{"title":"Donnhoff","description":null,"products":[{"product_id":"donnhoff-riesling-nahe-trocken-2024","title":"Donnhoff Riesling Nahe Trocken 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDönnhoff Riesling Trocken\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Weißwein, der in Deutschland in der Weinregion Nahe hergestellt wird. Ausschließlich aus \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e-Trauben gekeltert, zeichnet er sich durch einen frischen Stil aus, der von einer deutlichen mineralischen Note und einer lebendigen Säure geprägt ist. In der Nase zeigt er ein klares aromatisches Profil mit Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich und weißen Blüten, ergänzt durch Nuancen von Schnittlauch, Ingwer und tiefgründigen steinigen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und straff und offenbart eine \u003cstrong\u003estrukturelle Eleganz\u003c\/strong\u003e, die ideal ist, um verschiedene kulinarische Zubereitungen zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von den steilen Hanglagen der Weinberge Leistenberg und Kieselberg, die in Oberhausen an der Nahe liegen. In diesem Gebiet verleihen vulkanische Böden aus Porphyr, Schiefer und Quarzit dem Wein einen unverwechselbaren \u003cstrong\u003esteinigen Charakter\u003c\/strong\u003e. Die Reben, die zwischen fünfzehn und dreißig Jahre alt sind, sorgen für geringe Erträge, die eine ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Konzentration\u003c\/strong\u003e begünstigen. Die territoriale Identität zeigt sich optisch in einer brillanten, blass gelbgrünen Farbe und kündigt einen trockenen, geradlinigen Schluck mit ausgeprägter \u003cstrong\u003egeschmacklicher Spannung\u003c\/strong\u003e an.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, die durch eine selektive Ernte in mehreren Durchgängen erfolgt, um die besten Trauben auszuwählen. Im Weinkeller findet eine überwiegend spontane Gärung statt, die von wilden Hefen eingeleitet wird. Die Reifezeit erfolgt sowohl in Edelstahltanks als auch in \u003cstrong\u003egroßen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, eine technische Entscheidung, die darauf abzielt, die Sortenreinheit zu bewahren und gleichzeitig die Struktur des Weins zu verfeinern. Das Ergebnis ist ein Weißwein mit einem klaren \u003cstrong\u003eSäuregleichgewicht\u003c\/strong\u003e, einer Gesamtsäure von 7,5 Gramm pro Liter und einem Restzuckergehalt von 3,8 Gramm pro Liter, was seinen lebendigen Charakter unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden an den steilen Hängen des Leistenbergs und Kieselbergs in Oberhausen, zeugt dieser edle Wein von der Hingabe des legendären Helmut Dönnhoff. Aus Reben im Alter zwischen 15 und 30 Jahren hervorgegangen, bringt er die wahre Seele der Nahe-Region zum Ausdruck. Die sorgfältige \u003cstrong\u003elangsame und spontane Gärung\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer ausgewogenen Reifung in Edelstahltanks und alten \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, prägt seinen eleganten und authentischen Charakter. Trotz seiner Schlichtheit genießt dieser \u003cstrong\u003etrockene Riesling\u003c\/strong\u003e die gleiche Sorgfalt wie die renommiertesten Parzellen und bietet eine reine und exzellente Sortenausprägung.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnhoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45186031648939,"sku":"56896","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/donnhoff-riesling-nahe-trocken-2024_56896_1_15a72c1c-118b-4901-943d-48dc65a491d6.webp?v=1773768655"},{"product_id":"donnhof-oberhauser-brucke-riesling-spatlese-2024","title":"Donnhof Oberhauser Brucke Riesling Spatlese 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Oberhäuser Brücke Monopol Riesling Spätlese ist ein süßer Weißwein aus dem Hause Dönnhoff. Aus Riesling-Trauben gekeltert, entfaltet dieser Spätlese eine vielschichtige Aromatik: Birne, gelbe Rosen, Orangenblüte und tropische Nuancen. Am Gaumen bietet er eine \u003cstrong\u003eluftig-cremige Textur\u003c\/strong\u003e, die den Schluck umhüllt, ohne zu beschweren. Es treten Noten von Zitronencreme, weißem Pfirsich, Vanille und Karamell hervor, belebt von Limette und Litschi. Die Struktur basiert auf dem Gleichgewicht zwischen \u003cstrong\u003efruchtiger Süße\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003elebendiger, frischer Säure\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Wein stammt aus