{"title":"Drappier","description":null,"products":[{"product_id":"drappier-champagne-blanc-de-blancs-brut","title":"Drappier Champagne Blanc de Blancs Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDer\u003c\/strong\u003e Champagne Drappier Blanc de Blancs Brut ist ein raffinierter Ausdruck, der \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e und Pinot Blanc vereint. Im Glas zeigt er eine leuchtend strohgelbe Farbe, begleitet von einem \u003cstrong\u003eultrafeinen Perlage\u003c\/strong\u003e und einer seidigen Textur. Das Bouquet bietet klare Noten von Birne, weißem Pfirsich, frischen Blumen und leichte Anklänge von Brioche. Am Gaumen besticht er durch seine \u003cstrong\u003elebendige Mineralität\u003c\/strong\u003e, getragen von einer brillanten Säure, die den Schluck strukturiert und zu einem \u003cstrong\u003elangen, klaren Abgang\u003c\/strong\u003e führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Urville, im Herzen der \u003cstrong\u003eCôte des Bar\u003c\/strong\u003e, einer renommierten geografischen Region der Champagne. Die von Drappier bewirtschafteten Weinberge liegen auf \u003cstrong\u003ekreidehaltigen Böden\u003c\/strong\u003e und kimmeridgischem Jura-Kalkstein, geologische Elemente, die der Cuvée eine ausgeprägte Salzigkeit und eine absolute Klarheit der Frucht verleihen. Drappier ist seit 1808 in diesem Gebiet tätig und nutzt dessen Besonderheiten, um ein schlankes, lebendiges und absolut \u003cstrong\u003earomatisch präzises\u003c\/strong\u003e Profil zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation erfolgt streng nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, wobei Moste aus der ersten Pressung durch sanftes Pressen und ausschließlich durch Schwerkraft bewegt werden. Nach einer natürlichen Klärung ohne Filtration erfolgt die Gärung bei niedriger Temperatur mit vollständigem biologischem Säureabbau. Ein Teil des Weins reift ein Jahr lang in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer dreijährigen Reifung auf der Hefe in der Flasche, ein wesentlicher Schritt zur Entwicklung seiner \u003cstrong\u003ecremigen Textur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1808 pflegt das Haus Drappier Exzellenz in Urville, in der Côte des Bar. Dieser raffinierte Blanc de Blancs entsteht aus Chardonnay- und Pinot Blanc-Trauben, die auf Böden aus \u003cstrong\u003ekimmeridgischem Jura-Kalkstein\u003c\/strong\u003e gedeihen und dem Wein eine lebendige Mineralität verleihen. Die sorgfältige handwerkliche Vinifikation, geprägt von einem \u003cstrong\u003esehr geringen Einsatz von Sulfiten\u003c\/strong\u003e und dem völligen Verzicht auf Filtration, hebt die reine und kristalline Seele des Weins hervor. Von Kritikern mehrfach ausgezeichnet und mit 93 Punkten von Falstaff bewertet, bietet diese Cuvée ein \u003cstrong\u003eultrafeines Mousseux\u003c\/strong\u003e, das jeden Toast zu einem Moment purer Eleganz macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506142703787,"sku":"35268","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/drappier-champagne-blanc-de-blancs-brut_35268_1_742c0cae-b7e8-4a4c-8ca3-364a4bab3296.webp?v=1773688095"},{"product_id":"drappier-champagne-carte-dor-brut","title":"Drappier Champagne Carte D'Or Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Carte d’Or Brut von Drappier ist ein Champagner mit großer Struktur, hergestellt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis einer Cuvée aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier, hebt er die Qualitäten der in Weiß vinifizierten dunklen Trauben hervor. Im Glas zeigt er sich in einem goldenen Gewand mit kupferfarbenen Reflexen. Das Duftprofil ist fein, geprägt von \u003cstrong\u003eAromen von Waldfrüchten\u003c\/strong\u003e und Zitrusnoten. Am Gaumen zeigt er Volumen und offenbart \u003cstrong\u003eNoten von Trocken- und reifen Früchten\u003c\/strong\u003e, die in ein frisches Finale mit leichten würzigen Anklängen übergehen. Das Fehlen einer Filtration bewahrt die Integrität und den Reichtum des Weins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiese Cuvée entsteht im Herzen der Champagne, in den Weinbergen rund um Urville. Hier wurzeln die Reben in einem \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e, der den Trauben eine lebendige mineralische Prägung verleiht. Die natürliche Eignung dieser Böden ermöglicht es dem Pinot Noir, Eleganz und Komplexität auszudrücken. Die Produktion spiegelt das Engagement von Drappier für die Umwelt wider, mit einem \u003cstrong\u003eemissionsfreien Kreislauf\u003c\/strong\u003e und einer zertifizierten \u003cstrong\u003eKohlenstoffneutralität\u003c\/strong\u003e, was höchsten Respekt für das lokale Ökosystem garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer sanften Pressung, um ausschließlich die \u003cstrong\u003eMoste der ersten Pressung\u003c\/strong\u003e zu gewinnen. Um Oxidationen zu vermeiden, werden Pumpvorgänge durch Schwerkraftabzug und natürliche Dekantierung ersetzt. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur über etwa zwei Wochen, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Ein wichtiger Schritt ist das Ruhen eines Teils der Weine für ein Jahr in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, was die Struktur der Cuvée bereichert. Anschließend reift der Wein für \u003cstrong\u003efünf Jahre\u003c\/strong\u003e in der Flasche und erreicht so eine außergewöhnliche Ausdrucksreife.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCarte d’Or Brut verkörpert das Erbe der Familie Drappier, Winzer in Urville seit 1808. Diese prestigeträchtige Cuvée hebt die \u003cstrong\u003eklassische Methode\u003c\/strong\u003e hervor, entsteht aus schwarz gekelterten Trauben und der ausschließlichen Verwendung von Most aus der ersten Pressung. Eine nachhaltige Vision leitet ihre Produktion mit null Emissionen, geprägt von der \u003cstrong\u003eAbwesenheit von Filtrationen\u003c\/strong\u003e und einem minimalen Schwefelgehalt. Die fünfjährige Reifung in der Flasche verleiht ihr eine komplexe Eleganz, ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e96 Punkten von Wine Spectator\u003c\/strong\u003e, für einen Schluck, der die ganze Authentizität des kalkhaltigen Terroirs der Champagne widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506144735403,"sku":"35269","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/drappier-champagne-carte-d-or-brut_35269_1.jpg?v=1773688101"},{"product_id":"drappier-champagne-brut-nature","title":"Drappier Champagne Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Brut Nature von Drappier ist ein raffinierter Blanc de Noirs, der die absolute Reinheit des \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e Pas Dosé, besitzt er ein trockenes und klares Profil. Im Glas zeigt er sich brillant mit zarten kupferfarbenen Reflexen, während er in der Nase ein intensives und frisches Aroma verströmt. Das Bouquet bietet Noten von Waldbeeren, Weinbergpfirsich, schwarzer Johannisbeere und Anklänge von Honigbrot. Am Gaumen präsentiert er eine ausgeprägte Frische und eine klar definierte Fruchtstruktur, die in einem sauberen und anhaltenden Abgang mündet. Ideal, um Krustentiere, Sushi und \u003cstrong\u003eWeichkäse\u003c\/strong\u003e zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Blanc de Noirs entsteht rund um Urville, ein Gebiet, das sich besonders für diese Rebsorte eignet. Das Geheimnis dieser Cuvée liegt in den \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine ausgeprägte geschmackliche Spannung und eine präzise aromatische Definition verleihen, beides charakteristische Merkmale des Champagners. Seit 1808 bewirtschaftet Drappier diese Ländereien und nutzt die besten Lagen, um authentische und duftige Weine zu erzeugen. Die \u003cstrong\u003eklimaneutrale\u003c\/strong\u003e Produktion respektiert das Ökosystem und garantiert einen unverfälschten Ausdruck des \u003cstrong\u003eTerroirs von Urville\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess beginnt mit der ersten Pressung der Trauben, gefolgt von einer sorgfältigen \u003cstrong\u003enatürlichen Dekantierung\u003c\/strong\u003e des Mostes. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan bei niedriger Temperatur. Der Wein wird ausschließlich in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e ausgebaut, um maximale Frische zu bewahren. Die zweite Gärung findet streng nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e statt, ohne Zugabe von Dosage-Sirup, um den unverfälschten Charakter der Cuvée hervorzuheben. Abschließend sorgt eine lange \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von drei Jahren für Tiefe und Finesse im Geschmack, der ungefiltert abgefüllt wird, um ein unverfälschtes und direktes Genusserlebnis zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1808 produziert die Familie Drappier in Urville exzellenten Champagner und führt damit eine lange Tradition fort. Dieser \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e feiert die reine Essenz des \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, der ohne jegliche Dosage vinifiziert wird. Gewonnen aus der ersten Pressung, mit natürlicher Dekantierung und minimalem Einsatz von Sulfiten, reift er im Edelstahltank, um eine lebendige Frische zu bewahren. Nach drei Jahren Flaschenreifung bietet er einen authentischen, ungefilterten Genuss mit \u003cstrong\u003eNull CO₂-Emissionen\u003c\/strong\u003e und wurde von Kritikern für seine außergewöhnliche Eleganz ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506146308267,"sku":"35270","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/drappier-champagne-brut-nature_35270_1.jpg?v=1773688106"},{"product_id":"drappier-champagne-sans-soufre-brut-nature","title":"Drappier Champagne Sans Soufre Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Drappier Sans Soufre Brut Nature ist ein essentieller Blanc de Noirs, hergestellt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e. Er wird von Drappier ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben produziert und zeichnet sich durch den Brut Nature-Stil ohne Dosage aus. Brillant mit kupferfarbenen Reflexen, bietet er ein Bouquet von roten Waldfrüchten und Weinbergpfirsich. Am Gaumen entfaltet er Aromen von Williamsbirne, Quitte und schwarzer Johannisbeere, begleitet von einer feinen Zitrusnote. Ein ehrlicher und geradliniger Schluck, belebt durch eine \u003cstrong\u003evibrierende Frische\u003c\/strong\u003e und eine \u003cstrong\u003edeutliche Rundheit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht in Urville, in der Côte des Bar, einer Region, in der der Champagner eine ausgeprägte Persönlichkeit zeigt. Die Weinberge wurzeln in \u003cstrong\u003eKalk- und Kreideböden\u003c\/strong\u003e des Kimmeridgiums, was die Verkostung auf eine klare und präzise Struktur ausrichtet. Das Ziel des Weinguts ist es, dem Pinot Noir freien Ausdruck zu ermöglichen und Eingriffe zu minimieren, um die \u003cstrong\u003eReinheit des Terroirs\u003c\/strong\u003e hervorzuheben. Dieser strenge landwirtschaftliche Ansatz wurde von der Kritik gewürdigt und erhielt eine angesehene \u003cstrong\u003eAuszeichnung von Decanter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess verwendet Moste aus der \u003cstrong\u003eersten Pressung\u003c\/strong\u003e, gewonnen mit mechanischen Pressen bei leichtem Druck. Um Oxidationen zu vermeiden, erfolgen die Abstiche durch Schwerkraft mit natürlicher Dekantierung. Die alkoholische Gärung verläuft bei niedriger Temperatur über etwa zwei Wochen. Die Kellerei verzichtet auf Filtrationen und garantiert das \u003cstrong\u003eFehlen zugesetzter Sulfite\u003c\/strong\u003e. Nach einer Phase im Edelstahltank zur Erhaltung der Frische folgt eine \u003cstrong\u003edreijährige Reifung\u003c\/strong\u003e, die wesentlich ist, um die strukturelle Rundheit ohne Zugabe von Dosagezucker zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser aus Urville in der Côte des Bar stammende Champagne Drappier verkörpert die reine Essenz des kimmeridgischen Terroirs. Hergestellt aus \u003cstrong\u003e100 % Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, folgt dieser Blanc de Noirs einer Philosophie minimaler