{"title":"Primitivo","description":"","products":[{"product_id":"felline-primitivo-di-manduria-sinfarosa-zinfandel-2017","title":"Felline Primitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel 2017","description":"Der Felline Primitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel ist ein stiller Rotwein aus dem Hause Felline, dessen Herz in Apulien, genauer gesagt in der Provinz Tarent, schlägt. Alles begann 1967, als ein amerikanischer Professor aus Kalifornien nach Bari reiste und feststellte, dass der Wein, den er zum Abendessen bestellt hatte – ein Primitivo –, einem ihm vertrauten kalifornischen Zinfandel geschmacklich sehr ähnlich war. Von diesem Moment an wurden die beiden Rebsorten analysiert, und es stellte sich heraus, dass Primitivo und Zinfandel verwandt sind. Die Region, in der Felline, ein traditionsreiches apulisches Unternehmen und wichtiger Akteur im Projekt \"Accademia dei Racemi\", tätig ist, ist für ihren Weinbau bekannt. Zahlreiche Auszeichnungen für die Weingüter Tarents haben zu bedeutenden Investitionen in der Region geführt, um ihr Potenzial voll auszuschöpfen und die Qualität ihrer Weine zu verbessern. Die Entwicklung dieses \u003cb\u003ePrimitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel\u003c\/b\u003e vom Rebstock (100 % Primitivo) bis zur Flasche ist auf einen besonderen Boden, die sogenannte \u003cb\u003eTerra Nera\u003c\/b\u003e, zurückzuführen – einen sehr tiefgründigen Schwemmboden, der durch die Erosion von Gestein und Ablagerungen organischen Materials, das sich im Laufe der Zeit zersetzt hat (insbesondere aus alten Wäldern), geprägt ist. Nach der Gärung reift der Wein, der die Bezeichnung \"\u003cb\u003ePrimitivo di Manduria DOP\u003c\/b\u003e\" trägt, sechs Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, bevor er in der Flasche seine endgültige Veredelung erhält. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der \u003cb\u003eFelline Primitivo di Manduria Sinfarosa Zinfandel\u003c\/b\u003e ein Wein mit internationalem und zugleich traditionell apulischem Charakter ist.","brand":"Felline","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503597777067,"sku":"20862","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/felline-primitivo-di-manduria-sinfarosa-zinfandel-2017_20862_1.jpg?v=1773670659"},{"product_id":"tenuta-viglione-primitivo-rose-spumante-nisia-brut-2020","title":"Tenuta Viglione Primitivo Rosè Spumante Nisia Brut 2020","description":"","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505680838827,"sku":"31592","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-viglione-primitivo-rose-spumante-nisia-brut-2020_31592_1.jpg?v=1773681372"},{"product_id":"masseria-surani-primitivo-manduria-dionysos-riserva-2017","title":"Masseria Surani Primitivo Manduria Dionysos Riserva 2017","description":"Stiller Rotwein aus der Rebsorte Primitivo di Manduria DOC, 15 % vol., hergestellt von Masseria Surani. 100 % Primitivo, Jahrgang 2017. Ein Wein aus dem Herzen Apuliens, von einem familiengeführten Weingut, das sich Qualität und Exzellenz verschrieben hat. 15 Monate im Eichenfass und 6 Monate in der Flasche gereift. In der Nase würzige Noten von Kaffee, Pfeffer und Schokolade, bereichert durch die Komplexität roter Früchte wie Brombeere, Himbeere und Pflaume. Intensives Rubinrot. Am Gaumen raffiniert und elegant, mit guter Intensität und Persistenz sowie samtigen, eleganten Tanninen.","brand":"Masseria Surani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505857556651,"sku":"33714","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masseria-surani-primitivo-manduria-dionysos-riserva-2017_33714_1.jpg?v=1773684573"},{"product_id":"feudi-salentini-125-primitivo-2019","title":"Feudi Salentini 125 Primitivo 2019","description":"","brand":"Feudi Salentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505879576747,"sku":"33873","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-salentini-125-primitivo-2019_33873_1.jpg?v=1773684694"},{"product_id":"tenute-rubino-visellio-primitivo-2019","title":"Tenute Rubino Visellio Primitivo 2019","description":"Ein stiller Rotwein aus dem Herzen Apuliens, 15,5 % vol., hergestellt von Tenute Rubino. Ein Primitivo von undurchdringlicher, leuchtend rubinroter Farbe, Ausdruck einer geschichtsträchtigen und leidenschaftlichen Region. Jahrgang 2019. 8 Monate im Barrique und 8 Monate in der Flasche gereift. Ein Aromenspektrum von unvergleichlicher Finesse, das mit Düften von Pflaumen in Alkohol, schwarzer Johannisbeere und Heidelbeermarmelade, Nelken und Muskatnuss eröffnet, die in Nuancen von Sternanis, Veilchen und Lakritz übergehen und sich mit ihnen abwechseln. Energetisch und fesselnd zugleich, verführerisch in seinem Temperament und seiner Vitalität, frisch trotz der kraftvollen Frucht, die in den reifen und seidigen Tanninen und der ausgewogenen Säure ihre Balance findet.","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506781876395,"sku":"38409","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-visellio-primitivo-2019_38409_1.jpg?v=1773691915"},{"product_id":"terrecarsiche1939-primitivo-gioia-del-colle-fanova-magnum-2020","title":"Terrecarsiche1939 Primitivo Gioia del Colle Fanova Magnum 2020","description":"Primitivo Gioia del Colle Fanova wird ausschließlich aus Primitivo-Trauben aus den Weinbergen des berühmten Murgia-Gebiets hergestellt.","brand":"TerreCarsiche1939","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506784366763,"sku":"38415","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-carsiche-1939-primitivo-gioia-del-colle-fanova-magnum-2020_38415_1.jpg?v=1773692912"},{"product_id":"san-marzano-sessantanni-rose-2021","title":"San Marzano Sessantanni Rosè 2021","description":"Der symbolische Wein zum 60. Geburtstag der Cantine San Marzano, ein Rosé in limitierter Auflage für den Sommer 2022, sechzig Jahre nach jenem Juni 1962, als 19 Winzer beschlossen, ihr genossenschaftliches Projekt zu verfolgen. Ein wichtiger Meilenstein, dessen Namen der ikonische Wein der Kellerei, der Sessantanni Primitivo di Manduria DOP, trägt, und den dieser gleichnamige Rosé feiern möchte.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507480883371,"sku":"42606","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-sessantanni-rose-2021_42606_1.jpg?v=1773699886"},{"product_id":"daddario-primitivo-di-manduria-giaramano-riserva-2018","title":"D'Addario Primitivo di Manduria Giaramano Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Primitivo di Manduria Giaramano Riserva von D’Addario ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus biologischem Anbau, der aus Primitivo-Trauben gewonnen wird. Er zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus und zeigt ein intensives und einhüllendes Aromaprofil. In der Nase treten Noten von überreifen roten Früchten, \u003cstrong\u003eAmarenakonfitüre\u003c\/strong\u003e, Pflaumen und mandeligen getrockneten Feigen hervor. Am Gaumen offenbart er eine opulente Struktur, die von einer \u003cstrong\u003esamtigen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e harmonisiert wird und in ein langes, anhaltendes Finale übergeht. Es handelt sich um einen Ausdruck, der die natürliche Berufung des apulischen Gebiets hervorhebt und eine bemerkenswerte geschmackliche Tiefe bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Sava, im Herzen des Salento, einer Spitzenregion für den Weinbau. Die Weinberge wachsen auf \u003cstrong\u003eböden, die reich an Eisenoxiden\u003c\/strong\u003e sind und von kalkhaltigem Fels geprägt werden. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht den Reben eine wertvolle Frische und begünstigt eine ideale \u003cstrong\u003eZuckerkonzentration\u003c\/strong\u003e der Trauben. Der Boden verleiht dem Primitivo di Manduria Giaramano Riserva eine \u003cstrong\u003eausgeprägte mineralische Note\u003c\/strong\u003e, die seine typische strukturelle Intensität und ein breites, lang anhaltendes sensorisches Profil definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation umfasst einen Ausbau, der darauf ausgelegt ist, die Identität der Rebsorte hervorzuheben. Der Wein reift zunächst ein Jahr lang in \u003cstrong\u003eTerrakottagefäßen\u003c\/strong\u003e, die vor Ort als Capasoni bekannt sind, und vollendet seine Entwicklung anschließend zwei Jahre lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toasting. Die kombinierte Verwendung von Amphore und Holz bewahrt die aromatische Integrität und verleiht dem Schluck eine elegante Weichheit. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde zu dekantieren, damit er seine Nuancen voll entfalten kann. Er eignet sich ideal zu \u003cstrong\u003ereichhaltigen und aromatischen Gerichten\u003c\/strong\u003e, Schweinefleisch und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria Giaramano Riserva\u003c\/strong\u003e entsteht in Sava als biologischer Wein des Weinguts D’Addario. Die Komplexität des Jahrgangs 2018 resultiert aus der \u003cstrong\u003eReifung in Terrakottagefäßen\u003c\/strong\u003e (\"Capasoni\"), gefolgt von zwei Jahren in französischen Eichenbarriques. Diese alte handwerkliche Methode verleiht dem Wein eine unvergleichliche strukturelle Eleganz und hebt den umhüllenden Alkoholgehalt von 16 % hervor. Eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde ermöglicht es, jede Nuance dieser authentischen und unvergesslichen \u003cstrong\u003eRiserva DOC\u003c\/strong\u003e optimal zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509616177323,"sku":"44812","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-primitivo-di-manduria-giaramano-riserva-2018_44812_1.jpg?v=1773710219"},{"product_id":"giovanni-aiello-enologo-per-amore-primitivo-chakra-rosato-2022","title":"Giovanni Aiello Enologo per Amore Primitivo Chakra Rosato 2022","description":"Der Rosé von Giovanni Aiello steigt dank der Struktur seines Körpers energisch ins Glas und bewegt sich kraftvoll und anmutig.","brand":"Giovanni Aiello Enologo per Amore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509745873067,"sku":"45050","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giovanni-aiello-enologo-per-amore-primitivo-chakra-rosato-2022_45050_1.jpg?v=1773710348"},{"product_id":"menhir-primitivo-terra-dotranto-vola-2020","title":"Menhir Primitivo Terra d'Otranto Vola 2020","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510182637739,"sku":"46243","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-primitivo-terra-d-otranto-vola-2020_46243_1_592e3438-775f-4f9d-bece-21f34cff6369.webp?v=1773714817"},{"product_id":"menhir-pietra-primitivo-2022","title":"Menhir Pietra Primitivo 2022","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512385106091,"sku":"48141","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-pietra-primitivo-2021_46253_1_68d57f71-ac2b-47ac-b933-f9ab9890cf6e.webp?v=1773721777"},{"product_id":"menhir-vega-terra-dotranto-rosso-riserva-2021","title":"Menhir Vega Terra d'Otranto Rosso Riserva 2021","description":"","brand":"Menhir Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513010352299,"sku":"48389","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/menhir-vega-terra-d-otranto-rosso-riserva-2021_48389_1_694e508a-b287-4853-a682-21a59676cee1.webp?v=1773721112"},{"product_id":"daddario-primitivo-puglia-prete-brigante-2022","title":"D'Addario Primitivo Puglia Prete Brigante 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prete Brigante aus dem Weingut D’Addario ist ein stiller Rotwein, der das Wesen der Rebsorte \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e widerspiegelt, die innerhalb der Herkunftsbezeichnung Apulien angebaut wird. Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe mit tiefen purpurnen Reflexen. Das aromatische Profil öffnet sich mit Noten von kleinen Waldfrüchten und getrockneten Feigen, begleitet von Akzenten von Zimt, Lakritz und Vanille. Am Gaumen präsentiert er eine volle und großzügige Struktur, getragen von einer \u003cstrong\u003esamtenen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die sich perfekt mit der Weichheit des Schlucks ausbalanciert. Der Abgang ist langanhaltend und wird von eleganten \u003cstrong\u003eNoten von Kaffee und Kakao\u003c\/strong\u003e dominiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben reifen im Herzen des Salento, insbesondere in den Weinbergen der Gemeinde Sava und in den Gebieten zwischen den Provinzen Brindisi und Tarent. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003eböden, die reich an Eisenoxiden\u003c\/strong\u003e sind und auf einer Basis aus teilweise freiliegendem Kalkstein ruhen. Diese spezielle Zusammensetzung sorgt für Frische und begünstigt eine optimale \u003cstrong\u003eZuckerkonzentration\u003c\/strong\u003e in den Trauben, was dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note verleiht. Der Produktionsansatz von D’Addario vor Ort ermöglicht einen strukturierten Weinausdruck, der tief in der typischen \u003cstrong\u003eIdentität des Südens\u003c\/strong\u003e verwurzelt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation sieht eine kräftige Extraktion der Frucht vor, die wesentlich ist, um dem Wein Intensität und Körper zu verleihen. Anschließend reift der Wein in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toastungsgrad, ein entscheidender Schritt, der die Tannine definiert und die würzigen Noten integriert. Am Tisch harmoniert er hervorragend mit \u003cstrong\u003egebratenem und geschmortem Fleisch\u003c\/strong\u003e, Rind- oder Schweinebraten, gereiftem Käse mit Honig und sogar mit Bitterschokolade. Um die strukturelle Fülle zu genießen, empfiehlt sich eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von einer Stunde\u003c\/strong\u003e und eine Serviertemperatur zwischen 14 und 16 Grad; der Wein besitzt ein Alterungspotenzial von bis zu fünfzehn Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ausdruck der tiefen Verbundenheit mit dem Land ist der Prete Brigante ein \u003cstrong\u003ePrimitivo Puglia IGT\u003c\/strong\u003e, der die authentische Kraft des Salento in sich trägt. Die Trauben, mit Hingabe von erfahrenen Winzern zwischen Sava und Turi angebaut, ergeben einen opulenten und großzügigen Wein. Die Eleganz dieses Rotweins wird durch eine gekonnte \u003cstrong\u003eReifung in französischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e hervorgehoben, die ihm eine \u003cstrong\u003esamtene Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e verleiht und sein strukturelles Profil mit raffinierten Nuancen bereichert. Die Familie D’Addario zeichnet ein Etikett, das die wahre Seele der Region zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513305034923,"sku":"49013","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-primitivo-puglia-prete-brigante-2022_49013_1_6c5a1563-90eb-42e3-a390-8bb81aa026f4.webp?v=1773724232"},{"product_id":"poggio-maru-primitivo-salento-rosato-2023","title":"Poggio Maru Primitivo Salento Rosato 2023","description":"","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514805252267,"sku":"50413","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-maru-primitivo-salento-rosato-2023_50413_1_275a4ce0-18e7-497b-83d6-78a548cf9a08.webp?v=1773732702"},{"product_id":"feudi-salentini-primitivo-di-manduria-sassirossi-2022","title":"Feudi Salentini Primitivo di Manduria Sassirossi 2022","description":"","brand":"Feudi Salentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515210166443,"sku":"51032","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-salentini-primitivo-di-manduria-sassirossi-2021_46875_1_c75d00c9-190b-4e54-9665-8eb55dca7d4a.webp?v=1773739826"},{"product_id":"tormaresca-primitivo-di-manduria-carrubo-2020","title":"Tormaresca Primitivo di Manduria Carrubo 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Tormaresca Primitivo di Manduria Carrubo ist ein stiller Rotwein, der das authentische Wesen der renommierten Primitivo di Manduria-Region widerspiegelt. Hergestellt aus Primitivo-Trauben, zeichnet er sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. In der Nase bietet er Aromen von Schwarzkirsche, getrockneter Pflaume und eingelegter Kirsche, begleitet von Noten von Lakritz, Tabak und Amaretto. Am Gaumen ist es ein \u003cstrong\u003eweicher und vollmundiger Wein\u003c\/strong\u003e, getragen von einer angenehmen Frische und \u003cstrong\u003eeleganten Tanninen\u003c\/strong\u003e, mit einem langen, fruchtigen Abgang. Er passt perfekt zu Schweinebraten, kräftigen Fleischgerichten und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Weingut Carrubo, das in den Feldern von Fragagnano in Apulien liegt. Auf 120 Metern Höhe wechseln sich historische Buschreben mit Spalierreihen ab. Die Wurzeln durchdringen \u003cstrong\u003etypisch rote Kalkböden\u003c\/strong\u003e, die dem Produkt eine starke regionale Identität verleihen. Das lokale Klima mit \u003cstrong\u003eheißen Sommern\u003c\/strong\u003e, die durch \u003cstrong\u003eausgeprägte nächtliche Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e ausgeglichen werden, ist ideal für die vollständige Reifung der Primitivo-Trauben und garantiert dem Wein eine bemerkenswerte Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer Auswahl von \u003cstrong\u003eüberreifen Trauben\u003c\/strong\u003e, um Konzentration und Aromen zu verstärken. Die Maischegärung erfolgt mit sanften Überpumpen für acht bis zehn Tage. Nach der malolaktischen Gärung im Edelstahltank reift der Wein \u003cstrong\u003eachtzehn Monate\u003c\/strong\u003e weiter, gefolgt von weiteren \u003cstrong\u003eachtzehn Monaten in der Flasche\u003c\/strong\u003e. Um die organoleptische Komplexität voll zu genießen, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAus der Leidenschaft der Familie Antinori entstanden, hebt das Projekt \u003cstrong\u003eTormaresca\u003c\/strong\u003e seit 1999 die historischen Rebsorten Apuliens hervor. Dieser faszinierende Wein entsteht im \u003cstrong\u003eTenuta Carrubo\u003c\/strong\u003e in Fragagnano, im Herzen der DOC Manduria. Auf 120 Metern Höhe, auf typischen kalkhaltigen roten Böden, existieren alte Buschreben neben neueren Anlagen. Unter der sorgfältigen önologischen Leitung von Renzo Cotarella feiert der Jahrgang 2020 den Primitivo in all seiner Eleganz und kann sich einer von \u003cstrong\u003eWine Spectator\u003c\/strong\u003e und James Suckling anerkannten Exzellenz rühmen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515464347819,"sku":"51265","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tormaresca-primitivo-di-manduria-carrubo-2020_51265_1_c5ae9345-f737-4fe1-a17f-e10aec0ae0de.webp?v=1773732107"},{"product_id":"san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2019","title":"San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2019","description":"San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria DOP ist ein Rotwein aus 100 % Primitivo-Trauben. Er trägt die DOC-Bezeichnung Primitivo di Manduria und wird in der Gegend von San Marzano di San Giuseppe in der Provinz Tarent, Apulien, hergestellt. Die Cantine San Marzano wurde 1962 von 19 traditionsreichen Winzern der Region gegründet. Die Genossenschaft ist mittlerweile auf über 1.200 Winzer angewachsen. Heute produziert sie elegante, strukturierte Weine, die die alten apulischen Traditionen respektieren und gleichzeitig modernste Technik nutzen. Die Flaschen spiegeln die Charakteristika des lokalen Terroirs und die saisonalen Schwankungen wider. San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria verdankt seinen Namen seiner frühen Reife. Die Ursprünge der Rebsorte sind ungewiss, doch ist bekannt, dass Benediktinermönche sie im 17. Jahrhundert in Apulien, genauer gesagt in der Gegend um Gioia del Colle, einführten. Der San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria wird aus einer rotbraunen, mittelstarken Rebsorte gekeltert, deren Lese zwischen Ende August und Anfang September stattfindet. Die Rebsorte benötigt ein warmes Klima mit geringen Niederschlägen und großen Temperaturschwankungen. Der Boden, der dank des hohen Eisenoxidgehalts seine typische rote Farbe erhält, zeichnet sich durch eine feine Textur und einen kalkhaltigen Untergrund aus. Die handgelesenen Trauben mazerieren 18 Tage lang mit 80 % und anschließend 25 Tage lang mit 20 % ihrer Gesamtmasse auf ausgewählten, natürlichen Hefen. Die Gärung erfolgt bei 24 bis 26 °C, die Reifung dauert 12 Monate in edlen französischen und amerikanischen Eichenfässern.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515826172075,"sku":"52079","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2019_52079_1_b275963c-8a8c-4fa5-92a5-77614f85ea2f.webp?v=1760753635"},{"product_id":"la-torretta-primitivo-di-manduria-miti-2017","title":"La Torretta Primitivo di Manduria Miti 2017","description":"","brand":"La Torretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44540459614379,"sku":"36740","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-torretta-primitivo-di-manduria-miti-2017_36740_1.jpg?v=1773689660"},{"product_id":"feudi-salentini-primitivo-di-manduria-sassirossi-2020","title":"Feudi Salentini Primitivo di Manduria Sassirossi 2020","description":"","brand":"Feudi Salentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541298671787,"sku":"37110","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-salentini-primitivo-di-manduria-sassirossi-2020_37110_1.jpg?v=1773689747"},{"product_id":"terre-cevico-poggio-maru-primitivo-salento-rosato-2022","title":"Terre Cevico Poggio Maru Primitivo Salento Rosato 2022","description":"","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542249599147,"sku":"46154","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-maru-primitivo-salento-rosato-2022_46154_1.jpg?v=1773714751"},{"product_id":"mottura-primitivo-di-manduria-stilio-limited-edition-2022","title":"Mottura Primitivo di Manduria Stilio Limited Edition 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMottura Stilio ist ein stiller Rotwein aus Apulien, der die Exzellenz des Primitivo di Manduria verkörpert und einen vollen Körper sowie eine klar definierte Struktur bietet. Ausschließlich aus Primitivo-Trauben gewonnen, schenkt er dem Gaumen \u003cstrong\u003eweiche Tannine\u003c\/strong\u003e und eine angenehme, samtige Textur. Das Duftprofil öffnet sich mit intensiven Noten von roter Fruchtkonfitüre, Sauerkirsche und getrockneter Pflaume, fein verwoben mit Anklängen von Vanille und Nelken. Die \u003cstrong\u003elange Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e bereichert den Geschmack, macht ihn trocken und harmonisch und zeichnet sich durch ein \u003cstrong\u003eelegantes und anhaltendes Finale\u003c\/strong\u003e aus.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Gemeinden der Provinz Tarent, im Herzen des Salento, wo die Weinberge auf \u003cstrong\u003ekalk- und tonhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e gedeihen. Diese Elemente sind entscheidend, um dem Wein eine ausgeprägte Extraktion und eine solide Struktur zu verleihen. Das mediterrane Klima mit milden Wintern und trockenen Sommern sorgt für die vollständige Reifung der Früchte. Der Weinbau setzt auf die \u003cstrong\u003eBuscherziehung\u003c\/strong\u003e, ein historisches agronomisches System Apuliens. Mottura führt die Aktivitäten von Tuglie aus, innerhalb eines eindrucksvollen \u003cstrong\u003ebarocken Landguts\u003c\/strong\u003e aus dem späten 19. Jahrhundert, das als Symbol der landwirtschaftlichen Identität der Marke gilt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese sieht eine \u003cstrong\u003eleichte Überreife\u003c\/strong\u003e und eine sorgfältige Selektion im Weinberg vor, um die sortentypischen Aromen zu konzentrieren. Die Verarbeitung der Moste erfolgt bei kontrollierter Temperatur, begleitet von Délestage und häufigem Umpumpen, um die organoleptische Extraktion zu maximieren. Nach dem Abstich ruht der Wein für eine \u003cstrong\u003eeinjährige Reifephase\u003c\/strong\u003e, die wesentlich ist, um das Duft- und Geschmacksbild zu stabilisieren. Im Glas zeigt er sich in intensivem Rot mit tiefen purpurnen Reflexen und bietet ein \u003cstrong\u003eharmonisches Profil\u003c\/strong\u003e, vollmundig und von großer Reinheit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in der warmen Umarmung Apuliens, ist der \u003cstrong\u003eMottura Stilio Limited Edition\u003c\/strong\u003e ein prestigeträchtiger Primitivo di Manduria DOC, der vier Generationen familiärer Hingabe seit 1927 feiert. Aufbewahrt im historischen barocken Anwesen von Tuglie, vereint dieses önologische Meisterwerk die Essenz des Salento und den archaischen Zauber der Taranta. Dank einer \u003cstrong\u003elangen Mazeration\u003c\/strong\u003e offenbart er im Glas eine samtige und intensive Seele, wodurch diese exklusive \u003cstrong\u003elimitierte Edition\u003c\/strong\u003e ein seltenes Juwel ist, das Geschichte, Kunst und die Exzellenz der Weinbautradition auf wunderbare Weise vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542384603307,"sku":"51365","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mottura-primitivo-di-manduria-stilio-limited-edition-2022_51365_1_8f96811b-ee2f-4ac9-962f-2f65b029a338.webp?v=1773732227"},{"product_id":"san-marzano-anniversario-62-primitivo-di-manduria-vintage-riserva-2019","title":"San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Vintage Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Rotwein aus Apulien, signiert von San Marzano, mit einem breiten und komplexen Profil, entstanden aus \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e-Trauben, die auf alten Rebstöcken angebaut werden. In der Nase bietet er intensive Aromen von Amarenakirschenkonfitüre, Schwarzkirsche und Pflaume, veredelt durch Noten von Zimt, Zitrusschale, Thymian und leichte Röstaromen. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003evollen und umhüllenden Struktur\u003c\/strong\u003e, bei der die anfängliche Weichheit auf eine angenehme Frische und einen \u003cstrong\u003eedlen Tannin\u003c\/strong\u003e trifft. Das Finale ist lang und anhaltend und zeichnet einen befriedigenden und klar definierten Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge, aus denen dieser Wein entsteht, befinden sich in den Gemeinden San Marzano und Sava, im Herzen des Salento. Das Gebiet ist geprägt von einem \u003cstrong\u003ewarmen und trockenen Klima\u003c\/strong\u003e, das ständig von Scirocco-Winden gestreichelt wird und eine perfekte Reifung der Trauben begünstigt. Die Reben, die im \u003cstrong\u003eAlberello-System\u003c\/strong\u003e kultiviert werden, schlagen ihre Wurzeln in einen \u003cstrong\u003efein strukturierten Restrotboden\u003c\/strong\u003e. Dieser Boden, der sich durch einen kalkhaltigen Untergrund und einen hohen Anteil an Eisenoxiden auszeichnet, verleiht dem Wein eine tiefe Farbprägung und eine ausgeprägte geschmackliche Intensität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese erfolgt von Hand in der zweiten Septemberhälfte, wobei die Trauben leicht überreif gelassen werden, um eine höhere aromatische Konzentration zu erzielen. Nach dem Pressen durchläuft der Most eine kalte, präfermentative Mazeration, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung, die durch ausgewählte \u003cstrong\u003eindigene Hefen\u003c\/strong\u003e aktiviert wird. Der verlängerte Kontakt mit den Schalen ermöglicht die Extraktion von Farbe und Struktur, bevor der Wein durch sanfte Pressen abgezogen wird. Anschließend reift der Wein achtzehn Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen und amerikanischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und bereichert sich mit \u003cstrong\u003eNoten von Vanille\u003c\/strong\u003e, Kakao und Kaffee.