{"title":"Grillo","description":null,"products":[{"product_id":"marco-de-bartoli-marsala-superiore-riserva-oro-0-5l-2009","title":"Marco De Bartoli Marsala Superiore Riserva Oro 0.5L 2009","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Marsala Superiore Riserva Oro ist ein faszinierender Likörwein, der von Marco De Bartoli aus Grillo-Trauben hergestellt wird. Diese sizilianische Spezialität zeichnet sich durch einen charakteristischen \u003cstrong\u003eoxidativen Stil\u003c\/strong\u003e aus, der ein ätherisches und komplexes Aromaprofil verleiht. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lieblich, warm und samtig, bereichert durch elegante \u003cstrong\u003eNoten von Rosinen und Honig\u003c\/strong\u003e. Seine ausgewogene Struktur und die \u003cstrong\u003ezarte Süße\u003c\/strong\u003e machen ihn zum idealen Begleiter für trockenes Gebäck, Löffeldesserts und Blauschimmelkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Westsizilien, genauer gesagt aus dem Gebiet Contrada Samperi in Marsala. Die Weinberge wurzeln in einem flachen \u003cstrong\u003ekalk- und sandhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e, einem entscheidenden Element, das dem Wein ein klares Profil verleiht, in dem sich die oxidative Komponente perfekt einfügt. Die Lese erfolgt durch eine strenge \u003cstrong\u003emanuelle Auswahl der Trauben\u003c\/strong\u003e, um die absolute Unversehrtheit des Leseguts zu gewährleisten. Dieses besondere \u003cstrong\u003emarsalesische Terroir\u003c\/strong\u003e begünstigt den maximalen Ausdruck der Rebsorte Grillo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation folgt handwerklichen Methoden, beginnend mit einer sanften Pressung und der natürlichen Sedimentation des Mostes. Die Gärung erfolgt bei Raumtemperatur mit einheimischen Hefen in \u003cstrong\u003eEichen- und Kastanienfässern\u003c\/strong\u003e, was eine harmonische Entwicklung fördert. Die Aufspritung erfolgt durch die \u003cstrong\u003eZugabe von Mistella\u003c\/strong\u003e, die aus frischem Most und Traubendestillat aus derselben Ernte gewonnen wird. Anschließend reift der Wein für eine lange \u003cstrong\u003eAusbauzeit in Fässern\u003c\/strong\u003e unterschiedlicher Größe, ein wesentlicher Schritt, um die umhüllende Weichheit des Endprodukts zu festigen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser berühmte sizilianische Likörwein stammt aus der historischen Contrada Samperi und ist ein authentischer Ausdruck der Familie \u003cstrong\u003eMarco De Bartoli\u003c\/strong\u003e. Der Jahrgang 2009 hebt die Weinbautradition der Region durch alte lokale Praktiken hervor, von der Gärung mit einheimischen Hefen bis zur typischen Verstärkung mit Mistella. Dieser faszinierende Prozess gipfelt in einer geduldigen \u003cstrong\u003eReifung von 14 Jahren\u003c\/strong\u003e in Eichen- und Kastanienfässern, die dem Wein einen außergewöhnlichen oxidativen Stil verleiht. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e94 Punkten Vinous\u003c\/strong\u003e schenkt dieser majestätische Marsala zeitlose sensorische Emotionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503334224043,"sku":"7855","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/de-bartoli-marsala-superiore-10-anni-05l_7855_1.jpg?v=1773662878"},{"product_id":"florio-donna-franca-vino-liquoroso-marsala-superiore-riserva-semisecco-ambra-0-5l","title":"Florio Donna Franca Vino Liquoroso Marsala Superiore Riserva Semisecco Ambra 0.5L","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eDonna Franca Vino Liquoroso Marsala Superiore Riserva Semisecco Ambra\u003c\/strong\u003e von Florio ist ein Likörwein mit leuchtend goldgelber Farbe, veredelt durch tiefe bernsteinfarbene Reflexe. Gewonnen aus Grillo-Trauben, zeichnet er sich durch einen \u003cstrong\u003eoxidativen Stil\u003c\/strong\u003e aus, der ein umhüllendes sensorisches Profil verleiht. In der Nase treten warme fruchtige Noten von eingelegter Aprikose, Datteln und Gewürzen hervor. Am Gaumen zeigt er sich voll, warm und mit \u003cstrong\u003eweicher Textur\u003c\/strong\u003e, bereichert durch feine Vanillenoten, die in einen langen und anhaltenden Abgang übergehen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht auf Sizilien, entlang des \u003cstrong\u003eKüstenstreifens von Petrosino\u003c\/strong\u003e, wo der Einfluss des Meeres das lokale Mikroklima ständig prägt. Milde Winter und heiße, trockene Sommer kennzeichnen ein Gebiet mit silikatreichen, wenig fruchtbaren und roten Böden, die auf einer oberflächlichen Grundwasserschicht liegen. Das Engagement von Florio in dieser Region zeigt sich in einem konsequenten \u003cstrong\u003ebiologischen Ansatz\u003c\/strong\u003e. Die Meeresumgebung und die kontrollierte natürliche Sauerstoffzufuhr sind die Schlüsselelemente, die die Identität dieses intensiven \u003cstrong\u003eMarsala\u003c\/strong\u003e bestimmen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Vinifizierung der Grillo-Trauben setzt der Produktionsprozess auf das \u003cstrong\u003eSolera-Verfahren\u003c\/strong\u003e, um eine außergewöhnliche Komplexität zu entwickeln. Die lange Reifung, die zwischen fünfzehn und dreißig Jahren variieren kann, erfolgt in \u003cstrong\u003eunvollständig gefüllten Fässern\u003c\/strong\u003e, was eine langsame Vermischung der verschiedenen Jahrgänge begünstigt. Eine abschließende Ruhezeit von mindestens sechs Monaten sorgt für die perfekte Stabilisierung der Struktur. Serviert bei 10-12 °C passt er harmonisch zu Blauschimmelkäse, kräftigen Vorspeisen und raffinierten Desserts und erweist sich zugleich als ausgezeichneter \u003cstrong\u003eMeditationswein\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den historischen Cantine Florio, die 1833 in Sizilien gegründet wurden, ist der \u003cstrong\u003eDonna Franca\u003c\/strong\u003e eine echte Hommage an die große Weinbautradition. Dieser außergewöhnliche Marsala Superiore Riserva erlangt seine Eleganz durch das \u003cstrong\u003eSolera-Verfahren\u003c\/strong\u003e, indem er zwischen 15 und 30 Jahren in nicht ganz gefüllten Fässern reift, bereichert durch den maritimen Einfluss von Petrosino und eine langsame Sauerstoffzufuhr. Nach einer sechsmonatigen Reifung in der Flasche offenbart dieses Meisterwerk im oxidativen Stil ein vielfach ausgezeichnetes Profil, das mit \u003cstrong\u003e94 Punkten von Robert Parker\u003c\/strong\u003e und den 5 Trauben von Bibenda gefeiert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Florio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503438917803,"sku":"12276","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/florio-donna-franca-vino-liquoroso-marsala-superiore-riserva-semisecco-ambra-0-5l_12276_1_86ddeb74-bce6-4cb5-9e43-6988404d617a.webp?v=1773666612"},{"product_id":"cantine-europa-grillo-grillante-brut-2021","title":"Cantine Europa Grillo Grillante Brut 2021","description":"Grillante ist die Antwort des Gebiets auf die Herstellung eines Schaumweins von großer Mineralität und Frische, mit den Aromen und Farben Siziliens. Der Name Grillante ist eine Anspielung auf die Rebsorte Grillo und Brillante (Brillant), um den Reichtum und die Persönlichkeit der Rebsorte zu beschreiben, die aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften sehr vielseitig ist. Die Verkostung von Grillante nimmt den Verbraucher mit auf eine Reise von Düften und Aromen, die bis in die Heimat der Rebsorte zurückreichen und die Typizität und den Charakter des Landes zum Ausdruck bringen, wo Boden, Sonne und Wind das absolut ursprüngliche und authentische Terroir bilden.","brand":"Cantine Europa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504631673003,"sku":"23187","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantine-europa-grillo-grillante-bio-brut-2021_23187_1.jpg?v=1773673546"},{"product_id":"marco-de-bartoli-vecchio-samperi-perpetuo","title":"Marco De Bartoli Vecchio Samperi Perpetuo","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVecchio Samperi Perpetuo ist ein stiller Weißwein, hergestellt von Marco De Bartoli. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e-Trauben, stellt er die ursprüngliche und nicht aufgespritete Version des Marsala-Weins dar, interpretiert in einem ausgeprägt \u003cstrong\u003eoxidativen Stil\u003c\/strong\u003e. Im Glas zeigt er einen brillanten Bernsteinton, der einen warmen, strengen und bemerkenswert weichen Schluck ankündigt. Das Bouquet ist vielschichtig, bereichert durch balsamische Noten von frischer Minze, Eukalyptus und ausgeprägte \u003cstrong\u003eAnklänge von Kampfer\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr stammt aus Westsizilien, aus der historischen Contrada Samperi in Marsala. Die Weinberge wachsen auf flachen Böden mit \u003cstrong\u003ekalkig-sandiger Zusammensetzung\u003c\/strong\u003e, ideal, um dem Wein Salzigkeit und die für lange Reifung notwendige Struktur zu verleihen. Die Reben, die als \u003cstrong\u003eAlberello und Guyot\u003c\/strong\u003e mit niedrigen Erträgen kultiviert werden, sorgen für einen strengen Ausdruck und bewahren die jahrhundertealte Tradition der \u003cstrong\u003eperpetui Weine\u003c\/strong\u003e der Region.