{"title":"Sangiovese","description":"","products":[{"product_id":"monteraponi-chianti-classico-il-campitello-riserva-2020","title":"Monteraponi Chianti Classico Il Campitello Riserva 2020","description":"","brand":"Monteraponi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501450129579,"sku":"47156","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monteraponi-chianti-classico-il-campitello-riserva-2020_47156_1_9a008e53-11ce-4b53-b484-2cde57b365d9.webp?v=1773718260"},{"product_id":"mutiliana-romagna-sangiovese-modigliana-tramazo-2021","title":"Mutiliana Romagna Sangiovese Modigliana Tramazo 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Romagna Sangiovese Modigliana Tramazo von Mutiliana bringt den Charakter des \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e aus der Emilia-Romagna präzise zum Ausdruck. Das leuchtende Rubinrot kündigt ein klares Duftprofil von Kirsche, Orange, Veilchen, Gewürzen und balsamischen Noten an. Am Gaumen zeigt er eine umhüllende Dynamik, getragen von einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Säure\u003c\/strong\u003e und feinkörnigen Tanninen, und endet mit einem anhaltenden, fruchtigen und pflanzlichen Finale. Nach einer einstündigen Dekantierung passt er hervorragend zu Käse, Schweinefleisch und einem raffinierten \u003cstrong\u003eFilet vom Kalb à la Rossini\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von zwölf Hektar Weinbergen, die sich zwischen den Tälern von Acerata, Tramazzo und Ibola bis zu den Ausläufern des Apennins erstrecken. Dieses pedoklimatische Ökosystem prägt die Authentizität des Romagna Sangiovese Modigliana. Das Engagement für eine getreue Wiedergabe des Terroirs zeigt sich in der Mitgliedschaft bei der Vereinigung \u003cstrong\u003eStella dell’Appennino\u003c\/strong\u003e, die sich dem Schutz der Landschaft und der \u003cstrong\u003elokalen Weinproduktion\u003c\/strong\u003e widmet. Durch eine sorgfältige Auswahl der Trauben wird die perfekte Unversehrtheit des Rohmaterials gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Herstellungsprozess basiert auf einer Vinifikation im Edelstahltank mit \u003cstrong\u003elangen Maischestandzeiten\u003c\/strong\u003e zur Förderung der phenolischen Extraktion. Es folgt eine elfmonatige Reifung ausschließlich in Betontanks, eine Technik, die gewählt wurde, um die volle Reinheit der Frucht und eine klare aromatische Definition zu bewahren. Unter der Leitung des Önologen Francesco Bordini besitzt der Wein ein bemerkenswertes Alterungspotenzial und kann sich über fünf bis \u003cstrong\u003ezehn Jahre\u003c\/strong\u003e weiterentwickeln. Die Strenge dieses Ansatzes wird von der Weinkritik anerkannt, mit einundneunzig Punkten von \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e und drei Sternen von Veronelli.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Romagna DOC Sangiovese Modigliana Tramazo 2021 von Mutiliana entsteht im Apennin, zwischen den Tälern von Acerata, Tramazzo und Ibola. Dieser Spitzenwein, betreut von Francesco Bordini, ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von \u003cstrong\u003e100 % Sangiovese\u003c\/strong\u003e-Trauben und langer Maischestandzeiten. Die Vinifizierung im Edelstahl und die \u003cstrong\u003e11-monatige Reifung im Zement\u003c\/strong\u003e bewahren seine Authentizität und den regionalen Charakter. Produziert in nur 10.000 Flaschen, gehört er zur Vereinigung Stella dell’Appennino und wurde mit \u003cstrong\u003e91 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Mutiliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501461401771,"sku":"49270","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mutiliana-romagna-sangiovese-modigliana-tramazo-2021_49270_1_974234a3-b7d9-4d90-a167-7c143aa729dd.webp?v=1773724456"},{"product_id":"castello-di-monsanto-fabrizio-bianchi-sangioveto-grosso-2018","title":"Castello di Monsanto Fabrizio Bianchi Sangioveto Grosso 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Castello di Monsanto Fabrizio Bianchi Sangioveto Grosso ist ein Rotwein mit intensiver granatroter Farbe, eine authentische Ausdrucksform der Sangiovese-Traube. Er offenbart tiefe Aromen von eingelegten Kirschen, Lavendel, Rosmarinblüten und Lakritz und schließt mit \u003cstrong\u003efrischen balsamischen Noten\u003c\/strong\u003e von Eukalyptus ab. Am Gaumen zeigt er sich großzügig und strukturiert, geprägt von \u003cstrong\u003egut integrierten Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer lebendigen salzigen Spur. Ein weicher und harmonischer Schluck, ideal zu \u003cstrong\u003egereiftem Käse und Wild\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in Barberino Val d’Elsa, in der Provinz Florenz, auf dem Weingut Castello di Monsanto. Die Trauben stammen aus dem historischen \u003cstrong\u003eWeinberg Scanni\u003c\/strong\u003e, der seit 1968 mit Sangiovese bepflanzt ist. Die Verbundenheit mit der Toskana spiegelt eine landwirtschaftliche Vision wider, die tief im Gebiet verwurzelt ist und von einem \u003cstrong\u003efamiliengeführten Betrieb\u003c\/strong\u003e seit 1962 weitergetragen wird. Das Ergebnis ist ein Glas mit \u003cstrong\u003ebemerkenswerter Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation erfolgt in \u003cstrong\u003ekonischen Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, mit einer etwa zwanzigtägigen Maischegärung, die durch Délestage und Umpumpen begleitet wird. Anschließend reift der Wein achtzehn Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, ausgewählt aus neuen und zweitbelegten Hölzern. Diese sorgfältige Reifung formt die Tanninstruktur und garantiert ein \u003cstrong\u003epräzises Aromaprofil\u003c\/strong\u003e, das einen anhaltenden und würzigen Abgang sichert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sangioveto Grosso \"Fabrizio Bianchi\" stammt aus dem Weinberg Scanni, der 1968 mit \u003cstrong\u003ereinrassigem Sangiovese\u003c\/strong\u003e beim Castello di Monsanto bepflanzt wurde. Der erste Jahrgang, produziert 1974, stellte einen Bruch mit den damaligen Chianti-Vorschriften dar und verlieh diesem \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e eine faszinierende rebellische Seele, die heute in der ikonischen Burgunderflasche eingefangen ist. In Eichenfässern gereift, vereint der Wein seidige Tannine mit einer \u003cstrong\u003eaußergewöhnlichen Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e, die von der internationalen Kritik mit 94 Punkten von James Suckling und 92 von Robert Parker gefeiert wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Monsanto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501503344811,"sku":"50552","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-monsanto-fabrizio-bianchi-sangioveto-grosso-2018_50552_1_a69b1f9d-5c22-4668-80d8-b4230081d8c8.webp?v=1773728187"},{"product_id":"la-cerbaiola-salvioni-brunello-di-montalcino-2001","title":"La Cerbaiola Salvioni Brunello di Montalcino 2001","description":"Four hectares wide vine, low yield, total production of 16,000 bottles around, these are the numbers of the farm Cerbaiola, here it is all done by hand including imbottgiliamento, labeling, capping. The wine that comes out is a small masterpiece, no concessions, only the best to make an excellent wine.","brand":"Salvioni - La Cerbaiola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501513502891,"sku":"2737","price":181.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"la-cerbaiola-salvioni-brunello-di-montalcino-2006","title":"La Cerbaiola Salvioni Brunello di Montalcino 2006","description":"Four hectares wide vine, low yield, total production of 16,000 bottles around, these are the numbers of the farm Cerbaiola, here it is all done by hand including imbottgiliamento, labeling, capping. 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On the palate the wine has great intensity and harmony; it is rich with layers of flavours, concentrated with generous tannins which are well integrated contributing to its elegance, freshness and length.","brand":"Enrico Santini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501518549163,"sku":"2835","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"domini-castellare-di-castellina-maremma-toscana-rocca-di-frassinello-2006","title":"Domini Castellare di Castellina Maremma Toscana Rocca di Frassinello 2006","description":"The first label, according to the classification of Bordeaux grand vin, the highest expression of Italian-French project. A wine that combines strength, intensity, elegance, with soft tannins that make it round in the mouth.\u003cbr\u003e Managed to top the highest since the first harvest, that of 2004. A wine of great competition, according to Christian Le Sommer, winemaker of Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite, which carried it out together with Alessandro Cellai.","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501530640555,"sku":"1888","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"domini-castellare-di-castellina-maremma-toscana-rocca-di-frassinello-2008","title":"Domini Castellare di Castellina Maremma Toscana Rocca di Frassinello 2008","description":"The first label, according to the classification of Bordeaux grand vin, the highest expression of Italian-French project. A wine that combines strength, intensity, elegance, with soft tannins that make it round in the mouth.