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Anniversario 62 feiert das Erbe der Kellerei San Marzano, die 1962 mit dem Ziel gegründet wurde, das Gebiet des Salento aufzuwerten. Dieser elegante \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria DOP Riserva\u003c\/strong\u003e aus dem Jahr 2019 stammt von alten und wertvollen \u003cstrong\u003eBuschreben\u003c\/strong\u003e, die etwa sechzig Jahre alt sind und zwischen San Marzano und Sava liegen. Die perfekte Verbindung von Tradition und modernen önologischen Techniken bringt einen strukturierten Rotwein hervor, dessen Exzellenz und bemerkenswertes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e durch die 98 Punkte von Luca Maroni und die 4 Reben des Vitae AIS Guides bestätigt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44572164915371,"sku":"53180","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-anniversario-62-primitivo-di-manduria-dop-riserva-2019_53180_1_55440a6c-d4eb-4a60-bac3-428fe2a5134d.webp?v=1773739550"},{"product_id":"tenuta-viglione-primitivo-maioliche-2022","title":"Tenuta Viglione Primitivo Maioliche 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Tenuta Viglione Primitivo Maioliche Puglia ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die Identität Apuliens authentisch widerspiegelt. Hergestellt aus \u003cstrong\u003ePrimitivo-Trauben\u003c\/strong\u003e, zeigt er einen trockenen, mittelkräftigen Gaumen, geprägt von ausgeprägten Tanninen, lebendiger Säure und einem langen Abgang. In der Nase entfaltet er frische Aromen von Kirsche und Pflaume, gefolgt von klaren Anklängen an \u003cstrong\u003eWaldfrüchte\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen überzeugt er mit einer klaren, sortentypischen Ausprägung und hebt die Frische der ursprünglichen Frucht durch gezielte Verarbeitung hervor, um die maximale geschmackliche Spannung zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen auf dem \u003cstrong\u003eHochplateau der Murge\u003c\/strong\u003e in den Gebieten von Santeramo in Colle und Gioia del Colle. Die Weinberge liegen zwischen 450 und 480 Metern Höhe und verleihen den Trauben eine vitale Frische. Die \u003cstrong\u003elehmig-kalkhaltigen\u003c\/strong\u003e und steinigen Böden, reich an Mineralien, sorgen im Glas für aromatische Klarheit und eine ausgeprägte erdige Note. Das Weingut Tenuta Viglione, geführt von der dritten Generation der Familie, bewirtschaftet diese Weinberge nach strengen landwirtschaftlichen Standards, unterstützt durch die \u003cstrong\u003eBio-Zertifizierung\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit der \u003cstrong\u003eGärung in Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e, einer Methode, die die natürliche aromatische Definition der Trauben bewahrt. Der Ausbau erfolgt weiter im Edelstahl und wird durch einen gezielten Einsatz von \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e ergänzt. Dieser Ansatz ermöglicht es, die Besonderheiten des Jahrgangs auszugleichen, ohne die Identität der Rebsorte zu überdecken. Diese Vorgehensweise ergibt ein \u003cstrong\u003etrockenes und klares Profil\u003c\/strong\u003e, das sich durch eine unmittelbare geschmackliche Intensität und bemerkenswerte Persistenz am Gaumen auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Viglione wurde 1967 auf dem \u003cstrong\u003eHochplateau der Murge\u003c\/strong\u003e gegründet und ist ein Familienbetrieb, der mittlerweile in der dritten Generation unter der Leitung von Giovanni Zullo geführt wird. Es bewahrt seit über einem Jahrhundert die Leidenschaft für den Weinbau. Die Kellerei verbindet diese lange Tradition mit kontinuierlicher universitärer Forschung an Hefen und garantiert so einen \u003cstrong\u003ebiologischen Rotwein\u003c\/strong\u003e von höchster Qualität, der bereits seit 2005 zertifiziert ist. Die akribische Arbeit des Önologen Tommaso Pinto hebt den reinsten Ausdruck der Trauben hervor, ein Engagement, das mit den \u003cstrong\u003e94 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e gekrönt wurde und die Exzellenz dieses apulischen Weinguts bestätigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44679820476587,"sku":"53904","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-viglione-primitivo-maioliche-2022_53904_1_ef627558-8797-4ced-b5c9-e6af74872a12.webp?v=1773743382"},{"product_id":"san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-salento-2024","title":"San Marzano Tramari Rosè di Primitivo Salento 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTramari ist ein stiller Roséwein, der die Essenz des Salento verkörpert und aus der Weißweinbereitung von Primitivo-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einem eleganten \u003cstrong\u003ezarten Rosaton\u003c\/strong\u003e, der ein klar definiertes Aromaprofil ankündigt. Das Bouquet verströmt intensive Düfte von \u003cstrong\u003eMediterranem Buschwerk\u003c\/strong\u003e, veredelt durch feine Noten von Kirsche und Himbeere. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und mit mittlerem Körper, mit einem raffinierten Schluck, der von floralen Anklängen und einem \u003cstrong\u003ewürzigen und salzigen\u003c\/strong\u003e Finale geprägt ist, das an die Nähe zum Meer erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen im Herzen des Salento, einer vom Sonnenschein verwöhnten und von Winden zwischen Ionischem und Adriatischem Meer erfrischten Region. Die Weinberge, etwa hundert Meter über dem Meeresspiegel gelegen, werden in \u003cstrong\u003eSpaliererziehung\u003c\/strong\u003e auf Böden mit \u003cstrong\u003emittlerer Tonmischung\u003c\/strong\u003e kultiviert. Die geringe Bodentiefe und das Vorkommen von Steinen fördern die aromatische Konzentration der Früchte. Die Produktion wird von San Marzano betreut, einem Zusammenschluss von neunzehn Winzern mit dem Ziel, die lokalen Rebsorten aufzuwerten. Diese Verbindung aus Mikroklima und Boden verleiht dem Wein eine mediterrane Prägung und hebt die Reinheit der \u003cstrong\u003eroten Frucht\u003c\/strong\u003e hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese des Primitivo erfolgt in der \u003cstrong\u003eersten Septemberwoche\u003c\/strong\u003e. Im Weinkeller sieht das Verfahren eine kurze Maischestandzeit vor, gefolgt von einer teilweisen Abtrennung des Mostes und der anschließenden \u003cstrong\u003eWeißweinvergärung\u003c\/strong\u003e. Der gesamte Produktionsprozess, einschließlich der Reifung, findet in Edelstahltanks statt, um die aromatische Frische zu bewahren. Ideal serviert bei 10 bis 14 °C, begleitet dieser Rosé hervorragend italienische Vorspeisen und Frischkäse und passt auch perfekt zu Meeresgerichten wie Krustentieren, Fisch in der Folie und \u003cstrong\u003eFischsuppen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in Apulien aus den traditionsreichen \u003cstrong\u003eCantine San Marzano\u003c\/strong\u003e, die 1962 von neunzehn Winzern gegründet wurden, ist dieser Rosé ein wahres Loblied auf die mediterrane Eleganz. Berühmt für das perfekte Gleichgewicht zwischen alten Traditionen und modernen önologischen Techniken, zeichnet sich der Wein auch durch das exklusive \u003cstrong\u003eProjekt TramArt\u003c\/strong\u003e aus, das die Etiketten in raffinierte Kunstwerke in limitierter Auflage verwandelt. Als Botschafter des Salento in der Welt kann er \u003cstrong\u003einternationale Auszeichnungen\u003c\/strong\u003e wie Gold bei der Asia Wine Trophy und drei Sterne bei Vinibuoni d’Italia vorweisen.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44758258778283,"sku":"54478","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-salento-2024_54478_1_f40f3828-df2e-4421-9abc-91ebd1bcb559.webp?v=1788283377"},{"product_id":"tenute-rubino-primitivo-punta-aquila-2021","title":"Tenute Rubino Primitivo Punta Aquila 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPunta Aquila von Tenute Rubino ist ein stiller Rotwein aus dem Salento, der ausschließlich aus \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e-Trauben hergestellt wird. Sein aromatisches Profil zeichnet sich durch ätherische und duftende Noten aus, die ein tiefes Bouquet mit Anklängen von \u003cstrong\u003ein Alkohol eingelegten Kirschen\u003c\/strong\u003e, Brombeerkonfitüre, Heidelbeeren und Johannisbeeren bilden. Das Duftbild wird durch würzige und erdige Nuancen bereichert, mit Anklängen von Rhabarber, Humus, Tabak, Ingwer, schwarzem Pfeffer und aromatischen Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich entschlossen und dynamisch, bietet eine \u003cstrong\u003ekraftvolle Struktur\u003c\/strong\u003e, die von einer lebendigen Frische und überschwänglichen Tanninen getragen wird, mit einem Abgang, der von einer anhaltenden mineralischen Note geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Gebiet von Brindisi in Apulien, genauer gesagt aus der Gegend von Punta Aquila. Die Weinberge, die hundert Meter über dem Meeresspiegel liegen, wurzeln in einem \u003cstrong\u003elehmig-sandigen Boden\u003c\/strong\u003e, der für die typische tief rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen des Weins sorgt. Die Reben werden im \u003cstrong\u003eCordon-Schnitt\u003c\/strong\u003e erzogen. Eine sorgfältige agronomische Bewirtschaftung ermöglicht eine \u003cstrong\u003ekontrollierte Ertragsmenge\u003c\/strong\u003e und garantiert reiche und konzentrierte Trauben, die die Fülle und den umhüllenden Charakter dieses Weins bestimmen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt in den ersten Septembertagen mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Die Trauben werden in den Keller gebracht, wo die Gärung etwa zehn Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur erfolgt. Es folgt eine verlängerte \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e, die für die optimale Extraktion von Farbe und Aromastoffen unerlässlich ist und durch den Abschluss der malolaktischen Gärung ergänzt wird. Der Wein reift fünf Monate im Edelstahl und wird anschließend in \u003cstrong\u003efranzösischen Holzfässern mit konischer Form\u003c\/strong\u003e weiter ausgebaut, bevor er vor der Vermarktung noch in der Flasche ruht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003ePrimitivo Punta Aquila\u003c\/strong\u003e von Tenute Rubino verkörpert die authentische Verbindung einer Familie mit dem großzügigen Land des Salento. Dieser Rotwein wird in der Provinz Brindisi aus Weinbergen hergestellt, die im Kordon-System erzogen werden. Er entsteht aus einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, die Anfang September stattfindet. Seit dem Jahr 2000 vereint der Önologe Luca Petrelli Wissen und Leidenschaft, um einen Jahrgang mit lebendigem Charakter zu schaffen, der durch die renommierten \u003cstrong\u003eAuszeichnungen von Bibenda, Veronelli und AIS\u003c\/strong\u003e gewürdigt wird. Diese unterstreichen die Fähigkeit dieses Weins, das wahre Wesen der apulischen Önologie zu vermitteln.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776378204331,"sku":"54560","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-primitivo-punta-aquila-2021_54560_1_09cc5e20-0e8d-40e9-8651-647ef5d8283a.webp?v=1773746980"},{"product_id":"masseria-surani-primitivo-di-manduria-sorani-2021","title":"Masseria Surani Primitivo di Manduria Sorani 2021","description":"Soranì ist der Name des Ortes, in dem sich die Masseria Surani befindet. Wir haben uns diesen einzigartigen und faszinierenden Ort als eine Frau, Soranì, vorgestellt, die daher auch das Bild auf den Etiketten ist. Eine geheimnisvolle Frau, elegant und leidenschaftlich wie das Land, das sie repräsentiert.","brand":"Masseria Surani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44784604217515,"sku":"54588","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masseria-surani-primitivo-di-manduria-sorani-2021_54588_1_b8b4fb82-9d04-439c-9c68-32b3af9457bc.webp?v=1773747086"},{"product_id":"daddario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022","title":"D'Addario Negramaro Primitivo Casale Ciliani 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer D’Addario Casale Ciliani Negroamaro-Primitivo ist ein stiller Rotwein, der zwei berühmte apulische Rebsorten in einer \u003cstrong\u003eCuvée mit großem Charakter\u003c\/strong\u003e vereint. Im Glas zeigt er sich in einem rubinroten Farbton, veredelt durch violette Reflexe. Das aromatische Profil zeichnet sich durch ein \u003cstrong\u003efruchtiges und balsamisches Bouquet\u003c\/strong\u003e aus, in dem Noten von Kirsche, Sauerkirsche und zarte Veilchennuancen hervorstechen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und strukturiert, mit einem \u003cstrong\u003ewürzigen Finale\u003c\/strong\u003e, das durch deutliche und angenehme Anklänge von Johannisbrot geprägt ist, ideal, um die intensiven Aromen von Fleischgerichten zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im malerischen Gebiet des Salento, einer Region Apuliens zwischen den Provinzen Brindisi und Tarent. Die Weinberge von Negroamaro und Primitivo wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit einem hohen Anteil an Ton und einem geringen Anteil an Steinen. Diese agronomischen Bedingungen, kombiniert mit dem warmen Klima, sorgen für ein \u003cstrong\u003ekonzentriertes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e. Der karge Boden zwingt die Reben, tief zu wurzeln, was der Frucht eine \u003cstrong\u003eausgeprägte territoriale Prägung\u003c\/strong\u003e verleiht, die sich in der klaren balsamischen Note bei der Verkostung widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess umfasst die Durchführung der \u003cstrong\u003emalolaktischen Gärung\u003c\/strong\u003e, ein wesentlicher Schritt, um dem Wein Weichheit zu verleihen. Die Reifung erfolgt anschließend für etwa drei bis vier Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e mit mittlerem Toastungsgrad. Diese gezielte Lagerung im Holz bereichert das sensorische Profil, ohne die Frucht zu überdecken, und verbindet die floralen Nuancen mit einer \u003cstrong\u003efeinen Würze\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige Kellerarbeit von D’Addario formt einen Rotwein mit vollem und befriedigendem Geschmack, bei dem die Intensität der Rebsorten perfekt mit einer harmonischen Struktur ausbalanciert ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas \u003cstrong\u003eCasale Ciliani\u003c\/strong\u003e D’Addario verkörpert die authentische Kraft Apuliens, indem es Negroamaro- und Primitivo-Trauben vereint, die auf den kalk- und tonhaltigen Böden des Salento angebaut werden. Dieser IGT 2022 erhält durch die \u003cstrong\u003eReifung in französischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e für 3-4 Monate eine bedeutende Struktur. Sein reiches Bouquet verströmt verführerische Aromen von Kirsche, Sauerkirsche und