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie von Hand gelesenen Trauben werden sanft gepresst und einer natürlichen Sedimentation unterzogen. Die Gärung erfolgt bei Raumtemperatur durch die Wirkung von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e. Die Reifung findet mindestens fünfzehn Jahre lang in \u003cstrong\u003enicht ganz gefüllten Fässern\u003c\/strong\u003e aus Eiche und Kastanie statt, nach der alten \u003cstrong\u003ePerpetuum-Methode\u003c\/strong\u003e. Die gekonnte Mischung aus historischen Jahrgängen und kleinen Anteilen jungen Weins garantiert Kontinuität und eine außergewöhnliche geschmackliche Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eVecchio Samperi Perpetuo\u003c\/strong\u003e von Marco De Bartoli ist eine Hommage an den ursprünglichen Marsala, der vor der britischen Verstärkung entstand. Hergestellt in der gleichnamigen sizilianischen Contrada, um die reine Essenz des Terroirs hervorzuheben, reift er durchschnittlich 15 Jahre in historischen \u003cstrong\u003eEichen- und Kastanienfässern\u003c\/strong\u003e. Diese Exzellenz entsteht dank der alten \u003cstrong\u003eMetodo In Perpetuo\u003c\/strong\u003e, bei der durch gekonnte, fraktionierte Umfüllungen die historischen Jahrgänge mit jüngeren Weinen angereichert werden. Ein Meisterwerk, das eine Familiengeschichte erzählt, ausgezeichnet mit den 5 Grappoli Bibenda und 93 Punkten Decanter.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505599639723,"sku":"30475","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/de-bartoli-vecchio-samperi-perpetuo_30475_1.jpg?v=1773680993"},{"product_id":"pellegrino-gazzerotta-grillo-2022","title":"Pellegrino Gazzerotta Grillo 2022","description":"Salinaro, benannt nach den Salzwiesen an der Küste, deren Brise den Trauben viel Geschmack verleiht. Aus Grillo-Trauben hergestellt, ist er ein frischer und ausgewogener Weißwein.","brand":"Pellegrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509515481259,"sku":"44570","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pellegrino-il-salinaro-grillo-2022_44570_1.jpg?v=1773710029"},{"product_id":"de-bartoli-terza-via-metodo-classico-extra-brut-2020","title":"De Bartoli Terza Via Metodo Classico Extra Brut 2020","description":"Zwei Versionen, die die Tradition eines sich entwickelnden Terroirs repräsentieren und bisher unerforschte Charaktere zum Vorschein bringen. Französische Tradition und ausgeprägte sizilianische Persönlichkeit. Eine Grillo-Sorte, die immer wieder durch ihre Vielseitigkeit und Stärke besticht, in dieser Terzavia, die in der Lage ist, ein Land mit einer starken Berufung für große Weine zu vermitteln.","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509620601003,"sku":"44877","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/de-bartoli-terza-via-metodo-classico-2020_44877_1.jpg?v=1773711090"},{"product_id":"fina-el-aziz-0-5l","title":"Fina El Aziz 0.5L","description":"El Aziz, arabisch \"der Prächtige\", ist das Ergebnis einer späten Grillo-Ernte. Er wird in den ersten zehn Tagen des Oktobers ausschließlich von Hand geerntet, wobei die Früchte am Rebstock trocknen. Dieser Wein entstand zufällig während der Ernte 2003 in Sizilien, dank eines sehr heißen Sommers, der eine frühe Reifung der Trauben ermöglichte.","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510048026795,"sku":"46179","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-el-aziz-0-5-l_46179_1.jpg?v=1773713748"},{"product_id":"marco-de-bartoli-vignaverde-grillo-2023","title":"Marco de Bartoli Vignaverde Grillo 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vignaverde von Marco De Bartoli ist ein lebendiger Weißwein aus \u003cstrong\u003eSizilien\u003c\/strong\u003e, hergestellt aus \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e-Trauben. Diese junge Interpretation präsentiert sich mit einer strohgelben Farbe und leichten grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er feine Noten von Pfirsich und Trockenfrüchten, begleitet von ausgeprägten Zitrus- und Mineralnoten. Am Gaumen ist er würzig und gut ausbalanciert, getragen von einer \u003cstrong\u003elebendigen Säure\u003c\/strong\u003e, die in einen anhaltenden Abgang mit einem angenehmen Nachhall von rosa Grapefruit übergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Gegend von Marsala, im Gebiet der \u003cstrong\u003eContrada Samperi\u003c\/strong\u003e. Die \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit einer mittleren, sandigen Textur und flachem Verlauf bieten das ideale Umfeld für einen authentischen Ausdruck des Terroirs. Die \u003cstrong\u003ejungen Reben\u003c\/strong\u003e werden im Guyot-Drahtrahmensystem erzogen, um die Identität der Rebsorte hervorzuheben. Diese pedoklimatischen Bedingungen verleihen dem Glas ein tiefes Gefühl von Frische und Würze.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese beginnt im August mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Auswahl der Trauben\u003c\/strong\u003e. Im Weinkeller werden die Trauben sanft gepresst, gefolgt von einer natürlichen Kaltdekantation des Mostes für achtundvierzig Stunden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und wird ausschließlich von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e ausgelöst. Abschließend reift der Wein \u003cstrong\u003esechs Monate auf der Feinhefe im Edelstahl\u003c\/strong\u003e, eine ideale Wahl, um die Frische und Nachhaltigkeit des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt im Weinberg Samperi in Marsala, ist Vignaverde eine lebendige Interpretation des \u003cstrong\u003eeinheimischen Grillo\u003c\/strong\u003e, signiert von Marco De Bartoli. Dieser elegante \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e entsteht aus jungen Reben, um einen Geist der Neugier und Experimentierfreude zu fördern und die territoriale Identität in ihren verschiedenen Facetten zu feiern. Das Ergebnis einer sorgfältigen manuellen Lese, vergärt der Wein im Edelstahltank dank der Wirkung von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e und mit minimalem Einsatz von Sulfiten. Die sechsmonatige Reifung auf der Feinhefe verleiht diesem Ausdruck des Jahrgangs 2023 eine reine Frische, ideal für alle, die Authentizität suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515052421291,"sku":"50914","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marco-de-bartoli-vignaverde-grillo-2023_50914_1_c3981f1b-ac17-4d59-8705-719186250354.webp?v=1773731609"},{"product_id":"de-bartoli-marsala-superiore-riserva-oro-vigna-la-miccia-0-5l-2018","title":"De Bartoli Marsala Superiore Riserva Oro Vigna la Miccia 0.5L 2018","description":"Aus der Verbindung zwischen Tradition und neuer Technik, initiierte Marco einen neuen Stil der Marsala-Rebsorte. Vigna la Miccia entsteht im Jahre 1985: ein neuer Marsala-Wein, ein einzigartiges Beisammensein von ausgezeichneten Aromen und herausragenden Düften. Ein innovativer und kontemporärer Ausdruck des Marsala-Weines, der die fruchtigen und sanftesten Noten der Rebsorte hervorheben will.\u003cbr\u003eDas wird von der kalt ausgeführten Weinherstellung ermöglicht, indem es während der Reifezeit vermieden wird, den Wein zu lange der Luft aufzusetzen.","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44518435553451,"sku":"4355","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/de-bartoli-vigna-la-miccia-marsala-superiore-oro-05l_4355_1.jpg?v=1773667528"},{"product_id":"feudi-del-pisciotto-carolina-marengo-grillo-2023","title":"Feudi del Pisciotto Carolina Marengo Grillo 2023","description":"Der Grillo ist vielleicht die am wenigsten bekannte Rebsorte Siziliens, obwohl er den anderen bekannteren weißen Sorten in nichts nachsteht.","brand":"Feudi del Pisciotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44519018758315,"sku":"47665","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-del-pisciotto-carolina-marengo-grillo-2023_47665_1_6bec0d69-7ad4-41db-92da-17f3e123501f.webp?v=1773717775"},{"product_id":"pellegrino-il-salinaro-grillo-2023","title":"Pellegrino Il Salinaro Grillo 2023","description":"Salinaro, benannt nach den Salzwiesen an der Küste, deren Brise den Trauben viel Geschmack verleiht. Aus Grillo-Trauben hergestellt, ist er ein frischer und ausgewogener Weißwein.","brand":"Pellegrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44527231074475,"sku":"52969","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pellegrino-il-salinaro-grillo-2023_52969_1_0a02cef5-2b24-4f07-a5ca-205b084a1de1.webp?v=1773739312"},{"product_id":"feudo-disisa-vendemmia-tardiva-krysos-0-5l-2017","title":"Feudo Disisa Vendemmia Tardiva Krysos 0.5L 2017","description":"Krysos, benannt nach der antiken Örtlichkeit in der Nähe von Feudo Disisa, ist ein Grillo Sicilia DOC, eine Spätlese, die die Sinne mit ihren kräftigen aromatischen Noten betört. Die sorgfältige Auswahl der Trauben, die am Rebstock zur Überreife gelangen, verleiht dem Gaumen originelle und komplexe Geschmackseindrücke.","brand":"Feudo Disisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44536753225899,"sku":"26740","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudo-disisa-vendemmia-tardiva-krysos-05l-2017_26740_1.jpg?v=1773678338"},{"product_id":"marco-de-bartoli-grappoli-del-grillo-2023","title":"Marco De Bartoli Grappoli del Grillo 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGrappoli del Grillo von Marco De Bartoli ist ein biologischer Weißwein, der die Authentizität der Rebsorte \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e feiert. Ausdruck der renommierten Region \u003cstrong\u003eSizilien\u003c\/strong\u003e, bietet er ein intensives Aromaprofil und ein tiefes Bouquet. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003egroße Struktur\u003c\/strong\u003e, einen harmonischen Körper und eine elegante Persistenz. Die Gärung mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e und der sorgfältige Einsatz von Holz bewahren die Primäraromen und sichern ein überraschendes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in Contrada Samperi, im Gebiet von \u003cstrong\u003eMarsala\u003c\/strong\u003e auf \u003cstrong\u003eSizilien\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge werden nach Guyot-Methode auf einem \u003cstrong\u003eflachen, kalk- und sandhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e kultiviert, der ideal ist, um die Entwicklung eines ausgeprägten Bouquets zu fördern. Die Identität des Ortes gründet sich auf diesen \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e, eine autochthone Rebsorte, die historisch für Likörweine bestimmt war und hier meisterhaft in einer komplexen \u003cstrong\u003etrockenen Version\u003c\/strong\u003e veredelt wird, die den reinsten regionalen Ausdruck hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit der manuellen Auswahl der Trauben, gefolgt von sanfter Pressung und Kaltdekantierung. Die Gärung startet in Edelstahltanks und endet in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e aus französischer Eiche. Es folgt eine zwölfmonatige Reifung in denselben \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, wobei die Hefen durch \u003cstrong\u003eBâtonnage\u003c\/strong\u003e in Schwebe gehalten werden, um die materielle Komplexität zu erhöhen. Serviert bei 12 bis 14 °C passt dieser Weißwein hervorragend zu \u003cstrong\u003ekräftigen Gerichten\u003c\/strong\u003e und bestätigt eine ausgezeichnete Gesamtharmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Jahr 1990 schuf Marco De Bartoli den \u003cstrong\u003eGrappoli del Grillo\u003c\/strong\u003e und verwandelte eine autochthone Rebsorte, die traditionell für Marsala verwendet wurde, in seinen ersten prestigeträchtigen weißen Tafelwein. Entstanden in der renommierten Contrada Samperi, verkörpert der Jahrgang 2023 die reine Essenz des sizilianischen Terroirs. Dank einer natürlichen \u003cstrong\u003eGärung mit einheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e und einer sorgfältigen Reifung von zwölf Monaten in französischer Eiche zeigt das Etikett eine imposante Struktur und eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003eLanglebigkeit in der Flasche\u003c\/strong\u003e, die auch nach zehn Jahren noch komplexe und überraschende Bouquets bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44610741338283,"sku":"53491","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/de-bartoli-grappoli-del-grillo-riserva-2023_53491_1_4cae0f7f-e653-48ac-ba52-e07f81c4bd7d.webp?v=1773742515"},{"product_id":"mazzei-zisola-grillo-sicilia-azisa-2024","title":"Mazzei Zisola Grillo Sicilia Azisa 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAzisa Zisola ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e, der von Mazzei in Sizilien hergestellt wird. Das Ergebnis einer harmonischen Cuvée aus den Rebsorten \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eCatarratto\u003c\/strong\u003e, zeichnet sich dieser stille Wein durch seinen sonnigen und ausgeprägt mediterranen Charakter aus. Die sorgfältige Verarbeitung im Weinkeller hebt das \u003cstrong\u003ezitrusfruchtige Aromaprofil\u003c\/strong\u003e hervor und schenkt einen frischen, lebendigen Schluck, der mit einer angenehmen und typischen \u003cstrong\u003eMandel-Note\u003c\/strong\u003e im Abgang endet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Südosten Siziliens, im Gebiet von Noto, auf dem renommierten \u003cstrong\u003eWeingut Zisola\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge, die nach dem traditionellen Alberello-System erzogen werden, wachsen auf \u003cstrong\u003emittelgründigen Kalkböden\u003c\/strong\u003e. Die Nähe zur Küste sorgt für ständige \u003cstrong\u003eMeeresbrisen\u003c\/strong\u003e, die die Sommerhitze mildern, eine perfekte Reifung der Trauben begünstigen und dem Gaumen eine feine, trockene mineralische Note verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sorgfältigen, gestaffelten \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e, bei der zunächst der \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e und anschließend der \u003cstrong\u003eCatarratto\u003c\/strong\u003e geerntet wird. Die \u003cstrong\u003eGärung bei niedriger Temperatur\u003c\/strong\u003e schützt die primären Aromen des Mostes und sichert die maximale Reinheit der Frucht. Nach einer kurzen Reifezeit ausschließlich im Edelstahl, um die ursprüngliche Frische zu bewahren, entfaltet das Glas intensive \u003cstrong\u003eBergamotte-Düfte\u003c\/strong\u003e, Orangenblüten, Lilien und Thymian und bestätigt eine salzige Verkostung, die perfekt mit den olfaktorischen Eindrücken harmoniert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name Azisa bedeutet \"prächtig\" und spiegelt den strahlenden Charakter dieses \u003cstrong\u003ebiologischen Weißweins\u003c\/strong\u003e wider. Hergestellt in der Nähe von Noto auf dem Weingut Zisola, das 2003 gegründet wurde, vereint dieser Wein eine faszinierende mediterrane Seele. Dieser Sicilia DOC trägt die Handschrift der Familie Mazzei, die ihre \u003cstrong\u003eönologische Erfahrung\u003c\/strong\u003e einbringt und eine \u003cstrong\u003ejahrhundertealte Tradition\u003c\/strong\u003e von fünfundzwanzig Generationen fortführt, eine einzigartige Geschichte, die im fernen Jahr 1435 begann.\u003c\/p\u003e","brand":"Zisola (Mazzei)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45150714003627,"sku":"56779","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mazzei-zisola-grillo-sicilia-azisa-2024_56779_1_79493c7f-483f-403a-a78e-a6229b97fe8e.webp?v=1773768190"},{"product_id":"marco-de-bartoli-terza-via-metodo-classico-2022","title":"Marco De Bartoli Terza Via Metodo Classico 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTerza Via Metodo Classico ist ein biologischer Schaumwein von Marco De Bartoli, ein authentischer Ausdruck Siziliens. Hergestellt aus Grillo-Trauben, zeichnet sich dieser \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e durch ein intensives und klares Aromaprofil aus. Im Glas zeigt er eine leuchtende, antik-goldene Farbe und ein \u003cstrong\u003elebhaftes Perlage\u003c\/strong\u003e. In der Nase verbinden sich Aromen von Hefe, kandierter Aprikose, getrockneten Blumen und Mango mit einer deutlichen mineralischen Note. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003etrocken und prägnant\u003c\/strong\u003e, getragen von einer festen und warmen Struktur. Der Schluck ist tief weinartig und umhüllend und bietet ein langes, mediterran anmutendes Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Gebiet von Marsala, einer Region, die den Reben einen unverwechselbaren Charakter verleiht. Die späte Sommerernte unterstreicht die natürliche Eignung des Grillo für das Küstenklima der Region. Die Wurzeln dringen in ein Terroir mit ausgeprägtem \u003cstrong\u003evulkanischem Charakter\u003c\/strong\u003e ein, was dem Wein eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e verleiht. Dieser starke regionale Ausdruck prägt die aromatische Entwicklung der Rebsorte und macht den Wein ideal als Begleiter zu Meeresvorspeisen und Fisch. Die Nähe zur Küste sorgt zudem für einen \u003cstrong\u003eumhüllenden Salzgehalt\u003c\/strong\u003e im Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit dem sanften Pressen der ganzen Trauben, gefolgt von der spontanen Klärung des Mostes. Die Gärung, ausgelöst durch indigene Hefen, startet in Edelstahltanks und setzt sich dann in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur fort. Die Reifung erfolgt in zwei Phasen: Ein Teil der Masse ruht im Edelstahl, während der andere Teil im Holz auf der Hefe reift. Für das Tirage dieses \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e wird \u003cstrong\u003efrischer Most\u003c\/strong\u003e hinzugefügt, der für die natürliche Schaumbildung unerlässlich ist. Der Prozess endet mit einer mindestens \u003cstrong\u003eachtzehnmonatigen Flaschenreifung\u003c\/strong\u003e auf der Hefe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der visionären Weitsicht von Marco De Bartoli in Marsala, schlägt dieser exklusive \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico\u003c\/strong\u003e eine neue Brücke zwischen französischer Tradition und der mediterranen Seele Siziliens. Die Exzellenz des \u003cstrong\u003ebiologischen Grillo\u003c\/strong\u003e zeigt sich durch spontane Dekantierung und Gärung mit einheimischen Hefen. Nach der Reifung in Edelstahl und Eiche erreicht der Wein seine perfekte Harmonie durch \u003cstrong\u003e18 Monate Flaschenreife\u003c\/strong\u003e und schenkt ein lebendiges Glas, das von einer authentischen Familienleidenschaft erzählt.