{"title":"Franz Haas","description":null,"products":[{"product_id":"franz-haas-pinot-nero-schweizer-2022","title":"Franz Haas Pinot Nero Schweizer 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFranz Haas Pinot Nero Schweizer ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der den authentischen Charakter Südtirols widerspiegelt und aus Pinot Nero-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in rubinroter Farbe und offenbart ein \u003cstrong\u003ekomplexes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e, das reife Waldfrüchte und Kirschen mit Anklängen von Pfeffer und Leder vereint. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine \u003cstrong\u003egeschmeidigen Tannine\u003c\/strong\u003e und eine harmonische Struktur aus, die seine Langlebigkeit begünstigt. Seine angeborene Eleganz macht ihn zum idealen Begleiter zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für diesen Wein bestimmten Trauben wachsen in \u003cstrong\u003ehochgelegenen Weinbergen\u003c\/strong\u003e zwischen 350 und 700 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Höhenlage, kombiniert mit \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit sandigen und kalkhaltigen Einflüssen, fördert den ausgezeichneten Ausdruck der Rebsorte. Franz Haas folgt den natürlichen Gegebenheiten der Landschaft, um höchste Qualität zu erzielen. Dank niedriger Erträge und der Umweltfaktoren spiegeln die Trauben ihre Herkunft getreu wider und garantieren eine ausgewogene \u003cstrong\u003estrukturelle Komplexität\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer \u003cstrong\u003eoffenen Maischegärung\u003c\/strong\u003e, bei der der Most ständig mit den Schalen in Kontakt bleibt. Extraktionstechniken wie Umpumpen und Unterstoßen ermöglichen die Aufnahme von Farbe und Aromastoffen. Nach dem Ausbau im Edelstahl ruht der Wein in kleinen Fässern, wo er die \u003cstrong\u003emalolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e abschließt. Der Prozess wird mit einer \u003cstrong\u003ezwölfmonatigen Reifung im Fass\u003c\/strong\u003e fortgesetzt, die für die Stabilisierung des Körpers entscheidend ist. Eine weitere einjährige Verfeinerung schließt den Produktionszyklus ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1880 gibt das Weingut Franz Haas die Leidenschaft von sieben Generationen weiter, um den authentischen Charakter Südtirols zum Ausdruck zu bringen. Der \u003cstrong\u003ePinot Nero Schweizer 2022\u003c\/strong\u003e entsteht in Höhenlagen zwischen 350 und 700 Metern auf lehmigen, kalkhaltigen und kiesigen Böden, die ihm eine große Komplexität verleihen. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Stefano Tiefenthaler reift der Wein in Barriques und vollendet seinen Weg mit einer \u003cstrong\u003e12-monatigen Flaschenreifung\u003c\/strong\u003e. Diese unermüdliche Suche nach Perfektion wurde mit der hervorragenden \u003cstrong\u003eBewertung von 93\/100\u003c\/strong\u003e durch James Suckling ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45191640744107,"sku":"57004","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-pinot-nero-schweizer-2022_57004_1_29a54543-bb94-40e4-86d1-a5d3d3b73329.webp?v=1773770948"},{"product_id":"franz-haas-moscato-rosa-0-5l-2024","title":"Franz Haas Moscato Rosa 0.5L 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Franz Haas Moscato Rosa ist ein stiller, lieblich-aromatischer Rotwein und Ausdruck der Region Südtirol. Hergestellt aus Moscato-Rosa-Trauben, zeichnet er sich durch einen frischen Stil und eine elegante Struktur aus, die \u003cstrong\u003eSüße und lebendige Säure\u003c\/strong\u003e harmonisch ausbalanciert. In der Nase entfaltet er ein sehr intensives, blumiges und fruchtiges Bouquet, bereichert durch feine Noten von Rose, Nelken, Zimt und Orangenschale. Die Farbe präsentiert sich als \u003cstrong\u003eleuchtendes Rubinrot\u003c\/strong\u003e mit violetten Reflexen. Am Gaumen zeigt er ein feines Tanningerüst und ein anhaltendes Finale, getragen von einer \u003cstrong\u003eeleganten Mineralität\u003c\/strong\u003e und einem angenehmen würzigen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in den Berglandschaften Südtirols, aus Weinbergen, die auf einer Höhe zwischen 250 und 300 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Böden, mit Süd- und Südwestlage, weisen eine \u003cstrong\u003evielfältige Zusammensetzung\u003c\/strong\u003e aus Porphyr, Sand, Ton, Schluff und Kalkstein auf. Die Reben profitieren von einer \u003cstrong\u003eständigen Belüftung\u003c\/strong\u003e, die entscheidend ist, um die Feuchtigkeit zu reduzieren und die lebendige \u003cstrong\u003earomatische Komplexität\u003c\/strong\u003e der Trauben zu bewahren. Die besonderen pedoklimatischen Bedingungen dieses Gebiets verleihen dem Wein eine ausgeprägte Frische in der Nase und ein perfektes strukturelles Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Moscato-Rosa-Trauben werden nach der Methode für Rotweine vinifiziert, wobei eine \u003cstrong\u003ekurze Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e auf den Schalen erfolgt, um die Extraktion von übermäßig adstringierenden Tanninen zu vermeiden. Die Gärung wird durch eine \u003cstrong\u003eKältebehandlung\u003c\/strong\u003e unterbrochen, eine grundlegende Technik, um die natürliche Süße der Frucht und ihren ausgeprägten Blütencharakter zu erhalten. Anschließend reift der Wein in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, um die ursprüngliche Frische und die Klarheit der Aromen zu bewahren. Das Ergebnis ist ein klarer Schluck, geprägt von fruchtiger Frische und fein abgestimmter Würze.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut \u003cstrong\u003eFranz Haas\u003c\/strong\u003e, gegründet im Jahr 1880, verfolgt nunmehr in der siebten Generation eine unermüdliche Suche nach Perfektion, indem es Wissenschaft und Leidenschaft meisterhaft vereint. Dieser elegante Moscato Rosa \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e verkörpert die Philosophie der Familie, die durch den unverwechselbaren Stil des Önologen Stefano Tiefenthaler hervorgehoben wird. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 250 und 300 Metern: Hier verhindern stetige Brisen Feuchtigkeit und bewahren die unglaubliche \u003cstrong\u003earomatische Komplexität\u003c\/strong\u003e der Frucht, wodurch ein zutiefst charakteristisches Erlebnis im 0,5-Liter-Format geboten wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45450172235947,"sku":"57901","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-moscato-rosa-0-5l-2024_57901_1_2718b550-2d57-4008-82e0-2f6eff85a49e.webp?v=1773778390"},{"product_id":"franz-haas-petit-manseng-2024","title":"Franz Haas Petit Manseng 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Franz Haas Petit Manseng ist ein stiller Weißwein mit strohgelber Farbe, ein authentischer Ausdruck des Gebiets Trentino-Südtirol. Hergestellt aus Petit Manseng-Trauben, entsteht er im Herzen der Herkunftsbezeichnung Vigneti delle Dolomiti. In der Nase zeigt er ein \u003cstrong\u003efruchtiges und intensives Bouquet\u003c\/strong\u003e, in dem sich Zitrus- und gelbe Fruchtaromen mit mineralischen Noten, Anklängen von Trockenfrüchten und feinen Gewürzen verbinden. Am Gaumen bietet er einen präzisen und würzigen Schluck, getragen von einer \u003cstrong\u003eklar definierten Struktur\u003c\/strong\u003e. Die lebendige Säure verleiht sofortige Frische und garantiert dem Wein ein \u003cstrong\u003eausgezeichnetes Alterungspotenzial\u003c\/strong\u003e, sodass er sich über mehrere Jahre hinweg weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge gedeihen in hügeligen Lagen auf einer Höhe zwischen 220 und 320 Metern über dem Meeresspiegel. Die Wahl des \u003cstrong\u003eGuyot-Erziehungssystems\u003c\/strong\u003e in Kombination mit niedrigen Hektarerträgen sorgt für eine perfekte phenolische Reife der Trauben. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in \u003cstrong\u003ealluvialen Böden\u003c\/strong\u003e und verleihen dem Wein eine ausgeprägte salzige und territoriale Note. Der gesamte Produktionsprozess wird von Franz Haas am Standort Montan geleitet, wo der unverwechselbare Charakter dieser Rebsorte mit \u003cstrong\u003ekleinen Beeren und dicken Schalen\u003c\/strong\u003e mit großer Sorgfalt hervorgehoben wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUm mehr Tiefe und Komplexität zu verleihen, erfolgt die Gärung des Mostes vollständig in Fässern. Die Reifung setzt sich dann mit einer langsamen \u003cstrong\u003eFassreife\u003c\/strong\u003e von etwa zehn Monaten fort, gefolgt von einer Ruhephase im Keller vor der Vermarktung. Das Ergebnis ist ein trockener und spannungsgeladener Schluck mit bemerkenswerter gastronomischer Vielseitigkeit. Empfohlen bei einer Temperatur von etwa 12 °C, harmoniert dieser Weißwein hervorragend mit \u003cstrong\u003easiatischer Küche und würzigen Gerichten\u003c\/strong\u003e. Seine lebhafte Säure macht ihn zudem ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003ePasta mit Bottarga\u003c\/strong\u003e, würzigen Käsesorten und Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas traditionsreiche Weingut Franz Haas, gegründet 1880 in Südtirol, präsentiert diesen außergewöhnlichen \u003cstrong\u003ereinsortigen Petit Manseng\u003c\/strong\u003e, ein wahres Juwel unter den Vigneti delle Dolomiti IGT. Vielfach ausgezeichnet mit 97 Punkten von Luca Maroni und 91 von James Suckling, zeigt dieser außergewöhnliche Weißwein eine einzigartige und lebendige Persönlichkeit. Die sorgfältige Gärung und die elegante \u003cstrong\u003eReifung in Barrique\u003c\/strong\u003e über zehn Monate heben seine Intensität und Langlebigkeit hervor, während der innovative \u003cstrong\u003eSchraubverschluss\u003c\/strong\u003e die akribische Arbeit des Önologen Stefano Tiefenthaler bewahrt und in jedem Glas maximale Frische garantiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45685430976683,"sku":"58465","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-petit-manseng-2024_58465_1_a2732ea2-0721-4813-b786-8abec1c8a04d.webp?v=1773785944"},{"product_id":"franz-haas-pinot-bianco-lepus-2024","title":"Franz Haas Pinot Bianco Lepus 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Franz Haas Pinot Bianco Lepus ist ein stiller Weißwein mit leuchtend strohgelber Farbe, eine reine Ausdrucksform des \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e aus Südtirol. Am Gaumen ist er frisch und strukturiert, mit einer harmonischen Säure, die ein \u003cstrong\u003elanges und umhüllendes Finale\u003c\/strong\u003e ausbalanciert. Das aromatische Bouquet offenbart Noten von reifen Äpfeln und Birnen, Wildblumen, Zitrusfrüchten, Brotkruste und feinen würzigen Anklängen. Dieses Etikett, geeignet für eine \u003cstrong\u003evegane und vegetarische\u003c\/strong\u003e Ernährung, passt hervorragend zu Gerichten der asiatischen Küche, würzigen Currys, Käse und Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den \u003cstrong\u003eHügelweinbergen von Montan\u003c\/strong\u003e, auf einer Höhe zwischen vierhundert und achthundert Metern. Diese privilegierte Lage mit Süd- und Südwest-Ausrichtung garantiert eine optimale Reifung und bewahrt die aromatische Frische. Der Boden reicht von leichten Sanden bis zu \u003cstrong\u003estrukturierten Porphyrverwitterungsböden\u003c\/strong\u003e. Dieser pedoklimatische Reichtum verleiht dem Wein eine feste Struktur und eine tiefe Konsistenz und bietet einen authentischen \u003cstrong\u003eAusdruck des Terroirs\u003c\/strong\u003e, der die Reinheit der alpinen Rebsorte hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e der Trauben. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, während ein Teil des Mostes in \u003cstrong\u003ekleinen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e reift, um Komplexität zu verleihen. Es folgt eine Reifung auf der Hefe von etwa fünf Monaten, die entscheidend ist, um Fülle und eine elegante Textur zu entwickeln. Diese Technik garantiert ein Gleichgewicht zwischen Frische und Körper; der Wein entfaltet sich am besten nach einer kurzen \u003cstrong\u003eRuhezeit in der Flasche\u003c\/strong\u003e und besitzt ein ausgezeichnetes Entwicklungspotenzial über die Zeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e Lepus verkörpert die Exzellenz von \u003cstrong\u003eFranz Haas\u003c\/strong\u003e, einem traditionsreichen Weingut, das 1880 gegründet wurde. Dieser elegante \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e entsteht aus den Weinbergen in den Hügeln von Montan, die sich zwischen 400 und 800 Metern Höhe auf Böden mit sandigen Zusammensetzungen bis hin zu Porphyrablagerungen befinden. Unter der Leitung des Önologen Stefano Tiefenthaler hebt das Weingut das reine Wesen der Trauben hervor und schafft einen edlen veganen Wein mit starker Persönlichkeit: ein strukturierter Weißwein, der das alpine Terroir mit harmonischer aromatischer Fülle feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45685431074987,"sku":"58466","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-pinot-bianco-lepus-2024_58466_1_95733235-83ab-4668-bb14-8e3631d33aa4.webp?v=1773785948"},{"product_id":"franz-haas-sauvignon-2024","title":"Franz Haas Sauvignon 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e von Franz Haas ist ein raffinierter, stiller Weißwein, der das Wesen des \u003cstrong\u003eSüdtirols\u003c\/strong\u003e interpretiert. Er präsentiert sich in einem hellen strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen und bietet in der Nase Noten von Holunderblüten, weißem Pfirsich, Trockenfrüchten und umhüllenden \u003cstrong\u003eorientalischen Aromen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt sich eine \u003cstrong\u003elebendige, salzige Säure\u003c\/strong\u003e, die von einer klaren mineralischen Ader und einem anhaltenden Abgang ausbalanciert wird. Serviert bei 12 bis 14 Grad passt er hervorragend zu Thunfisch-Tatar, hellem Fleisch und \u003cstrong\u003ewürzigen asiatischen Gerichten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben des \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e wachsen in \u003cstrong\u003eSüdtirol\u003c\/strong\u003e auf Höhenlagen zwischen 400 und 800 Metern und werden nach dem Guyot-System angebaut. Die ausgezeichnete Süd- und Südwestlage begünstigt eine gleichmäßige Reifung, während die \u003cstrong\u003edolomitischen Böden\u003c\/strong\u003e, entstanden durch Gesteinserosion, dem Wein eine ausgeprägte salzige Note verleihen. Seit über einem Jahrhundert strebt Franz Haas auf sechzig Hektar Weinbergen nach agronomischer Exzellenz. Die erfahrene Leitung des Önologen Stefano Tiefenthaler nutzt die Höhenlage, um eine strenge \u003cstrong\u003earomatische Präzision\u003c\/strong\u003e zu bewahren und eine klar definierte, saubere \u003cstrong\u003eterritoriale Identität\u003c\/strong\u003e zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Verarbeitungsprozess beginnt mit einer sanften Pressung der Trauben, der eine \u003cstrong\u003enächtliche Mazeration\u003c\/strong\u003e bei niedrigen Temperaturen vorausgeht, um die feinsten Duftstoffe zu extrahieren. Die Gärung erfolgt teils in Edelstahltanks, teils in \u003cstrong\u003ekleinen Holzfässern\u003c\/strong\u003e und vereint so sortentypische Frische mit einer soliden Struktur. Der Wein reift anschließend etwa acht Monate in denselben Behältern auf der Feinhefe. Diese Reifung auf der Hefe verleiht dem Wein anhaltende Fülle und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1880 gegründete Weingut \u003cstrong\u003eFranz Haas\u003c\/strong\u003e vereint wissenschaftliche Präzision mit handwerklicher Tradition, die über Generationen weitergegeben wurde. Der Sauvignon 2024 entsteht in Südtirol, wo die Weinberge zwischen 400 und 800 Metern Höhe auf besonders geeigneten \u003cstrong\u003eBöden dolomitischen Ursprungs\u003c\/strong\u003e gedeihen. Dank der Südwestlage bringen die Trauben eine unverwechselbare regionale Identität zum Ausdruck, die durch die fachkundige Leitung des Önologen Stefano Tiefenthaler hervorgehoben wird. Dieses elegante Etikett zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003eLanglebigkeit von 5-10 Jahren\u003c\/strong\u003e aus und zeugt von einer beständigen Hingabe an die Exzellenz im Weinbau.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45685433794731,"sku":"58467","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-sauvignon-2024_58467_1_bbc85b2d-5959-4440-aa84-75caf21befa8.webp?v=1773785953"},{"product_id":"franz-haas-moscato-giallo-2024","title":"Franz Haas Moscato Giallo 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Franz Haas \u003cstrong\u003eMoscato Giallo\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Weißwein, der die reinste Seele der Rebsorte widerspiegelt. Hergestellt im Gebiet der \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti\u003c\/strong\u003e, zeichnet er sich durch eine leicht gedämpfte goldgelbe Farbe aus. In der Nase bietet er ein \u003cstrong\u003eklares aromatisches Profil\u003c\/strong\u003e mit eleganten Noten von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Zitronenmelisse und Holunder, veredelt durch Muskatnuss- und süße Gewürznoten. Am Gaumen ist er fein und schlank, getragen von einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Säure\u003c\/strong\u003e und einer \u003cstrong\u003emineralischen Struktur\u003c\/strong\u003e, die den Schluck frisch und anhaltend machen, ideal zu Krustentieren, Frischkäse und würzigen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Weinbergen in Südtirol, verteilt auf die Gemeinden Montan und Mazzon. Die Reben liegen auf einer \u003cstrong\u003eHöhe zwischen 400 und 450 Metern\u003c\/strong\u003e mit Ausrichtungen nach Süden, Südwesten und Westen, was eine ausgewogene Reifung der Trauben begünstigt. Die Bodenbeschaffenheit ist vielfältig: In Montan ist der Boden \u003cstrong\u003emittelschwer und sandig\u003c\/strong\u003e, während in Mazzon ein hoher Tonanteil vorherrscht. Dieses