{"title":"Malvasia","description":"","products":[{"product_id":"palazzone-orvieto-classico-superiore-campo-guardiano-2021","title":"Palazzone Orvieto Classico Superiore Campo Guardiano 2021","description":"Orvieto Classico Superiore Campo Guardiano 2021, ein stiller Weißwein aus Palazzone in Umbrien. Dieser Wein entspringt der Leidenschaft der Familie Dubini, die seit 1969 Weine von großem Charakter keltert. Die Gärung erfolgt 20 Tage lang temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein 18 Monate in der Flasche in einem Tuffsteinkeller. Er präsentiert sich in einem intensiven Strohgelb mit deutlichen grünen Reflexen. In der Nase entfaltet er bemerkenswerte Tiefe und Finesse, raffiniert und anhaltend. Am Gaumen ist er seidig mit einer langen Textur, die von einer vollen, lebendigen und anhaltenden Struktur getragen wird.","brand":"Palazzone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501608497323,"sku":"51965","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/palazzone-orvieto-classico-superiore-campo-del-guardiano-2020_46470_1_739de699-e289-4cd4-9812-add60a511038.webp?v=1773735325"},{"product_id":"jermann-vintage-tunina-magnum-2022","title":"Jermann Vintage Tunina Magnum 2022","description":"Stiller Weißwein von Jermann aus Friaul-Julisch Venetien. 1,5-Liter-Magnumflasche, Jahrgang 2022. Ein legendärer Wein, eine Cuvée aus Chardonnay, Malvasia Bianca, Ribolla Gialla und Sauvignon Blanc, der die Geschichte des italienischen Weinbaus geprägt hat. Das Aroma ist intensiv, vollmundig, elegant und anhaltend mit Anklängen von Honig und Wildblumen. Strahlend strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Der Geschmack ist trocken, weich und harmonisch mit außergewöhnlich langem Abgang dank seines besonders vollen Körpers.","brand":"Jermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501610528939,"sku":"51935","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jermann-vintage-tunina-2022_47435_1_35db2228-bbee-4660-b92f-495447f8124b.webp?v=1773735290"},{"product_id":"vie-di-romans-friuli-isonzo-cuvee-flors-di-uis-2008","title":"Vie di Romans Friuli Isonzo Cuvee Flors di Uis 2008","description":"Die Weinberge liegen nur wenige Kilometer vom Golf von Triest entfernt, das Klima verleiht den Weinen einen mediterranen Charakter, einladende Aromen und einen weichen Geschmack. Flors di Uis präsentiert sich geschmeidig, fast cremig und vermittelt angenehme Eindrücke am Gaumen. Ein Wein, der dank seiner Struktur perfekt zu würziger asiatischer Küche passt, Unbedingt zu japanischen Tempura Maki probieren!","brand":"Vie di Romans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502172598443,"sku":"37936","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vie-di-romans-friuli-isonzo-flors-di-uis-2008_37936_1.jpg?v=1773692837"},{"product_id":"vie-di-romans-friuli-isonzo-cuvee-flors-di-uis-2007","title":"Vie di Romans Friuli Isonzo Cuvee Flors di Uis 2007","description":"Die Weinberge, nur wenige Kilometer vom Golf von Triest entfernt, genießen ein Klima, das den Weinen einen mediterranen Charakter verleiht, mit umhüllenden Aromen und weichem Geschmack. Wie diese Traubenblüte, ein weicher, fast cremiger Wein, der im Mund sehr angenehme Empfindungen hervorruft. Ein Wein, der dank seiner Struktur auch gut zur asiatischen Küche passt, die reich an Aromen und Gewürzen ist. Probieren Sie ihn zu einem Tempura Maki.","brand":"Vie di Romans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502173155499,"sku":"42333","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vie-di-romans-friuli-isonzo-flors-di-uis-2007_42333_1.jpg?v=1773699759"},{"product_id":"zorzettig-myo-friuli-colli-orientali-malvasia-2022","title":"Zorzettig Myo Friuli Colli Orientali Malvasia 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eZorzettig Myo Friuli Colli Orientali Malvasia\u003c\/strong\u003e ist ein eleganter \u003cstrong\u003earomatischer Weißwein\u003c\/strong\u003e, der die Essenz seines Herkunftsgebiets widerspiegelt. Hergestellt aus Malvasia Bianca-Trauben, die in den Friuli Colli Orientali angebaut werden, präsentiert er sich im Glas mit einer leuchtenden strohgelben Farbe. Das Bouquet bietet klare Noten von Aprikose, Thymian und Heilkräutern, bereichert durch feine salzige Nuancen. Am Gaumen offenbart er seinen mineralischen Charakter mit einem \u003cstrong\u003ewürzigen und umhüllenden\u003c\/strong\u003e Geschmack, der durch einen langen Nachhall geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Ipplis di Premariacco, auf etwa 210 Metern Höhe. Die Böden sind geprägt von der \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e, einer typischen Schichtung aus eozänen Mergeln und Sandsteinen, die dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Struktur\u003c\/strong\u003e verleiht. Diese Weinberge, die mit sorgfältigen nachhaltigen Methoden bewirtschaftet werden, sind wahre \u003cstrong\u003eReservate der Biodiversität\u003c\/strong\u003e. Die ideale Ausrichtung sorgt für eine intensive Aromatik und einen äußerst ausgewogenen Trinkgenuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen Handlese werden die Trauben einer \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e von zwölf Stunden unterzogen. Der Most vergärt im Edelstahltank, um die Reinheit der Malvasia Bianca zu bewahren, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e für sechs Monate mit wöchentlichem Bâtonnage. Die Reifung erfolgt überwiegend in Edelstahltanks und zu einem kleinen Teil in Fässern, wobei auf eine Reserve aus früheren Jahrgängen zurückgegriffen wird, um die Komplexität der Cuvée zu erhöhen. Eine weitere \u003cstrong\u003eabschließende Reifung\u003c\/strong\u003e von sechs Monaten sorgt für das perfekte Gleichgewicht der Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eMalvasia Friuli Colli Orientali DOC\u003c\/strong\u003e 2022 von Myo entsteht in Ipplis auf Ponca-Böden, in Weinbergen, die als wertvolle Reserven der Biodiversität gepflegt werden. Dieser elegante Weißwein zeigt ein intensiv mineralisches Profil, bereichert durch Noten von Meersalzblüten, Aprikose und Thymian. Die gekonnte Verarbeitung beinhaltet eine sorgfältige \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e über sechs Monate, gefolgt von einem kurzen Ausbau in Barriques aus früheren Jahrgängen, was dem Gaumen einen exquisit würzigen und umhüllenden Schluck verleiht. Von der Weinkritik mehrfach ausgezeichnet, verkörpert dieser Wein eine echte \u003cstrong\u003efriulanische Exzellenz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Myo (Zorzettig)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502378447019,"sku":"52604","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zorzettig-myo-friuli-colli-orientali-malvasia-2022_52604_1_c65899de-8272-4616-9211-3d43c82f27bf.webp?v=1773738664"},{"product_id":"orto-di-venezia-cuvee-alain-2021","title":"Orto di Venezia Cuvee Alain 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCuvee Alain ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e aus Venetien, hergestellt von Orto di Venezia. Das Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée aus \u003cstrong\u003eMalvasia\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich im Glas in einem strohgelben Farbton. In der Nase entfaltet er klare florale Aromen, während der Geschmack weich und von bemerkenswerter Persistenz ist. Ein elegantes Aromaprofil, das eine hervorragende Entwicklung im Laufe der Zeit garantiert, mit einem Reifepotenzial im Keller von fünf bis zehn Jahren. Er passt perfekt zu Gerichten mit magerem Fisch, Krustentieren und ausgewählten Käsesorten und entfaltet sein volles Potenzial bei einer Serviertemperatur von 12-14 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein entsteht in der \u003cstrong\u003eLagune von Venedig\u003c\/strong\u003e, genauer gesagt auf der Insel Sant’Erasmo. Die Weinberge profitieren von einzigartigen Insel-Mikroklimata und Böden, deren Besonderheiten sich im aromatischen Duft und in der Klarheit des Geschmacks widerspiegeln. Das Wasserhaushaltsgleichgewicht der Böden wird durch ein \u003cstrong\u003eurzeitliches Drainagesystem\u003c\/strong\u003e mit Gezeiten-Schleusen reguliert. Das landwirtschaftliche Projekt von Orto di Venezia wird von Michel Thoulouze geleitet, der auf die technische Kompetenz der Agronomen Lydia und Claude Bourguignon sowie auf die wertvolle Beratung von \u003cstrong\u003eAlain Graillot\u003c\/strong\u003e zurückgreift.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Weinbau konzentriert sich auf den vollständigen Erhalt der Bodengesundheit, wobei auf Herbizide zugunsten von Begrünung verzichtet wird. Ein besonderes Merkmal ist der Einsatz von \u003cstrong\u003ewurzelechten Reben\u003c\/strong\u003e, die direkt in den Lagunenboden gepflanzt werden, ohne auf amerikanische Unterlagen zu pfropfen. Die fachkundige agronomische Betreuung und die Wiederherstellung der Gezeiten-Schleusen ermöglichen eine optimale Reifung der Trauben. Die Vinifikation zielt darauf ab, die sortentypische Reinheit zu bewahren und eine \u003cstrong\u003eweiche Textur\u003c\/strong\u003e sowie ein \u003cstrong\u003eflorales Profil\u003c\/strong\u003e zu liefern, die den Terroir-Charakter am authentischsten widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003eCuvée Alain 2021\u003c\/strong\u003e entsteht auf der Insel Sant’Erasmo, wo die Familie Thoulouze eine edle Weinbautradition wiederbelebt hat, die bereits im 18. Jahrhundert von den Dogen und Casanova geschätzt wurde. Unter der Leitung internationaler Experten baut das Weingut \u003cstrong\u003eMalvasia und Vermentino\u003c\/strong\u003e auf eigenen Wurzeln an, indem die Reben direkt in den Lagunenboden gepflanzt werden, ohne amerikanische Unterlagen und ohne Herbizide. Dieser nachhaltige Ansatz greift das alte \u003cstrong\u003eEntwässerungssystem mit Gezeiten-Schleusen\u003c\/strong\u003e und die Nutzung von Zwischenfrüchten auf und bringt einen weichen Wein hervor, der die Essenz Venedigs verkörpert.