{"title":"Lacrima","description":null,"products":[{"product_id":"marotti-campi-brut-rose","title":"Marotti Campi Brut Rosè","description":"","brand":"Marotti Campi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503482171563,"sku":"15352","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marotti-campi-brut-rose_15352_1.jpg?v=1773668028"},{"product_id":"velenosi-querciantica-vino-e-visciole-selezione-l-0-50","title":"Velenosi Querciantica Vino e Visciole Selezione L 0.50","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVelenosi Querciantica Vino e Visciole ist ein \u003cstrong\u003earomatisierter süßer Rotwein\u003c\/strong\u003e und ein authentischer Ausdruck der Region Marken. Diese Cuvée entsteht aus der Verbindung der Rebsorte \u003cstrong\u003eLacrima\u003c\/strong\u003e mit Visciole-Sirup, einer Wildkirsche, die dem Wein ein weiches und strukturiertes Profil verleiht. Im Glas zeigt er sich rubinrot mit tiefen amaranthfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist anhaltend und verströmt Aromen von \u003cstrong\u003eBlüten und roten Früchten\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch Noten von Erdbeere, Himbeere, Waldbeeren, reifer Birne und Pfirsich. Am Gaumen wird die ausgeprägte Süße durch die natürliche Frische und Säure der Früchte ausgewogen, was einen langen und befriedigenden Abgang bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Produkt hat seine Wurzeln in den Marken, der Heimatregion des Weinguts Velenosi. Die Herstellung orientiert sich an der Tradition des \u003cstrong\u003emarchigianischen Visciole-Weins\u003c\/strong\u003e, eines Getränks, das bereits zu Zeiten des Herzogs Federico da Montefeltro dokumentiert wurde. Die Identität dieser Spezialität liegt in der Verbindung lokaler Rotweine mit einer \u003cstrong\u003ealten Sorte wilder Kirschen\u003c\/strong\u003e, die eine lebendige Fruchtnote einbringt. Der regionale Charakter zeigt sich in einem präzisen Stil, bei dem der \u003cstrong\u003eLacrima\u003c\/strong\u003e seine Besonderheiten entfaltet und ein \u003cstrong\u003estrukturelles Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e schafft, das den Kontrast zwischen der Säure der Visciole und der Weichheit des Weins hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt im Juli mit der Ernte der Visciole, die mit Zucker, teils ganz, teils zerdrückt, mazeriert werden. Dieser Schritt löst eine \u003cstrong\u003elangsame Gärung\u003c\/strong\u003e aus, die einen natürlichen, aromatischen Sirup entstehen lässt. Nach dem Dekantieren und Filtern wird die zuckerhaltige Basis dem \u003cstrong\u003eLacrima\u003c\/strong\u003e-Wein zugesetzt, wodurch eine zweite Gärung beginnt, die die Aromen vereint. Der Prozess wird schließlich gestoppt, um einen \u003cstrong\u003ehohen Restzuckergehalt\u003c\/strong\u003e zu bewahren und die gewünschte Rundheit zu sichern. Das Ergebnis ist ein voller, reichhaltiger Schluck, getragen von einer \u003cstrong\u003elebendigen Säure\u003c\/strong\u003e, die die Struktur des Weins definiert und ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Querciantica erinnert an die alte Tradition des Visciolato aus den Marken, die schon zu Zeiten des Herzogs Federico da Montefeltro geschätzt wurde. Diese Spezialität aus dem Hause Velenosi entsteht durch die Verbindung von Lacrima-Wein und einem duftenden \u003cstrong\u003eWildkirschen-Sirup\u003c\/strong\u003e, hergestellt aus wilden Sauerkirschen, die Anfang Juli geerntet werden. Früher galt er als Geschenk für den weiblichen Geschmack, da er die tanninreichen Rotweine milderte. Heute ist er ein begehrter \u003cstrong\u003eMeditationswein\u003c\/strong\u003e, der von Vinous mit 89 Punkten ausgezeichnet wurde. Ein Elixier mit \u003cstrong\u003ebefriedigendem