Mosaik aus Böden und das Bergklima sind die Schlüsselfaktoren, die die \u003cstrong\u003earomatische Intensität\u003c\/strong\u003e und die große Frische dieses Weißweins bestimmen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003ekurzen Kaltmazeration\u003c\/strong\u003e, um die aromatischen Bestandteile zu extrahieren. Nach dem Pressen vergärt der Most bei kontrollierter Temperatur unter Verwendung ausgewählter Hefen, um die sortentypische Reinheit des \u003cstrong\u003eMoscato Giallo\u003c\/strong\u003e hervorzuheben. Der Wein reift dann etwa fünf Monate auf der Feinhefe in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, eine Entscheidung, die es ermöglicht, die Struktur zu verfeinern und die Aromen harmonisch zu integrieren, während die natürliche Frische und die lebendige Energie der Frucht erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1880, vereint das Weingut Franz Haas bei diesem \u003cstrong\u003eMoscato Giallo\u003c\/strong\u003e wissenschaftliche Präzision mit meisterhafter Handwerkskunst. Die Hingabe ganzer Generationen spiegelt sich in jedem Glas wider, das durch das ikonische \u003cstrong\u003eKünstleretikett\u003c\/strong\u003e von Riccardo Schweizer visuell hervorgehoben wird. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e91 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e, verkörpert dieser Wein die authentische Seele der Dolomiten und bietet Kennern eine raffinierte und unvergleichliche aromatische Komplexität.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46043589378219,"sku":"59665","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-moscato-giallo-2024_59665_1_b7f2aa69-6c45-4f53-b0ff-f03df49f0afa.webp?v=1773800752"},{"product_id":"franz-haas-sofi-muller-thurgau-2024","title":"Franz Haas Sofi Muller Thurgau 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sofi Müller Thurgau von Franz Haas ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, der die Identität der Weinberge der Dolomiten getreu widerspiegelt. Hergestellt aus Müller Thurgau-Trauben, präsentiert er sich im Glas mit einer strohgelben Farbe. Das Aromaprofil ist klar und duftig, harmonisiert zarte \u003cstrong\u003eMuskataromen\u003c\/strong\u003e mit Noten von frischem Obst, Pfirsich und gelber Primel. Am Gaumen zeigt er eine elegante Struktur, belebt von einer vibrierenden \u003cstrong\u003eFrische\u003c\/strong\u003e, die in ein angenehm salziges und anhaltendes Finale übergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Ursprünge dieses Müller Thurgau liegen in der eindrucksvollen Berglandschaft des Trentino-Südtirol. Die Weinberge befinden sich auf einer \u003cstrong\u003eHöhe zwischen 500 und 800 Metern\u003c\/strong\u003e mit südlicher Ausrichtung, was eine ausgezeichnete Reifung begünstigt. Die Fülle des Geschmacks ist mit der Besonderheit der \u003cstrong\u003eBöden aus Ton und Porphyr\u003c\/strong\u003e verbunden, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine feine Aromatik verleihen. In dieser alpinen Umgebung hebt die Familie \u003cstrong\u003eFranz Haas\u003c\/strong\u003e das Potenzial des Terroirs durch sorgfältige Arbeit hervor, die darauf abzielt, die Sortenreinheit zu betonen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit einer \u003cstrong\u003ekurzen Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e auf den Schalen, um die Aromen zu extrahieren, gefolgt von einer sanften Pressung der entrappten Trauben. Die \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärung\u003c\/strong\u003e erfolgt in Edelstahltanks, einem idealen Material, um die Frische der Frucht zu bewahren. Der Wein reift etwa fünf Monate in denselben Behältern und schließt den Prozess mit einer kurzen abschließenden Reifung ab. Dieser sorgfältige önologische Prozess garantiert eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003eAusdrucksklarheit\u003c\/strong\u003e und einen äußerst dynamischen Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut \u003cstrong\u003eFranz Haas\u003c\/strong\u003e wurde 1880 gegründet und pflegt seit acht Generationen eine Philosophie, die auf Perfektion ausgerichtet ist und Wissenschaft mit Leidenschaft verbindet. Dieser Müller Thurgau entstand aus dem Wunsch von Sofia, der Tochter der Besitzer, die sich schon seit ihrer Kindheit einen Wein mit ihrem Namen wünschte. Das Ergebnis ist ein frischer und jugendlicher Ausdruck, der durch ein lebendiges, abstraktes Etikett hervorgehoben wird. Dank des wertvollen Beitrags des Önologen Stefano Tiefenthaler zeichnet sich der \u003cstrong\u003eJahrgang 2024\u003c\/strong\u003e durch eine Eleganz aus, die mit \u003cstrong\u003e89\/100 von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46043589410987,"sku":"59666","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-sofi-muller-thurgau-2024_59666_1_bc54d7f8-c34d-4fbb-bde4-600ab6bed055.webp?v=1773800757"},{"product_id":"franz-haas-sofi-rosso-2024","title":"Franz Haas Sofi Rosso 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSofi Rosso, signiert von Franz Haas, ist ein strukturierter Wein, der Charakter und aromatische Präzision vereint. Diese \u003cstrong\u003eCuvée aus Lagrein und Merlot\u003c\/strong\u003e präsentiert sich mit einer intensiven granatroten Farbe und entfaltet vielschichtige Aromen von roten Früchten, Kirsche und zarten floralen Noten von Veilchen, bereichert durch feine kräuterige und würzige Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich trocken, saftig und harmonisch, getragen von einer \u003cstrong\u003elebendigen Frucht\u003c\/strong\u003e und ausgewogenen Tanninen. Seine Vielseitigkeit und Frische machen ihn zur idealen Wahl für \u003cstrong\u003egegrilltes Fleisch\u003c\/strong\u003e, würzige Käsesorten, Schweinefleischgerichte und reichhaltige Pastagerichte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von den Hängen des Trentino-Südtirols, im Bereich der Herkunftsbezeichnung Vigneti delle Dolomiti. Die Weinberge liegen mit südlicher Ausrichtung zwischen 230 und 850 