{"title":"Larmandier-Bernier","description":null,"products":[{"product_id":"larmandier-bernier-champagne-blanc-de-blancs-longitude-1er-cru-extra-brut","title":"Larmandier Bernier Champagne Blanc de Blancs Longitude 1er Cru Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDer Champagne\u003c\/strong\u003e Longitude Premier Cru Extra Brut Larmandier-Bernier ist ein Blanc de Blancs, der die absolute Präzision des Chardonnay zum Ausdruck bringt. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, zeichnet er sich durch eine minimale Dosage aus, die seinen reinen Charakter unterstreicht. In der Nase entfaltet er Aromen von süßen Zitrusfrüchten und grünem Apfel, verwoben mit duftigen Noten von Gebäck und zarten Blüten. Am Gaumen zeigt er sich fleischig und umhüllend, mit einem seidigen Einstieg, der in eine lebendige \u003cstrong\u003emineralische Spannung\u003c\/strong\u003e übergeht. Das Geschmackserlebnis endet mit einem tiefen \u003cstrong\u003ekreidigen Finale\u003c\/strong\u003e und macht das Glas perfekt, um raffinierte Vorspeisen zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ursprung dieser Cuvée liegt in den Weinbergen der \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, verteilt auf die Gemeinden Vertus, Oger, Avize und Cramant. Diese berühmte Region der Champagne ist geprägt von Böden mit \u003cstrong\u003efreiliegendem Kalkstein\u003c\/strong\u003e, einem entscheidenden geologischen Faktor, der dem Wein seine unverwechselbare jodhaltige Note verleiht. Die Rebzeilen folgen der geografischen Ausrichtung des vierten Meridians, was direkt den Namen des Etiketts inspiriert. Das Zusammenspiel von Chardonnay und diesem besonderen Terroir erzeugt einen lebendigen und geradlinigen Wein, der die salzige Prägung des \u003cstrong\u003eursprünglichen Weinbaugebiets\u003c\/strong\u003e widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Keller wird ein strenger handwerklicher Ansatz verfolgt. Nach einer sanften Pressung durchlaufen die Moste die Gärung spontan mit Hilfe von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e in Holzfässern und verweilen fast ein Jahr auf der natürlichen Hefe. Die stilistische Kontinuität wird durch eine ausgewogene \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e gewährleistet, die die Grundweine mit einer historischen ewigen Reserve vereint. Die Flaschengärung findet in kühlen Kellern statt, wo der Wein über zwei Jahre reift, bevor die \u003cstrong\u003emanuelle Degorgierung\u003c\/strong\u003e erfolgt. Eine abschließende Reifung von neun Monaten prägt das Profil des Schaumweins, der ohne Schönung oder Filtration angeboten wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name des \u003cstrong\u003eLongitude Premier Cru Extra Brut\u003c\/strong\u003e ist eine Hommage an die Crus der Côte des Blancs, die entlang des vierten Meridians liegen. Diese edle Cuvée hebt die Reinheit des Chardonnay hervor, indem sie 40 % Weine aus einer \u003cstrong\u003eperpetuellen Reserve\u003c\/strong\u003e integriert, die 2004 begonnen wurde. Handwerkliche Hingabe prägt jede Produktionsphase, vom Abfüllen im Juli über das sorgfältige \u003cstrong\u003emanuelle Degorgieren\u003c\/strong\u003e bis hin zu den neun Monaten Ruhezeit vor der Vermarktung. Das Ergebnis ist ein Blanc de Blancs von großem Prestige, ausgezeichnet mit 92 Punkten vom Wine Advocate.\u003c\/p\u003e","brand":"Larmandier-Bernier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503315906731,"sku":"5281","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/larmandier-bernier-champagne-blanc-de-blancs-longitude-1er-cru-extra-brut_5281_1.jpg?v=1773659562"},{"product_id":"larmandier-bernier-champagne-blanc-de-blancs-latitude-extra-brut","title":"Larmandier Bernier Champagne Blanc de Blancs Latitude Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLatitude, hergestellt von Larmandier-Bernier, repräsentiert getreu den \u003cstrong\u003eChampagner\u003c\/strong\u003e Blanc de Blancs Extra Brut, der nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird. Ausschließlich aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen, bietet er einen dichten und harmonischen Schluck. Das Duftprofil offenbart Noten von Rauch, Weihrauch, Anis