Schluck\u003c\/strong\u003e, das jeden besonderen Moment veredelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505847726251,"sku":"33630","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-querciantica-vino-e-visciole-selezione-l-0-50_33630_1_320990d1-e75e-47cf-9636-528780b3dda2.webp?v=1773684497"},{"product_id":"fattoria-san-lorenzo-paradiso-2013","title":"Fattoria San Lorenzo Paradiso 2013","description":"","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506650247339,"sku":"37769","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-san-lorenzo-paradiso-2013_37769_1.jpg?v=1773691631"},{"product_id":"velenosi-villa-angela-lacrima-di-morro-dalba-2022","title":"Velenosi Villa Angela Lacrima di Morro d'Alba 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVilla Angela Lacrima di Morro d’Alba, hergestellt von Velenosi, ist ein stiller Rotwein, der das Wesen dieser berühmten Herkunftsbezeichnung aus den Marken widerspiegelt. Gewonnen aus Trauben der Sorte Lacrima di Morro d’Alba, präsentiert er sich in einer \u003cstrong\u003eintensiven rubinroten Farbe\u003c\/strong\u003e mit leuchtenden violetten Reflexen. Das Duftprofil zeichnet sich durch ausgeprägte fruchtige Noten von Erdbeere und Sauerkirsche aus, ergänzt durch zarte florale Anklänge von Veilchen und \u003cstrong\u003eRosenknospen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper und einen runden Einstieg, getragen von einem \u003cstrong\u003eweichen Tannin\u003c\/strong\u003e. Der Abgang ist von leichten krautigen Nuancen und einem angenehmen Mandelton geprägt und bietet ein harmonisches, ausgewogenes und duftgetreues Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht in den Hügeln der Marken im Gebiet von Ascoli Piceno, wo Velenosi seit 1984 tätig ist. Die Reben wachsen auf einer Höhe zwischen 150 und 200 Metern über dem Meeresspiegel und wurzeln in \u003cstrong\u003eüberwiegend tonhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e. Das Erziehungssystem des \u003cstrong\u003eSpalierkordons\u003c\/strong\u003e ist darauf ausgelegt, das perfekte vegetative Gleichgewicht der Pflanze zu fördern. Diese spezifischen Boden- und Klimabedingungen ermöglichen es der Rebsorte \u003cstrong\u003eLacrima di Morro d’Alba\u003c\/strong\u003e, ihren unverwechselbaren Charakter voll zu entfalten und dem Wein eine intensive Farbe sowie eine umhüllende, weiche Textur zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Mitte September mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Nach dem Abbeeren erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Most bleibt etwa zwanzig Tage auf den Schalen, wobei \u003cstrong\u003etägliche Überpumpungen\u003c\/strong\u003e fast ausschließlich im geschlossenen System durchgeführt werden, eine grundlegende Technik, um die Integrität des aromatischen Bouquets zu bewahren. Um die florale Natur optimal zu genießen, wird eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von einer Stunde\u003c\/strong\u003e vor dem Servieren empfohlen. Dank seiner eleganten Struktur passt er ideal zu Wurstplatten, würzigen Pastagerichten, Käse, hellem Fleisch und vegetarischen Speisen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Geschichte des \u003cstrong\u003eWeinguts Velenosi\u003c\/strong\u003e beginnt 1984 in Ascoli Piceno, getragen von der Leidenschaft von Angela und Ercole. Der Villa Angela \u003cstrong\u003eLacrima di Morro d’Alba DOC\u003c\/strong\u003e 2022 feiert dieses Erbe, indem er die Eigenschaften der Rebsorte voll zur Geltung bringt. Um die Integrität der feinen \u003cstrong\u003efruchtigen und blumigen Aromen\u003c\/strong\u003e zu bewahren, erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, mit einer zwanzigtägigen Maischegärung und geschlossenen