003c\/strong\u003e der besten Trauben. Nach einer sanften Pressung findet die Gärung in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e statt. Der Wein reift neun Monate auf der Hefe mit häufigem Bâtonnage und lagert anschließend weitere sechsunddreißig Monate nach den Prinzipien der klassischen Methode. Dieser lange Prozess verleiht Struktur und Intensität und garantiert ein hohes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e, sodass sich der Wein über die Jahre hinweg hervorragend weiterentwickelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ergebnis der langjährigen Erfahrung der Kellerei Coppo, gegründet im Jahr 1892, verkörpert dieser außergewöhnliche \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e die Exzellenz der piemontesischen klassischen Methode. Entstanden aus einer gekonnten Assemblage von Pinot Nero und Chardonnay, die von Hand auf ton- und kalkhaltigem Mergel gelesen werden, zeichnet sich der Wein durch eine raffinierte Entwicklung aus. Nach der ersten Gärung im Barrique reift er etwa \u003cstrong\u003e36 Monate in der Flasche\u003c\/strong\u003e auf der Hefe. Diese sorgfältige Behandlung verleiht ihm ein sehr feines Mousseux und einen geradlinigen Geschmack, wodurch ein Schaumwein mit bemerkenswertem \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e entsteht.\u003c\/p\u003e","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45808758063275,"sku":"59003","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/coppo-alta-langa-riserva-coppo-extra-brut-2020_59003_1_57c3053e-dedb-4e66-846b-04fb6b4ee53e.webp?v=1773788621"},{"product_id":"coppo-barbera-dasti-camp-du-rouss-2023","title":"Coppo Barbera d'Asti Camp Du Rouss 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barbera d’Asti Camp Du Rouss von Coppo ist ein stiller Rotwein, der aus Barbera-Trauben im Piemont hergestellt wird. Diese Interpretation des Barbera d’Asti zeigt eine tief rubinrote Farbe, die intensive Aromen ankündigt. Am Gaumen präsentiert er sich als \u003cstrong\u003emittelkräftiger Wein\u003c\/strong\u003e, gut strukturiert und anhaltend, getragen von festen Tanninen und einem \u003cstrong\u003elangen, klaren Abgang\u003c\/strong\u003e. Perfekt zu reichhaltigen Gerichten, passt er ideal zu einem \u003cstrong\u003eRisotto mit Steinpilzen\u003c\/strong\u003e, kräftigen ersten Gängen, Pollo alla Cacciatora, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Barbera d’Asti stammt aus Canelli von Weinbergen, die zwischen 200 und 250 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die günstige \u003cstrong\u003eSüd- und Südwestlage\u003c\/strong\u003e sorgt für eine \u003cstrong\u003eoptimale Reifung\u003c\/strong\u003e der Trauben und verleiht dem Wein eine saftige Struktur. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigem Mergel\u003c\/strong\u003e mit hohem Schluffanteil, ein ideales Terroir, das dem Wein Kontinuität im Geschmack verleiht. Der Name des Weins bedeutet im piemontesischen Dialekt \"Feld des Roten\" und erinnert an den ersten Besitzer des Weinbergs, einen Mann mit rötlichen Haaren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion von Coppo beginnt im September mit der manuellen Auswahl der Trauben. Die Vinifikation umfasst eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e mit sanften Überpumpen und eine schonende Gärung, um die aromatische Frische zu bewahren. Die zwölfmonatige Reifung in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein ein reiches Bouquet von roten Früchten, Gewürzen, Leder, Schokolade und schwarzen Oliven. Am Gaumen überzeugt er mit einem \u003cstrong\u003eweichen und verführerischen Auftakt\u003c\/strong\u003e und endet mit einem charakteristischen Abgang, der an Lakritz erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in Canelli, in den historischen Kellern, die zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt wurden, verdankt die \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG\u003c\/strong\u003e von Coppo ihren piemontesischen Namen \"Camp du