{"title":"Eric Rodez","description":null,"products":[{"product_id":"eric-rodez-champagne-blanc-de-blancs-extra-brut","title":"Eric Rodez Champagne Blanc de Blancs Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDer Champagne\u003c\/strong\u003e Blanc de Blancs Extra Brut von \u003cstrong\u003eEric Rodez\u003c\/strong\u003e ist ein biologischer Wein, der den Charakter des \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e voll zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in reinem Goldton, belebt von einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet öffnet sich mit Noten von Obst und Brioche und offenbart mit Belüftung Anklänge von Pfirsich und Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich muskulös und lang, bewahrt dabei jedoch eine köstliche Finesse. Dieser \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, hergestellt nach der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, passt hervorragend zu Krustentieren, Fisch, Vorspeisen und Käse und bereichert das Geschmackserlebnis mit absoluter Klarheit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Frankreich, aus der renommierten Region \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Die Philosophie von \u003cstrong\u003eEric Rodez\u003c\/strong\u003e basiert auf streng \u003cstrong\u003ebiologischem und nachhaltigem\u003c\/strong\u003e Weinbau, der darauf abzielt, das Ökosystem zu schützen und die Authentizität des Terroirs widerzuspiegeln. Die Region \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e garantiert höchste Standards in Bezug auf Böden und Weinbau. Der ausschließliche Einsatz von \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e-Trauben ergibt einen charakteristischen \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, der die Besonderheiten des Gebiets in einem eleganten und geradlinigen Glas widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiese Cuvée entsteht aus einer komplexen \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e zahlreicher Grundweine, die dem Ganzen große Komplexität verleiht. Die Vinifikation erfolgt überwiegend in kleinen \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, was das Aromenspektrum erweitert. Um eine lebendige Spannung zu bewahren, durchläuft ein Teil des Mostes keine malolaktische Gärung. Die Flaschengärung erfolgt nach den Vorgaben der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, während die \u003cstrong\u003esehr trockene Dosage\u003c\/strong\u003e einen reinen Schluck definiert, der der strengen Produktionsphilosophie von \u003cstrong\u003eEric Rodez\u003c\/strong\u003e entspricht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Exzellenz dieses \u003cstrong\u003ebiologischen Champagners\u003c\/strong\u003e entsteht aus der Vereinigung von fünfzehn Weinen aus fünf oder sechs verschiedenen Jahrgängen. Die Struktur des \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Extra Brut\u003c\/strong\u003e gewinnt an Komplexität durch 70 % Most, der in kleinen Eichenfässern vinifiziert wird, und 40 %, der keine malolaktische Gärung durchläuft. Mit 92 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet, hebt diese Cuvée die Reinheit des Chardonnay mit einem \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Mousseux\u003c\/strong\u003e hervor. Eine meisterhafte Interpretation der klassischen Methode, perfekt, um besondere Momente mit köstlicher und kraftvoller Finesse zu begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Eric Rodez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505821053099,"sku":"33428","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/eric-rodez-champagne-blanc-de-blancs-extra-brut_33428_1.jpg?v=1773684354"},{"product_id":"eric-rodez-champagne-grand-cru-cuvee-des-crayeres-extra-brut","title":"Eric Rodez Champagne Grand Cru Cuvee Des Crayeres Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEric Rodez Champagne Grand Cru Cuvée des Crayères Extra Brut\u003c\/strong\u003e ist ein biologischer Schaumwein, der den authentischen Charakter seines Terroirs widerspiegelt. Dieser Champagner nach traditioneller Methode vereint die Struktur des Pinot Noir mit der Eleganz des Chardonnay in einer \u003cstrong\u003eausgewogenen Cuvée\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfaltet er präzise florale Noten und mineralische Akzente, die mit Belüftung klare Aromen von roten und weißen Früchten hervortreten lassen. Am Gaumen zeigt er ein \u003cstrong\u003efrisches und großzügiges Profil\u003c\/strong\u003e, das von einem ausgeprägt trockenen Finale und deutlichen \u003cstrong\u003eAnklängen an Frühlingsbeeren\u003c\/strong\u003e