Metern und profitieren von kühlen Nächten und sonnigen Tagen, die eine langsame Reifung und große Eleganz gewährleisten. Der \u003cstrong\u003eLagrein an traditioneller Pergola\u003c\/strong\u003e und der Merlot nach Guyot-Erziehung gedeihen auf \u003cstrong\u003esandigen und porphyrhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e. Diese pedoklimatischen Bedingungen verleihen dem Glas eine lebendige \u003cstrong\u003ealpine Spannung\u003c\/strong\u003e und unterstreichen den klaren Ausdruck des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion hebt die Identität der Trauben durch eine \u003cstrong\u003eseparate Vinifikation\u003c\/strong\u003e der beiden Sorten hervor, gefolgt von einer sorgfältigen abschließenden Assemblage. Der gesamte önologische Prozess, von der Gärung bis zur Reifung, findet ausschließlich in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e statt, eine technische Entscheidung, die darauf abzielt, die maximale aromatische Klarheit zu bewahren. Mit einem Ertrag von sechzig Hektolitern pro Hektar sorgt die akribische Arbeit im Keller für eine \u003cstrong\u003eausdrucksstarke Frische\u003c\/strong\u003e, die die Natur und den strengen Charakter der Berglandschaft voll widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sofi Rosso entstand aus der Liebe zur Familie und der historischen Exzellenz von \u003cstrong\u003eFranz Haas\u003c\/strong\u003e, einem renommierten Weingut, das 1880 gegründet wurde. Dieser \u003cstrong\u003emoderne Rotwein\u003c\/strong\u003e erfüllt den Wunsch von Sofia, der Tochter des Produzenten, ein fröhliches und persönliches Etikett zu gestalten, ein Traum, den sie seit ihrer Kindheit hegte. Geleitet von tiefer Leidenschaft und einem strengen technischen Ansatz hat das Unternehmen eine Linie geschaffen, die den authentischen Ausdruck und die \u003cstrong\u003ealpine Frische\u003c\/strong\u003e der Dolomiten hervorhebt. Eine ideale Flasche, um Momente reiner Geselligkeit und Fröhlichkeit in bester Gesellschaft zu teilen.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46043589443755,"sku":"59667","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-sofi-rosso-2024_59667_1_6b036e74-318b-461c-81f3-100fc528a98f.webp?v=1773800765"},{"product_id":"franz-haas-lagrein-2024","title":"Franz Haas Lagrein 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Lagrein von Franz Haas ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die authentische Essenz Südtirols mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung widerspiegelt. Hergestellt aus Lagrein-Trauben, zeichnet er sich durch einen strukturierten Stil und anhaltende Persistenz aus, getragen von \u003cstrong\u003ekräftigen und samtigen Tanninen\u003c\/strong\u003e. Das aromatische Bouquet ist breit gefächert und geprägt von klaren Noten reifer roter Früchte und Veilchen. Am Gaumen entfalten sich Anklänge von Gewürzen, frischem Gras und Kakao, abgerundet durch ein \u003cstrong\u003eumhüllendes Finale\u003c\/strong\u003e, das durch die Reifung in Eichenfässern bereichert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich in Südtirol, gelegen an \u003cstrong\u003esonnigen Standorten\u003c\/strong\u003e mit Süd- und Südwest-Ausrichtung. Auf einer Höhe zwischen 220 und 250 Metern profitieren die Reben von einem idealen Mikroklima für die Reifung des Lagrein, einer \u003cstrong\u003espät reifenden Rebsorte\u003c\/strong\u003e. Die warmen, tiefgründigen Böden, alluvialen Ursprungs und reich an Kies, wirken im Zusammenspiel mit dem lokalen Klima. Dieses natürliche Gleichgewicht verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003eklar definierte phenolische Struktur\u003c\/strong\u003e und eine ausgeprägte Tanninstruktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Selektion werden die Trauben behutsam entrappt und zur \u003cstrong\u003eGärung in offenen Bottichen\u003c\/strong\u003e gebracht. Umpumpen, Unterstoßen und Belüftung werden begrenzt, um die Extraktion der Tannine auszugleichen. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung und reift zehn bis zwölf Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e. Der Prozess wird durch eine mehrmonatige Ruhephase abgeschlossen, ein letzter Schritt, der dem Wein ein \u003cstrong\u003eweicheres\u003c\/strong\u003e und harmonischeres Profil verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Erbe einer Tradition, die 1880 begann, feiert der Jahrgang 2024 die Leidenschaft der siebten Generation der Familie Franz Haas. Unter der Obhut von Stefano Tiefenthaler hebt die handwerkliche Verarbeitung die Trauben durch eine gezielte Extraktion der Tannine hervor. Der Wein vergärt in offenen Bottichen mit sanfter Belüftung und ruht anschließend zehn bis zwölf Monate in \u003cstrong\u003egroßen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Dieser gekonnte Prozess, der durch die Reifung in der Flasche vollendet wird, verleiht dem \u003cstrong\u003eLagrein in Reinform\u003c\/strong\u003e ein perfektes Gleichgewicht und ist Sinnbild für eine \u003cstrong\u003estetige Suche nach Perfektion\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46402157314219,"sku":"61006","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-lagrein-2024_61006_1_f4bdd9e8-be8a-480f-82a6-353b6ece0302.webp?v=1776356506"},{"product_id":"franz-haas-manna-2024","title":"Franz Haas Manna 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Manna von Franz Haas ist ein stiller Weißwein aus den Weinbergen der Dolomiten in Trentino-Südtirol mit einer intensiven goldgelben Farbe, der sich durch einen frischen und eleganten Stil auszeichnet und in Fässern sowie Edelstahltanks vinifiziert wird. Diese \u003cstrong\u003ekomplexe und vielschichtige Cuvée\u003c\/strong\u003e vereint Chardonnay, Sauvignon, Riesling, Gewürztraminer und Kerner und bietet ein aromatisches Bouquet mit Noten von Holunder, Pistazie und Rosenblättern. Am Gaumen zeigt er eine umhüllende Struktur und einen \u003cstrong\u003edeutlichen mineralischen Charakter\u003c\/strong\u003e, was