{"title":"Kettmeir","description":null,"products":[{"product_id":"kettmeir-alto-adige-pinot-nero-vigna-maso-reiner-2019","title":"Kettmeir Alto Adige Pinot Nero Vigna Maso Reiner 2019","description":"","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506802061483,"sku":"38499","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-pinot-nero-vigna-maso-reiner-2019_38499_1_481f1f5a-546b-402f-8ab6-c6dffab7ad88.webp?v=1777993763"},{"product_id":"kettmeir-alto-adige-pinot-grigio-2023","title":"Kettmeir Alto Adige Pinot Grigio 2023","description":"","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513103773867,"sku":"48596","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-pinot-grigio-2023_48596_1_aed96deb-73a4-4c8a-b617-59aaa78cc394.webp?v=1773722155"},{"product_id":"kettmeir-alto-adige-chardonnay-2023","title":"Kettmeir Alto Adige Chardonnay 2023","description":"","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513376764075,"sku":"49170","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-chardonnay-2023_49170_1_ebd358ac-5bf1-4d1b-a16c-2b691d8cc718.webp?v=1773725404"},{"product_id":"kettmeir-sauvignon-2022","title":"Kettmeir Sauvignon 2022","description":"","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541565894827,"sku":"40831","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-sauvignon-2022_40831_1.jpg?v=1773374979"},{"product_id":"kettmeir-alto-adige-athesis-rose-metodo-classico-brut-2020","title":"Kettmeir Alto Adige Athesis Rosé Metodo Classico Brut 2020","description":"","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542239309995,"sku":"45718","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-athesis-rose-metodo-classico-brut-2020_45718_1.jpg?v=1773714371"},{"product_id":"kettmeir-alto-adige-gewurztraminer-2024","title":"Kettmeir Alto Adige Gewurztraminer 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Kettmeir Gewürztraminer Alto Adige ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e mit großem aromatischem Ausdruck, hergestellt von Kettmeir. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit brillanten Reflexen. Das Duftprofil offenbart \u003cstrong\u003eintensive und klar definierte Aromen\u003c\/strong\u003e, die an Rosenblätter, tropische Früchte und feine süße Gewürze erinnern. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem vollen und raffinierten Schluck, der einen energischen und dynamischen Charakter besitzt. Die natürliche Frische und die Salzigkeit balancieren den leichten Restzuckergehalt aus und führen die Verkostung zu einem \u003cstrong\u003elangen und aromatischen Finale\u003c\/strong\u003e mit unverwechselbarem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Trentino-Südtirol, von \u003cstrong\u003emittelhoch gelegenen Weinbergen\u003c\/strong\u003e in den Gemeinden Kaltern, Tramin und Terlan. Die Reben wachsen in einer Höhe zwischen dreihundert und fünfhundert Metern und werden im Spaliererziehungssystem Guyot kultiviert. Die Wurzeln dringen in \u003cstrong\u003elehmige und kalkhaltige Böden\u003c\/strong\u003e ein, die reich an Steinen und organischer Substanz sind. Diese Bodenbeschaffenheit ist entscheidend für die Klarheit des \u003cstrong\u003earomatischen Profils\u003c\/strong\u003e und garantiert den typischen salzigen Charakter der Rebsorte Gewürztraminer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, bei der die Trauben bei optimaler Reife ausgewählt werden. Die Weißweinbereitung sieht eine kurze \u003cstrong\u003ekalte Mazeration\u003c\/strong\u003e auf den Schalen vor, ein wesentlicher Schritt zur Extraktion der primären Aromastoffe. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Prozess wird durch eine gezielte \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e abgeschlossen, die die Struktur des Weins bereichert und bis zur Vermarktung ein perfektes Säuregleichgewicht bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1919 gegründete traditionsreiche Weingut \u003cstrong\u003eKettmeir\u003c\/strong\u003e vereint harmonisch Tradition und Innovation im Herzen Südtirols. Aus den renommierten Weinbergen zwischen Kaltern und Tramin entsteht der elegante \u003cstrong\u003eGewürztraminer Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, der fachkundig vom Önologen Josef Romen geprägt wird. Dieser edle Weißwein stellt den