{"title":"Montevetrano","description":null,"products":[{"product_id":"montevetrano-core-rosso-2022","title":"Montevetrano Core Rosso 2022","description":"Stiller Rotwein aus Kampanien, hergestellt von Montevetrano, 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Ein Wein, der die Leidenschaft und Weinbautradition Kampaniens verkörpert und ideal für alle ist, die einen charaktervollen Rotwein suchen.","brand":"Montevetrano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45789045031083,"sku":"58899","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/montevetrano-core-rosso-2022_58899_1_8f743a07-e706-499a-9e9b-6b424ea29ec9.webp?v=1773788114"},{"product_id":"montevetrano-core-bianco-2025","title":"Montevetrano Core Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCore Bianco ist ein stiller Weißwein aus Montevetrano, der die Energie des Greco und die Struktur des Fiano vereint und so einen authentischen Ausdruck Kampaniens bietet. Sein \u003cstrong\u003emediterranes Profil\u003c\/strong\u003e offenbart ein klares aromatisches Bild, geprägt von \u003cstrong\u003eZitrus- und Pfirsichnoten\u003c\/strong\u003e mit feinen Anklängen von Mandel und Honig. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003estraff und vertikal\u003c\/strong\u003e, getragen von ausgeprägter Säure und tiefer Mineralität. Seine frische Lebendigkeit passt hervorragend zu Krustentieren und würzigen Gerichten wie Kartoffelgratin mit geräuchertem Provola.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion findet im Sannio in der Provinz Benevento auf \u003cstrong\u003eböden vulkanischen Ursprungs\u003c\/strong\u003e statt, die reich an Tuff, Asche und Kalk sind. Diese geologische Zusammensetzung, die die ausgewählten Weinberge prägt, verleiht dem Wein eine deutliche mineralische Energie. Der Name Core, der im neapolitanischen Dialekt an das Herz und im Englischen an den Kern erinnert, spiegelt die Intention des önologischen Projekts von Riccardo Cotarella wider: die \u003cstrong\u003eautochthonen Rebsorten\u003c\/strong\u003e hervorzuheben, um eine präzise und dynamische Interpretation des \u003cstrong\u003ekampanischen Terroirs\u003c\/strong\u003e zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben, die im doppelten Guyot-System erzogen werden, werden separat vinifiziert, um ihre unterschiedlichen Reifezeiten zu berücksichtigen. Nach einer anfänglichen \u003cstrong\u003eKryomazeration\u003c\/strong\u003e erfolgt die Gärung in Edelstahltanks. Nach dem Verschneiden reift der Wein \u003cstrong\u003eacht Monate auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e mit wöchentlichem Bâtonnage, was ihm Volumen verleiht und den straffen Geschmack ausbalanciert. Eine abschließende Ruhezeit von vier Monaten zur \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e rundet seine vibrierende strukturelle Komplexität endgültig ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Projekt \u003cstrong\u003eMontevetrano\u003c\/strong\u003e erweitert sich im Sannio Beneventano und bringt einen Wein hervor, der die reinste Essenz Kampaniens in sich trägt. Der Name, der im Neapolitanischen an das \"Herz\" und im Englischen an den \"Kern\" erinnert, spiegelt die Absicht wider, die autochthonen Rebsorten Fiano und Greco hervorzuheben. Unter der fachkundigen önologischen Leitung von Riccardo Cotarella entsteht ein \u003cstrong\u003emineralisches und elegantes\u003c\/strong\u003e Meisterwerk, das auf vulkanischen Böden gedeiht. Dieser lebendige Ausdruck des Terroirs wurde mit renommierten Auszeichnungen wie \u003cstrong\u003eGambero Rosso\u003c\/strong\u003e, Decanter und Wine Spectator gewürdigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Montevetrano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46206406262955,"sku":"60420","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"montevetrano-core-rosa-2025","title":"Montevetrano Core Rosa 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCore Rosa di Montevetrano ist ein Roséwein, der ausschließlich aus \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e-Trauben hergestellt wird. In der Nase entfaltet er ein duftendes Bouquet, das von zarten \u003cstrong\u003eBlumennoten\u003c\/strong\u003e, kleinen roten Früchten und feinen Zitrusakzenten geprägt ist. Am Gaumen zeigt er sich fröhlich und mediterran, getragen von einer \u003cstrong\u003elebendigen Frische\u003c\/strong\u003e. Ideal serviert bei 10 bis 12 Grad, begleitet er vielseitig Meeresvorspeisen, Käse und ein klassisches \u003cstrong\u003eSpaghetti mit Tomatensauce\u003c\/strong\u003e, wann immer man einen charaktervollen Schluck sucht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rosé erzählt von der authentischen Berufung des \u003cstrong\u003eSannio\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge liegen auf Hügeln mit \u003cstrong\u003evulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an Tuff, Asche und kalkhaltigen Substraten sind. Diese geologische Grundlage verleiht dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003egeschmackliche