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45171198001323,"sku":"56854","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/de-bartoli-terza-via-metodo-classico-brut-2022_56854_1_2440b195-6ace-466b-bb19-ab9d95771831.webp?v=1773768468"},{"product_id":"barraco-biancammare-2024","title":"Barraco Biancammare 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Biancammare von Barraco ist ein biologischer Weißwein aus Grillo-Trauben, ein authentischer Ausdruck der sizilianischen Länder. In der Nase bietet er klare florale und fruchtige Noten, während er am Gaumen durch eine ausgeprägte \u003cstrong\u003ejodhaltige und salzige Würze\u003c\/strong\u003e sowie eine lebendige Säure besticht. Die \u003cstrong\u003e24-stündige Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e verleiht ihm eine angenehme strukturelle Weichheit und zeichnet ein \u003cstrong\u003ehervorragendes mineralisches Profil\u003c\/strong\u003e, das ideal zu Austern, Meeresfrüchte-Crudités und Weichkäse wie Ricotta passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein entsteht in Marsala, aus Weinbergen, die nur dreißig Meter vom Ufer entfernt liegen. Die \u003cstrong\u003eroten, kalkreichen Böden\u003c\/strong\u003e verleihen dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note. Das maritime Mikroklima ist geprägt von den stetig wehenden Scirocco- und Mistralwinden. Die Verbindung zwischen dem Küstenökosystem, beeinflusst durch das Vorkommen von Posidonia oceanica, und der \u003cstrong\u003eNähe zum Meer\u003c\/strong\u003e prägt die Identität dieses Weins, ein authentisches Beispiel für eine \u003cstrong\u003eküstennahe Weinbaukultur\u003c\/strong\u003e, die tief in ihrem Ursprungsgebiet verwurzelt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese der Grillo-Trauben, die im \u003cstrong\u003eGuyot-System\u003c\/strong\u003e erzogen werden, erfolgt Anfang August. Im Weinkeller vergärt der Most in Kontakt mit den Schalen in Edelstahltanks, um das tiefste Wesen der Frucht zu extrahieren. Die anschließende \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e dauert bis März und bewahrt die Frische und aromatische Präzision des Weins bis zur Abfüllung. Eine \u003cstrong\u003esorgfältige Vinifikationsmethode\u003c\/strong\u003e, die im Glas die ganze Energie und Frische der sizilianischen Küste widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Biancammare wurde 2012 in Marsala geboren und stellt eine wegweisende Interpretation des Grillo mit niedrigem Alkoholgehalt und \u003cstrong\u003eohne zugesetzten Schwefel\u003c\/strong\u003e dar. Der Weinberg, nur dreißig Meter vom Ufer entfernt auf roten Kalkböden gelegen, wird ständig vom Scirocco und Mistral umspielt. Die Gärung im Edelstahltank mit einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von vierundzwanzig Stunden verleiht ihm eine tiefe Seele. Bis März im Edelstahl ausgebaut, feiert dieser Terre Siciliane IGP stolz seine \u003cstrong\u003eMeeresnähe\u003c\/strong\u003e in einem vom Neptungras geschützten Ökosystem.\u003c\/p\u003e","brand":"Barraco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46033375264939,"sku":"59595","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/barraco-biancammare-2024_59595_1_e1b25018-854e-4b23-be54-d7ac0c8ef80d.webp?v=1773800371"},{"product_id":"planeta-terebinto-grillo-2025","title":"Planeta Terebinto Grillo 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTerebinto Grillo ist ein biologischer Weißwein von Planeta und Ausdruck von Menfi auf Sizilien. Hergestellt aus Grillo-Trauben, präsentiert er sich in einem hellgelben Farbton mit grünen Reflexen. In der Nase zeigen sich klare Noten von Aprikose, Mispel, rosa Grapefruit und Bienenwachs. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003efrisch und lebendig\u003c\/strong\u003e, geprägt von einer \u003cstrong\u003elebhaften Säure\u003c\/strong\u003e und einer \u003cstrong\u003edeutlichen mineralischen Note\u003c\/strong\u003e, was einen strukturierten und elegant komplexen Schluck verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in den Lagen Dispensa, Gurra und Monte Cirami auf etwa fünfundsiebzig Metern Höhe. Die Guyot-Weinberge stehen auf einem \u003cstrong\u003ekalk- und tonhaltigen Untergrund\u003c\/strong\u003e. Die Bodenvielfalt, von den lockeren Böden des Monte Cirami bis zu den tiefgründigen Böden von Gurra, verleiht den Trauben eine prägnante aromatische Prägung. Ein sorgfältig \u003cstrong\u003ekontrollierter Ertrag\u003c\/strong\u003e gewährleistet eine optimale Reife, die für ein \u003cstrong\u003etiefgründiges und regionaltypisches Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e unerlässlich ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Handlese findet im September statt. Nach dem Abbeeren und sanften Pressen vergärt der Most in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, ohne Einsatz von Holzfässern, um die Sortenreinheit zu bewahren. Es folgt eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e von vier bis sechs Monaten. In dieser Phase sorgt das \u003cstrong\u003eperiodische Bâtonnage\u003c\/strong\u003e dafür, dass die Hefen in Schwebe bleiben, was dem Wein mehr Fülle und eine umhüllende Textur am Gaumen verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name dieses \u003cstrong\u003ebiologischen Weißweins\u003c\/strong\u003e ist eine Hommage an den Terebinthenstrauch, ein Symbol der üppigen mediterranen Macchia Siziliens. Hinter diesem Etikett steht die langjährige Hingabe der \u003cstrong\u003eFamilie Planeta\u003c\/strong\u003e, die seit 17 Generationen die landwirtschaftliche Entwicklung der Insel mit einer Verbindung aus Tradition und Innovation prägt. Aus dem Weingut Ulmo, das 1995 gegründet wurde, stammt dieser reine Ausdruck der DOC Menfi: ein Spitzenprojekt, das sich der \u003cstrong\u003eUmweltnachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e verschrieben hat, die autochthone Rebsorte Grillo aufwertet und die authentische önologische Seele Siziliens feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46133346959531,"sku":"60137","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/planeta-terebinto-grillo-2025_60137_1_da0873b8-4977-47c0-8c9f-f2bb29679397.webp?v=1773810623"},{"product_id":"cusumano-grillo-shamaris-monte-pietroso-2025","title":"Cusumano Grillo Shamaris Monte Pietroso 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nShamaris Monte Pietroso von Cusumano ist ein Weißwein aus Sizilien, der aus Grillo-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton und offenbart ein Duftprofil, das von \u003cstrong\u003earomatischen Kräutern\u003c\/strong\u003e und maritimen Anklängen geprägt ist. Es folgen klare Noten von Brennnessel, Zitronenblüten, weißem Pfirsich und gelber Grapefruit. Am Gaumen zeigt er einen \u003cstrong\u003edeutlichen mineralischen Impuls\u003c\/strong\u003e, begleitet von einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Frische\u003c\/strong\u003e, die für einen langen Nachhall sorgt. Seine Struktur macht ihn ideal zur Begleitung von Meeresfrüchten, Sushi, vegetarischen Gerichten und Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein entsteht auf dem Weingut Monte Pietroso, das auf den Hügeln von Monreale in der Provinz Palermo liegt. Die Weinberge wachsen auf etwa vierhundert Metern Höhe auf \u003cstrong\u003esandigen Böden\u003c\/strong\u003e in einem mediterranen Ökosystem, das durch die Wirkung des Meeres gemildert wird. Ständige Nordwinde tragen salzhaltige Luft zwischen die Reben und ermöglichen es den Grillo-Trauben, ihren \u003cstrong\u003earomatischen Stil\u003c\/strong\u003e voll zu entfalten. Die Höhenlage und die Besonderheiten des Bodens verleihen den Trauben eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003egeschmackliche Spannung\u003c\/strong\u003e, die sich in einem Schluck von ausgeprägter Finesse und Leichtigkeit widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese durchlaufen die Grillo-Trauben eine \u003cstrong\u003ekalte Mazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e für fünf Stunden. Es folgen die pneumatische Pressung und die Sättigung mit Stickstoff, anschließend Dekantieren und Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift danach für einen Zeitraum von \u003cstrong\u003evier Monaten auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e und ruht abschließend in der Flasche. Diese sorgfältige Verarbeitung hebt das \u003cstrong\u003evibrierende mineralische Gefüge\u003c\/strong\u003e hervor und bewahrt die Integrität der Aromen sowie die typische Ausdruckskraft.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer aus dem Weingut Monte Pietroso in Monreale stammende \u003cstrong\u003eShamaris\u003c\/strong\u003e erinnert an den Atem des Meeres, der von den Nordwinden getragen wird. Auf 400 Metern Höhe, auf sandigen Böden, entwickeln die reinsortigen Grillo-Trauben die lebendige \u003cstrong\u003earomatische Frische\u003c\/strong\u003e, die für die DOC Sicilia typisch ist. Nach der Weinlese im September formen die schonende Kaltmazeration und die geduldige \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e auf der Feinhefe über vier Monate hinweg seine Seele. Diese sorgfältige Verarbeitung verleiht dem Glas eine ausgeprägte Mineralität und verführerische Meeresnoten.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135078551723,"sku":"60156","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-grillo-shamaris-monte-pietroso-2025_60156_1_4d5f91d4-c921-4c30-b03a-30cff63017cc.webp?v=1780060667"},{"product_id":"tenute-orestiadi-molino-a-vento-grillo-2025","title":"Tenute Orestiadi Molino a Vento Grillo 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Molino a Vento Grillo von Tenute Orestiadi ist ein Weißwein, der die Essenz Siziliens widerspiegelt und ausschließlich aus der Rebsorte Grillo gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einer strohgelben Farbe mit lebhaften grünlichen Reflexen. Das Bouquet offenbart ein intensives \u003cstrong\u003eAroma von tropischen Früchten\u003c\/strong\u003e und mediterranen Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine \u003cstrong\u003elebendige Säure\u003c\/strong\u003e und eine angenehme Salzigkeit aus, die seine Struktur ausbalancieren und klare Noten von gelber Melone in einem \u003cstrong\u003eanhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e hervorheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in Gibellina, im Tal des Belìce, in Weinbergen, die zwischen 300 und 500 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Dieses Gebiet ist geprägt von einem \u003cstrong\u003etrockenen Mikroklima\u003c\/strong\u003e mit hervorragender Wasserspeicherung, ideal, um die natürliche Mineralität der Pflanzen zu betonen. Die nach Guyot erzogenen Reben wurzeln in unterschiedlichen Böden: \u003cstrong\u003edunkle, alluviale Lehmböden\u003c\/strong\u003e wechseln sich mit den sogenannten weißen Böden ab, die durch einen hohen Anteil an \u003cstrong\u003eKalk und Gips\u003c\/strong\u003e gekennzeichnet sind. Diese geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein eine klare territoriale Identität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese Ende August wird von einer \u003cstrong\u003eKaltmazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e über zehn Stunden begleitet, die entscheidend ist, um das gesamte Aromapotenzial der Traube zu extrahieren. Nach dem Abbeeren und einer sanften Pressung vergärt der Most bei niedrigen Temperaturen mit ausgewählten Hefen, um seine Integrität zu bewahren. Die Reifung erfolgt über \u003cstrong\u003edrei Monate im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e, wodurch die Fruchtnoten stabilisiert werden, und endet mit einer kurzen Ruhephase vor der Vermarktung. Diese Verarbeitungstechnik erhält die ursprüngliche Frische des Rebsorte vollständig.