{"title":"Hofstatter","description":null,"products":[{"product_id":"j-hofstatter-vigna-kolbenhof-gewurztraminer-2022","title":"J. Hofstatter Vigna Kolbenhof Gewurztraminer 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eJ. Hofstatter Vigna Kolbenhof Gewürztraminer\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003earomatischer Weißwein\u003c\/strong\u003e aus Südtirol. Im Glas zeigt er eine intensive gelbe Farbe mit leuchtenden grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von Pfirsich und Aprikose mit exotischen Noten von Litschi, Mango und Passionsfrucht. Am Gaumen ist die Fruchtkonzentration perfekt durch eine \u003cstrong\u003efeine Säure\u003c\/strong\u003e ausbalanciert, die dem Schluck Gleichgewicht und Lebendigkeit verleiht. Seine Persistenz macht ihn ideal als Begleiter zu würzigen Gerichten der asiatischen Küche oder zu raffinierten Zubereitungen wie \u003cstrong\u003eFoie Gras\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Tramin und ist das Ergebnis einer Selektion innerhalb des \u003cstrong\u003eWeinguts Kolbenhof\u003c\/strong\u003e, einem Referenzpunkt für Gewürztraminer in Südtirol dank seines Mikroklimas und der idealen Ausrichtung. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in Böden aus \u003cstrong\u003eLehm und kalkhaltigem Kies\u003c\/strong\u003e, Elemente, die dem Wein eine präzise Struktur und ein klar definiertes Geschmacksbild verleihen. Die Bezeichnung \u003cstrong\u003eVigna\u003c\/strong\u003e unterstreicht die untrennbare Verbindung zum einzelnen Ursprungsweinberg, ein Wert, den J. Hofstatter seit 1907 mit Hingabe pflegt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer schonenden Pressung der Trauben; der Most bleibt für einige Stunden mit den Schalen in Kontakt, um die \u003cstrong\u003esortentypischen Eigenschaften\u003c\/strong\u003e vollständig zu extrahieren. Es folgen sanftes Pressen, natürliche Klärung und temperaturkontrollierte Gärung. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, wo der Wein sieben Monate auf der Hefe ruht, um seine Ausdruckskraft zu bewahren. Eine kurze \u003cstrong\u003eReifung im Keller\u003c\/strong\u003e geht der Vermarktung voraus und rundet das elegante Profil ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1907 bringt J. Hofstätter in Tramin das Weinwissen von fünf Generationen in den \u003cstrong\u003eVigna Kolbenhof Gewürztraminer\u003c\/strong\u003e ein. Die Exzellenz dieses Weines entspringt einem \u003cstrong\u003eeinzigen Weinberg\u003c\/strong\u003e, der als einer der renommiertesten Crus der DOC Südtirol gilt. Dank der Vision des Önologen Martin Foradori Hofstätter garantiert die Bezeichnung Vigna die absolute Treue zum \u003cstrong\u003eUrsprungsgebiet\u003c\/strong\u003e und hebt eine unverwechselbare und authentische Identität hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501653258411,"sku":"52347","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-kolbenhof-gewurztraminer-2022_52347_1_85a3043b-1a55-4e9e-a20e-8e07878d3681.webp?v=1773735832"},{"product_id":"j-hofstatter-trento-michei-extra-brut","title":"J. Hofstatter Trento Michei Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJ. Hofstatter Trento Michei Extra Brut ist ein raffinierter Schaumwein nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, der das Wesen des Trentino-Territoriums widerspiegelt. Hergestellt mit besonderem Fokus auf \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, zeichnet er sich durch eine intensive strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Das aromatische Bouquet offenbart Noten von reifen Zitrusfrüchten, Grapefruit und Bergamotte, die in feine Anklänge von Feuerstein und Brennnessel übergehen. Am Gaumen zeigt er einen ausgeprägten und sehr trockenen Charakter, typisch für die \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e-Variante, und bietet eine harmonische Komplexität sowie ein \u003cstrong\u003efeines und elegantes Mousseux\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Maso Michei, einem Weingut am Ende des Ronchi-Tals oberhalb von Ala, im Herzen des Trentino. Die Reben erstrecken sich über sonnige Hänge bis auf 850 Meter Höhe in einer alpinen Umgebung, die einen echten \u003cstrong\u003eheroischen Weinbau\u003c\/strong\u003e erfordert. Das raue Klima begünstigt ein langsames Wachstum der Reben und eine späte Reifung, was dem Wein eine ausgeprägte Frische verleiht. Diese starke \u003cstrong\u003ebergige Identität\u003c\/strong\u003e spiegelt sich im Glas wider und sorgt für ein klares Aromaprofil, das die Balance des \u003cstrong\u003etrockenen Stils\u003c\/strong\u003e voll zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit einer manuellen Lese am Ende des Sommers. Im Keller erfolgt eine sanfte Pressung und das Dekantieren des Mostes, gefolgt von der ersten Gärung bei kontrollierter Temperatur. Wie für die \u003cstrong\u003eklassische Methode\u003c\/strong\u003e vorgeschrieben, erfolgt die zweite Gärung ausschließlich in der Flasche, gefolgt von einer langsamen \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e über achtundvierzig Monate. Mit einem geringen Restzuckergehalt konzipiert, ist dieser Wein ein ausgezeichneter \u003cstrong\u003eanspruchsvoller Aperitif\u003c\/strong\u003e. Seine elegante Struktur harmoniert wunderbar mit \u003cstrong\u003eFischgerichten\u003c\/strong\u003e, Krustentieren, weißem Fleisch und mittelgereiftem Käse und entfaltet seinen vollen Charme bei einer Serviertemperatur zwischen acht und zehn Grad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in der malerischen Alpenlandschaft von Maso Michei auf 850 Metern Höhe, verkörpert der Trento Michei Extra Brut die faszinierende Rückkehr zu den Ursprüngen des Weinguts J. Hofstätter. In diesem Kontext des \u003cstrong\u003eheldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e hebt die langsame Reifung der Chardonnay-Trauben eine harmonische Komplexität hervor. Streng nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e versektet, ruht der Wein ganze 48 Monate auf der Hefe, um ein \u003cstrong\u003efeines und elegantes Mousseux\u003c\/strong\u003e zu entfalten. Ein echtes Hochgebirgs-Meisterwerk, das die starke Bergidentität in ein unvergessliches Verkostungserlebnis übersetzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514956705963,"sku":"50772","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-trento-michei-extra-brut_50772_1_e2e724c5-b293-4087-9407-af058f7c369a.webp?v=1773731409"},{"product_id":"j-hofstatter-trento-michei-823-brut-2018","title":"J. Hofstatter Trento Michei 823 Brut 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Schaumwein Trento Michei 823 Brut ist ein Weißwein, der nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e von Hofstatter hergestellt wird. Gewonnen aus Pinot Noir-Trauben, zeichnet sich dieser Brut durch einen raffinierten Stil und ein ausgeprägt trockenes Geschmacksprofil aus. Die lange Reifung auf der Hefe verleiht ihm Struktur und Komplexität, die durch ein \u003cstrong\u003eelegantes und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e deutlich werden. Am Gaumen zeigt er lebhafte Noten von weißfleischigen Früchten und Zitrusfrüchten, die harmonisch mit \u003cstrong\u003efrischem Brot\u003c\/strong\u003e verwoben sind und einen klaren und ausgewogenen Abgang bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein stammt aus dem Trentino-Südtirol, im Herzen der Gegend von Trient. Die Pinot Noir-Trauben wachsen auf dem Maso Michei, eingebettet in eine authentische \u003cstrong\u003ehochgelegene Alpenlandschaft\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge auf \u003cstrong\u003e850 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e stellen einen entscheidenden Umweltfaktor dar, der dem Wein große Frische verleiht und sein straffes Profil prägt. Dieser ausgeprägte Gebirgscharakter begünstigt eine langsame und ideale Reifung und spiegelt den \u003cstrong\u003eauthentischen Charakter\u003c\/strong\u003e des Terroirs wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Handlese findet \u003cstrong\u003eMitte September\u003c\/strong\u003e statt, gefolgt von einer sanften Pressung. Der Most wird geklärt, um Trubstoffe vor der temperaturkontrollierten Gärung zu entfernen. Im darauffolgenden Frühjahr werden dem Grundwein ausgewählte Hefen zugesetzt, um die \u003cstrong\u003ezweite Gärung\u003c\/strong\u003e in der Flasche einzuleiten, wie es die \u003cstrong\u003eklassische Methode\u003c\/strong\u003e vorsieht. Nach der Schaumbildung reift der Brut geduldig \u003cstrong\u003e60 Monate\u003c\/strong\u003e auf der Feinhefe und entwickelt so seine gesamte strukturelle und aromatische Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in den malerischen Alpenlandschaften des Trentino, verkörpert dieser prestigeträchtige Schaumwein den Pioniergeist der Familie Hofstätter, die seit 1907 aktiv ist. Gewonnen aus reinsortigen Pinot Nero-Trauben, die auf 850 Metern Höhe geerntet werden, bringt dieser exzellente \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e die ganze Kraft der Berge zum Ausdruck. Die sorgfältige zweite Gärung und die geduldige Reifung von \u003cstrong\u003e60 Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e verleihen ihm ein elegantes und anhaltendes Mousseux. So entsteht ein außergewöhnlicher \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e Brut von großer Struktur, mit Noten von Zitrusfrüchten, weißem Obst und Brotkruste.