und Birne, die sich rasch zu kandierter Zitrone, Marzipan, Minze und klaren Kreide-Tönen entwickeln. Am Gaumen ist er sehr trocken, vollmundig und besitzt eine \u003cstrong\u003estarke geschmackliche Präsenz\u003c\/strong\u003e, mit einem äußerst klaren Abgang. Durch seine geringe Dosage eignet er sich perfekt, um elegante Gerichte mit \u003cstrong\u003eFisch, Krustentieren und Käse\u003c\/strong\u003e stilvoll zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiese Cuvée stammt aus den renommierten \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e-Weinbergen südlich der Gemeinde Vertus, im Herzen der \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Das großzügige Terroir der Region verleiht dem \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e eine natürliche Rundheit, die für die ausgeprägte strukturelle Fülle des Weins entscheidend ist. Die Bodenbeschaffenheit sorgt gleichzeitig für Eleganz und Präzision und bewahrt eine reine und strenge geschmackliche Identität. Um einen konsistenten Ausdruck und mehr Tiefe zu gewährleisten, wird die \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e durch eine wertvolle \u003cstrong\u003eperpetuelle Reserve\u003c\/strong\u003e ergänzt, die dem aromatischen Profil stilistische Kontinuität und perfekte Harmonie verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer schonenden Pressung der reifen Trauben erfolgt eine natürliche Gärung durch \u003cstrong\u003eeinheimische Hefen\u003c\/strong\u003e sowie ein spontaner biologischer Säureabbau. Im ersten Jahr ruht der Wein auf der eigenen Hefe in \u003cstrong\u003eStockinger-Fässern\u003c\/strong\u003e, Holzfässern und Edelstahltanks, ohne Filtration oder Schönung. Die zweite Gärung findet in der Flasche nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e statt, gefolgt von einer mindestens zweijährigen Reifung auf der Hefe. Der strenge handwerkliche Prozess endet mit dem \u003cstrong\u003emanuellen Degorgieren\u003c\/strong\u003e, das etwa neun Monate vor der Markteinführung sorgfältig durchgeführt wird, um die Frische der Frucht zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUmbenannt in Latitude, um ihren harmonischen, runden und faszinierenden Charakter widerzuspiegeln, entsteht diese prestigeträchtige Cuvée aus den historischen \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e-Weinbergen südlich von Vertus. Die Exzellenz dieses \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut\u003c\/strong\u003e liegt im perfekten Gleichgewicht zwischen der natürlichen Gärung mit einheimischen Hefen in Stockinger-Fässern und der Integration von 40 % \u003cstrong\u003eperpetueller Reserve\u003c\/strong\u003e, die 2004 begonnen wurde. Das Fehlen von Filtration, die mindestens zweijährige Reifung und das sorgfältige manuelle Degorgieren sorgen für einen reinen Schluck, der von Robert Parker und Wine Spectator gefeiert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Larmandier-Bernier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503315972267,"sku":"5282","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/larmandier-bernier-champagne-blanc-de-blancs-latitude-extra-brut_5282_1_023b5235-f337-47cd-99df-9b4aad4c28d1.webp?v=1773659568"},{"product_id":"larmandier-bernier-champagne-1er-cru-blanc-de-noir-brut-nature-2015","title":"Larmandier Bernier Champagne 1er Cru Blanc de Noir Brut Nature 2015","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne 1er Cru Blanc de Noir Brut Nature von Larmandier-Bernier bringt die reinste Identität des \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck. Er präsentiert sich in einem strohgelben Farbton und mit einem \u003cstrong\u003efeinen Mousseux\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet offenbart klare \u003cstrong\u003eAromen von roten Früchten\u003c\/strong\u003e, florale Akzente und die für die \u003cstrong\u003eTraditionelle Methode\u003c\/strong\u003e typischen Hefenoten. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, mit ausgeprägter Mineralität und einem anhaltenden Abgang. Hervorragend zu Vorspeisen, Krustentieren und magerem Fisch, garantiert er eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003eLanglebigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion befindet sich in Vertus, in einem Premier Cru-Gebiet der \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e-Region. Hier betreibt Larmandier-Bernier bereits seit der Zeit der Französischen Revolution Weinbau und strebt nach dem vollen Ausdruck des Bodens durch sorgfältigen \u003cstrong\u003ebiologischen Anbau\u003c\/strong\u003e. Die manuelle Pflege der Weinberge und die Begrenzung chemischer Eingriffe respektieren das Gleichgewicht des Ökosystems. Diese Hingabe bringt Trauben hervor, die eine präzise \u003cstrong\u003eterritoriale Identität\u003c\/strong\u003e vermitteln und den klaren \u003cstrong\u003emineralischen Charakter\u003c\/strong\u003e definieren, der den Stil des Weinguts prägt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht aus der Verarbeitung von \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e-Trauben nach den strengen Kriterien der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e. Die zweite Gärung in der Flasche verfeinert die aromatische Präzision und die Eleganz des Genusses. Beim Degorgieren wird keinerlei Dosage hinzugefügt, was ihn zu einem echten \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e macht. Das Fehlen von Zucker verleiht ihm ein trockenes und klares Profil. Es wird eine \u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e zwischen 6 und 8 °C empfohlen, um die Komplexität voll zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne \u003cstrong\u003ePremier Cru Blanc de Noir\u003c\/strong\u003e von Larmandier-Bernier, hergestellt in Vertus von einer Winzerfamilie, die seit der Französischen Revolution aktiv ist, verkörpert die authentische Seele seines Terroirs. Der Jahrgang 2015, Ergebnis eines sorgfältigen biologischen und nachhaltigen Weinbaus, hebt die Eleganz der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e vollends hervor. Diese edle Interpretation als \u003cstrong\u003eBrut Nature ohne Dosage\u003c\/strong\u003e spiegelt ein perfektes Gleichgewicht wider, das in der Spitzengastronomie sehr geschätzt und international mit hervorragenden 94 Punkten von Vinous ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Larmandier-Bernier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507556118699,"sku":"42880","price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/larmandier-bernier-champagne-1er-cru-blanc-de-noir-brut-nature-2015_42880_1.jpg?v=1773699081"},{"product_id":"larmandier-bernier-champagne-1er-cru-rose-de-saignee-extra-brut","title":"Larmandier Bernier Champagne 1er Cru Rosè de Saignee Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Larmandier-Bernier 1er Cru Rosé de Saignée Extra Brut ist ein eleganter biologischer Rosé, der nach den Grundsätzen der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird. Dieser Champagne Premier Cru entsteht aus einer harmonischen Cuvée aus Pinot Noir und Pinot Gris Trauben. Im Glas zeigt er ein \u003cstrong\u003efeines und raffiniertes Mousseux\u003c\/strong\u003e, das ein gut strukturiertes Bouquet einleitet. In der Nase verschmilzt die fruchtige Seele des Pinot mit einer ausgeprägten \u003cstrong\u003eMineralität\u003c\/strong\u003e und schafft so einen klaren Duftausdruck. Am Gaumen begleitet die reiche und lebendige Perlage einen vitalen Schluck, der in einem langen und intensiven Finale endet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne stammt aus Vertus, einer authentischen Ausdrucksform des Terroirs der Region. Larmandier-Bernier, ein traditionsreiches Familienweingut, bewirtschaftet die Weinberge mit voller Hingabe an die getreue \u003cstrong\u003eWiedergabe des Terroirs\u003c\/strong\u003e. Die Reben werden mit \u003cstrong\u003enachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken\u003c\/strong\u003e gepflegt, wobei konsequent auf den Einsatz von Herbiziden verzichtet wird. Dieser vorbildliche Weinbau führt zu einem \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e mit klar definiertem Stil, bei dem die mineralische Prägung des Bodens für Ausgewogenheit und Identität sorgt und bei jedem Schluck die natürliche Bestimmung des Herkunftsortes hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation erfolgt nach der Technik des \u003cstrong\u003eRosé de Saignée\u003c\/strong\u003e, wobei die Trauben einige Tage auf den Schalen mazerieren, um Farbe und aromatische Komplexität zu extrahieren. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Zementtanks oder -eiern, gefolgt vom biologischen Säureabbau. Nach fast einem Jahr Lagerung im Keller reift der Wein für über zwei Jahre weiter in der Flasche. Das perfekte Gleichgewicht dieses Extra Brut macht ihn ideal als Aperitif oder als Begleiter zu \u003cstrong\u003eThunfisch-Tatar\u003c\/strong\u003e, Sushi, Krustentieren, zartem Fleisch und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt in Vertus vom traditionsreichen, familiengeführten Haus \u003cstrong\u003eLarmandier-Bernier\u003c\/strong\u003e, verkörpert dieser elegante Champagner den authentischen Ausdruck des Terroirs durch einen sorgfältigen biologischen Weinbau. Seine Besonderheit liegt in der seltenen Technik des \u003cstrong\u003eRosé de Saignée\u003c\/strong\u003e, bei der die Trauben sanft auf den Schalen mazerieren, um intensive Fruchtaromen und eine leuchtende Farbe zu extrahieren. Nach einer geduldigen Reifung auf der Hefe bietet diese Cuvée ein lebendiges Erlebnis, das durch \u003cstrong\u003erenommierte internationale Auszeichnungen\u003c\/strong\u003e gefeiert wird, darunter 93 Punkte von James Suckling und Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Larmandier-Bernier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507556348075,"sku":"42881","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/larmandier-bernier-champagne-1er-cru-rose-de-saignee-extra-brut_42881_1.jpg?v=1773699087"},{"product_id":"larmandier-bernier-champagne-1er-cru-terre-de-vertus-brut-nature-magnum-2015","title":"Larmandier Bernier Champagne 1er cru Terre de Vertus Brut Nature Magnum 2015","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Larmandier Bernier Champagne Terre de Vertus Brut Nature ist ein eleganter biologischer Blanc de Blancs, der ausschließlich aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen wird. Dieser \u003cstrong\u003eklassisch hergestellte\u003c\/strong\u003e Schaumwein präsentiert sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen, belebt von einer \u003cstrong\u003efeinen\u003c\/strong\u003e und anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet er fruchtige und florale Aromen, die sich mit zarten Vanillenoten verweben. Am Gaumen zeigt er sich frisch, intensiv und angenehm weich, mit dem trockenen und herben Profil, das für einen Brut Nature typisch ist. Seine ausgeprägte Struktur macht ihn ideal als Begleiter zu Vorspeisen, Fischgerichten, Krustentieren und Käseauswahl.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ursprung dieses Schaumweins liegt im Terroir von Vertus, einer als \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e klassifizierten Gemeinde in der Côte des Blancs. Dieses berühmte Gebiet innerhalb der \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e-Region bietet optimale Bedingungen für den Anbau von \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Der Name Terre de Vertus unterstreicht die Identität des Herkunftsgebiets, ein pedoklimatisches Umfeld, das dem Wein eine ausgeprägte Wiedererkennbarkeit verleiht. Der sorgfältige Ansatz von Larmandier-Bernier hebt die Eigenschaften des Terroirs hervor und sorgt für eine \u003cstrong\u003earomatische Klarheit\u003c\/strong\u003e und Tiefe, die das lokale Weinbaugebiet authentisch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer sanften Pressung und einer sehr leichten Klärung der Moste, die anschließend direkt ins Holz überführt werden. Die alkoholische Gärung erfolgt mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e, während die malolaktische Gärung spontan in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e und Stockinger-Tanks einsetzt. Im ersten Jahr reift der Wein auf der natürlichen Hefe, ohne filtriert zu werden. Die zweite Gärung findet in der Flasche nach dem \u003cstrong\u003eklassischen Verfahren\u003c\/strong\u003e statt, gefolgt von einer mindestens fünfjährigen Reifung auf der Hefe. Diese \u003cstrong\u003elange Reifezeit\u003c\/strong\u003e endet mit dem manuellen Degorgieren, das sechs Monate