\u003c\/p\u003e","brand":"Orto di Venezia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503231561899,"sku":"52725","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/orto-di-venezia-cuvee-alain-2021_52725_1_0a02a527-440d-41a7-a1a7-7f2d08e0fd9a.webp?v=1773738816"},{"product_id":"lopez-de-heredia-vina-gravonia-blanco-crianza-2016","title":"Lopez de Heredia Vina Gravonia Blanco Crianza 2016","description":"Viña Gravonia stammt aus unserem Weinberg Viña Zaconia, benannt nach einem lokalen Begriff in der Gegend. Historisch gesehen wurden diese Weine Viña Zaconia genannt, außer als unser Gründer sie in süße Weißweine mit \"Edelfäule\" (Botrytis cinerea) verwandelte - die er nach dem französischen Sauternes Sauternia nannte.","brand":"Lopez de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503278682283,"sku":"52825","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"vie-di-romans-friuli-isonzo-cuvee-flors-di-uis-2012","title":"Vie di Romans Friuli Isonzo Cuvée Flors di Uis 2012","description":"Die Weinberge, die sich in der Nähe vom Golf von Triest befinden, genießen ein wunderbares Klima, das den Weinen eine mediterrane Natur vergeben. Das Aroma ist reizend und der Gaumen vollmundig. Der Wein ist wohlschmeckend, fast cremig, er schenkt sehr angenehmen Noten im Gaumen. Dank seiner Struktur passt dieser Wein gut zur asiatischen Küche, z. B. zum Tempura Maki.","brand":"Vie di Romans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503315873963,"sku":"5254","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vie-di-romans-friuli-isonzo-cuvee-flors-di-uis-2012_5254_1.jpg?v=1773667573"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2011","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2011","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo ist ein Rotwein, der eine authentische Ausdrucksform seines Terroirs darstellt. Entstanden aus einer \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e aus Sangiovese, Merlot und Malvasia Nera, entfaltet er ein Bouquet von kleinen Waldfrüchten und würzigen Noten. Am Gaumen bietet er einen brillanten Auftakt sowie eine \u003cstrong\u003eelegante und tiefgründige Struktur\u003c\/strong\u003e. Seine geschmackliche Finesse macht ihn ideal zur Begleitung von raffinierten Pastagerichten, Fleisch, Wild und charaktervollen Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Tal von Ama, gelegen in Gaiole in Chianti, im Herzen des Chianti Classico. Die \u003cstrong\u003eeigenen Weinberge\u003c\/strong\u003e, nach Osten und Südosten ausgerichtet, profitieren von einem Mikroklima, das das vegetative Wachstum begünstigt. Die \u003cstrong\u003elehmig-kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mittlerer Textur sorgen für eine gute Drainage, während die ausgeprägten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht die Zuckeranreicherung fördern und das aromatische Profil des Weins präzise definieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, nur unversehrte Trauben zur Pressung zu bringen. Die Trauben werden separat vinifiziert, beginnend mit der Malvasia Nera bis hin zum Sangiovese. Die Gärung erfolgt durch autochthone Hefen in Edelstahltanks, mit einer Maischegärung, die durch regelmäßiges Umpumpen zur besseren Extraktion der Polyphenole unterstützt wird. Nach dem Abstich durchläuft der Wein die malolaktische Gärung im Holz. Schließlich werden die verschiedenen Partien vereint und die endgültige Cuvée reift in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, teils neu, teils gebraucht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eCastello di Ama San Lorenzo 2011\u003c\/strong\u003e ist inspiriert von dem malerischen Tal und der gleichnamigen ländlichen Kapelle in Gaiole in Chianti. Ausschließlich aus eigenen Trauben, die auf hochwertigen ton- und kalkhaltigen Böden angebaut werden, hergestellt, trägt er die renommierte Bezeichnung \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG\u003c\/strong\u003e. Ausgezeichnet mit den Drei Gläsern vom Gambero Rosso und 95 Punkten von James Suckling, begeistert dieses önologische Meisterwerk mit seinem \u003cstrong\u003eeleganten, würzigen Bouquet\u003c\/strong\u003e, bereichert durch lebhafte Noten von Waldbeeren, und bietet einen tiefgründigen, raffinierten und absolut prestigeträchtigen Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503324557483,"sku":"6651","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2011_6651_1.jpg?v=1773662763"},{"product_id":"giorgi-malvasia-dolce","title":"Giorgi Malvasia Dolce","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eMalvasia Dolce\u003c\/strong\u003e von Giorgi ist ein \u003cstrong\u003eperlender Weißwein\u003c\/strong\u003e, der aus Malvasia-Trauben in der Lombardei hergestellt wird. Im Glas zeigt er eine leuchtend strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das Duftprofil ist breit und zart und leitet einen harmonischen Schluck ein. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine \u003cstrong\u003esamtige Textur\u003c\/strong\u003e und eine angenehm süße Note aus, die von einer natürlichen fruchtigen Lebendigkeit getragen wird. Gut gekühlt serviert, ist er die \u003cstrong\u003eideale Begleitung zu Desserts\u003c\/strong\u003e und allen Arten von Süßspeisen am Ende einer Mahlzeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem \u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e, einem historischen Weinbaugebiet in der Lombardei in der Provinz Pavia. Das Weingut Giorgi ist seit 1870 in dieser Region tätig und hebt die Besonderheiten der \u003cstrong\u003elombardischen Landschaft\u003c\/strong\u003e hervor. Das Gebiet prägt das aromatische Profil der Trauben und lenkt die Produktion auf maximale Frische. Die geografische Herkunft spiegelt sich vollständig im duftigen Ausdruck und im \u003cstrong\u003elebhaften Charakter\u003c\/strong\u003e wider, der diesen Süßwein auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Malvasia-Trauben werden Anfang September von Hand gelesen. Im Weinkeller erfolgt eine \u003cstrong\u003eschonende Pressung\u003c\/strong\u003e, um den Vorlaufmost zu gewinnen. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, während die Schaumbildung im Drucktank erfolgt. Der Prozess wird durch \u003cstrong\u003eKühlung und Filtration\u003c\/strong\u003e unterbrochen, um den natürlichen Restzuckergehalt zu bewahren. Die \u003cstrong\u003efrühe Abfüllung\u003c\/strong\u003e garantiert schließlich die Erhaltung der Lebendigkeit und der ursprünglichen Fruchtaromen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003eMalvasia Dolce\u003c\/strong\u003e von Giorgi vereint das prestigeträchtige Erbe des Oltrepò Pavese und ehrt eine Tradition, die 1870 entstand. Die Trauben werden Anfang September von Hand gelesen, anschließend sanft gepresst und bei kontrollierter \u003cstrong\u003eGärung\u003c\/strong\u003e bei 16 °C in Edelstahltanks verarbeitet. Die gekonnte Schaumbildung im Drucktank bewahrt die ursprünglichen Aromen der Frucht optimal. Jung abgefüllt, behält dieser elegante weiße IGT-Wein seine unverwechselbare \u003cstrong\u003eFrische\u003c\/strong\u003e und Lebendigkeit und bietet ein zartes aromatisches Erlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503386849451,"sku":"8916","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giorgi-malvasia-dolce_8916_1_8a861824-80e1-42b4-b804-33c38d2b5f64.webp?v=1773662990"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2013","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2013","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo stellt einen tiefgründigen und klar definierten Ausdruck des Terroirs dar, signiert vom Castello di Ama. Dieser Rotwein entsteht aus einer ausgewogenen \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e von Sangiovese, Merlot und Malvasia Nera, die separat vinifiziert werden, um ihre aromatische Integrität zu bewahren. Das sensorische Profil offenbart einen brillanten Auftakt mit klaren Noten von kleinen roten Früchten, Pflaume und Konfitüre, verwoben mit Anklängen von Zimt, Tabak und Leder. Am Gaumen zeigt er sich reich und rund, getragen von \u003cstrong\u003esamtenen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer angenehmen würzigen Note. Der Abgang ist von \u003cstrong\u003elanger Persistenz\u003c\/strong\u003e geprägt und zeichnet einen strukturierten und harmonischen Charakter aus.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen im San Lorenzo-Tal, im Herzen des Gebiets von Ama. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003elehmig-kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit mittlerer Textur, die eine optimale Drainage gewährleisten. Die Ausrichtung nach Osten und Südosten sorgt für ideale Sonneneinstrahlung, während die \u003cstrong\u003estarken Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht eine vollständige phenolische Reife fördern. Diese mikroklimatischen Bedingungen ermöglichen eine optimale Reifung und verleihen dem Wein eine hohe aromatische Intensität und eine ausgeprägte geschmackliche Präzision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt. Die Trauben vergären spontan durch die Wirkung von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks, mit Maischestandzeiten von über zwanzig Tagen, die durch ständiges Umpumpen für eine optimale Extraktion von Farbe und Struktur gesteuert werden. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus im Holz werden die verschiedenen Grundweine zum endgültigen Cuvée vereint. Die Reifung erfolgt für etwa zwölf Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, eine entscheidende Phase, um das Tanningerüst zu verfeinern und die strukturelle Komplexität des Weins zu bereichern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer berühmte Wein San Lorenzo verdankt seinen Namen dem malerischen toskanischen Tal, in dem er entsteht, eingerahmt von Villen aus dem 18. Jahrhundert und der gleichnamigen kleinen Kirche, die zum \u003cstrong\u003eCastello di Ama\u003c\/strong\u003e gehört. Unter der Leitung des Önologen Marco Pallanti und unter Einhaltung eines strengen Regelwerks wird diese \u003cstrong\u003eGran Selezione DOCG\u003c\/strong\u003e ausschließlich aus eigenen Trauben hergestellt und reift dreißig Monate, bevor sie auf den Markt kommt. Der Jahrgang 2013 stellt die absolute Spitzenqualität dieses Terroirs dar, ein außergewöhnlicher qualitativer Meilenstein, der durch die renommierten \u003cstrong\u003e95 Punkte\u003c\/strong\u003e sowohl von James Suckling als auch von Robert Parker bestätigt wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503398645931,"sku":"10011","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2013_10011_1.jpg?v=1773663057"},{"product_id":"quinta-de-la-rosa-porto-white-extra-dry-port-0-5l","title":"Quinta De La Rosa Porto White Extra Dry Port 0.5L","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuinta de la Rosa Extra Dry White Port ist ein \u003cstrong\u003eextra trockener weißer Portwein\u003c\/strong\u003e, der sich durch eine charakteristische bernsteinfarbene Tönung mit honigfarbenen Nuancen auszeichnet. Das Bouquet offenbart Aromen von Aprikosen, getrockneten Pflaumen und \u003cstrong\u003etropischen Früchten\u003c\/strong\u003e, wobei Ananas deutlich dominiert. Am Gaumen präsentiert er sich schlank und klar definiert, mit einer zarten, perfekt eingebundenen Süße, die eine frische Trinkbarkeit unterstützt. Das Geschmackserlebnis endet mit einem \u003cstrong\u003elangen, trockenen Abgang\u003c\/strong\u003e, ideal zu gerösteten Mandeln, Pasteten oder gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser verstärkte Wein stammt aus der historischen Region \u003cstrong\u003eDouro\u003c\/strong\u003e in Portugal, aus den sorgfältig gepflegten Weinbergen von Quinta de la Rosa. Das Weingut übernimmt den gesamten Produktionsprozess direkt vor Ort und gewährleistet so eine vollständige Rückverfolgbarkeit vom Weinberg bis ins Glas. Der Anbau der Trauben erfolgt nach strengen \u003cstrong\u003enachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken\u003c\/strong\u003e und schließt den Einsatz gentechnisch veränderter Organismen aus. Zudem macht der Verzicht auf Zutaten tierischen Ursprungs in allen Produktionsschritten diesen Portwein zu einer vollwertigen Wahl für eine \u003cstrong\u003evegane und vegetarische Ernährung\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess beginnt mit dem traditionellen Treten der Trauben mit den Füßen in Granit-Lagares, wobei die Sorten Malvasia, Rabigato, Gouveio und Malvasia Fina verwendet werden. Ein ausgewählter Teil des Mostes vergärt in Edelstahltanks, bis die Zugabe von Weindestillat erfolgt, um die Gärung zu stoppen und das gewünschte Gleichgewicht zu bewahren. Anschließend reift der Wein in \u003cstrong\u003ekleinen Holzfässern\u003c\/strong\u003e, wo er an Komplexität und Harmonie gewinnt. Das Endergebnis ist eine sorgfältige \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e aus den Reserven des Weinguts mit einem Durchschnittsalter von zwei bis drei Jahren, die eine \u003cstrong\u003efeine Struktur\u003c\/strong\u003e und anhaltende Frische garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1906 produziert die Familie Quinta de la Rosa Spitzenprodukte in der Region Douro. Dieser \u003cstrong\u003eextra trockene weiße Portwein\u003c\/strong\u003e entsteht durch eine Vinifikation in traditionellen Granitbecken, wobei eine schonende Fußpressung die Qualität hervorhebt. Die sorgfältige Reifung in \u003cstrong\u003ekleinen Holzfässern\u003c\/strong\u003e über zwei bis drei Jahre verleiht ihm umhüllende Aromen von Ananas, Aprikose und Trockenfrüchten. Direkt auf dem Weingut abgefüllt, um vollständige Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten, bietet dieser verstärkte, vegane und nachhaltige Wein einen \u003cstrong\u003eeleganten Aperitif\u003c\/strong\u003e mit langem und wunderbar trockenem Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta De La Rosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503399792811,"sku":"10159","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quinta-de-la-rosa-porto-white-extra-dry-port-0-5l_10159_1_2fb8c0de-68ff-4c24-8590-3113d7d6a20e.webp?v=1773663074"},{"product_id":"quartomoro-z-frizzante-sui-lieviti","title":"Quartomoro Z Frizzante sui Lieviti","description":"Frizzante sui Lieviti, ein sardischer Schaumwein von Quartomoro. 0,75-Liter-Flasche. Ein Wein, der die Seele Sardiniens verkörpert, hergestellt mit einer Methode, die Natürlichkeit und Authentizität unterstreicht. Eine Cuvée aus Malvasia und Vermentino. In der Nase Aromen von weißen und gelben Blüten, begleitet von Zitrus- und Gewürznoten. Am Gaumen frisch und spritzig mit lebhafter, aber dennoch einhüllender Perlage. Quartomoro di Sardegna – ein Zusammenspiel von Lebenswelten, Erfahrungen und Kulturen.","brand":"Quartomoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503451926699,"sku":"13714","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quartomoro-z-frizzante-sui-lieviti_13714_1.jpg?v=1773666939"},{"product_id":"astoria-fashion-victim-moscato-rose","title":"Astoria Fashion Victim Moscato Rosè","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fashion Victim Moscato Rosé von Astoria ist ein \u003cstrong\u003esüßer Rosé-Schaumwein\u003c\/strong\u003e, der sich durch seine leuchtende Farbe mit lachsfarbenen Reflexen und ein \u003cstrong\u003efeines, anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e auszeichnet. Gewonnen aus einer Cuvée von \u003cstrong\u003eMoscato\u003c\/strong\u003e- und \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e-Trauben, bietet er ein duftendes Bouquet mit Noten von Erdbeere, Pfirsich, Kirsche und zarten Nuancen weißer Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich aromatisch und wird von einer erfrischenden Säure ausbalanciert, die die natürliche Süße ausgleicht und in einem langen, fruchtigen Abgang gipfelt. Er eignet sich ideal als Begleiter zu Schokoladendesserts und Obstkuchen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Venetien, von den Weinbergen des \u003cstrong\u003eTenuta Val de Brun\u003c\/strong\u003e in Refrontolo. In diesem prädestinierten Gebiet baut Astoria die Trauben mit dem \u003cstrong\u003eSylvoz-Erziehungssystem\u003c\/strong\u003e an, einer technischen Wahl, die eine optimale Laubwandpflege und eine gleichmäßige Reifung der Trauben gewährleistet. Dank ausgewogener Erträge konzentriert sich das reiche Aromapotenzial der Früchte. Die pedoklimatischen Eigenschaften der Region verleihen den Trauben eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Frische\u003c\/strong\u003e und definieren ein dynamisches Profil, das der regionalen Identität treu bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eNachtlese\u003c\/strong\u003e, die entscheidend ist, um die empfindlichen Aromen der Trauben vor Hitze zu schützen. Die anschließende Schaumbildung erfolgt in Edelstahltanks nach dem \u003cstrong\u003eCharmat-Verfahren\u003c\/strong\u003e, einer Methode, die die Lebendigkeit der Frucht hervorhebt und die Eleganz der Perlage definiert. Diese zweite Gärung bewahrt die ursprüngliche Frische der Cuvée und zeichnet ein \u003cstrong\u003eausgewogenes Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e, getragen von einer angenehmen Süße und einem langen, fruchtigen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet 1987 auf dem Weingut Val de Brun in Refrontolo, präsentiert Astoria mit dem Fashion Victim Moscato Rosé eine glamouröse Identität. Dieser Schaumwein aus Venetien verbindet ein lebendiges Erscheinungsbild mit der \u003cstrong\u003eNachtlese\u003c\/strong\u003e, die entscheidend ist, um die Aromen zu bewahren. Unter der Leitung des Önologen Roberto Sandrin wird durch die \u003cstrong\u003ezweite Gärung nach der Charmat-Methode\u003c\/strong\u003e die Frische besonders hervorgehoben. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e5 Star Wines\u003c\/strong\u003e bei Vinitaly, ist er ein Symbol für Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Astoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503482335403,"sku":"15359","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/astoria-fashion-victim-moscato-rose_15359_1_1012f897-9e72-4b11-9f16-e7063a1ccd28.webp?v=1773667174"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2015","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2015","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo von Castello di Ama ist ein toskanischer Rotwein mit intensiver rubinroter Farbe. Entstanden aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée aus Sangiovese, Merlot und Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e, verströmt er fruchtige Aromen von Kirsche und Erdbeere, verwoben mit tertiären Noten von Leder. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und anhaltend, getragen von \u003cstrong\u003ereifen und feinen Tanninen\u003c\/strong\u003e. Das Finale zeichnet sich durch lebendige Frische aus, begleitet von Anklängen dunkler Beeren, feuchter Erde und Unterholz, für eine \u003cstrong\u003estrukturierte und ausgewogene Verkostung\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Tal von Ama in Gaiole in Chianti, von eigenen Weinbergen mit über zehn Jahren Alter. Die Weinberge liegen zwischen 460 und 525 Metern Höhe, mit einer Ausrichtung nach Osten und Südosten. Die \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, reich an Steinen, sorgen für eine natürliche Drainage. Die \u003cstrong\u003estarken Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht begünstigen eine langsame Reifung, fördern die Anreicherung edler Substanzen in den Beeren und bewahren die Frische, für ein \u003cstrong\u003echarakteristisches und klar definiertes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt. Die Trauben werden separat vinifiziert: Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit Maischestandzeiten von 22-26 Tagen und regelmäßigem Umpumpen. Nach dem Abstich erfolgt der biologische Säureabbau im Holz. Die verschiedenen Sorten ergeben dann die endgültige Cuvée, die etwa zehn Monate in \u003cstrong\u003eFässern aus feinporiger Eiche\u003c\/strong\u003e reift. Diese Ruhezeit bereichert die Struktur und verleiht dem Wein \u003cstrong\u003eKomplexität und Harmonie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer San Lorenzo verdankt seinen Namen der gleichnamigen kleinen Kirche und dem malerischen Tal von Ama, das von den historischen Villen Pianigiani und Ricucci aus dem 18. Jahrhundert dominiert wird. Gegründet im Jahr 1976, hebt das \u003cstrong\u003eCastello di Ama\u003c\/strong\u003e dieses Gebiet hervor, indem es einen renommierten \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG\u003c\/strong\u003e anbietet, eine qualitative Spitzenleistung, die ausschließlich Trauben aus eigenen Weinbergen verwendet. Der berühmte \u003cstrong\u003eJahrgang 2015\u003c\/strong\u003e, produziert in 89.780 Flaschen und gefeiert von Kritikern wie James Suckling und Robert Parker, stellt einen önologischen Meilenstein von tiefer toskanischer Eleganz dar.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503494820011,"sku":"17444","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2015_17444_1.jpg?v=1773670014"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2016","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2016","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione ist ein Rotwein mit strukturiertem und harmonischem Profil. Entstanden aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e aus Sangiovese, Merlot und Malvasia Nera, offenbart dieses Glas eine faszinierende aromatische Komplexität. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Waldbeeren, Pflaume und Konfitüre, bereichert durch würzige Anklänge von Zimt und Nelken, die sich dann zu tertiären Noten von Tabak und Leder entwickeln. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine \u003cstrong\u003esamtenen Tannine\u003c\/strong\u003e aus, die einen saftigen und runden Schluck ausbalancieren und in einem \u003cstrong\u003eanhaltenden, kompakten und tiefen Abgang\u003c\/strong\u003e enden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein trägt den Namen des San Lorenzo-Tals, das in Gaiole in Chianti liegt und an dessen Hängen sich die Weinberge des Weinguts Castello di Ama befinden. Die Böden, die zwischen vierhundertsechzig und fünfhundertfünfundzwanzig Metern über dem Meeresspiegel liegen, sind durch \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltige Böden\u003c\/strong\u003e mit hohem Steinanteil gekennzeichnet, die einen ausgezeichneten \u003cstrong\u003eWasserabfluss\u003c\/strong\u003e begünstigen. Die perfekte Ausrichtung nach Osten und Südosten sorgt für eine optimale Sonneneinstrahlung, während starke \u003cstrong\u003eTemperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht eine gleichmäßige Reifung der Trauben und eine korrekte aromatische Konzentration fördern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Sorgfalt bei der Herstellung des Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione beginnt mit einer strengen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, die durchgeführt wird, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Die verschiedenen Rebsorten werden separat vinifiziert, wobei die spontane Gärung mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur eingeleitet wird. Nach einer verlängerten Maischestandzeit mit manuellen Überpumpen wird der Wein in hochwertige \u003cstrong\u003efeinkörnige Eichenfässer\u003c\/strong\u003e überführt, wo er die malolaktische Gärung abschließt, bevor die endgültige Cuvée erstellt wird und eine weitere Reifezeit von etwa zehn Monaten folgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer San Lorenzo zollt dem eindrucksvollen Tal Tribut, das die Weinberge des Castello di Ama umgibt, eingebettet zwischen zwei Villen aus dem 18. Jahrhundert. Die gleichnamige alte Kapelle in Gaiole in Chianti ist zum Wahrzeichen des Weinguts geworden, das 1976 gegründet wurde. Sorgfältig betreut von Marco Pallanti, verkörpert dieser prestigeträchtige \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e die absolute toskanische Exzellenz. Der Jahrgang 2016 erhielt große Anerkennung und eine \u003cstrong\u003eBewertung von 95\/100\u003c\/strong\u003e von Robert Parker und bietet am Gaumen eine makellose würzige Harmonie und \u003cstrong\u003esamtene Tannine\u003c\/strong\u003e, die jedes Glas veredeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503495344299,"sku":"17499","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2016_17499_1.jpg?v=1773670019"},{"product_id":"pellegrino-malvasia","title":"Pellegrino Malvasia","description":"Privilegierte klimatische Bedingungen und natürliche Landbewirtschaftung für einen Likörwein mit intensiven Noten reifer Früchte und Anklängen an Melone und Aprikose.","brand":"Pellegrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503615340715,"sku":"21462","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pellegrino-malvasia_21462_1.jpg?v=1773671466"},{"product_id":"nicosia-balanubi-malvasia-liquoroso-0-5l","title":"Nicosia Balanubi Malvasia Liquoroso 0.5L","description":"Dieser Likörwein aus Malvasia-Trauben besticht durch intensive Farbe, seine blumigen und marillenartigen Noten und dem weichen und harmonischen Geschmack. Durch die lange Reifung am Rebstock entstehen sehr konzentrierter Wein, die sich durch ihr komplexe Aromatik auszeichnen. Der Name für diesen trinkfreudigen Malvasia geht auf den sizilianisch-arabischen Dichter Al-Ballanubi zurück, der in seinen Gedichten die Liebe und die Vergänglichkeit des Lebens besingt.","brand":"Nicosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504755306667,"sku":"24246","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicosia-balanubi-malvasia-liquoroso-05l_24246_1.jpg?v=1773673854"},{"product_id":"frescobaldi-santo-spirito-vino-liquoroso","title":"Frescobaldi Santo Spirito Vino Liquoroso","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Santo Spirito von \u003cstrong\u003eFrescobaldi\u003c\/strong\u003e ist ein eleganter toskanischer Süßwein, entstanden aus einer sorgfältigen Cuvée der Rebsorten \u003cstrong\u003eTrebbiano\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMalvasia Bianca\u003c\/strong\u003e. Im Glas zeigt er sich mit einer lebhaften, klaren Bernsteinfarbe. Das Bouquet ist intensiv, geprägt von Noten von Honig, getrockneten Feigen, Rosinen und Haselnuss, bereichert durch eine feine Vanillenote. Am Gaumen präsentiert er sich umhüllend, mit einem runden Einstieg und einer festen Struktur, die in ein anhaltendes Mandel-Finale übergeht. Ein authentischer \u003cstrong\u003eMeditationswein\u003c\/strong\u003e, ideal, um das Essen mit \u003cstrong\u003egroßer Ausgewogenheit\u003c\/strong\u003e abzuschließen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Santo Spirito stammt aus der \u003cstrong\u003eToskana\u003c\/strong\u003e und spiegelt das historische Erbe der Familie \u003cstrong\u003eFrescobaldi\u003c\/strong\u003e wider, die sich seit dem 14. Jahrhundert dem Weinbau widmet. Die besondere Eignung des Gebiets verleiht diesem Wein eine ausgeprägte aromatische Intensität, typisch für die großen italienischen Süßweine. Die sorgfältige Arbeit im Weinkeller hat ein strukturiertes Produkt hervorgebracht, das für eine \u003cstrong\u003elange Reifung\u003c\/strong\u003e ausgelegt ist. Er verfügt über ein außergewöhnliches \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e und kann sich über bis zu vierzig Jahre hinweg weiterentwickeln und dabei sein komplexes Geschmacksprofil stetig bereichern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Likörwein entsteht aus einer strengen Auswahl der Trauben, die verarbeitet werden, um eine umhüllende Komplexität zu erzielen. Der sorgfältige Reifungsprozess in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e stabilisiert und integriert die Aromen von Trockenfrüchten und Vanille und sorgt für eine perfekte geschmackliche Konsistenz. Um sein aromatisches Profil voll zur Geltung zu bringen, sollte er optimal bei einer \u003cstrong\u003eTemperatur von 16-18 °C\u003c\/strong\u003e serviert werden. Am Tisch harmoniert er besonders gut mit \u003cstrong\u003etrockenem Gebäck\u003c\/strong\u003e und ist die ideale Ergänzung zu klassischen \u003cstrong\u003eMandel-Cantuccini\u003c\/strong\u003e oder raffinierten Löffeldesserts.