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514966470827,"sku":"50787","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-trento-michei-823-brut-2018_50787_1_13b12d81-123d-4042-b280-f123090c7648.webp?v=1773731422"},{"product_id":"j-hofstatter-cabernet-2022","title":"J. Hofstatter Cabernet 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer J. Hofstatter Cabernet verkörpert die bergige Identität Südtirols. Hergestellt aus einer sorgfältigen Cuvée von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, zeigt dieser Wein eine tiefrote, brillante Farbe. Das Bouquet verführt mit reifen, vegetalen Noten, Aromen von dunklen Früchten und feinen würzigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich dicht und erdig, getragen von \u003cstrong\u003epräsenten und reifen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die einen kraftvollen Schluck begleiten. Er passt ideal zu reichhaltigen \u003cstrong\u003egerösteten roten Fleischgerichten\u003c\/strong\u003e, Wild und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen im Gebiet von Tramin an der Weinstraße, in Weinbergen, die sich zwischen Hochplateaus und Hängen bis auf achthundert Meter Höhe erstrecken. Das \u003cstrong\u003ebergige Mikroklima\u003c\/strong\u003e, erfrischt durch Brisen und ständig von Sonne verwöhnt, verbindet sich mit den typischen \u003cstrong\u003elehmigen und mineralischen Böden\u003c\/strong\u003e der Region. Diese natürliche Synergie sorgt für eine langsame und vollständige Reifung der Trauben und fördert die strukturelle Fülle sowie die klare \u003cstrong\u003eterroirtypische Ausprägung\u003c\/strong\u003e, die den Charakter des Weins bestimmen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach dem Abbeeren und dem Pressen erfolgt die Vinifikation in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, mit einer etwa zehntägigen Maischegärung bei kontrollierter Temperatur. Die Temperaturerhöhung am Ende der Gärung begünstigt die Extraktion von Farbe und Aromastoffen. Eine anschließende Reifephase, ebenfalls im Edelstahl, bewahrt die Frische und die Unversehrtheit der Frucht. Wir empfehlen eine Stunde Dekantieren, um das \u003cstrong\u003esich entwickelnde Profil\u003c\/strong\u003e und das \u003cstrong\u003elange, kraftvolle Finale\u003c\/strong\u003e voll zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1907 verbindet das Weingut \u003cstrong\u003eJ. Hofstatter\u003c\/strong\u003e in Tramin Tradition und Innovation, um diesen eleganten \u003cstrong\u003eCabernet Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e zu schaffen. Unter der Leitung von Martin Foradori führt die Familie eine über fünf Generationen währende Weinbauleidenschaft fort. Auf den 50 Hektar des Weinguts verschmelzen biologische Anbaumethoden und ständige Aufmerksamkeit für \u003cstrong\u003eUmweltnachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e, um den authentischen Ausdruck dieses herausragenden Gebirgsgebiets hervorzuheben.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514969649323,"sku":"50793","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-cabernet-2022_50793_1_496f6ff7-6bb5-4c82-be78-97d6c2f79c81.webp?v=1773731428"},{"product_id":"j-hofstatter-barthenau-pinot-nero-vigna-s-urbano-2010","title":"J. Hofstatter Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano 2010","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBarthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano von Hofstatter ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der aus Pinot Nero-Trauben gewonnen wird. Diese Interpretation aus Südtirol zeichnet sich durch einen eleganten Stil aus, der durch eine \u003cstrong\u003efeine Struktur\u003c\/strong\u003e und eine bemerkenswerte Fähigkeit zur Reifung über die Zeit besticht. Die Vinifizierung im Edelstahl und die anschließende Reifung im Holz verleihen ihm ein harmonisches Profil, das von \u003cstrong\u003eklar definierten Tanninen\u003c\/strong\u003e und einem ausgesprochen anhaltenden Abgang geprägt ist. Er eignet sich besonders gut als Begleiter zu Rinderbraten, Wildgerichten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Pinot Nero stammt aus dem Gebiet von Tramin in der Provinz Bozen, innerhalb des berühmten \u003cstrong\u003eCru Vigna Sant’Urbano\u003c\/strong\u003e. Das Gebiet Südtirol bietet pedoklimatische Bedingungen, die die optimale Entwicklung der Rebsorte fördern. Das Weingut Hofstatter bewirtschaftet seine Weinberge mit großer Sorgfalt für das lokale landwirtschaftliche Ökosystem: Der Einsatz von \u003cstrong\u003eschonendem Rebschnitt\u003c\/strong\u003e und die Verwendung von \u003cstrong\u003eBegrünung\u003c\/strong\u003e sichern die Gesundheit der Pflanzen und stehen für eine Produktionsphilosophie, die auf höchste agronomische Präzision ausgerichtet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer \u003cstrong\u003eVinifizierung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e, um die aromatische Reinheit der Frucht zu bewahren. Anschließend reift der Wein ein Jahr lang in \u003cstrong\u003eFässern erster und zweiter Belegung\u003c\/strong\u003e und gewinnt dadurch an struktureller Komplexität. Nach der Holzphase folgt eine weitere Stabilisierung im Edelstahl und ein abschließendes Jahr Ruhe in der Flasche. Optisch zeigt er eine \u003cstrong\u003eklare granatrote Farbe\u003c\/strong\u003e, während er in der Nase rauchige Noten, Johannisbeeren, Walderdbeeren und einen Hauch von Goudron verströmt. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, frisch und ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas traditionsreiche Weingut Hofstätter, gegründet im Jahr 1907, schafft unter der fachkundigen Leitung von Martin Foradori önologische Meisterwerke. Der \u003cstrong\u003eBarthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano 2010\u003c\/strong\u003e verkörpert die Exzellenz der DOC Südtirol und verfeinert seine charakteristischen Merkmale durch ein Jahr Reifung in \u003cstrong\u003eBarrique\u003c\/strong\u003e-Fässern. Das Ergebnis einer sorgfältigen und respektvollen Weinbaukunst, die auf sanfte Schnitttechniken setzt, zeichnet sich dieser Wein durch ein \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e von 10-15 Jahren aus. Dieser außergewöhnliche Jahrgang erhielt 97 Punkte von James Suckling und 92 von Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44519056801963,"sku":"4897","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-barthenau-pinot-nero-vigna-s-urbano-2010_4897_1_00312780-6cca-4d09-982c-ae47244a6dd4.webp?v=1773659516"},{"product_id":"j-hofstatter-barthenau-vigna-herbsthofl-pinot-nero-riserva-2022","title":"J.Hofstatter Barthenau Vigna Herbsthofl Pinot Nero Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barthenau Vigna Herbsthofl \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e von J. Hofstätter ist ein Südtiroler Rotwein von großer Klasse, der aus \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e von etwa fünfundsechzig Jahren stammt. Dieser \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e bietet ein tiefgründiges Aromaprofil mit klaren Noten von Sauerkirsche und Himbeere. Am Gaumen zeigt er eine umhüllende Harmonie, getragen von einer eleganten Säure und \u003cstrong\u003eperfekt integrierten süßen Tanninen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen vom berühmten \u003cstrong\u003ePlateau von Mazon\u003c\/strong\u003e, das im nördlichsten Teil des Weinguts liegt, auf einer Höhe zwischen 430 und 460 Metern. Die \u003cstrong\u003eglazialen Böden\u003c\/strong\u003e mit kalkig-sandiger Zusammensetzung verleihen dem Wein eine ausgeprägte aromatische Präzision. Die mit Pergel erzogenen Reben stammen aus einer historischen Selektion, die das klare \u003cstrong\u003eSortenprofil\u003c\/strong\u003e der Rebsorte hervorhebt und die geschmackliche Komplexität erweitert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation umfasst eine \u003cstrong\u003eGärung im Zement\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer langen Reifung von zwei Jahren in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e unterschiedlicher Größe. Diese sorgfältige Entwicklung verleiht dem Wein eine dunkle rubinrote Farbe und enthüllt Aromen, die durch eine dezente \u003cstrong\u003eVanillenote\u003c\/strong\u003e und süße Gewürze bereichert werden. Die abschließende Ruhezeit in der Flasche verfeinert die Gesamtharmonie und bringt ein Glas mit ausgeprägter Geschmacksintensität und absoluter Eleganz hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEinzeln vinifiziert mit dem Jahrgang 2022, stellt der Barthenau Vigna Herbsthöfl einen Meilenstein des Hochplateaus von Mazon dar. Seine Trauben schlagen Wurzeln in Böden glazialen Ursprungs, gelegen zwischen 430 und 460 Metern Höhe, und stammen aus einer wertvollen Selektion des historischen Weinbergs Vigna Roccolo aus dem Jahr 1942. Dieses bedeutende Erbe, signiert vom Weingut Hofstätter, schenkt einen \u003cstrong\u003eSüdtiroler Pinot Nero\u003c\/strong\u003e von außergewöhnlicher Finesse: ein Meisterwerk, das die Kraft der \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e hervorhebt, und mit der prestigeträchtigen Bewertung von \u003cstrong\u003e96 Punkten