{"title":"Domaine Bouchie-Chatellier","description":null,"products":[{"product_id":"domaine-bouchie-chatellier-pouilly-fuma-argile-a-silex-2023","title":"Domaine Bouchie Chatellier Pouilly Fuma Argile a Silex 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pouilly Fumé Argile à Silex vom Domaine Bouchie-Chatellier ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, der das Profil des Sauvignon Blanc klar zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, veredelt durch elegante grünliche Reflexe. Das Bouquet offenbart feine Nuancen von weißen Blüten und \u003cstrong\u003efrischen Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch angenehme pflanzliche Noten. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine vibrierende Dynamik aus, bei der sich fruchtige Anklänge mit einer \u003cstrong\u003elebendigen Frische\u003c\/strong\u003e verbinden, die den Schluck vertikal, mineralisch und befriedigend macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiese Interpretation des Pouilly Fumé entsteht in Pouilly-sur-Loire, im Herzen der Loire. Die Identität dieses Weins wird von den \u003cstrong\u003eLehm- und Feuersteinböden\u003c\/strong\u003e geprägt, einem einzigartigen Terroir, das Struktur und eine unverwechselbare mineralische Signatur verleiht. Die Geschichte des Weinguts ist mit dem Anwesen La Renardière verbunden, das vom Pionier Robert Poirier in der Nähe eines von Füchsen bewohnten Waldes gegründet wurde, ein Element, das den Namen des Besitzes inspirierte. Der Weinbau in diesem berühmten \u003cstrong\u003eGebiet der Loire\u003c\/strong\u003e strebt höchste Präzision an, um den authentischen \u003cstrong\u003esortentypischen Ausdruck\u003c\/strong\u003e in Verbindung mit der Bodenmatrix wiederzugeben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer gesamte Produktionsprozess folgt den Prinzipien der \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Herstellung\u003c\/strong\u003e und spiegelt eine aufrichtige Rücksichtnahme auf die Umwelt wider. Das agronomische Management hebt den Ursprungsort hervor, während die Vinifikation darauf abzielt, das Wesen der Frucht und ihre \u003cstrong\u003earomatische Struktur\u003c\/strong\u003e unverändert zu bewahren. Die sorgfältige Arbeit gewährleistet ein Reifepotenzial in der Flasche von bis zu zehn Jahren. Gut gekühlt serviert, erweist sich dieser Wein als \u003cstrong\u003eausgezeichneter Begleiter am Tisch\u003c\/strong\u003e und harmoniert wunderbar mit Fischgerichten, Krustentieren und einer großen Auswahl an Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Reise des \u003cstrong\u003eDomaine Bouchié-Chatellier\u003c\/strong\u003e beginnt in Pouilly-sur-Loire, wo der Pionier Robert Poirier das Weingut La Renardière in der Nähe eines malerischen Waldes gründete, der von Füchsen bewohnt wird. Angetrieben von einem starken Innovationsgeist, setzt das Weingut auf Tradition durch eine konsequente \u003cstrong\u003ebiologische und nachhaltige Produktion\u003c\/strong\u003e. Die Bezeichnung Argile à Silex würdigt die Einzigartigkeit des Bodens, der aus \u003cstrong\u003eTon und Feuerstein\u003c\/strong\u003e besteht, ein außergewöhnliches Terroir, das diesem eleganten Pouilly-Fumé eine unverwechselbare Identität verleiht und ein historisches Erbe von höchster Exzellenz lebendig hält.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bouchie-Chatellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501707489451,"sku":"52320","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-bouchie-chatellier-pouilly-fume-argile-a-silex-2023_52320_1_d3386cd8-cd70-42b0-8821-1c089f103521.webp?v=1773735808"},{"product_id":"domaine-bouchie-chatellier-pouilly-fume-1er-2021","title":"Domaine Bouchie Chatellier Pouilly Fume 1er 2021","description":"Stiller Weißwein von der Loire, 12,5 % vol., hergestellt von Domaine Bouchie-Chatellier. 100 % Sauvignon Blanc. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2021. Ein Pouilly-Fumé, der die Essenz des Sauvignon Blanc mit seiner Frische und Mineralität verkörpert. Robert Poirier gründete das Weingut \"La Renardière\" in der Nähe eines kleinen Waldstücks, in dem Füchse lebten – daher der Name. Schonende pneumatische Pressung. Dreiwöchige, temperaturkontrollierte Gärung. Zwölf Monate Reifung für die perfekte Finesse. Frische, blumige Aromen mit Anklängen von schwarzen Johannisbeeren und Zitrusfrüchten. Blass strohgelb. Mineralisch, frisch und konzentriert fruchtig mit einem langen Abgang.","brand":"Domaine Bouchie-Chatellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507799912619,"sku":"43653","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-bouchie-chatellier-pouilly-fume-premier-millesime-2021_43653_1.jpg?v=1773699637"},{"product_id":"domaine-bouchie-chatellier-poully-fume-la-renardiere-2024","title":"Domaine Bouchie Chatellier Poully Fume La Renardiere 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Domaine Bouchie-Chatellier Pouilly Fumé La Renardiere ist ein stiller Weißwein, der in der berühmten Region Pouilly-Fumé entsteht. Hergestellt vom Domaine Bouchie-Chatellier ausschließlich aus Sauvignon Blanc-Trauben, zeichnet sich dieser Wein durch ein Profil aus, das Frische und Harmonie vereint. Im Glas zeigt er sich in einem blassen strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen, während er in der Nase ein \u003cstrong\u003ezartes und vielschichtiges Bouquet\u003c\/strong\u003e entfaltet, mit eleganten floralen Noten von Lilie und krautigen Anklängen von Pfefferminze. Am Gaumen ist der Schluck lebhaft, geprägt von \u003cstrong\u003ezitrischen und mineralischen Akzenten\u003c\/strong\u003e und abgerundet durch eine \u003cstrong\u003eperfekt integrierte fruchtige Saftigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein stammt aus Pouilly-sur-Loire, im Herzen der Loire-Region, und wird aus dreißig Jahre alten Reben gewonnen, die nach \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Methoden\u003c\/strong\u003e angebaut werden. Die Wurzeln der Pflanzen dringen tief in \u003cstrong\u003etonhaltige Böden\u003c\/strong\u003e ein, die einen ausgewogenen Ertrag und eine gleichbleibende Qualität gewährleisten. Die spezifische geologische Zusammensetzung des Bodens prägt die Identität des Weins deutlich, bietet einen reinen Ausdruck und eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e, ganz im Einklang mit dem authentischen und anspruchsvollen Stil des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung der Sauvignon Blanc-Trauben beginnt mit einer \u003cstrong\u003eäußerst schonenden progressiven pneumatischen Pressung\u003c\/strong\u003e. Der Most vergärt anschließend drei Wochen lang bei kontrollierter Temperatur, eine Technik, die darauf abzielt, die aromatische Präzision maximal zu bewahren. Die Reifung erfolgt durch eine strenge \u003cstrong\u003eAuswahl auf Feinhefe\u003c\/strong\u003e nach der Homogenisierung, ein entscheidender Schritt, um dem Wein Struktur und Ausgewogenheit zu verleihen, ohne die Lebendigkeit des Schlucks zu beeinträchtigen. Dieser Prozess garantiert einen anhaltenden Abgang und ein bemerkenswertes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e von fünf bis zehn Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Domaine Bouchié-Chatellier präsentiert einen eleganten \u003cstrong\u003ereinsortigen Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, der aus dreißig Jahre alten Reben auf den tonhaltigen Böden der Loire stammt. Die sorgfältige Vinifikation, mit temperaturkontrollierter Gärung und Reifung auf der Feinhefe, verleiht diesem biologischen Pouilly-Fumé eine Langlebigkeit von bis zu zehn Jahren. Ausgezeichnet von Vinous, zeichnet sich der Wein durch einen lebhaften Schluck aus, der die \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e des Terroirs hervorhebt: eine nachhaltige Spitzenleistung, die mit ihrer unverwechselbaren \u003cstrong\u003ezitrusfrischen\u003c\/strong\u003e Art jeden Genuss veredelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bouchie-Chatellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46345465200811,"sku":"60839","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-bouchie-chatellier-poully-fume-la-renardiere-2024_60839_1_76e64af6-58f5-46f7-bf6b-03e4aaeaee5d.webp?v=1774455435"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/domaine-bouchie-chatellier.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}