{"title":"Nebbiolo","description":"","products":[{"product_id":"angelo-negro-barolo-del-comune-di-serralunga-dalba-2019","title":"Angelo Negro Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2019","description":"","brand":"Negro Angelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501488894123,"sku":"44571","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/angelo-negro-barolo-del-comune-di-serralunga-d-alba-2019_44571_1.jpg?v=1773710871"},{"product_id":"damilano-barolo-raviole-2020","title":"Damilano Barolo Raviole 2020","description":"Stillroter Barolo DOCG, 15 % vol., hergestellt von Damilano, einem traditionsreichen piemontesischen Weingut seit 1890. 100 % Nebbiolo, 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2020. Ein Barolo aus der Gemeinde Grinzane Cavour, Subzone Raviole, aus sorgfältig ausgewählten Trauben. 20 Tage temperaturkontrollierte Gärung. Reichhaltige Aromen von Blüten und Früchten, darunter Veilchen, Kirschen und Walderdbeeren. Rubinrot mit granatroten Reflexen. Harmonisch am Gaumen, ausgewogen mit einem vollen und weichen Geschmack; er besticht durch seine frische Säure und die feinen, präzisen Tannine – ein Wein mit großem Reifepotenzial.","brand":"Damilano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501645295787,"sku":"51555","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/damilano-barolo-raviole-2020_51555_1_224da313-f558-40a2-822c-b2e312242a97.webp?v=1773732456"},{"product_id":"damilano-barolo-cannubi-2020","title":"Damilano Barolo Cannubi 2020","description":"Stillroter Barolo DOCG, 14,5 % vol., hergestellt von Damilano. 100 % Nebbiolo. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2020. Ein Barolo, der die Tradition und Exzellenz des Piemont verkörpert, ein Wein, der die Geschichte eines traditionsreichen Weinguts erzählt. Herkunft: Gemeinde Barolo – Unterzone Cannubi. Temperaturkontrollierte Gärung über 20 Tage. Vollmundig und einhüllend, mit Aromen von Kirsche und Pflaume sowie feinen Nuancen von Tabak, Lakritz und Kakao. Rubinrote Farbe mit dezenten orangenen Reflexen. Angenehm trocken und harmonisch am Gaumen, mit weichen Tanninen und einem vollmundigen Körper.","brand":"Damilano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501646114987,"sku":"51554","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/damilano-barolo-cannubi-2020_51554_1_7db26b15-530c-4333-9e89-237a5d6394ac.webp?v=1773732450"},{"product_id":"pico-maccario-barolo-cannubi-2019","title":"Pico Maccario Barolo Cannubi 2019","description":"Stillroter Barolo DOCG, 14,5 % vol., hergestellt von Pico Maccario. 100 % Nebbiolo. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2019. Ein Barolo, entstanden aus der Leidenschaft der Familie Maccario, die seit 1997 im Herzen des Piemont hochwertige Weine produziert. Blumige Aromen in der Nase, begleitet von würzigen Noten und süßem Tabak. Granatrot. Am Gaumen ist der Wein lebendig und anhaltend. Ein eleganter und strukturierter Barolo, perfekt zu herzhaften piemontesischen Gerichten wie rotem Fleisch und gereiftem Käse.","brand":"Pico Maccario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501770338475,"sku":"42431","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pico-maccario-barolo-cannubi-2019_42431_1.jpg?v=1773698894"},{"product_id":"pio-cesare-barolo-ornato-2020","title":"Pio Cesare Barolo Ornato 2020","description":"Der Pio Cesare 2017 Barolo Ornato mit Trauben aus Serralunga d'Alba zeigt einen reichhaltigeren Stil und konzentriertere Fruchtaromen als alle anderen Nebbiolo-Weine dieser Serie. Dunkle Cassis und Brombeeren folgen auf schwarze Lakritze und trockenen Rauch. Die charakteristischen Noten von rostigen Nägeln, Erde und kandierten Orangenschalen, die so typisch für Serralunga d'Alba sind, sind ganz offensichtlich. Der Wein weist eine Struktur und Tiefe auf, die ihm eine weitere Reifung im Keller ermöglichen wird. (Monica Larner)","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501781610667,"sku":"48282","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pio-cesare-barolo-ornato-2020_48282_1_e50b0d2a-599f-4afe-af90-d00cf82bf849.webp?v=1773721883"},{"product_id":"pio-cesare-barolo-pio-2020","title":"Pio Cesare Barolo Pio 2020","description":"Die diesjährigen Neuauflagen sind von großer Bedeutung, da Pio Boffa kürzlich verstorben ist. Es handelt sich um den klassischen Barolo des Weinguts, der seit 1881 aus Nebbiolo-Trauben aus den besten Parzellen verschiedener Gemeinden hergestellt wird. Der Wein ist blumig, mit einem Schwerpunkt auf Veilchen und Rosen, mit einem Spritzer Blutorange, aber einem dunkleren, schokoladigen Fruchtgeschmack. Er ist fest, extraktreich und robust im Moment, mit einem guten, aber strengen Abgang, und wird anmutig altern. (Blindverkostung durch Aldo Fiorerdelli)","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501782200491,"sku":"48283","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pio-cesare-barolo-pio-2020_48283_1_ddcb450e-8ffd-455c-b25b-d7573534ce4d.webp?v=1762391203"},{"product_id":"pira-chiara-boschis-barolo-mosconi-2020","title":"Pira Chiara Boschis Barolo Mosconi 2020","description":"Barolo Mosconi DOCG, 14,5 % vol., hergestellt von Pira E. \u0026 Figli - Chiara Boschis im Piemont, Jahrgang 2020. Ein Barolo, geboren aus der Leidenschaft einer traditionsreichen Familie, ein Wein, der die Geschichte eines Terroirs und einer Rebsorte erzählt. Ein Füllhorn intensiver und tiefgründiger Aromen, in denen sich Noten von Rosenwasser, Pfingstrose und Moos mit denen reifer Beeren, Rinde und Pfeifentabak vermischen. Rubinrot mit granatroten Reflexen. Am Gaumen vollmundig und samtig mit lebendigen und gut eingebundenen Tanninen. Er hat seine lange Reise durch die Zeit begonnen. Ein Wein, der hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse passt.","brand":"Pira E. \u0026 Figli - Chiara Boschis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501906915499,"sku":"47925","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pira-chiara-boschis-barolo-mosconi-2020_47925_1_d7769b8d-db70-49d3-92a4-946e3c1191fd.webp?v=1773721647"},{"product_id":"pira-chiara-boschis-barolo-cannubi-2020","title":"Pira Chiara Boschis Barolo Cannubi 2020","description":"Bio-Rotwein Barolo DOCG, 14,5 % vol., hergestellt von Pira E. \u0026 Figli – Chiara Boschis. 100 % Nebbiolo, 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2020. Ein Barolo, der aus der Leidenschaft und Tradition einer Winzerfamilie seit dem 17. Jahrhundert entstanden ist. Chiara Boschis bringt frischen Wind in das Weingut. Er stammt aus der Lage Cannubi, wo der kalkhaltige Mergel dem Wein Eleganz und Finesse verleiht. Zwei Jahre im Eichenfass und ein Jahr in der Flasche gereift. Die Farbe ist ein leuchtendes, fast granatrotes Rot. In der Nase zeigen sich Noten von Sauerkirsche und Schwarzkirsche, hellem Tabak, Rhabarber, Zypressenholz und Chinarinde, begleitet von einer angenehmen, eisenhaltigen Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich direkt, lebendig und frisch mit würzigen Aromen und subtilen, sich entwickelnden Tanninen.","brand":"Pira E. \u0026 Figli - Chiara Boschis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501909110955,"sku":"49561","price":151.