James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44957865214123,"sku":"55843","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-barthenau-pinot-nero-vigna-herbsthofl-2022_55843_1_ceaa6cd7-3685-415b-a9b4-f7c0afab1ef4.webp?v=1773761337"},{"product_id":"j-hofstatter-vigna-gewurztraminer-castel-rechtenthal-riserva-2022","title":"J.Hofstatter Vigna Gewurztraminer Castel Rechtenthal Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVigna Gewurztraminer Castel Rechtenthal Riserva ist ein \u003cstrong\u003earomatischer Weißwein\u003c\/strong\u003e von Hofstatter, der das Südtirol auf authentische Weise widerspiegelt. Hergestellt aus Aromatischem Traminer, zeichnet er sich durch einen frischen Stil und einen \u003cstrong\u003eleichten, präzisen Schluck\u003c\/strong\u003e aus. Seine natürliche Säure macht ihn ideal als Aperitif und zur Begleitung von \u003cstrong\u003ewürzigen Gerichten\u003c\/strong\u003e oder asiatischer Küche. Zudem hebt er den Geschmack von Krustentieren, magerem Fisch und Käse hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich in Tramin, auf einem Hügel oberhalb von Castel Rechtenthal, am Fuße des Roenbergs. Hier schlagen die Reben Wurzeln in einem \u003cstrong\u003ekiesigen, dolomitischen Boden\u003c\/strong\u003e, der reich an marinen Sedimentgesteinen ist. Das Gebiet profitiert von \u003cstrong\u003efrischen Winden\u003c\/strong\u003e des Höllentalbachs, die entscheidend sind, um eine lebendige Spannung in den Trauben zu bewahren. Dieses Mikroklima hebt das Bouquet des \u003cstrong\u003eAromatischen Traminers\u003c\/strong\u003e hervor und definiert dessen typische geschmackliche Präzision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, bei der ausschließlich die besten Trauben ausgewählt werden. Die anschließende Vinifizierung und \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e bewahren die natürliche Frische der Frucht und die Klarheit des Geschmacks. Während der Reifung wird das \u003cstrong\u003eBâtonnage\u003c\/strong\u003e angewendet, wobei die Feinhefe regelmäßig aufgerührt wird, um die Weichheit am Gaumen zu harmonisieren. Dieser Schritt verleiht dem Wein Struktur und sorgt für einen ausgewogenen Weißwein mit geordnetem sensorischem Profil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAuf dem kiesigen und kalkhaltigen Hügel, der das Schloss Rechtenthal überragt, am Fuße des Monte Roen in Tramin, entsteht ein prestigeträchtiger \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e. Hier streicheln die kühlen Winde des Baches Höllentalbach die von Hand gelesenen Trauben des Traminer Aromatico. Hofstätter präsentiert so einen \u003cstrong\u003eGewürztraminer Riserva\u003c\/strong\u003e 2022 von immenser Eleganz, die durch eine feine Reifung im Edelstahl mit Bâtonnage hervorgehoben wird. Ein vielfach ausgezeichnetes önologisches Meisterwerk, das beeindruckende \u003cstrong\u003e94 Punkte Vinous\u003c\/strong\u003e, die Fünf Trauben von Bibenda und die Drei Gläser des Gambero Rosso erringen konnte.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44957865246891,"sku":"55844","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-gewurztraminer-vigna-castel-rechtenthal-2022_55844_1_0ed052ce-f4af-43e4-bb9f-fd5f446ca0b1.webp?v=1773761343"},{"product_id":"j-hofstatter-lagrein-2023","title":"J. Hofstatter Lagrein 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eJ. Hofstatter Lagrein\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der den Charakter der Rebsorte getreu widerspiegelt. Im Glas zeigt er eine dichte, fast schwarze rubinrote Farbe. Das aromatische Bouquet zeichnet sich durch intensive \u003cstrong\u003ewürzige Noten\u003c\/strong\u003e, Waldfrüchte, Veilchen und frische Kirschanklänge aus. Am Gaumen präsentiert er sich warm und harmonisch, getragen von \u003cstrong\u003esamtigen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer ausgewogenen Säure, die Frische verleiht. Der Abgang ist anhaltend und eignet sich ideal zur Begleitung von kräftigen Gerichten wie Wild, Speck und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus \u003cstrong\u003eSüdtirol\u003c\/strong\u003e, einer besonders für den Weinbau geeigneten Bergregion. Die Lagrein-Trauben wachsen in der Nähe von Tramin auf Böden, die sich durch eine Mischung aus \u003cstrong\u003eLehm, Kies und Sand\u003c\/strong\u003e auszeichnen. Diese besondere Bodenbeschaffenheit ermöglicht der Rebe eine klare und saubere aromatische Ausprägung. Das Zusammenspiel von Rebe und Boden verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Sortentypizität\u003c\/strong\u003e und spiegelt die strengen pedoklimatischen Bedingungen der Region wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und dem Abbeeren. Der Most durchläuft eine \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärung\u003c\/strong\u003e von etwa zehn Tagen und bleibt dabei ständig in Kontakt mit den Schalen. Diese \u003cstrong\u003edurchgehende Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e ist entscheidend für die optimale Extraktion der Farb- und Aromastoffe. Gegen Ende der Gärung sorgt eine gezielte \u003cstrong\u003eTemperaturerhöhung\u003c\/strong\u003e für eine maximale Geschmacksfülle und verleiht dem Wein seine typische Breite und bemerkenswerte strukturelle Rundheit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter Lagrein 2023\u003c\/strong\u003e verkörpert die authentische Weinbautradition der DOC Südtirol. Hergestellt in Tramin aus reinsortigen Trauben, die auf ton-, kies- und sandhaltigen Böden gedeihen, hebt dieser Rotwein die \u003cstrong\u003esüdtiroler Tradition\u003c\/strong\u003e hervor. Die sorgfältige Vinifikation umfasst zehn Tage Gärung bei kontrollierter Temperatur in ständigem Kontakt mit den Schalen; die abschließende Temperaturerhöhung sorgt für eine perfekte \u003cstrong\u003eExtraktion von Farbe und Aromen\u003c\/strong\u003e und schenkt ein intensives, samtiges Glas, das das renommierte Herkunftsgebiet getreu widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45298593988779,"sku":"57454","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-lagrein-2023_57454_1_4b2d56b3-6b6e-468e-b485-e2be7df62ea5.webp?v=1773774571"},{"product_id":"j-hofstatter-merlot-2023","title":"J. Hofstatter Merlot 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer J. Hofstatter Merlot ist ein stiller Rotwein, der die Rebsorte \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e im Gebiet Südtirol elegant interpretiert. Das Duftprofil ist kompakt und warm, geprägt von konzentrierten Aromen nach \u003cstrong\u003eBrombeergelee\u003c\/strong\u003e und Anklängen von Unterholz. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine \u003cstrong\u003eseidige Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e aus, die den Schluck zu einem langen und raffinierten Abgang begleitet. Er kommt besonders gut zur Geltung zu gegrilltem rotem Fleisch, Rind- oder Schweinefleischgerichten sowie würzigen Käsesorten und entfaltet sein volles Potenzial nach etwa einer Stunde Dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Gebiet Südtirol, im renommierten Weinbaugebiet Tramin. Die Weinberge von J. Hofstatter wachsen auf \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e, einer geologischen Komponente, die dem Wein große Konzentration und eine präzise geschmackliche Definition verleiht. Die agronomische Bewirtschaftung konzentriert sich auf das Wohlbefinden der Rebe durch sanften Rebschnitt und den Einsatz von \u003cstrong\u003eBegrünung\u003c\/strong\u003e. Dieser respektvolle Ansatz ermöglicht es den Reben, zu gedeihen und Trauben hervorzubringen, die die Identität des \u003cstrong\u003eTerroirs\u003c\/strong\u003e getreu widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess beginnt mit dem Abbeeren der Trauben, gefolgt von einer \u003cstrong\u003etemperaturkontrollierten Gärung\u003c\/strong\u003e von etwa zehn Tagen mit Maischekontakt. Gegen Ende dieser Phase sorgt eine leichte Temperaturerhöhung für eine maximale \u003cstrong\u003earomatische\u003c\/strong\u003e und farbliche Extraktion. Die anschließende Reifung in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e fördert die organoleptische Entwicklung des Weins, stabilisiert die Farbe und definiert die feine \u003cstrong\u003eTanninstruktur\u003c\/strong\u003e präzise.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1907 in Tramin gegründete Kellerei J. Hofstätter vereint die Erfahrung mehrerer Generationen mit Innovation in ihrem \u003cstrong\u003eMerlot 2023\u003c\/strong\u003e. Als authentischer Ausdruck der lehmigen Böden der DOC Südtirol spiegelt dieser Wein das Engagement von Martin Foradori Hofstätter wider. Die Trauben durchlaufen eine \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärung\u003c\/strong\u003e von zehn Tagen, mit einer abschließenden Temperaturerhöhung, um die Aromaextraktion aus den Schalen zu maximieren. Diese gekonnte handwerkliche Sorgfalt verleiht dem Glas eine intensive rubinrote Farbe und eine \u003cstrong\u003eseidige Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die einen langen und äußerst eleganten Abgang schenkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45418327933099,"sku":"57832","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-merlot-2023_57832_1_41fb2925-2152-48a1-9914-27b11b9b6818.webp?v=1773776211"},{"product_id":"j-hofstatter-mezcan-pinot-nero-2024","title":"J. Hofstatter Mezcan Pinot Nero 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Meczan Pinot Nero von J. Hofstätter ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus dem Trentino-Südtirol, der mit Eleganz den Charakter der Herkunftsbezeichnung Vigneti delle Dolomiti widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen und verströmt klare Aromen von Waldbeeren, Kirsche und Veilchen, begleitet von einer leichten würzigen Note. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003eseidige Textur\u003c\/strong\u003e und einen mittleren Körper, in dem sich feine Tannine und Frische zu einer idealen Balance verbinden. Der Abgang ist klar und anhaltend, perfekt zu \u003cstrong\u003ePasta mit Ragout\u003c\/strong\u003e, Geflügelbraten und Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Pinot Nero-Trauben stammen aus dem Herzen von Trentino-Südtirol, aus einem Gebiet, das sich von den Ufern des Flusses Etsch bis zum renommierten Hochplateau von Mazzon erstreckt, mit Weinbergen auf 300 bis 700 Metern Höhe. Der Boden, geprägt von einem \u003cstrong\u003eKonglomerat aus Ton, Kalk und Porphyr\u003c\/strong\u003e, verleiht dem Wein eine ausgeprägte territoriale Prägung. Der Einsatz von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die im Trentiner Pergelsystem erzogen werden, ermöglicht den Trauben eine optimale Reife und bewahrt die Konzentration und natürliche \u003cstrong\u003eSortenfrische\u003c\/strong\u003e der Früchte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation sieht eine teilweise Entrappung vor, um einen Anteil ganzer Beeren zu erhalten. Die \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e dauert etwa zehn Tage und sorgt für eine ausgewogene Aromaextraktion. Die \u003cstrong\u003eReifung in Holzfässern\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein Geschmeidigkeit und verfeinert die Struktur, während ein anschließender Ausbau in Beton- und Stahltanks die Fruchtintensität bewahrt. Dieser sorgfältige Prozess hebt die \u003cstrong\u003egeschmackliche Präzision\u003c\/strong\u003e hervor und sorgt für einen klaren, duftigen und harmonischen Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt vom traditionsreichen Weingut \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter\u003c\/strong\u003e, das 1907 gegründet wurde, hebt der Meczan die Berufung Südtirols für diese Rebsorte hervor. Bereits seit dem 19. Jahrhundert auf dem renommierten \u003cstrong\u003eHochplateau von Mazzon\u003c\/strong\u003e präsent, entsteht dieser Rotwein aus alten, sechzigjährigen Reben, die nach der Trentiner Pergel erzogen werden und von einem idealen Mikroklima verwöhnt werden. Die Verbindung aus teilweiser Ganztraubengärung und einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eReifung in Holz und Beton\u003c\/strong\u003e bringt ein elegantes Etikett hervor, das es meisterhaft versteht, die jahrhundertealte ländliche Tradition mit moderner Kellertechnik zu vereinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236856090795,"sku":"60517","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-mezcan-pinot-nero-2024_60517_1_3b1699ce-8b49-4efd-89f5-bbdf25332ddf.webp?v=1773811817"},{"product_id":"j-hofstatter-pinot-grigio-2025","title":"J. Hofstatter Pinot Grigio 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Chardonnay von Isole e Olena ist ein stiller Weißwein, der mit Eleganz das Potenzial der Rebsorte zum Ausdruck bringt. Er präsentiert sich mit einer \u003cstrong\u003eleuchtend strohgelben Farbe\u003c\/strong\u003e, die auf ein komplexes Bouquet mit würzigen Noten und Röstaromen, begleitet von Stachelbeere, Ginster und Weihrauch, hinweist. Am Gaumen zeigt er eine bedeutende Struktur und ein \u003cstrong\u003emakelloses Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e und endet mit einem langen Nachhall. Von Kritikern geschätzt, ist er die ideale Begleitung zu Gerichten wie \u003cstrong\u003eCavatelli mit Zucchiniblüten\u003c\/strong\u003e, Fischgerichten oder weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren im Herzen der Toskana, trägt dieser Wein im Glas den unverwechselbaren Charakter seines Ursprungsgebiets. In diesem Kontext gelingt es dem \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, ein tiefgründiges und facettenreiches Profil zu entfalten. Das lokale Mikroklima sorgt für eine optimale Reifung der Trauben und ermöglicht es, würzige Noten mit frischen Zitrusanklängen zu harmonisieren. Das Ergebnis ist ein Weißwein mit großer Struktur, ausgeprägter geschmacklicher Intensität und hervorragendem \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e über die Zeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion von Isole e Olena beginnt mit einer strengen Auswahl der Trauben, die sorgfältig vinifiziert werden, um deren Integrität zu bewahren. Der Ausbau zielt darauf ab, ein \u003cstrong\u003ekomplexes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e zu erreichen, bei dem sich die vom Fassausbau stammenden Noten harmonisch mit der Frische der Frucht verbinden. Am Gaumen zeigt er Charakter und einen \u003cstrong\u003eklaren und anhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e, ein Beweis für eine bis ins Detail durchdachte Vinifikation. Um die Struktur und Nuancen voll zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer \u003cstrong\u003eTemperatur von 12-14 °C\u003c\/strong\u003e zu servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt vom traditionsreichen Weingut Isole e Olena, das 1956 gegründet wurde und unter der fachkundigen Leitung des Önologen Paolo De Marchi steht, verkörpert dieser \u003cstrong\u003eChardonnay Toscana IGT\u003c\/strong\u003e aus dem Jahr 2024 die authentische Exzellenz der Region. Entstanden auf einem 56 Hektar großen Anwesen, das für seinen ikonischen Wein Cepparello berühmt ist, bietet dieser reinsortige Chardonnay eine \u003cstrong\u003elange aromatische Persistenz\u003c\/strong\u003e und ein großes Entwicklungspotenzial. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e94\/100 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e stellt dieser außergewöhnliche trockene Weißwein den Höhepunkt eines kontinuierlichen Strebens nach Qualitätsverbesserung dar.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236856385707,"sku":"60518","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-pinot-grigio-2025_60518_1_24bbd13e-4f84-4afb-b01f-f46375dba7d8.webp?v=1773811823"},{"product_id":"j-hofstatter-sauvignon-2025","title":"J. Hofstatter Sauvignon 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sauvignon von J. Hofstätter ist ein stiller Weißwein aus den Weinbergen der Dolomiten mit intensivem aromatischem Profil, hergestellt in Trentino-Südtirol. Diese Interpretation von J. Hofstätter hebt die Rebsorte Sauvignon mit ausgeprägter \u003cstrong\u003emineralischer Frische\u003c\/strong\u003e und lebendiger Säure hervor. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen schlanken, aber gut strukturierten Körper aus, der den \u003cstrong\u003ealpinen Charakter\u003c\/strong\u003e der Dolomiten authentisch widerspiegelt. Die Gärung in Edelstahltanks sorgt für einen sauberen und harmonischen Schluck, der von klar definierten \u003cstrong\u003esortentypischen Noten\u003c\/strong\u003e getragen wird und in einen eleganten und befriedigenden Nachhall übergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Weingut Maso Michei, das oberhalb des Ortes Ala in den Weinbergen der Dolomiten liegt. Die \u003cstrong\u003ehochgelegenen Weinberge\u003c\/strong\u003e auf 820 bis 900 Metern profitieren von einem kühlen Bergklima mit ausgeprägten Temperaturschwankungen, die eine langsame Reifung und damit die Entwicklung des Aromas begünstigen. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003egemischten Böden\u003c\/strong\u003e aus Ton, Porphyr, Kies und Kalkstein. Diese geologische Vielfalt verleiht dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003esalzige Note\u003c\/strong\u003e und prägt ein vertikales, geradliniges Profil mit großer regionaler Authentizität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess umfasst eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von acht Stunden, ideal zur Extraktion der besten Duftkomponenten, gefolgt von einer schonenden Pressung. Die Gärung und Reifung erfolgen in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, um die natürliche Säurespannung zu bewahren. Optisch zeigt der Wein eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet verströmt Aromen von Stachelbeere, Holunderblüten und Brennnessel, begleitet von Anklängen an Feuerstein. Der Geschmack ist dynamisch, geprägt von einer \u003cstrong\u003ezitrusartigen Note\u003c\/strong\u003e von Grapefruit und grünem Apfel, die in einen angenehm kräuterigen Abgang übergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie im 19. Jahrhundert in Tramin gegründete Kellerei \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter\u003c\/strong\u003e pflegt seit fünf Generationen eine jahrhundertealte Weinbautradition, verbunden mit einem ausgeprägten Innovationsgeist. Das Engagement der Familie findet seinen Höhepunkt in diesem \u003cstrong\u003eSauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e. Ein faszinierender Aspekt dieser Produktion liegt in den hochgelegenen Weinbergen des Gutes Maso Michei, die sich auf über achthundert Metern Höhe befinden. In dieser Berglandschaft