{"title":"Podere Le Ripi","description":null,"products":[{"product_id":"le-ripi-amore-e-follia-2019","title":"Le Ripi Amore e Follia 2019","description":"","brand":"Podere Le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505729401003,"sku":"32392","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-ripi-amore-e-follia-2019_32392_1.jpg?v=1773681652"},{"product_id":"podere-le-ripi-brunello-di-montalcino-cielo-dulisse-2020","title":"Podere Le Ripi Brunello di Montalcino Cielo d'Ulisse 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Brunello di Montalcino Cielo d’Ulisse von Podere Le Ripi ist ein biologischer und nachhaltiger toskanischer Rotwein mit granatroter Farbe, hergestellt aus \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e-Trauben. In der Nase entfaltet er lebhafte Aromen von kleinen roten Früchten und Anklänge an Unterholz, bereichert durch die lange Reifung im Holz. Am Gaumen zeigt er eine gut ausbalancierte Säure und \u003cstrong\u003efeine Tannine\u003c\/strong\u003e von großer Eleganz. Es wird empfohlen, ihn etwa eine Stunde vor dem Servieren zu belüften, wodurch er ideal zu \u003cstrong\u003egegrilltem Fleisch\u003c\/strong\u003e, Gerichten auf Schweinefleischbasis, Wild und gereiftem Käse passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr stammt aus dem Gebiet von Montalcino, im Herzen der renommierten Brunello di Montalcino-Region. Die Weinberge wurzeln in \u003cstrong\u003eSchiefer- und Kalkböden\u003c\/strong\u003e, eine Zusammensetzung, die dem Wein eine präzise Struktur und eine tiefe harmonische Ausgewogenheit verleiht. Diese territoriale Prägung garantiert ein langlebiges und charakteristisches Profil. Die agronomische Bewirtschaftung setzt auf einen \u003cstrong\u003eniedrigen Ertrag\u003c\/strong\u003e mit einer hohen \u003cstrong\u003ePflanzendichte pro Hektar\u003c\/strong\u003e, um die organoleptischen Eigenschaften der Früchte maximal zu konzentrieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der Trauben. Die Gärung erfolgt mit einer zwanzigtägigen Maischestandzeit in Edelstahltanks, einer entscheidenden Phase, um die Farbe zu extrahieren und das Aroma zu bewahren. Anschließend reift der Wein sechsunddreißig Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e und gewinnt dabei an Komplexität und Weichheit. Eine weitere Reifung von zwölf Monaten in der Flasche stabilisiert das \u003cstrong\u003egeschmackliche Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e vor der Vermarktung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1999 baut \u003cstrong\u003ePodere Le Ripi\u003c\/strong\u003e in Montalcino eine Exzellenz auf, die auf einem \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e landwirtschaftlichen Ansatz basiert. Der Cielo d’Ulisse 2020 ist ein reinsortiger Sangiovese, der auf edlen Schiefer- und Kalkböden gedeiht und die ganze Authentizität des toskanischen Terroirs zum Ausdruck bringt. Dieser mehrfach ausgezeichnete \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e reift ganze 36 Monate in Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche, wodurch er eine makellose Struktur erhält. Von Kritikern gefeiert, vereint dieser Rotwein eine sozial positive Produktionsphilosophie mit absoluter Qualität in jedem Glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45806566998187,"sku":"58976","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-le-ripi-brunello-di-montalcino-cielo-d-ulisse-2020_58976_1_453d8690-e269-40e1-a252-f7fc6bd0f6e2.webp?v=1773788488"},{"product_id":"podere-le-ripi-brunello-di-montalcino-cielo-dulisse-2021","title":"Podere Le Ripi Brunello di Montalcino Cielo d'Ulisse 2021","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCielo d’Ulisse von Podere Le Ripi ist ein handwerklich erzeugter Brunello di Montalcino DOCG, ein Rotwein aus \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e-Trauben, die nach biodynamischen Prinzipien angebaut werden. Er wird in veganer Qualität produziert, ist unfiltriert und bietet klare Aromen von roten Früchten, Anklänge von Unterholz sowie feine Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert, getragen von \u003cstrong\u003efeinen und eleganten Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer ausgezeichneten Frische. Wenn er eine Stunde vor dem Servieren belüftet wird, passt er hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wild und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e stammt aus den Weinbergen der gleichnamigen toskanischen Gemeinde, wo die Reben in speziellen \u003cstrong\u003eSchiefer- und Kalkböden\u003c\/strong\u003e wurzeln. Diese Zusammensetzung verleiht dem Wein eine präzise Textur und eine solide strukturelle Harmonie. Die Bewirtschaftung des Weinbergs zielt durch eine hohe Pflanzdichte und \u003cstrong\u003egeringe Erträge\u003c\/strong\u003e auf den maximalen Ausdruck der Frucht ab und schafft so die idealen Voraussetzungen