höchsten Ausdruck des Terroirs dar, was durch bedeutende Auszeichnungen wie die renommierten Bewertungen von Luca Maroni bestätigt wird. Ein Werk, das die absolute Hingabe des Unternehmens an die \u003cstrong\u003eRebsortenqualität\u003c\/strong\u003e widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45621079277739,"sku":"58198","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-gewurztraminer-2024_58198_1_bf375f3a-7c4d-44df-a373-b311cbd98d9b.webp?v=1777993834"},{"product_id":"kettmeir-alto-adige-metodo-classico-pas-dose-2021","title":"Kettmeir Alto Adige Metodo Classico Pas Dose 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pas Dosé von Kettmeir ist ein anspruchsvoller Schaumwein, der nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird und die \u003cstrong\u003eChardonnay-Traube\u003c\/strong\u003e in ihrer Reinheit hervorhebt. Im Glas zeigt er eine brillante strohgelbe Farbe, veredelt durch eine feine und anhaltende Perlage. Das Bouquet verströmt Düfte von Ginster, Chimonanthus, Banane und Mango, begleitet von zarten Hefenoten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und dynamisch, getragen von einer sehr feinen Kohlensäurestruktur. Das Fehlen einer Dosage garantiert einen energiegeladenen und vibrierenden Schluck, ideal zu Meeresfrüchten, Kaviar und \u003cstrong\u003ejapanischem Sushi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Südtirol, von den Weinbergen in \u003cstrong\u003ePochi di Salorno\u003c\/strong\u003e. Die Reben wachsen auf Hügeln in einer \u003cstrong\u003eHöhe von 520-550 Metern\u003c\/strong\u003e über dem Meeresspiegel. Das Terroir ist geprägt von einem \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e mit einem guten Anteil an Ton und Spuren von Porphyr. Diese spezielle geologische Zusammensetzung verbindet sich mit dem Bergklima und verleiht dem Wein einen gradlinigen Geschmacksverlauf, eine klar definierte Struktur und ein leuchtendes Finale mit ausgeprägtem alpinem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Ende August stattfindende Weinlese geht einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e der Trauben voraus, um einen reinen Most zu gewinnen. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Mit der Zugabe des Liqueur de Tirage erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, gefolgt von einer \u003cstrong\u003emindestens 38-monatigen Reifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, die für die Entwicklung der typischen Komplexität der Autolyse unerlässlich ist. Beim Dégorgement wird ausschließlich mit demselben Wein aufgefüllt, ohne jegliche Zugabe von Liqueur d’Expédition, wodurch die absolute Integrität des \u003cstrong\u003eDosage Zero\u003c\/strong\u003e bewahrt bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Kettmeir Pas Dosé 2021 ist ein raffinierter \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e aus der DOC Südtirol, der die Reinheit des Chardonnays voll zum Ausdruck bringt. Dank einer Reifung auf der Hefe von mindestens 38 Monaten entwickelt dieser Schaumwein eine umhüllende und strukturierte Komplexität. Da es sich um einen \u003cstrong\u003eDosaggio Zero\u003c\/strong\u003e handelt, also ohne nach dem Degorgieren zugesetzten Zucker, bietet er einen frischen, dynamischen Schluck mit lebendigem, alpinem Charakter. Ausgezeichnet mit den Drei Gläsern des Gambero Rosso, ist dieser elegante Wein mit \u003cstrong\u003esehr feiner\u003c\/strong\u003e und anhaltender Perlage ideal, um die Aromen des Meeres und die Gerichte der italienischen Küche hervorzuheben.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45925882986667,"sku":"59341","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-metodo-classico-pas-dose-2021_59341_1_cb7bc77d-1956-4e63-b493-32c7f8110983.webp?v=1777993861"},{"product_id":"kettmeir-alto-adige-chardonnay-2025","title":"Kettmeir Alto Adige Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlto Adige Chardonnay mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung von Kettmeir ist ein eleganter, stiller Weißwein, der im Edelstahltank ausgebaut wird, eine leuchtende Interpretation des \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Er zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus und offenbart ein zartes, frisches Bouquet, in dem ausgeprägte \u003cstrong\u003eNoten von reifem Golden Delicious Apfel\u003c\/strong\u003e und leichte Bananennuancen hervortreten. Am Gaumen besticht er durch sein trockenes Profil, eine angenehme Säure und einen gut ausbalancierten Körper, der Struktur und Persistenz verleiht. Diese Eigenschaften machen ihn zum perfekten Begleiter für \u003cstrong\u003ewürzigen, mageren Fisch\u003c\/strong\u003e, weißes Fleisch, Rohkost und raffinierte vegetarische Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen an den Hängen Südtirols, in einem Gebiet zwischen dem Etschtal und dem Überetsch, rund um Kaltern und Salurn. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 350 und 600 Metern und profitieren von einem idealen Klima für eine ausgewogene Reifung der Trauben. Die Reben, teils als Pergel, teils als Spalier erzogen, wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die mit Ton und Geröll angereichert sind. Diese spezielle geologische Zusammensetzung verleiht dem Wein einen \u003cstrong\u003etrockenen Charakter\u003c\/strong\u003e und eine lebendige Frische, die die Eleganz des \u003cstrong\u003eGebirgs-Terroirs\u003c\/strong\u003e präzise widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt zwischen Mitte September und Anfang Oktober mit der Lese der Trauben. Im Weinkeller erfolgt eine \u003cstrong\u003eschonende Pressung\u003c\/strong\u003e, um den Most äußerst behutsam zu gewinnen. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 17 und 19 Grad statt, um die aromatische Frische zu bewahren. Der Ausbau wird durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, ebenfalls im Stahltank, bis Ende Januar abgeschlossen, was dem Wein zusätzliche Fülle am Gaumen verleiht. Empfohlen wird der Genuss bei etwa 8–10 Grad in einem \u003cstrong\u003eTulpenkelch\u003c\/strong\u003e, um das sensorische Profil voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1919 in Kaltern gegründete traditionsreiche Kellerei \u003cstrong\u003eKettmeir\u003c\/strong\u003e bringt das alpine Terroir zur Geltung, indem sie die tief verwurzelte lokale Weinbautradition mit modernen önologischen Techniken verbindet. Aus der Erfahrung von Josef Romen entsteht dieser elegante \u003cstrong\u003eChardonnay Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, der aus Weinbergen stammt, die zwischen 350 und 600 Metern Höhe an den Hängen des Etschtals angebaut werden. Die konsequente Hingabe an Exzellenz garantiert ein überragendes sensorisches Erlebnis, das international durch die renommierte Auszeichnung von \u003cstrong\u003e92 Punkten James Suckling\u003c\/strong\u003e gewürdigt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46280954151083,"sku":"60668","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-chardonnay-2025_60668_1_4934c661-ea2c-4152-85c9-b6ab6d2cbac3.webp?v=1777993928"},{"product_id":"kettmeir-alto-adige-pinot-grigio-2025","title":"Kettmeir Alto Adige Pinot Grigio 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pinot Grigio Alto Adige von Kettmeir ist ein stiller Weißwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, der im Edelstahltank vergoren wird und ein klares aromatisches Profil besitzt. Im Glas zeigt er eine brillante strohgelbe Farbe, die einen dynamischen und mittel-leichten Körper ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet, in dem Aromen von \u003cstrong\u003ereifem Apfel und Birne\u003c\/strong\u003e hervorstechen, verwoben mit Nuancen von weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und floralen Noten. Am Gaumen wird er von einer ausgezeichneten \u003cstrong\u003eausgewogenen Säure\u003c\/strong\u003e und einer salzigen Note getragen, die Energie verleiht. Der Wein endet mit einem \u003cstrong\u003elangen und anhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e, das durch ausgeprägte tropische Anklänge bereichert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Pinot Grigio-Trauben wachsen an den Hängen zwischen dem Überetsch und dem Unterland entlang des Etschtals. Die Weinberge gedeihen auf 250 bis 500 Metern Höhe mit Ausrichtungen von Südost bis Südwest. Der Boden ist überwiegend kalkhaltig und zeichnet sich durch einen hohen Anteil an \u003cstrong\u003eSteinanteil und Ton\u003c\/strong\u003e aus. Diese Geologie verleiht dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003esalzige Prägung\u003c\/strong\u003e und eine markante