Helligkeit\u003c\/strong\u003e und ein klares, geradliniges Profil. Die territoriale Identität definiert einen klaren Ausdruck Kampaniens, der dem Gaumen eine gut strukturierte \u003cstrong\u003eSäurefrische\u003c\/strong\u003e und eine tiefe Harmonie bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit einer \u003cstrong\u003ekurzen Kaltmazeration\u003c\/strong\u003e der Trauben, um Farbe und Aromen sanft zu extrahieren. Es folgt die alkoholische Gärung in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, um die aromatische Integrität des \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e zu bewahren. Anschließend reift der Wein zwei Monate auf der Feinhefe, wobei ein \u003cstrong\u003ewöchentliches Aufrühren\u003c\/strong\u003e die Rundheit erhöht, ohne die Frische zu beeinträchtigen. Diese technischen Entscheidungen sorgen für ein direktes, klares und äußerst angenehmes Profil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden im Sannio aus der Zusammenarbeit mit dem Önologen Riccardo Cotarella, verkörpert der \u003cstrong\u003eCore Rosa 2025\u003c\/strong\u003e die Essenz der Liebe, wie es sein Name bereits andeutet. Dieser elegante Rosé entsteht aus Aglianico-Trauben, die auf \u003cstrong\u003evulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e mit Tuff, Asche und Kalkstein angebaut werden, Elemente, die dem Glas Leuchtkraft und eine vibrierende Frische verleihen. Die sorgfältige Verarbeitung, geprägt von einer kurzen Kaltmazeration und dem Ausbau auf der Feinhefe, hebt den fröhlichen \u003cstrong\u003emediterranen Charakter\u003c\/strong\u003e hervor und schenkt einen harmonischen, direkten Schluck, der seiner tiefen regionalen Identität treu bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Montevetrano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46206406361259,"sku":"60421","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"montevetrano-core-rosso-2023","title":"Montevetrano Core Rosso 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCore Rosso di Montevetrano ist ein Wein aus Kampanien, der die Authentizität des Aglianico zum Ausdruck bringt. Dieser Rotwein zeichnet sich durch einen \u003cstrong\u003eharmonischen und warmen Schluck\u003c\/strong\u003e aus und bietet ein strukturiertes und umhüllendes Erlebnis. Sein intensives Profil ist das Ergebnis einer \u003cstrong\u003elangen Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer Reifezeit in neuen Fässern, die seinen \u003cstrong\u003erunden Charakter\u003c\/strong\u003e prägt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich im Sannio, einem Gebiet in der Provinz Benevento, das ideal für den Anbau von Aglianico ist. Die Reben, die im \u003cstrong\u003eDoppel-Guyot\u003c\/strong\u003e-System erzogen werden, schlagen ihre Wurzeln in einen Boden mit starkem mineralischem Charakter. Der \u003cstrong\u003evulkanische Boden\u003c\/strong\u003e, angereichert mit Tuff, Asche und Kalk, verleiht dem Wein eine bemerkenswerte aromatische Intensität. Das Projekt entstand aus der Intuition von Silvia Imparato und Riccardo Cotarella, um das reinste Wesen des Terroirs auszudrücken. Der Name selbst erinnert an das \u003cstrong\u003eHerz im lokalen Dialekt\u003c\/strong\u003e und zeugt von der tiefen Verbundenheit mit dem eigenen Land.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen Vinifikation ruht der Wein zehn Monate lang in neuen \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, ein wesentlicher Schritt, um die Farbe zu stabilisieren und das Tanningerüst zu bereichern. Es folgt eine weitere Reifezeit, um jede Nuance optimal zu integrieren. Das Ergebnis ist ein Glas mit intensiver rubinroter Farbe, ideal zu würzigen Fleischgerichten wie \u003cstrong\u003eRind, Lamm und Schwein\u003c\/strong\u003e. Am Tisch begleitet er hervorragend Pastagerichte, Wurstwaren und \u003cstrong\u003egereiften Käse\u003c\/strong\u003e. Um das aromatische Profil und die Komplexität voll zu genießen, empfiehlt es sich, ihn eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Intuition von \u003cstrong\u003eSilvia Imparato\u003c\/strong\u003e und dem Önologen Riccardo Cotarella, feiert Core auf einzigartige Weise das zwanzigjährige Bestehen von Montevetrano. Eine sorgfältige Erkundung des Gebiets führte ins \u003cstrong\u003eSannio\u003c\/strong\u003e, ein bevorzugtes Terroir, um den \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e besonders zur Geltung zu bringen. Der Name selbst erinnert im lokalen Dialekt an das \"Herz\" und repräsentiert dessen tiefes Wesen, indem er Wärme und Harmonie vereint. Dieser charaktervolle Rotwein ist eine liebevolle Hommage an die Kindheitserinnerungen der Gründerin und vermag es, die ganze Leidenschaft der kampanischen Weinbautradition in einem authentischen und umhüllenden Schluck zu verkörpern.\u003c\/p\u003e","brand":"Montevetrano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46206406394027,"sku":"60422","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/montevetrano.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}