\u003cbr\u003e Managed to top the highest since the first harvest, that of 2004. 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Das aromatische Bouquet ist dicht, geprägt von intensiven Noten schwarzer Früchte, zartem Unterholz und Anklängen von Lakritz. Am Gaumen präsentiert er sich reich und saftig, getragen von einer kraftvollen, aber sehr feinen \u003cstrong\u003eTanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die das Geschmackserlebnis zu einem Finale mit ausgeprägter mineralischer Persistenz führt. Seine solide Struktur garantiert eine bemerkenswerte Entwicklung über die Jahre hinweg.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Weins liegen in der Toskana, im Herzen von Castellina in Chianti. In der Ortschaft Fonterutoli wachsen die Weinberge auf idealer Höhe, was eine ausgewogene Reifung und eine hervorragende aromatische Definition begünstigt. Die Reben gedeihen auf \u003cstrong\u003esteinigen Böden\u003c\/strong\u003e, die reich an Kalkstein und verwittertem Sandstein sind, Elemente, die dem Wein eine klare Kompaktheit und eine ausgeprägt mineralische Signatur verleihen. Die Familie Mazzei widmet sich diesen Hügeln und fördert eine nachhaltige Landwirtschaft, um die Biodiversität bestmöglich zu schützen. Dieser Ansatz bewahrt das authentische \u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e und hebt die Rebsorten in vollkommener Harmonie mit der Umgebung hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese und einer \u003cstrong\u003ekontrollierten Gärung\u003c\/strong\u003e, die darauf ausgelegt ist, die gewünschte Struktur behutsam zu extrahieren. Die anschließende Reifung erfolgt über achtzehn Monate in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e aus französischer Eiche: Der Sangiovese reift in Tonneaux, während der Cabernet Sauvignon in Barriques ausgebaut wird. Der gezielte Einsatz von neuem Holz verleiht dem Wein eine würzige Tiefe und bewahrt gleichzeitig die natürliche Saftigkeit der Frucht. Der Prozess endet mit einem wichtigen Schritt in \u003cstrong\u003eBetontanks\u003c\/strong\u003e, der entscheidend ist, um den Wein zu stabilisieren und ein absolut präzises Geschmackserlebnis zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eConcerto di Fonterutoli\u003c\/strong\u003e, geboren im Jahr 1981, zählt zu den Pionieren der \u003cstrong\u003eSupertuscan\u003c\/strong\u003e und vereint die jahrhundertealte Leidenschaft der Familie Mazzei, die seit 1435 als Winzer tätig ist. Der außergewöhnliche Jahrgang 2021 feiert die vierzigste Ausgabe dieser eleganten toskanischen Cuvée auf Basis von Sangiovese und Cabernet Sauvignon. In französischer Eiche gereift, entfaltet er intensive Noten von dunklen Früchten, Unterholz und Lakritz. Am Gaumen zeigt er \u003cstrong\u003ekraftvolle und raffinierte Tannine\u003c\/strong\u003e und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis mit anhaltendem Abgang, ideal, um Wild und saftiges Fleisch zu begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Fonterutoli (Mazzei)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501603713195,"sku":"51410","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-fonterutoli-concerto-di-fonterutoli-2021_51410_1_8d8b1ebd-446c-4517-a266-066529020a14.webp?v=1773732288"},{"product_id":"ca-dei-frati-cuvee-dei-frati-extra-brut-rose","title":"Ca dei Frati Cuvee dei Frati Extra Brut Rosè","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ca dei Frati Cuvée dei Frati Extra Brut Rosé ist ein \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, der die Identität des Gardasee-Gebiets widerspiegelt. Dieser Rosé entsteht aus einer \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e von Barbera, Groppello, Marzemino und Sangiovese. Im Glas zeigt er sich in einem eleganten altrosa Farbton, veredelt durch ein feines und anhaltendes Mousseux. In der Nase entfaltet sich ein duftendes Bouquet, in dem salzige Noten mit kleinen roten Früchten, Rosenblättern und zarten Brioche-Anklängen verschmelzen. Am Gaumen präsentiert er sich straff und einhüllend, getragen von einer ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Frische\u003c\/strong\u003e, die seine Trinkfreude und Geschmeidigkeit unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Lugana di Sirmione, gelegen im Gebiet des \u003cstrong\u003eGardasees\u003c\/strong\u003e. Das Weingut Ca dei Frati bewirtschaftet seine Reben in einem einzigartigen pedoklimatischen Kontext, in dem die Pflanzen ihre Wurzeln in einen \u003cstrong\u003evielschichtigen Boden\u003c\/strong\u003e aus Ton, Kalk, Schluff und Sand schlagen. Diese besondere Bodenmischung ist entscheidend, um den Trauben ein intensives Aromaprofil zu verleihen und dem Wein jene charakteristische \u003cstrong\u003esalzige Struktur\u003c\/strong\u003e zu geben, die sein unverwechselbares Stilmerkmal darstellt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der manuellen Lese und einer kurzen Maischestandzeit, um den gewünschten Roséton zu erzielen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, während die anschließende Flaschengärung, essenziell für den \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, durch die Wirkung der Hefen stattfindet. Der Wein reift \u003cstrong\u003e24 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e und gewinnt so an Struktur und Weichheit. Um die natürliche Säure zu bewahren, wird keine malolaktische Gärung durchgeführt. Die Dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e garantiert einen minimalen Restzuckergehalt, gefolgt von einer weiteren viermonatigen Ruhezeit vor dem Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt von einer traditionsreichen Familie, die seit 1782 in Lugana di Sirmione ansässig ist, ist die Cuvée dei Frati Extra Brut Rosé eine wahre Hommage an die Eleganz des Gardasees. Sie wurde geschaffen, um gesellige Momente am Tisch zu begleiten, und genießt heute prestigeträchtige Auszeichnungen, darunter 92 Punkte von Falstaff. Mit großer Meisterschaft für \u003cstrong\u003e24 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e gereift, zeigt sie ein unverwechselbares Profil, das eine lebendige salzige Frische mit zarten Noten von kleinen roten Früchten vereint. Unter der aufmerksamen Leitung von Igino Dal Cero garantiert dieser \u003cstrong\u003eSchaumwein nach klassischer Methode\u003c\/strong\u003e einen \u003cstrong\u003eimmer angenehmen Schluck\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501713485995,"sku":"52384","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-cuvee-dei-frati-brut-rose-metodo-classico_52384_1_7fc1957a-9720-425f-8dac-5288d730121d.webp?v=1773735875"},{"product_id":"leonardo-da-vinci-vitruviano-brunello-di-montalcino-2019","title":"Leonardo da Vinci Vitruviano Brunello di Montalcino 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Leonardo Brunello di Montalcino ist ein toskanischer Rotwein, der den Charakter des Sangiovese mit Strenge widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen purpurroten Farbton, der auf ein strukturiertes Duftprofil hinweist, aus dem deutliche \u003cstrong\u003eAromen von Brombeere, Johannisbeere und Kirsche\u003c\/strong\u003e hervortreten. Am Gaumen offenbart er eine warme und umhüllende Textur, getragen von \u003cstrong\u003eweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e und unterstützt von einer angenehmen Frische, die einen \u003cstrong\u003elangen Nachhall\u003c\/strong\u003e garantiert. Er ist der ideale Begleiter zu geschmortem rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den renommierten Weinbergen des Gebiets von Montalcino in der Toskana. Die Sangiovese-Reben wurzeln in einem einzigartigen Terroir, das durch einen \u003cstrong\u003emuschelreichen Lehmboden\u003c\/strong\u003e geprägt ist und durch die Abfolge geologischer Epochen geformt wurde. Die Höhenlagen der Parzellen, die zwischen 120 und 650 Metern über dem Meeresspiegel liegen, bieten ideale Bedingungen für eine langsame Reifung der Trauben. Dieses außergewöhnliche Umfeld verleiht dem Wein ein bemerkenswertes \u003cstrong\u003estrukturelles Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e und definiert klar die charakteristischen Merkmale der \u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung Brunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer von Leonardo da Vinci unterzeichnete Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Die Rotweinbereitung sieht eine \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von etwa zwanzig bis fünfundzwanzig Tagen bei kontrollierter Temperatur vor, um eine optimale Farbausbeute zu erzielen. Anschließend reift der Wein mindestens vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e, wo er Rundheit und aromatische