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Herzen des \u003cstrong\u003eValle del Belìce\u003c\/strong\u003e geboren, vereint dieser faszinierende Wein die Ausdruckskraft der Rebsorte Grillo mit den alten Traditionen von Gibellina. Das Etikett Molino a Vento feiert eine einzigartige ländliche Landschaft, die zwischen Mythos und reiner Kunst schwebt. Dank der sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e Ende August spiegelt jedes Glas dieses \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e Jahrgangs 2025 die authentische Berufung der Insel getreu wider. Ein eleganter Weißwein, der die lebhaften mediterranen Aromen einfängt und einen frischen Schluck voller echter Leidenschaft schenkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46217052127403,"sku":"60453","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-orestiadi-molino-a-vento-grillo-2025_60453_1_e01f67f5-0a84-463b-865f-4ded88089902.webp?v=1773811594"},{"product_id":"nicosia-vegan-grillo-2024","title":"Nicosia Vegan Grillo 2024","description":"Aus sorgfältig ausgewählten Grillo-Trauben, die von Hand in Kisten geerntet werden, entsteht dieser Biowein, ein authentischer Ausdruck einer der wertvollsten einheimischen Rebsorten Siziliens. Er hat eine leuchtend strohgelbe Farbe und ein duftendes Bouquet mit blumigen und zitrusartigen Noten und einem Hauch von mediterraner Macchia. Am Gaumen zeigt er große Frische und Saftigkeit und einen vollen und anhaltenden Geschmack. Komplex und ansprechend, passt er gut zu frischen Salaten, gegrilltem Gemüse, Tempura und vegetarischen Gerichten.","brand":"Nicosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46222681833643,"sku":"60493","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicosia-vegan-grillo-2024_60493_1_904abeca-f812-435f-8894-f45ca4679749.webp?v=1773811711"},{"product_id":"sallier-de-la-tour-grillo-2025","title":"Sallier de la Tour Grillo 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sallier de la Tour Grillo von Tasca d’Almerita präsentiert sich in einem leuchtenden Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase zeigt er ein \u003cstrong\u003efrisches Aromaprofil\u003c\/strong\u003e, geprägt von lebhaften Zitrusnoten, Salbei und Anklängen von grüner Apfel. Am Gaumen überzeugt er mit ausgeprägter Salzigkeit und einer \u003cstrong\u003eangenehmen Persistenz\u003c\/strong\u003e, was einen lebendigen Schluck verleiht. Dieser biologische Weißwein bereichert den Tisch und passt hervorragend zu \u003cstrong\u003emageren Fischgerichten\u003c\/strong\u003e und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus den Weinbergen von Monreale in der Provinz Palermo. Die \u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung Sizilien\u003c\/strong\u003e unterstreicht die Identität eines prädestinierten Terroirs, das sich perfekt für den Anbau der Rebsorte Grillo im Spaliererziehungssystem eignet. Das Weingut Tasca d’Almerita arbeitet mit einem konsequenten \u003cstrong\u003eEngagement für Nachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e durch biologische Praktiken. Dieses Umfeld ermöglicht es den Trauben, einen \u003cstrong\u003eauthentischen regionalen Ausdruck\u003c\/strong\u003e zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003eWeißweinvergärung\u003c\/strong\u003e von fünfzehn Tagen bei 16 °C, ideal, um die Aromen zu bewahren. Die Reifung erfolgt vier Monate lang in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e, was dem Gaumen Volumen verleiht, ohne die fruchtige Frische zu überdecken. Dank einer lebendigen Säure wirkt der Schluck trocken und dynamisch. Bei 10-12 °C serviert, zeigt der Wein ein \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e von drei bis fünf Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt vom Weingut Tasca d’Almerita, das 1830 gegründet wurde, verkörpert der Sallier de la Tour Grillo 2025 die tiefe Hingabe der Familie an autochthone Rebsorten. Aus den Gütern von Monreale stammend, interpretiert dieser elegante \u003cstrong\u003eBio-Wein\u003c\/strong\u003e die klassische sizilianische Seele auf moderne Weise neu. Das konsequente Engagement für Nachhaltigkeit unterstreicht die Authentizität dieses renommierten \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e-Etiketts und verwandelt ein großes historisches Erbe in ein \u003cstrong\u003efrisches und anhaltendes\u003c\/strong\u003e Geschmackserlebnis, das Tradition und zeitgemäßen Genuss perfekt vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289444733099,"sku":"60680","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sallier-de-la-tour-grillo-2025_60680_1_2c609944-9faa-4444-be64-1f085ed1e941.webp?v=1778584303"},{"product_id":"tenuta-regaleali-grillo-cavallo-delle-fate-2025","title":"Tenuta Regaleali Grillo Cavallo delle Fate 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cavallo delle Fate von Tasca d’Almerita ist ein \u003cstrong\u003etrockener Weißwein\u003c\/strong\u003e, der den mediterranen Charakter seines Terroirs getreu widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton und kündigt ein \u003cstrong\u003ekomplexes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e an, in dem frische Fruchtaromen, Zitrusnoten und zarte florale Nuancen hervortreten. Am Gaumen bietet er einen harmonischen und ausgewogenen Schluck, geprägt von einer \u003cstrong\u003evibrierenden mineralischen Frische\u003c\/strong\u003e, die sich mit Noten von weißfleischigen Früchten und leichten Kräuternoten verbindet. Seine ausgezeichnete Persistenz macht ihn ideal als Begleiter zu vegetarischen Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Krustentieren und hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein entsteht auf Sizilien im Weingut Tenuta Regaleali, einem historischen Gut von Tasca d’Almerita. Das sizilianische Terroir bringt das volle Potenzial der \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e-Rebe zur Geltung, einer alten Sorte der Insel, die aus der Kreuzung von Moscato und Catarratto hervorgegangen ist und traditionell im Gebiet von Trapani verbreitet ist. Die auf Guyot- und Spaliererziehung kultivierten Reben wurzeln in einer nach \u003cstrong\u003enachhaltigen Methoden\u003c\/strong\u003e bewirtschafteten Agrarlandschaft. Um die verschiedenen Ausdrucksformen dieser Traube hervorzuheben, erzeugt das Weingut eine sorgfältige \u003cstrong\u003eCuvée aus verschiedenen Ernten\u003c\/strong\u003e, indem früh gelesene Trauben zur Erhaltung der Säure mit später gelesenen, die dem Wein mehr Struktur verleihen, kombiniert werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess konzentriert sich auf die Hervorhebung der Frucht durch eine \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur zwischen 16 und 18 Grad über einen Zeitraum von fünfzehn Tagen. Diese Technik zielt darauf ab, die Ursprünglichkeit der Aromen zu bewahren und einen klaren, präzisen Ausdruck zu gewährleisten. Anschließend reift der Wein für \u003cstrong\u003evier Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, vollständig in denselben Behältern. Diese verlängerte Phase bereichert die Struktur und erweitert die \u003cstrong\u003egeschmackliche Konsistenz\u003c\/strong\u003e, verleiht dem Wein aromatische Beständigkeit und erhält die natürliche Lebendigkeit der Rebsorte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSein Name ist eine Hommage an das Grillo, das legendäre Ross der Feen. Produziert vom historischen Weingut Tasca d’Almerita, das 1830 gegründet wurde, entsteht dieser Wein aus einer \u003cstrong\u003ealten sizilianischen Rebsorte\u003c\/strong\u003e, die im Weinberg Case Vecchie angebaut wird. Die gekonnte Assemblage vereint harmonisch eine \u003cstrong\u003efrühe Lese\u003c\/strong\u003e, die eine sofortige mineralische Frische verleiht, mit einer späteren Ernte, die ideal ist, um eine \u003cstrong\u003eelegante Struktur\u003c\/strong\u003e zu schaffen. Dieser faszinierende Weißwein, der von James Suckling mit 92 Punkten ausgezeichnet wurde, bringt die nachhaltige landwirtschaftliche Tradition der Insel bestens zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289445388459,"sku":"60686","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-regaleali-grillo-cavallo-delle-fate-2025_60686_1_3d6f57ac-50ce-4763-a895-0fb8145bd951.webp?v=1778584334"},{"product_id":"fina-grillo-kebrilla-2025","title":"Fina Grillo Kebrilla 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFina Kebrilla Grillo ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e, der das Wesen der in Sizilien angebauten Grillo-Trauben optimal zum Ausdruck bringt. In der Nase entfaltet er ein blumiges und fruchtiges Bouquet, in dem sich elegante Noten von Orangenblüte und grüner Apfel harmonisch mit Zitrusanklängen verbinden. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Salzigkeit\u003c\/strong\u003e und eine tiefe mineralische Ader aus, die perfekt von einer lebendigen Frische ausbalanciert werden. Der Schluck ist weich und raffiniert, mit einem langen und klaren Abgang. Am Tisch begleitet er hervorragend \u003cstrong\u003eerste Gänge mit Meeresfrüchten\u003c\/strong\u003e, Krustentiere, mageren Fisch und Gerichte auf Basis von gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Westsizilien, von \u003cstrong\u003eküstennahen Weinbergen\u003c\/strong\u003e, die gegenüber der Insel Mozia liegen. Diese Nähe zum Meer, kombiniert mit einer Höhe zwischen einhundertfünfzig und vierhundertfünfzig Metern, prägt die Identität des Weins und verleiht ihm einen ausgeprägten \u003cstrong\u003emaritimen Charakter\u003c\/strong\u003e. Die ständigen Meeresbrisen mildern die Temperaturen, helfen, die Frische der Trauben zu bewahren und sorgen für ein präzises Aromaprofil. Das besondere Mikroklima dieser Region verleiht dem Grillo eine \u003cstrong\u003enatürliche salzige Konzentration\u003c\/strong\u003e und fördert die Entwicklung besonders brillanter fruchtiger und blumiger Ausprägungen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese der Grillo-Trauben erfolgt gegen Ende August, wenn die Trauben das perfekte aromatische Gleichgewicht erreicht haben. Im Weinkeller findet die \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärung\u003c\/strong\u003e getrennt statt: ein Teil in Edelstahltanks und ein kleiner Anteil in Fässern. Diese Vorgehensweise wird auch während der Reifung beibehalten, wodurch eine klare olfaktorische Definition mit einer \u003cstrong\u003egrößeren strukturellen Komplexität\u003c\/strong\u003e kombiniert werden kann. Der Prozess endet mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003efinalen Reifung\u003c\/strong\u003e, die darauf abzielt, die lebendige Frische zu stabilisieren und die pflanzlichen Nuancen mit dem ausgeprägten salzigen Charakter in Einklang zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eFina Kebrilla\u003c\/strong\u003e feiert die Seele des Meeres durch den Grillo, eine der ikonischsten Rebsorten der Insel. Die Trauben dieses edlen \u003cstrong\u003eBio-Weins\u003c\/strong\u003e wachsen im Westen Siziliens, gestreichelt von den Küstenwinden gegenüber der historischen Insel Mozia. Die sorgfältige Vinifizierung, aufgeteilt zwischen Edelstahl und einer maßvollen Reifung im Barrique, verleiht eine lebendige salzige Mineralität, verbunden mit leuchtenden Zitrusaromen. Ein \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e aus dem Jahr 2025, der die tiefe Tradition der Region und das authentische mediterrane Erbe meisterhaft vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289447649451,"sku":"60699","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-grillo-kebrilla-2025_60699_1_f8a9b78a-21fb-4072-b9a4-7dd2b229e8fa.webp?v=1773815073"},{"product_id":"fina-el-aziz-grillo-0-5l-2023","title":"Fina El Aziz Grillo 0.5L 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Aziz von Fina ist ein \u003cstrong\u003enatürlicher süßer Weißwein\u003c\/strong\u003e als Dessertwein, der die reine Ausdruckskraft der Grillo-Traube in Sizilien widerspiegelt. Sein aromatisches Profil entfaltet umhüllende Noten von \u003cstrong\u003egetrockneten weißen Früchten\u003c\/strong\u003e wie Ananas, Pfirsich und Aprikose, verwoben mit klaren Anklängen von Vanille, Honig und süßen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich voll, rund und strukturiert, mit einer angenehmen Weichheit, die von einem \u003cstrong\u003ezart bitteren Abgang\u003c\/strong\u003e ausbalanciert wird. Dieses sensorische Profil macht ihn zur idealen Begleitung für Blauschimmelkäse, cremige Desserts und feine Patisserie-Kreationen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung erfolgt in Marsala, im \u003cstrong\u003eWesten Siziliens\u003c\/strong\u003e, in Weinbergen, die etwa zweihundert Meter über dem Meeresspiegel liegen. Das Projekt El Aziz entstand nach einer besonders heißen Saison, die eine spezielle frühe Reifung auslöste. Der aus dem Arabischen stammende Name bedeutet \"Der Prächtige\" und erinnert an die historische Vielschichtigkeit der Region. Die Grillo-Reben wachsen in Spaliererziehung mit \u003cstrong\u003eGuyot-Schnitt\u003c\/strong\u003e und einer Dichte von fünftausendfünfhundert Rebstöcken pro Hektar. Diese strenge agronomische Praxis gewährleistet einen \u003cstrong\u003estreng begrenzten Ertrag\u003c\/strong\u003e und fördert so die höchste Qualitätsausprägung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionszyklus basiert auf einer \u003cstrong\u003espäten manuellen Lese\u003c\/strong\u003e, die in der Regel zwischen Ende September und Anfang Oktober stattfindet. Der Ernte geht ein gezieltes \u003cstrong\u003eAntrocknen der Trauben am Stock\u003c\/strong\u003e voraus, ein wesentlicher Schritt, um die Fruchtfülle auf natürliche Weise zu konzentrieren. Die anschließenden Phasen der Vinifikation und Gärung erfolgen in Edelstahltanks, um die aromatische Präzision der Rebsorte bestmöglich zu bewahren. Die Entwicklung wird durch eine Reifung im selben Material und eine abschließende \u003cstrong\u003esechsmonatige Ruhephase\u003c\/strong\u003e vollendet, die dazu dient, das strukturelle Gleichgewicht vor der Vermarktung zu stabilisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFast zufällig während des heißen Sommers 2003 entstanden, trägt \u003cstrong\u003eEl Aziz\u003c\/strong\u003e seinen Namen vom arabischen Begriff \"Der Prächtige\" und zollt damit der reichen Geschichte Westsiziliens Tribut. Dieser außergewöhnliche \u003cstrong\u003enatürliche Süßwein\u003c\/strong\u003e entsteht auf den herrlichen Hügeln von Marsala, wo die Grillo-Trauben am Rebstock trocknen, bevor sie von Hand in einer \u003cstrong\u003espäten Lese\u003c\/strong\u003e geerntet werden. Dank der Meisterschaft und Hingabe der Önologen Bruno und Sergio Fina verwandeln sich diese Früchte in einen Nektar von höchster Qualität, der von Vinous mit 91\/100 Punkten bewertet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46311051329707,"sku":"60761","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-el-aziz-grillo-0-5l-2023_60761_1_cedeb73e-9377-43bb-91a1-cbb7b2b88676.webp?v=1773815159"},{"product_id":"duca-salaparuta-autentici-grillo-2025","title":"Duca Salaparuta Autentici Grillo 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAutentici Grillo von Duca di Salaparuta ist ein trockener Weißwein mit der Herkunftsbezeichnung Sizilien. Hergestellt aus Grillo-Trauben, vergärt er bei kontrollierter Temperatur und reift auf der Feinhefe im Edelstahltank. In der Nase zeigt er Noten von Grapefruit und Jasmin, begleitet von kräuterigen Anklängen, während er am Gaumen vollmundig, salzig und von mittlerem bis vollem Körper ist. Dieses harmonische Gleichgewicht zwischen lebendiger Säure und Frische mündet in einem langen, anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Grillo-Trauben stammen aus Westsizilien und werden im malerischen \u003cstrong\u003eWeingut Risignolo\u003c\/strong\u003e im Gebiet von Salemi angebaut. Die Weinberge, die im beidseitigen Kordon erzogen werden, liegen über zweihundert Meter über dem Meeresspiegel und wurzeln in einem \u003cstrong\u003ekalk-siliziumhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e. Das Klima, geprägt von trockenen Wintern und heißen Sommern, sorgt für eine ausgezeichnete mediterrane Sonneneinstrahlung, die stets von einer \u003cstrong\u003eleichten salzigen Brise\u003c\/strong\u003e erfrischt wird. Diese idealen Bedingungen ermöglichen es den Trauben, die aromatischen Eigenschaften zu entwickeln, die die ausgeprägte Persönlichkeit dieses Weins definieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, die zwischen Mitte August und Ende September stattfindet. Im Weinkeller werden die Trauben sorgfältig entrappt und sanft gepresst, um ausschließlich den Vorlaufmost zu gewinnen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks über mehr als zehn Tage. Anschließend reift der Wein etwa zwei bis drei Monate \u003cstrong\u003eauf der Hefe\u003c\/strong\u003e in denselben Behältern. Vor dem Verkauf folgt eine \u003cstrong\u003eRuhephase bei kontrollierter Temperatur\u003c\/strong\u003e von einem Monat, ein wesentlicher Schritt, um das lebendige Bouquet zu stabilisieren und zu vollenden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKreiert vom traditionsreichen Weingut \u003cstrong\u003eDuca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e, verkörpert dieser Grillo die Essenz der Linie \u003cstrong\u003eAutentici di Sicilia\u003c\/strong\u003e, eine Hommage an die authentischsten Aromen der Insel. Die Trauben reifen unter der warmen Sonne des Weinguts Tenuta di Risignolo in Salemi und ergeben einen \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e, der gekonnt alte önologische Traditionen mit moderner Kellertechnik verbindet. Diese Spitzenqualität aus Trapani hat auch internationale Gaumen erobert und wurde mit den begehrten Medaillen Doppelgold und Gold beim renommierten Sakura Japan Women’s Wine Award ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816462864555,"sku":"61494","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duca-salaparuta-autentici-grillo-2025_61494_1_07087b22-9fa1-4d5c-a07f-c198b7fa0468.webp?v=1781277556"},{"product_id":"florio-vino-bianco","title":"Florio Vino Bianco","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFlorio Vino Bianco von Florio ist ein \u003cstrong\u003eunfiltrierter Weißwein\u003c\/strong\u003e mit einem lebendigen Profil, der aus einer sorgfältigen Cuvée der Traubensorten Grillo und Catarratto hervorgeht. Er wurde in Betonbehältern vergoren und in Sizilien als Vino da Tavola erzeugt. Seine leuchtend gelbe Farbe kündigt intensive Düfte von Orangenblüten, Jasmin und Wildblumen an, begleitet von ausgeprägten Meeresnoten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, reichhaltig und von großer Struktur, dominiert von einer \u003cstrong\u003emarkanten Mineralität\u003c\/strong\u003e, die seine Salzigkeit hervorhebt. Dank seiner komplexen aromatischen Intensität passt dieser Wein aus dem Hause Florio ideal zu \u003cstrong\u003eFischgerichten\u003c\/strong\u003e und schmackhaften vegetarischen Rezepten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen entlang des Küstenstreifens Westsiziliens in der Gemeinde Marsala auf Weinbergen mit Blick auf das Meer. Das Klima, das durch heiße, trockene und windgepeitschte Sommer geprägt ist, gewährleistet die volle Reife der Trauben. Die Reben wurzeln in einem \u003cstrong\u003eroten Sandboden\u003c\/strong\u003e, der trocken und essenziell ist, um dem Wein seine typische salzige Note zu verleihen. Dieses Küstenterritorium bringt denselben Most hervor, der sich mit der Zeit in den \u003cstrong\u003ezukünftigen Marsala\u003c\/strong\u003e verwandeln wird und so ein \u003cstrong\u003eevolutionäres Erlebnis\u003c\/strong\u003e bietet, das sich bei jeder neuen Verkostung wandelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003etraditionellen Pressung\u003c\/strong\u003e, die darauf abzielt, farb- und extraktreiche Moste zu gewinnen. Die Gärung in Betonbehältern ist geprägt von einer kalibrierten Sauerstoffzufuhr, die unter der sorgfältigen Überwachung des Önologen erfolgt. Der Wein reift anschließend durch eine \u003cstrong\u003eLagerung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e in denselben Behältern, was ihm einen vollen Körper und eine enorme Tiefe am Gaumen verleiht. Da auf eine Filtration verzichtet wird, bleibt die Essenz des Rohstoffs unverfälscht erhalten, was dem Wein eine überraschende und kontinuierliche \u003cstrong\u003eorganoleptische Entwicklung\u003c\/strong\u003e garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003eungefilterte Weißwein\u003c\/strong\u003e aus dem Hause Cantine Florio entsteht an der Küste von Marsala, umschmeichelt von den Meereswinden. Sein Reiz liegt in seinem Fokus auf die Zeit und in der Tatsache, dass er derselbe Wein ist, der eines Tages zu Marsala werden wird. Diese Philosophie macht ihn zu einem Getränk in ständiger Entwicklung, das sich je nach Zeit, Ort und Stimmung des Verkosters wandeln kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Florio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816463257771,"sku":"61498","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/florio-vino-bianco_61498_1_f9b0c4e7-cbb6-4e0f-95d7-0e854e2f5ace.webp?v=1782393831"},{"product_id":"donnafugata-grillo-sursur-2025","title":"Donnafugata Grillo SurSur 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sur Sur von Donnafugata ist ein Weißwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus Sizilien, hergestellt aus Grillo-Trauben. Im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, zeichnet er sich durch einen frischen Stil und ein klares Aromaprofil aus. In der Nase bietet er ein Bouquet von \u003cstrong\u003eweißfleischigen Früchten\u003c\/strong\u003e wie Pfirsich und Cantaloupe-Melone, bereichert durch Nuancen von Grapefruit, Wildblumen, Minze und \u003cstrong\u003earomatischen Kräutern\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen präsentiert er sich würzig und klar, mit einer \u003cstrong\u003eintegrierten Frische\u003c\/strong\u003e, die seine zarte Weichheit ausbalanciert und in einem angenehmen fruchtigen Nachhall endet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Westsizilien, zwischen dem Weingut Contessa Entellina und dem hügeligen Hinterland zwischen Marsala und Salemi, in den Lagen Baiata, Alfaraggio und Pioppo. Die Weinberge, die im Spaliererziehungssystem mit \u003cstrong\u003eGuyot-Schnitt\u003c\/strong\u003e kultiviert werden, gedeihen in einer Höhe zwischen hundert und vierhundert Metern. Die Wurzeln dringen in \u003cstrong\u003elehmig-tonige Böden\u003c\/strong\u003e mit einem schluffigen Anteil ein, die reich an Kalk und mineralischen Nährstoffen sind. Das Klima sorgt für milde Winter und trockene, windige Sommer mit bedeutenden \u003cstrong\u003eTemperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht. Diese Umweltbedingungen fördern eine ausgewogene Entwicklung der Trauben und verleihen dem Wein sein charakteristisches würziges und dynamisches Profil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet zwischen der zweiten Augusthälfte und Anfang September statt. Der önologische Prozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e der Trauben. Anschließend erfolgt die \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, ein entscheidender Schritt, um die aromatische Klarheit zu betonen und zu bewahren. Die Reifung erfolgt etwa zwei Monate lang in Stahl- und Betontanks, wodurch die geschmackliche Struktur gefestigt wird. Eine kurze \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e vor der Vermarktung garantiert eine brillante Farbe, einen vollen Schluck und angenehmen Trinkgenuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name \u003cstrong\u003eSur Sur\u003c\/strong\u003e, ein lautmalerisches Wort, das im klassischen Arabisch \"Grille\" bedeutet, ruft die Schönheit des Frühlings hervor, gesehen durch die Augen eines Kindes. Das Etikett zeigt ein Mädchen, das barfuß durch Gras und Blumen läuft und dem Gesang der Grillen folgt, inspiriert von Kindheitsfluchten. Dieser Wein stammt aus der alten autochthonen sizilianischen Rebsorte Grillo, deren erster Jahrgang für dieses Etikett auf das Jahr 2012 zurückgeht.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46827699339435,"sku":"61525","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/donnafugata-grillo-sursur-2025_61525_1_3536d22d-8e32-48f1-8f43-5c57fa67f85b.webp?v=1781863353"},{"product_id":"tenute-orestiadi-gibellina-nissim-grillo-2025","title":"Tenute Orestiadi Gibellina Nissim Grillo 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Gibellina Nissim Grillo von Tenute Orestiadi ist ein stiller Weißwein, der den authentischen Charakter der kontrollierten Herkunftsbezeichnung (DOC) Sizilien widerspiegelt. Er wird ausschließlich aus Grillo-Trauben hergestellt und im Edelstahltank ausgebaut. Er zeigt ein leuchtendes Strohgelb, das von zarten grünlichen Reflexen belebt wird. Das \u003cstrong\u003ekomplexe aromatische Bouquet\u003c\/strong\u003e öffnet sich mit duftenden Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, grünem Tee und Heu, bereichert durch elegante florale Nuancen von Orangenblüten und Jasmin. Am Gaumen bietet er einen \u003cstrong\u003ekörperreichen Schluck\u003c\/strong\u003e, getragen von einer lebendigen Frische und einer \u003cstrong\u003eleicht cremigen Textur\u003c\/strong\u003e, die in einen langanhaltenden und deutlich mineralischen Abgang übergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Weins liegen im Belìce-Tal, genauer gesagt im Gebiet von Gibellina, einem eindrucksvollen Territorium im Hinterland von Trapani. Die \u003cstrong\u003eHügelweinberge\u003c\/strong\u003e, die auf einer Höhe zwischen 350 und 500 Metern liegen, profitieren von einem trockenen Mikroklima, das eine langsame Reifung und eine hervorragende Aromakonzentration in den Trauben begünstigt. Das markante geologische Element sind die Böden aus \u003cstrong\u003eweißer kalkhaltiger Gipserde\u003c\/strong\u003e, die über eine hohe Fähigkeit verfügen, Wasserreserven zu speichern. Diese besondere Zusammensetzung führt zu einer \u003cstrong\u003edeutlichen salzigen Note\u003c\/strong\u003e und definiert einen vertikalen Ausdruck sowie eine klare Mineralität mediterranen Ursprungs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt Ende August mit einer strengen manuellen Lese. Im Keller werden die abgebeerten Trauben einer sanften Pressung unterzogen. Die anschließende \u003cstrong\u003eGärung bei kontrollierter Temperatur\u003c\/strong\u003e findet in Edelstahltanks statt, unter Verwendung selektierter Hefen, um die aromatische Präzision der Rebsorte zu bewahren. Der Ausbau wird mit einer \u003cstrong\u003eVerfeinerung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e für etwa drei Monate fortgesetzt, was die Textur des Weins mit subtilen Anklängen von Brotkruste bereichert. Eine \u003cstrong\u003eabschließende Ruhephase\u003c\/strong\u003e in der Flasche von mindestens vier Monaten festigt das perfekte geschmackliche Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 2008 in Gibellina, im Valle del Belìce, verbindet \u003cstrong\u003eTenute Orestiadi\u003c\/strong\u003e die Wiedergeburt eines vom Erdbeben gezeichneten Territoriums mit Kunst und Weinbautradition. Der \u003cstrong\u003eNissim Grillo DOC Sicilia\u003c\/strong\u003e 2025 verkörpert diese Berufung voll und ganz, als Ergebnis eines sorgfältigen und nachhaltigen Weinbaus auf \u003cstrong\u003eHügelweinbergen\u003c\/strong\u003e mit kalk- und gipshaltigen weißen Böden. Durch die geschickte Inwertsetzung dieser einzigartigen Böden fängt das Weingut die Essenz und die Aromen des Mittelmeers in einem Glas ein, das auf elegante Weise die Geschichte und Authentizität des Hinterlands von Trapani erzählt.