Rouss\" (Feld des Roten) einem alten, mürrischen Besitzer mit roten Haaren. Das Ergebnis der Hingabe eines seit 1892 aktiven Familienunternehmens zeichnet sich diese Spitzenqualität durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003eReifung in französischer Eiche\u003c\/strong\u003e aus. Mit 91 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, begeistert sie den Gaumen mit intensiven Aromen von reifen roten Früchten, einer fleischigen Textur und \u003cstrong\u003ekräftigen Tanninen\u003c\/strong\u003e und bietet einen stets eleganten und lang anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45820111061163,"sku":"59076","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/coppo-barbera-d-asti-camp-du-rouss-2023_59076_1_f94f9ab5-2cb9-40e7-9a7b-c552b6664e51.webp?v=1773795976"},{"product_id":"coppo-nizza-pomorosso-2022","title":"Coppo Nizza Pomorosso 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pomorosso ist ein stiller Rotwein, der das Wesen der \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e verkörpert. Hergestellt vom Weingut Coppo, stammt dieser Wein aus der renommierten Region Nizza und präsentiert sich mit einer leuchtend rubinroten Farbe. In der Nase vereint er harmonisch Aromen von roten Früchten, Kakao und eine klare balsamische Note von Eukalyptus. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003ereichhaltig und dicht\u003c\/strong\u003e und zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Persistenz aus. Der Abgang ist perfekt ausbalanciert mit dem Bouquet, dank einer Reifung in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, die dem Wein Tiefe und Rundheit verleiht. Er passt ideal zu Kürbistortelli, Lammkoteletts in Kruste oder würzigen Käsesorten wie Bettelmatt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Gemeinden Agliano Terme, Castelnuovo Calcea und Nizza Monferrato, auf einer Höhe von etwa zweihundert Metern. Die nach Guyot erzogenen Weinberge profitieren von Süd- und Südostlagen, die optimale Bedingungen für eine perfekte Reifung bieten. Die Böden, bestehend aus \u003cstrong\u003etonig-kalkhaltigem Mergel\u003c\/strong\u003e mit Gips, eisenhaltigen Konglomeraten und Calciumcarbonat, verleihen dem Wein eine ausgeprägte Finesse. Der Name ist eine Hommage an einen \u003cstrong\u003eroten Apfelbaum\u003c\/strong\u003e, der auf dem Gipfel des ursprünglichen Weinberghügels stand. Seit seiner Entstehung steht dieses Etikett für einen treuen und authentischen Ausdruck des \u003cstrong\u003epiemontesischen Terroirs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben im Weinberg, gefolgt von einer strengen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e. Im Weinkeller erfolgt die \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e, die durch kurze und sanfte Überpumpen gesteuert wird, um Farbe und Aromen ausgewogen zu extrahieren. Es folgt die \u003cstrong\u003emalolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt zur Stabilisierung des Geschmacksprofils und zur Abrundung der Struktur. Eine vierzehnmonatige Reifung in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e rundet den Prozess ab, der darauf abzielt, die natürliche Intensität der Rebsorte hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eNizza Pomorosso 2022\u003c\/strong\u003e verdankt seinen Namen einem roten Apfelbaum, der auf dem Gipfel des Hügels der ursprünglichen Weinberge steht. Seit 1984 repräsentiert er die \u003cstrong\u003eprestigeträchtigste Barbera\u003c\/strong\u003e der Kellerei Coppo. Dieser Rotwein, Symbol für die Wiedergeburt der Rebsorte, wird ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert und reift \u003cstrong\u003e14 Monate in Barriques\u003c\/strong\u003e, wodurch er eine dichte und umhüllende Struktur erhält. Von der Weinkritik mehrfach ausgezeichnet, feiert er das Erbe eines historischen Weinguts, das 1892 gegründet wurde und dessen majestätische unterirdische Keller als UNESCO-Weltkulturerbe anerkannt sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45973209940139,"sku":"59457","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/coppo-nizza-pomorosso-2022_59457_1_009bb23a-8489-42a0-8dce-09af3826d8e8.webp?v=1773799622"},{"product_id":"coppo-alta-langa-luigi-coppo-brut-2022","title":"Coppo Alta Langa Luigi Coppo Brut 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460754231467,"sku":"61249","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/coppo-alta-langa-luigi-coppo-brut-2022_61249_1_61e49587-d5d7-415c-b532-962f3de019c9.webp?v=1779898692"},{"product_id":"coppo-alta-langa-luigi-coppo-pas-dose-2022","title":"Coppo Alta Langa Luigi Coppo Pas Dose 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. 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Das Geruchsprofil bietet \u003cstrong\u003eintensive Aromen von Kirsche und Himbeere\u003c\/strong\u003e, verflochten mit Nuancen von Veilchen und Anklängen dunkler Gewürze wie Chinarinde und Rhabarber. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und mit einer ausgeprägten Saftigkeit, gestützt durch eine gut definierte Säure und \u003cstrong\u003epräsente, aber ausgewogene Tannine\u003c\/strong\u003e. Der volle Geschmack endet in einem langanhaltenden Finale, gekennzeichnet durch einen angenehmen \u003cstrong\u003emandelartigen Nachgeschmack\u003c\/strong\u003e, abgerundet durch einen Ausbau in großen Eichenholzfässern und Edelstahl.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt von den Hügeln von Canelli im Süden der Region Asti, einem piemontesischen Gebiet, das besonders prädestiniert und eng mit Coppo verbunden ist. Die Weinberge erstrecken sich in einer Höhe zwischen 200 und 400 Metern und profitieren von einer \u003cstrong\u003ehervorragenden Sonneneinstrahlung\u003c\/strong\u003e nach Süden, Südosten und Südwesten. Das gemäßigte Klima begünstigt eine gleichmäßige Reifung der Trauben und bewahrt deren Frische. Die Böden, die überwiegend aus \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigem Mergel reich an Schluff\u003c\/strong\u003e mit sandigen Adern bestehen, verleihen dem Wein Würze und betonen präzise die \u003cstrong\u003enatürliche Saftigkeit der Frucht\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt im September mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Weinlese\u003c\/strong\u003e, um die besten Trauben auszuwählen. Im Keller erfolgt die Mazeration im Kontakt mit den Schalen mit kurzem und sanftem Umpumpen. Die alkoholische und malolaktische Gärung findet in Edelstahltanks statt, eine technische Entscheidung, um die aromatische Klarheit zu bewahren. Der Ausbau wird in \u003cstrong\u003egroßen Eichenholzfässern\u003c\/strong\u003e fortgesetzt, um die Struktur weicher zu machen, und schließt in Edelstahl sowie mit einer \u003cstrong\u003eRuhephase in der Flasche\u003c\/strong\u003e ab, um eine perfekte Ausgewogenheit zu garantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name L’Avvocata ist eine Hommage an die gestrenge ursprüngliche Besitzerin der Weinberge, eine Anspielung, die in faszinierendem Kontrast zum fröhlichen Wesen dieses \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG\u003c\/strong\u003e steht. Erzeugt in Canelli von der jahrhundertealten Weinkellerei Coppo, deren Wurzeln bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen, ist dieses Etikett eng mit den majestätischen \u003cstrong\u003eUnterirdischen Kathedralen (Cattedrali Sotterranee)\u003c\/strong\u003e verbunden, jenen historischen Kellern, die zum Weltkulturerbe erklärt wurden. Diese Hommage an das Territorium erzählt von der Verbundenheit mit dem Süden des Asti-Gebiets und bietet einen authentischen Ausdruck der \u003cstrong\u003epiemontesischen Weinbautradition\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47658494722219,"sku":"62375","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/coppo-barbera-d-asti-l-avvocata-2025_62375_1_cdc70e78-39cd-4f57-a64b-1bb42367d0b7.webp?v=1788016119"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/coppo.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}