für eine \u003cstrong\u003elange Lagerfähigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt Ende September mit einer strengen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit einer zwanzigtägigen Mazeration, was eine optimale Farbausschöpfung garantiert und die aromatische Reinheit bewahrt. Der Wein reift anschließend sechsunddreißig Monate lang in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, wobei er seine Struktur weiter ausbaut. Eine \u003cstrong\u003eabschließende Reifung\u003c\/strong\u003e von zwölf Monaten ist schließlich entscheidend, um das ideale geschmackliche Gleichgewicht zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1999 verfolgt Podere Le Ripi einen biodynamischen Ansatz in Montalcino und lässt so einen \u003cstrong\u003ereinsortigen Sangiovese\u003c\/strong\u003e von großer Eleganz entstehen. Der Cielo d’Ulisse 2021 entspringt kostbaren Schiefer- und Kalksteinböden und reift ganze 36 Monate in Eichenfässern. Diese handwerkliche Methode verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Langlebigkeit, wodurch er sich im Keller bis ins Jahr 2045 weiterentwickeln kann. Von der internationalen Kritik gefeiert, zeichnet sich dieser edle \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e als veganes und ungefiltertes Meisterwerk aus, ein perfektes Beispiel für eine authentische und tugendhafte \u003cstrong\u003enachhaltige Produktion\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47735095787691,"sku":"62493","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/podere-le-ripi-brunello-di-montalcino-cielo-d-ulisse-2021_62493_1_a9a8bfc6-457c-4c9d-bbfd-8a6f6ade7a36.webp?v=1788855098"},{"product_id":"le-ripi-rosso-di-montalcino-sogni-e-follia-2022","title":"Le Ripi Rosso di Montalcino Sogni e Follia 2022","description":"\u003ch3\u003eWelcher Weintyp ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSogni e Follia von Podere Le Ripi ist ein toskanischer Rotwein mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Rosso di Montalcino, der aus Sangiovese-Trauben gewonnen und in großen Eichenfässern ausgebaut wird. Das aromatische Bouquet verbindet Düfte von Kirsche, Erdbeere und Veilchen mit einer klaren balsamischen Nuance. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003eweitläufig und imposant\u003c\/strong\u003e, getragen von einem deutlichen mineralischen und salzigen Akzent. Die \u003cstrong\u003everfeinerten Tannine\u003c\/strong\u003e stützen die Struktur bis hin zu einem \u003cstrong\u003elangen und anhaltenden Finale\u003c\/strong\u003e, ideal zur Veredelung von Wild, Braten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Wein entsteht in den Hügeln von Montalcino aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen. Die Reben von Podere Le Ripi wurzeln in \u003cstrong\u003eSchiefer- und Kalksteinböden\u003c\/strong\u003e, einer geologischen Matrix, die dem Schluck eine lebendige Mineralität verleiht. Die sorgfältige agronomische Bewirtschaftung und die \u003cstrong\u003egeringen Erträge pro Hektar\u003c\/strong\u003e garantieren reiche und konzentrierte Trauben. Dieser Ansatz schlägt sich in einer \u003cstrong\u003eausgeprägten mineralischen Note\u003c\/strong\u003e und einem klaren, authentischen Ausdruck des toskanischen Territoriums nieder.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer akribischen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e. Fermentation und Mazeration finden über zwanzig Tage in Zementtanks statt, was eine ausgewogene aromatische Extraktion gewährleistet. Der Wein reift anschließend durch einen langen \u003cstrong\u003eAusbau in großen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch die Struktur stabilisiert und die Tannine unter Wahrung des Sangiovese-Charakters geglättet werden. Die Abfüllung erfolgt \u003cstrong\u003eohne Filtration\u003c\/strong\u003e, was einen unversehrten Wein hervorbringt, der seinen handwerklichen Charakter bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas im Jahr 1999 mit dem Ziel, Schönheit durch ökologischen Landbau zu schaffen, gegründete Weingut \u003cstrong\u003ePodere Le Ripi\u003c\/strong\u003e zeichnet für diesen außergewöhnlichen, handwerklich erzeugten Wein des Tripla-A-Netzwerks verantwortlich. Der vielsagende Name, Sogni e Follia (Träume und Wahnsinn), verkörpert die leidenschaftliche Seele dieses Anwesens. Das Engagement für den Schutz des Ökosystems verleiht dem Wein eine lebendige Eleganz, die durch die herausragenden \u003cstrong\u003e94 Vinous-Punkte\u003c\/strong\u003e gewürdigt wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47748655808683,"sku":"62533","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-ripi-rosso-di-montalcino-sogni-e-follia-2022_62533_1_10965bb2-15f4-4fcf-9ae3-6a492cf3cba4.webp?v=1788855171"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/podere-le-ripi.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}