vor der Freigabe erfolgt, wobei auf Dosage verzichtet wird, um die absolute Ausdruckskraft zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Jahrgang 2015 von Larmandier-Bernier feiert das Terroir von Vertus mit einem außergewöhnlichen biologischen \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e im Magnum-Format. Dieser elegante Champagner entsteht durch eine sanfte Pressung und spontane Gärungen mit einheimischen Hefen in Stockinger-Fässern. Das Fehlen von Filtrationen und die geduldige \u003cstrong\u003efünfjährige Reifung\u003c\/strong\u003e auf der Hefe unterstreichen die absolute Reinheit des Chardonnay. Als \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e ohne Dosage und von Hand degorgiert, bietet er ein intensives, harmonisches und authentisches Verkostungserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Larmandier-Bernier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44508883615915,"sku":"44029","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/larmandier-bernier-champagne-1er-cru-terre-de-vertus-brut-nature-magnum-2015_44029_1.jpg?v=1773709728"},{"product_id":"larmandier-bernier-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-les-chemins-davize-extra-brut-2016","title":"Larmandier Bernier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Les Chemins d'Avize Extra Brut 2016","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Les Chemins d’Avize Extra Brut ist ein raffinierter \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e aus dem Hause Larmandier-Bernier und wird ausschließlich aus Chardonnay hergestellt. Nach den Prinzipien der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e produziert, bietet er ein trockenes und präzises Profil, das die sehr niedrige Dosage voll zur Geltung bringt. In der Nase treten klare Fruchtaromen hervor, bereichert durch umhüllende \u003cstrong\u003eNoten von Brotkruste\u003c\/strong\u003e, die durch die lange Reifung auf der Hefe entstehen. Am Gaumen zeigt er sich straff und elegant, ideal, um Krustentiere, Fischgerichte und eine Auswahl gereifter Käsesorten stilvoll zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Champagner stammt aus der renommierten \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, von Weinbergen im Gemeindegebiet von Avize. Diese Parzellen, historisch als \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e klassifiziert, werden nach den strengen Prinzipien des biologischen Landbaus bewirtschaftet. Der Verzicht auf Herbizide und der tiefe Respekt für die Umwelt schützen das natürliche Gleichgewicht des Terroirs. Die sorgfältige agronomische Arbeit von Larmandier-Bernier zielt darauf ab, die \u003cstrong\u003eausdrucksstarke Reinheit\u003c\/strong\u003e der Frucht zu bewahren und im Glas die authentische und tiefe landwirtschaftliche Identität der Region widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt spontan durch einheimische Hefen und findet in \u003cstrong\u003eFässern und Holzbehältern\u003c\/strong\u003e statt. Der Most reift anschließend fast ein Jahr lang auf der natürlichen Hefe, begleitet von regelmäßigen \u003cstrong\u003eBâtonnage\u003c\/strong\u003e. Im Keller wird auf Schönung und Filtration verzichtet, um die Vitalität und Struktur des Rohstoffs zu erhalten. Die Verarbeitung folgt der Strenge der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e, mit der zweiten Gärung in der Flasche in kühlen Kellern. Diese langsame \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e prägt das trockene Extra Brut-Profil und verbindet klare Fruchtnoten mit Anklängen an Backwaren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ehrgeiz, eine exklusive Cuvée zu schaffen, die das prestigeträchtige Terroir von Avize feiert, wird in diesem hervorragenden Champagne Grand Cru des Jahrgangs 2016 Wirklichkeit. Dank der Anschaffung einer kleineren Presse im Jahr 2009 konnte das Haus Larmandier-Bernier die Trauben aus zwei bestimmten Weinbergen separat vinifizieren und so die Reinheit eines raffinierten \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e hervorheben. Auf der Hefe gereift und ungefiltert, bietet dieser elegante \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e einen Schluck mit einem wunderbar trockenen Abgang, in dem lebendige Fruchtaromen mit duftenden \u003cstrong\u003eNoten von Brotkruste\u003c\/strong\u003e verschmelzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Larmandier-Bernier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515217211563,"sku":"51037","price":177.