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pira-chiara-boschis-barolo-cannubi-2020_49561_1_31ba2350-c049-48ed-8fc9-de157edeb829.webp?v=1773724756"},{"product_id":"pira-chiara-boschis-barolo-via-nuova-2020","title":"Pira Chiara Boschis Barolo Via Nuova 2020","description":"Bio-Barolo DOCG, 100 % Nebbiolo, hergestellt von Pira E. \u0026 Figli – Chiara Boschis. Jahrgang 2020, 0,75-l-Flasche. Ein Barolo, entstanden aus der Leidenschaft einer Familie, die seit Generationen exzellente Weine keltert. Die Trauben stammen aus Weinbergen im Barolo-Gebiet. Die alkoholische Gärung erfolgte mit dem Maischegärverfahren in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, begleitet von häufigem Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhuts. Der Wein reifte etwa zwei Jahre in französischen Eichenfässern und Barriques und ein Jahr in der Flasche. Tiefgründig und besinnlich, mit einem holzigen Auftakt von getrockneten Blättern, Rinde und Erde. Am Gaumen entfalten sich Noten von Veilchen, Lakritz und Gewürzen. Eleganz und Frische vereinen sich mit feinen Tanninen und einem langen, salzigen Abgang.","brand":"Pira E. \u0026 Figli - Chiara Boschis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501911371947,"sku":"49562","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pira-chiara-boschis-barolo-via-nuova-2020_49562_1_6ca9bb37-8e62-465b-8e3a-dabe064d6078.webp?v=1773725677"},{"product_id":"montalbera-nebbiolo-il-don-2021","title":"Montalbera Nebbiolo Il Don 2021","description":"","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501936341163,"sku":"42228","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/montalbera-nebbiolo-il-don-2021_42228_1.jpg?v=1773695963"},{"product_id":"prunotto-barbaresco-secondine-2020","title":"Prunotto Barbaresco Secondine 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prunotto Barbaresco Secondine ist ein Wein von außergewöhnlicher Eleganz, ein reiner Ausdruck der Rebsorte \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Er präsentiert sich mit einer rubinroten Farbe, die ins Granatrot tendiert und von feinen ziegelroten Reflexen veredelt wird. Das Duftprofil ist komplex und eröffnet sich mit zarten Noten von Rose und Veilchen, die sich mit Himbeeraromen verbinden. Das Aromenspektrum wird durch edle Nuancen von Tabak, Lakritz, Zimt und Kardamom bereichert, begleitet von einem Hauch \u003cstrong\u003eweißer Pfeffer\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen besticht er durch eine hervorragende Harmonie, getragen von einer \u003cstrong\u003eseidig-tanninhaltigen Struktur\u003c\/strong\u003e, die den Trinkfluss geschmeidig macht und die Struktur mit einer raffinierten Süße ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Herzen der historischen \u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e-Zone, genauer gesagt im Gebiet von Secondine im Piemont. Die Weinberge liegen in einer malerischen Hügellandschaft in der Nähe des Flusses Tanaro, die durch besonders geeignete \u003cstrong\u003elehmige Böden\u003c\/strong\u003e geprägt ist. Ein natürliches Amphitheater schützt die Reben und schafft ein ideales Mikroklima, um die Feinheit der Trauben hervorzuheben. Die Bedeutung dieser Unterzone, die bereits Ende des 19. Jahrhunderts anerkannt wurde, wurde im Laufe der Jahre durch die renommiertesten weinkundlichen Karten bestätigt. In diesem außergewöhnlichen Kontext bearbeitet das Weingut \u003cstrong\u003ePrunotto\u003c\/strong\u003e die Rebzeilen mit dem Ziel, eine authentische und präzise Interpretation des Terroirs zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit dem Abbeeren und dem sanften Pressen der Trauben, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e für etwa zehn Tage bei kontrollierter Temperatur, um die Aromen zu bewahren. Die \u003cstrong\u003emalolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e wird vor dem Winter abgeschlossen, um den Wein zu stabilisieren und sein Profil zu verfeinern. Es folgt eine Reifung von mindestens zwölf Monaten in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e. Der Prozess endet mit einer weiteren Ruhephase in der Flasche vor dem Verkauf, ein entscheidender Schritt, damit der Wein sein perfektes Ausdrucksgleichgewicht erreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Herzen der Langhe gelegen, ist Secondine ein historisches Terroir, das durch lehmige Böden und den Schutz eines eindrucksvollen natürlichen Amphitheaters geprägt ist. Bereits 1879 anerkannt, wird dieses Cru heute durch die Vision der Familie Antinori und das historische Weingut Prunotto aufgewertet. Diese außergewöhnliche Eignung bringt einen majestätischen \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e hervor, der die reinste Ausdrucksform des \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e darstellt, gereift in Eichenholz. Ein Etikett von außergewöhnlicher Eleganz, das den Gaumen mit seiner Harmonie und seinen \u003cstrong\u003esamtigen Tanninen\u003c\/strong\u003e erobert und ein komplexes, umhüllendes und unvergessliches Geschmackserlebnis bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502086582443,"sku":"47336","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barbaresco-secondine-2020_47336_1_5a059223-307f-441e-aafb-cd7b03f377d4.webp?v=1773717500"},{"product_id":"prunotto-barolo-2020","title":"Prunotto Barolo 2020","description":"","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502087598251,"sku":"48151","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barolo-2020_48151_1_8937c1de-aaa1-4910-8534-6158d75a02b1.webp?v=1773721784"},{"product_id":"prunotto-barolo-magnum-2020","title":"Prunotto Barolo Magnum 2020","description":"Barolo DOCG, 14 % vol., hergestellt von Prunotto in Alba, im Herzen der piemontesischen Langhe. 1,5-l-Magnumflasche, Jahrgang 2020. Ein Barolo, der die Tradition und Exzellenz von Prunotto verkörpert, einem historischen Weingut, das seit 1904 hochwertige Weine produziert. Die Nebbiolo-Trauben, die auf Böden mit fossilem Sant’Agata-Mergel wachsen, werden sorgfältig vinifiziert: Maischegärung für ca. 10 Tage bei 30 °C, malolaktische Gärung abgeschlossen vor Ende des Winters und Ausbau für mindestens 18 Monate in Eichenfässern unterschiedlicher Größe. Komplexe und vielschichtige Aromen mit Anklängen von Veilchen und Unterholz. Vollmundig und samtig, sehr ausgewogen am Gaumen, mit einem vielversprechenden Potenzial für eine lange Flaschenreife.","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502088450219,"sku":"48656","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barolo-2020_48151_1_437379e4-4973-453e-a4e1-6b19fcce5a8a.webp?v=1773721364"},{"product_id":"prunotto-barolo-bussia-2020","title":"Prunotto Barolo Bussia 2020","description":"","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502088614059,"sku":"48152","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barolo-bussia-2020_48152_1_f1f6c0f0-2743-4059-a102-4b208d03c70d.webp?v=1773721790"},{"product_id":"ghisolfi-barolo-monforte-dalba-2019","title":"Ghisolfi Barolo Monforte d'Alba 2019","description":"Stillroter Barolo DOCG, 14,5 % vol., hergestellt von Ghisolfi Attilio. 100 % Nebbiolo, eine Rebsorte, die die Geschichte und Tradition des Piemont verkörpert. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2019. Das Weingut Attilio Ghisolfi, gegründet Ende der 1980er-Jahre, hat das Potenzial des Terroirs von Monforte d'Alba perfekt eingefangen. Fruchtige Aromen in der Nase, begleitet von würzigen Noten, die die Komplexität des Weins andeuten. Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Am Gaumen ist der Wein reichhaltig, harmonisch und anhaltend, mit eleganten Tanninen und einem langen Abgang.","brand":"Ghisolfi Attilio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502110011563,"sku":"49012","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ghisolfi-barolo-monforte-d-alba-2019_49012_1_b619f04a-26f6-4566-9ada-f03ae874a2dc.webp?v=1773724225"},{"product_id":"pira-chiara-boschis-barolo-mosconi-2018","title":"Pira Chiara Boschis Barolo Mosconi 2018","description":"","brand":"Pira E. \u0026 Figli - Chiara Boschis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502187114667,"sku":"34546","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pira-barolo-mosconi-2018_34546_1.jpg?v=1773689127"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2021","title":"La Spinetta Barbaresco Gallina Vursu 2021","description":"La Spinetta Barbaresco Gallina erzählt die Geschichte einer Familie, deren Traum es war, ein großes Weingut für die Produktion piemontesischer Rotweine zu errichten. Dieser Traum wurde wahr, und heute produziert La Spinetta den Barbaresco Gallina DOCG. Die Weinberge liegen in Gallina, Neive. Die Reben sind zwischen 35 und 45 Jahre alt und befinden sich in Südlage auf einer Höhe von 270 Metern. Das Mikroklima ist ideal für die Herstellung lagerfähiger Rotweine. Die Böden sind kalkhaltig, und die Reben werden im Guyot-System erzogen. Die Rebsorte für den Barbaresco ist zu 100 % Nebbiolo. Sie findet hier ideale Bedingungen für Wuchskraft und optimale Entwicklung. Ihr Name leitet sich vermutlich von den Morgennebeln ab, die, besonders im Herbst, die Trauben einhüllen. Die Lese beginnt zwischen Anfang und Mitte Oktober, wenn die Trauben den idealen Reifegrad für die Weinherstellung erreicht haben. Die Trauben werden von Hand in Kisten gelesen und nach Ankunft im Weinkeller schonend gepresst, um ihre organoleptischen Eigenschaften zu bewahren. Die Mazeration und Gärung dauern etwa 7–8 Tage und finden in temperaturkontrollierten Rotationsfermentern statt. Anschließend reift der Wein bis zum Abschluss der malolaktischen Gärung in Eichenfässern. Danach wird er für etwa 22 Monate in neue Fässer umgefüllt. Nach dieser Zeit reift er noch etwa 3 Monate in Stahltanks, bevor er abgefüllt wird. Die Reifung im Glas dauert weitere 12 Monate.","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502270607531,"sku":"48427","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2021_48427_1_3b403653-7b12-481d-a218-bab8b330b8f8.webp?v=1773722024"},{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-gallina-vursu-2006","title":"La Spinetta Barbaresco Gallina Vursu 2006","description":"La Spinetta Barbaresco Gallina erzählt die Geschichte einer Familie, deren Traum es war, ein großes Weingut für die Produktion piemontesischer Rotweine zu errichten. Dieser Traum wurde wahr, und heute produziert La Spinetta den Barbaresco Gallina DOCG. Die Weinberge liegen in Gallina, Neive. Die Reben sind zwischen 35 und 45 Jahre alt und befinden sich in Südlage auf einer Höhe von 270 Metern. Das Mikroklima ist ideal für die Herstellung lagerfähiger Rotweine. 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Das aromatische Profil öffnet sich mit komplexen \u003cstrong\u003ebalsamischen und Unterholznoten\u003c\/strong\u003e, bereichert durch erdige Anklänge von Humus, Leder, Tabak und dunklen Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser prestigeträchtige Barolo entsteht in der historischen Unterzone Bussia von Monforte d’Alba. Die Trauben werden von alten Rebstöcken in den \u003cstrong\u003eWeinbergen Romirasco, Cicala und Colonnello\u003c\/strong\u003e ausgewählt und in einer sorgfältigen \u003cstrong\u003epräfermentativen Cuvée\u003c\/strong\u003e vereint, um die authentische Identität des Terroirs widerzuspiegeln. Der \u003cstrong\u003esandige und kalkhaltige Boden\u003c\/strong\u003e, bestehend aus grau-braunen Schichten und Mergel, verleiht dem Wein eine ausgeprägte salzige Note.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Mitte Oktober mit einer strengen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von etwa einem Monat. Nach dieser Phase reift der Wein mindestens vierzig Monate in \u003cstrong\u003egroßen Fässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e, gefolgt von etwa zehn Jahren Ruhe im Keller, bevor er in den Handel kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer renommierte \u003cstrong\u003eGranbussia Barolo Riserva 2015\u003c\/strong\u003e von Poderi Aldo Conterno verkörpert die önologische Exzellenz der Langhe und wird ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert. Dieser edle Rotwein entsteht aus einer gekonnten präfermentativen Assemblage von Nebbiolo-Trauben, die in den alten Weinbergen der Lagen Romirasco, Cicala und Colonnello angebaut werden. Die Struktur wird durch eine \u003cstrong\u003eReifung in slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e von mindestens 40 Monaten geprägt, mit 10 Jahren Lagerung im Weingut. Am Gaumen bietet er einen straffen und würzigen Schluck, bereichert durch betörende \u003cstrong\u003ebalsamische und würzige Noten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Conterno Aldo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503065002155,"sku":"52653","price":584.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/aldo-conterno-barolo-gran-bussia-riserva-2015_52653_1_25a48545-e362-46df-8f24-93a937768820.webp?v=1773738714"},{"product_id":"giribaldi-barolo-ravera-2017","title":"Giribaldi Barolo Ravera 2017","description":"Barolo DOCG, stiller Bio-Rotwein, 14,5 % vol., hergestellt von Azienda Agricola Mario Giribaldi. 100 % Nebbiolo, 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2017. Ein Barolo aus der Gemeinde Novello im Piemont, dessen Trauben auf 360 Metern über dem Meeresspiegel in Südlage wachsen. Traditionelle 25-tägige Maischegärung bei 30 °C mit Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhuts. Über zwei Jahre Reifung in französischen Eichenfässern und anschließend in der Flasche. In der Nase ein herrlicher Duft von roten Früchten, Erdbeeren, Kirschen und Beeren mit einem Hauch von weißem Pfeffer, typisch für diese Lagen. Rubinrote Farbe mit ziegelroten Reflexen. Am Gaumen ein warmes Gefühl von Vanille und roten Früchten, eher trocken, weich und vollmundig mit süßen Tanninen; die Würze kehrt am Gaumen zurück und verbindet sich mit der Frucht zu unvergleichlicher Eleganz.","brand":"Azienda Agricola Mario Giribaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503126278315,"sku":"33779","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giribaldi-barolo-ravera-2017_33779_1.jpg?v=1773684618"},{"product_id":"pio-cesare-barolo-chinato-ricetta-esclusiva","title":"Pio Cesare Barolo Chinato Ricetta Esclusiva","description":"Ein süßer, aromatischer Rotwein aus dem Piemont von Pio Cesare. Ein Barolo Chinato nach exklusivem Rezept, eine Hommage an die piemontesische Tradition. Inhalt: 0,75 l. Für die Herstellung werden kleine Stücke der Rinde von Cinchona Calissaia und Cinchona Succirubra in einer Infusion aus Alkohol und klassischem Barolo mazeriert. Dieser Basis wird eine Mischung aromatischer Gewürze hinzugefügt, darunter Enzianwurzel, Rhabarber, Kardamomsamen, süße und bittere Orange, Zimt und weitere geheime Gewürze. Nach mindestens vier Monaten Reifung im Edelstahltank und mindestens zwei Monaten Flaschenreife ist der Barolo Chinato fertig. Ein Wein, der sich durch seine Komplexität und Ausgewogenheit auszeichnet.","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503186833579,"sku":"36793","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pio-cesare-barolo-chinato-ricetta-esclusiva_36793_1.jpg?v=1773689672"},{"product_id":"brovia-barolo-villero-2020","title":"Brovia Barolo Villero 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Brovia Barolo Villero ist ein stiller Rotwein mit großem Charakter, ein authentischer Ausdruck des Piemont. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eNebbiolo-Trauben\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich im Glas mit einer faszinierenden \u003cstrong\u003erubinroten Farbe\u003c\/strong\u003e, die in elegante granatrote Reflexe übergeht. Das Duftprofil ist tiefgründig und vielschichtig, geprägt von intensiven Teer-Noten und zarten \u003cstrong\u003eAnklängen von Unterholz\u003c\/strong\u003e. Diese aromatische Struktur wird durch florale Noten von Alpenveilchen, lebhafte Akzente von Zitrusschale und Nuancen von Rhabarber bereichert. Ein Hauch von balsamischem Eukalyptus und kleine rote Früchte vervollständigen ein harmonisches und einladendes Bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Barolo entsteht auf den Hügeln von Castiglione Falletto und ist das Ergebnis der Hingabe des Weinguts Brovia, das 1863 gegründet wurde. Die Unternehmensphilosophie konzentriert sich auf die sorgfältige Auswahl der Weinberge, um die Besonderheiten des Terroirs hervorzuheben. Die Herkunft aus dem \u003cstrong\u003eprestigeträchtigen Cru Villero\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein eine einzigartige Prägung, bei der der Boden die natürliche Eleganz der Früchte betont. Gerade das Zusammenspiel zwischen diesem Terroir und den Reben formt einen frischen Geschmack, der eine \u003cstrong\u003ekräftige salzige Ader\u003c\/strong\u003e entwickelt. Am Gaumen wird die Struktur von einem \u003cstrong\u003esamtigen, aber lebendigen und vibrierenden Tanningerüst\u003c\/strong\u003e getragen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie sorgfältige Verarbeitung im Weinkeller sorgt für einen knackigen, schmackhaften und sich am Gaumen stetig entfaltenden Schluck, der mit einer \u003cstrong\u003esehr langen mentholhaltigen Persistenz\u003c\/strong\u003e abschließt. Dieser Rotwein verfügt über ein \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e von geschätzt zehn bis fünfzehn Jahren und verspricht eine faszinierende Entwicklung im Laufe der Zeit. Für den optimalen Genuss wird eine Dekantierzeit von mindestens einer Stunde und eine Serviertemperatur zwischen 18 und 20 °C empfohlen. Am Tisch begleitet er hervorragend Hirschragout, Wildgerichte und würzige Schweinefleischstücke und erweist sich zudem als idealer Begleiter zu Platten mit \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1863 in Castiglione Falletto gegründete historische Weingut Brovia hebt das Terroir durch seinen \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e hervor. Unter der Leitung von Alex Sanchez entstand der Jahrgang 2020 aus einer strengen Selektion im renommierten \u003cstrong\u003eCru Villero\u003c\/strong\u003e und bietet einen reinsortigen Nebbiolo von seltener Eleganz. Die Exzellenz dieses stillen Rotweins wird durch die angesehenen Auszeichnungen der Fachkritik bestätigt, mit 95 Punkten von James Suckling und 94 von Vinous. Dank eines \u003cstrong\u003eReifepotenzials von 10-15 Jahren\u003c\/strong\u003e bringt diese Flasche den unschätzbaren Reichtum des piemontesischen Weinbauerbes authentisch zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Brovia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503234314411,"sku":"52735","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brovia-barolo-villero-2020_52735_1_4c4a4002-e49c-4b4a-8ce3-bef857ee67f4.webp?v=1773738846"},{"product_id":"brovia-barolo-rocche-di-castiglione-2020","title":"Brovia Barolo Rocche di Castiglione 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Brovia Barolo Rocche di Castiglione ist ein stiller Rotwein aus dem Piemont, hergestellt aus \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e-Trauben. Im Glas zeigt er eine leuchtend granatrote Farbe und ein raffiniertes Bouquet, geprägt von Aromen nach Puder, Rose, Veilchen, Sternanis, Tonkabohne und Enzian. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem strengen und tiefgründigen Charakter, getragen von \u003cstrong\u003eedlen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einem langen, salzigen Abgang, der sich ständig weiterentwickelt. Dieses strukturierte Profil spiegelt die Identität und Eleganz des \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e exakt wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht im Piemont, in den Weinbergen von Castiglione Falletto, im Herzen der Langhe. Die berühmte Lage \u003cstrong\u003eRocche di Castiglione\u003c\/strong\u003e steht als geografischer Bezugspunkt für höchste Qualität und definiert seine Strenge. Brovia arbeitet mit Hingabe daran, die Besonderheiten seiner \u003cstrong\u003eHeimat\u003c\/strong\u003e ins Glas zu bringen. Der Einfluss des Bodens und Klimas verleiht ihm eine unverwechselbare Identität und hebt den \u003cstrong\u003eterroirtypischen Charakter\u003c\/strong\u003e der in diesem prädestinierten Gebiet angebauten Reben klar hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess folgt Praktiken, die darauf abzielen, die außergewöhnliche \u003cstrong\u003eReifefähigkeit\u003c\/strong\u003e dieses Rotweins hervorzuheben. Um seine Struktur voll zur Geltung zu bringen, empfiehlt sich eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde und eine Serviertemperatur von 18-20 °C. Die Strenge am Gaumen macht ihn zum perfekten Begleiter für Fleischgerichte mit intensivem Geschmack. Seine höchste Ausdruckskraft entfaltet er in Kombination mit \u003cstrong\u003egeschmortem Rindfleisch\u003c\/strong\u003e, reichhaltigen Eintöpfen mit Pfifferlingen, Wild und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e und garantiert so ein genussvolles und strukturiertes Verkostungserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas traditionsreiche Weingut Brovia, gegründet 1863 im Piemont, zeichnet für diesen außergewöhnlichen \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e verantwortlich, der ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben des Jahrgangs 2020 gewonnen wird. Der Wein bringt die Eleganz des Terroirs der Langhe authentisch zum Ausdruck und hebt die unverwechselbaren Nuancen der berühmten Lage \u003cstrong\u003eRocche di Castiglione\u003c\/strong\u003e hervor. Unter der Leitung des Önologen Alex Sanchez pflegt das Unternehmen eine äußerst sorgfältige handwerkliche Produktion. Die herausragende Qualität dieser Flasche wird schließlich durch exzellente \u003cstrong\u003einternationale Bewertungen\u003c\/strong\u003e bestätigt, darunter 94 Punkte von James Suckling und 95 von Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Brovia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503234379947,"sku":"52734","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brovia-barolo-rocche-di-castiglione-2020_52734_1_bfa223c2-ecb8-4b72-afa4-6a0c3025e6fc.webp?v=1773738840"},{"product_id":"brovia-barolo-brea-vigna-ca-mia-2020","title":"Brovia Barolo Brea Vigna Ca' Mia 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Brovia Barolo Brea Vigna Ca’ Mia präsentiert sich mit einer leuchtenden granatroten Farbe. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e-Trauben, offenbart er ein tiefgründiges Aromaprofil mit klaren Anklängen von Waldbeeren, Rhabarber und Tamarinde. Die olfaktorische Entwicklung bringt Nuancen von Puder, Zypressenholz und Tannenharz hervor, veredelt durch elegante Noten von Goudron und Sternanis. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003eseidig und vollmundig\u003c\/strong\u003e, getragen von einer ausgeprägten Säure und einer \u003cstrong\u003edichten, fein ziselierten Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e. Ein Wein mit bemerkenswertem Alterungspotenzial, der sich im Laufe der Zeit wunderbar entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser strukturierte Rotwein stammt aus der Gemeinde Castiglione Falletto, einem Gebiet mit großer Tradition im piemontesischen Weinbau. Die Trauben kommen aus dem \u003cstrong\u003eWeinberg Brea\u003c\/strong\u003e, genauer aus der Parzelle Ca’ Mia, einem Stück Land, das dem Wein die unverwechselbaren Eigenschaften seines Bodens verleiht. Das Weingut Brovia führt die Produktion mit größter Sorgfalt im Weinberg, um die Identität des Terroirs hervorzuheben. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Quintessenz seines \u003cstrong\u003eHerkunftsterroirs\u003c\/strong\u003e verkörpert und mit jedem Schluck das große Prestige des \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e bestätigt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation zielt darauf ab, die Integrität der Primäraromen zu bewahren und eine langlebige Geschmacksarchitektur zu schaffen, bereichert durch anhaltende balsamische und würzige Noten. Um die Komplexität voll zu genießen, wird eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von einer Stunde\u003c\/strong\u003e und eine Serviertemperatur zwischen 18 und 20 Grad empfohlen. Die aromatische Intensität macht ihn zum idealen Begleiter für rotes Fleisch, Wild und \u003cstrong\u003egereiften Käse\u003c\/strong\u003e. Besonders gut harmoniert er mit \u003cstrong\u003ePolenta und Bruscitt\u003c\/strong\u003e oder herzhaften Gerichten auf Schweinefleischbasis. Dieser große piemontesische Wein erhält regelmäßig exzellente Bewertungen von den renommiertesten internationalen Weinkritikern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in Castiglione Falletto, verkörpert dieser hervorragende \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e die langjährige Leidenschaft der Familie Brovia, die seit 1863 Wein produziert. Sorgfältig betreut vom Önologen Alex Sanchez, spiegelt der Jahrgang 2020 das authentische Terroir der \u003cstrong\u003eVigna Ca’ Mia\u003c\/strong\u003e getreu wider. In limitierter Auflage hergestellt und mit 95 Punkten von Vinous sowie 94 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, bietet dieser edle piemontesische Rotwein ein bemerkenswertes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e von bis zu fünfzehn Jahren. Ein echtes önologisches Juwel, ideal, um die unvergesslichsten Momente zu feiern.\u003c\/p\u003e","brand":"Brovia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503234412715,"sku":"52733","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brovia-barolo-brea-vigna-ca-mia-2020_52733_1_2f697c4f-578e-43b7-a783-f8c8b81ff8a4.webp?v=1773738834"},{"product_id":"ettore-germano-barolo-vignarionda-2017","title":"Ettore Germano Barolo Vignarionda 2017","description":"Barolo DOCG Vignarionda, Jahrgang 2017, hergestellt von Ettore Germano, einem Winzerfamilienbetrieb seit 1856. 0,75-Liter-Flasche. Ein Barolo, der die Leidenschaft für Nebbiolo und die Liebe zum Terroir von Serralunga d'Alba verkörpert. Seine Aromen und seine Finesse sind nahezu einzigartig. Vollmundig, reichhaltig und dicht, dank des geringen Sandanteils im Boden. Die Trauben werden gepresst, aber nicht entrappt, und in vertikalen Stahltanks vergoren, wo die alkoholische Gärung mit einer Maischegärung von etwa 30–40 Tagen stattfindet. 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Das Aroma eröffnet mit fruchtigen Noten von Himbeere und Johannisbeere, untermalt von einem Hauch Rose. Leuchtendes Rubinrot mit zartem Mauve-Schimmer. Der Geschmack ist betörend: Die Frische der Jugend verbindet sich mit der Weichheit reifer Früchte. Die kaum wahrnehmbaren Tannine reinigen den Gaumen.","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503252500651,"sku":"52720","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marchesi-di-barolo-langhe-nebbiolo-bric-amel-2023_52720_1_8ac83d01-8e21-427a-9d15-95f6ff0e8c44.webp?v=1773740212"},{"product_id":"ettore-germano-barolo-vignarionda-2019","title":"Ettore Germano Barolo Vignarionda 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo Vignarionda von Ettore Germano ist ein piemontesischer Rotwein von außergewöhnlicher Struktur, der ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben gewonnen wird. Dieser Barolo bringt den tiefgründigen Charakter seines Terroirs zum Ausdruck und bietet am Gaumen eine \u003cstrong\u003ereiche und dichte Textur\u003c\/strong\u003e, die durch eine raffinierte aromatische Komplexität harmonisiert wird. Das sensorische Profil zeichnet sich durch anhaltende und ausgeprägte Aromen aus, die sich im Laufe der Zeit wunderbar entwickeln. Am Gaumen verbindet sich sein \u003cstrong\u003evoller und umhüllender Schluck\u003c\/strong\u003e perfekt mit gefüllten Pastagerichten, \u003cstrong\u003eWild und würzigen Fleischsorten\u003c\/strong\u003e und offenbart seine ganze Eleganz auch in Kombination mit hochwertigen, gereiften Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den berühmten Weinbergen von Serralunga d’Alba, die sich innerhalb der historischen geografischen Bezeichnung Vignarionda befinden. Die Reben wachsen auf einer Höhe von etwa 330 Metern mit einer \u003cstrong\u003eSüdausrichtung\u003c\/strong\u003e, einer idealen Bedingung für die perfekte Reifung des Nebbiolo. Der Boden ist geprägt von einer mergeligen und stark kalkhaltigen Matrix mit einem \u003cstrong\u003eleichten Sandanteil\u003c\/strong\u003e, der dem Wein eine besondere Definition und Dynamik verleiht. Die Verbindung zu diesem Gebiet wird von der Familie Ettore Germano bewahrt, die das Weingut mit einer Hingabe führt, die bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts zurückreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese, die von Hand Mitte Oktober erfolgt, sieht das Sammeln der Trauben in kleinen Kisten vor, um deren Unversehrtheit zu bewahren. Nach dem Pressen wird der Most in Edelstahltanks überführt, wo die alkoholische Gärung stattfindet, begleitet von einer \u003cstrong\u003elangen Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e von dreißig bis vierzig Tagen. Während dieser Phase fördern tägliche Umwälzungen die optimale Extraktion von Farbe und Tanninen. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein in \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e für einen Zeitraum von achtzehn bis vierundzwanzig Monaten. Der Prozess endet mit einer langen \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von über zwanzig Monaten, die entscheidend ist, um das Gleichgewicht und die sensorische Stabilität des Weins zu festigen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBarolo Vignarionda 2019\u003c\/strong\u003e verkörpert die historische Hingabe der Familie Ettore Germano, Winzer in Serralunga d’Alba seit 1856. Dieser herausragende reinsortige Nebbiolo zeichnet sich durch das Keltern ohne Entrappen und die lange Maischestandzeit aus, was dem Wein eine außergewöhnliche Struktur verleiht. Die \u003cstrong\u003eReifung im großen Holzfass\u003c\/strong\u003e für 18-24 Monate, gefolgt von einer weiteren Ruhezeit in der Flasche, sorgt für ein vollmundiges, reichhaltiges und tiefgründiges Glas. Dank des mergel- und kalkhaltigen Terroirs entfaltet der Wein \u003cstrong\u003eeinzigartige und raffinierte Aromen\u003c\/strong\u003e, die ideal zu Fleischgerichten oder edlen, gereiften Käsesorten passen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503254433963,"sku":"52739","price":137.