Fülle gewinnt. Eine weitere Ruhephase stabilisiert schließlich das sensorische Profil und bereitet ihn optimal auf die Verkostung vor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e, entstanden als Hommage an das toskanische Genie, verkörpert die authentischste Seele der Region. Hergestellt von einem Weingut, das 1961 nach der Methode Leonardo gegründet wurde, entsteht er aus von Hand gelesenen Sangiovese-Trauben und reift 24 Monate in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis ist ein undurchdringlich purpurfarbener Wein, der intensive Aromen von Brombeeren, Johannisbeeren und Kirschen verströmt. Am Gaumen zeigt er sich warm und umhüllend, getragen von einer guten Säure und \u003cstrong\u003eweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die seinen langen Nachhall begleiten und Wildgerichte sowie gereiften Käse hervorragend zur Geltung bringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Leonardo da Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501734588587,"sku":"52377","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/leonardo-da-vinci-vitruviano-brunello-di-montalcino-2019_52377_1_a14fea1f-0e60-4f76-aaaf-f1660f3e6fcf.webp?v=1773735864"},{"product_id":"ruffino-chianti-classico-gran-selezione-riserva-ducale-oro-2020","title":"Ruffino Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro 2020","description":"Es gibt keine Worte, die beschreiben können, was dieser Wein für Ruffino bedeutet. Der Riserva Ducale Oro ist ein moderner Klassiker, der allein über sechzig Jahre qualitativer Entwicklung in der italienischen Önologie erzählen kann. Der Riserva Ducale Oro hat einen unverwechselbaren Stil, ein Träger von Traditionen, die noch älter sind als der Wein selbst. Er ist Teil der Geschichte des Chianti Classico - des starken Charakters, des angeborenen Willens, neue Herausforderungen anzunehmen, der Leidenschaft und der Wärme, die dieses Land beseelt.","brand":"Ruffino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501741043883,"sku":"51989","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ruffino-chianti-classico-gran-selezione-riserva-ducale-oro-2020_51989_1_5afc87eb-0727-4697-92ee-db275292586f.webp?v=1773740089"},{"product_id":"ruffino-brunello-di-montalcino-greppone-mazzi-2019","title":"Ruffino Brunello di Montalcino Greppone Mazzi 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRuffino Brunello di Montalcino Greppone Mazzi ist ein stiller Rotwein, der auch für Veganer geeignet ist und das Wesen des \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e voll zur Geltung bringt. Er zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit eleganten granatroten Reflexen aus und offenbart ein trockenes, warmes und umhüllendes Profil. Die \u003cstrong\u003erunden Tannine\u003c\/strong\u003e fügen sich harmonisch in eine robuste Struktur ein, begleitet von intensiven Noten von Pflaume, Cassis und Kirsche. Am Gaumen bietet er ein \u003cstrong\u003eanhaltendes Finale\u003c\/strong\u003e, veredelt durch \u003cstrong\u003ebalsamische Nuancen\u003c\/strong\u003e und Anklänge von süßem Tabak, ideal zu gegrilltem Fleisch, Wildragouts und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht auf dem Weingut Greppone Mazzi, das sich auf den Hügeln von Montalcino befindet. Die Weinberge erstrecken sich zwischen 210 und 460 Metern über dem Meeresspiegel, eine Höhe, die eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigt. Die Böden, geprägt von lehmig-sandiger und lehmig-schluffiger Beschaffenheit, weisen einen hohen Anteil an \u003cstrong\u003eSteinfragmenten\u003c\/strong\u003e auf. Diese besondere Zusammensetzung sorgt für eine optimale Drainage und verleiht dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003estrukturelle Eleganz\u003c\/strong\u003e. Das Zusammenspiel verschiedener Höhenlagen und der \u003cstrong\u003eReichtum an Gestein\u003c\/strong\u003e im Boden verleihen diesem Rotwein ein ausgewogenes und komplexes Profil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand Mitte Oktober. Die Gärung findet in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur für etwa zwei Wochen statt, gefolgt von einer zehntägigen Maischegärung, um eine ausgewogene Extraktion zu erzielen. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus beginnt der Wein seine Reifung in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e für sechsunddreißig Monate. Nach einer Ruhephase von sechs Monaten im Edelstahl schließt sich eine weitere \u003cstrong\u003eabschließende Reifung\u003c\/strong\u003e von acht Monaten an, die für die Entwicklung feiner Noten von Weihrauch, Kakao und schwarzem Pfeffer entscheidend ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1877 gegründete Weingut Ruffino zeigt seine Exzellenz mit diesem \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e, einem majestätischen Rotwein, der die authentische Seele der Region verkörpert. Hergestellt in den renommierten Weinbergen des Weinguts Greppone Mazzi, entsteht dieser edle Wein ausschließlich aus \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, einer Sorte, die für ihre kraftvolle Struktur und außergewöhnliche Langlebigkeit bekannt ist. Ausgezeichnet mit hervorragenden Bewertungen von Wine Spectator und Decanter, bietet dieser großartige Jahrgang 2019, der auch für Veganer geeignet ist, dem Gaumen ein Erlebnis reiner \u003cstrong\u003etraditioneller Eleganz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruffino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501741961387,"sku":"51988","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ruffino-brunello-di-montalcino-greppone-mazzi-2019_51988_1_e4ee3a12-bf42-4b13-8566-2ddf7279ae8c.webp?v=1738294550"},{"product_id":"collemassari-montecucco-riserva-2020","title":"Collemassari Montecucco Riserva 2020","description":"","brand":"ColleMassari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501818179755,"sku":"52405","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/collemassari-montecucco-riserva-2020_52405_1_e78be583-fefe-44ca-ab1c-718ea400438a.webp?v=1773740173"},{"product_id":"poggio-antico-brunello-di-montalcino-riserva-2017","title":"Poggio Antico Brunello di Montalcino Riserva 2017","description":"","brand":"Poggio Antico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501991948459,"sku":"42424","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-antico-brunello-di-montalcino-riserva-2017_42424_1.jpg?v=1773699816"},{"product_id":"poggio-di-sotto-brunello-di-montalcino-2019","title":"Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003ePoggio di Sotto\u003c\/strong\u003e ist ein biologischer toskanischer Rotwein, der den reinen Ausdruck der Rebsorte \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e verkörpert. Er präsentiert sich mit einer tief rubinroten Farbe, bereichert durch granatrote Nuancen, während er in der Nase ein komplexes Bouquet von Himbeere, Kirsche, Wildkräutern, Ingwer und balsamischen Noten offenbart. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003ekräftige Struktur\u003c\/strong\u003e, ausbalanciert durch eine lebendige Säure und \u003cstrong\u003eseidige Tannine\u003c\/strong\u003e, die seinen tiefgründigen Charakter definieren. Der Schluck zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003egroße Finesse\u003c\/strong\u003e aus und endet mit einem anhaltenden und klaren Finale, ideal in Kombination mit klassischem Bistecca alla Fiorentina, Wildgerichten oder gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden in Castelnuovo dell’Abate, im Herzen des Orcia-Tals, angebaut. Die Weinberge liegen zwischen 190 und 450 Metern Höhe an den Hängen des Monte Amiata, eines erloschenen Vulkans. Diese Gegend profitiert von einem \u003cstrong\u003ebelüfteten Mikroklima\u003c\/strong\u003e, das durch warme Tageswinde und kühle Nächte geprägt ist, optimale Bedingungen für die langsame Reifung des \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Die kargen Böden, hauptsächlich bestehend aus \u003cstrong\u003eMergel und Galestro\u003c\/strong\u003e, sind reich an Gesteinsfragmenten, die tagsüber Wärme speichern und nachts abgeben, was die Wasserableitung fördert und dem Wein eine elegante \u003cstrong\u003emineralische Struktur\u003c\/strong\u003e verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt einer natürlichen landwirtschaftlichen Philosophie, beginnend mit der manuellen Lese und einer strengen Auswahl der Trauben. Im Weinkeller erfolgt die \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e durch die Wirkung einheimischer Hefen in Edelstahltanks und Eichenfässern. Eine verlängerte Maischestandzeit auf den Schalen, unterstützt durch regelmäßiges Umpumpen, ermöglicht die Extraktion von Farbe und aromatischer Komplexität. Die Reifung erfolgt etwa vierzig Monate in \u003cstrong\u003egroßen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer langen Ruhezeit in der Flasche. Der Wein wird schließlich ohne \u003cstrong\u003ejegliche Filtration\u003c\/strong\u003e abgefüllt, um seine authentischste Identität zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut Poggio di Sotto wurde 1989 gegründet und präsentiert einen meisterhaften \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino 2019\u003c\/strong\u003e, entstanden unter der Leitung der Önologen Federico Staderini und Luca Marrone. Dieser Jahrgang, produziert in einer limitierten Auflage von 45.000 Flaschen, glänzt mit \u003cstrong\u003e98 Punkten von Robert Parker\u003c\/strong\u003e und belohnt eine zutiefst handwerkliche Philosophie. Die spontanen Gärungen und die strenge \u003cstrong\u003eReifung von 40 Monaten\u003c\/strong\u003e in großen Eichenfässern erfolgen ohne jegliche Filtration oder Zusätze. Das Ergebnis ist ein toskanisches Juwel, das im Keller mit außergewöhnlicher Eleganz 15-25 Jahre reifen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio di Sotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502024126635,"sku":"48555","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-di-sotto-brunello-di-montalcino-2019_48555_1_2f2baa65-f188-485f-84b1-8b75d380fed1.webp?v=1773721297"},{"product_id":"pratesi-bartoli-montecucco-bacchanum-2021","title":"Pratesi Bartoli Montecucco Bacchanum 2021","description":"Stiller Rotwein aus der Toskana, Montecucco DOC, 14 % vol., hergestellt von Pratesi Bartoli. 