ihm eine bemerkenswerte Langlebigkeit und eine stetige sensorische Entwicklung im Glas verleiht. Er eignet sich ideal zur Begleitung der japanischen Küche und harmoniert hervorragend mit Sushi, Sashimi, \u003cstrong\u003emagerem Fisch und Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiese Cuvée entsteht in den Gebieten von Trentino-Südtirol und hebt die Ausdruckskraft der Region Weinberge der Dolomiten hervor. Die Reben wachsen in Höhenlagen zwischen 350 und 800 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einer Südwest-Ausrichtung, die die vollständige Reifung der Trauben begünstigt. Die Böden zeichnen sich durch eine \u003cstrong\u003edolomitische, porphyrische, sandige und mergelige\u003c\/strong\u003e Zusammensetzung aus, was dem Wein eine große \u003cstrong\u003egeschmackliche Spannung\u003c\/strong\u003e und aromatische Präzision verleiht. Von Franz Haas zu Ehren von Maria Luisa kreiert, spiegelt der Wein die Berufung eines \u003cstrong\u003eerstklassigen Bergterroirs\u003c\/strong\u003e wider, das sein Profil über die Zeit hinweg bewahren kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden zu unterschiedlichen Zeitpunkten geerntet und verarbeitet, um den perfekten Reifegrad jeder Sorte zu gewährleisten. Chardonnay und Sauvignon vergären in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e und gewinnen so an Volumen und Weichheit, während Riesling, Gewürztraminer und Kerner in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e vergären, um die Duftintensität zu bewahren. Anschließend werden die Weine assembliert und reifen etwa zehn Monate auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e, was für die Geschmacksstruktur von grundlegender Bedeutung ist. Der Prozess endet mit einer abschließenden Ruhephase, die dazu dient, das sensorische Profil zu perfektionieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer 1995 zu Ehren von Maria Luisa kreierte Manna ist die Symbol-Cuvée von Franz Haas, das Ergebnis einer kontinuierlichen Suche nach Exzellenz, die seit 1880 andauert. Dieser \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e entsteht aus Trauben, die zwischen 350 und 800 Metern Höhe angebaut werden. Seine raffinierte Cuvée, die seit 2013 durch die Einführung des Kerner bereichert wird, wird durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e hervorgehoben. Diese Sorgfalt verleiht ihm eine \u003cstrong\u003eentwicklungsfähige Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e, wodurch sich die goldgelben Noten im Laufe der Zeit in ein tiefes Gold verwandeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46402157379755,"sku":"61007","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-manna-2024_61007_1_9ea2c457-7aa5-44ac-b987-bef4d9fc7e5c.webp?v=1780071524"},{"product_id":"franz-haas-pinot-nero-rose-2025","title":"Franz Haas Pinot Nero Rosè 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003ePinot Nero Rosé Franz Haas\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Roséwein aus dem Trentino-Südtirol, der zur Bezeichnung Vigneti delle Dolomiti gehört. Hergestellt aus sorgfältig vinifizierten Pinot Nero-Trauben, präsentiert er sich im Glas mit einer \u003cstrong\u003ehellen kirschroten Farbe\u003c\/strong\u003e. Das aromatische Profil offenbart Noten von roten Beeren, Kirsche und Himbeere, veredelt durch feine Kräuter und einen leichten Hauch von Kakao. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine \u003cstrong\u003efrische Säure\u003c\/strong\u003e aus, die von einer anhaltenden Salzigkeit begleitet wird und in ein dynamisches, lebendiges Finale übergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in Trentino-Südtirol in einer Bergregion und werden nach dem Guyot-System in Höhenlagen zwischen 700 und 750 Metern angebaut. Die Weinberge liegen auf \u003cstrong\u003eböden dolomitischen Ursprungs\u003c\/strong\u003e, die der Erosion ausgesetzt sind. Die agronomische Bewirtschaftung von Franz Haas setzt auf eine hohe Pflanzdichte und eine \u003cstrong\u003eakribische klonale Selektion\u003c\/strong\u003e, beides entscheidende Faktoren für die Qualität der Trauben. Die niedrigen Erträge gewährleisten eine \u003cstrong\u003elimitierte Produktion\u003c\/strong\u003e, die eine klare territoriale Ausdruckskraft bietet und den Fokus auf die Reinheit der Frucht legt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit dem Abbeeren und einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e, die mit derselben Sorgfalt durchgeführt wird wie bei Weißweinen. Der Most vergärt temperaturkontrolliert im Edelstahltank und durchläuft anschließend die \u003cstrong\u003emalolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e. Abschließend reift der Wein für einige Monate in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e. Dieses Herstellungsverfahren bewahrt die Integrität des Aromaspektrums und die geschmackliche Spannung und sorgt für einen klaren, gradlinigen und sehr präzisen Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Nero Rosé spiegelt das Engagement von Franz Haas für das großartige Terroir Südtirols wider. Diese exklusive Interpretation, die in einer limitierten Auflage von nur \u003cstrong\u003e5.000 Flaschen\u003c\/strong\u003e produziert wird, entsteht aus Trauben, die in Höhenlagen auf Böden dolomitischen Ursprungs angebaut werden. Jeder Schluck dieses seltenen \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e aus \u003cstrong\u003ereinem Pinot Nero\u003c\/strong\u003e bringt die authentische Bergessenz zum Ausdruck und führt die Geschichte einer Familie fort, die seit sieben Generationen mit Liebe und Entschlossenheit Wein herstellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46402157543595,"sku":"61008","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-pinot-nero-rose-2025_61008_1_a6cb81e8-af4c-44cc-adac-060d64aa985f.webp?v=1780071528"},{"product_id":"franz-haas-sofi-schiava-2025","title":"Franz Haas Sofi Schiava 