{"title":"Poggio Scalette","description":null,"products":[{"product_id":"poggio-scalette-il-carbonaione-2021","title":"Poggio Scalette Il Carbonaione 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Carbonaione ist ein stiller Rotwein, der die Eigenschaften des \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, der biologisch angebaut wird, präzise widerspiegelt. Er wird im Gebiet des \u003cstrong\u003eAlta Valle della Greve\u003c\/strong\u003e hergestellt und präsentiert sich im Glas mit einer vollen rubinroten Farbe. In der Nase offenbart er klare Noten von Wildfrüchten und Kirsche, begleitet von Anklängen an Veilchen, Waldboden und Pfeifentabak, mit Nuancen von Graphit und Leder. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eelegante Struktur\u003c\/strong\u003e, getragen von edlen Tanninen und einer gut integrierten Frische. Der Schluck entfaltet sich harmonisch und endet mit einem langen, ausgeprägt mineralischen Abgang, der eine hervorragende Lagerfähigkeit beweist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht in Ruffoli, in der Gemeinde Greve in Chianti. Die Trauben stammen aus dem historischen \u003cstrong\u003eWeinberg Carbonaione\u003c\/strong\u003e, wo die alten Reben einen besonders konzentrierten Ertrag liefern. Die Rebzeilen erstrecken sich auf 450 Metern Höhe und profitieren von einer West- und Südwestlage, die eine gleichmäßige und langsame Reifung begünstigt. Der \u003cstrong\u003esandig-lehmige Boden\u003c\/strong\u003e, reich an Steinen, sorgt für eine ausgezeichnete natürliche Drainage. Diese Bodenbeschaffenheit spiegelt sich direkt im Geschmacksprofil wider, verleiht die typische \u003cstrong\u003emineralische Note\u003c\/strong\u003e und bewahrt die aromatische Klarheit der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese findet in der ersten Oktoberhälfte statt. Im Weinkeller führt \u003cstrong\u003ePoggio Scalette\u003c\/strong\u003e die Gärung zwölf Tage lang in Edelstahltanks durch, um eine ausgewogene Extraktion der Struktur- und Farbstoffe zu erreichen. Anschließend reift der Wein vierzehn Monate lang in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, der das Tanninprofil festigt, ohne die Ausdruckskraft der Rebsorte zu verändern. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von mindestens sechs Monaten. Um seine Qualitäten voll zu genießen, empfiehlt sich eine Dekantierzeit von einer Stunde und eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18 Grad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Intuition von Vittorio Fiore, bringt Il Carbonaione 2021 das Wesen des Terroirs von Ruffoli zum Ausdruck. Dieser IGT stammt von \u003cstrong\u003e80 Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e, die biologisch auf steinreichen Böden angebaut werden. Die im Oktober gelesenen Trauben ergeben einen Wein, der \u003cstrong\u003e14 Monate in Tonneaux\u003c\/strong\u003e reift und anschließend in der Flasche verfeinert wird, wodurch seine angeborene Eleganz hervorgehoben wird. Von der Kritik mit \u003cstrong\u003e95 Punkten Vinous\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet, vereint dieser reinsortige Sangiovese auf wunderbare Weise Kraft und Raffinesse und feiert das Können und die Vision des Weinguts Poggio Scalette.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio Scalette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44746257334443,"sku":"54362","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-scalette-il-carbonaione-2021_54362_1_ce017f29-c386-4e60-a274-68cb14de257c.webp?v=1773746417"},{"product_id":"poggio-scalette-chianti-classico-2023","title":"Poggio Scalette Chianti Classico 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio Scalette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419906363563,"sku":"61040","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-scalette-chianti-classico-2023_61040_1_f4044318-a7b8-4271-9fd8-28a6027ad3fb.webp?v=1777288244"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/poggio-scalette.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}