100 % Sangiovese, Jahrgang 2021. Ein Wein, der die Essenz des toskanischen Sangiovese verkörpert – warm und vollmundig. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, begleitet von Lakritznoten, die einen intensiven Geschmack ankündigen. Rubinrot mit violetten Reflexen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein warm und samtig, mit einer angenehmen Säure, die seine Struktur harmonisch ausbalanciert.","brand":"Pratesi Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502110863531,"sku":"43230","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pratesi-bartoli-montecucco-bacchanum-2021_43230_1.jpg?v=1773699342"},{"product_id":"vallepicciola-toscana-armonia-2021","title":"Vallepicciola Toscana Armonia 2021","description":"Stiller Rotwein aus der Toskana (IGT), 13,5 % vol., hergestellt von Vallepicciola. Cuvée: 30 % Cabernet Sauvignon, 30 % Sangiovese, 20 % Cabernet Franc, 20 % Merlot. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2021. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft für die Toskana und dem Wunsch nach einer perfekten Harmonie zwischen internationalen und einheimischen Rebsorten. Alkoholische Gärung und Mazeration in temperaturkontrollierten Stahltanks. Ausbau in Barriques (10 % neu) für 16–18 Monate. Flaschenreife: 3–4 Monate. In der Nase Aromen von Pflaume und Gewürzen mit balsamischen Noten. Intensives Rubinrot. Am Gaumen seidige und samtige Tannine machen diesen Wein angenehm und anhaltend.","brand":"Vallepicciola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502113943723,"sku":"52482","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vallepicciola-toscana-armonia-2021_52482_1_a4964109-b2ae-42ea-89a5-13da847f4d95.webp?v=1773738484"},{"product_id":"cesarini-sartori-montefalco-terrebianche-rosso-2021","title":"Cesarini Sartori Montefalco Terrebianche Rosso 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eCesarini Sartori Montefalco Terrebianche Rosso\u003c\/strong\u003e ist ein umbrischer Wein mit rubinroter Farbe und leuchtenden violetten Reflexen. Diese \u003cstrong\u003eCuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese\u003c\/strong\u003e offenbart Noten von Brombeere, Sauerkirsche und Kirsche, verwoben mit würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer und Vanille. Am Gaumen zeigt er eine harmonische Struktur, bei der \u003cstrong\u003eSalzigkeit und Frische\u003c\/strong\u003e perfekt integrierte und samtige Tannine ausbalancieren. Der Abgang ist \u003cstrong\u003eweich und rund\u003c\/strong\u003e und eignet sich ideal als Begleiter zu gereiftem Käse, rotem Fleisch und Wild.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Gebiet von \u003cstrong\u003eMontefalco\u003c\/strong\u003e und werden am Spalier auf \u003cstrong\u003etonigen, sandigen und lakustrinen Böden\u003c\/strong\u003e angebaut. Diese besondere geologische Zusammensetzung verleiht dem Wein eine ausgeprägte strukturelle Definition. Die Arbeit im Weinberg gipfelt in einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Der Einsatz von \u003cstrong\u003eVibrationssortiertischen\u003c\/strong\u003e stellt sicher, dass nur das beste Lesegut in den Keller gelangt und so höchste Qualität und ein präzises sensorisches Profil garantiert werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003ekaltmazeration vor der Gärung\u003c\/strong\u003e, einer Technik, die darauf abzielt, die Primäraromen der Trauben schonend zu extrahieren. Es folgt die temperaturkontrollierte Gärung und eine Klärungsphase im Edelstahltank. Die anschließende \u003cstrong\u003emalolaktische Gärung im Fass\u003c\/strong\u003e rundet das Geschmacksprofil ab und bereitet den Wein auf die Reifezeit vor. Eine \u003cstrong\u003eReifung von drei Jahren in Edelstahl, Holzfass und Glas\u003c\/strong\u003e ermöglicht es allen Komponenten, sich zu einem perfekten Gleichgewicht zu verbinden und dem Gaumen einen langen und befriedigenden Nachhall zu schenken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser umbrische \u003cstrong\u003eMontefalco DOC\u003c\/strong\u003e entsteht aus der Hingabe einer Familie, die Tradition mit technologischer Innovation verbindet. Die dreißig Hektar Weinberge werden von Hand bewirtschaftet, wobei der Einsatz von chemischen Substanzen auf ein Minimum reduziert wird, um streng ausgewählte Trauben zu erhalten. Die Weinbereitung beginnt mit einer \u003cstrong\u003ekaltmazeration vor der Gärung\u003c\/strong\u003e, um die besten Aromen zu extrahieren, gefolgt von der malolaktischen Gärung im Holzfass. Schließlich verleiht eine gekonnte \u003cstrong\u003eReifung von drei Jahren\u003c\/strong\u003e in Stahl, Holz und Glas diesem Rotwein eine elegante und unverwechselbare Struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502154576043,"sku":"51731","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sartori-aliara-montefalco-terrebianche-rosso-2020_47321_1_29dd75d7-2bea-46a2-b558-1a99cc44ce4c.webp?v=1773735008"},{"product_id":"cesarini-sartori-ripenere-montefalco-rosso-riserva-2020","title":"Cesarini Sartori Ripenere Montefalco Rosso Riserva 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ripenere Montefalco Rosso Riserva ist eine umbrische Cuvée aus dem Hause Cesarini Sartori, entstanden aus der Verbindung von Sangiovese-, Merlot-, Cabernet Sauvignon- und Cabernet Franc-Trauben. Mit seiner intensiven rubinroten Farbe bietet er ein tiefgründiges Aromaprofil. Das Bouquet offenbart Brombeer- und Sauerkirschkonfitüre, bereichert durch komplexe \u003cstrong\u003ewürzige und geröstete Noten\u003c\/strong\u003e, Tabak und Vanille. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eumhüllende Struktur\u003c\/strong\u003e, eine brillante Säure und geschliffene Tannine. Ideal zu \u003cstrong\u003erotem Fleisch und Wild\u003c\/strong\u003e, gereiftem Käse oder Aufschnitt, empfiehlt es sich, ihn bei sechzehn bis achtzehn Grad zu servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Wein stammt aus Montefalco, im Herzen Umbriens. Die Weinberge, die im \u003cstrong\u003eSpaliererziehungssystem\u003c\/strong\u003e kultiviert werden, stehen auf \u003cstrong\u003elehmhaltigen\u003c\/strong\u003e, sandigen und lakustrinen Böden. Diese besondere geologische Beschaffenheit, kombiniert mit einem niedrigen Ertrag, verleiht den Trauben einen perfekten Reifegrad und einen ausgeprägten Geschmacksreichtum. Der Charakter des Terroirs zeigt sich in einem präzisen Glas, das die authentische Eleganz und den typischen Charakter des \u003cstrong\u003eMontefalco Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e getreu widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e Ende September, gefolgt von einer Selektion der Trauben auf Rütteltischen. Die Vinifikation umfasst eine präfermentative Kaltmazeration und eine temperaturkontrollierte Gärung. Nach der Lagerung im Edelstahl durchläuft der Wein die \u003cstrong\u003emalolaktische Gärung im Holz\u003c\/strong\u003e. Die Reifung setzt sich mit dem Ausbau in Fässern fort und schließt einen dreijährigen Zyklus zwischen Edelstahl, Holz und einer \u003cstrong\u003elangen Ruhephase in der Flasche\u003c\/strong\u003e ab. Dieser technische Ansatz garantiert ein exzellentes Alterungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ripenere \u003cstrong\u003eMontefalco Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e des umbrischen Weinguts Cesarini Sartori vereint Technologie und \u003cstrong\u003eNachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e, um Weine mit einem minimalen Schwefelgehalt zu gewährleisten. Der Jahrgang 2020 entsteht aus einer sorgfältigen manuellen Lese im September, gefolgt von Kaltmazeration und kontrollierter Gärung. Ausgezeichnet mit 90 Punkten von James Suckling, gewinnt dieser prestigeträchtige DOC an Eleganz und Struktur durch eine akribische \u003cstrong\u003eReifung von drei Jahren\u003c\/strong\u003e, die sich zwischen Edelstahltanks, dem biologischen Säureabbau in Holzfässern und einer langen abschließenden Ruhephase in der Flasche vollzieht.