{"title":"Dehours \u0026 Fils","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-dehours-champagne-grande-reserve-brut","title":"Domaine Dehours Champagne Grande Reserve Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDer Champagne Grande Reserve Brut\u003c\/strong\u003e von Dehours \u0026amp; Fils unterstreicht die Eleganz der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e. Diese harmonische Cuvée, die Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir vereint, besticht durch eine strohgelbe Farbe und ein \u003cstrong\u003efeines, anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfalten sich zarte Noten von Rose, Eukalyptus, Trockenfrüchten und Hefe. Am Gaumen zeigt er sich rund und ausgewogen und bietet einen \u003cstrong\u003eintensiven geschmacklichen Anstieg\u003c\/strong\u003e, der in einem erfrischenden Finale gipfelt, ideal zu Austern, rohem Meeresfrüchten und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt in Mareuil-le-Port im Marnetal, bringt dieser Wein den Charakter der berühmten \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e-Region voll zur Geltung. Dehours \u0026amp; Fils bewirtschaftet seine Weinberge mit einem \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Ansatz\u003c\/strong\u003e. Das Mikroklima und die prädestinierten Böden der Region sorgen für eine ausgeprägte aromatische Präzision. Diese sorgfältige Weinbergsarbeit übersetzt die \u003cstrong\u003eKomplexität des Terroirs\u003c\/strong\u003e in ein Profil von bemerkenswerter Finesse und in einen eleganten Schaum, der das Herkunftsgebiet perfekt widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation erfolgt nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e und beinhaltet eine vollständige malolaktische Gärung. Die \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e in der Flasche dauert zwischen fünfzehn und siebenundzwanzig Monaten. Um Kontinuität und mehr aromatische Tiefe zu verleihen, wird die Grundweinbasis gekonnt mit einer \u003cstrong\u003eperpetuellen Reserve\u003c\/strong\u003e angereichert. Durch die vollständige Reifung auf der Hefe bewahrt der Wein seine Authentizität und wird ausschließlich durch \u003cstrong\u003enatürliches Dekantieren\u003c\/strong\u003e geklärt, wobei auf jegliche Filtration oder zusätzliche Schönung verzichtet wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUrsprünglich aus Mareuil-le-Port stammend, hebt dieser Champagner den \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e aus dem Marnetal hervor und verbindet ihn mit einer seltenen \u003cstrong\u003eperpetuellen Reserve\u003c\/strong\u003e, die 1998 begonnen wurde. Die handwerkliche Vinifikation sieht eine Reifung auf der Hefe von 15 bis 27 Monaten vor und erfolgt ausschließlich durch natürliche Dekantierung, ganz ohne Filtration. Diese sorgfältige Behandlung führt zu einem runden und ausgewogenen Geschmack, der von der internationalen Kritik sehr geschätzt wird. Ein Triumph zarter Aromen umhüllt den Gaumen und endet mit einem \u003cstrong\u003eerfrischenden Finale\u003c\/strong\u003e von seltener Intensität, das elegant zu einem weiteren Schluck einlädt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dehours \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503485808811,"sku":"15786","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-dehours-champagne-grande-reserve-brut_15786_1_92065629-287a-4b32-b6de-05f70025c3a4.webp?v=1773667251"},{"product_id":"dehours-fils-champagne-terre-de-meunier-extra-brut","title":"Dehours \u0026 Fils Champagne Terre de Meunier Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Terre de Meunier Extra Brut von Dehours \u0026 Fils ist ein Blanc de Noirs, der im Glas ein klares und essentielles Profil zeigt. Hergestellt aus \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert sich dieser Wein mit einer strohgelben Farbe, bereichert durch goldene Reflexe. Die \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e-Dosage sorgt für einen ausgeprägt trockenen und präzisen Schluck, belebt durch eine \u003cstrong\u003efeine, anhaltende Perlage\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfalten sich frische Fruchtaromen, die sich harmonisch mit leichten Honignoten verbinden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Champagne-Region in Frankreich, einem renommierten Weinbaugebiet mit einzigartigen geologischen Eigenschaften. Unter der Leitung von Dehours \u0026 Fils interpretiert die Cuvée die Charakteristika des Ursprungs-Terroirs getreu. Die umhüllende Struktur und die ausgeprägte Frische machen diesen Champagner besonders vielseitig am Tisch. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Vorspeisen, Krustentieren und \u003cstrong\u003eGerichten mit magerem Fisch\u003c\/strong\u003e und balanciert zugleich \u003cstrong\u003eKäseauswahlen\u003c\/strong\u003e dank seiner bemerkenswerten Gaumenreinheit. Seine Besonderheiten gewährleisten zudem ein \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e von fünf bis zehn Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation des Champagne Terre de Meunier Extra Brut von Dehours \u0026 Fils folgt den strengen Schritten der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, wobei die zweite Gärung in der Flasche dem Wein seine charakteristische Textur verleiht. Die Zusammensetzung der Cuvée ist das Ergebnis einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eAssemblage\u003c\/strong\u003e, die einen Anteil an \u003cstrong\u003eReserveweinen\u003c\/strong\u003e integriert und so Konstanz und Definition im Endprodukt garantiert. Anschließend reift der Wein für einen Zeitraum von achtzehn bis dreißig Monaten auf der Hefe. Diese \u003cstrong\u003elange Reifung\u003c\/strong\u003e bereichert die aromatische Struktur des Weins und macht ihn ideal für eine Verkostung bei einer Serviertemperatur von 6-8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Terre de Meunier von Dehours \u0026amp; Fils ist ein raffinierter \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Noirs\u003c\/strong\u003e, der aus reinem Pinot Meunier hergestellt wird. Diese Cuvée, die auf der Ernte 2020 basiert und mit einer Auswahl an Reserveweinen angereichert ist, wird nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt. Die lange Reifung verleiht ihm ein äußerst feines Mousseux und ein umhüllendes Bouquet von frischen Früchten, veredelt durch zarte Honignoten. Dank der \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e-Dosierung ist der Geschmack trocken und klar, ideal zur Begleitung von Krustentieren und Käse. Ein ausgezeichneter und langlebiger Wein für ein faszinierendes Erlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Dehours \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506457145515,"sku":"36716","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dehours-fils-champagne-terre-de-meunier-extra-brut_36716_1_b62dc0e4-9689-4f7d-b81e-9214855a5396.webp?v=1773688604"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/dehours-fils.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}