Mineralität. Die Höhenlage und die Form des Tals bewahren die Unversehrtheit der Frucht und garantieren diesem Weißwein eine \u003cstrong\u003eklare Frische\u003c\/strong\u003e sowie ein für Südtirol typisches aromatisches Profil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der vollreifen Trauben. Im Keller werden die Trauben sehr schonend gepresst, um die Extraktion der kupferfarbenen Pigmente aus den Schalen zu vermeiden. Der Most wird in \u003cstrong\u003etemperaturkontrollierten Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e vergoren, um die sortentypischen Aromen hervorzuheben. Anschließend reift der Wein durch ein \u003cstrong\u003eAusbau im Edelstahl\u003c\/strong\u003e, ohne jeglichen Kontakt mit Holzfässern. Diese Entscheidung bewahrt die absolute Reinheit der Frucht und sorgt für ein trockenes und sehr klares Geschmacksbild.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1919 im Trentino-Südtirol gegründete Unternehmen verbindet eine solide Tradition mit modernster Technik unter der Leitung der Santa Margherita Gruppe. Dieser \u003cstrong\u003ePinot Grigio Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, ausgezeichnet mit 91 Punkten von James Suckling, entsteht aus Trauben, die im September gelesen werden. Um die absolute Sortenreinheit zu bewahren, verhindert eine sorgfältige \u003cstrong\u003eschonende Pressung\u003c\/strong\u003e die Freisetzung der natürlichen kupferfarbenen Pigmente. Die anschließende Verarbeitung im \u003cstrong\u003eEdelstahltank\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein ein außergewöhnlich klares Profil und übersetzt das alpine Wesen in zeitlose Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46280954478763,"sku":"60669","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-pinot-grigio-2025_60669_1_a4c938db-027f-4211-9801-787202000448.webp?v=1777993935"},{"product_id":"kettmeir-alto-adige-sauvignon-2025","title":"Kettmeir Alto Adige Sauvignon 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eKettmeir\u003c\/strong\u003e ist ein trockener Weißwein mit blass strohgelber Farbe und grünlichen Reflexen, der den Charakter des \u003cstrong\u003eSüdtirols\u003c\/strong\u003e präzise widerspiegelt. Das sensorische Profil zeichnet sich durch einen \u003cstrong\u003efrischen und lebendigen Stil\u003c\/strong\u003e, einen mittleren Körper und eine gut ausbalancierte Struktur aus. Das aromatische Bouquet ist intensiv, mit Noten von Brennnessel, Holunder und Aprikose, die sich mit exotischen Anklängen von Passionsfrucht und Grapefruit verbinden, bereichert durch Nuancen von schwarzer Johannisbeere, Paprika und Muskatnuss. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch und bietet einen \u003cstrong\u003eangenehmen und anhaltenden Schluck\u003c\/strong\u003e, der in ein \u003cstrong\u003elanges und elegantes Finale\u003c\/strong\u003e übergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus mittelgelegenen Weinbergen zwischen Kaltern und Salurn, mit Blick auf den gleichnamigen See. Die Reben wachsen auf 350 bis 500 Metern Höhe und werden sowohl im Pergel- als auch im Spaliererziehungssystem kultiviert. Sie profitieren von einem \u003cstrong\u003efrischen und gut belüfteten Klima\u003c\/strong\u003e. Die ausgeprägten täglichen Temperaturschwankungen dieser Region sind entscheidend für die Entwicklung einer ausgeprägten aromatischen Intensität. Die Wurzeln dringen in \u003cstrong\u003elockere, gut durchlüftete Ton-Kalk-Böden\u003c\/strong\u003e ein, die reich an Steinen und organischer Substanz sind und ein optimales vegetatives Gleichgewicht gewährleisten, das die \u003cstrong\u003eAuthentizität des Terroirs\u003c\/strong\u003e unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nZwischen Mitte und Ende September ermöglicht die manuelle Lese die Auswahl der besten Trauben direkt im Weinberg. Im Keller erfolgt eine \u003cstrong\u003ekurze Kaltmazeration\u003c\/strong\u003e bei 5-6 °C, eine entscheidende Phase, um die Aromen sanft aus den Schalen zu extrahieren. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 15-16 °C statt. Die \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e ist eine wichtige technische Entscheidung, um die \u003cstrong\u003esortentypische Reinheit\u003c\/strong\u003e des \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e zu bewahren und ein trockenes, präzises Geschmacksprofil zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1919 gegründete traditionsreiche Weingut \u003cstrong\u003eKettmeir\u003c\/strong\u003e verbindet die alte Südtiroler Tradition mit önologischer Innovation. Unter der fachkundigen Leitung von Josef Romen entsteht der edle \u003cstrong\u003eSauvignon Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, der aus Trauben gewonnen wird, die auf ton- und kalkhaltigen Böden zwischen den Hügeln von Kaltern und Salurn gedeihen. Dank des kühlen Klimas, ausgeprägter Temperaturschwankungen und einer schonenden Kaltmazeration bringen die Früchte eine lebendige \u003cstrong\u003eRebsortenreinheit\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck. Jede Flasche vereint die authentische Essenz eines einzigartigen Terroirs und schenkt dem Gaumen unvergessliche Eleganz und Frische.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46280954609835,"sku":"60670","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-sauvignon-2025_60670_1_3a8f3f2a-1462-4cf4-8122-de34e4bbf0c5.webp?v=1777993941"},{"product_id":"kettmeir-alto-adige-athesis-rose-metodo-classico-brut-2023","title":"Kettmeir Alto Adige Athesis Rosè Metodo Classico Brut 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlto Adige Athesis Rosè Metodo Classico Brut von Kettmeir ist ein raffinierter Rosé-Schaumwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, der aus einer sorgfältigen Cuvée aus \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e entsteht. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich in zartem Rosé mit pfirsichfarbenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet erinnert an Himbeeren, kleine Waldfrüchte, süße Gewürze und Brotkruste. Am Gaumen zeigt er sich trocken und dynamisch, bereichert durch eine zarte Cremigkeit, die die fruchtigen Noten in einem Finale von lebendiger Frische hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen auf den Hügeln des \u003cstrong\u003eÜberetsch und Unterlandes\u003c\/strong\u003e im Gebiet von Südtirol. Die Weinberge liegen zwischen 450 und 750 Metern Höhe auf \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die tendenziell locker sind und einen bedeutenden Anteil an Ton aufweisen. Diese besondere Berglage verleiht den Trauben eine ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Finesse\u003c\/strong\u003e und sorgt für die geschmackliche Spannung, die für charakterstarke Schaumwein-Grundweine notwendig ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese werden die Rebsorten getrennt verarbeitet: der \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e durchläuft eine \u003cstrong\u003ekurze Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e auf den Schalen, während \u003cstrong\u003eder Chardonnay\u003c\/strong\u003e sanft gepresst wird. Nach dem Verschneiden beginnt die Flaschengärung nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e. Die Reifung auf der Hefe dauert mindestens \u003cstrong\u003e22 Monate\u003c\/strong\u003e vor dem Degorgieren und bereichert den Schluck mit einer cremigen und anhaltenden Textur, ideal zu raffinierten Fischgerichten, würziger Küche oder herzhaften Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1919 in Südtirol gegründete Kellerei Kettmeir blickt auf eine lange Geschichte zurück, die Tradition und Innovation vereint. Eine interessante Besonderheit des Athesis Rosé Metodo Classico Brut 2023 ist seine jährliche Produktionsmenge von etwa 290.000 Flaschen. Zudem wird das Prestige dieses Schaumweins durch eine bedeutende Auszeichnung der Fachkritik unterstrichen: James Suckling vergab 91 Punkte.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46436874977451,"sku":"61141","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-athesis-brut-rose-2023_61141_1_53d1d7a7-defa-41db-9224-65ccef29e412.webp?v=1777993948"},{"product_id":"kettmeir-alto-adige-pinot-bianco-2025","title":"Kettmeir Alto Adige Pinot Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein das ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Südtirol Weißburgunder von Kettmeir ist ein stiller Weißwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC) aus der Region Südtirol, der aus Weißburgunder-Trauben gewonnen und im Edelstahltank ausgebaut wird. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen. Das Aromaprofil öffnet sich mit floralen Noten von Glyzinien, begleitet von fruchtigen Nuancen von grünem Apfel, Birne, weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten, und schließt mit zarten Anklängen von Kokosnuss und orientalischen Gewürzen ab. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und elegant, geprägt von einer \u003cstrong\u003elebendigen Frische\u003c\/strong\u003e und einer harmonischen Struktur, die die Verkostung hin zu einem \u003cstrong\u003eanhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong\u003efeiner Mineralität\u003c\/strong\u003e führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Südtirol, insbesondere von den Hügeln des Überetsch und aus den Weinbergen mit Blick auf den Kalterer See. Die Reben wachsen in einer \u003cstrong\u003eHöhe zwischen 400 und 600 Metern\u003c\/strong\u003e und profitieren von deutlichen täglichen Temperaturschwankungen. Die \u003cstrong\u003ekalkhaltigen und steinigen Böden\u003c\/strong\u003e, die eher locker beschaffen sind, verleihen dem Wein seinen typischen salzigen und reinen Charakter. Kettmeir bewirtschaftet diese Ländereien so, dass der authentische Ausdruck der Rebsorte unter voller Berücksichtigung der Umwelt und der bodenklimatischen Besonderheiten des Gebiets zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet zwischen Mitte und Ende September statt. Die Vinifizierung beginnt mit einer \u003cstrong\u003esanften Pressung\u003c\/strong\u003e der Trauben, gefolgt von der Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Dieses Verfahren ermöglicht es, das primäre Aromaspektrum der Frucht unversehrt zu bewahren. Anschließend reift der Wein bis Ende Januar auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e in denselben Edelstahlbehältern. Diese Ruhezeit bereichert das Strukturprofil, sorgt für einen trockenen Schluck und verleiht dem Wein vor der Abfüllung eine \u003cstrong\u003eklar definierte Geschmacksstruktur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1919 von Giuseppe Kettmeir gegründete historische Kellerei verbindet die alte Weinbautradition Südtirols mit modernen, umweltschonenden Praktiken. Dieser \u003cstrong\u003esortenreine Weißburgunder\u003c\/strong\u003e, der auf den malerischen Hügeln von Kaltern angebaut wird, bietet einen authentischen Ausdruck des Terroirs. Entstanden aus einer natürlichen Mutation des Grauburgunders, kann er prestigeträchtige Auszeichnungen vorweisen, darunter \u003cstrong\u003e92 Punkte von James Suckling\u003c\/strong\u003e und 91 von Wine Enthusiast. Ein hervorragendes Beispiel für technische Präzision, die die \u003cstrong\u003eIndividualität des Weins\u003c\/strong\u003e in jedem Glas hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47263286689963,"sku":"61994","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-pinot-bianco-2025_61994_1_94336bed-cf65-4af9-98fb-ad898eba0821.webp?v=1787908880"},{"product_id":"kettmeir-alto-adige-athesis-metodo-classico-brut-2023","title":"Kettmeir Alto Adige Athesis Metodo Classico Brut 2023","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Athesis Brut von Kettmeir ist ein Schaumwein nach der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e (klassische Flaschengärung), der den authentischen Charakter Südtirols zum Ausdruck bringt. Er entsteht aus einer Cuvée, die \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, Weißburgunder und Spätburgunder vereint, und präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb. Der Schluck ist trocken und frisch, veredelt durch eine \u003cstrong\u003esehr feine und lang anhaltende Perlage\u003c\/strong\u003e, während er an der Nase klare Fruchtaromen und eine ausgewogene Hefenote mit einem angenehmen Finale von Trockenfrüchten offenbart. Seine elegante Struktur macht ihn perfekt als Aperitif und ideal zu \u003cstrong\u003eleichten Fischgerichten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben für diesen Schaumwein wachsen auf den Hügeln des Überetsch und des Unterlands, zwischen Kaltern und Salurn. Die Weinberge befinden sich in Höhenlagen zwischen 450 und 700 Metern in einem Bergweinbau-Kontext, der eine ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Frische\u003c\/strong\u003e garantiert. Die Reben werden in Pergola- und Spalliererziehung auf \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e