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eSanto Spirito\u003c\/strong\u003e von Marchesi Frescobaldi verkörpert das Wesen der Toskana und feiert eine familiäre Weinbautradition, die bis ins Jahr 1300 zurückreicht. Das Ergebnis der Erfahrung des Önologen Nicolò D’Afflitto, bringt dieser edle \u003cstrong\u003esüße Likörwein\u003c\/strong\u003e die Berufung eines historischen Weinguts mit 923 Hektar voll zur Geltung. Mit außergewöhnlicher Langlebigkeit und einem Reifepotenzial von bis zu vierzig Jahren ist er die ideale Wahl, um besondere Momente nach dem Essen zu begleiten. Ein ausgezeichneter \u003cstrong\u003eMeditationswein\u003c\/strong\u003e, der sein außergewöhnliches historisches Erbe bewahrt und im Laufe der Zeit weiterentwickelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504796659883,"sku":"24761","price":7.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frescobaldi-santo-spirito-vino-liquoroso_24761_1.jpg?v=1773674027"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2018","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCastello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo ist ein toskanischer Rotwein mit kraftvollem und elegantem Charakter, der höchste Ausdruck des Chianti Classico Gran Selezione. Diese harmonische \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint Sangiovese-, Merlot- und Malvasia Nera-Trauben und verleiht dem Geschmack eine bemerkenswerte Finesse. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, getragen von \u003cstrong\u003estrukturierten Tanninen\u003c\/strong\u003e, die einen langen und anhaltenden Abgang begleiten. Das Bouquet bietet intensive Aromen von reifen roten Früchten und süßen Gewürzen, perfekt ausbalanciert durch eine \u003cstrong\u003elebendige Frische\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den renommierten \u003cstrong\u003eeigenen Weinbergen\u003c\/strong\u003e von Castello di Ama, gelegen zwischen den Ortschaften Ama und Lecchi im Herzen von Gaiole in Chianti. Die Reben wachsen in optimaler Höhe und profitieren von einer Ost- und Südostausrichtung, die eine gleichmäßige Reifung gewährleistet. Die \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, reich an Steinen, bieten eine ausgezeichnete Drainage und verleihen den Früchten eine intensive aromatische Konzentration. Dieses Mikroklima ist geprägt von \u003cstrong\u003estarken Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht, ein entscheidender Faktor für die Entwicklung der olfaktorischen Komplexität und die Bewahrung der Frische der Ernte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e findet zwischen September und Oktober statt, wobei die Trauben sorgfältig ausgewählt werden, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Im Weinkeller erfolgt die Vinifikation jeder Rebsorte separat. Die Gärung erfolgt spontan durch die Wirkung \u003cstrong\u003eeinheimischer Hefen\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; die Maischegärung auf den Schalen wird durch kontinuierliches manuelles Umpumpen begleitet. Anschließend durchlaufen die einzelnen Partien den biologischen Säureabbau im Holz. Nach der Assemblage reift der Wein etwa zehn Monate in \u003cstrong\u003efeinkörnigen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch er zusätzliche Eleganz und eine perfekte strukturelle Harmonie erhält.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer San Lorenzo verdankt seinen Namen dem Tal, in dem die Weinberge des \u003cstrong\u003eCastello di Ama\u003c\/strong\u003e liegen, einem Gebiet, das durch zwei Villen aus dem 18. Jahrhundert und die gleichnamige kleine Kirche im Dorf bereichert wird. Dieser prestigeträchtige \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG\u003c\/strong\u003e, der ausschließlich aus eigenen Trauben hergestellt und 30 Monate lang gereift wird, verkörpert die authentische Identität der Region. Das Weingut, gegründet im Jahr 1976, brachte einen unvergesslichen Jahrgang 2018 hervor, der in 89.780 kostbaren Flaschen abgefüllt wurde. Ein Rotwein von absolutem Rang, der sich mit den \u003cstrong\u003e3 Gläsern Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e und stolzen 95 Punkten von James Suckling schmücken kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504802525355,"sku":"24809","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2018_24809_1.jpg?v=1773674045"},{"product_id":"florio-malvasia-delle-lipari-0-5l-2010","title":"Florio Malvasia delle Lipari 0.5L 2010","description":"","brand":"Florio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505387073707,"sku":"27273","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/florio-malvasia-delle-lipari-05l-2010_27273_1.jpg?v=1773677540"},{"product_id":"remirez-de-ganuza-blanco-2018","title":"Remirez De Ganuza Blanco 2018","description":"","brand":"Remirez de Ganuza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505511493803,"sku":"29565","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/remirez-de-ganuza-blanco-2018_29565_1.jpg?v=1773680723"},{"product_id":"remirez-de-ganuza-blanco-rioja-reserva-2012","title":"Remirez De Ganuza Blanco Rioja Reserva 2012","description":"","brand":"Remirez de Ganuza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505516212395,"sku":"29566","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/remirez-de-ganuza-blanco-rioja-reserva-2012_29566_1.jpg?v=1773680729"},{"product_id":"puro-rofe-masdache-el-mentidero-2019","title":"Puro Rofe Masdache El Mentidero 2019","description":"","brand":"Puro Rofe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505531547819,"sku":"29580","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/puro-rofe-masdache-el-mentidero-2019_29580_1.jpg?v=1773681791"},{"product_id":"vie-di-romans-malvasia-dis-cumieris-2015","title":"Vie di Romans Malvasia Dis Cumieris 2015","description":"Aromatischer, stiller Weißwein aus Friaul-Julisch Venetien, 13 % vol., hergestellt von Vie di Romans. Cuvée aus 100 % Malvasia Istriana, Jahrgang 2015. Ein Wein, der aus der Leidenschaft der Familie Gallo entstanden ist, die seit 1900 Weine mit großem Charakter keltert. Reichhaltig, mit Noten von tropischen Früchten, Orangenblüten, würzigen Anklängen von weißem Pfeffer und leichten Röstnoten. Strahlendes Strohgelb. Weich und ausgewogen, mit fruchtigen Aromen, die sich in der Nase wiederholen. 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Seine Einzigartigkeit liegt in seiner großen Harmonie und Eleganz, die ein großer Wein nur selten auf diesem Niveau zum Ausdruck bringen kann.","brand":"Fantini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505723601067,"sku":"32292","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/farnese-cinque-autoctoni-limited-edition-18_32292_1.jpg?v=1773681615"},{"product_id":"falesco-est-est-est-di-montefiascone-poggio-dei-gelsi-2021","title":"Falesco Est! Est!! Est!!! di Montefiascone Poggio dei Gelsi 2021","description":"Falesco Est! Est! Ist!!! Poggio dei Gelsi ist ein typischer Weißwein des Gebiets um Montefiascone, die durch die Legende des Bischofs Giovanni Defucci und seines Dieners Martino berühmt wurde. Est! Est! Est!!! ist auch der erste von Falesco erzeugte Wein. Aus diesem Grund wird er auch heute noch offiziell Falesco genannt.","brand":"Famiglia Cotarella (Falesco)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506080936107,"sku":"34952","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/falesco-est-est-est-di-montefiascone-poggio-dei-gelsi-2021_34952_1.jpg?v=1773685210"},{"product_id":"daddario-malvasia-primitivo-casale-ciliani-2019","title":"D'Addario Malvasia Primitivo Casale Ciliani 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Casale Ciliani Malvasia Primitivo von D’Addario ist ein stiller Rotwein, der die Authentizität des apulischen Terroirs widerspiegelt. Diese \u003cstrong\u003eCuvée aus Primitivo und Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e präsentiert sich in rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase und am Gaumen treten deutliche Aromen von \u003cstrong\u003ePflaume, Kirsche und Brombeere\u003c\/strong\u003e hervor, die elegant von Noten von Mandel, Feige und Zimt begleitet werden. Der Geschmack ist vollmundig und ausgewogen, ideal um \u003cstrong\u003erotes Fleisch\u003c\/strong\u003e, gereiften Käse und Gerichte der mediterranen Küche harmonisch zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Salento, einer Region, die sich besonders für den Anbau von Rotweinreben eignet. Die Weinberge erstrecken sich zwischen den \u003cstrong\u003eProvinzen Brindisi und Tarent\u003c\/strong\u003e und wurzeln in einem \u003cstrong\u003ekalkhaltigen, lehmigen Boden\u003c\/strong\u003e mit geringem Steinanteil. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein seine prägnante Identität und prägt den Geschmack mit intensiver dunkler Frucht und einer \u003cstrong\u003eklaren, anhaltenden Würze im Abgang\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung umfasst die Durchführung der malolaktischen Gärung, einen entscheidenden Schritt für die Weichheit des Weins. Anschließend ruht der Wein etwa drei bis vier Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toastungsgrad. Dieser kurze Ausbau im Holz integriert das \u003cstrong\u003earomatische Profil\u003c\/strong\u003e sanft und balanciert die Frucht mit der würzigen Komponente. Das Ergebnis ist eine \u003cstrong\u003eharmonische Geschmacksstruktur\u003c\/strong\u003e, die hervorragend zu Fleischragouts, kräftigen Pastagerichten und würzigen Wildgerichten passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eCasale Ciliani IGP Salento\u003c\/strong\u003e verkörpert den großen Reichtum Apuliens, indem er die Kraft des Primitivo harmonisch mit der Eleganz der Malvasia Nera verbindet. Hergestellt von den Aziende Agricole D’Addario, hat dieser prachtvolle Rotwein des Jahrgangs 2019 Exzellenz erreicht und \u003cstrong\u003e94 Punkte Luca Maroni\u003c\/strong\u003e erhalten. Seine umhüllende Weichheit entsteht durch eine sorgfältige Reifung in \u003cstrong\u003eFässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e, die die natürlichen Noten von Pflaume und Brombeere mit einem außergewöhnlichen, zimtgewürzten Abgang veredelt. Ein Triumph reiner Authentizität in jedem Glas.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506384040107,"sku":"36263","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-malvasia-primitivo-casale-ciliani-2019_36263_1.jpg?v=1773688460"},{"product_id":"la-felce-in-origine-400-bianco-2021","title":"La Felce In Origine 400 Bianco 2021","description":"Stiller Weißwein aus Ligurien, 13 % vol., hergestellt von La Felce. Cuvée aus Malvasia, Trebbiano und Vermentino. Jahrgang 2021, 0,75-l-Flasche. Ein Wein, der die Leidenschaft einer Familie für das Land und die ligurische Weintradition widerspiegelt. Entrappt und gequetscht, 10–15 Tage Maischegärung, spontane Gärung in 10-hl-Edelstahltanks. 6 Monate Ausbau in 10-hl-Edelstahltanks. Fruchtiges Bouquet mit Aromen von Pfirsich und Papaya. Vollmundig mit einem würzig-salzigen Abgang, der den Einfluss des Meeres widerspiegelt.","brand":"La Felce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506821656747,"sku":"38634","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-felce-in-origine-400-bianco-2021_38634_1.jpg?v=1773692037"},{"product_id":"raposeira-super-reserva-bruto-2015","title":"Raposeira Super Reserva Bruto 2015","description":"Brut-Schaumwein aus dem Douro-Tal in Portugal, hergestellt nach der klassischen Methode von Raposeira. 0,75-Liter-Flasche, Jahrgang 2015. Ein Wein, der die portugiesische Schaumweintradition zelebriert und mit einer Eleganz besticht, die an große Champagner erinnert. Ein fruchtiges, frisches und feines Aroma leitet einen ausgewogenen und raffinierten Geschmack mit angenehmer Säure ein, der zum Genießen einlädt. Drei Jahre gereift, offenbart dieser Schaumwein die Meisterschaft von Raposeira, die seit über einem Jahrhundert hochgeschätzte Weine produziert.","brand":"Raposeira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507032027307,"sku":"40272","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/raposeira-super-reserva-bruto-2015_40272_1.jpg?v=1773692628"},{"product_id":"bava-spumante-dolce-malvasia-di-castelnuovo-don-bosco","title":"Bava Spumante Dolce Malvasia di Castelnuovo Don Bosco","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bava Spumante Dolce Malvasia di Castelnuovo Don Bosco ist ein piemontesischer Roséwein und authentischer Ausdruck des Gebiets von Malvasia di Castelnuovo Don Bosco. Dieser süße Schaumwein entsteht aus einer Cuvée von \u003cstrong\u003eMalvasia di Schierano\u003c\/strong\u003e und Malvasia Nera Lunga, die ihm ein intensives und unmittelbares Aromaprofil verleihen. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Kirschrot, bereichert durch eine \u003cstrong\u003ecremige und anhaltende Schaumkrone\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfalten sich klare Noten von Rose und Erdbeere, die einen angenehm süßen Geschmack ankündigen, der im Abgang von einer feinen Tanninstruktur ausbalanciert wird. Ein perfekter Wein zu Vorspeisen oder als Basis für \u003cstrong\u003eraffinierte Cocktails\u003c\/strong\u003e, serviert bei einer optimalen Trinktemperatur zwischen 6 und 8 Grad Celsius.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge von Bava erstrecken sich über die Hügel des \u003cstrong\u003eAlto Astigiano\u003c\/strong\u003e, einer Region im Piemont, die sich besonders für den Anbau aromatischer Rebsorten eignet. Die Reben wachsen auf einer Höhe von über 150 Metern und profitieren von einem Mikroklima, das eine gleichmäßige Reifung und ausgeprägte Aromaprofile begünstigt. Das Guyot-Erziehungssystem harmoniert mit der besonderen Bodenbeschaffenheit, die durch einen \u003cstrong\u003eweißen Kalkboden\u003c\/strong\u003e mit Gipsvorkommen geprägt ist. Diese geologische Struktur sorgt für Ausgewogenheit und unterstreicht die \u003cstrong\u003esortentypische Wiedererkennbarkeit\u003c\/strong\u003e der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003ezweitägigen Kaltmazeration\u003c\/strong\u003e auf den Schalen, einem entscheidenden Schritt, um die rosafarbene Tönung und die typischen Aromanuancen der Rebsorte zu extrahieren. Nach dem Pressen klärt sich der Most auf natürliche Weise und wird bei niedrigen Temperaturen gelagert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, oft Monate nach der Lese und kurz vor der Abfüllung. Die Schaumbildung wird nach dem \u003cstrong\u003eCharmat-Verfahren\u003c\/strong\u003e durchgeführt, das ideal ist, um die Frische der Frucht zu bewahren und eine feine Perlage zu erzielen. Diese Verarbeitung verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003eunmittelbare Frische\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Bava wurde 1911 gegründet und produziert seit über sechzig Jahren die ikonische \u003cstrong\u003eMalvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC\u003c\/strong\u003e aus erlesenen Trauben des nördlichen Astigiano. Seit den 1970er Jahren ist dieses Etikett in Italien ein Protagonist des Erfolgs der \u003cstrong\u003esüßen aromatischen Rosé-Schaumweine\u003c\/strong\u003e und wurde von Luca Maroni mit 92 Punkten ausgezeichnet. Ein faszinierender Aspekt des Produktionsverfahrens ist die Gärung im Edelstahltank, die Monate nach der Ernte und erst kurz vor der Abfüllung eingeleitet wird; diese Technik bewahrt die \u003cstrong\u003ecremige und ausgewogene Perlage\u003c\/strong\u003e und macht eine Flaschenreifung überflüssig.\u003c\/p\u003e","brand":"Bava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507134230699,"sku":"40879","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bava-spumante-dolce-malvasia-di-castelnuovo-don-bosco_40879_1_aa672ff3-efcc-4863-812a-74c4ed0ad888.webp?v=1777021637"},{"product_id":"leonardo-da-vinci-vitruviano-vinsanto-bianco-dellempolese-0-5l-2011","title":"Leonardo da Vinci Vitruviano Vinsanto Bianco dell'Empolese 0.5L 2011","description":"Süßer, weißer Passito, Bianco dell'Empolese DOC, 16,5 % vol., hergestellt von der Cantine Leonardo da Vinci. 