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47076039852203,"sku":"61660","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-orestiadi-gibellina-nissim-grillo-2025_61660_1_13beba3c-9b57-40ee-9320-beef7f4061d4.webp?v=1783622176"},{"product_id":"baglio-di-pianetto-grillo-2025","title":"Baglio di Pianetto Grillo 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Grillo von Baglio di Pianetto ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e, der die Authentizität seines Herkunftsgebiets widerspiegelt. Innerhalb der Herkunftsbezeichnung Sizilien präsentiert er ein intensives Aromaprofil, das durch \u003cstrong\u003etropische und zitrische Noten\u003c\/strong\u003e geprägt ist. Aromen von Mandarine, Mango, Ananas und Papaya verbinden sich harmonisch mit Nuancen von Erikablüten. Am Gaumen zeigt er sich trocken und klar, getragen von einer ausgewogenen Struktur und einer gut integrierten Säure, die einen \u003cstrong\u003esalzigen und lebendigen Schluck\u003c\/strong\u003e bietet und eine unmittelbare Interpretation der Rebsorte ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Contrada Pianetto in der Gemeinde Santa Cristina Gela. Die Weinberge liegen auf siebenhundert Metern Höhe in einer bergigen Umgebung, die durch einen \u003cstrong\u003estarken täglichen Temperaturunterschied\u003c\/strong\u003e gekennzeichnet ist, entscheidend, um die Frische und das aromatische Profil der Trauben zu bewahren. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003elehmhaltigen Böden mittlerer Konsistenz\u003c\/strong\u003e, die von tonigen Adern durchzogen sind. Diese besondere geologische Beschaffenheit sorgt für einen \u003cstrong\u003eausgeprägten mineralischen Charakter\u003c\/strong\u003e, der die Dynamik und die angenehme Trinkbarkeit des Weins definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt nachhaltigen Methoden, beginnend mit biologisch angebauten Grillo-Trauben, die per \u003cstrong\u003eHand gelesen\u003c\/strong\u003e werden. Der Wein gehört zur Linie In Purezza, die von Baglio di Pianetto geschaffen wurde, um die Identität der Rebsorte hervorzuheben. Unter der Aufsicht der Önologin Graziana Grassini wird im Keller auf höchste Ausdruckspräzision hingearbeitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBaglio di Pianetto Grillo\u003c\/strong\u003e entsteht in Santa Cristina Gela aus Weinbergen, die auf 700 Metern Höhe liegen und von einem ausgeprägten Temperaturunterschied profitieren. Als Teil der exklusiven sortenreinen Linie \"In Purezza\" ist dieser \u003cstrong\u003ebiologische Weißwein\u003c\/strong\u003e Sicilia DOC das Ergebnis einer manuellen Lese und einer strikt auf Nachhaltigkeit ausgerichteten Produktionsphilosophie. Dank der renommierten Zusammenarbeit mit der Önologin Graziana Grassini wird die Berufung des palermitanischen Bergterroirs hervorgehoben und bietet ein authentisches Verkostungserlebnis, das durch \u003cstrong\u003eMineralität und Frische\u003c\/strong\u003e geprägt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47107822125227,"sku":"61729","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/baglio-di-pianetto-grillo-2025_61729_1_a263d0ad-2aa6-4704-b141-3869ec9d6b6a.webp?v=1779978256"},{"product_id":"marco-de-bartoli-vignaverde-grillo-2025","title":"Marco de Bartoli Vignaverde Grillo 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47171101327531,"sku":"61782","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marco-de-bartoli-vignaverde-grillo-2025_61782_1_ccf25220-610f-42dd-9c1e-7f9f29b0e51f.webp?v=1781194166"},{"product_id":"feudo-montoni-grillo-della-timpa-2025","title":"Feudo Montoni Grillo della Timpa 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eGrillo della Timpa\u003c\/strong\u003e von Feudo Montoni ist ein stiller \u003cstrong\u003eBio-Weißwein\u003c\/strong\u003e mit der Herkunftsbezeichnung Sizilien. Als authentischer Ausdruck der Grillo-Traube zeichnet er sich durch ein dynamisches und präzises Profil aus. Die Struktur wird durch eine ausgeprägte Säure und eine bemerkenswerte Nachhaltigkeit definiert, die in einem einhüllenden Abgang harmonieren. Die Weinbereitung umfasst eine gezielte \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e, eine Technik, die Konsistenz verleiht und eine essenzielle organoleptische Identität definiert, welche die Eigenschaften der Rebsorte voll widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Landesinneren Siziliens, genauer gesagt aus Cammarata. Die Weinberge, Sinnbild eines \u003cstrong\u003eheroischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e, erstrecken sich über Hänge mit einer Steigung von mehr als 70 %: ein extremes Gefälle, das der Einzellage (Cru) ihren Namen gibt. Die Reben mit einem Durchschnittsalter von dreißig Jahren werden im Spaliersystem auf \u003cstrong\u003esandigen Böden\u003c\/strong\u003e in 700 Metern Höhe mit Ostausrichtung angebaut. Diese einzigartigen mikroklimatischen Bedingungen garantieren eine optimale Reifung und bewahren die Spannung im Gaumen. Feudo Montoni bewirtschaftet die Böden unter voller Berücksichtigung der Umwelt, um den territorialen Charakter des Weines hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Handlese geht der Gärung in \u003cstrong\u003eBetonbehältern\u003c\/strong\u003e voraus, bei der ein Teil des Mostes in Kontakt mit den Schalen bleibt, um die aromatische Extraktion zu bereichern. Der Ausbau erfolgt über sechs Monate auf der Hefe unter Anwendung der \u003cstrong\u003eBâtonnage\u003c\/strong\u003e-Technik, um dem Gaumen Fülle zu verleihen, ohne auf Holz zurückzugreifen. Optisch präsentiert er sich in Strohgelb mit grünlichen Reflexen, während er in der Nase \u003cstrong\u003eNoten von weißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, Mispel, Ginster und Jasmin verströmt, mit einem Finale von Mandelblüten. Der Schluck zeichnet sich durch eine lebendige und gut integrierte Frische aus.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFeudo Montoni, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1469 zurückreichen, produziert in Cammarata diesen Weißwein aus \u003cstrong\u003eheroischem Weinbau\u003c\/strong\u003e. Der Cru Timpa erinnert mit seinem Namen an den sizilianischen Begriff für einen \"steilen Hang\": Hier trotzen nämlich dreißigjährige Reben Steigungen von über 70 %.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudo Montoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210640015531,"sku":"61839","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudo-montoni-grillo-della-timpa-2025_61839_1_f1bbb46f-5b4f-4563-bbf2-25a7ded64d7a.webp?v=1787155733"},{"product_id":"tasca-dalmerita-grillo-mozia-2025","title":"Tasca d'Almerita Grillo Mozia 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGrillo Mozia Tasca d’Almerita ist ein stiller Weißwein mit der Herkunftsbezeichnung Sicilia DOC, der aus Grillo-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einem strohgelben Farbton und offenbart Nuancen von Ginster, Limette und weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er frisch und zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003emarkante Meersalz-Note\u003c\/strong\u003e aus, die die weiche Textur ausbalanciert und in einem lang anhaltenden Finale mündet. Er ist bereits trinkreif, kann sich aber auch noch kurzzeitig in der Flasche weiterentwickeln. Er passt hervorragend zu Gerichten mit \u003cstrong\u003erohem Fisch\u003c\/strong\u003e, Austern und leichten Frittüren und hinterlässt eine deutliche \u003cstrong\u003emediterrane Note\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Wein entsteht auf der \u003cstrong\u003eInsel Mozia\u003c\/strong\u003e, einer kleinen Museumsinsel in der Lagune von Stagnone bei Marsala. An diesem von der Whitaker-Stiftung geschützten Ort, inmitten antiker Salinen und phönizischer Funde, gedeihen die Reben seit dem 19. Jahrhundert. Die Rebstöcke wurzeln in \u003cstrong\u003emarinen Sandböden\u003c\/strong\u003e mit alkalischem pH-Wert, bodenklimatische Faktoren, die dem Wein seine unverwechselbare Würzigkeit verleihen. Dieses besondere \u003cstrong\u003eLagunen-Ökosystem\u003c\/strong\u003e schafft ein einzigartiges Mikroklima und spiegelt einen authentischen territorialen Ausdruck wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen auf dem Inselgut. Die Reben werden nach der antiken Methode des \u003cstrong\u003eAlberello Marsalese\u003c\/strong\u003e kultiviert, bei der zwei lange Triebe zu kleinen Bögen verflochten werden, um die Trauben zu schützen. Dieser Produktionsansatz bietet eine konsequente Interpretation des \u003cstrong\u003eInsel-Weinbaus\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser faszinierende Grillo, der auf der Museumsinsel in der Lagune von Marsala entstanden ist, ist Ausdruck eines Ökosystems, in dem die Rebe bereits seit dem 19. Jahrhundert gedeiht. Die historischen Weinberge, eingebettet zwischen antiken Salinen und phönizischen Überresten, genießen ein einzigartiges Mikroklima, das von der \u003cstrong\u003eFondazione Whitaker\u003c\/strong\u003e geschützt wird. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003esandigen Meeresböden\u003c\/strong\u003e mit alkalischem pH-Wert, was dem Wein im Glas eine unverwechselbare \u003cstrong\u003emaritime Salzigkeit\u003c\/strong\u003e verleiht: eine perfekte Verbindung von Natur und Geschichte.\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47691882692779,"sku":"62411","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tasca-d-almerita-grillo-mozia-2025_62411_1_f50bd97f-0c98-4cbb-b043-64b90600ba73.webp?v=1789638933"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/grillo.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}