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46402157609131,"sku":"61009","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-sofi-schiava-2025_61009_1_4d9493aa-52d1-4ec0-ae6d-cd91e1819f86.webp?v=1777288141"},{"product_id":"franz-haas-gewurztraminer-2025","title":"Franz Haas Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eCharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Gewürztraminer von Franz Haas ist ein aromatischer, stiller Weißwein aus Südtirol mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Südtirol DOC. In Edelstahltanks vinifiziert und auf der Hefe gereift, offenbart er eine intensive goldgelbe Farbe und ein \u003cstrong\u003ekomplexes aromatisches Profil\u003c\/strong\u003e mit Anklängen von Rose, Litschi, Orangenschale und süßen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003evollmundig und strukturiert\u003c\/strong\u003e und bietet eine Frische und Lebendigkeit, die die Reichhaltigkeit des Schlucks perfekt ausbalancieren. Die Verkostung endet mit einem \u003cstrong\u003esehr langanhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e, der durch eine typische und angenehme bittere Nuance geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion stammt aus Weinbergen in den Gemeinden Montan, Glen, Pinzon und Mazon im Gebiet Südtirol. Die Reben wachsen auf einer Höhe zwischen 350 und 650 Metern mit optimaler Südwest-Ausrichtung, was die perfekte Reifung der Trauben begünstigt. Die tiefgründigen Lehmböden, die von Franz Haas sorgfältig ausgewählt wurden, zeichnen sich durch einen \u003cstrong\u003eerheblichen Skelettanteil\u003c\/strong\u003e und Kieselsteine aus. Diese bodenklimatischen Faktoren unterstreichen die Intensität der Aromen und verleihen dem Wein eine \u003cstrong\u003eklare Geschmacksstruktur\u003c\/strong\u003e sowie eine ausgeprägte territoriale Treue.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifizierung beginnt mit einer \u003cstrong\u003ekurzen Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e, einer grundlegenden Technik, um das aromatische Profil der Rebsorte zu extrahieren und zu intensivieren. Die anschließende \u003cstrong\u003eGärung bei niedriger Temperatur\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks bewahrt die Integrität der Aromen und die Frische. Schließlich reift der Wein etwa sechs Monate lang auf der Feinhefe mit \u003cstrong\u003ehäufiger Bâtonnage\u003c\/strong\u003e. Diese Technik verleiht Volumen und eine einhüllende Textur, woraus ein trockener, harmonischer Weißwein mit langlebigem Charme entsteht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMit der Erfahrung von sieben Generationen in Südtirol bringt das Weingut Franz Haas in diesem \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e sein unermüdliches Streben nach Perfektion zum Ausdruck. Diese Hingabe führt zu einer exklusiven Produktion von vierzigtausend Flaschen, die mit 92 Falstaff-Punkten ausgezeichnet wurde und den Wein zu einem reinen Ausdruck der Exzellenz der \u003cstrong\u003eSüdtirol DOC\u003c\/strong\u003e macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47359963365547,"sku":"62111","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-gewurztraminer-2025_62111_1_57462c0c-20a0-4088-a0dc-6b5fe6fd0885.webp?v=1787908748"},{"product_id":"franz-haas-pinot-grigio-2025","title":"Franz Haas Pinot Grigio 2025","description":"\u003ch3\u003eWelcher Wein-Typ ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Grigio Franz Haas ist ein stiller Weißwein aus Trentino-Südtirol mit einer intensiven strohgelben Farbe, ein authentischer Ausdruck der Weinberge der Dolomiten (Vigneti delle Dolomiti), der in Edelstahl und kleinen Fässern vergoren und auf der Hefe gereift wurde. In der Nase offenbart er ein \u003cstrong\u003eflorales Aromenprofil\u003c\/strong\u003e mit Noten von Akazie, Heu und Salbei, veredelt durch zarte Nuancen von Mandeln und Sandelholz. Mit der Entwicklung in der Flasche bereichert sich das Bouquet weiter und entwickelt deutliche Noten von Linde und Honig. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine \u003cstrong\u003eangenehme Frische\u003c\/strong\u003e aus und bietet einen \u003cstrong\u003eraffinierten und eleganten Schluck\u003c\/strong\u003e, der während der gesamten Verkostung eine große Geschmeidigkeit bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Pinot-Grigio-Trauben stammen aus Weinbergen in mittlerer bis hoher Hügellage in Trentino-Südtirol, auf einer Höhe zwischen 350 und 800 Metern über dem Meeresspiegel. Die im Guyot-System angebauten Reben profitieren von einer \u003cstrong\u003eSüd- und Südwestausrichtung\u003c\/strong\u003e, die eine ausgewogene Reifung der Trauben begünstigt. Die Böden sind tiefgründig und reichhaltig, geprägt von einer \u003cstrong\u003eLehm- und Schluffmatrix\u003c\/strong\u003e, die durch die Erosion der darüber liegenden Berge entstanden ist. Diese besondere Kombination aus Höhe, Hanglage und Bodenzusammensetzung verleiht dem Wein eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003earomatische Präzision\u003c\/strong\u003e und ein klares Gefühl von Reinheit am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinbereitung umfasst die temperaturkontrollierte Gärung des Mostes, die überwiegend in Edelstahltanks erfolgt, während ein kleiner Teil in \u003cstrong\u003ekleinen Fässern\u003c\/strong\u003e vergärt. Nach Abschluss dieser Phase reift der Wein etwa vier Monate lang auf der Hefe, eine grundlegende Technik, um die Struktur zu stützen und gleichzeitig die Ausgewogenheit des Geschmacksprofils zu bewahren. Serviert bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C erweist sich dieser Weißwein als besonders vielseitig bei Tisch. Er eignet sich ideal als Begleiter zu ersten Gängen, \u003cstrong\u003eRisottos und Getreidegerichten\u003c\/strong\u003e und veredelt gleichermaßen die vegetarische Küche sowie \u003cstrong\u003egegrilltes helles Fleisch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47359963398315,"sku":"62112","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-pinot-grigio-2025_62112_1_038f0ba7-bf04-4ae9-87f5-1afaf4fd345a.webp?v=1787875707"},{"product_id":"franz-haas-pinot-nero-2024","title":"Franz