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-barolo-vignarionda-2019_52739_1_e5efc356-5c54-4c09-97a5-295c526ba353.webp?v=1773738864"},{"product_id":"ettore-germano-barolo-prapo-2020","title":"Ettore Germano Barolo Prapo 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo Prapò von Ettore Germano ist ein stiller Rotwein, der die Eigenschaften der Rebsorte Nebbiolo hervorhebt. Im Glas zeigt er sich in einem granatroten Farbton, bereichert durch zarte orangefarbene Reflexe. Das Bouquet offenbart intensive Aromen von Trockenfrüchten und roten Beeren, veredelt durch elegante Vanillenoten. Am Gaumen ist der Einstieg voll und warm, getragen von \u003cstrong\u003estrengen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die die Struktur definieren und den Mund perfekt reinigen. Der \u003cstrong\u003eausgeprägte Nachhall\u003c\/strong\u003e macht ihn ideal zur Begleitung von kräftigen Gerichten, saftigen Schmorbraten und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e, wobei die Aromen zusätzlich betont werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Piemont, im Herzen von Serralunga d’Alba. Der \u003cstrong\u003eWeinberg Prapò\u003c\/strong\u003e beherbergt über vierzig Jahre alte Reben mit südöstlicher Ausrichtung, die nach biologischen und nachhaltigen Methoden bewirtschaftet werden. Der kalkhaltige Boden, angereichert mit Lehm-, Sand- und Tuffanteilen, verleiht dem Wein eine solide Identität und einen unverwechselbaren Charakter. Das \u003cstrong\u003eHügellandklima\u003c\/strong\u003e mit strengen Wintern und heißen Sommern begünstigt die langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben und ermöglicht so ein \u003cstrong\u003etiefes und elegantes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e mit großer regionaler Präzision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese der Trauben. Die gepressten Trauben vergären in vertikalen Edelstahltanks, wo sie einer \u003cstrong\u003elangen Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e von über einem Monat unterzogen werden; während dieser Phase sorgen regelmäßige Umwälzungen für eine optimale Extraktion von Farbe und Struktur. Anschließend reift der Wein für achtzehn bis vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003egroßen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Der Prozess endet mit einer gezielten \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e, einer entscheidenden Phase, um alle Geschmackskomponenten zu harmonisieren und das perfekte Gleichgewicht zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Barolo Prapò von Ettore Germano entsteht in Serralunga d’Alba und ist ein stolzer Ausdruck von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die seit 45 Jahren in kalkhaltigen Böden verwurzelt sind. Historisch als \"Nektar der Könige\" gefeiert, wird dieser biologische Rotwein aus von Hand gelesenen Nebbiolo-Trauben Mitte Oktober gewonnen. Unter der Leitung des Önologen Sergio Germano durchläuft der Most eine \u003cstrong\u003etraditionelle Vinifikation\u003c\/strong\u003e mit langer Maischestandzeit, gefolgt von einer langsamen Reifung in großen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein Glas von überragender Eleganz, das die Strenge des Terroirs mit einer echten \u003cstrong\u003ebiologischen Nachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503255548075,"sku":"52738","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-barolo-prapo-2020_52738_1_2720d40f-272c-48da-977a-1bf8a7d72347.webp?v=1773738858"},{"product_id":"ettore-germano-barolo-lazzarito-riserva-2015","title":"Ettore Germano Barolo Lazzarito Riserva 2015","description":"","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503257776299,"sku":"52737","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-barolo-lazzarito-riserva-2015_52737_1_9fb7a22a-fb48-4418-9640-7f55fce266e5.webp?v=1773738852"},{"product_id":"parusso-barolo-mariondino-2019","title":"Parusso Barolo Mariondino 2019","description":"Gewonnen aus einer Auswahl von Nebbiolo-Trauben, die in den Weinbergen der Gemeinde Castiglione Falletto in der Ortschaft Mariondino angebaut werden.","brand":"Armando Parusso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503276748971,"sku":"42819","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/parusso-barolo-mariondino-2019_42819_1.jpg?v=1773700056"},{"product_id":"tenimenti-fontanafredda-barolo-vigna-la-rosa-2000","title":"Tenimenti Fontanafredda Barolo Vigna La Rosa 2000","description":"","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503338090667,"sku":"8107","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-barolo-vigna-la-rosa-2000_8107_1.jpg?v=1773667682"},{"product_id":"fontanafredda-barolo-vigna-la-rosa-2011","title":"Fontanafredda Barolo Vigna La Rosa 2011","description":"The color is ruby red with garnet reflections. The scent is broad, gentle but intense, with clear hints of dried rose, violet, tobacco, berries, spices and vanilla. In the mouth the texture is thick and dense tannins: the entrance is soft, almost velvety and then explode in a sensation of fruit well balanced by fresh acidity. 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Dieses Produkt zeichnet sich durch ein unverwechselbares \u003cstrong\u003esüß-säuerliches Profil\u003c\/strong\u003e aus, mit einer reichen und samtigen Struktur, getragen von einem komplexen Aromenspektrum, in dem Chinarinde, frische Zitrusnoten und eine faszinierende Mischung aus Gewürzen und Kräutern hervorstechen. Diese besondere Art vereint eine solide Weinbasis mit einem sorgfältigen Aufguss botanischer Elemente und bietet einen strukturierten Geschmack mit anhaltendem Abgang, ideal als Digestif oder in Kombination mit Schokoladendesserts.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieser Zubereitung liegen im Piemont, im Gebiet des Barolo, auf den Hügeln zwischen Alba und Serralunga d’Alba. Die Weinberge, die nach der \u003cstrong\u003eGuyot-Methode\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet werden, befinden sich auf etwa vierhundert Metern Höhe und profitieren von einer konstanten Sonneneinstrahlung. Die Böden mit miozän-elvetischer und tortonischer Prägung, die sich durch einen hohen Anteil an \u003cstrong\u003eMergel und Kalkstein\u003c\/strong\u003e auszeichnen, verleihen den Trauben eine bemerkenswerte Finesse und Festigkeit. Das gemäßigte Klima, geprägt von warmen Tagen und kühlen Nächten, schafft ideale Bedingungen für die Entwicklung der ausgeprägten Säure und der typischen \u003cstrong\u003etanninreichen Struktur\u003c\/strong\u003e der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit der Lese der Trauben, die in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergären. Die Technik sieht häufiges Umpumpen und eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e vor, um die Extraktion von Farbe und Aromastoffen zu erhöhen. Separat wird ein Aufguss hergestellt, in dem Chinarinde, Enzian, Zimt, Kardamom, Nelken und Muskatnuss etwa neunzig Tage lang langsam mazerieren. Dieses Präparat reift sechs Monate lang in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, bevor es mit dem Grundwein und Zucker vermischt wird. Das Rezept endet mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003efinalen Reifung\u003c\/strong\u003e, die die perfekte Harmonie aller Komponenten gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Geschichte des Barolo Chinato reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als man begann, dem typischen piemontesischen Wein einen Aufguss aus Chinarinde und Kräutern beizufügen, um ihn haltbarer zu machen. Das Rezept ermöglichte es tatsächlich auch, ein aromatisiertes Getränk mit medizinischen Eigenschaften herzustellen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503424237739,"sku":"11848","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-barolo-chinato-0-5l_11848_1_3cea0db0-0569-4134-883c-dadf18c8527a.webp?v=1773666407"},{"product_id":"giacomo-borgogno-barolo-fossati-2013","title":"Giacomo Borgogno Barolo Fossati 2013","description":"Er stammt aus unserem jüngsten Weinberg, der seit 2008 dem Barolo von Borgogno