0,5-l-Flasche, Jahrgang 2011. Ein Vinsanto, der seine Verbundenheit mit dem toskanischen Terroir zelebriert. Vier Jahre reift er in kleinen Eichenfässern, sogenannten Caratelli, in der Vinsantaia, die Temperaturschwankungen unterliegt. Aromen von Trockenfrüchten, Feigen, Mandeln und Honig verschmelzen zu einem vollmundigen und samtigen Geschmack, der von einer angenehmen Säure ausbalanciert wird. Eine Hommage an das Genie Leonardos, mit dem ikonischen Vitruvianischen Menschen auf dem Etikett.","brand":"Cantine Leonardo da Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507218182315,"sku":"41432","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/leonardo-da-vinci-vitruviano-vinsanto-bianco-dell-empolese-05l-2011_41432_1.jpg?v=1773696378"},{"product_id":"vie-di-romans-malvasia-dis-cumieris-2009","title":"Vie di Romans Malvasia Dis Cumieris 2009","description":"Aromatischer, stiller Weißwein von Vie di Romans aus Friaul-Julisch Venetien, 100 % Malvasia Istriana, Jahrgang 2009. Ein Wein, der die über hundertjährige Geschichte der Familie Gallo im Weinbau zelebriert. Reichhaltig mit Noten von tropischen Früchten, Orangenblüten, würzigem weißem Pfeffer und leichten Röstnoten. Strahlend strohgelb. Weich und ausgewogen, mit fruchtigen Aromen, die sich in der Nase wiederfinden. Frischer und anhaltender Abgang. Ein Wein, der die Eleganz und Komplexität eines großen italienischen Weißweins verkörpert und hervorragend zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten passt.","brand":"Vie di Romans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507287224491,"sku":"41781","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vie-di-romans-malvasia-dis-cumieris-2009_41781_1.jpg?v=1773695757"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2019","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Castello di Ama San Lorenzo ist ein toskanischer Rotwein, der den Höhepunkt der Unternehmensproduktion im Kontext des Chianti Classico darstellt. Diese \u003cstrong\u003eCuvée aus Sangiovese, Merlot und Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e präsentiert sich mit einer tief rubinroten Farbe und violetten Reflexen. In der Nase offenbart er ein komplexes Profil, in dem intensive Aromen von Waldbeeren, Pflaume und Kirsche mit würzigen Noten und Lederanklängen verwoben sind. Am Gaumen zeigt er eine harmonische und umhüllende Struktur, getragen von \u003cstrong\u003esamtenen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer \u003cstrong\u003evibrierenden Frische\u003c\/strong\u003e, die in ein anhaltendes und elegantes Finale übergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in den renommierten \u003cstrong\u003eeigenen Weinbergen\u003c\/strong\u003e in Gaiole in Chianti, im historischen Herzen der Herkunftsbezeichnung. Die Reben wachsen in Höhenlagen zwischen 460 und 525 Metern und profitieren von einer optimalen Sonneneinstrahlung. Die \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, reich an Steinen, sorgen für eine ausgezeichnete Wasserableitung. Die bedeutenden Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht ermöglichen den Trauben eine perfekte Reife und verleihen dem Wein Ausgewogenheit und eine klare \u003cstrong\u003earomatische Definition\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese garantiert die Auswahl nur der besten Trauben, die je nach Sorte separat vinifiziert werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur unter Verwendung ausschließlich \u003cstrong\u003eeinheimischer Hefen\u003c\/strong\u003e. Während der Maischegärung werden manuelle Überpumpungen durchgeführt, um Farbe und Strukturkomponenten zu extrahieren. Der biologische Säureabbau findet in Fässern statt. Nach der Assemblage der Cuvée reift der Wein in \u003cstrong\u003efeinkörnigen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, der seinen Charakter verfeinert und eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003eReifefähigkeit\u003c\/strong\u003e garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer San Lorenzo entsteht im malerischen Tal, das von den historischen Villen des Castello di Ama umrahmt wird. Als Ausdruck absoluter Exzellenz trägt er den Titel \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG\u003c\/strong\u003e, die höchste Qualitätsstufe der Herkunftsbezeichnung. Ausschließlich aus \u003cstrong\u003eeigenen Trauben\u003c\/strong\u003e hergestellt, bewahrt dieser Wein eine authentische Verbindung zu seinem bevorzugten Terroir. Der außergewöhnliche Jahrgang 2019, ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e97 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e, bietet einen eleganten und harmonischen Schluck, der sich im Laufe der Zeit außergewöhnlich entwickelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507350433963,"sku":"52878","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2019_52878_1_c46bd4a7-7030-4e14-b189-42fd68cf968f.webp?v=1773739128"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-vigneto-bellavista-2021","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bellavista von Castello di Ama ist ein äußerst prestigeträchtiger Chianti Classico Gran Selezione, ein stiller toskanischer Rotwein, der aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée aus Sangiovese und Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e entsteht. Dieses Etikett verkörpert einen vollen Stil und eine ausgeprägte \u003cstrong\u003epolyphenolische Struktur\u003c\/strong\u003e. Das Duftprofil verströmt intensive fruchtige, florale, würzige und balsamische Noten. Am Gaumen präsentiert er sich seidig, harmonisch und rund, ausbalanciert durch eine umhüllende Frische. Der Abgang ist \u003cstrong\u003esehr lang und anhaltend\u003c\/strong\u003e und eignet sich ideal zur Begleitung von gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Wein entsteht in Ama, in der Gemeinde Gaiole in Chianti, aus den Trauben des renommierten \u003cstrong\u003eWeinbergs Bellavista\u003c\/strong\u003e. Dieses Grundstück ist in zweiundzwanzig Parzellen unterteilt, die mit Sangiovese und Malvasia Nera bepflanzt sind. Die \u003cstrong\u003eterrassierte Anordnung\u003c\/strong\u003e der Rebzeilen ist darauf ausgelegt, die Sonneneinstrahlung zu optimieren und eine gleichmäßige Reifung der Trauben zu gewährleisten. Das Mikroklima profitiert von \u003cstrong\u003estarken Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht, einem entscheidenden Umweltfaktor zur Förderung der Aromenausbildung, zur Erhaltung der Frische und zur Prägung eines eleganten, kraftvollen und charaktervollen Rotweins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese erfolgt zu unterschiedlichen Zeitpunkten, um die perfekte Reife jeder Sorte zu gewährleisten. Die Trauben werden separat vinifiziert und durchlaufen eine \u003cstrong\u003eGärung mit einheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks, unterstützt durch zahlreiche manuelle Überpumpungen. Die Maischegärung auf den Schalen dauert etwa fünfundzwanzig Tage. Nach dem Abstich durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in \u003cstrong\u003eFässern aus Allier-Eiche\u003c\/strong\u003e. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt eine \u003cstrong\u003eReifung von vierzehn Monaten\u003c\/strong\u003e in denselben Fässern, von denen die Hälfte neu ist, wodurch die Harmonie und strukturelle Komplexität des endgültigen Profils vollendet wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Eingebung von vier Familien im Herzen des \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e, wurzelt dieser majestätische Wein im Jahr 1976. Die Exzellenz entsteht aus den terrassierten Rebzeilen des \u003cstrong\u003eVigneto Bellavista\u003c\/strong\u003e, dessen 22 Parzellen einen besonders reinen Ausdruck von Sangiovese und Malvasia Nera bieten, mit Trauben, die zu unterschiedlichen Zeitpunkten für eine perfekte Reife gelesen werden. Der Jahrgang 2021 feiert diese absolute Hingabe, die von den Spitzen der internationalen Weinkritik mit \u003cstrong\u003e98 Punkten Vinous\u003c\/strong\u003e gewürdigt wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507351810219,"sku":"52879","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-vigneto-bellavista-2021_52879_1_45ddb411-8274-4f8c-9cb9-1c32c898f6f6.webp?v=1773739134"},{"product_id":"avignonesi-vin-santo-di-montepulciano-0-375l-2010","title":"Avignonesi Vin Santo Di Montepulciano 0.375L 2010","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAvignonesi Vin Santo di Montepulciano ist ein süßer, weißer Passito-Wein, entstanden aus einer \u003cstrong\u003eMeditations-Cuvée\u003c\/strong\u003e der Rebsorten Grechetto, Malvasia und Trebbiano Toscano. Er präsentiert sich mit einer tiefen, bernsteinfarbenen Robe, das Ergebnis einer oxidativen Reifung. Das Duftprofil ist intensiv, geprägt von klaren Noten nach \u003cstrong\u003eRosinen und kandierten Früchten\u003c\/strong\u003e, veredelt durch Tabaknuancen und leichte mineralische Akzente. Am Gaumen zeigt er sich dicht und umhüllend, getragen von einer lebendigen \u003cstrong\u003efrischen Säure\u003c\/strong\u003e, die den reichen Restzuckergehalt ausbalanciert und für ein anhaltendes, dynamisches und elegantes Finale sorgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem renommierten Gebiet der Valdichiana, vom Weingut Le Capezzine in der Umgebung von Montepulciano. In diesem Gebiet betreibt das Weingut Avignonesi eine strenge \u003cstrong\u003eAuswahl im Weinberg\u003c\/strong\u003e und bevorzugt lockerbeerige Trauben mit widerstandsfähigen Schalen, die ideal für die Trocknung geeignet sind. Die \u003cstrong\u003ebewusst niedrigen Erträge\u003c\/strong\u003e garantieren ein äußerst konzentriertes Lesegut. Die starke Verbundenheit mit dem Terroir zeigt sich in den bewährten Verarbeitungsmethoden, die dem Vin Santo di Montepulciano ein unverwechselbares Profil von \u003cstrong\u003eAusgewogenheit und Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese werden die Trauben auf speziellen Strohmatten in den Trocknungsräumen ausgelegt. Die \u003cstrong\u003enatürliche Trocknung\u003c\/strong\u003e dauert sechs Monate, ohne dass die Trauben bewegt werden, um eine maximale Konzentration von Aromen und Zucker zu erreichen. Es folgt eine Pressung, die einen dichten Most mit äußerst geringen Ausbeuten ergibt. Nach der statischen Dekantierung ruht die Flüssigkeit in \u003cstrong\u003ekleinen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, die nur teilweise gefüllt werden, um durch Zugabe der \"Madre\", einem historischen Gärungsrückstand, eine langsame oxidative Entwicklung zu fördern. Diese tiefgehende \u003cstrong\u003eReifung über ein Jahrzehnt\u003c\/strong\u003e endet mit weiteren