kultiviert, die durch eine tendenziell lockere Struktur und einen guten Tongehalt gekennzeichnet sind. Diese geologische Zusammensetzung ist entscheidend, um dem Wein eine große Ausdrucksklarheit und eine unverwechselbare \u003cstrong\u003egeschmackliche Präzision\u003c\/strong\u003e zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt den strengen Prinzipien der \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, wobei jede Rebsorte separat vinifiziert wird. Nach einer sanften Pressung vergären die Moste bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, in denen der Grundwein bis zum Frühjahr auf der Hefe ruht. Mit der Zugabe der Fülldosage beginnt die \u003cstrong\u003eZweitgärung in der Flasche\u003c\/strong\u003e in Kellern bei konstanter Temperatur. Der Zyklus wird durch eine \u003cstrong\u003emindestens vierundzwanzigmonatige Reifung\u003c\/strong\u003e auf der Hefe vor dem Degorgieren abgeschlossen, ein wesentlicher Schritt, um die aromatische Finesse zu steigern und das trockene Profil des Schaumweins zu definieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1919 bringt die Kellerei Kettmeir die große Weinbautradition Südtirols zum Ausdruck. Der Athesis Metodo Classico Brut 2023 feiert dieses Erbe und verbindet gekonnt Tradition mit Innovation. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e91 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e, zeugt dieser DOC-Schaumwein von der historischen Exzellenz der Kellerei.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47663931424939,"sku":"62381","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-athesis-metodo-classico-brut-2023_62381_1_01d22d3c-0856-417b-acd9-01d585c69fd7.webp?v=1788283568"},{"product_id":"kettmeir-alto-adige-gewurztraminer-2025","title":"Kettmeir Alto Adige Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e aus dem Hause \u003cstrong\u003eKettmeir\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003earomatischer Stillwein\u003c\/strong\u003e mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), der im Edelstahltank ausgebaut wurde und auf der Hefe gereift ist. Er bringt den Charakter \u003cstrong\u003eSüdtirols\u003c\/strong\u003e klar zum Ausdruck. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Strohgelb und offenbart ein intensives Bouquet, das von \u003cstrong\u003eNoten nach Rosenblättern\u003c\/strong\u003e, Litschi, tropischen Früchten und süßen Gewürzen dominiert wird. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, wobei die ausgeprägte Mineralität und die natürliche Frische die leichte Restsüße perfekt ausbalancieren. Diese solide Struktur führt zu einem \u003cstrong\u003elangen und anhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e, welches die reiche Sortentypizität unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus \u003cstrong\u003eSüdtirol\u003c\/strong\u003e und werden in \u003cstrong\u003eMittelhanglagen\u003c\/strong\u003e zwischen Kaltern, Tramin und Terlan angebaut. Die Reben wachsen auf einer Höhe zwischen 300 und 500 Metern und werden im Guyot-System erzogen. Die Wurzeln reichen tief in \u003cstrong\u003elehmige Kalkböden\u003c\/strong\u003e, die reich an Skelettanteil und organischer Substanz sind. Diese spezifische geologische Beschaffenheit ist entscheidend für die Qualität der Ernte: Sie definiert die Klarheit des Duftprofils und verleiht dem Wein seine unverwechselbare \u003cstrong\u003esalzige Note\u003c\/strong\u003e, die seine Intensität harmonisch abrundet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion beginnt im Herbst mit einer \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e, bei der ausschließlich optimal gereifte Trauben selektiert werden. Im Keller erfolgt eine kurze \u003cstrong\u003eKaltmazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e, ein wesentlicher technischer Schritt, um die primären Aromastoffe des \u003cstrong\u003eGewürztraminers\u003c\/strong\u003e präzise zu extrahieren. Die anschließende Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Der Prozess schließt mit einer gezielten \u003cstrong\u003eHefelagerung\u003c\/strong\u003e vor der Abfüllung ab, die dem Wein am Gaumen Struktur verleiht und ein frisches sowie sauberes Geschmacksprofil bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Kuriositäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGegründet im Jahr 1919 im Herzen Südtirols, verbindet die renommierte Kellerei \u003cstrong\u003eKettmeir\u003c\/strong\u003e harmonisch Tradition und Innovation. Aus den prestigeträchtigen Hügellagen zwischen Kaltern und Tramin erwächst der elegante \u003cstrong\u003eGewürztraminer Südtirol DOC\u003c\/strong\u003e, fachkundig gepflegt vom Önologen Josef Romen. Dieser reine Ausdruck des Territoriums, gewürdigt durch die Bewertungen von Luca Maroni, spiegelt die absolute Hingabe an die Aufwertung der \u003cstrong\u003eSortenqualität\u003c\/strong\u003e und die Hervorhebung der intensiven Aromen lokaler Spitzenreben wider.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840322879659,"sku":"62636","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-gewurztraminer-2025_62636_1_4b3d5ea0-98dc-4406-8fc2-d7d198a7cbed.webp?v=1790330968"},{"product_id":"kettmeir-alto-adige-pinot-nero-2025","title":"Kettmeir Alto Adige Pinot Nero 2025","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eSüdtiroler Blauburgunder\u003c\/strong\u003e (Pinot Nero) mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung von Kettmeir ist ein stiller Rotwein, der dank des Ausbaus in Holzfässern den Charakter der Rebsorte präzise interpretiert. Das rubinrote Erscheinungsbild leitet ein elegantes \u003cstrong\u003eBouquet von roten Früchten\u003c\/strong\u003e ein. Am Gaumen präsentiert er sich weich und einladend, gestützt von einer mittleren Struktur und einer ausgewogenen Tanninstruktur, um in einem \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e zu schließen. Er ist sehr vielseitig bei Tisch und kommt in Begleitung von \u003cstrong\u003eVorspeisen mit Speck\u003c\/strong\u003e, rotem Fleisch, Schweinefleisch und mittelgereiftem Käse besonders gut zur Geltung, wobei er sich am besten in einem großen Tulpenglas entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBlauburgunder-Trauben\u003c\/strong\u003e stammen aus den \u003cstrong\u003eHügellagen von Kaltern\u003c\/strong\u003e in der Provinz Bozen. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 450 und 600 Metern und werden im Spaliersystem mit Guyot-Schnitt bewirtschaftet. Das Terroir zeichnet sich durch \u003cstrong\u003ekalkhaltige Böden\u003c\/strong\u003e aus, die locker, steinreich (skelettreich) und reich an organischer Substanz sind. Diese spezifische Bodenzusammensetzung sorgt zusammen mit dem hügeligen Mikroklima für ideale Bedingungen für die Entwicklung der Reben. Diese Umweltfaktoren spiegeln sich im Glas wider und unterstützen eine \u003cstrong\u003eklare aromatische Definition\u003c\/strong\u003e sowie eine natürlich seidige Tanninstruktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach der Weinlese, die zwischen Mitte und Ende September stattfindet, erfolgt die Rotweinbereitung durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e. Die Gärung beginnt bei kontrollierten Temperaturen und steigt dann schrittweise an, um die korrekte Extraktion der Farbe und die Stabilisierung der Tannine zu gewährleisten. Anschließend reift der Wein für einen Zeitraum von vier bis sechs Monaten in \u003cstrong\u003eHolzfässern\u003c\/strong\u003e. Dieser gezielte Ausbau begleitet die natürliche Entwicklung des Weins und ermöglicht es der \u003cstrong\u003ezentralen Frucht\u003c\/strong\u003e, die unangefochtene Hauptrolle des Geschmackserlebnisses zu bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie 1919 gegründete historische Kellerei \u003cstrong\u003eKettmeir\u003c\/strong\u003e verbindet im Herzen Südtirols meisterhaftes Handwerk mit Innovationsgeist. Aus ihren prestigeträchtigen Hanglagen, die auf einer Höhe zwischen 450 und 600 Metern zwischen Kaltern und Salurn liegen, entstammt ein \u003cstrong\u003eBlauburgunder (Pinot Nero)\u003c\/strong\u003e von seltener Eleganz, der von dem Önologen Josef Romen vinifiziert wurde. Dieser \u003cstrong\u003eSüdtirol DOC\u003c\/strong\u003e wurde von Vinous mit 89 Punkten ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840322912427,"sku":"62637","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kettmeir-alto-adige-pinot-nero-2025_62637_1_f1b2f002-48a6-4213-b57f-4211c8e84409.webp?v=1790330962"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/kettmeir.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}