entsteht eine \u003cstrong\u003elebendige mineralische Frische\u003c\/strong\u003e, die jedes Glas zu einem prestigeträchtigen und authentischen Botschafter der alpinen Region macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236856451243,"sku":"60519","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-sauvignon-2025_60519_1_569ac29b-3c86-4e15-8e66-0c81f37ca660.webp?v=1773811829"},{"product_id":"j-hofstatter-gewurztraminer-2025","title":"J. Hofstatter Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Joseph Gewürztraminer von J. Hofstätter ist ein \u003cstrong\u003earomatischer Weißwein\u003c\/strong\u003e mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus Südtirol, der den sortentypischen Charakter des Gewürztraminers, auch als Aromatischer Traminer bekannt, voll zum Ausdruck bringt. Im Edelstahl vinifiziert und ausgebaut, zeigt er sich im Glas in einem intensiven, brillanten und konzentrierten Strohgelb, während das Duftprofil eine klare Struktur offenbart, in der \u003cstrong\u003eNoten von Rosenblättern\u003c\/strong\u003e, Trockenblumen, gelben Früchten und orientalischen Gewürzen hervorstechen, abgerundet von zarten rauchigen Nuancen. Am Gaumen ist er dicht und reichhaltig, getragen von einer lebendigen Frische, die den Körper ausbalanciert. Der Schluck zeichnet sich durch \u003cstrong\u003eAusgewogenheit und Persistenz\u003c\/strong\u003e aus und bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis, ideal als Aperitif oder in Kombination mit Krustentieren und Blauschimmelkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein stammt aus der Ursprungsbezeichnung Südtirol, genauer gesagt von ausgewählten Hängen in Tramin an der Weinstraße. Die Weinberge profitieren von einem \u003cstrong\u003ealpinen Klima\u003c\/strong\u003e, das die aromatische Präzision und Lebendigkeit der Region fördert. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003emageren, leichten Böden\u003c\/strong\u003e, die gut belüftet sind und sich schnell erwärmen: optimale agronomische Bedingungen für eine gleichmäßige Reifung der Trauben. Diese Umweltkombination verstärkt die Intensität der Aromen und definiert eine ausgeprägte \u003cstrong\u003eterritoriale Identität\u003c\/strong\u003e, die sich in einem breiten und leicht erkennbaren sensorischen Profil widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer sanften Pressung, gefolgt von einer \u003cstrong\u003ekurzen Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e von einigen Stunden, die wesentlich ist, um die primären Aromakomponenten zu extrahieren. Nach einer schonenden Pressung und der natürlichen Sedimentation des Mostes erfolgt die Vinifikation mit einer \u003cstrong\u003ekontrollierten Gärungstemperatur\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks. Um die Frische der Frucht zu bewahren und eine klare Ausdruckskraft zu garantieren, erfolgt der \u003cstrong\u003eAusbau im Edelstahl\u003c\/strong\u003e über mehrere Monate, wobei auf Holz verzichtet wird. Das Ergebnis ist ein Wein mit makelloser Balance, der sich mit der Zeit weiterentwickeln und sein Bouquet bereichern kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Gewürztraminer stammt aus Tramin und verkörpert das Engagement der Familie \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter\u003c\/strong\u003e, die seit fünf Generationen Spitzenweine im Gebiet der DOC Südtirol hervorbringt. Unter der Leitung von Martin Foradori Hofstätter erneuert sich das traditionsreiche Weingut stetig und strebt kompromisslos nach höchster Qualität. Diese tiefe Verbundenheit mit den eigenen Wurzeln spiegelt sich in einem Wein mit ausgeprägter \u003cstrong\u003eterritorialer Identität\u003c\/strong\u003e wider, der sich dank einer \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von mindestens einem Jahr weiterentwickelt und bereichert, ideal, um das elegante und komplexe Aromabouquet voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46354476368043,"sku":"60860","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-gewurztraminer-2025_60860_1.webp?v=1775057369"},{"product_id":"j-hofstatter-chardonnay-2025","title":"J. Hofstatter Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDer\u003c\/strong\u003e Chardonnay von J. Hofstätter ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, der die authentische Lebendigkeit der Rebsorte zum Ausdruck bringt. Dieser Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus Südtirol, gewonnen aus Chardonnay-Trauben, die im Edelstahltank vinifiziert werden, zeigt eine leuchtend strohgelbe Farbe mit zarten grünlichen Reflexen. Das Aromaprofil ist klar, geprägt von deutlichen \u003cstrong\u003eNoten von Golden Delicious Äpfeln\u003c\/strong\u003e, verwoben mit feinen floralen Nuancen. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen mittleren Körper und eine \u003cstrong\u003esolide Struktur\u003c\/strong\u003e aus, getragen von einer knackigen Säure, die für Ausgewogenheit sorgt und einen angenehmen, anhaltenden Geschmackseindruck hinterlässt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Südtirol, aus \u003cstrong\u003eHügelweinbergen\u003c\/strong\u003e zwischen Tramin und Kurtatsch. Die Ausrichtung der Rebzeilen von Westen nach Osten gewährleistet eine optimale vegetative Entwicklung der Pflanzen. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in einen \u003cstrong\u003emergelhaltigen Untergrund\u003c\/strong\u003e, der sich schnell erwärmt, eine grundlegende Voraussetzung für eine gleichmäßige Reifung und die Ausprägung der Fruchtidentität. In diesem besonderen Terroir gelingt es J. Hofstätter, die \u003cstrong\u003earomatische Frische\u003c\/strong\u003e des Chardonnay hervorzuheben und ein Profil tiefer Frische zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Verarbeitungsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e der Trauben, gefolgt von der Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation. Dieses Verfahren sorgt für eine klare Basis für die anschließende \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärungstemperatur\u003c\/strong\u003e, einen technischen Schritt, der wesentlich zur Bewahrung der Aromaintensität beiträgt. Die Vinifikation erfolgt vollständig in Edelstahltanks, wo der Wein auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e reift. Der vollständige Verzicht auf Holzfassreifung ergibt einen klaren und lebendigen Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut befindet sich in \u003cstrong\u003eTramin an der Weinstraße\u003c\/strong\u003e und wird vom Önologen Martin Foradori Hofstätter geleitet. Dieses Familienunternehmen verbindet meisterhaft Tradition mit technologischer Innovation. Das Unternehmen zeichnet sich durch die Aufwertung der regionalen Identität mittels der \u003cstrong\u003e\"Vigna\"-Klassifizierung\u003c\/strong\u003e aus, einem strengen Ansatz, der die Besonderheiten jedes einzelnen Weinbergs hervorhebt. Diese Vision geht einher mit einer tiefen Verpflichtung gegenüber der Umwelt durch \u003cstrong\u003ebiologischen Landbau\u003c\/strong\u003e, wobei die natürlichen Zyklen des Weinstocks respektiert werden, um international renommierte Spitzenweine zu schaffen.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46481844863147,"sku":"61317","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-chardonnay-2025_61317_1_f8fbba13-afbf-482e-8cbd-aace7bf7cc96.webp?v=1777288321"},{"product_id":"j-hofstatter-blauburgunder-pinot-nero-riserva-mazon-2022","title":"J. Hofstatter Blauburgunder Pinot Nero Riserva Mazon 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088851910827,"sku":"61677","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-pinot-nero-riserva-mazon-2022_61677_1_e4cea41d-f2b3-4770-a86c-4fbca1420c6b.webp?v=1779898834"},{"product_id":"j-hofstatter-oberkerschbaum-vigna-sauvignon-riserva-2023","title":"J. Hofstatter Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva von Hofstätter ist ein stiller Weißwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung und elegantem Profil, gewonnen aus Sauvignon Blanc-Trauben. Eine authentische Ausdrucksform Südtirols, temperaturkontrolliert vergoren und im Fass gereift, präsentiert er sich im Glas mit einer \u003cstrong\u003eintensiven strohgelben Farbe\u003c\/strong\u003e, bereichert durch grünliche Reflexe. Das aromatische Bouquet ist vielschichtig und komplex, mit exotischen Noten von Mango und Ananas, die sich mit Zitrusnoten von Grapefruit und Bergamotte verweben. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003eharmonische Komplexität\u003c\/strong\u003e und eine umhüllende Dichte, bietet einen strukturierten und geschmeidigen Schluck, ideal zu \u003cstrong\u003egegrilltem Fisch\u003c\/strong\u003e, Meeresfrüchten und Gerichten der würzigen Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen ausschließlich aus dem Weinberg Oberkerschbaum, gelegen im Gebiet von Buchholz bei Salurn auf fast achthundert Metern Höhe. Der Weinberg erstreckt sich an einem nach Südwesten ausgerichteten Hang, der durch Böden mit \u003cstrong\u003evulkanischem Porphyr\u003c\/strong\u003e und Moränensedimenten geprägt ist. Diese besondere geologische Zusammensetzung dient als selektives Terroir, das das Wachstum der Rebe auf natürliche Weise ausbalanciert. Die intensive \u003cstrong\u003eGebirgssonneneinstrahlung\u003c\/strong\u003e trägt dazu bei, den klaren Stil des Weins zu definieren und verleiht dem aromatischen Profil unverwechselbare \u003cstrong\u003emineralische Anklänge\u003c\/strong\u003e, unterstützt von anhaltenden Noten von Feuerstein und Brennnessel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer önologische Prozess beginnt mit einer manuellen Lese und einer leichten Pressung der Trauben. Der Most ruht für einige Stunden auf den Schalen, um die sortentypischen Eigenschaften zu extrahieren. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Gärung temperaturkontrolliert, um die Aromendefinition zu bewahren. Der Wein reift anschließend acht Monate auf der Feinhefe, unterstützt durch ein \u003cstrong\u003ewöchentliches Bâtonnage\u003c\/strong\u003e, das dem Schluck zusätzliche Tiefe verleiht. Die abschließende Reifung erfolgt in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e des zweiten und dritten Durchgangs, eine technische Entscheidung, die eine dezente \u003cstrong\u003eHolzprägung\u003c\/strong\u003e garantiert und die reine Fruchtausprägung bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie exklusive Bezeichnung Vigna Oberkerschbaum kennzeichnet eine einzelne Spitzenparzelle, auf der das Weingut J. Hofstätter diesen prestigeträchtigen \u003cstrong\u003eSauvignon Riserva\u003c\/strong\u003e anbaut. In fast 800 Metern Höhe schaffen die intensive Sonneneinstrahlung sowie Böden aus \u003cstrong\u003evulkanischem Porphyr und Moränensedimenten\u003c\/strong\u003e ein einzigartiges und selektives Umfeld.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088856924331,"sku":"61675","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-oberkerschbaum-vigna-sauvignon-riserva-2023_61675_1_6c57f754-e517-4013-9d13-a6d7c67ace99.webp?v=1779448595"},{"product_id":"j-hofstatter-pinot-bianco-2025","title":"J. Hofstatter Pinot Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003ePinot Bianco J. Hofstätter\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Weißwein aus Pinot Bianco-Trauben, der aus dem \u003cstrong\u003eSüdtirol\u003c\/strong\u003e mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung stammt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton und präsentiert ein feines, duftendes Bouquet von Pfirsich, Apfel und Birne. Am Gaumen offenbart er eine weiche und elegante Struktur mit einer ausgezeichneten Gesamtbalance. Gereift in Edelstahl und Zement, führt dieser frische Wein die Verkostung zu einem klaren Abgang, veredelt durch einen dezenten Hauch von Walnuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in den renommierten Weinbergen des \u003cstrong\u003eSüdtirols\u003c\/strong\u003e, eingebettet in die malerischen Landschaften des Südtirols. Das Weingut \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter\u003c\/strong\u003e mit Sitz in Tramin spiegelt in diesem Wein die reine Identität der alpinen Region wider. Die ausgeprägte Säure sorgt zudem für ein hervorragendes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e und ermöglicht eine positive Entwicklung im Keller über mehrere Jahre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sanften Pressung der Trauben. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die maximale Klarheit der Aromen zu bewahren. Die Klärung erfolgt durch Dekantieren, wobei sich die Sedimente auf natürliche Weise absetzen. Der Ausbau erfolgt in \u003cstrong\u003eEdelstahl und Zement\u003c\/strong\u003e, um die ursprüngliche Frische der Frucht zu erhalten und den Einfluss von Holz zu vermeiden. Der Wein entfaltet sich am besten gut gekühlt, elegant kombiniert mit \u003cstrong\u003eVorspeisen und Fischgerichten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Bianco verkörpert die Geschichte der Familie Hofstätter, die sich bereits seit fünf Generationen mit großer Leidenschaft dem Weinbau in Tramin widmet. In diesem edlen Wein vereinen sich überliefertes Wissen und der stetige Innovationsgeist zu einer gelungenen Symbiose und bieten so einen authentischen Ausdruck der Weinkultur Südtirols.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088856957099,"sku":"61676","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-pinot-bianco-2025_61676_1_7e00ebaa-f813-43dc-b960-26f9887b3b41.webp?v=1779704308"},{"product_id":"j-hofstatter-michei-di-michei-pinot-nero-2022","title":"J. Hofstatter Michei di Michei Pinot Nero 2022","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMichei di Michei Pinot Nero von J. Hofstätter ist ein stiller Rotwein, ein authentischer Ausdruck der Rebsorte Blauburgunder. Hergestellt in Trentino-Südtirol unter der geschützten geografischen Angabe Vigneti delle Dolomiti, offenbart er eine tiefe rubin-granatrote Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von Kirschen, Waldbeeren und Erdbeeren, verwoben mit Anklängen von Waldboden und einer feinen Würze, während er am Gaumen einen mittleren Körper mit einer \u003cstrong\u003ekompakten Struktur\u003c\/strong\u003e und einer lebendigen alpinen Frische bietet. Der Schluck wird von einer \u003cstrong\u003efeinen Cremigkeit\u003c\/strong\u003e, eleganten Tanninen und einer deutlichen \u003cstrong\u003emineralischen Ader\u003c\/strong\u003e geleitet, die für ein langanhaltendes Finale sorgt, das durch den Ausbau in Eichenfässern harmonisiert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge wurzeln im südlichen Trentino, in den Kleinen Dolomiten oberhalb des historischen Zentrums von Ala, an nach Süden ausgerichteten Hängen. Die Reben profitieren von einem \u003cstrong\u003eHochlagen-Terroir\u003c\/strong\u003e und befinden sich auf einer Höhe zwischen 790 und 850 Metern. Die klare Luft und die hervorragende alpine Sonneneinstrahlung begünstigen eine langsame und späte Reifung der Trauben. Der komplexe Boden ist geprägt von \u003cstrong\u003eDolomitgestein\u003c\/strong\u003e, Moränenablagerungen, Porphyr und kiesigem Lehm. Diese geologischen Bedingungen verleihen dem Wein im Glas seine typische \u003cstrong\u003evertikale Prägung\u003c\/strong\u003e und eine klare aromatische Definition.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit der Lese der Pinot-Nero-Trauben von Reben in Spaliererziehung. Im Keller wird ein Teil der Trauben entrappt, während eine Auswahl eine \u003cstrong\u003eGanztraubengärung\u003c\/strong\u003e durchläuft. Der Most mazeriert zehn Tage lang auf den Schalen. Der Wein reift zunächst ein Jahr lang in kleinen \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e; nach der Vermählung der Partien wird der Ausbau für weitere sechs Monate im Holz fortgesetzt und schließt mit einer zusätzlichen Ruhephase in der Flasche ab. Diese Entwicklung festigt die Finesse der Tannine und macht den Wein zum perfekten Begleiter von \u003cstrong\u003eWild\u003c\/strong\u003e, rotem Fleisch und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1907 gegründete \u003cstrong\u003eWeingut J. Hofstätter\u003c\/strong\u003e gibt mit diesem eleganten Blauburgunder die Handwerkskunst von fünf Generationen weiter. Unter der Leitung von Martin Foradori Hofstätter verbindet der Betrieb die Tradition der Holzfässer mit modernsten Technologien. Der Wein besticht durch seine faszinierende Herkunft: Er entsteht in den Kleinen Dolomiten dank eines außergewöhnlichen \u003cstrong\u003eHochlagen-Terroirs\u003c\/strong\u003e auf einer Höhe zwischen 790 und 850 Metern. Auf Porphyrböden und kiesigem Lehm gewachsen, entwickeln sich die Reben langsam, was eine späte Reifung ermöglicht und eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003eLagerfähigkeit von 10–15 Jahren\u003c\/strong\u003e im Keller garantiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47522429501611,"sku":"62321","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-michei-di-michei-pinot-nero-2022_62321_1_ea79a391-ce8a-413e-b07f-a924cb89e53b.webp?v=1787908805"},{"product_id":"j-hofstatter-schiava-kolbenhofer-2025","title":"J. Hofstatter Schiava Kolbenhofer 2025","description":"\u003ch3\u003eCharakter des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Kolbenhofer von \u003cstrong\u003eHofstätter\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Rotwein mit der Herkunftsbezeichnung Südtirol, der die Authentizität des \u003cstrong\u003eVernatsch\u003c\/strong\u003e (Schiava) zelebriert. Er präsentiert sich in einer tiefen rubinroten Farbe mit lebendigen violetten Reflexen, während das Bouquet in der Nase rein und klar ist, geprägt von Aromen nach \u003cstrong\u003eWaldbeeren\u003c\/strong\u003e und der typischen Bittermandelnote. Am Gaumen zeigt er sich weich, frisch und leicht, getragen von einer \u003cstrong\u003eausgewogenen Säure\u003c\/strong\u003e, die seine Trinkigkeit unterstreicht. Ausdrucksstark und harmonisch, auch dank des Ausbaus in Holzfässern, Edelstahl und Beton, entfaltet dieser Wein sein volles Potenzial, wenn er eine Stunde lang belüftet wird. Er passt ideal zu Speckplatten, hellem Fleisch und \u003cstrong\u003ewürzigen Fischgerichten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus der alpinen Landschaft \u003cstrong\u003eSüdtirols\u003c\/strong\u003e, wo das Bergklima eine langsame Reifung der Trauben und ein klar definiertes aromatisches Profil begünstigt. Die Reben wachsen in Hanglagen auf \u003cstrong\u003eschottrigen Böden\u003c\/strong\u003e mit Lehm- und Kalkanteilen, die der Frucht Reinheit und Klarheit verleihen. Die nach lokalen Traditionen bewirtschafteten Weinberge