sechs Monaten abschließender Ruhezeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAuf dem Bauernhof Le Capezzine feiert Avignonesi den authentischen \u003cstrong\u003eVin Santo di Montepulciano DOC\u003c\/strong\u003e. Nur die edelsten Trauben, darunter der Grechetto, der vor Ort wegen eines charakteristischen schwarzen Punktes auf der Schale als \"Pulce in culo\" bekannt ist, werden sechs Monate lang auf Strohmatten getrocknet. Der dichte Most reift dann zehn Jahre lang in kleinen \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, die mit der historischen \"Mutter\" angereichert sind. Nach einer abschließenden Reifung in der Flasche offenbart dieser hervorragende \u003cstrong\u003esüße Passito\u003c\/strong\u003e eine komplexe aromatische Harmonie und bietet ein elegantes toskanisches Erlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507460468907,"sku":"42499","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/avignonesi-vin-santo-di-montepulciano-occhio-di-pernice-0375l-2010_42499_1.jpg?v=1773698941"},{"product_id":"tenuta-di-castellaro-malvasia-delle-lipari-passito-0-375l-2018","title":"Tenuta di Castellaro Malvasia delle Lipari Passito 0.375L 2018","description":"","brand":"Tenuta di Castellaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507691483307,"sku":"43264","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-di-castellaro-malvasia-delle-lipari-passito-0375l-2018_43264_1.jpg?v=1773700368"},{"product_id":"la-felce-in-origine-400-bianco-2022","title":"La Felce In Origine 400 Bianco 2022","description":"Ein stiller Weißwein aus Liguria di Levante IGT, 13 % vol., hergestellt von La Felce. Cuvée aus Malvasia, Trebbiano und Vermentino, Jahrgang 2022. Ein Wein, der die Leidenschaft eines Familienweinguts verkörpert, mit einem fruchtigen Bouquet, das an Pfirsich und Papaya erinnert. 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Cuvée: Chardonnay, Friulano\/Sauvignon Vert, Malvasia, Sauvignon. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2019. Ein Riserva-Wein, der die Exzellenz von Collio zelebriert und aus der Leidenschaft von Giancarlo Palla und seinen Söhnen entstanden ist. Die Trauben werden sorgfältig vinifiziert, um die Komplexität und Eleganz des Terroirs hervorzuheben. Friulano, Malvasia und Sauvignon reifen in Edelstahltanks, während der Chardonnay in neuen oder gebrauchten Eichenfässern ausgebaut wird. 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Ein Identità Roche Bernarde von Vignaioli Specogna, einem Familienweingut seit 1963. Cuvée: 70 % Friulano\/Sauvignon Vert, 15 % Malvasia Bianca, 15 % Ribolla Gialla. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2021. Ein Wein, der die Geschichte einer Region und einer Familie erzählt, mit sorgfältiger Vinifizierung, die seine sortentypischen Merkmale hervorhebt. Süß, vollmundig, würzig mit ausgeprägten Sortencharakteristika; mit Anklängen von Zitrusfrüchten, Mandeln, Walnussschalen, exotischen Früchten und Nuancen von weißem Pfirsich, Salbei und weißem Pfeffer. Intensives Gelb mit hellgrünen Reflexen. Ein kraftvoller, strukturierter Wein mit guter Säure und harmonischer fruchtig-würziger Komplexität; der typische Mandel- und exotische Fruchtnachgeschmack ist sehr anhaltend.","brand":"Vignaioli Specogna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510227497131,"sku":"46298","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/specogna-identita-roche-bernarde-2021_46298_1_e4a12ff0-7b3a-40b0-b7ff-a0fb5ceb78f2.webp?v=1773713823"},{"product_id":"san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-igp-2022","title":"San Marzano Talò Malvasia Nera Salento IGP 2022","description":"In San Marzano kümmern sich die Winzer um ihre kleinen Weinberge, als wären es Gärten. Ihre Geschichten sind zahlreich, ebenso wie die Namen ihrer Familien. 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Die Lese erfolgt etwas später, zum maximalen Reifezeitpunkt und mit höherem Zuckergehalt der Trauben, um einen Süßwein mit traditionellem Geschmack zu erhalten.","brand":"Palazzone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511694127275,"sku":"47164","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/palazzone-orvieto-classico-superiore-vendemmia-tardiva-2022_47164_1_4eb009a2-c293-41e9-baf8-34d4e9fa2d69.webp?v=1773718272"},{"product_id":"vie-di-romans-malvasia-dis-cumieris-2022","title":"Vie di Romans Malvasia Dis Cumieris 2022","description":"Aromatischer, stiller Weißwein aus Friuli Isonzo DOC, 14,5 % vol., hergestellt von Vie di Romans, Jahrgang 2022. 100 % Malvasia Bianca. Ein Wein, der die Geschichte einer Familie erzählt, die sich seit über einem Jahrhundert mit Leidenschaft dem Weinbau widmet. Flacher Boden mit viel Kies, geringem Lehmanteil, rötliche Farbe durch Eisen- und Aluminiumoxide, gut durchlässig. Acht Monate auf der Hefe gereift. Reichhaltig, mit Noten von tropischen Früchten, Orangenblüten, würzigem weißem Pfeffer und leichten Röstnoten. Strahlendes Strohgelb. Weich und ausgewogen, die fruchtigen Aromen der Nase kehren zurück. Frischer und anhaltender Abgang.","brand":"Vie di Romans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512421314731,"sku":"48240","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vie-di-romans-malvasia-dis-cumieris-2021_47499_1_3dc1192c-da93-456b-b675-cc4ba62ddf4c.webp?v=1773720969"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2020","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer San Lorenzo, ein Chianti Classico Gran Selezione aus dem Hause Castello di Ama, ist ein trockener und komplexer Rotwein. Dieser \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e entsteht aus einer gekonnten Cuvée aus Sangiovese, Merlot und Malvasia Nera. In der Nase zeigt er fruchtige Noten von Kirsche und Erdbeere, ergänzt durch elegante tertiäre Aromen von Leder. Am Gaumen bietet er einen faszinierenden Schluck, geprägt von \u003cstrong\u003ereifen und feinen Tanninen\u003c\/strong\u003e, und endet mit einem anhaltenden, frischen Finale, das an rote Früchte und feuchte Erde erinnert. Seine ausgeprägte Struktur passt ideal zu den intensiven Aromen von gereiftem Käse und \u003cstrong\u003eWildgerichten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Gemeinde Gaiole in Chianti, einer Region in der Toskana, die traditionell für den Weinbau bekannt ist. Die \u003cstrong\u003ehistorischen Eigenlagen\u003c\/strong\u003e, gelegen auf 460 bis 525 Metern Höhe, zeichnen sich durch einen \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e mit hohem Steinanteil aus, der eine optimale Drainage gewährleistet. Die hervorragende Sonneneinstrahlung und die deutlichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern eine ausgewogene Reifung der Trauben, was eine ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Konzentration\u003c\/strong\u003e ermöglicht und die Identität des Terroirs präzise widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand im Herbst, wobei jede Rebsorte separat verarbeitet wird. Die \u003cstrong\u003espontane alkoholische Gärung\u003c\/strong\u003e wird durch die Wirkung einheimischer Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur ausgelöst, unterstützt durch eine sorgfältige Maischegärung mit regelmäßigen Überpumpen. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus werden die verschiedenen Partien zur \u003cstrong\u003eendgültigen Cuvée\u003c\/strong\u003e vereint, die etwa zehn Monate in \u003cstrong\u003eFässern aus feinporiger Eiche\u003c\/strong\u003e reift. Der Prozess endet mit einer weiteren Reifezeit in der Flasche, die entscheidend für die Harmonisierung der Weinstruktur ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas im Jahr 1976 in Gaiole in Chianti gegründete Weingut \u003cstrong\u003eCastello di Ama\u003c\/strong\u003e überblickt das malerische Tal rund um die alte Kirche San Lorenzo. Zwischen Villen aus dem 18. Jahrhundert und ton-kalkhaltigen Böden gedeihen Sangiovese-, Merlot- und Malvasia Nera-Trauben von ausgezeichneter Qualität, die vollständig von Hand gelesen werden. An der Spitze der Qualitätspyramide als \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e angesiedelt, bietet dieses Meisterwerk des Önologen Marco Pallanti einen saftigen Schluck mit reifen Tanninen, veredelt durch spontane Gärung und eine elegante Reifung in \u003cstrong\u003eBarriques aus feinkörniger Eiche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512842055851,"sku":"49679","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2020_49679_1_8902aec0-b299-4d64-a09e-84c098aeaff7.webp?v=1773724843"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-vigneto-bellavista-1999","title":"Castello di Ama Chianti Classico Vigneto Bellavista 1999","description":"","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512853131435,"sku":"2671","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-vigneto-bellavista-gran-selezione-2018","title":"Castello di Ama Chianti Classico Vigneto Bellavista Gran Selezione 2018","description":"","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512865288363,"sku":"32589","price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-vigneto-bellavista-gran-selezione-2018_32589_1.jpg?v=1773682442"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/malvasia.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}