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502154641579,"sku":"52488","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sartori-montefalco-rosso-riserva-2020_52488_1_ab0b5a11-4f30-4af7-af18-73936c407378.webp?v=1773738495"},{"product_id":"cesarini-sartori-rossobastardo-2022","title":"Cesarini Sartori RossoBastardo 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCesarini Sartori Rossobastardo ist ein \u003cstrong\u003eintensiver, stiller Rotwein\u003c\/strong\u003e, der das Terroir Umbriens widerspiegelt. Er entsteht aus einer \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e von Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Sagrantino. Mit seiner rubinroten Farbe und violetten Reflexen entfaltet er Aromen von Brombeere, Waldfruchtkonfitüre und schwarzem Pfeffer, kombiniert mit kandierter Orangenschale und vegetalen Noten. Am Gaumen zeigt er eine große \u003cstrong\u003eWeichheit\u003c\/strong\u003e, die durch eine frische Säure und eine ausgeprägte, territoriale Salzigkeit ausbalanciert wird. Das anhaltende Finale wird von gut eingebundenen Tanninen getragen und bestätigt die zuvor wahrgenommenen Aromen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein spiegelt das umbrische Gebiet, das vom Weingut Cesarini Sartori gepflegt wird, getreu wider. Die \u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e, die mit umweltschonenden landwirtschaftlichen Methoden bewirtschaftet werden, werden nach dem \u003cstrong\u003eSpaliererziehungssystem\u003c\/strong\u003e gezogen. Die Eigenschaften der \u003cstrong\u003elehmigen und sandigen Böden\u003c\/strong\u003e, die von lakustrischen Formationen geprägt sind, verleihen den Trauben eine ausgeprägte salzige Note und eine ausgewogene Struktur. Die Inspiration für dieses Etikett stammt von den klassischen Rotweinen aus dem Gebiet von Montefalco und interpretiert die verschiedenen Rebsorten, die im besonderen Ökosystem von Bastardo angebaut werden, mit Präzision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e und der Selektion auf Rütteltischen. Ein entscheidender Schritt ist das teilweise \u003cstrong\u003eAntrocknen\u003c\/strong\u003e der Sagrantino-Trauben, um die Zucker zu konzentrieren und die natürliche Adstringenz zu mildern. Es folgt eine präfermentative Kaltmazeration mit kurzem Schalenkontakt und anschließender temperaturkontrollierter Gärung. Nach dem Abstich durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und reift drei Jahre lang, aufgeteilt auf Edelstahltanks und \u003cstrong\u003eHolzfässer\u003c\/strong\u003e. Diese sorgfältige technische Arbeit garantiert einen kraftvollen und harmonischen Trinkgenuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eRossobastardo\u003c\/strong\u003e entsteht in Umbrien im Weingut Cesarini Sartori, das 2002 in Bastardo mit 30 Hektar Weinbergen gegründet wurde. Dieses Etikett interpretiert die Tradition des Montefalco Rosso auf zeitgemäße Weise neu und verbindet gekonnt technologische Innovation mit einer konsequenten \u003cstrong\u003elandwirtschaftlichen Nachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e, die darauf abzielt, den Einsatz von chemischen Substanzen zu reduzieren. Seine außergewöhnlichen Qualitäten werden durch renommierte Auszeichnungen belegt, darunter herausragende \u003cstrong\u003e98 Punkte von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, die Goldmedaille beim The WineHunter Award und der Titel \"Umbrisches Weingut des Jahres\", verliehen auf der Vinitaly 2022.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502154772651,"sku":"52487","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sartori-rossobastardo-2022_52487_1_74ecd433-592e-4efe-9309-380e234b57fd.webp?v=1773738490"},{"product_id":"villa-poggio-salvi-morellino-di-scansano-vaio-2022","title":"Villa Poggio Salvi Morellino di Scansano Vaio 2022","description":"Stiller Rotwein aus Morellino di Scansano DOCG in der Toskana, 14 % vol., hergestellt von Villa Poggio Salvi. 100 % Sangiovese, ein Wein, der die Seele der toskanischen Maremma verkörpert. Jahrgang 2022. Villa Poggio Salvi, mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1979 zurückreicht, produziert Weine mit Leidenschaft und Expertise und blickt mit Innovation und Respekt vor der Tradition in die Zukunft. Handlese Anfang Oktober in Kisten. Vinifizierung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 28–30 °C für 10–12 Tage. Maischegärung mit einem automatischen Kolbensystem. 3–4 Monate Flaschenreife. Fruchtig mit Anklängen von Kirschen und Pflaumen. Leuchtend rubinrote Farbe. Frisch und harmonisch, mit weichen Tanninen und einem fruchtigen Abgang.","brand":"Villa Poggio Salvi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502162899115,"sku":"44320","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-poggio-salvi-morellino-di-scansano-vaio-2022_44320_1.jpg?v=1773709886"},{"product_id":"villa-papiano-romagna-modigliana-probi-di-papiano-2019","title":"Villa Papiano Romagna Modigliana Probi di Papiano 2019","description":"Sangiovese di Romagna Superiore Riserva ist ein stiller Rotwein mit der geschützten Ursprungsbezeichnung DOC, der in der Emilia-Romagna hergestellt wird und aus einer Cuvée von 95 % Sangiovese-Trauben und 5 % Merlot besteht. Die Geschichte des Sangiovese reicht bis in die Zeit der Etrusker zurück, und seine Verbreitung in der Emilia-Romagna begann Ende des 17. Jahrhunderts, als die ersten schriftlichen Aufzeichnungen über seinen Anbau entstanden. Von dort aus verbreitete sich die Rebsorte in ganz Italien. Die DOC-Bezeichnung wurde 1967 eingeführt. Die Anbaugebiete umfassen die Provinzen Rimini, Forlì-Cesena, Bologna und Ravenna und liegen in den Hügeln der Region auf einer Höhe von etwa 450 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden besteht überwiegend aus Sandstein, und die Reben werden traditionell terrassiert angebaut. Das Klima ist gemäßigt. Ein typisches Beispiel für diesen Wein ist der \u003cb\u003eProbi di Papiano\u003c\/b\u003e von der \u003cb\u003eFattoria Villa Papiano\u003c\/b\u003e, ein \u003cb\u003eSangiovese di Romagna Superiore Riserva\u003c\/b\u003e, der alle seine typischen organoleptischen Merkmale aufweist, angefangen bei seiner dunkelroten Farbe und seinem intensiven Geschmack, der durch die lange Reifezeit entsteht. Die \u003cb\u003eVinifizierung\u003c\/b\u003e umfasst eine temperaturkontrollierte Mazeration in Stahltanks und die anschließende malolaktische Gärung in Eichenfässern. Die Reifung erfolgt dann zwölf Monate lang in französischen Eichenfässern (Tonneaux und Barriques) und ebenso lange in der Flasche. Dies verleiht diesem Wein jene besonderen Aromen, die ihn vom klassischen Sangiovese unterscheiden, wie das unverwechselbare Aroma roter Früchte und der ausgewogene Geschmack.","brand":"Villa Papiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502164930731,"sku":"50632","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-papiano-romagna-modigliana-probi-di-papiano-2019_50632_1_20671b4e-99a5-47b9-baca-334667b6ee94.webp?v=1773728228"},{"product_id":"tenute-lunelli-solenida-di-podernovo-costa-toscana-sangiovese-2017","title":"Tenute Lunelli Solenida di Podernovo Costa Toscana Sangiovese 2017","description":"Costa Toscana IGT Bio-Rotwein, 15 % vol., hergestellt von Tenute Lunelli – Tenuta Podernovo. 100 % Sangiovese. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2017. Dieser Sangiovese stammt vom Weingut Tenuta Podernovo in den Hügeln von Pisan. Die einzigartige geografische Lage und die sand- und fossilienreiche Bodenbeschaffenheit schaffen ein optimales Mikroklima und beste Bedingungen für den Rebanbau. Die Trauben stammen größtenteils von handverlesenen Rebsorten des alten Weinbergs, der seit den 1980er-Jahren in Podernovo bewirtschaftet wird. Die Vinifizierung erfolgt in Stahltanks mit 36-stündiger Kaltmazeration bei 12 °C. Die Maischegärung dauert etwa drei Wochen, um die feinsten Farbpigmente und Tannine schonend zu extrahieren. Der Wein reift 24 Monate in Eichenfässern, teils aus Frankreich, teils aus Slawonien, und anschließend weitere 24 Monate in der Flasche.","brand":"Tenute Lunelli - Tenuta Podernovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502189211819,"sku":"47019","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-lunelli-solenida-di-podernovo-sangiovese-costa-toscana-2017_47019_1_1b095f70-a628-49f2-8d7c-86df7c5bfa83.webp?v=1773717163"},{"product_id":"col-dorcia-brunello-di-montalcino-2016","title":"Col D'Orcia Brunello di Montalcino 2016","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Col d’Orcia Brunello di Montalcino ist ein eleganter biologischer Rotwein, der die Eigenschaften des \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e getreu widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in einem rubinroten