Deutschland, aus dem Anbaugebiet Mosel-Saar-Ruwer, von den historischen Reben des Monopollage Oberhäuser Brücke. Das Terroir basiert auf einem \u003cstrong\u003eUntergrund aus tonigem Schiefer\u003c\/strong\u003e, bedeckt von Löss, einer geologischen Kombination, die durch ein ideales Mikroklima für späte Reifeprozesse ergänzt wird. Diese Umgebung verleiht dem Wein seine \u003cstrong\u003echarakteristische mineralische Prägung\u003c\/strong\u003e, steinig in der Nase und fast metallisch am Gaumen, und ermöglicht der Rebsorte, eine \u003cstrong\u003eedle natürliche Süße\u003c\/strong\u003e mit eleganter regionaler Typizität zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer strengen \u003cstrong\u003eselektiven Handlese\u003c\/strong\u003e in mehreren Durchgängen, um die Trauben im idealen Stadium der Überreife zu ernten. Der Most durchläuft eine \u003cstrong\u003elangsame und ausgedehnte Gärung\u003c\/strong\u003e, meist spontan mit wilden Hefen, und reift anschließend in Edelstahltanks. Dieses Verfahren, das einen \u003cstrong\u003eveganen Wein\u003c\/strong\u003e hervorbringt, ist darauf ausgelegt, die Klarheit der Frucht und die lebendige Mineralität zu bewahren und macht den Wein zum perfekten Begleiter für feine Fruchtdesserts und Käseauswahl.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer exklusive \u003cstrong\u003eRiesling Spätlese 2024\u003c\/strong\u003e von Dönnhoff stammt aus dem berühmten Monopol-Weinberg Oberhäuser Brücke, einem echten Juwel der VDP Grosse Lage an der Mosel-Saar-Ruwer. Die alten Reben, verwurzelt in Ton-Schiefer und Löss, profitieren von einem idealen Klima, um eine edle Süße zu entfalten. Dank einer strengen \u003cstrong\u003eselektiven Handlese\u003c\/strong\u003e und einer langsamen, spontanen Gärung entsteht ein veganer Wein von außergewöhnlicher Finesse. Jeder Schluck offenbart eine herrliche \u003cstrong\u003eluftige Cremigkeit\u003c\/strong\u003e, die Aromen von Birne und Rose mit strahlender Mineralität und frischen Zitrusnoten harmonisch vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnhoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45317754192043,"sku":"57531","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/donnhof-oberhauser-brucke-riesling-spatlese-2024_57531_1_c1ea213c-6622-4dff-8998-4d4fb497a5c4.webp?v=1773774894"},{"product_id":"donnhoff-niederhauser-hermannshohle-riesling-spatlese-2024","title":"Donnhoff Niederhauser Hermannshohle Riesling Spatlese 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Niederhauser Hermannshöhle Riesling Spätlese von Dönnhoff ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e aus Deutschland mit der typischen strohgelben Farbe. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e-Trauben, zeichnet er sich durch ein Bouquet mit intensiven Fruchtaromen aus. Am Gaumen zeigt er sich weich und mit ausgeprägter Mineralität. Diese Eigenschaften machen ihn zum idealen Begleiter für geräucherten Fisch, zarte Weißfische und \u003cstrong\u003eBlauschimmelkäse\u003c\/strong\u003e und sorgen für ein harmonisches und ausgewogenes Geschmackserlebnis. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 10 und 12 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Deutschland, aus der Region \u003cstrong\u003eMosel-Saar-Ruwer\u003c\/strong\u003e, einem Gebiet, das für seine herausragende Weinproduktion bekannt ist. Die Trauben stammen aus dem renommierten \u003cstrong\u003eWeinberg Niederhäuser Hermannshöhle\u003c\/strong\u003e, dessen geografische Beschaffenheit sich im ausgeprägten mineralischen Charakter im Glas widerspiegelt. Die starke Identität des Terroirs verleiht dem Produkt eine ausgewogene, klare Struktur und eine große Langlebigkeit: Dieser Weißwein besitzt ein \u003cstrong\u003eReifepotenzial in der Flasche\u003c\/strong\u003e von fünf bis zehn Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung basiert auf einer strengen \u003cstrong\u003espäten Lese\u003c\/strong\u003e, die traditionell mit dem deutschen Begriff \u003cstrong\u003eSpätlese\u003c\/strong\u003e bezeichnet wird. Die Trauben werden in einem fortgeschrittenen \u003cstrong\u003eReifestadium\u003c\/strong\u003e geerntet, wenn die Beeren an der Rebe ihre natürlichen Aromastoffe angereichert haben. Dieses Verfahren zielt darauf ab, eine höhere Fruchtkonzentration zu erreichen und gleichzeitig das elegante technische Profil zu bewahren. Das Endergebnis ist ein harmonischer Schluck, bei dem die deutliche Weichheit die salzigen