bei jedem Schluck geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herkunft dieses Weins ist fest in Ambonnay verwurzelt, einem \u003cstrong\u003espezifischen Gebiet\u003c\/strong\u003e innerhalb der historischen Champagne-Region in Frankreich. In diesem als Grand Cru klassifizierten Gebiet entwickeln Chardonnay und Pinot Noir eine ausgeprägte aromatische Komponente, die dem Wein eine markante mineralische Prägung verleiht. Das Weingut Eric Rodez basiert auf einer neungenerationenübergreifenden Weinbautradition und bewirtschaftet die Weinberge nach den strengen \u003cstrong\u003ePrinzipien des ökologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e. Diese familiäre Führung gewährleistet eine direkte Verbindung zur lokalen Umgebung und garantiert einen \u003cstrong\u003eklaren und authentischen Ausdruck\u003c\/strong\u003e der Herkunftslandschaft.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung folgt strikt den Schritten der traditionellen Methode, einschließlich der charakteristischen Flaschengärung. Die Struktur des Weins basiert auf einer \u003cstrong\u003eCuvée aus Reserveweinen\u003c\/strong\u003e, die speziell ausgewählt werden, um über die Jahre hinweg eine präzise geschmackliche Konstanz zu gewährleisten. Ein Teil des Weins vergärt und reift in \u003cstrong\u003ekleinen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, eine technische Entscheidung, die dem Wein mehr Tiefe verleiht, ohne seine natürliche Frische einzuschränken. Der gesamte Produktionsprozess endet mit einer \u003cstrong\u003eExtra Brut Dosage\u003c\/strong\u003e, die darauf abgestimmt ist, die Trockenheit zu betonen und einen strukturierten, dynamischen Schluck zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Cuvée des Crayères verkörpert das prestigeträchtige Terroir von Ambonnay und feiert ganze neun Generationen reiner familiärer Hingabe. Dieser edle \u003cstrong\u003ebiologische Champagner\u003c\/strong\u003e vereint meisterhaft verschiedene Jahrgänge, bereichert durch einen großzügigen Anteil an Reserveweinen und veredelt durch eine gekonnte Reifung in \u003cstrong\u003ekleinen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Der konsequente Einsatz der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e verleiht dieser Kreation eine wunderbare geschmackliche Kontinuität, die von der internationalen Kritik mit hervorragenden Bewertungen von bis zu 94\/100 anerkannt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Eric Rodez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505821151403,"sku":"33429","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/eric-rodez-champagne-cuvee-des-crayeres-grand-cru-extra-brut_33429_1_26df50fd-97fe-442d-b561-b96a721c8f03.webp?v=1773684359"},{"product_id":"eric-rodez-champagne-ambonnay-grands-vintage-grand-cru-extra-brut","title":"Eric Rodez Champagne Ambonnay Grands Vintage Grand Cru Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch eine verführerische, helle goldene Farbe mit brillanten Reflexen aus. In der Nase entfaltet der Champagner ein komplexes Bouquet, in dem sich Noten von reifer Birne und Quitte mit Anklängen von warmer Brioche verbinden. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und ausgewogen, getragen von einer angenehmen Frische und einem \u003cstrong\u003eanhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e. Nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt, bietet diese Cuvée eine raffinierte Struktur, die durch eine trockene und präzise Dosage betont wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den renommierten Weinbergen von Ambonnay im Herzen der Champagne. Die Philosophie von \u003cstrong\u003eEric Rodez\u003c\/strong\u003e, Winzer in neunter Generation, konzentriert sich auf den Schutz des Bodens und Nachhaltigkeit. In diesem herausragenden Terroir vereinen sich Pinot Noir und \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e zu einer Cuvée, die die strukturierte Identität des Gebiets widerspiegelt. Die Liebe zur Qualität und die Ausdruckskraft der Böden haben diesem Wein die Auszeichnung von \u003cstrong\u003e94 Punkten bei Decanter\u003c\/strong\u003e eingebracht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion folgt den strengen Standards der klassischen Methode und des biologischen Anbaus. Das sensorische Profil wird durch die \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e-Dosage geprägt, die für einen trockenen und harmonischen Schluck sorgt. Serviert bei 6-8 °C passt er hervorragend zu Meeresvorspeisen, Sushi, Krustentieren und Weichkäse. Dank seiner soliden Struktur verfügt er über ein Lagerpotenzial