Farbton, bereichert durch zarte granatrote Reflexe. Das aromatische Profil offenbart ein komplexes Bouquet, geprägt von Noten von Kirsche, Sauerkirsche und Gewürzen, ergänzt durch klare Anklänge von Pflaumenmarmelade und Nuancen von Vanille. Am Gaumen präsentiert er eine solide und ausgewogene Struktur, getragen von \u003cstrong\u003eangenehm reifen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die den Schluck zu einem \u003cstrong\u003elangen, fruchtigen Finale\u003c\/strong\u003e mit bemerkenswerter Persistenz führen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie für diesen berühmten Rotwein bestimmten Trauben stammen aus dem Gebiet von Sant’Angelo in Colle, im Herzen des \u003cstrong\u003eMontalcino\u003c\/strong\u003e-Gebiets. Die Weinberge liegen auf einer durchschnittlichen Höhe von dreihundert Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einer optimalen Ausrichtung nach Süden und Südwesten, ideale klimatische Bedingungen für eine gleichmäßige und vollständige Reifung der Trauben. Das Weingut \u003cstrong\u003eCol d’Orcia\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet seine Flächen nach den Grundsätzen des \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Anbaus\u003c\/strong\u003e und achtet in jeder agronomischen Phase sorgfältig auf niedrige Erträge, um die Exzellenz des Rohmaterials zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt zwischen September und Oktober durch \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer strengen Auswahl der Trauben auf dem Sortiertisch. Die Gärung findet in Edelstahltanks mit natürlichen Hefen statt, wobei die Maische etwa zwanzig Tage bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen bleibt, um eine optimale Extraktion von Farbe und Tanninen zu ermöglichen. Anschließend reift der Wein vier Jahre lang in hochwertigen \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer und Allier-Eiche\u003c\/strong\u003e und vollendet seinen Reifeprozess schließlich in temperaturkontrollierten Räumen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Brunello di Montalcino DOCG von \u003cstrong\u003eTenuta Col d’Orcia\u003c\/strong\u003e bewahrt ein historisches Erbe, das bis ins 17. Jahrhundert in die Hügel von Siena zurückreicht. Das seit 1933 aktive Weingut hebt die reinste Berufung des \u003cstrong\u003ebiologischen Sangiovese\u003c\/strong\u003e hervor, einer Rebsorte etruskischen Ursprungs, die ihren Namen dem Monte San Giove verdankt. Die tiefe Hingabe an die toskanische Tradition gipfelt im außergewöhnlichen Jahrgang 2016, der in 240.000 Flaschen produziert wurde. Dieser außergewöhnliche, \u003cstrong\u003evielfach ausgezeichnete Rotwein\u003c\/strong\u003e wird von der internationalen Kritik gefeiert und erhielt 95 Punkte von Vinous, 94 von Robert Parker und 93 von Decanter.\u003c\/p\u003e","brand":"Col d'Orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502190358699,"sku":"26296","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/col-d-orcia-brunello-di-montalcino-biologico-2016_26296_1.jpg?v=1773374799"},{"product_id":"castello-di-nipozzano-chianti-rufina-montesodi-riserva-2021","title":"Castello di Nipozzano Chianti Rufina Montesodi Riserva 2021","description":"Aus dieser Parzelle, die wegen des steinigen Bodens von allen Montesodi genannt wird, entstand 1974 der erste Chianti Rufina Cru. Er ist der Wein meiner Jugend und meiner schönsten Erinnerungen an das Castello Nipozzano, ein Sangiovese von großer Eleganz und Lebendigkeit, der mich auch nach Jahrzehnten noch zu begeistern vermag.","brand":"Castello Nipozzano - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502192750763,"sku":"47498","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frescobaldi-castello-di-nipozzano-chianti-rufina-montesodi-riserva-2021_47498_1_7d221252-a29b-4b72-95d1-6e30800b49cb.webp?v=1773718521"},{"product_id":"villa-venti-sangiovese-longiano-2021","title":"Villa Venti Sangiovese Longiano 2021","description":"Stiller Bio-Rotwein, 13,5 % vol., hergestellt von Villa Venti in der Emilia-Romagna. 100 % Sangiovese, Jahrgang 2021. Ein Sangiovese aus einer geschichtsträchtigen Region, wo Meeresbrisen einzigartige Aromen in die Weinberge tragen. Spontane Gärung in Stahltanks. Der Boden besteht aus Lehm mit messinischem Sand und gereiften roten Tonen, typisch für die Gegend. Handlese in der vierten Septemberwoche. Ein Wein, der die Leidenschaft und das Engagement von Villa Venti widerspiegelt.","brand":"Villa Venti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502199795883,"sku":"52213","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-venti-sangiovese-longiano-2021_52213_1_652ab621-a7ba-4cc2-b5fa-059459a82db3.webp?v=1773735667"},{"product_id":"castello-vicchiomaggio-chianti-classico-san-jacopo-2021","title":"Castello Vicchiomaggio Chianti Classico San Jacopo 2021","description":"","brand":"Castello Vicchiomaggio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502215557291,"sku":"40535","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-vicchiomaggio-chianti-classico-san-jacopo-2021_40535_1.jpg?v=1773693417"},{"product_id":"folonari-la-fuga-brunello-di-montalcino-2004","title":"Folonari La Fuga Brunello di Montalcino 2004","description":"Color: ruby red tending to purple. Bouquet: intense red berry fruit with aromas of leather, incense and hints of chocolate. Palate: the palate is clean and austere as in the aftertaste, with moderate tannins.","brand":"Tenuta La Fuga (Folonari)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502226763947,"sku":"721","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"folonari-brunello-di-montalcino-la-fuga-2019","title":"Folonari Brunello di Montalcino La Fuga 2019","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Folonari Brunello di Montalcino La Fuga ist ein Rotwein, der die authentische Seele des Sangiovese zum Ausdruck bringt. Innerhalb der Herkunftsbezeichnung Brunello di Montalcino offenbart dieser Wein ein \u003cstrong\u003ekomplexes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e, in dem intensive Noten von roten Früchten mit Anklängen von Leder, Weihrauch und Kakao verschmelzen. Am Gaumen präsentiert er sich warm, umhüllend und wird von \u003cstrong\u003eeleganten Tanninen\u003c\/strong\u003e getragen. Die Verkostung endet mit einem langen und anhaltenden \u003cstrong\u003ewürzigen und balsamischen Finale\u003c\/strong\u003e, das seine solide und harmonische Struktur hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts La Fuga, die an der südwestlichen Seite von Montalcino liegen. Die Reben gedeihen auf \u003cstrong\u003ereichen, sedimentären Böden\u003c\/strong\u003e in vierhundert Metern Höhe, mit einer Ausrichtung zum Tyrrhenischen Meer. Der Monte Amiata dient als natürlicher Schutz und begünstigt ein \u003cstrong\u003eideales Mikroklima\u003c\/strong\u003e, in dem warme Temperaturen durch die \u003cstrong\u003ekonstante Meeresbrise\u003c\/strong\u003e gemildert werden. Diese pedoklimatischen Bedingungen gewährleisten eine optimale Entwicklung der Pflanzen und sorgen für das richtige Gleichgewicht zwischen Frische und Reife der Frucht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e der Trauben im Oktober. Der Most vergärt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit einer fünfzehntägigen Maischestandzeit, um eine optimale Farbausbeute zu gewährleisten. Die lange Reifung von vier Jahren erfolgt größtenteils in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e, wodurch der Wein sich entwickeln und eine tiefgründige Struktur erlangen kann. Eine abschließende und entscheidende \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von mindestens zwölf Monaten rundet den Prozess ab und bereitet den Wein auf eine großartige Entwicklung im Laufe der Zeit vor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser edle Rotwein, der 1996 in Montalcino entstand, verkörpert die alte Tradition der Familie Folonari, die seit dem 18. Jahrhundert im Weinsektor tätig ist. Die Weinberge des Weinguts La Fuga gedeihen auf 400 Metern Höhe und werden von den wohltuenden Brisen des Tyrrhenischen Meeres gestreichelt. Der Jahrgang 2019 dieses \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e, der in nur 50.000 Flaschen produziert wurde, wurde mit \u003cstrong\u003e91 Punkten von Vinous\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet. Ein außergewöhnlicher \u003cstrong\u003ereinsortiger Sangiovese\u003c\/strong\u003e, der jahrhundertealte Meisterschaft feiert und dem Gaumen die authentische Eleganz der toskanischen Region bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta La Fuga (Folonari)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502231220395,"sku":"52490","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/folonari-brunello-di-montalcino-la-fuga-2019_52490_1_718704b4-62d1-4fd7-9025-e053dbe3795d.webp?v=1773738502"},{"product_id":"pietroso-berni-domenico-2020","title":"Pietroso Berni Domenico 2020","description":"Stiller Rotwein aus der Toskana, 15 % vol., hergestellt von Pietroso Azienda Agricola. 