umfassen auch Reihen von \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e. Das Weingut \u003cstrong\u003eHofstätter\u003c\/strong\u003e pflegt diese Parzellen und interpretiert die Berufung des Terroirs in einem Glas mit starker regionaler Prägung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Bewirtschaftung folgt den Prinzipien der ständigen Bodenpflege mit schonendem Rebschnitt, koordiniert vom Önologen Martin Foradori \u003cstrong\u003eHofstätter\u003c\/strong\u003e. Im Keller ist das Hauptziel, die Integrität des Rohmaterials zu bewahren. Gärung und Ausbau erfolgen strategisch in Beton- und Stahltanks sowie in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e. Dieser Ansatz ermöglicht es, die geschmackliche Präzision beizubehalten und einen Rotwein mit flüssigem, linearem Trinkfluss zu kreieren. Das Ergebnis ist ein Wein, der zu einer \u003cstrong\u003eeleganten Entwicklung\u003c\/strong\u003e über die Zeit fähig ist und die \u003cstrong\u003eSortenfrische\u003c\/strong\u003e voll zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1907 gegründete Weingut \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter\u003c\/strong\u003e führt die Exzellenz Südtirols mit dem Vernatsch Kolbenhofer DOC 2025 fort. Dieser Wein wird aus \u003cstrong\u003ereinsortigen Vernatsch-Trauben\u003c\/strong\u003e gewonnen, die auf kiesigen, ton- und kalkhaltigen Böden gedeihen. Der Önologe Martin Foradori Hofstätter vereint meisterhaft traditionelle Methoden mit moderner Präzision und lässt den Wein in Holzfässern und Betontanks reifen. Das Ergebnis ist ein lebendiger Tropfen, der sich über \u003cstrong\u003efünf bis zehn Jahre hinweg entwickeln\u003c\/strong\u003e kann und seine volle Harmonie offenbart, wenn er eine Stunde vor dem Genuss dekantiert wird oder atmen darf.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47522431140011,"sku":"62322","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-schiava-kolbenhofer-2025_62322_1_3f428672-e252-4e10-836d-6657155d24fc.webp?v=1785856260"},{"product_id":"j-hofstatter-barthenau-vigna-s-michele-pinot-bianco-2023","title":"J. Hofstatter Barthenau Vigna S.Michele Pinot Bianco 2023","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barthenau Vigna S. Michele Weißburgunder von Hofstätter ist ein stiller Weißwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung aus Südtirol, der in Fässern und Betontanks vinifiziert und ausgebaut wird. Er wird aus \u003cstrong\u003eWeißburgunder-Trauben\u003c\/strong\u003e gewonnen und offenbart ein tiefgründiges aromatisches Profil, das von Noten reifer Birne, Apfel, weißen Blüten und Mandelmehl dominiert wird. Am Gaumen bietet er eine \u003cstrong\u003eseidige und umhüllende Textur\u003c\/strong\u003e, getragen von einem fruchtigen Kern und einer gut integrierten Säure, die Frische verleiht. Zarte Akzente von gerösteten Haselnüssen bereichern den Schluck und gipfeln in einem \u003cstrong\u003emineralischen und salzigen Finale\u003c\/strong\u003e von bemerkenswerter Beständigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der prestigeträchtigen Lage \u003cstrong\u003eVigna San Michele\u003c\/strong\u003e, die am südlichen Rand des Mazon-Gebiets liegt. Dieser Weinberg in Hochlage profitiert von optimaler Sonneneinstrahlung und der konstanten Belüftung, die die Hänge über der Etsch charakterisiert. Der Boden zeichnet sich durch ein \u003cstrong\u003eTonkonglomerat mit Kalkstein und Porphyr\u003c\/strong\u003e aus, das reich an feinem Kies und Skelettanteil ist, grundlegende Elemente, um dem Wein Spannung und Klarheit zu verleihen. Hofstätter bewirtschaftet die Reben mit \u003cstrong\u003esanftem Rebschnitt\u003c\/strong\u003e und Begrünungskulturen, um ein vegetatives Gleichgewicht zu bewahren, das die natürliche Berufung des Gebirgsterroirs unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifizierung zielt darauf ab, die Integrität der Frucht durch eine \u003cstrong\u003ekurze Kaltmazeration\u003c\/strong\u003e und sanftes Pressen zu bewahren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Eichenfässern und teilweise in Stahltanks. Der Ausbau umfasst eine sorgfältige \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e, begleitet von regelmäßigem Aufrühren (Batonnage), was dem Wein Tiefe und Struktur verleiht. Die Ruhephase findet ausgewogen zwischen der Verwendung von Fässern und dem Einsatz von \u003cstrong\u003eBetontanks\u003c\/strong\u003e statt und wird durch eine Zeit der Flaschenreife ergänzt, um ein langlebiges und raffiniertes Profil zu garantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1907 gegründete Familienweingut \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter\u003c\/strong\u003e pflegt seit fünf Generationen die Weinbau-Exzellenz Südtirols und zeichnet sich als Pionier bei der Klassifizierung einzelner Lagen aus. Der \u003cstrong\u003ePinot Bianco Vigna San Michele\u003c\/strong\u003e (Weißburgunder) entspringt dieser tiefen Verbundenheit mit dem Territorium und bringt die reinste Identität seiner Ursprungsparzelle zum Ausdruck. Unter der Leitung von Martin Foradori Hofstätter verbindet die Kellerei meisterhaft Tradition und Innovation durch einen geschickten \u003cstrong\u003eAusbau in Holz und Beton\u003c\/strong\u003e, was diesem Wein eine außergewöhnliche Langlebigkeit und Eleganz verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47524844929195,"sku":"62323","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-barthenau-vigna-s-michele-pinot-bianco-2023_62323_1_63e8de8e-b7ec-490b-869e-35edd3980aca.webp?v=1788423114"},{"product_id":"j-hofstatter-muller-thurgau-2025","title":"J. Hofstatter Muller Thurgau 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Müller Thurgau J. Hofstätter ist ein stiller Weißwein mit der geschützten geografischen Angabe (IGT) Vigneti delle Dolomiti aus Trentino-Südtirol. Er wird aus Müller-Thurgau-Trauben gewonnen und in Holzfässern sowie Betonbehältern ausgebaut, was ihm ein klares Profil und eine ausgeprägte Frische verleiht. In der Nase entfaltet er \u003cstrong\u003eelegante florale Noten\u003c\/strong\u003e und Muskat-Nuancen in einer klar definierten aromatischen Verflechtung. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003egute Struktur\u003c\/strong\u003e, bereichert durch eine Würze, die an \u003cstrong\u003eMuskatnuss\u003c\/strong\u003e erinnert. Die Verkostung schließt mit einem harmonischen Finale ab, getragen von einer klaren Säure, die jede Komponente perfekt ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Gebiet der Vigneti delle Dolomiti, von den Böden rund um den Maso Michei. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003eüber achthundert Metern Höhe\u003c\/strong\u003e in einer alpinen Umgebung mit kühlem Klima, das ideal ist, um die Aromen zu festigen und einen präzisen Ausdruck des Müller Thurgau zu garantieren. Das Weingut \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter\u003c\/strong\u003e, das seit dem 19. Jahrhundert besteht, nutzt diese Besonderheiten, um Trauben von außergewöhnlicher \u003cstrong\u003eolfaktorischer Klarheit\u003c\/strong\u003e zu gewinnen. Die alpine Umgebung verleiht eine dezente geschmackliche Note und hebt die natürlichen Düfte hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Bewirtschaftung der Weinberge folgt den natürlichen Zyklen mit gezieltem Rebschnitt und einem Ansatz für \u003cstrong\u003eökologische Nachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e, wobei biologische Praktiken integriert werden. Moderne Technologien bewahren die Integrität der Frucht und definieren das aromatische Spektrum. Der Ausbau in \u003cstrong\u003eHolzfässern und Betonbehältern\u003c\/strong\u003e ist wesentlich, um die typische würzige Note zu verleihen. Dieser sorgfältige Produktionsprozess ergibt einen ausgewogenen Wein, der die \u003cstrong\u003eSäurefrische\u003c\/strong\u003e betont und gleichzeitig einen extrem klaren Abgang bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1907 in Tramin an der Weinstraße gegründete Weingut J. Hofstätter führt eine önologische Leidenschaft fort, die bereits im 19. Jahrhundert ihren Anfang nahm. Dank der Vision von Martin Foradori entspringt dieser Müller-Thurgau den Weinbergen von Maso Michei, die auf \u003cstrong\u003eüber 800 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e liegen. Der sorgfältige \u003cstrong\u003eAusbau in Holzfässern\u003c\/strong\u003e und Zementtanks, gepaart mit strengen \u003cstrong\u003ebiologischen Praktiken\u003c\/strong\u003e, unterstreicht die authentische Eleganz dieses IGT Vigneti delle Dolomiti. Ein praktischer QR-Code auf dem Etikett garantiert maximale Transparenz bezüglich der Inhaltsstoffe und der Umwelterklärung.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47524845256875,"sku":"62324","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-muller-thurgau-2025_62324_1_0e3d2c83-f6b5-44c1-bab3-48dc07a4d780.webp?v=1787652484"},{"product_id":"j-hofstatter-barthenau-pinot-nero-vigna-s-urbano-2021","title":"J. Hofstatter Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barthenau S. Urbano Pinot Nero von Hofstätter ist ein stiller Rotwein, der mit Eleganz an den Stil Burgunds erinnert. Ausschließlich aus Pinot Nero-Trauben hergestellt, präsentiert er sich in einer klaren granatroten Farbe. Das Duftprofil offenbart rauchige Nuancen und Noten von Johannisbeere, gefolgt von leichten Anklängen von Goudron und Walderdbeeren. Am Gaumen zeigt er einen \u003cstrong\u003etemperamentvollen und konsistenten\u003c\/strong\u003e Charakter, dicht und strukturiert. Der Schluck wird von einem \u003cstrong\u003eweichen Tannin\u003c\/strong\u003e umhüllt und bewahrt eine angenehme Säure-Tannin-Spannung, die in ein \u003cstrong\u003edeutlich anhaltendes Finale\u003c\/strong\u003e mündet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Tramin, im Herzen Südtirols, einem herausragenden Gebirgsgebiet für den Weinbau. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003emoränen- und porphyrhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die eine ausgeprägte aromatische Definition und eine markante geschmackliche Struktur verleihen. Hofstätter folgt der Philosophie der \u003cstrong\u003eVigna-Klassifizierung\u003c\/strong\u003e, um die Identität der einzelnen Parzellen und die einzigartigen Nuancen des Herkunftsgebiets hervorzuheben. Das lokale Mikroklima begünstigt ein perfektes Gleichgewicht zwischen Fruchtfülle und frischer Säure, was eine \u003cstrong\u003estrukturelle Eleganz\u003c\/strong\u003e mit sich bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sorgfältigen Bewirtschaftung der nach Guyot erzogenen Weinberge, gefolgt von einem önologischen Prozess, der darauf abzielt, die Reinheit der Frucht zu bewahren. Die Vinifikation und die erste Reifung erfolgen in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e. Anschließend ruht der Wein ein Jahr lang in Fässern erster und zweiter Belegung, bevor er sich weiter im Edelstahl stabilisiert. Der Prozess endet mit zwölf Monaten Reifung in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, die die Holznoten harmonisch integrieren. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger Wein, der durch eine \u003cstrong\u003eklar definierte Säure\u003c\/strong\u003e Frische und ein bemerkenswertes Entwicklungspotenzial über die Zeit hinweg garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano feiert das Erbe des Weinguts J. Hofstätter, eines historischen Weinguts, das 1907 gegründet wurde und von fünf Generationen von Winzern geführt wird. Unter der Leitung von Martin Foradori Hofstätter zeichnet sich das Unternehmen als \u003cstrong\u003ePionier der \"Vigna\"-Klassifizierung\u003c\/strong\u003e in Südtirol aus. Dieser denkwürdige Jahrgang 2020 kann \u003cstrong\u003erenommierte internationale Auszeichnungen\u003c\/strong\u003e vorweisen, darunter herausragende 97 Punkte von James Suckling. Eine majestätische Hommage an die \u003cstrong\u003eWeinbau-Exzellenz\u003c\/strong\u003e, bei der die edle Familientradition in absoluter Qualität mündet, die weltweit anerkannt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47710719738027,"sku":"62452","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-barthenau-pinot-nero-vigna-s-urbano-2021_62452_1_81384f54-2965-457b-884a-cff81e6445e7.webp?v=1790601677"},{"product_id":"j-hofstatter-rose-2025","title":"J. Hofstatter Rosè 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rosé aus dem Hause Hofstätter entsteht aus einer Cuvée von \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, Trauben, die in Südtirol angebaut werden. Er gehört zum Gebiet der Weinberge der Dolomiten und bietet ein frisches Profil mit ausgeprägter Mineralität. Im Glas zeigt er eine leuchtende \u003cstrong\u003ehimmelbeerrosa Farbe\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfaltet er zarte Aromen von Walderdbeeren und Johannisbeeren, mit floralen Nuancen, die von einer leichten Zitrusnote begleitet werden. Am Gaumen ist er harmonisch, getragen von einer \u003cstrong\u003elebendigen Säure\u003c\/strong\u003e, die in einen angenehm anhaltenden Abgang übergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Weins liegen in den Böden Südtirols, genauer gesagt an den Hängen von \u003cstrong\u003eTramin-Termeno\u003c\/strong\u003e und in den Lagen der Gemeinde Auer. Die besondere \u003cstrong\u003elehmige, kiesige und sandige\u003c\/strong\u003e Bodenstruktur bietet ein ideales Terroir für einen schlanken und klar definierten Ausdruck. Das alpine Mikroklima begünstigt ein \u003cstrong\u003earomatisches Profil\u003c\/strong\u003e, das auf kleine rote Früchte und ausgeprägte Frische setzt. Die tiefe Verbundenheit mit dem Herkunftsland spiegelt sich in einem direkten und authentischen Trinkgenuss wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach dem Abbeeren sorgt eine kurze \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von einem Tag für die leuchtende Farbnuance des Mostes. Es folgt eine sanfte Pressung, bevor der Wein in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e vergoren und ausgebaut wird. Diese Reifung bewahrt die aromatische Reinheit und die natürliche Geschmeidigkeit des Weins. Am Tisch zeigt er sich äußerst vielseitig: Die elegante Struktur passt ideal zu \u003cstrong\u003eGerichten der mediterranen Küche\u003c\/strong\u003e und harmoniert zudem mit leichten Vorspeisen aus dem Meer, milden Wurstwaren, Sushi und Krustentieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiese elegante Hommage an die Familientradition vereint meisterhaft \u003cstrong\u003eLagrein- und Merlot-Trauben\u003c\/strong\u003e, die zwischen Tramin und Auer angebaut werden, zu einem \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e. Eine zarte, eintägige Maischestandzeit auf den Schalen verleiht dem Jahrgang 2024 eine leuchtend himbeerrosa Farbe. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die Aromen von Walderdbeeren und schenkt dem Gaumen eine lebendige \u003cstrong\u003emineralische Frische\u003c\/strong\u003e sowie ein harmonisches und anhaltendes Finale. Er ist der ideale Begleiter, um sommerliche Abendessen und Gerichte der mediterranen Küche zu veredeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47710720360619,"sku":"62453","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-rose-2025_62453_1_85549629-5ef7-4344-9569-bae6039e4dcc.webp?v=1790601688"},{"product_id":"j-hofstatter-de-vite-2025","title":"J. Hofstatter De Vite 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer De Vite von Hofstätter ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e mit der typischen geografischen Angabe Vigneti delle Dolomiti, ein authentischer Ausdruck Südtirols, der im Stahltank ausgebaut wird. Diese \u003cstrong\u003eCuvée aus Weißburgunder, Müller-Thurgau, Sauvignon und Riesling\u003c\/strong\u003e entfaltet ein Bouquet von grünem Apfel und Zitronengras, bereichert durch weiße Blüten, Pfirsich und einen Hauch von Vanille. Am Gaumen ist er trocken, lebendig und süffig, getragen von einer angenehmen Frische. Dank seiner feinen Säure passt er ideal zu eleganten \u003cstrong\u003eAperitifs und Meeresfrüchte-Vorspeisen\u003c\/strong\u003e, Krustentieren und hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Weißwein stammt aus dem Gebiet Vigneti Delle Dolomiti, einer Region, die von einem \u003cstrong\u003ealpinen Klima\u003c\/strong\u003e profitiert, das ideal für die aromatische Entwicklung der Trauben ist. Die Reben wachsen auf sonnenverwöhnten Parzellen und wurzeln in \u003cstrong\u003efelsigen Mergelböden\u003c\/strong\u003e. Diese leichte geologische Zusammensetzung, die sich schnell erwärmt, verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003elebendige Mineralität\u003c\/strong\u003e und eine ausgeprägte territoriale Prägung. Die Bergwelt garantiert einen agilen Charakter, ein getreuer Ausdruck der Weinbautradition, die Anfang des 20. Jahrhunderts in Tramin ihren Anfang nahm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller liegt das Augenmerk darauf, die Reinheit des Rohmaterials durch eine \u003cstrong\u003eschonende Pressung\u003c\/strong\u003e der Trauben hervorzuheben. Der Most wird durch natürliche Klärung gereinigt, bevor die \u003cstrong\u003eGärung bei kontrollierter Temperatur\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks erfolgt, ein Prozess, der die Integrität der ursprünglichen Traubenaromen bewahrt. Vor der Abfüllung festigt ein \u003cstrong\u003ekurzer Ausbau im Edelstahl\u003c\/strong\u003e die Struktur des Weines und verleiht ihm ein geradliniges, trockenes Profil, das durch einen sauberen und anhaltenden Abgang besticht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter De Vite 2025\u003c\/strong\u003e wurzelt in einer langen Weinbautradition, die 1907 in Tramin ihren Anfang nahm. Inzwischen in der vierten Generation tätig, pflegt die Familie Foradori Hofstätter die authentische Identität des \u003cstrong\u003eIGT Vigneti delle Dolomiti\u003c\/strong\u003e, indem sie den Einsatz moderner Stahltanks und traditioneller Holzfässer harmonisch miteinander verbindet. Dank des kühlen \u003cstrong\u003ealpinen Klimas\u003c\/strong\u003e und der typischen Mergelböden lässt der Önologe Martin Foradori über ein Jahrhundert Erfahrung in einen eleganten Weißwein einfließen, der technische Innovation auf meisterhafte Weise mit dem lebendigen Ausdruck des Terroirs vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47914862477483,"sku":"62677","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-de-vite-2025_62677_1_0380d1df-834a-426c-bfb2-006585b79a8c.webp?v=1790330922"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/hofstatter.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}