Noten und die olfaktorische Komplexität perfekt ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Riesling Spätlese 2024 von Dönnhoff bringt die Exzellenz der Mosel-Saar-Ruwer auf den Punkt. Als Ergebnis einer hochwertigen \u003cstrong\u003espäten Lese\u003c\/strong\u003e hebt dieser Wein den renommierten Weinberg Niederhäuser Hermannshöhle hervor. Es handelt sich um einen \u003cstrong\u003esortenreinen Riesling\u003c\/strong\u003e, der intensive Fruchtaromen bietet und ein Entwicklungspotenzial von 5-10 Jahren besitzt. Ein echtes deutsches Meisterwerk, das mit einem \u003cstrong\u003eweichen und mineralischen Profil\u003c\/strong\u003e begeistert und in jedem Schluck Jahrgang und das Prestige der Auszeichnung VDP.GROSSE LAGE elegant feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnhoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45317754224811,"sku":"57532","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/donnhoff-niederhauser-hermannshohle-riesling-spatlese-2024_57532_1_3a2e020d-bcb8-43e5-8061-187e619bab7a.webp?v=1773774900"},{"product_id":"donnhoff-riesling-tonschiefer-trocken-2024","title":"Donnhoff Riesling Tonschiefer Trocken 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eDönnhoff Riesling Tonschiefer Trocken\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Weißwein, der die Identität des deutschen \u003cstrong\u003eRieslings\u003c\/strong\u003e präzise widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in einem zarten strohgelben Farbton und öffnet sich mit einem frischen Bouquet aus Glyzinie, Orangenblüte und unreifer Birne, bereichert durch deutliche mineralische Noten und feine Anklänge von Kohlenwasserstoffen. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und wird von einer \u003cstrong\u003eprägnanten Frische\u003c\/strong\u003e sowie einer ausgeprägten Mineralität getragen. Der \u003cstrong\u003eanhaltende Abgang\u003c\/strong\u003e, geprägt von mandelartigen Nuancen, macht ihn ideal als Begleiter zu Krustentieren, hellem Fleisch und \u003cstrong\u003eKäse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Weinberg Leistenberg, einer steilen Lage in der \u003cstrong\u003eNahe\u003c\/strong\u003e. Die starke Hangneigung sorgt für eine optimale Sonneneinstrahlung und eine langsame Reifung der Trauben, wodurch die \u003cstrong\u003eFruchtreinheit\u003c\/strong\u003e bewahrt wird. Die Reben wachsen ohne künstliche Bewässerung, ein agronomischer Ansatz, der den \u003cstrong\u003emineralischen Ausdruck\u003c\/strong\u003e des Bodens maximal hervorhebt. Diese geografischen Gegebenheiten verleihen dem Wein eine \u003cstrong\u003eklare Struktur\u003c\/strong\u003e und ausgeprägte Aromen, die das Wesen des Anbaugebiets präzise einfangen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer sorgfältigen, in mehreren Durchgängen durchgeführten Handlese, um die besten Trauben auszuwählen. Der Most vergärt langsam, teilweise spontan mit Hilfe von \u003cstrong\u003eindigenen Hefen\u003c\/strong\u003e. Der Ausbau erfolgt teils in Edelstahltanks, um die aromatische Spannung zu bewahren, und teils in großen Fässern aus deutschem \u003cstrong\u003eEichenholz\u003c\/strong\u003e, um die geschmackliche Struktur zu erweitern. Diese Technik balanciert die kräftige Mineralität aus und verleiht dem Wein eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003earomatische Komplexität\u003c\/strong\u003e, wobei seine angeborene Eleganz erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAus den steilen Erste Lage-Leistenberg-Weinbergen an der Nahe stammend, hebt der \u003cstrong\u003eDönnhoff Riesling Tonschiefer Trocken 2024\u003c\/strong\u003e die \u003cstrong\u003emineralische Präzision\u003c\/strong\u003e hervor, indem auf Bewässerung verzichtet wird. Die teilweise Vergärung mit wilden Hefen und der Ausbau in einer Kombination aus Edelstahltanks und deutschen Eichenfässern verleihen ihm große Eleganz. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e92 Punkten von Robert Parker\u003c\/strong\u003e begeistert er durch seine absolute Reinheit.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnhoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45317754814635,"sku":"57533","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/donnhoff-riesling-tonschiefer-trocken-2024_57533_1_fc013ac3-6096-4f52-bb0e-17ab802bd92e.webp?v=1773774907"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/donnhoff.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}