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/larmandier-bernier-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-les-chemins-d-avize-extra-brut-2016_51037_1_fa87d5ce-efb0-4976-a965-2f7ea95f0b12.webp?v=1773731780"},{"product_id":"larmandier-bernier-champagne-1er-cru-terre-de-vertus-blanc-de-blancs-brut-nature-2018","title":"Larmandier Bernier Champagne 1er cru Terre de Vertus Blanc de Blancs Brut Nature 2018","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Larmandier-Bernier 1er Cru Terre de Vertus Blanc de Blancs Brut Nature wird aus \u003cstrong\u003eChardonnay-Trauben\u003c\/strong\u003e nach der strengen \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e hergestellt. In der Nase offenbart er ein aromatisches Profil, das von fruchtigen und blumigen Noten geprägt ist, die fein mit zarten Vanillearomen verwoben sind. Am Gaumen präsentiert er sich dank des Verzichts auf die Dosage intensiv und einhüllend, unterstützt von einer feinen Perlage, die den Trinkfluss zu einem extrem klaren Finale begleitet. Er passt hervorragend zu Sushi, \u003cstrong\u003eMeeresfrüchte-Crudité\u003c\/strong\u003e und Käseplatten und entfaltet sein volles Potenzial am besten bei einer Serviertemperatur zwischen 6 und 8 Grad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Vertus, Frankreich, von historischen Weinbergen, die als \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e klassifiziert sind. Die biologische und nachhaltige Bewirtschaftung unterstreicht die authentische Identität des Terroirs. Das besondere Mikroklima und die spezifischen geologischen Besonderheiten des Bodens verleihen dem Champagner eine ausgeprägte geschmackliche Spannung und eine bemerkenswerte Ausdrucksstärke. Die sorgfältige Auswahl der Trauben gewährleistet zudem eine hervorragende Eignung für die \u003cstrong\u003eReifung im Keller\u003c\/strong\u003e, wodurch das sensorische Profil bereichert wird und im Laufe der Zeit an \u003cstrong\u003eKomplexität gewinnt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sanften Pressung der Trauben und einer leichten Klärung des Mostes. Die \u003cstrong\u003eSpontanvergärung\u003c\/strong\u003e erfolgt durch natürliche Hefen in Holzfässern, wobei auch der biologische Säureabbau natürlich eingeleitet wird. Anschließend ruht der Wein ein Jahr lang auf der Feinhefe, ohne gefiltert zu werden. Die zweite Gärung in der Flasche beinhaltet eine geduldige Reifung auf der Hefe von mindestens \u003cstrong\u003efünf Jahren\u003c\/strong\u003e, während das \u003cstrong\u003emanuelle Degorgieren\u003c\/strong\u003e etwa sechs Monate vor der Vermarktung erfolgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Jahrgang 2018 des \u003cstrong\u003eTerre de Vertus Premier Cru\u003c\/strong\u003e von Larmandier-Bernier bringt die Essenz des biologisch angebauten Chardonnays voll zum Ausdruck. Dieser exzellente \u003cstrong\u003eDosaggio Zero\u003c\/strong\u003e Champagner, der von Vinous mit 96 Punkten ausgezeichnet wurde, entspringt einer rein handwerklichen und ungefilterten Vision. Die spontane Gärung in Holzfässern mit einheimischen Hefen und die einjährige Ruhezeit auf der Feinhefe sind das Vorspiel zu einer geduldigen \u003cstrong\u003eReifung von über fünf Jahren\u003c\/strong\u003e in der Flasche. Das manuelle Degorgieren, das sechs Monate vor dem Verkaufsstart erfolgt, garantiert ein absolut reines und unvergessliches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Larmandier-Bernier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47511899799723,"sku":"62313","price":121.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/larmandier-bernier-champagne-1er-cru-terre-de-vertus-blanc-de-blancs-brut-nature-2018_62313_1_57cbcac2-9d36-4730-acbe-5787fc98508c.webp?v=1787224085"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/larmandier-bernier.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}