{"title":"Franz Gojer","description":null,"products":[{"product_id":"franz-gojer-sauvignon-karneid-2023","title":"Franz Gojer Sauvignon Karneid 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sauvignon Karneid von Franz Gojer ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e aus Südtirol, gewonnen aus Sauvignon-Trauben. Im Glas zeichnet er sich durch ein lebendiges und vollmundiges Profil aus, das von einer \u003cstrong\u003ekonstanten Mineralität\u003c\/strong\u003e getragen wird, die den Schluck unterstützt. Die sorgfältige Vinifikation zielt darauf ab, die natürliche Struktur der Rebsorte zu bewahren und klare \u003cstrong\u003eNoten von Grapefruit und Maracuja\u003c\/strong\u003e hervorzuheben, die sich mit feinen Nuancen von aromatischen Kräutern verweben und für einen entschlossenen und harmonischen Geschmack sorgen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge, gelegen an der Südseite von Karneid im Eisacktal auf 550 bis 600 Metern Höhe, profitieren von idealen Bedingungen. Der sandige Boden, entstanden durch die Verwitterung von \u003cstrong\u003ePorphyrgestein\u003c\/strong\u003e, ist mit glazialen Sedimenten aus Granit, Basalt und Gneis angereichert. Der Anbau an natürlichen Hängen ermöglicht eine sorgfältige Bewirtschaftung, die dem Wein seinen unverwechselbaren \u003cstrong\u003emineralischen Charakter\u003c\/strong\u003e verleiht. Diese Verbundenheit mit dem Terroir prägt eine ausgeprägte \u003cstrong\u003esalzige Note\u003c\/strong\u003e, die von einer lebendigen aromatischen Energie ausbalanciert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Handlese folgt eine \u003cstrong\u003eschonende Verarbeitung durch Schwerkraft\u003c\/strong\u003e, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Zur Hervorhebung des Aromaspektrums erfolgt eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e für sechs Stunden, gefolgt von einer natürlichen Sedimentation des Mostes für 48 Stunden bei 6 °C. Nach einer langsamen Gärung reift der Wein bis zum Frühjahr. Ein Teil der Trauben vergärt drei Tage als ganze Beere, was dem Wein Volumen und eine \u003cstrong\u003ekräftige Struktur\u003c\/strong\u003e am Gaumen verleiht, während Frische und die typische salzige Kontinuität erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sauvignon Karneid von Franz Gojer entsteht in Karneid im Eisacktal, aus Weinbergen, die in einem \u003cstrong\u003eTerroir glazialen Ursprungs\u003c\/strong\u003e mit Ablagerungen von Porphyr, Granit und Basalt verwurzelt sind. Diese geologische Einzigartigkeit verbindet sich mit einer sorgfältigen manuellen Lese und einer schonenden Verarbeitung per Falldruck im Keller. Die komplexe Seele des Weins entfaltet sich durch eine kurze \u003cstrong\u003eMaischestandzeit auf den Schalen\u003c\/strong\u003e und die Vergärung ausgewählter, ganzer Trauben. Das Ergebnis ist ein körperreiches und lebendiges Glas, das mit Aromen von Grapefruit und Passionsfrucht begeistert und mit einer \u003cstrong\u003eanhaltenden Mineralität\u003c\/strong\u003e abschließt.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Gojer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44910958903467,"sku":"55525","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-gojer-sauvignon-karneid-2023_55525_1_bebb10df-b2d1-417a-ba98-847148b33e0d.webp?v=1773760450"},{"product_id":"franz-gojer-st-maddalena-classico-2024","title":"Franz Gojer St.Maddalena Classico 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer St. Maddalena Classico von Franz Gojer ist ein stiller Rotwein aus Südtirol und ein authentischer Ausdruck des Gebiets von St. Magdalena. Diese \u003cstrong\u003eCuvée aus Lagrein und Vernatsch\u003c\/strong\u003e präsentiert sich im Glas mit einer lebhaften rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet sich ein duftiges Bouquet von \u003cstrong\u003efrischen Früchten\u003c\/strong\u003e mit klaren Anklängen von Kirsche, Veilchen und kleinen roten Beeren. Am Gaumen zeigt er sich würzig und samtig, gut ausbalanciert durch \u003cstrong\u003eelegante Tannine\u003c\/strong\u003e, die in ein langes und anhaltendes Finale führen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem historischen Gebiet von St. Magdalena im Raum Bozen. Die Weinberge, die auf etwa dreihundert Metern Höhe in Pergel-Erziehung kultiviert werden, profitieren von einem \u003cstrong\u003ewarmen, konstant belüfteten Mittelmeerklima\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in Böden aus Moränenschutt und verwittertem Porphyr. Diese besondere \u003cstrong\u003esandige Bodenstruktur\u003c\/strong\u003e sorgt für eine ausgezeichnete Belüftung und speichert die Wärme effektiv. Solche pedoklimatischen Bedingungen verleihen dem Wein ein \u003cstrong\u003eklares Aromaprofil\u003c\/strong\u003e und eine angenehme strukturelle Frische.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit einer \u003cstrong\u003esorgfältigen Handlese\u003c\/strong\u003e, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Nach einer schonenden Verarbeitung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Fruchtnoten hervorzuheben. Es folgt die Reifung in \u003cstrong\u003egroßen Holzfässern\u003c\/strong\u003e, die entscheidend zur Sanftheit der Tanninstruktur beiträgt. Dieser vielseitige Rotwein passt ideal zu Speck und Geflügel und überrascht auch in Kombination mit \u003cstrong\u003egegrilltem Fisch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eSt. Magdalener Classico\u003c\/strong\u003e von Franz Gojer, im Jahr 2024 von Hand gelesen, verkörpert im Glas die tief verwurzelte Weinbautradition Bozens. Die historische Verbindung der Rebsorten Vernatsch und \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e bringt einen Südtiroler DOC-Rotwein hervor, der auf 300 Metern Höhe angebaut wird. Dort sorgen die Moränen- und Sandböden für ideale Wärmeverhältnisse für die Reben. Die Gärung im Edelstahltank und der Ausbau in \u003cstrong\u003egroßen Holzfässern\u003c\/strong\u003e betonen die frischen Aromen von Kirsche und Veilchen und schenken einen samtigen Schluck mit eleganten Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Gojer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45377850867883,"sku":"57684","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-gojer-st-maddalena-classico-2024_57684_1_4cfdebcd-b185-42b8-b401-498edb62f2cc.webp?v=1773775539"},{"product_id":"franz-gojer-lagrein-granat-2024","title":"Franz Gojer Lagrein Granat 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Lagrein Granat von Franz Gojer ist ein stiller Rotwein, der die Berufung Südtirols mit Eleganz interpretiert. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen \u003cstrong\u003edunkelvioletten\u003c\/strong\u003e Farbton und entfaltet klare Aromen von Brombeeren, Schokolade und feinen würzigen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003evoll und fleischig\u003c\/strong\u003e, getragen von ausgeprägten, warmen Tanninen, die von einer angenehmen Säure ausbalanciert werden. Das harmonische Profil ist das Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée aus Lagrein-Trauben zweier verschiedener Weinberge: Der erste verleiht Kraft und \u003cstrong\u003eStruktur\u003c\/strong\u003e, während der zweite eine bemerkenswerte Finesse und Komplexität beisteuert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Gebieten von Auer und Bozen, im Herzen Südtirols. In Auer ist der Boden steinig-alluvial, vom Fluss Etsch geformt und sehr reich an Porphyr. Im Raum Bozen hingegen dominieren die \u003cstrong\u003ealluvialen Böden\u003c\/strong\u003e des Eisacks, die auf einem festen \u003cstrong\u003eporphyrischen Untergrund\u003c\/strong\u003e liegen. Diese komplexe Geologie verleiht dem Wein eine große aromatische Intensität und festigt seine ausgeprägte \u003cstrong\u003etanninreiche Struktur\u003c\/strong\u003e. Franz Gojer pflegt diese Parzellen mit dem Ziel, die authentische Identität dieser autochthonen Rebsorte hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand, um die besten Trauben sorgfältig auszuwählen. Der Most durchläuft eine \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärung\u003c\/strong\u003e in großen Eichenfässern mit leichter Toastung. Der Prozess wird mit einer Säurereduktion und einer weiteren Reifung in \u003cstrong\u003egroßen Holzfässern\u003c\/strong\u003e fortgesetzt, was dem Wein