Veilchen, bereichert durch elegante balsamische Noten. Jeder Schluck umhüllt den Gaumen und gipfelt in einem faszinierenden \u003cstrong\u003ewürzigen Finale\u003c\/strong\u003e mit Anklängen von Johannisbrot, ideal zu Wurstwaren und traditionellen Gerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44799622545579,"sku":"54614","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022_54614_1_54595575-f447-456d-be3a-abda7958afce.webp?v=1773747154"},{"product_id":"gianfranco-fino-salento-primitivo-se-2023","title":"Gianfranco Fino Salento Primitivo Se 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSé von Gianfranco Fino ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die Qualitäten des \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e hervorhebt. Als Ausdruck des \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e-Gebiets entwickelt dieser Wein ein intensives Aromaprofil von Kirsche und Waldbeeren, verwoben mit frischen balsamischen Noten. Am Gaumen zeigt er einen strukturierten und umhüllenden Körper, bei dem die seidige Weichheit perfekt mit einer klaren Frische ausbalanciert ist. Der Abgang ist lang und anhaltend und bietet angenehme und charakteristische Anklänge an mediterrane Macchia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Herzen der Halbinsel Salento, aus den Gebieten von Sava und den angrenzenden Provinzen Tarent und Brindisi. Die Reben wachsen auf einer Höhe von etwa hundert Metern über dem Meeresspiegel und schlagen ihre Wurzeln in \u003cstrong\u003eroten kalkhaltig-lehmigen Böden\u003c\/strong\u003e. Dieses besondere Terroir, kombiniert mit dem \u003cstrong\u003ewarmen und trockenen Klima\u003c\/strong\u003e, das durch die ständigen Brisen des Ionischen Meeres gemildert wird, begünstigt eine optimale Reifung der Trauben. Der maritime Einfluss und die Bodenbeschaffenheit spiegeln sich direkt im Glas wider und garantieren einen körperreichen Schluck, der stets eine \u003cstrong\u003eangenehme frische Note\u003c\/strong\u003e bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese findet Ende August statt, wobei die Trauben von \u003cstrong\u003eBuschreben\u003c\/strong\u003e ausgewählt werden, einem Erziehungssystem, das der Frucht eine starke Persönlichkeit verleiht. Nach der Vinifikation ruht der Wein neun Monate lang in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, wobei neue Hölzer mit bereits verwendeten Behältern abgewechselt werden. Diese sorgfältige Reifung formt eine \u003cstrong\u003eseidige Geschmacksstruktur\u003c\/strong\u003e und definiert die Struktur, ohne jemals die Dynamik des Schlucks zu überdecken. Das Endergebnis harmonisiert das Fruchtfleisch der reifen Frucht mit eleganten würzigen Noten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Kreativität von Gianfranco Fino, verkörpert der \u003cstrong\u003eSé Salento IGT\u003c\/strong\u003e die reine Essenz des apulischen Primitivo. Die jungen Buschreben, vom Wind der Ionischen Meeresbrise gestreichelt und auf kalkhaltigen Lehmböden wachsend, liefern ausgezeichnete Trauben, die Ende August geerntet werden. Dank einer neunmonatigen Reifung in \u003cstrong\u003eBarrique\u003c\/strong\u003e-Fässern präsentiert sich der Schluck seidig und strukturiert, bereichert durch intensive Aromen von Kirsche, Waldfrüchten und lebhaften balsamischen Noten. Ein vielfach ausgezeichneter Wein, der die Düfte der \u003cstrong\u003emediterranen Macchia\u003c\/strong\u003e heraufbeschwört und den Gaumen mit einer angenehmen und unverwechselbaren Frische umhüllt.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44853881995435,"sku":"54998","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gianfranco-fino-se-salento-primitivo-2023_54998_1_92673376-b108-4b5a-9833-67cc1012f0eb.webp?v=1773757030"},{"product_id":"masseria-altemura-primitivo-di-manduria-altemura-2022","title":"Masseria Altemura Primitivo Di Manduria Altemura 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMasseria Altemura Primitivo di Manduria ist ein kräftiger, stiller Rotwein, der den Charakter des apulischen Weinbaus verkörpert und ausschließlich aus Primitivo-Trauben gewonnen wird. Er ist strukturiert und trocken, zeichnet sich durch eine angenehme Weichheit und \u003cstrong\u003egut integrierte Tannine\u003c\/strong\u003e aus, die das Gesamtgleichgewicht unterstreichen. Das Aromaprofil ist klar, dominiert von intensiven Aromen von Pflaume und kleinen schwarzen Früchten wie Heidelbeere. Diese lebendige Fruchtstruktur wird durch \u003cstrong\u003ebalsamische Noten\u003c\/strong\u003e, leichte kräuterige Anklänge und eine feine Nuance von weißem Pfeffer bereichert. Am Gaumen ist er vollmundig und anhaltend, mit einem Abgang, der von eleganten \u003cstrong\u003eKakao-Noten\u003c\/strong\u003e geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden im Gebiet von Torre Santa Susanna und Oria, im Herzen des Salento, angebaut. In dieser Region Apuliens sorgt das \u003cstrong\u003emediterrane Klima\u003c\/strong\u003e für ausgezeichnete Sonneneinstrahlung und stetige Meeresbrisen, die eine optimale Reifung und einen reichen Geschmacksausdruck begünstigen. Die Pflanzdichte und die niedrigen Erträge fördern eine hohe Konzentration des Leseguts. Die Identität des Weins wird zudem durch die Bodenbeschaffenheit geprägt, die aus \u003cstrong\u003ekalkhaltigem Gestein\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003efeiner roter Tonerde\u003c\/strong\u003e besteht, Elemente, die Struktur und ein ausgewogenes organoleptisches Profil verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand in der zweiten Septemberhälfte mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Nach einer schonenden Pressung findet die Gärung etwa eine Woche lang bei kontrollierter Temperatur statt. Es folgt eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von zwei Wochen, die wesentlich zur Extraktion der tiefen Farbe und der phenolischen Bestandteile beiträgt. Der Wein reift anschließend vierzehn Monate in \u003cstrong\u003eFässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e, was eine harmonische Verbindung zwischen dem Charakter der Rebsorte und dem Einfluss des Holzes ermöglicht. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003elangen Ruhephase\u003c\/strong\u003e, die das sensorische Profil stabilisiert und einen tiefgründigen, samtigen Genuss bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Jahr 2000 durch eine sorgfältige, umweltfreundliche Restaurierung wieder zum Leben erweckt, findet die Masseria Altemura ihren höchsten Ausdruck im \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria DOC\u003c\/strong\u003e, dem unbestrittenen ikonischen Wein des Weinguts. Dieses prestigeträchtige Etikett lässt sich vom warmen Licht des Salento inspirieren und entsteht aus den Trauben eines \u003cstrong\u003eeinzigen Weinbergs\u003c\/strong\u003e von fünf Hektar, der fachkundig vom Önologen Antonio Cavallo gepflegt wird. Der Name erinnert an die Harmonie zwischen den imposanten historischen Mauern und dem aragonesischen Turm. Jeder Schluck spiegelt eine tiefgehende \u003cstrong\u003eProduktionsphilosophie\u003c\/strong\u003e wider, die dem absoluten Respekt für die apulische Umwelt gewidmet ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Altemura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44853887172779,"sku":"55012","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masseria-altemura-primitivo-di-manduria-altemura-2022_55012_1_64d57b47-06c6-48d1-ad19-01653756e614.webp?v=1773757077"},{"product_id":"san-marzano-talo-primitivo-di-manduria-2023","title":"San Marzano Talo Primitivo di Manduria 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Talò Primitivo di Manduria von San Marzano ist ein stiller Rotwein, der den authentischen Charakter des Salento widerspiegelt und aus Primitivo-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und eröffnet ein \u003cstrong\u003eopulentes Bouquet\u003c\/strong\u003e von reifen Kirschen, Pflaumen, Kakao und Vanille. Am Gaumen bietet er einen \u003cstrong\u003evollen und strukturierten Körper\u003c\/strong\u003e, ausbalanciert durch eine angenehme Frische, die in einer anhaltenden und zarten süßen Note ausklingt. Eine \u003cstrong\u003eein-stündige Dekantierung\u003c\/strong\u003e macht ihn ideal in Kombination mit Lammfleisch, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht im Herzen des apulischen Salento, in den historischen Weinbaugebieten rund um Manduria. Die Weinberge liegen etwa hundert Meter über dem Meeresspiegel und sind von einem \u003cstrong\u003emediterranen Klima\u003c\/strong\u003e mit heißen Sommern und geringen Niederschlägen geprägt. Die Reben gedeihen auf flachen Böden mit \u003cstrong\u003emittlerem Lehmanteil\u003c\/strong\u003e, die durch einen guten Anteil an Steinen gekennzeichnet sind. Diese Bedingungen begünstigen die optimale Entwicklung der Primitivo-Rebe, die besonders für ihre natürliche \u003cstrong\u003efrühe Reife\u003c\/strong\u003e bekannt ist und Früchte mit großer aromatischer Konzentration hervorbringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese gelangen die Trauben von Reben, die als \u003cstrong\u003eBusch- und Spaliererziehung\u003c\/strong\u003e kultiviert werden, in die Kellerei. Der Prozess wird mit einer temperaturkontrollierten Maischegärung und einer alkoholischen Gärung mit ausgewählten Hefen für etwa zehn Tage fortgesetzt. Die abschließende Reifung erfolgt für sechs Monate in \u003cstrong\u003eFässern aus französischer und amerikanischer Eiche\u003c\/strong\u003e, was die Weichheit des Weins unterstreicht. Ideal bei 16–18 °C zu servieren, besitzt dieser Rotwein eine \u003cstrong\u003egeschätzte Lagerfähigkeit\u003c\/strong\u003e von drei bis fünf Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eTalò Primitivo di Manduria DOP\u003c\/strong\u003e verkörpert das wahre Wesen des Salento, wo die historischen Buschreben auf \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e gedeihen, die vom mediterranen Klima verwöhnt werden. Dieser renommierte Rotwein würdigt die unermüdliche Hingabe der Winzer der traditionsreichen \u003cstrong\u003eKellerei San Marzano\u003c\/strong\u003e, die 1962 gegründet wurde. Die Trauben, verwandt mit Zinfandel und Plavac Mali, zeichnen sich durch ihre charakteristische frühe Reife aus, die eine hervorragende Qualität garantiert. Auf hundert Metern über dem Meeresspiegel angebaut, bieten die Trauben einen authentischen Ausdruck der jahrhundertealten apulischen Tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44856511398059,"sku":"55038","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-primitivo-di-manduria-2023-2022_55038_1_680c1319-5b8e-4bde-9cf1-a8d00f7d97e6.webp?v=1788016065"},{"product_id":"masseria-altemura-primitivo-di-manduria-altemura-2023","title":"Masseria Altemura Primitivo Di Manduria Altemura 2023","description":"Dies ist der ikonische Wein der Masseria Altemura. Sein Name verweist auf die für die apulische Kunst typische Suche nach Proportionen zwischen horizontalen und vertikalen Linien, zwischen dem Volumen der Masseria-Mauern und dem hoch aufragenden aragonischen Turm. Der Altemura ist eine raffinierte Interpretation des Primitivo di Manduria und stammt aus einem 5 Hektar großen Weinberg, der in das Weingut eingebettet ist und sich durch einen Boden aus weißem Kalkgestein auszeichnet. Komplexität und Finesse sind die Markenzeichen dieses Grand Cru, der den Primitivo in seinen reinsten Formen einfängt, die von einem klaren Licht geformt werden, und sie in einem Körper von seltener Ausgewogenheit komponiert, der sich mit der Zeit entwickeln kann.","brand":"Masseria Altemura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44932917887147,"sku":"55623","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"daddario-primitivo-di-manduria-vignalesta-2022","title":"D'Addario Primitivo di Manduria Vignalesta 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer D’Addario Primitivo di Manduria Vignalesta ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e aus Apulien, der das Wesen der Rebsorte Primitivo getreu widerspiegelt. Er präsentiert sich mit einem klaren Bouquet von Pflaume, Waldbeeren, Zimt, Lakritz und getrockneten Feigen. Am Gaumen zeigt er einen vollen Körper und bietet einen \u003cstrong\u003eopulenten und samtigen Schluck\u003c\/strong\u003e, der in einem anhaltenden Finale mit Anklängen von Kaffee und Schokolade endet. Tiefgründig und strukturiert passt er ideal zu Lammfleisch, Wild, \u003cstrong\u003ereichhaltigen Ragouts und gereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vignalesta entsteht in Sava im Salento, einer zentralen Zone für die Herkunftsbezeichnung Primitivo di Manduria. Die Wurzeln der Reben durchdringen \u003cstrong\u003eböden, die reich an Eisenoxiden\u003c\/strong\u003e sind und auf gelegentlich freiliegendem Kalkstein ruhen. Diese geologische Basis erhält die Frische der Pflanze und sorgt für einen \u003cstrong\u003ehohen Zuckergehalt\u003c\/strong\u003e in den Trauben. Der Boden verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003eintensive Mineralität\u003c\/strong\u003e, die wesentlich ist, um Körper und geschmackliche Tiefe auszubalancieren und die weinbaulichen Besonderheiten der Provinz Tarent hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung der Primitivo-Trauben zielt auf eine solide Tanninstruktur und eine klare aromatische Definition ab. Die Reifung erfolgt durch eine \u003cstrong\u003eAusbau in französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e für etwa ein Jahr; der Holzkontakt verbindet die Aromen reifer Früchte mit würzigen Noten und verleiht dem Wein eine weiche Textur. Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine \u003cstrong\u003eServiertemperatur zwischen 16 und 18 Grad\u003c\/strong\u003e. Zudem wird eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von einer Stunde\u003c\/strong\u003e vor dem Einschenken empfohlen, um eine angemessene Sauerstoffzufuhr zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVignalesta ist der renommierte Primitivo di Manduria DOC aus dem Hause D’Addario, ein Rotwein, der die authentische Weinbautradition Apuliens verkörpert. Hergestellt in Sava, stammt er von Reben, deren Wurzeln in \u003cstrong\u003eeisenoxidreichen Böden\u003c\/strong\u003e und Kalksteinfelsen verankert sind, was ihm eine außergewöhnliche Mineralität verleiht. Das Weingut verbindet ländliche Tradition mit der Kunstfertigkeit der Önologen, um ein Etikett von höchster Qualität zu schaffen. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch die elegante \u003cstrong\u003eReifung in französischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e aus.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44987480375467,"sku":"56009","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-primitivo-di-manduria-vignalesta-2022_56009_1_c5950a28-6b14-4c76-834c-4a03660d8cbc.webp?v=1773763697"},{"product_id":"tenuta-viglione-primitivo-gioia-del-colle-marpione-riserva-2021","title":"Tenuta Viglione Primitivo Gioia del Colle Marpione Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Primitivo Gioia del Colle Marpione Riserva von Tenuta Viglione ist ein biologischer Rotwein mit tief rubinroter Farbe, eine authentische Ausdrucksform des Gebiets von Gioia del Colle. In der Nase entfaltet er klare Aromen von Sauerkirsche, wilder Brombeere und schwarzer Johannisbeere, verwoben mit Noten von Tabak, schwarzem Pfeffer und mediterraner Macchia. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert und zeichnet sich durch eine bemerkenswerte fruchtige Persistenz aus. Der Schluck bietet \u003cstrong\u003eNoten von Lakritz\u003c\/strong\u003e und ein frisches, \u003cstrong\u003eangenehmes balsamisches Finale\u003c\/strong\u003e. Diese geschmackliche Fülle unterstreicht geschmortes Lamm, \u003cstrong\u003egereifte Käsesorten\u003c\/strong\u003e und kräftige erste Gänge und überrascht auch in Kombination mit Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Apulien, im Gebiet von Gioia del Colle, einer bevorzugten Region für Rotweine von großer Tiefe. Tenuta Viglione, ein Familienbetrieb, der 1967 gegründet wurde, arbeitet nach strengen \u003cstrong\u003ebiologischen Anbaumethoden\u003c\/strong\u003e zum Schutz der Landschaft. Die Auswahl betrifft ausschließlich die Trauben der \u003cstrong\u003eältesten Parzellen\u003c\/strong\u003e, wobei auf Reben gesetzt wird, die die Authentizität des Terroirs widerspiegeln. Diese Hingabe resultiert in einem Glas, das die wahre \u003cstrong\u003eIdentität des Primitivo\u003c\/strong\u003e verkörpert und die Tiefe und Eleganz bewahrt, die Weine von großem Format auszeichnen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003estrengen manuellen Lese\u003c\/strong\u003e, bei der die Trauben nur im perfekten Reifegrad ausgewählt werden. Nach einer schonenden Verarbeitung reift der Wein mindestens vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003egroßen traditionellen Fässern\u003c\/strong\u003e aus slawonischer Eiche, wodurch seine Struktur gefestigt wird, ohne die Frische der Frucht zu beeinträchtigen. Anschließend folgt eine viermonatige Lagerung in kleinen Fässern aus französischer Eiche, bevor die Entwicklung mit einer sechsmonatigen \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e abgeschlossen wird. Diese sorgfältige Steuerung von Zeit und Holz führt zu einer perfekten aromatischen Harmonie und bietet einen intensiven, anhaltenden und außergewöhnlich ausgewogenen Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTenuta Viglione vereint fast ein Jahrhundert familiärer Hingabe in diesem majestätischen \u003cstrong\u003ebiologischen Primitivo\u003c\/strong\u003e, der aus den ältesten und wertvollsten Parzellen von Gioia del Colle gewonnen wird. Das apulische Weingut, gegründet 1967, verfolgt eine strenge nachhaltige Philosophie, um die Authentizität des Gebiets zu bewahren. Unter der Leitung des Önologen Tommaso Pinto zeichnet sich der Marpione Riserva 2021 durch außergewöhnliche \u003cstrong\u003eEleganz und Struktur\u003c\/strong\u003e aus, herausragende Qualitäten, die durch die renommierten \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e bestätigt werden. Ein vielfach ausgezeichneter Wein, der einen intensiven und äußerst faszinierenden Genuss bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45115946762411,"sku":"56598","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-viglione-primitivo-gioia-del-colle-marpione-riserva-2021_56598_1_c2a24970-59ac-49e3-8293-f2beea4b94c7.webp?v=1773767621"},{"product_id":"produttori-di-manduria-primitivo-di-manduria-riserva-elegia-2021","title":"Produttori di Manduria Primitivo di Manduria Riserva Elegia 2021","description":"Stillroter Primitivo di Manduria Riserva, 15 % vol., hergestellt von Produttori di Manduria, einer traditionsreichen Genossenschaft seit 1932. 100 % Primitivo, 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2021. Ein Wein, der die Geschichte einer Region und einer Leidenschaft erzählt. Ausgewählte Trauben reifen 12 Monate in französischen Eichenfässern. Elegantes Bouquet mit einer kräftigen Fruchtnote von wilden Brombeeren, getrockneten Pflaumen, Himbeermarmelade und Blaubeeren. Muskatnuss, Vanille und Nelken kündigen Noten von aromatischen Kräutern und Leder an. Anklänge von gerösteten Mandeln und getrockneten Veilchenblüten ergänzen die Nuancen von Unterholz. Intensives Rubinrot. Lebendige Säure und trockene Tannine begleiten den Wein bis zum Schluss und verleihen ihm einen perfekten Abgang. Anhaltend.","brand":"Produttori di Manduria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45129143877803,"sku":"56679","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/produttori-di-manduria-primitivo-di-manduria-riserva-elegia-2021_56679_1_013bd4df-8514-48fa-80ec-3ab949d89e7e.webp?v=1773767907"},{"product_id":"vinosia-primitivo-di-manduria-orus-2023","title":"Vinosia Primitivo di Manduria Orus 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Orus Primitivo di Manduria von \u003cstrong\u003eVinosia\u003c\/strong\u003e ist ein apulischer Rotwein, der den authentischen Charakter der Rebsorte \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e verkörpert. In der Nase entfaltet er ein \u003cstrong\u003ekräftiges Aroma von Brombeeren\u003c\/strong\u003e und kleinen schwarzen Früchten, veredelt durch eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Würze\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er einen mittelkräftigen bis vollen Körper und eine hohe Konzentration, die ein angenehmes \u003cstrong\u003esamtiges Gefüge\u003c\/strong\u003e bietet. Der Schluck ist harmonisch, getragen von einer ausgewogenen Säure und weichen Tanninen, ideal zu rotem Fleisch, Wild und Blauschimmelkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus dem renommierten Gebiet von \u003cstrong\u003eManduria\u003c\/strong\u003e, einer Spitzenregion für den Anbau von \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e, einer Sorte, die ihren Namen der frühen Reife der Trauben verdankt. Die Reben werden traditionell im \u003cstrong\u003eBuschsystem\u003c\/strong\u003e auf \u003cstrong\u003elehmig-kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mittlerer Textur kultiviert. Das Gleichgewicht zwischen Pflanze und Terroir sowie niedrige Erträge verleihen dem Wein eine robuste Struktur, ein dichtes Gefüge und ein \u003cstrong\u003eintensiv fruchtiges Profil\u003c\/strong\u003e, das die Wärme und Berufung Apuliens widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand gegen Ende September mit sorgfältiger Auswahl der Trauben im Weinberg. Der Vinifikationsprozess umfasst eine \u003cstrong\u003esieben Tage dauernde Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e zur optimalen Extraktion, gefolgt von einer teilweise mit wilden Hefen durchgeführten Gärung. Nach dem biologischen Säureabbau, der zur Abrundung des Weins beiträgt, folgt eine \u003cstrong\u003evierzehnmonatige Reifung in Fässern\u003c\/strong\u003e aus französischer Eiche. Dieser Schritt ermöglicht die Entwicklung einer eleganten \u003cstrong\u003earomatischen Komplexität\u003c\/strong\u003e vor der Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name Primitivo verweist auf die \u003cstrong\u003efrühe Reife\u003c\/strong\u003e dieser Trauben, die vor Jahrtausenden aus Dalmatien nach Apulien gelangten und deren genetische Verbindung mit Plavac Mali und Zinfandel inzwischen nachgewiesen ist. Das Weingut \u003cstrong\u003eVinosia\u003c\/strong\u003e, 2004 in Irpinien von Luciano Ercolino gegründet, um die Familientradition fortzuführen, verbindet altes Wissen mit modernen Techniken. Das Projekt hebt die Rebsorten der Region hervor, um einen umhüllenden regionalen Ausdruck zu bieten, der im Glas die ganze Wärme Apuliens und intensive Aromen von \u003cstrong\u003edunklen Beeren\u003c\/strong\u003e entfaltet.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45133875740843,"sku":"56734","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vinosia-primitivo-di-manduria-orus-2023_56734_1_5af93fad-01fe-4751-9477-e261059e6b5f.webp?v=1773768065"},{"product_id":"poggio-maru-primitivo-salento-rosato-2024","title":"Poggio Maru Primitivo Salento Rosato 2024","description":"Stiller Rosé aus Salento, 12,5 % vol., hergestellt von Terre Cevico. 100 % Primitivo, Jahrgang 2024. Ein Rosé, der die Essenz Apuliens verkörpert: Seine lachsrosa Farbe strahlt Frische und Eleganz aus. Noten von Pfingstrosen, Orangenblüten, Wassermelone und ein Hauch von Auster erinnern an die Meeresbrise. Die achttägige Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16 °C bewahrt die Aromen und Geschmacksnuancen. Aromen von frischen Erdbeeren und Passionsfrüchten, eine frische, knackige Säure und ein langer, mineralischer Abgang runden das Geschmackserlebnis ab.","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45363792314539,"sku":"57631","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-maru-primitivo-salento-rosato-2024_57631_1_86bfeace-15ad-4efb-aa36-c8e41aa1f0b3.webp?v=1773775339"},{"product_id":"feudi-san-gregorio-puglia-primitivo-2024","title":"Feudi San Gregorio Puglia Primitivo 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt von Feudi di San Gregorio, bringt dieser Rotwein den authentischen Charakter der Rebsorte \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e aus Apulien zum Ausdruck. Als Vertreter der renommierten Region Primitivo di Manduria zeichnet er sich durch ein intensives Aromaprofil aus, in dem Noten von \u003cstrong\u003eHimbeerkonfitüre\u003c\/strong\u003e und Pflaume hervorstechen. Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen Rubinrot, während er am Gaumen vollmundig und samtig wirkt, getragen von einer weichen Tanninstruktur, die in ein \u003cstrong\u003ewarmes und fruchtiges Finale\u003c\/strong\u003e mit deutlichen Anklängen von Zimt übergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den apulischen Gebieten der Region Manduria, aus Weinbergen, die sich zwischen den Provinzen Brindisi und Tarent verteilen. Die Wurzeln der Reben dringen in \u003cstrong\u003erote, mineralstoffreiche Böden\u003c\/strong\u003e ein, die auch durch bestimmte vulkanische Ursprungsgebiete geprägt sind. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine angenehme salzige Note. Das Klima der Region ist von erheblichen \u003cstrong\u003eTemperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e geprägt, ein entscheidender Faktor, der die Entwicklung der Aromen intensiviert und das Wesen des \u003cstrong\u003eapulischen Terroirs\u003c\/strong\u003e ins Glas bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit der \u003cstrong\u003eGärung und Maischung\u003c\/strong\u003e im Edelstahltank, einer idealen Technik, um die Klarheit der Aromen und die Farbintensität zu bewahren. Die Reifung erfolgt für sechs Monate in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer weiteren Verfeinerungsphase vor der Markteinführung. Die ausgewogene Struktur und die ausgeprägte Weichheit machen ihn ideal zu gegrilltem roten Fleisch und geschmortem Wild. Er harmoniert auch hervorragend mit Gerichten der regionalen Küche und mit \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e wie Caciocavallo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1986 gegründete Weingut \u003cstrong\u003eFeudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e präsentiert einen faszinierenden Primitivo, der Tradition und Innovation gekonnt vereint. Dieses \u003cstrong\u003eBenefit-Unternehmen\u003c\/strong\u003e, zertifiziert als B Corp, wählt Trauben aus, die zwischen den Provinzen Brindisi und Tarent angebaut werden. Hier schlagen die üppigen Weinberge ihre Wurzeln in \u003cstrong\u003emineralstoffreichen roten Böden\u003c\/strong\u003e vulkanischen Ursprungs, wo starke Temperaturschwankungen das Aromaprofil der Trauben intensiv bereichern. Unter der Leitung des Önologen Pierpaolo Sirch verwandelt das Unternehmen die Authentizität des apulischen Terroirs in eine angesehene önologische Exzellenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45580352749739,"sku":"58129","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-san-gregorio-puglia-primitivo-2024_58129_1_43132bbc-110f-43de-b985-ea410d47cf9e.webp?v=1773779339"},{"product_id":"morella-old-vines-primitivo-2021","title":"Morella Old Vines Primitivo 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMorella Old Vines Primitivo ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der aus Primitivo-Trauben gewonnen wird und ein authentischer Ausdruck des Salento ist. Seine kraftvolle Natur ist das Ergebnis einer langen Reifung von vierzehn Monaten in \u003cstrong\u003eAllier-Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer mindestens achtzehnmonatigen Ruhezeit in der Flasche. Dieser Prozess definiert einen vollen und konzentrierten Stil. In der Nase entfaltet er dichte Aromen von Schwarzkirsche und eingelegter Pflaume, bereichert durch Noten von Tabak und Karamell. Am Gaumen bestätigt er eine ausgeprägte Struktur und zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003eumhüllende Fruchtigkeit\u003c\/strong\u003e aus, die einen tiefen und anhaltenden Schluck bietet, das Ergebnis einer Produktionsentscheidung ohne Filtration.