von \u003cstrong\u003efünf bis zehn Jahren\u003c\/strong\u003e und entwickelt sich mit der Zeit elegant weiter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSigniert von Eric Rodez, stellt dieser edle Champagne Grand Cru aus Ambonnay eine echte Hommage an die glorreiche \u003cstrong\u003eChampagner-Tradition\u003c\/strong\u003e dar. Das traditionsreiche Familienunternehmen, das mittlerweile in der neunten Generation von Mickael geführt wird, produziert diesen raffinierten Wein nach den strengen Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e. Ausgezeichnet mit 94 Punkten von Decanter, vereint dieser außergewöhnliche \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e gekonnt Eleganz und große Struktur und spiegelt das absolute Prestige des französischen Terroirs wider, um die anspruchsvollsten Kenner zu begeistern.\u003c\/p\u003e","brand":"Eric Rodez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505821511851,"sku":"33430","price":131.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/eric-rodez-champagne-ambonnay-grands-vintage-grand-cru-extra-brut_33430_1.jpg?v=1773684364"},{"product_id":"eric-rodez-champagne-grand-cru-blanc-de-noirs-extra-brut","title":"Eric Rodez Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut von Eric Rodez ist ein biologischer Wein mit raffiniertem Profil, der ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt wird. Er zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe aus, veredelt durch ein \u003cstrong\u003efeines, anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e. In der Nase öffnet er sich mit einem einhüllenden Bouquet, das klar definierte Fruchtnoten bietet, bereichert durch zarte würzige Nuancen. Am Gaumen zeigt er eine solide Struktur und einen \u003cstrong\u003eintensiven Schluck\u003c\/strong\u003e, wobei die angenehme Trockenheit des \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e-Dosage zu einem langen und sehr anhaltenden Abgang führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Ambonnay, einem renommierten Dorf in der Champagne, dessen Weinberge die prestigeträchtige \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e-Klassifizierung genießen. In diesem herausragenden Terroir findet der Pinot Noir ideale Bedingungen, um seine natürliche Komplexität voll zu entfalten. Das Weingut Eric Rodez, heute von der \u003cstrong\u003eneunten Generation\u003c\/strong\u003e der Familie geführt, bewirtschaftet seine Weinberge biologisch. Das Ergebnis ist ein \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e, der die Identität des Bodens authentisch widerspiegelt und stets eine außergewöhnliche Ausdruckskraft bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung dieses Weins folgt strikt den Schritten der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, bei der die zweite Gärung in der Flasche erfolgt und so die sortentypischen Eigenschaften des Pinot Noir optimal zur Geltung bringt. Der biologisch zertifizierte und auf Nachhaltigkeit ausgerichtete Produktionsprozess garantiert ein klares und lebendiges sensorisches Profil, das von internationalen Kritikern geschätzt wird. Dank seines hervorragenden \u003cstrong\u003eReifepotenzials\u003c\/strong\u003e entwickelt er sich mit der Zeit prächtig. Am Tisch ist er der ideale Begleiter zu Gerichten mit \u003cstrong\u003eGeflügel\u003c\/strong\u003e, passt aber auch hervorragend zu raffinierten Vorspeisen, Krustentieren und Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Ergebnis der Erfahrung eines Familienweinguts, das bereits in der neunten Generation geführt wird: Dieser \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e aus Ambonnay verkörpert die authentische Identität des Terroirs. Nach traditioneller Methode und streng biologischen Richtlinien vinifiziert, hebt dieser ausgezeichnete \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e die Noblesse des Pinot Noir hervor. Die internationale Fachpresse würdigt sein unbestrittenes Prestige und verleiht ihm 93 Punkte von Vinous und 90 von Decanter. Im Glas sorgt die \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e-Dosage für einen besonders anhaltenden Geschmack, der Tradition und Respekt vor der Natur vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Eric Rodez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512107954347,"sku":"47491","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/eric-rodez-champagne-blanc-de-noirs-extra-brut_47491_1_2c2709e7-a6cb-4fd2-984f-352dd3f566a6.webp?v=1773717653"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/eric-rodez.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}