Umpumpvorgängen. So bleiben die Aromen von Rose und Veilchen erhalten und schenken einen weichen Rotwein, der die Seele der Marken widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507294990507,"sku":"41816","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-villa-angela-lacrima-di-morro-d-alba-2022_41816_1_5a1d7120-26e9-45a8-a3a7-f793d4159d5b.webp?v=1773695763"},{"product_id":"santa-barbara-lacrima-di-morro-dalba-pignocco-2024","title":"Santa Barbara Lacrima di Morro d'Alba Pignocco 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pignocco von Santa Barbara ist ein stiller Rotwein, der das Gebiet der Marken getreu widerspiegelt. Hergestellt aus Lacrima-Trauben, präsentiert er sich mit einer leuchtend rubinroten Farbe, bereichert durch violette Reflexe. In der Nase entfaltet er ein \u003cstrong\u003eblumiges und fruchtiges Bouquet\u003c\/strong\u003e mit Noten von roter Rose, Veilchen und reifen Waldfrüchten. Am Gaumen zeigt er sich frisch und weinartig, geprägt von \u003cstrong\u003esüßen und samtigen Tanninen\u003c\/strong\u003e. Dieses harmonische Profil macht ihn ideal in Kombination mit \u003cstrong\u003ekräftigen Fleischsaucen\u003c\/strong\u003e, Braten und Käsesorten aus der lokalen Tradition.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in der Gemeinde Barbara, auf den Hügeln der Marken zwischen den Flüssen Misa und Nevola, unweit der Adria. Die Weinberge befinden sich auf \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein Struktur und Finesse verleihen. Die hervorragende Sonneneinstrahlung und die \u003cstrong\u003eständige Küstenbelüftung\u003c\/strong\u003e sind entscheidend für die Gesundheit der Lacrima, einer seltenen autochthonen Rebsorte, die besonders empfindlich und schwierig zu kultivieren ist. Ihr Name stammt von der charakteristischen Beerenhaut, die bei voller Reife aufplatzt und kleine Tropfen austreten lässt. Der Weinbau erfolgt nach dem System des \u003cstrong\u003eumgekehrten doppelten Kordon-Schnitts\u003c\/strong\u003e, was ein ausgewogenes vegetatives Wachstum fördert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der manuellen Lese, die bei voller Reife erfolgt, wird der Prozess mit der \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e für etwa eine Woche fortgesetzt. Die Temperaturkontrolle zwischen 23 und 24 °C ist entscheidend, um die Farbe zu extrahieren und gleichzeitig die aromatische Integrität der Lacrima zu bewahren. Diese Herstellungstechnik garantiert einen sofortigen Trinkgenuss und ein harmonisches Finale. Um die Nuancen optimal zur Geltung zu bringen, empfiehlt sich eine \u003cstrong\u003eStunde Belüftung\u003c\/strong\u003e vor dem Genuss. Bei einer \u003cstrong\u003eServiertemperatur von 16-18 °C\u003c\/strong\u003e entfaltet der Wein seinen lebhaften, weinigen Charakter vollends.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pignocco ist ein faszinierender \u003cstrong\u003eLacrima di Morro d’Alba DOC\u003c\/strong\u003e, der eine seltene, autochthone Rebsorte aus den Marken mit uralten Ursprüngen feiert. Sein klangvoller Name erinnert an die unverwechselbaren Tropfen, die aus den reifen Beeren austreten, oder an deren besondere Form. Hergestellt vom Weingut Santa Barbara, das 1984 in einem alten Kloster gegründet wurde, verkörpert dieser Rotwein die authentische Essenz der Region. Von der Kritik gefeiert, kann er auf renommierte Auszeichnungen wie die \u003cstrong\u003e95 Punkte von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e und die \u003cstrong\u003e4 Trauben Bibenda\u003c\/strong\u003e verweisen, was die Exzellenz dieses edlen Weines bestätigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45297649516715,"sku":"57440","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santa-barbara-lacrima-di-morro-d-alba-pignocco-2024_57440_1_d95cac47-f0ed-403a-ac99-18ee128b0577.webp?v=1773774511"},{"product_id":"velenosi-lacrima-di-morro-dalba-superiore-querciantica-2023","title":"Velenosi Lacrima di Morro d'Alba Superiore Querciantica 2023","description":"\u003ch3\u003eWeinprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Querciantica von Velenosi ist ein stiller Rotwein aus den Marken, der die Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eLacrima di Morro d’Alba Superiore\u003c\/strong\u003e meisterhaft interpretiert. Er wird ausschließlich aus Lacrima-Trauben gewonnen und zeigt im Glas eine intensive rubinrote Farbe, die durch tiefe violette Reflexe bereichert wird. Das olfaktorische Profil öffnet sich mit einem \u003cstrong\u003eduftenden und blumigen Bouquet\u003c\/strong\u003e, das von Noten von Erdbeere, Sauerkirsche, Veilchen, Rose und Geranie dominiert wird. Am Gaumen bietet er einen vollen und ausgewogenen Schluck, geprägt von einer \u003cstrong\u003elebendigen Frische\u003c\/strong\u003e und weichen Tanninen, die einen saftigen und angenehm anhaltenden Geschmacksverlauf begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Weins liegen in den Weinbergen von San Marcello in der Provinz Ancona, einem Gebiet, das historisch für den Anbau von Lacrima prädestiniert ist. Die Hügel der Marken bieten \u003cstrong\u003eüberwiegend lehmige\u003c\/strong\u003e und fruchtbare Böden, die entscheidend sind, um dem Wein seine besondere Struktur und eine samtige Textur zu verleihen. Die Erziehungsform \u003cstrong\u003eCordon-Erziehung\u003c\/strong\u003e begünstigt eine optimale Reifung und ermöglicht es der Rebsorte, die Noten von roten Früchten und floralen Aromen bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Dieses spezifische Terroir schlägt sich in einer ausgeprägten \u003cstrong\u003eWürze und Ausgewogenheit\u003c\/strong\u003e nieder und garantiert einen eleganten und gut definierten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach dem Abbeeren erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einer \u003cstrong\u003eMaischestandzeit\u003c\/strong\u003e von etwa zwanzig Tagen. Während dieser Phase ist das tägliche Umpumpen in \u003cstrong\u003egeschlossenen Gärtanks\u003c\/strong\u003e essenziell, um die Integrität der Primäraromen der Rebsorte zu bewahren. Das Ergebnis ist ein gehaltvoller Rotwein mit gut eingebundenen Tanninen. Ideal bei sechzehn Grad serviert, um seine sensorische Fülle zu schätzen, passt dieser Wein harmonisch zu \u003cstrong\u003eherzhaften Fleischgerichten und gereiftem Käse\u003c\/strong\u003e sowie zu reichhaltigem Rinderbraten und begleitet die Komplexität der Gänge mit Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eQuerciantica\u003c\/strong\u003e ist ein wahrer Schatz aus den Marken, gekeltert aus der seltenen Rebsorte \u003cstrong\u003eLacrima di Morro d’Alba\u003c\/strong\u003e, die ausschließlich in der Provinz Ancona angebaut wird und bereits seit 1167 bekannt ist. Das Weingut Velenosi zeichnet für diese hervorragende DOC Superiore-Interpretation aus den Weinbergen von San Marcello verantwortlich. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e99 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, besitzt dieser erstklassige reinsortige Wein die nötige Eleganz, um im Keller bis zu sechs Jahre lang zu reifen.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47456466698411,"sku":"62296","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/velenosi-lacrima-di-morro-d-alba-superiore-querciantica-2023_62296_1_c1366b99-2d10-4760-9b10-6110c89b4067.webp?v=1788283520"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/lacrima.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}