Körper verleiht und eine geschätzte Lagerfähigkeit von fünf bis zehn Jahren garantiert. Es wird empfohlen, den Wein etwa eine Stunde zu dekantieren und bei einer Serviertemperatur von 14-16 °C zu genießen. Am Tisch entfaltet er sein volles Potenzial in \u003cstrong\u003eKombination mit Schmorgerichten\u003c\/strong\u003e und Wild, passt aber auch hervorragend zu Käse und Schweinefleischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eLagrein Granat 2024\u003c\/strong\u003e von Franz Gojer ist ein authentischer Ausdruck der DOC Südtirol und stammt aus historischen Weinbergen zwischen Auer und Bozen auf alluvialen Böden, die reich an Porphyr sind. Dieser Spitzenwein entsteht aus der Verbindung zweier Terroirs: Das erste verleiht ihm außergewöhnliche \u003cstrong\u003eKraft und Struktur\u003c\/strong\u003e, während das zweite eine elegante Komplexität schenkt. Die von Hand gelesenen Trauben werden einer kontrollierten Gärung in großen, leicht getoasteten Eichenfässern unterzogen. Die anschließende \u003cstrong\u003eReifung im Holz\u003c\/strong\u003e mildert die Säure, sorgt für eine lange Entwicklung und eine perfekte Harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Gojer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45442659418283,"sku":"57889","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-gojer-lagrein-granat-2024_57889_1_3825c04e-cbb0-4be5-b320-602269cd5dda.webp?v=1773778338"},{"product_id":"franz-gojer-pinot-nero-2024","title":"Franz Gojer Pinot Nero 2024","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Blauburgunder von Franz Gojer ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC) aus Trentino-Südtirol, der ein duftendes und fruchtiges Aromaprofil zum Ausdruck bringt. Als authentischer Ausdruck des \u003cstrong\u003eBlauburgunders\u003c\/strong\u003e offenbart er in der Nase intensive Aromen von \u003cstrong\u003eroten Früchten\u003c\/strong\u003e, bereichert durch deutliche Noten von Kirsche und Himbeere. Das olfaktorische Finale enthüllt Nuancen von Kräutern und einen leichten Hauch von Kakao, die dem Bouquet Komplexität verleihen. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen hohen Trinkfluss, Weichheit und eine \u003cstrong\u003eangenehme Nachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e aus, was einen direkten und klaren Stil unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Herzen von \u003cstrong\u003eTrentino-Südtirol\u003c\/strong\u003e und spiegelt die Charakteristiken seines Ursprungsgebiets voll und ganz wider. Das Anbaugebiet erstreckt sich über den Bereich der \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Gojer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47173816090795,"sku":"61795","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-gojer-pinot-nero-2024_61795_1_bb5d13fd-af45-4c0b-8370-252a99e12ee4.webp?v=1782393853"},{"product_id":"franz-gojer-kerner-karneid-2025","title":"Franz Gojer Kerner Karneid 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Kerner Karneid von Franz Gojer ist ein stiller Weißwein mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Südtirol (Alto Adige), der sich durch ein intensives Aromaprofil auszeichnet. Er ist ein authentischer Ausdruck der Rebsorte Kerner, der durch zwei verschiedene Erntezeitpunkte vinifiziert und durch natürliche Klärung veredelt wurde. In der Nase entfaltet er ein fruchtiges Bouquet mit lebendigen Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchten, ergänzt durch einen würzigen Hauch von Muskatnuss. Am Gaumen offenbart er einen \u003cstrong\u003emittleren Körper\u003c\/strong\u003e und einen ausgesprochen geradlinigen Trinkfluss, getragen von einer säuerlichen Frische, die seine Struktur betont. Das Finale besticht durch einen langanhaltenden fruchtigen Nachgeschmack, eine Eigenschaft, die ihn ideal als Aperitif macht und ihn zum harmonischen Begleiter für frische Salate, \u003cstrong\u003evegetarische Gerichte\u003c\/strong\u003e und schmackhafte Rezepte mit \u003cstrong\u003egegrilltem Fisch\u003c\/strong\u003e werden lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein stammt aus den Weinbergen von Karneid an den nordwestlichen Hängen Südtirols. Die