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Gebiet von Manduria, im Herzen Apuliens, aus Weinbergen, die nach \u003cstrong\u003ebiodynamischen Prinzipien\u003c\/strong\u003e und mit Handarbeit gepflegt werden. Die Reben sind \u003cstrong\u003ealte Primitivo-Buschreben\u003c\/strong\u003e von über fünfundsiebzig Jahren, die trocken angebaut werden, um eine hohe Konzentration der Trauben zu gewährleisten. Die Wurzeln dringen in einen gut durchlässigen kalkhaltigen Untergrund ein, der durch die typische apulische \u003cstrong\u003erote Erde\u003c\/strong\u003e bereichert wird, ein entscheidendes Element, das Reife, Intensität und einen festen Geschmack verleiht. Die Produktion konzentriert sich ausschließlich auf die historischsten und repräsentativsten Parzellen von Morella, die aufgrund ihrer ausgeprägten Typizität ausgewählt wurden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese sorgt für einen Ertrag von nur fünfunddreißig Doppelzentner pro Hektar. Die Gärung erfolgt in kleinen Bottichen bei kontrollierter Temperatur mit \u003cstrong\u003emanueller Maischebewegung\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sehr sanften Pressung mit einer traditionellen Presse. Die Reifung erfolgt vierzehn Monate lang in \u003cstrong\u003eAllier-Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt von weiteren achtzehn Monaten Flaschenreife, um Struktur und Tiefe zu maximieren. Um das Primitivo-Profil in seiner Integrität zu bewahren, erfolgt die Abfüllung \u003cstrong\u003eohne Filtration\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Morella wurde 2001 in Manduria gegründet und hebt mit diesem kraftvollen \u003cstrong\u003eSalento IGT\u003c\/strong\u003e die apulische Exzellenz hervor. Dieser Wein stammt von \u003cstrong\u003ealten Rebstöcken\u003c\/strong\u003e, die über 75 Jahre alt sind und biodynamisch angebaut werden. Die äußerst geringe Ertragsmenge sorgt für höchste Konzentration. Die sorgfältige handwerkliche Vinifikation und die sanfte Pressung ergeben einen ungefilterten Nektar von großer Opulenz. In Eichenfässern gereift, entfaltet er intensive Aromen von Schwarzkirsche, eingelegter Pflaume und Karamell und wurde mit den renommierten \u003cstrong\u003e5 Trauben Bibenda\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Morella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45664410861739,"sku":"58316","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/morella-old-vines-primitivo-2021_58316_1_1b0f91e8-b789-4cf4-bde6-7b8c6af2948b.webp?v=1773782035"},{"product_id":"morella-primitivo-la-signora-2021","title":"Morella Primitivo La Signora 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Morella Primitivo La Signora ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die Seele der Region Salento widerspiegelt und in Apulien aus Primitivo-Trauben hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven rubinroten Farbton und entfaltet ein Duftprofil, das von klaren \u003cstrong\u003eKirschnoten\u003c\/strong\u003e und mediterraner Macchia geprägt ist, veredelt durch balsamische Nuancen und Anklänge von süßen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und stoffig, dominiert von tiefen Brombeeraromen, die den Schluck zu einem anhaltenden Finale führen. Die Struktur wird von einem \u003cstrong\u003eklar definierten Tannin- und Mineralgerüst\u003c\/strong\u003e getragen und bietet ein befriedigendes und charakterstarkes Trinkerlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Crus liegen in Manduria, im Herzen eines traditionsreichen Weinbaugebiets. Die Trauben stammen von \u003cstrong\u003ealten Rebstöcken\u003c\/strong\u003e, die nach strengen biodynamischen Prinzipien als Buschreben kultiviert werden und über fünfundsiebzig Jahre alt sind. Der Boden, geprägt von einem \u003cstrong\u003edurchlässigen Kalksteinuntergrund\u003c\/strong\u003e, zeigt sich in den typischen lokalen roten Erden und sorgt für optimale Wachstumsbedingungen. Die Erträge werden bewusst sehr niedrig gehalten, um das Aromapotenzial maximal zu konzentrieren. Das Weingut Morella zeichnet so ein \u003cstrong\u003eelegantes Profil\u003c\/strong\u003e, das die Essenz des Ursprungsortes authentisch widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer sorgfältigen Handlese, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Im Weinkeller erfolgt die \u003cstrong\u003eGärung in kleinen Bottichen\u003c\/strong\u003e mit manueller Maischebewegung und kontrollierter Temperatur. Es folgt eine äußerst sanfte Pressung mit einer manuellen Presse, die nur die edelsten Bestandteile des Mostes extrahiert. Der Wein reift zwölf Monate in hochwertigen \u003cstrong\u003eAllier-Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und anschließend mindestens vierundzwanzig Monate weiter. Der Verzicht auf Filtration bewahrt die ursprüngliche Struktur und ergibt einen \u003cstrong\u003eungefilterten Wein\u003c\/strong\u003e mit authentischem und lebendigem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Morella wurde 2001 in Manduria gegründet und präsentiert mit \"La Signora\" einen außergewöhnlichen Cru, der die authentische Eleganz des \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e hervorhebt. Dieser edle Salento IGT entsteht aus \u003cstrong\u003ealten Rebstöcken\u003c\/strong\u003e von über 75 Jahren, die nachhaltig auf roter Erde angebaut werden, um minimale Erträge und eine absolute Aromenkonzentration zu gewährleisten. Der Jahrgang 2021, von höchster Qualität und unfiltriert, wurde mit den renommierten \u003cstrong\u003e5 Trauben Bibenda\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Morella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45689514492075,"sku":"58501","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/morella-primitivo-la-signora-2021_58501_1_ccc7e2d8-1bdd-4aa8-b345-d8669e0b0c91.webp?v=1773786097"},{"product_id":"torrevento-primitivo-di-manduria-ghenos-rosso-2022","title":"Torrevento Primitivo di Manduria Ghenos Rosso 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ghenos Primitivo di Manduria ist ein stiller Rotwein aus dem Hause Torrevento und eine authentische Ausdrucksform der gleichnamigen apulischen Herkunftsbezeichnung. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen dunklen Früchten wie Schwarzkirsche und Pflaume, verwoben mit Noten von Lakritz und süßen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich warm und vollmundig, strukturiert durch \u003cstrong\u003edichte und samtige Tannine\u003c\/strong\u003e und getragen von einer angenehmen Frische. Er endet mit einem \u003cstrong\u003eharmonischen und würzigen Finale\u003c\/strong\u003e, veredelt durch Anklänge von Schokolade. Dank seiner Intensität begleitet er elegant \u003cstrong\u003egegrilltes rotes Fleisch und Wild\u003c\/strong\u003e, gereiften Käse und herzhafte Pastagerichte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen auf dem Tiefland-Plateau der Murgia in geringer Höhe, in einem günstigen Mikroklima, das von Küstenwinden gemildert und von unterirdischen Wasseradern genährt wird. Die Reben werden nach der traditionellen \u003cstrong\u003eapulischen Alberello-Methode\u003c\/strong\u003e kultiviert und wurzeln in \u003cstrong\u003eroten Lehmböden\u003c\/strong\u003e mittlerer Beschaffenheit, die reich an Ton und kalkhaltigen Bestandteilen sind. Torrevento, gelegen im faszinierenden Nationalpark Alta Murgia in einem alten Kloster, arbeitet nachhaltig, um niedrige Erträge zu gewährleisten und den \u003cstrong\u003eauthentischsten Ausdruck der Rebsorte\u003c\/strong\u003e hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen Lese der Primitivo-Trauben beginnt die Vinifikation mit einer \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e. Diese Phase beinhaltet eine lange Maischegärung, die für die Extraktion von Farbe und phenolischem Profil entscheidend ist. Der Wein reift zehn Monate im Edelstahl, um die Frische der Frucht zu bewahren, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eReifung im Holzfass\u003c\/strong\u003e von sechs Monaten, die die Kanten glättet und die Struktur abrundet. Das Ergebnis ist ein umhüllender Schluck, der sofort genossen werden kann, aber auch ein \u003cstrong\u003ehervorragendes Alterungspotenzial\u003c\/strong\u003e besitzt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eGhenos Primitivo di Manduria DOC\u003c\/strong\u003e entsteht aus der Erfahrung von Torrevento, einer renommierten Kellerei im Herzen der Alta Murgia, die sich in einem eindrucksvollen ehemaligen Kloster befindet. Hergestellt aus Trauben, die nach dem traditionellen apulischen Alberello-System angebaut werden, fängt dieser \u003cstrong\u003evegane\u003c\/strong\u003e Wein die Essenz des Terroirs durch eine sorgfältige Reifung von zehn Monaten im Edelstahltank und sechs Monaten im Barrique ein. Das Ergebnis ist ein umhüllender und harmonischer Rotwein, der mit \u003cstrong\u003e93 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e und Gold bei der Berliner Wein Trophy ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Torrevento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45706125738155,"sku":"58582","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/torrevento-primitivo-di-manduria-ghenos-rosso-2022_58582_1_20057494-b71d-4f7a-9fee-f5ef28fd8c31.webp?v=1773786437"},{"product_id":"tormaresca-torcicoda-primitivo-salento-2023","title":"Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eTorcicoda Primitivo\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eTormaresca\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die authentischste Seele des Salento widerspiegelt. Er zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus und bietet ein komplexes Bouquet aus Brombeere, Sauerkirsche, Lakritz, Kaffee und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich reichhaltig und vollmundig, getragen von einer angenehmen Frische und einem anhaltenden Abgang mit Anklängen von süßen Gewürzen. Da er \u003cstrong\u003eungefiltert\u003c\/strong\u003e ist, bewahrt der Wein seine maximale strukturelle Integrität und erweist sich als idealer Begleiter zu Braten und \u003cstrong\u003eapulischen Spezialitäten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht auf dem Weingut Maìme in San Pietro Vernotico aus \u003cstrong\u003ealten Primitivo-Reben\u003c\/strong\u003e, die als Alberello und am Spalier gezogen werden. In den ersten Septembertagen sorgen die Auswahl und die Lese der Trauben in \u003cstrong\u003eleichter Überreife\u003c\/strong\u003e für ein intensives und einhüllendes Aromaprofil. Der Name würdigt sowohl die kräftige Fruchtbarkeit der Rebe, die historisch für ihre großzügige Produktivität bekannt ist, als auch ein altes landwirtschaftliches Werkzeug zur \u003cstrong\u003ePferdepflege\u003c\/strong\u003e und ehrt damit die Geschichte und Authentizität der Region.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sanften Pressung mazeriert der Most etwa dreizehn Tage lang im Edelstahltank durch \u003cstrong\u003eUmpumpen und Délestage\u003c\/strong\u003e. Die Gärung erfolgt bei streng kontrollierten Temperaturen, um Farbe und Tannine schonend zu extrahieren. Anschließend durchläuft die Masse die malolaktische Gärung und reift zehn Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen und ungarischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch sie elegante, geröstete Nuancen erhält. Eine \u003cstrong\u003eabschließende Ruhezeit\u003c\/strong\u003e von einigen Monaten in der Flasche ermöglicht es dem Wein, seine perfekte sensorische Harmonie zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein wird auf dem Gut Masseria Maime im Salento hergestellt und verkörpert die Mission von \u003cstrong\u003eTormaresca\u003c\/strong\u003e, einem Unternehmen, das 1998 von Antinori gegründet wurde, um die Authentizität der apulischen Region zu fördern. Durch den Anbau autochthoner Rebsorten im Einklang mit der Umwelt trägt das Unternehmen zur \u003cstrong\u003eönologischen Renaissance\u003c\/strong\u003e Süditaliens bei. Der ursprüngliche Name ehrt ein altes Werkzeug zur Pflege von Pferden und erinnert an die Beschaffenheit der Triebe des \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e, einer so ertragreichen Rebsorte, dass sie historisch als die der \"drei Ernten\" bekannt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45725717135531,"sku":"58649","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tormaresca-torcicoda-primitivo-salento-2023_58649_1_08896f81-17b3-4b0f-82dd-0f75b115adaa.webp?v=1773786800"},{"product_id":"poggio-maru-primitivo-di-manduria-2024","title":"Poggio Maru Primitivo di Manduria 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Poggio Maru Primitivo di Manduria ist ein vollmundiger \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die Berufung des apulischen Terroirs widerspiegelt und aus Primitivo-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er eine tiefdunkle violette Farbe und kündigt Aromen von \u003cstrong\u003eJohannisbeere und reifer Brombeere\u003c\/strong\u003e an, bereichert durch feine Noten von Eichenholz. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und voll, mit einem fruchtigen Schluck, begleitet von einer leichten kräuterigen Nuance. Das anhaltende Finale bietet weiche Noten von Pflaume und Gewürzen. Diese solide Struktur macht ihn zur idealen Begleitung für \u003cstrong\u003egegrilltes rotes Fleisch\u003c\/strong\u003e und würzige erste Gänge.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für diesen Wein bestimmten Trauben stammen aus dem Gebiet des Primitivo di Manduria, genauer gesagt aus den Gemeinden Avetrana und Manduria im Herzen des Salento. Die Reben, die nach dem traditionellen \u003cstrong\u003eapulischen Alberello-System\u003c\/strong\u003e kultiviert werden, profitieren von einer intensiven Sonneneinstrahlung und sind im Durchschnitt etwa dreißig Jahre alt. Dank einer strengen \u003cstrong\u003eErtragsbegrenzung\u003c\/strong\u003e erreichen die Trauben eine optimale aromatische Konzentration und volle Reife. Diese spezifischen agronomischen Bedingungen ermöglichen einen Wein mit \u003cstrong\u003ereichhaltigem Körper\u003c\/strong\u003e und ausgeprägter regionaler Identität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer manuellen Lese gegen Ende August, um die Unversehrtheit der Früchte zu bewahren. Nach dem Abbeeren beginnen die Beeren die \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, wobei \u003cstrong\u003eUmpumpen und Délestage\u003c\/strong\u003e-Techniken eine schonende Extraktion von Aromen und Tanninen gewährleisten. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein acht Monate lang sorgfältig: Ein Teil lagert in \u003cstrong\u003efranzösischen und amerikanischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e erster Belegung, um warme und würzige Noten zu erhalten, während der Rest im Edelstahl ruht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003ePoggio Maru Primitivo di Manduria 2024\u003c\/strong\u003e verkörpert das Wesen des Salento, aus Reben, die als apulische Alberello gezogen werden. Die manuelle Lese Ende August entfaltet Aromen von Johannisbeere, reifer Brombeere und Gewürzen. Die \u003cstrong\u003eReifung in Barriques\u003c\/strong\u003e aus französischer und amerikanischer Eiche verleiht eine explosive fruchtige Persistenz mit Pflaumennoten. Dieser \u003cstrong\u003ekörperreiche Rotwein\u003c\/strong\u003e ist ideal zu gegrilltem Fleisch und würzigen Pastagerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45725718151339,"sku":"58653","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-maru-primitivo-di-manduria-2024_58653_1_c2b673d1-7f07-4d26-9e26-31d3dfd9a79b.webp?v=1773786824"},{"product_id":"san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2020","title":"San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eSessantanni Primitivo di Manduria\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Rotwein, der die Essenz seiner Herkunftsregion verkörpert. Hergestellt aus \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e-Trauben, die auf etwa \u003cstrong\u003esechzig Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e wachsen, präsentiert er sich im Glas mit einer tief rubinroten Farbe. Das Bouquet erinnert an Pflaume, Kirschkonfitüre, Tabak und feine Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003esehr körperreich\u003c\/strong\u003e und bietet einen weichen, reichen Schluck, getragen von \u003cstrong\u003efeinen Tanninen\u003c\/strong\u003e. Er begleitet elegant kräftige erste Gänge, rotes Fleisch, Braten, Wild und gereiften Käse und eignet sich auch hervorragend als Meditationswein.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Gemeinden San Marzano und Sava, im Herzen des Gebiets des \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria\u003c\/strong\u003e. Das apulische Gebiet genießt ein \u003cstrong\u003ewarmes und trockenes Klima\u003c\/strong\u003e, das durch geringe Niederschläge und große Temperaturschwankungen gekennzeichnet ist, was eine ausgezeichnete Reifung gewährleistet. Die Weinberge wurzeln in einem \u003cstrong\u003erestlichen roten Boden\u003c\/strong\u003e, einem feinkörnigen Boden mit kalkhaltigem Untergrund und einem deutlichen Anteil an Eisenoxiden. \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e pflegt diese historischen Anpflanzungen und passt sich dabei treu den \u003cstrong\u003ejahreszeitlichen Schwankungen\u003c\/strong\u003e an, um im Glas den authentischen Ausdruck des lokalen Terroirs zu vermitteln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e in der zweiten Septemberhälfte, wobei eine leichte Überreife am Stock angestrebt wird. Nach dem Abbeeren und Pressen erfolgt eine kalte, vorfermentative Maischestandzeit. Die alkoholische Gärung findet bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen statt, gefolgt vom sanften Abpressen und dem biologischen Säureabbau in Edelstahltanks. Die Reifung dauert zwölf Monate in hochwertigen \u003cstrong\u003eFässern aus französischer und amerikanischer Eiche\u003c\/strong\u003e, eine Phase, die dem Wein Struktur und umhüllende \u003cstrong\u003eNoten von Kakao und Vanille\u003c\/strong\u003e im Abgang verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden im Jahr 1962 aus der Leidenschaft der Cantine San Marzano, erzählt dieser ikonische apulische Rotwein von den alten lokalen Traditionen. Sein Name würdigt ein unschätzbares Erbe von \u003cstrong\u003eRebstöcken, die etwa 60 Jahre alt sind\u003c\/strong\u003e, angebaut auf Böden, die reich an Eisenoxiden sind. Die Geschichte der Rebsorte ist faszinierend: Im 17. Jahrhundert von Benediktinermönchen eingeführt, steht sie heute für absolute Exzellenz, die durch eine lange \u003cstrong\u003eReifung im Barrique\u003c\/strong\u003e hervorgehoben wird. Eine außergewöhnliche Qualität, bestätigt durch zahlreiche internationale Auszeichnungen und die prestigeträchtigen \u003cstrong\u003e99 Punkte von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45741042663595,"sku":"58752","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2020_58752_1_dc1b3230-b548-4752-934d-069604d44f4e.webp?v=1773787364"},{"product_id":"daddario-primitivo-casale-ciliani-2023","title":"D'Addario Primitivo Casale Ciliani 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Primitivo Casale Ciliani von D’Addario verkörpert die authentische Essenz Apuliens. Diese trockene Rotwein-Cuvée, gewonnen aus \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e- und Malvasia Nera-Trauben, präsentiert sich in einem rubinroten Farbton mit leuchtenden violetten Reflexen. Das Bouquet offenbart intensive Aromen von Brombeere, Sauerkirsche und Pflaume, die einen strukturierten Schluck ankündigen, der in eleganten \u003cstrong\u003eNoten von mandelgefüllter Feige\u003c\/strong\u003e ausklingt. Seine geschmackliche Struktur macht ihn zum idealen Begleiter für herzhafte Nudelgerichte mit Ragout, \u003cstrong\u003egegrilltes Fleisch\u003c\/strong\u003e, Wild und gereiften Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Weins liegen im Herzen des Salento, in einem Gebiet zwischen den Provinzen Brindisi und Tarent. Die Weinberge gedeihen auf \u003cstrong\u003ekargen kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit einem hohen Anteil an Ton, eine agronomische Beschaffenheit, die der Frucht große Farbtiefe und eine ausgeprägte \u003cstrong\u003egeschmackliche Struktur\u003c\/strong\u003e verleiht. Das Engagement von D’Addario ist darauf ausgerichtet, die \u003cstrong\u003eterritoriale Berufung Apuliens\u003c\/strong\u003e präzise hervorzuheben, wobei lokale Önologen hinzugezogen werden, um höchste Ausdrucksqualität in jedem Glas zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess ist darauf ausgelegt, die ursprüngliche Frische der Ernte zu bewahren. Der Wein reift sorgfältig im \u003cstrong\u003eEdelstahltank\u003c\/strong\u003e, eine technische Entscheidung, die das aromatische Profil vor äußeren Einflüssen schützt und die sortentypische Klarheit betont. Um jede Nuance dieses Rotweins zu erfassen, empfiehlt sich eine \u003cstrong\u003eDekantierzeit von etwa einer Stunde\u003c\/strong\u003e und das Servieren bei einer \u003cstrong\u003eTemperatur zwischen 14 und 16 Grad\u003c\/strong\u003e. Diese Maßnahmen ermöglichen es, das gesamte fruchtige Spektrum in seiner vollen Harmonie zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eCasale Ciliani 2023\u003c\/strong\u003e entstand aus der Leidenschaft der Familie D’Addario und dem Wunsch, die authentische Seele Apuliens zum Ausdruck zu bringen. Dieser faszinierende \u003cstrong\u003eSalento IGT\u003c\/strong\u003e hat seinen Ursprung zwischen den Provinzen Brindisi und Tarent und ist das harmonische Ergebnis der Verbindung von Primitivo- und Malvasia Nera-Trauben. Die sorgfältige Reifung im \u003cstrong\u003eEdelstahltank\u003c\/strong\u003e hebt die natürliche Reinheit der Frucht hervor; dank der Zusammenarbeit mit erfahrenen Önologen aus Sava und Turi bietet das Weingut eine moderne und raffinierte Interpretation, die es versteht, die Exzellenz der lokalen Weinbautradition mit großer Eleganz zu feiern.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45781365883051,"sku":"58887","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-primitivo-casale-ciliani-2023_58887_1_c8bab21a-d823-4b7f-85bc-1f0d07345d25.webp?v=1773788053"},{"product_id":"tenute-rubino-visellio-primitivo-2021","title":"Tenute Rubino Visellio Primitivo 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Visellio Primitivo ist ein umhüllender Rotwein aus dem Hause Tenute Rubino und ein authentischer Ausdruck des Salento. Er zeichnet sich durch ein kraftvolles und vollmundiges Profil aus, das von einer ausgeprägten Frische und \u003cstrong\u003ereifen, seidigen Tanninen\u003c\/strong\u003e ausbalanciert wird. Sein Bouquet, komplex und tiefgründig, öffnet sich mit intensiven Aromen von eingelegten Pflaumen, Johannisbeeren und Heidelbeerkonfitüre. Diese \u003cstrong\u003ereiche Fruchtkomponente\u003c\/strong\u003e macht dann elegant würzigen Eindrücken Platz, in denen sich Noten von Nelken, Muskatnuss und Sternanis mit zarten Anklängen von Veilchen und Lakritz verweben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht in der Provinz Brindisi in Apulien, auf dem Gut Jaddico, auf Parzellen, die historisch mit der Figur des Visellio verbunden sind. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in einen \u003cstrong\u003elehmig-sandigen Boden\u003c\/strong\u003e mit hohem Steinanteil, eine natürliche Zusammensetzung, die eine ausgeprägte aromatische Konzentration und eine große geschmackliche Definition begünstigt. Das Weingut bewirtschaftet seine Rebzeilen nach einer strengen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Ausrichtung\u003c\/strong\u003e und achtet auf das Gleichgewicht des Weinbergs mit niedrigen Erträgen, um die authentische \u003cstrong\u003eAusdrucksqualität\u003c\/strong\u003e des Terroirs zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Primitivo-Trauben werden Anfang September sorgfältig von Reben mit Kordon-Erziehung gelesen. Im Weinkeller dauert die \u003cstrong\u003ekontrollierte Maischegärung\u003c\/strong\u003e achtzehn Tage in Edelstahltanks, um eine tief rubinrote Farbe und eine äußerst feine Textur zu extrahieren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein \u003cstrong\u003eacht Monate in Fässern\u003c\/strong\u003e und ruht anschließend ebenso lange in der Flasche. Dieser Schritt festigt die \u003cstrong\u003estrukturelle Komplexität\u003c\/strong\u003e und bewahrt den fruchtigen Charakter des Weins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eVisellio Primitivo\u003c\/strong\u003e entspringt der Exzellenz von Tenute Rubino, einem renommierten Familienweingut aus Brindisi. Dieser berühmte Cru des \u003cstrong\u003eSalento IGT\u003c\/strong\u003e feiert die tiefen önologischen Wurzeln der Region und zollt den Böden Tribut, auf denen Visellio vor Jahrhunderten seine Weinberge pflegte. Der Jahrgang 2021, produziert unter der fachkundigen Leitung des Önologen Luca Petrelli im historischen Weingut Jaddico, entsteht aus Reihen, die nach dem Kordon-Schnitt-System und nach strengen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e Methoden bewirtschaftet werden. Eine authentische Ausdrucksform, die antike Geschichte und große zeitgenössische Önologie harmonisch vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45823234080939,"sku":"59092","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-visellio-primitivo-2021_59092_1_4217b4f0-4733-45aa-8f32-b4ada1ca719c.webp?v=1773796057"},{"product_id":"tenute-rubino-primitivo-di-manduria-palombara-2022","title":"Tenute Rubino Primitivo di Manduria Palombara 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Tenute Rubino Palombara ist ein stiller Rotwein aus \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e-Trauben, ein authentischer Ausdruck des Primitivo di Manduria. Er zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit kirschroten Reflexen aus und verströmt Aromen von Schwarzkirsche, Veilchen und Thymian, bereichert durch eine \u003cstrong\u003eumhüllende Würze\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und harmonisch, mit einer frischen Struktur und einer weichen Textur. Der fruchtige Abgang macht ihn ideal als Begleiter zu Orecchiette, \u003cstrong\u003egegrilltem Fleisch\u003c\/strong\u003e und mittelgereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Manduria, im Herzen des apulischen Weinbaus. Die Reben wachsen auf etwa hundert Metern Höhe auf \u003cstrong\u003elehmigen Böden mit Steinen\u003c\/strong\u003e, die für Salzigkeit und Frische sorgen. Nach einem \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e Ansatz zieht Tenute Rubino die Reben am Spalier und begrenzt die Erträge pro Pflanze. Dieses agronomische Gleichgewicht ermöglicht eine optimale Reife und spiegelt die Identität des \u003cstrong\u003eapulischen Terroirs\u003c\/strong\u003e wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Anfang September gelesenen Trauben werden einer \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e mit fünfzehntägiger Maischestandzeit bei kontrollierter Temperatur unterzogen. Der Verzicht auf die malolaktische Gärung bewahrt die Lebendigkeit des Weins. Der Wein reift sechzehn Monate in Edelstahltanks, während ein Teil für sechs Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e erster Belegung ausgebaut wird, die dem Wein Tiefe verleihen, ohne die Frucht zu überdecken. Eine abschließende \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e rundet die Eleganz des Weins ab und hebt sie hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003ePalombara Primitivo di Manduria DOC\u003c\/strong\u003e verkörpert die authentische Seele Apuliens. Er entsteht in Manduria auf mittelschweren Böden. Das \u003cstrong\u003eFamilienweingut\u003c\/strong\u003e, im Jahr 2000 von Tommaso Rubino gegründet und vom Sohn Luigi geführt, hebt die Identität der Region hervor. Unter der Obhut des Önologen Luca Petrelli von der Lese an verfolgt der Wein einen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen\u003c\/strong\u003e Ansatz. Dieses Projekt hat renommierte Weinführer wie die FIS überzeugt und das tarentinische Weinbaupotenzial international bekannt gemacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45823234113707,"sku":"59091","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-primitivo-di-manduria-palombara-2022_59091_1_b5ba9bb6-11c7-409b-b125-bf0e3d436734.webp?v=1773796050"},{"product_id":"masseria-li-veli-primitivo-puglia-contrade-2024","title":"Masseria Li Veli Primitivo Puglia Contrade 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Masseria Li Veli Primitivo Puglia Contrade ist ein \u003cstrong\u003estiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der aus Primitivo-Trauben gewonnen wird und ein authentischer Ausdruck des Salento und Apuliens ist. Im Glas zeigt er sich mit einer tiefen rubinroten Farbe, bereichert durch violette Reflexe. In der Nase entfaltet er ein \u003cstrong\u003ewürziges und reichhaltiges Bouquet\u003c\/strong\u003e, das von intensiven Aromen von Waldbeeren, reifen Pflaumen, Heidelbeeren und dunklen Kirschen geprägt ist, gefolgt von klaren Noten von Tamarinde, Muskatnuss und Kakao. Am Gaumen bietet er einen mittleren, saftigen und gut ausbalancierten Körper, zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003eseidige Textur\u003c\/strong\u003e und eine angenehme süße Note aus, die in einem zart vanilligen Finale gipfelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge von Masseria Li Veli liegen im Herzen Apuliens, auf einem Gut in der Nähe von Cellino San Marco. Diese sonnige Ebene des Salento, eine antike messapische Stätte zwischen dem Ionischen Meer und der Adria, bietet ein mediterranes Klima, das ideal für die perfekte Reifung der Trauben ist. Die Reben werden im \u003cstrong\u003eCordon-Schnitt-System\u003c\/strong\u003e kultiviert und wurzeln in \u003cstrong\u003elehmigen und sandigen Böden\u003c\/strong\u003e, die durch kalkhaltige Spuren bereichert sind. Die privilegierte Lage zwischen den beiden Meeren sorgt für eine ständige Belüftung, was ein vollmundiges Geschmacksbild und eine klare Ausrichtung auf \u003cstrong\u003ereife Frucht\u003c\/strong\u003e begünstigt, die stets von einer deutlichen Frische begleitet wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinlese beginnt in den ersten Septembertagen mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, um deren aromatische Integrität zu bewahren. Die Gärung erfolgt in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei konstant kontrollierter Temperatur, eine technische Entscheidung, die wesentlich ist, um den ursprünglichen Sortenausdruck zu erhalten. Anschließend reift der Wein \u003cstrong\u003ekurz\u003c\/strong\u003e in denselben Behältern, ohne jeglichen Holzkontakt, wodurch ein klares und direktes Aromaprofil erhalten bleibt. Diese Verarbeitung verleiht dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003efrische Säure\u003c\/strong\u003e, die den Schluck über die Zeit trägt und eine harmonische und optimale Entwicklung über mehrere Jahre hinweg garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1999 auf einer antiken messapischen Stätte im Herzen des Salento, zeichnet Masseria Li Veli für den \u003cstrong\u003eContrade Primitivo Puglia IGT\u003c\/strong\u003e verantwortlich und nutzt dabei die Expertise von Riccardo Cotarella. Auf ton- und sandhaltigen Böden zwischen zwei Meeren erreichen die Trauben Anfang September ihre ideale Reife. Der kurze Ausbau im \u003cstrong\u003eEdelstahltank\u003c\/strong\u003e bewahrt die außergewöhnliche Frische der Frucht und hebt zarte Aromen von Tamarinde und Muskatnuss hervor. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e98 Punkten von Michael Liebert\u003c\/strong\u003e feiert dieser lebendige Rote die Berufung des Terroirs und bietet einen seidigen, saftigen und befriedigenden Trinkgenuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Li Veli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45841790238891,"sku":"59148","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masseria-li-veli-primitivo-puglia-contrade-2024_59148_1_54205470-188d-4dbe-94ee-6959849d26c7.webp?v=1773796296"},{"product_id":"terrecarsiche1939-primitivo-gioia-del-colle-fanova-2023","title":"Terrecarsiche1939 Primitivo Gioia del Colle Fanova 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fanova Primitivo Gioia del Colle, hergestellt von Terrecarsiche 1939, ist ein lebendiger Rotwein aus Apulien, der den Charakter der \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e-Traube voll zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe und entfaltet ein tiefes Bouquet mit Noten von Brombeere, Sauerkirsche und Pflaume, bereichert durch lebhafte \u003cstrong\u003ewürzige Nuancen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen präsentiert er sich warm und einhüllend, mit einer \u003cstrong\u003ekräftigen Struktur\u003c\/strong\u003e, die die Aromen dunkler Früchte mit einem langen und befriedigenden Nachhall ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Weins liegen in der Gegend der Murgia, zwischen den Gemeinden Castellana Grotte und Acquaviva delle Fonti. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe zwischen 300 und 350 Metern und sind in einem charakteristischen \u003cstrong\u003eKarstboden\u003c\/strong\u003e verwurzelt. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein ein bemerkenswertes Rückgrat und eine ausgeprägte Identität. Die günstigen \u003cstrong\u003ehügeligen Bedingungen\u003c\/strong\u003e sorgen für eine optimale Entwicklung der Trauben und garantieren ein \u003cstrong\u003ereiches Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e sowie eine tiefe territoriale Ausdruckskraft.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Anbau erfolgt nach dem System des \u003cstrong\u003eapulischen Alberello\u003c\/strong\u003e, mit einem begrenzten Ertrag, um die Qualität der Früchte bestmöglich zu konzentrieren. Nach der Lese, die Ende August stattfindet, erfolgt die Gärung etwa fünfzehn Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um eine ideale Aromaextraktion zu fördern. Der Wein reift anschließend drei Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und festigt so seine Struktur. Dieser sorgfältige \u003cstrong\u003eReifungsprozess\u003c\/strong\u003e verleiht dem Geschmack ein perfektes Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt in Apulien, ist der Fanova Primitivo Gioia del Colle DOC ein Rotwein, der seine Wurzeln in den \u003cstrong\u003ekarstigen Böden der Murgia\u003c\/strong\u003e hat. Terrecarsiche 1939 verwandelt die Trauben historischer Buschreben in ein Meisterwerk, das mit den renommierten \u003cstrong\u003e3 Gläsern Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde. Eine dreimonatige Reifung in \u003cstrong\u003egroßen Fässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e bereichert das Bouquet mit Noten dunkler Früchte und lebhaften würzigen Nuancen. Der warme, harmonische und vollmundige Geschmack macht ihn zur idealen Wahl, um Braten, Wildgerichte und würzige Käsesorten elegant zu begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"TerreCarsiche1939","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45843081330859,"sku":"59151","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terrecarsiche1939-primitivo-gioia-del-colle-fanova-2023_59151_1_91534831-0cc7-4c9f-b1e8-5c48ee092612.webp?v=1773796313"},{"product_id":"terrecarsiche1939-gioia-del-colle-primitivo-fanova-riserva-2021","title":"Terrecarsiche1939 Gioia del Colle Primitivo Fanova Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTerrecarsiche1939 Primitivo Fanova Riserva ist ein stiller Rotwein, der das Wesen der Rebsorte Primitivo zum Ausdruck bringt. Hergestellt im Gebiet von Gioia del Colle, präsentiert er sich mit einer intensiven roten Farbe, veredelt durch granatrote Reflexe. In der Nase offenbart er ein \u003cstrong\u003ereiches und komplexes Bouquet\u003c\/strong\u003e mit Noten von Schwarzkirsche, Brombeere und eingekochten Früchten. Das aromatische Profil wird durch süße Gewürze, leichte Anklänge von Leder und Nuancen von Vanille bereichert. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen \u003cstrong\u003evollen und strukturierten Schluck\u003c\/strong\u003e aus und bietet ein tiefes Gleichgewicht, unterstützt von weichen Tanninen und einer angenehmen Frische, abgerundet durch ein \u003cstrong\u003eanhaltendes und umhüllendes Finale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEr stammt aus dem Gebiet von Gioia del Colle in Apulien, genauer gesagt aus den Weinbergen in Castellana Grotte. Die Reben wachsen auf einer Höhe zwischen 300 und 350 Metern und werden nach der traditionellen \u003cstrong\u003eapulischen Alberello-Erziehung\u003c\/strong\u003e kultiviert. Die \u003cstrong\u003ekarstigen und lehmigen Böden\u003c\/strong\u003e verleihen den Trauben eine natürliche Würze und fördern die Harmonie der Geschmacksstruktur. Hergestellt von Terrecarsiche1939, einem historischen Weingut der Region, trägt dieser Rotwein den Namen des berühmten \u003cstrong\u003eFanove-Festes\u003c\/strong\u003e, eine authentische Hommage an die landwirtschaftlichen Wurzeln und die Weinbautradition der Gegend.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt im September mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, wobei geringe Erträge beibehalten werden, um eine hohe aromatische Konzentration zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt fünfzehn Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein zwölf Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch er Eleganz und Struktur gewinnt, bevor er seine Entwicklung mit einer Flaschenreifung abschließt. Serviert bei 18–20°C, vorzugsweise nach einer Stunde Dekantieren, unterstreicht er die \u003cstrong\u003eKombination mit rotem Fleisch\u003c\/strong\u003e, gegrillten Steaks, Schweinebraten sowie gereiftem oder würzigem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet 1939 in Castellana Grotte, feiert Terrecarsiche1939 die Tradition der \"Fanove\" mit seinem \u003cstrong\u003ePrimitivo di Gioia del Colle DOC\u003c\/strong\u003e. Dieser kräftige Rotwein, gewonnen aus buschförmig gezogenen Reben auf Karstböden, bietet einen umhüllenden und intensiven Genuss. Die \u003cstrong\u003ezwölfmonatige Reifung in französischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e verleiht ihm elegante Noten von Sauerkirsche, Leder und Vanille. Ausgezeichnet von der Italienischen Sommelier-Stiftung, hebt diese hervorragende Riserva Braten und \u003cstrong\u003egereifte Käsesorten\u003c\/strong\u003e hervor und vereint in jedem Glas die authentische bäuerliche Leidenschaft Apuliens.\u003c\/p\u003e","brand":"TerreCarsiche1939","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45885720821931,"sku":"59237","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terrecarsiche1939-gioia-del-colle-primitivo-fanova-riserva-2021_59237_1_87dfd225-fd2b-4926-abb2-84d0a370dfae.webp?v=1773796679"},{"product_id":"tormaresca-torcicoda-primitivo-salento-magnum-2023","title":"Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento Magnum 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Torcicoda von Tormaresca ist ein stiller Rotwein mit intensiver rubinroter Farbe und violetten Reflexen. Hergestellt aus \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e-Trauben, zeigt er ein aromatisches Profil, in dem Brombeere und Schwarzkirsche hervorstechen, bereichert durch würzige Noten von Vanille und Lakritz. Am Gaumen ist er vollmundig und warm, mit einem \u003cstrong\u003eweichen Einstieg\u003c\/strong\u003e und einer reichen Struktur, ausbalanciert durch reife Tannine und eine angenehme Frische. Der Abgang ist anhaltend und geprägt von einer deutlichen Fruchtrückkehr. Die Abfüllung erfolgt \u003cstrong\u003eohne Filtration\u003c\/strong\u003e, um die Integrität und Komplexität des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht auf dem \u003cstrong\u003eWeingut Masseria Maime\u003c\/strong\u003e in Minervino, im Herzen des \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e. Tormaresca engagiert sich für die Aufwertung des apulischen Gebiets durch den Anbau \u003cstrong\u003eautochthoner Rebsorten\u003c\/strong\u003e, die in die umliegende Landschaft integriert sind. Die Reben werden als Buschreben und am Spalier gezogen und profitieren von den besonderen Boden- und Klimabedingungen der Region. Der Name Torcicoda erinnert an die üppige und fruchtbare Natur der Rebstöcke und verweist zudem auf ein historisches Werkzeug, das traditionell zur Pferdepflege verwendet wurde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden sorgfältig ausgewählt und \u003cstrong\u003eleicht überreif geerntet\u003c\/strong\u003e, bevor sie gepresst werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Maischegärung auf den Schalen dauert etwa dreizehn Tage und wird mit \u003cstrong\u003esanften Umpumpen und Délestage\u003c\/strong\u003e durchgeführt. Nach dem Abstich wird der Wein in \u003cstrong\u003eFässer aus französischer und ungarischer Eiche\u003c\/strong\u003e überführt, wo die malolaktische Gärung stattfindet und er zehn Monate reift. Der Prozess endet mit einer weiteren Flaschenreifung von acht Monaten, die entscheidend für die vollständige Entfaltung des aromatischen Bouquets ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden auf dem Gut Masseria Maime, zeugt der \u003cstrong\u003eTorcicoda Primitivo\u003c\/strong\u003e vom Engagement von Tormaresca und Antinori für die Aufwertung des Salento-Terroirs. Sein Name stammt von einem alten Reitwerkzeug und der außergewöhnlichen Kraft der Rebe. Zehn Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen\u003c\/strong\u003e und ungarischen Eichenbarriques gereift und bewusst ungefiltert, bietet er am Gaumen einen weichen, warmen und intensiv fruchtigen Schluck. Das elegante \u003cstrong\u003eMagnum-Format\u003c\/strong\u003e bewahrt seine Entwicklung optimal und macht ihn zur idealen Wahl, um besondere Abendessen zu bereichern oder als Geschenk von großer Raffinesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46027799036075,"sku":"59522","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tormaresca-torcicoda-primitivo-salento-magnum-2023_59522_1_c4e46cae-d7e7-4d5c-a502-b7f701a30d37.webp?v=1773799960"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/primitivo.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}