Eingriffe: Es handelt sich um einen Brut Nature ohne Dosage, der \u003cstrong\u003eohne zugesetzten Schwefel\u003c\/strong\u003e produziert wird. Die sorgfältige Verarbeitung sieht ausschließlich die Verwendung von Weinen der ersten Pressung, Umfüllungen durch Schwerkraft, natürliche Dekantierung und keinerlei Filtration vor. Drei Jahre Flaschenreife sorgen für ein außergewöhnlich ehrliches und frisches Geschmackserlebnis, das von der Kritik mit \u003cstrong\u003e90 Punkten bei Decanter\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507776712875,"sku":"43594","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/drappier-champagne-brut-nature-sans-soufre_43594_1.jpg?v=1773699597"},{"product_id":"drappier-champagne-charles-de-gaulle-brut","title":"Drappier Champagne Charles de Gaulle Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Charles de Gaulle von Drappier ist ein \u003cstrong\u003eSchaumwein nach traditioneller Methode\u003c\/strong\u003e mit ausgeprägtem Charakter, das Ergebnis einer ausgewogenen Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay. Am Gaumen bietet er einen strukturierten Schluck, geprägt von einer \u003cstrong\u003eangenehm cremigen Textur\u003c\/strong\u003e und kandierten Nuancen. Das Bouquet entfaltet klare Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel, Mandel und Muskatnuss. Dank seiner natürlichen Komplexität ist er ideal, um \u003cstrong\u003eMeeresfrüchte-Menüs\u003c\/strong\u003e zu begleiten und Krustentiere, Sushi, frittierte Speisen sowie Weich- oder Hartkäse hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Urville auf Böden, die vom \u003cstrong\u003ekimmeridgischen Kalkstein des Jura\u003c\/strong\u003e geprägt sind und eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Das Weingut Drappier befindet sich in der Nähe der Residenz von Colombey-les-Deux-Églises und unterstreicht eine tiefe historische Verbindung. Diese Cuvée wurde tatsächlich von Charles de Gaulle für seine \u003cstrong\u003eprivaten Empfänge\u003c\/strong\u003e ausgewählt. Aus dieser Verbindung entsteht ein Schluck von seltener Kraft, Ausdruck einer authentischen \u003cstrong\u003eterritorialen Identität\u003c\/strong\u003e, die von Kritikern immer wieder ausgezeichnet wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEs werden ausschließlich Moste aus der ersten Pressung verwendet, die durch sanftes Pressen gewonnen werden. Die Umfüllungen erfolgen durch Schwerkraft, um \u003cstrong\u003eOxidation zu verhindern\u003c\/strong\u003e. Nach der natürlichen Klärung und ohne Filtration erfolgt die Gärung bei niedriger Temperatur, gefolgt von einem vollständigen biologischen Säureabbau. Die Hälfte der Cuvée reift ein Jahr lang in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, bevor sie fünf Jahre nach der \u003cstrong\u003etraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e veredelt wird. Der gesamte Produktionsprozess ist \u003cstrong\u003eCO2-neutral zertifiziert\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiese prestigeträchtige Cuvée zollt einer bedeutenden Persönlichkeit der französischen Geschichte Tribut: General Charles de Gaulle. Das traditionsreiche \u003cstrong\u003eMaison Drappier\u003c\/strong\u003e, gegründet 1808 in Urville, befand sich unweit seines Landsitzes, wodurch dieser \u003cstrong\u003eChampagne Brut\u003c\/strong\u003e zum bevorzugten Getränk seiner exklusiven privaten Empfänge wurde. Eine authentische Verbindung, die sich in einem Wein von großer Kraft, Charakter und außergewöhnlicher Eleganz widerspiegelt. Die Exzellenz dieses Etiketts wird durch die \u003cstrong\u003erenommierten Bewertungen\u003c\/strong\u003e der Fachkritik bestätigt, unter denen besonders Robert Parker und Wine Spectator hervorzuheben sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507777958059,"sku":"43595","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/drappier-champagne-charles-de-gaulle-brut_43595_1.jpg?v=1773699603"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/drappier.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}