seine blumigen und fruchtigen Aromen verleiht: FOSSATI, in der Gemeinde Barolo. Er reift mindestens 4 Jahre lang in den kleinsten Fässern (sozusagen!), die die Typizität der Nebbiolo da Barolo-Traube hervorheben können. Ein eleganter, duftender, ausgewogener, weicher und runder Wein, der Ihnen zeigt, wie unterschiedlich unser Land sein kann.","brand":"Giacomo Borgogno e Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503502356651,"sku":"18250","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-borgogno-barolo-fossati-2013_18250_1.jpg?v=1773671207"},{"product_id":"cocchi-barolo-chinato-0-5l","title":"Cocchi Barolo Chinato 0.5L","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBarolo Chinato\u003c\/strong\u003e von Cocchi ist ein eleganter \u003cstrong\u003earomatisierter Rotwein\u003c\/strong\u003e, der aus dem renommierten Barolo-Wein aus dem Piemont hergestellt wird. Angereichert mit einer Infusion aus Kräutern und Gewürzen, zeichnet er sich durch ein harmonisches Geschmacks- und Duftprofil aus, das von bittersüßen Noten und einer angenehmen \u003cstrong\u003earomatischen Persistenz\u003c\/strong\u003e geprägt ist. Ideal als Abschluss eines Essens, kann er pur, leicht erwärmt mit einer Orangenschale oder in raffinierten Cocktails wie dem Italian Fling genossen werden, wobei stets eine große sensorische Präzision erhalten bleibt. Er passt hervorragend zu handgefertigten Pralinen und Zartbitterschokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses Produkt stammt aus dem \u003cstrong\u003ePiemont\u003c\/strong\u003e und ist eng mit der Weinkultur des Barolo verbunden. Ende des 19. Jahrhunderts schuf Cocchi das Rezept, das zu einer regionalen Spezialität wurde und schnell zum Maßstab avancierte. Historisch geschätzt als \u003cstrong\u003estärkendes Mittel\u003c\/strong\u003e, war es Teil der bäuerlichen Gastfreundschaftstradition. Heute zeichnet sich diese historische Zubereitung durch die Betonung natürlicher Essenzen aus und wurde mit renommierten Auszeichnungen wie der Erwähnung im \u003cstrong\u003eSpirits Special Falstaff\u003c\/strong\u003e geehrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer Basis aus Barolo-Wein, die mit einer botanischen Infusion und Zucker angereichert wird. Die Wirkstoffe werden durch eine \u003cstrong\u003elangsame Mazeration\u003c\/strong\u003e bei Raumtemperatur extrahiert, eine Technik, die Eleganz garantiert, ohne die aromatischen Komponenten zu verändern. Zu den Botanicals zählen die Rinde der \u003cstrong\u003eChina Calissaja\u003c\/strong\u003e, Rhabarberwurzel, \u003cstrong\u003eEnzianblüten\u003c\/strong\u003e und Kardamomsamen. Um die Qualität zu bewahren, wird empfohlen, ihn nach dem Öffnen an einem kühlen Ort aufzubewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBarolo Chinato\u003c\/strong\u003e entstand Ende des 19. Jahrhunderts im Piemont und wurde durch die Kreativität von Giulio Cocchi, dem Schöpfer eines ikonischen Rezepts, bekannt. Einst als stärkendes Mittel geschätzt und als herzliche Geste bäuerlicher Tradition Gästen angeboten, erlebt dieser elegante \u003cstrong\u003earomatisierte Wein\u003c\/strong\u003e, verfeinert mit natürlichen Essenzen wie China Calissaja und Enzian, heute eine stilvolle Renaissance. Für das harmonische Gleichgewicht zwischen Süße und Bitterkeit gefeiert und vom \u003cstrong\u003eSpirits Special Falstaff\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet, steht er für zeitlose italienische Exzellenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Cocchi Giulio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503512121515,"sku":"18711","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cocchi-barolo-chinato-0-5l_18711_1_cca604c1-b43a-4fb7-8fe3-a621a39382fe.webp?v=1777025227"},{"product_id":"cascina-bruciata-barolo-cannubi-muscatel-2014","title":"Cascina Bruciata Barolo Cannubi Muscatel 2014","description":"Barolo DOCG, hergestellt von Cascina Bruciata, Jahrgang 2014, aus der Region Barbaresco. Ein Barolo Cannubi Muscatel, 100 % Nebbiolo, der die Eleganz des piemontesischen Terroirs zum Ausdruck bringt. Mittellange Maischegärung und 24 Monate Reifung in kleinen französischen Eichenfässern, gefolgt von weiteren 12 Monaten Flaschenreife. Intensiv, komplex, raffiniert, fruchtig und duftend in der Nase. Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Warm und weich, vollmundig, würzig, anhaltend und harmonisch am Gaumen. Ein Wein, der die Geschichte einer Familie erzählt, die seit Generationen mit Leidenschaft Weinbau betreibt.","brand":"Cascina Bruciata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503623303339,"sku":"21599","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cascina-bruciata-barolo-cannubi-muscatel-2014_21599_1.jpg?v=1773671496"},{"product_id":"mirafiore-barolo-lazzarito-2015","title":"Mirafiore Barolo Lazzarito 2015","description":"Lazzarito ist eine der wichtigsten Crus in der Gemeinde Serralunga d'Alba.","brand":"Casa E. di Mirafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503631167659,"sku":"21844","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mirafiore-barolo-lazzarito-2015_21844_1.jpg?v=1773671551"},{"product_id":"rattalino-barolo-chinato-selezione-333-0-5l","title":"Rattalino Barolo Chinato Selezione 333 0.5L","description":"Ein süßer, aromatischer Likörwein von Rattalino Massimo aus dem Piemont, basierend auf Barolo DOCG. 0,50-l-Flasche. Ein Barolo Chinato, entstanden aus der Leidenschaft für Nebbiolo und piemontesische Tradition. Alkoholreich, mit einem komplexen Bouquet von Noten von China Calissaja, Enzian, Rhabarber, Kardamom, Bergamotte und chinesischem Pfeffer. Granatrot mit violetten Reflexen, samtig und sehr weich mit vollem Körper, Noten von Bittermandel verschmelzen mit frischem Marzipan. Ein Wein zum Meditieren, perfekt zu dunkler Schokolade.","brand":"Rattalino Massimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503631495339,"sku":"22095","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rattalino-barolo-chinato-selezione-333-05l_22095_1.jpg?v=1773671570"},{"product_id":"rattalino-barolo-monvigliero-selezione-92-2015","title":"Rattalino Barolo Monvigliero Selezione 92 2015","description":"","brand":"Rattalino Massimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503631560875,"sku":"22099","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rattalino-barolo-monvigliero-selezione-92-2015_22099_1.jpg?v=1773670899"},{"product_id":"brandini-barolo-cerretta-2015","title":"Brandini Barolo Cerretta 2015","description":"Cerretta in in Serralunga d'Alba ist der zweite Cru des Weinguts. 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Die Weinberge des Weinguts befinden sich in erhöhter Lage, fast auf dem Gipfel des Hügels. Dadurch profitieren sie praktisch den ganzen Tag von der Sonne. Das Weingut betreibt eine sorgfältige Rebpflege und entscheidet je nach Witterungsbedingungen über Entblätterung und Ausdünnung. Diese beiden Maßnahmen werden in Abhängigkeit vom Reifestadium der Trauben durchgeführt. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig, im Gegensatz zu den hügeligen Lagen, wo es auch lehmige Stellen gibt. Die Höhenlage und die günstigen Temperaturschwankungen tragen zur Erzeugung eines Barolo DOCG von exzellenter Qualität bei. Das Ziel des Unternehmens Giovanni Rosso ist es, Weine zu produzieren, die im Einklang mit dem Gebiet stehen, in dem sie entstehen.","brand":"Giovanni Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505300467883,"sku":"26232","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giovanni-rosso-barolo-la-serra-2017_26232_1.jpg?v=1773674597"},{"product_id":"pico-maccario-barolo-cannubi-2017","title":"Pico Maccario Barolo Cannubi 2017","description":"Stillroter Barolo Cannubi, Piemont, Italien, 14,5 % vol., 100 % Nebbiolo, hergestellt von Pico Maccario, Jahrgang 2017. Ein Barolo, der die Kraft und Eleganz des Nebbiolo aus Cannubi, einer der renommiertesten Lagen der Appellation, zum Ausdruck bringt. Florale Aromen in der Nase, begleitet von würzigen Noten und süßem Tabak, kündigen einen hochkomplexen Geschmack an. Granatrot in der Farbe. Am Gaumen ist der Wein energiegeladen und anhaltend, ein Wein, der große Emotionen verspricht und hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Schmorbraten und Wild passt.","brand":"Pico Maccario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505363153067,"sku":"26859","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pico-maccario-barolo-cannubi-2017_26859_1.jpg?v=1773677385"},{"product_id":"francesco-rinaldi-barolo-brunate-2017","title":"Francesco Rinaldi Barolo Brunate 2017","description":"Barolo Brunate ist ein DOCG-Wein der Familie Rinaldi, deren Weinbautradition sich über zwei Jahrhunderte erstreckt. Die Rebsorte für diesen wertvollen und renommierten Wein ist Nebbiolo, eine autochthone Rebsorte des Piemont, die reinsortig ausgebaut wird. Sie wächst in den Gemeinden Barolo und La Morra, wo der nach Südosten ausgerichtete, typischerweise lehmige Boden dem Wein seine organoleptischen Eigenschaften verleiht. Die Nebbiolo-Traube, deren Beeren klein, dicht und dunkelblau sind, reift sehr langsam. Daher erfolgt die Lese von Hand in der zweiten und dritten Oktoberdekade, einer Zeit, die von dichtem Nebel geprägt ist, was vermutlich der Ursprung des Namens der Rebsorte ist. Die Weinbereitung ist ein langsamer und sorgfältiger Prozess, der mit der manuellen Lese der Trauben in kleinen Körben beginnt. Anschließend werden die Trauben entrappt und von den Stielen getrennt. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Beton- oder Edelstahltanks mit mechanischen Pump- und Unterstoßsystemen. Während dieser 20- bis 30-tägigen Maischegärung darf die Temperatur des Mostes 35 °C nicht überschreiten. Die alkoholische Gärung schreitet dann in der malolaktischen Gärung in mittelgroßen bis großen Fässern aus slawonischer Eiche für mindestens drei Jahre fort. Der \u003cb\u003eVeredelungsprozess\u003c\/b\u003e setzt sich auch nach der Abfüllung noch lange fort und verleiht dem Wein so seine Raffinesse und höchste Qualität.\u003cb\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e","brand":"Rinaldi Francesco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505377013931,"sku":"27099","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/francesco-rinaldi-barolo-brunate-2017_27099_1.jpg?v=1773677510"},{"product_id":"cascina-morassino-langhe-nebbiolo-2019","title":"Cascina Morassino Langhe Nebbiolo 2019","description":"","brand":"Cascina Morassino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505379635371,"sku":"27117","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cascina-morassino-langhe-nebbiolo-2019_27117_1.jpg?v=1773677523"},{"product_id":"gaja-barbaresco-sori-tildin-2017","title":"Gaja Barbaresco Sori Tildin 2017","description":"","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505403392171,"sku":"27612","price":555.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gaja-barbaresco-sori-tildin-2017_27612_1.jpg?v=1773677624"},{"product_id":"carlo-viglione-barolo-bussia-2017","title":"Carlo Viglione Barolo Bussia 2017","description":"","brand":"Carlo Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505407946923,"sku":"27678","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/carlo-viglione-barolo-bussia-2017_27678_1.jpg?v=1773678521"},{"product_id":"luigi-baudana-barolo-cerretta-2017","title":"Luigi Baudana Barolo Cerretta 2017","description":"Stillroter Barolo DOCG, 15 % vol., hergestellt von Luigi Baudana (Vajra). 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2017. Ein Barolo aus Serralunga d'Alba, Ausdruck des Terroirs und der Leidenschaft der Familie Baudana, die nun von Vajra weitergeführt wird. Die Gärung erfolgt vorwiegend in großen Fässern, bei den besten Jahrgängen mit einer zweiten Phase unter Wasser. Aromen von reifen Kirschen und Himbeeren steigen elegant aus dem Glas, bereichert durch Noten von Menthol und Leder. Tiefes, leuchtendes Rubinrot, das am Rand ins Granatrot übergeht. Am Gaumen präsentiert sich der Wein breit und raffiniert mit eleganten Tanninen und einer großartigen Struktur, ausbalanciert durch eine frische Säure.","brand":"Luigi Baudana (Vajra)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505428361387,"sku":"27720","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/luigi-baudana-barolo-cerretta-2017_27720_1.jpg?v=1773677641"},{"product_id":"azelia-barolo-bricco-fiasco-2017","title":"Azelia Barolo Bricco Fiasco 2017","description":"Stillroter Barolo DOCG, 14,5 % vol., hergestellt von Azelia Luigi Scavino. 1-Liter-Flasche, Jahrgang 2017. Ein Barolo Bricco Fiasco, der die Geschichte einer Familie zelebriert, die seit fünf Generationen mit Hingabe Nebbiolo-Reben kultiviert. 24 Monate im Barrique gereift. Bezauberndes Bouquet mit Anklängen von Iris und Rose, kombiniert mit Brombeere und Himbeere, kontrastiert von balsamischen Noten, Unterholz und Humus. Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Am Gaumen kraftvoll und harmonisch, mit einer lebendigen Säure, die die charakteristische Fruchtigkeit mit einem anhaltenden, würzigen Nachhall abrundet. Dichte, aber dennoch harmonische Tannine.","brand":"Azelia Luigi Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505433243819,"sku":"27827","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/azelia-barolo-bricco-fiasco-2017_27827_1.jpg?v=1773677666"},{"product_id":"azelia-barolo-margheria-2017","title":"Azelia Barolo Margheria 2017","description":"Im Jahr 2004 beschloss Luigi, einen Teil dieses Cru in großen Fässern auszubauen: eine tadellose Arbeit. Von dort aus holt der Margheria das Beste aus sich heraus. Komplexe Aromen, schwarze Früchte, Lakritze und Gewürze im typischen Serralunga-Stil. Energetisch. Die Tannine umrahmen die Struktur und verleihen dem Wein Dichte und Tiefe. Mineralisch, erdig, würzig. Beeindruckend","brand":"Azelia Luigi Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505433473195,"sku":"27828","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/azelia-barolo-margheria-2017_27828_1.jpg?v=1773678606"},{"product_id":"azelia-barolo-san-rocco-2017","title":"Azelia Barolo San Rocco 2017","description":"Stillroter Barolo DOCG, hergestellt von Azelia Luigi Scavino, Jahrgang 2017. 0,75-l-Flasche, 14,5 % vol. Dieser Barolo verkörpert die Geschichte einer Familie, die seit fünf Generationen mit Hingabe Nebbiolo in den Hügeln von Serralunga d'Alba anbaut. Er besticht durch ein außergewöhnliches, vielschichtiges Bouquet, in dem sich rote Beeren und Rosen mit mineralischen Eisennoten abwechseln, gefolgt von erdigen Aromen, Nadelhölzern, schwarzem Tee und Pfefferkörnern. Leuchtend granatrote Farbe. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, getragen von einer kraftvollen Säurestruktur mit mineralischen Nuancen und einer fruchtigen Fülle. Seidige Tannine. Ein Wein, der die Kraft und Eleganz des Barolo zum Ausdruck bringt und perfekt zu anspruchsvollen Gerichten passt.","brand":"Azelia Luigi Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505433604267,"sku":"27829","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/azelia-barolo-san-rocco-2017_27829_1.jpg?v=1773677672"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/nebbiolo.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}