Kerner-Reben wachsen auf einer Höhe zwischen 550 und 600 Metern, was eine optimale Frische und Säure garantiert. Der Boden weist ein \u003cstrong\u003esandiges Terrain\u003c\/strong\u003e auf, das durch die Verwitterung von Porphyrgestein entstanden ist und mit Sedimenten aus Granit, Basalt und Gneis aus der Eiszeit angereichert wurde. Diese komplexe geologische Matrix verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e und ein straffes Geschmacksprofil, das die \u003cstrong\u003eBerglandschaft\u003c\/strong\u003e seiner Herkunft getreu widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion zeichnet sich durch \u003cstrong\u003ezwei Erntezeitpunkte\u003c\/strong\u003e aus: eine erste, frühe Lese zur Bewahrung von Säure und Frische, gefolgt von einer späten Lese zur Steigerung von Körper und Aromaintensität. Im Keller werden die Trauben einer schonenden \u003cstrong\u003eVerarbeitung mittels Schwerkraft\u003c\/strong\u003e unterzogen, um mechanischen Stress vor dem Pressen zu minimieren. Es folgt eine natürliche Sedimentation des Mostes bei niedrigen Temperaturen vor einer langsamen, streng kontrollierten Gärung, die darauf abzielt, die Reinheit der Frucht hervorzuheben. Schließlich reift der Wein durch eine \u003cstrong\u003elangsame natürliche Klärung\u003c\/strong\u003e bis zum Frühjahr, ein entscheidender Schritt, um seine Struktur zu stabilisieren und seine Eleganz zu definieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eFranz Gojer Kerner Karneid\u003c\/strong\u003e verkörpert die authentische Berufung eines unabhängigen Südtiroler Winzers und entsteht auf sandigen Porphyrböden, die reich an Gletschersedimenten in Karneid sind. Seine komplexe Persönlichkeit entfaltet sich durch einen \u003cstrong\u003edoppelten Erntezeitpunkt\u003c\/strong\u003e, der die lebendige Frische der frühen Lese mit den intensiven Aromen der späten Lese vereint. Im Keller profitieren die Trauben von einer schonenden Verarbeitung mittels Schwerkraft und einer streng kontrollierten Gärung, die in einer \u003cstrong\u003elangsamen Klärung\u003c\/strong\u003e im Frühjahr gipfelt und seine Eleganz vollendet.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Gojer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389891068075,"sku":"62178","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-gojer-kerner-karneid-2025_62178_1_3dcc66e7-1d8c-4f44-ac1f-ebbff8e814c4.webp?v=1787645240"},{"product_id":"franz-gojer-lagrein-granat-2025","title":"Franz Gojer Lagrein Granat 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein das ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Lagrein Granat von Franz Gojer ist ein Rotwein mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Südtirol DOC, der aus Lagrein-Trauben gewonnen und in großen Holzfässern ausgebaut wird. Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen Dunkelviolett, das ein klares Bukett von Brombeeren, Schokolade und würzigen Noten einleitet. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003evollmundig und fleischig\u003c\/strong\u003e, gestützt von \u003cstrong\u003emarkanten Tanninen\u003c\/strong\u003e und ausgewogen durch eine angenehme Säure. Der Schluck schließt mit einem \u003cstrong\u003eanhaltenden fruchtigen Abgang\u003c\/strong\u003e ab, der eine elegante Struktur und große Konzentration hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von Parzellen zwischen Auer und Bozen, im Herzen Südtirols. In Auer weisen die Böden, die durch Ablagerungen der Etsch entstanden sind, eine steinige Schwemmlandmatrix auf, die reich an Porphyr ist. In Bozen dominieren hingegen die \u003cstrong\u003eSchwemmböden\u003c\/strong\u003e des Eisacks, die durch einen soliden Porphyr-Untergrund gekennzeichnet sind. Diese komplexe Geologie bestimmt die aromatische Intensität und die \u003cstrong\u003eausgeprägte Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e des Weins. Ein gezielter \u003cstrong\u003eVerschnitt\u003c\/strong\u003e von Trauben aus den beiden Weinbergen vereint harmonisch Kraft, Struktur und eine bemerkenswerte Finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese ermöglicht eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben. Die