Haas Pinot Nero 2024","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein das ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Blauburgunder (Pinot Nero) von Franz Haas ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus Südtirol mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), den der Erzeuger gerne als \"den Weißen unter den Roten\" bezeichnet. Diese im Fass gereifte Interpretation des Blauburgunders bietet einen frischen und lebendigen Genuss, der von \u003cstrong\u003eeleganten Tanninen\u003c\/strong\u003e getragen wird, die die Verkostung rund und erfüllend machen. Das aromatische Bouquet öffnet sich mit Noten von Sauerkirsche und Himbeere, Marzipan, Pflaumenkonfitüre, Nelken und Zimt und schließt mit tiefen Anklängen von Waldboden ab. Der einladende und dynamische Schluck wird durch eine angenehme \u003cstrong\u003ebalsamische Note\u003c\/strong\u003e im Abgang veredelt, ideal als Begleiter zu rotem Fleisch, Wildbraten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Südtirol, einem Berggebiet mit außergewöhnlichen pedoklimatischen Eigenschaften. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003eheterogenen Böden\u003c\/strong\u003e in Parzellen, die zwischen 350 und 900 Metern Höhe liegen. Die Produktionsphilosophie basiert auf \u003cstrong\u003ehoher Pflanzdichte\u003c\/strong\u003e und niedrigen Erträgen, ein agronomischer Ansatz, der darauf abzielt, eine hohe Konzentration und konstante Qualität im Kontext des \u003cstrong\u003eWeinbaus in Höhenlagen\u003c\/strong\u003e zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung findet in \u003cstrong\u003eoffenen Bottichen\u003c\/strong\u003e statt, mit häufigem Umpumpen und Unterstoßen, um eine optimale Extraktion von Farbe und Aromen aus den Schalen zu begünstigen. Anschließend reift der Wein etwa ein Jahr lang in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e, ein Ausbau, der darauf ausgelegt ist, Struktur zu verleihen, ohne die sortentypische Finesse zu überlagern. Der Herstellungsprozess endet mit einer weiteren mehrmonatigen Ruhezeit, um die Aromen zu harmonisieren und die geschmackliche Textur zu stabilisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ergebnis einer sieben Generationen währenden Familientradition verkörpert der \u003cstrong\u003ePinot Nero Franz Haas\u003c\/strong\u003e das unermüdliche Streben nach önologischer Perfektion. Vom Erzeuger selbst als \"der Weiße unter den Roten\" bezeichnet, zeichnet er sich durch einen unverkennbaren, \u003cstrong\u003eleichten und eleganten Stil\u003c\/strong\u003e aus. Als authentischer Ausdruck des Territoriums entspringt dieser renommierte \u003cstrong\u003eSüdtirol DOC\u003c\/strong\u003e ertragsarmen Klonen, die in großen Höhenlagen angebaut werden, und bietet ein raffiniertes Geschmackserlebnis, das seiner prächtigen Herkunftsregion Tribut zollt.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47359963431083,"sku":"62113","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-pinot-nero-2024_62113_1_690cc664-411b-484b-ac42-5605ff0acba7.webp?v=1788283468"},{"product_id":"franz-haas-pinot-nero-ponkler-2020","title":"Franz Haas Pinot Nero Ponkler 2020","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBlauburgunder\u003c\/strong\u003e (Pinot Nero) Ponkler von Franz Haas ist ein Rotwein mit der Herkunftsbezeichnung Südtirol, der in Fässern gereift ist. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Rubinrot und entfaltet ein komplexes Bouquet, in dem Wildkirsche und Himbeere mit Noten von Lakritz, Sternanis, Leder und Alpenkräutern verschmelzen. Am Gaumen zeigt sich dieser \u003cstrong\u003eBlauburgunder\u003c\/strong\u003e frisch und lebendig, geprägt von einem vollen Körper und \u003cstrong\u003efeinsten Tanninen\u003c\/strong\u003e. Der Geschmack wird durch eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e bereichert, die an Chinarinde erinnert, und mündet in einem langen, anhaltenden Finale, ideal als Begleiter zu Gerichten mit Federwild oder gehaltvollem Kalbsbraten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Identität dieses Weins entsteht im Weinberg Ponkler in Aldein, einer \u003cstrong\u003eBerglage\u003c\/strong\u003e auf 750 Metern Meereshöhe. Die Parzelle profitiert von einer Süd- und Südwestausrichtung, die eine optimale Sonneneinstrahlung garantiert. Die Reben wurzeln in einem \u003cstrong\u003evulkanischen Boden\u003c\/strong\u003e aus verwittertem Porphyr, ein geologischer Faktor, der dem Wein seine unverwechselbare Energie verleiht. Die Bewirtschaftung dieses \u003cstrong\u003eHochlagen-Weinbergs\u003c\/strong\u003e erfolgt im Guyot-System, mit hoher Pflanzdichte und bewusst niedrigen Erträgen; gezielte Entscheidungen, um die Qualität, Frische und Struktur der Frucht maximal zu konzentrieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit der Auswahl von \u003cstrong\u003eBlauburgunder\u003c\/strong\u003e-Klonen, die ideal für die Bedingungen in hohen Hügellagen geeignet sind. Im Keller erfolgt die Weinbereitung in offenen Holzbottichen, wobei durch häufiges Umpumpen und Unterstoßen Farbe und Aromen aus den Schalen extrahiert werden. Der biologische Säureabbau und die erste Reifung finden in kleinen Eichenfässern statt, gefolgt von einer längeren Ruhephase in \u003cstrong\u003egroßen Holzfässern\u003c\/strong\u003e. Vor der Markteinführung schließt der Wein seinen Zyklus mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e ab, ein entscheidender Schritt, der seine Eleganz, Struktur und bemerkenswerte Langlebigkeit festigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47359964512427,"sku":"62114","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-pinot-nero-ponkler-2020_62114_1_a36f33b8-698a-4d29-ad3a-f659db44552f.webp?v=1786025450"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/franz-haas.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}