temperaturgesteuerte Gärung erfolgt in Edelstahl und in großen Eichenfässern mit leichter Toastung. Es folgen der biologische Säureabbau und eine lange \u003cstrong\u003eReifung in großen Holzfässern\u003c\/strong\u003e, die den Körper festigt und eine \u003cstrong\u003egeschätzte Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e zwischen fünf und zehn Jahren garantiert. Serviert bei einer Temperatur von 16–18 °C nach einer einstündigen Dekantierung, begleitet dieser Wein idealerweise \u003cstrong\u003eSchmorbraten und Wild\u003c\/strong\u003e und veredelt mit Eleganz auch gereiften Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Lagrein Granato von Franz Gojer - Glögglhof ist ein authentischer Ausdruck des \u003cstrong\u003eSüdtirol DOC\u003c\/strong\u003e, der aus historischen Weinbergen zwischen Auer und Bozen stammt. Die porphyrreichen Schwemmböden verleihen diesem autochthonen Wein ein perfektes Gleichgewicht zwischen \u003cstrong\u003eKraft und Finesse\u003c\/strong\u003e. Die handverlesenen Trauben vergären und reifen in großen Holzfässern: ein sorgfältiger Prozess, der die Säure mildert und den Körper hervorhebt. Diese handwerkliche Hingabe garantiert eine \u003cstrong\u003ebemerkenswerte Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e und ermöglicht es diesem exzellenten Rotwein, sich über fünf bis zehn Jahre hinweg prächtig in der Flasche zu entwickeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Gojer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389891100843,"sku":"62179","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-gojer-lagrein-granat-2025_62179_1_4836c8b2-40cc-4fef-84e2-cce18d1dfd2e.webp?v=1787875579"},{"product_id":"franz-gojer-sauvignon-karneid-2025","title":"Franz Gojer Sauvignon Karneid 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein das ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sauvignon Karneid von Franz Gojer ist ein stiller Weißwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC) aus Südtirol, der aus Sauvignon-Trauben gewonnen wird. Nach einer schonenden Maischestandzeit vereint er ein frisches Profil mit einer vollen Struktur, wobei eine \u003cstrong\u003ekonstante Mineralität\u003c\/strong\u003e seinen fruchtigen Charakter ausbalanciert. In der Nase und am Gaumen stechen \u003cstrong\u003eNoten von Grapefruit und Passionsfrucht\u003c\/strong\u003e hervor, die mit aromatischen Kräutern verwoben sind und einen kräftigen und vollmundigen Geschmack ankündigen. Seine natürliche Lebendigkeit macht ihn zum idealen Begleiter für \u003cstrong\u003esommerliche Nudelgerichte\u003c\/strong\u003e, wobei er die Zartheit von Krustentieren und die eleganten Nuancen von rohem Fisch ausgewogen unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Sauvignon stammt aus Karneid, von nach Süden ausgerichteten Weinbergen in einer Höhe zwischen 550 und 600 Metern. Die Reben wurzeln in einem besonderen \u003cstrong\u003esandigen Porphyrboden\u003c\/strong\u003e, der durch Gesteinsverwitterung entstanden ist und durch antike \u003cstrong\u003eeiszeitliche Sedimente\u003c\/strong\u003e wie Granit, Basalt und Gneis angereichert wurde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer strengen Handlese, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Im Keller erfolgt eine schonende \u003cstrong\u003eVerarbeitung mittels Schwerkraft\u003c\/strong\u003e, wobei die natürlichen Hanglagen genutzt werden. Der Most bleibt für einen Zeitraum von sechs bis zehn Stunden in Kontakt mit den Schalen, bevor er gepresst wird und eine \u003cstrong\u003enatürliche Klärung\u003c\/strong\u003e von mindestens achtundvierzig Stunden bei niedriger Temperatur erfolgt. Die Gärung erfolgt langsam und kontrolliert, begleitet von einem Abstich, der bis zum Frühjahr andauert. Eine Auswahl der Trauben durchläuft eine \u003cstrong\u003eGärung ganzer Beeren\u003c\/strong\u003e über einen Zeitraum von drei Tagen.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Gojer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389891133611,"sku":"62180","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/franz-gojer.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}