100 % Sangiovese, Jahrgang 2020. Ein Wein, der die Leidenschaft und Hingabe des Önologen Domenico Berni verkörpert, der das Weingut in Montalcino in den 1970er Jahren mit dem Ziel gründete, edle Weine in limitierter Auflage zu produzieren. Die Weinberge sind ausschließlich mit Sangiovese bepflanzt und erstrecken sich über drei unterschiedliche Lagen innerhalb der Gemeinde Montalcino. Dies ermöglicht einen ausgewogenen Wein, selbst in Jahren mit besonderen klimatischen Bedingungen. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, ergänzt durch Noten von Unterholz, die an die Terroir-Region erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein gut strukturiert mit samtigen Tanninen, die seine Komplexität unterstreichen.","brand":"Pietroso Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502272311467,"sku":"52546","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pietroso-berni-domenico-2020_52546_1_a653db6e-f447-4f28-9aa1-6ac5d2b398f1.webp?v=1773738592"},{"product_id":"quintarelli-amarone-della-valpolicella-classico-2017","title":"Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico 2017","description":"Quintarelli produziert seinen Amarone nur in außergewöhnlichen Jahrgängen, ist dies der Fall, ist dieser einer der Maßstäbe für alle Amarone-Weine. Dieser Wein ist ein besonderes Sammlerstück und wird hauptsächlich aus der Rebsorte Corvina, gemischt mit Rondinella-Trauben und einem kleinen Anteil von Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Croatina und Sangiovese hergestellt. Ein Amarone so vielschichtig und voller Geschmack, dass man ihn nicht einfach nur trinken, sondern lange im Glas betrachten soll. Reichhaltig, opulent, sinnlich, ein außergewönliches Trinkerlebnis.","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502381920427,"sku":"50812","price":301.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintarelli-amarone-della-valpolicella-classico-2017_50812_1_519b6ed4-1bf1-4cfd-93c8-70585098b77e.webp?v=1762391230"},{"product_id":"arrighi-elba-rosso-centopercento-2023","title":"Arrighi Elba Rosso Centopercento 2023","description":"Weinberg, der seit jeher unter dem Namen \"Sangioveto\" auf der Insel vertreten ist.","brand":"Arrighi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503058809003,"sku":"50425","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/arrighi-elba-rosso-centopercento-2023_50425_1_6d2d4902-9e1b-4ee5-99b0-1fd5c3921fc0.webp?v=1773728047"},{"product_id":"fontodi-chianti-classico-gran-selezione-panzano-terrazze-di-san-leolino-2020","title":"Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Panzano Terrazze di San Leolino 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eFontodi Chianti Classico Gran Selezione Terrazze San Leolino\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e aus der Toskana, der sich durch ein bemerkenswertes Reifepotenzial auszeichnet. Hergestellt aus Sangiovese-Trauben, entfaltet er intensive Aromen von Wildrose und Kräutern der mediterranen Macchia. Am Gaumen besticht er durch einen energischen, vertikalen Verlauf und offenbart Noten von Brombeere, getrockneter Pflaume und Kirschlikör, mit Anklängen von Cola. Der Schluck endet mit einem umhüllenden und anhaltenden Finale, veredelt durch \u003cstrong\u003eseidige Tannine\u003c\/strong\u003e. Er passt hervorragend zu Wildgerichten, geschmortem Fasan mit Trüffel, Schweinefleisch und lang gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e stammt aus Panzano in Chianti, im Herzen der berühmten Conca d’Oro. Die Sangiovese-Weinberge erstrecken sich über die Terrassen von San Leolino und werden nach Guyot-Erziehung auf tiefgründigen Böden mit optimaler Südausrichtung angebaut. Diese geoklimatischen Besonderheiten gewährleisten eine perfekte \u003cstrong\u003eReife der Beerenschalen\u003c\/strong\u003e und einen großen Fruchtreichtum. Der daraus entstehende Wein ist ein authentischer Ausdruck des \u003cstrong\u003eHerkunftsterroirs\u003c\/strong\u003e und vereint eine ausgeprägte Konzentration mit einem eleganten und lebendigen Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Weinbau folgt nachhaltigen Prinzipien und verwendet ausschließlich im Betrieb hergestellten Naturkompost. Der Vinifikationsprozess umfasst eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e mit autochthonen Hefen sowie eine Maischestandzeit in Edelstahltanks von über drei Wochen, um eine ausgewogene Extraktion zu fördern. Die anschließende Reifung in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e über vierundzwanzig Monate trägt dazu bei, das Tanningerüst zu verfeinern und die \u003cstrong\u003estrukturelle Eleganz\u003c\/strong\u003e des Weins zu definieren, was ihm eine außergewöhnliche Entwicklung über die Jahre hinweg ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIm Jahr 2020 wurden nur 5.000 Flaschen des \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e Terrazze San Leolino von Fontodi produziert. Er stammt aus einem biologisch bewirtschafteten Weinberg, der sich neben der gleichnamigen Kapelle in der Conca d’Oro von Panzano befindet. Dieser Wein wird aus Sangiovese-Trauben von fünfzehn Jahre alten Reben gewonnen, die auf tiefgründigen Böden wachsen, und zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003eelegante Konzentration\u003c\/strong\u003e und ein prägnanteres Profil im Vergleich zum benachbarten Vigna del Sorbo aus. Das toskanische Weingut wurde 1968 gegründet, setzt vollständig auf Nachhaltigkeit und bringt unter der Leitung von Franco Bernabei einen renommierten Rotwein hervor, der mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503061954731,"sku":"47829","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontodi-chianti-classico-gran-selezione-panzano-terrazze-di-san-leolino-2020_47829_1_d3c2f06b-b99e-476c-8ce3-a62a055114b9.webp?v=1773720463"},{"product_id":"zyme-harlequin-2015","title":"Zyme Harlequin 2015","description":"Das Etikett, das von der Figur des Harlekin inspiriert ist, zeigt die Maske, die Träne im Gesicht, sowie die Tomatenflecken auf Harlekins Kleid.","brand":"Zyme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503215603883,"sku":"32414","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zyme-harlequin-2015_32414_1.jpg?v=1773682397"},{"product_id":"zyme-harlequin-2016","title":"Zyme Harlequin 2016","description":"Stiller roter Veneto IGT, 15 % vol., hergestellt von Zyme. Eine Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Croatina, Garganega, Marzemino, Merlot, Oseleta, Rondinella, Sangiovese, Sauvignon Blanc, Syrah, Teroldego und Trebbiano Toscano. 0,75-Liter-Flasche, Jahrgang 2016. Ein Wein, der ein wahres Kaleidoskop an Aromen bietet und die Komplexität und den Reichtum der Region Verona widerspiegelt. Die Trauben werden unentrappt zusammengepresst und vergoren etwa 30 Tage lang in Betontanks mit natürlichen Hefen. Anschließend reift der Wein insgesamt 30 Monate lang in neuen 225-Liter-Barriques (200 %) aus französischer Eiche, ohne dass er abgezogen wird. Der Wein wird ungeschönt abgefüllt und reift anschließend mindestens zwei Jahre in der Flasche. Eine Komposition aus fruchtigen, blumigen und mineralischen Aromen, die sich mit einem ausgeprägten Volumen und feinen Nuancen abwechselt. Ein leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen, das mit zunehmender Reife an Intensität gewinnt. Ein Gefühl von einhüllender Fülle und Komplexität, in der fruchtige, würzige und edle Alkohole mit Aromen von Fruchtmarmelade und Unterholz abwechseln, gefolgt von Tabak, Zimt, Muskatnuss und Nelken, die sich mit mineralischen Noten verbinden und die Tiefe des Bouquets verstärken. Der Abgang ist anhaltend und von einer sanften Süße geprägt.","brand":"Zyme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503215833259,"sku":"52693","price":396.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zyme-harlequin-2016_52693_1_206cb144-f054-40d0-8611-2483a16a9a92.webp?v=1773738762"},{"product_id":"il-palagio-message-in-a-bottle-toscana-rosso-2022","title":"Il Palagio Message in a Bottle Toscana Rosso 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMessage in a Bottle ist ein biologischer Rotwein aus dem Hause Il Palagio, eine authentische Ausdrucksform des toskanischen Terroirs. Diese \u003cstrong\u003eharmonische Cuvée\u003c\/strong\u003e entsteht aus der Verbindung von Sangiovese-, Merlot- und Syrah-Trauben, die mit größtem Respekt für die Umwelt angebaut werden. Am Gaumen zeigt er einen \u003cstrong\u003evollen Körper\u003c\/strong\u003e, trocken und perfekt ausbalanciert, bereichert durch eine angenehme Frische und samtige Tannine. Das Duftprofil ist geprägt von einem intensiven Bouquet, in dem Noten von Kirsche und wilder Brombeere hervorstechen, kunstvoll verwoben mit feinen würzigen Nuancen. Der Schluck bietet ein \u003cstrong\u003elanges und klares Finale\u003c\/strong\u003e und offenbart einen entschiedenen und befriedigenden Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben dieses Rosso Toscano stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen zwischen den Provinzen Florenz und Siena. Das Weingut Il Palagio erstreckt sich über die Hügel von Figline Valdarno, in einer renommierten Weinbauregion südlich von Florenz. Dank dieses privilegierten Terroirs erhält der Wein einen \u003cstrong\u003esaftigen Charakter\u003c\/strong\u003e und eine Vielseitigkeit, die ihn ideal macht, um zahlreiche Gerichte zu begleiten. Neben rustikalen Speisen und \u003cstrong\u003egegrilltem Fleisch\u003c\/strong\u003e passt er hervorragend zu kräftigen ersten Gängen wie Lasagne und Risotto. Seine Weichheit unterstreicht auch würzige Wurstwaren, reichhaltige Pizzen und Platten mit \u003cstrong\u003egereiftem\u003c\/strong\u003e und Blauschimmelkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks, die durch die Wirkung \u003cstrong\u003eeinheimischer Hefen\u003c\/strong\u003e erfolgt. Die Maischegärung auf den Schalen dauert etwa eine Woche und ermöglicht eine optimale Extraktion von Farbe und Aromen. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt, um die Tanninstruktur zu definieren, ohne die natürlichen Fruchtnoten der Cuvée zu überdecken. Um die Tiefe und die organoleptischen Qualitäten voll zu genießen, empfiehlt sich eine \u003cstrong\u003evorgängige Dekantierung\u003c\/strong\u003e von einer Stunde und eine Serviertemperatur zwischen vierzehn und achtzehn Grad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMessage in a Bottle entsteht auf dem wunderschönen \u003cstrong\u003eTenuta Il Palagio\u003c\/strong\u003e, dem toskanischen Anwesen von Sting und Trudie in den Hügeln von Figline Valdarno. Dieser ausgezeichnete \u003cstrong\u003eBio-Wein\u003c\/strong\u003e spiegelt die Harmonie eines 350 Hektar großen Anwesens wider, auf dem der Respekt vor der Natur mit önologischer Exzellenz verschmilzt. Aus den gepflegten Weinbergen entsteht ein prestigeträchtiges Etikett, das durch internationale Auszeichnungen wie \u003cstrong\u003eFalstaff 91\/100\u003c\/strong\u003e gewürdigt wird. Diesen Rotwein zu genießen bedeutet, Jahrzehnte voller Leidenschaft, Musik und ländlicher Tradition in einem lebendigen, eleganten und authentischen Schluck zu erleben.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Il Palagio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503231594667,"sku":"46488","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/il-palagio-message-in-a-bottle-toscana-sangiovese-2022_46488_1_1d59cfc2-ec32-4d66-b764-6917971baba0.webp?v=1773713965"},{"product_id":"mazzei-castello-di-fonterutoli-siepi-2006","title":"Mazzei Castello di Fonterutoli Siepi 2006","description":"A cru made ??with Sangiovese and Merlot grapes grown in 6 acres of hedges, the best vineyards. \"One of the 50 wines that changed Italy - Gambero RossoA cru made ??with Sangiovese and Merlot grapes grown in 6 acres of hedges, the best vineyards. \"One of the 50 wines that changed Italy - Gambero Rosso","brand":"Castello di Fonterutoli (Mazzei)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503241359531,"sku":"1661","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"mazzei-castello-di-fonterutoli-siepi-2008","title":"Mazzei Castello di Fonterutoli Siepi 2008","description":"A cru made ??with Sangiovese and Merlot grapes grown in 6 acres of hedges, the best vineyards. \"One of the 50 wines that changed Italy - Gambero RossoA cru made ??with Sangiovese and Merlot grapes grown in 6 acres of hedges, the best vineyards. \"One of the 50 wines that changed Italy - Gambero Rosso","brand":"Castello di Fonterutoli (Mazzei)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503241457835,"sku":"3186","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"mazzei-castello-di-fonterutoli-siepi-2017","title":"Mazzei Castello di Fonterutoli Siepi 2017","description":"Aus Siepi, dem besten Weingarten der Kellerei, kommen die Weintrauben der Sangiovese- und der Merlot-Rebsorte, die die Herstellung dieses ausgezeichneten Crus ermöglichen. \"Einer der fünfzig Weine, die Italien geändert haben\" - Gambero Rosso","brand":"Castello di Fonterutoli (Mazzei)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503241687211,"sku":"18522","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-fonterutoli-siepi-2017_18522_1.jpg?v=1773671255"},{"product_id":"mazzei-castello-di-fonterutoli-siepi-2018","title":"Mazzei Castello di Fonterutoli Siepi 2018","description":"Von Anfang an war Siepi, der sich seit 1435 im Besitz der Familie Mazzei befindet, ein Musterweingarten, der bis heute mit dem gleichen Respekt für das Land bewirtschaftet wird. Die einzigartige Lage, das besondere Mikroklima und die Idee Anfang der 1980er Jahre, Merlot als ideale Ergänzung zum Sangiovese in einem besonders geeigneten \"Terroir\" anzubauen, lassen einen Wein entstehen, der sich durch sein perfektes Gleichgewicht von Eleganz, Kraft und Komplexität auszeichnet.","brand":"Castello di Fonterutoli (Mazzei)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503241719979,"sku":"29396","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-fonterutoli-siepi-2018_29396_1.jpg?v=1773678908"},{"product_id":"castello-di-fonterutoli-siepi-2020","title":"Castello di Fonterutoli Siepi 2020","description":"Stiller Rotwein aus der Toskana (IGT), hergestellt von Castello di Fonterutoli (Mazzei). Cuvée: 50 % Merlot, 50 % Sangiovese. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2020. Ein Wein, der die Geschichte einer Familie verkörpert, die seit über sechshundert Jahren mit Leidenschaft einzigartige Weine keltert. Lese: Handlese am 31. August (Merlot) und 13. September (Sangiovese). Ausbau: 18 Monate in kleinen 225-l-Fässern aus französischer Eiche (70 % neu), 4 Monate in Betontanks. Ein Meer aus Waldfrüchten, Wacholder, Rosenholz, Sandelholz, hellem Tabak und Anklängen von edlen Kräutern und Leder entfaltet sich harmonisch. Am Gaumen ist er ebenso intensiv und feurig, mit perfekt eingebundenen Tanninen und einem absolut befriedigenden, sehr langen Abgang.","brand":"Castello di Fonterutoli (Mazzei)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503241949355,"sku":"35896","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-fonterutoli-siepi-2020_35896_1.jpg?v=1773688325"},{"product_id":"vecchie-terre-di-montefili-anfiteatro-2017","title":"Vecchie Terre di Montefili Anfiteatro 2017","description":"Der \u003cb\u003eVecchie Terre di Montefili Anfiteatro\u003c\/b\u003e ist der Flaggschiffwein des Weinguts, das 1979 von Roccaldo Acuti gegründet und von seiner Tochter Maria und seinem Schwiegersohn, dem Önologen Tommaso Paglione, weitergeführt wird. Die für diesen Wein verwendete Rebsorte \u003cb\u003eSangiovese\u003c\/b\u003e stammt aus der Toskana und wird reinsortig vinifiziert. Sie wächst in Greve in Chianti in der Provinz Florenz auf typischerweise lehmigen Böden, wo sie in einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel optimal gedeiht. Sangiovese ist eine Rebsorte mit mittelgroßen bis großen, purpurschwarzen Beeren, die tendenziell spät reifen und sich durch einen hohen Säuregehalt auszeichnen. Diese Rebsorte ist besonders anfällig für Schimmel, der vor allem in kalten, feuchten Wintern oder besonders regnerischen Herbsten auftritt. Darüber hinaus neigt sie zu üppigen Ernten, weshalb viele Winzer die Erträge genau überwachen müssen, um einen Qualitätsverlust des Weins zu vermeiden. Nach der manuellen Weinlese und dem anschließenden Entrappen, bei dem die Beeren von den Stielen getrennt werden, beginnt die eigentliche Weinbereitung mit der spontanen Gärung durch ausschließlich natürliche Hefen und der anschließenden Maischegärung in Edelstahltanks. Der Prozess schließt mit der zweijährigen Reifung in 350-Liter-Fässern ab.","brand":"Vecchie Terre di Montefili","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503248961707,"sku":"34548","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vecchie-terre-di-montefili-anfiteatro-2017_34548_1.jpg?v=1773685053"},{"product_id":"castello-di-fonterutoli-siepi-2021","title":"Castello di Fonterutoli Siepi 2021","description":"Still Red, Toscana IGT, hergestellt von Castello di Fonterutoli (Mazzei). Cuvée: 50 % Merlot, 50 % Sangiovese. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2021. Ein Wein, der aus der Leidenschaft der Familie Mazzei entstanden ist, die seit über sechshundert Jahren einzigartige Weine mit einer Tradition und Hingabe keltert, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Ein Meer aus Waldfrüchten, Wacholder, Rosenholz, Sandelholz, hellem Tabak und sogar Anklängen von edlen Kräutern und Leder entfaltet sich harmonisch. Am Gaumen ist er ebenso intensiv und feurig, mit perfekt eingebundenen Tanninen und einem rundum befriedigenden, langen Abgang.","brand":"Castello di Fonterutoli (Mazzei)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503249420459,"sku":"52748","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-fonterutoli-siepi-2021_52748_1_3060237f-8b44-4aa8-a163-31489129e519.webp?v=1773738870"},{"product_id":"foss-marai-roos-brut","title":"Foss Marai Roos Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFoss Marai Roos Brut ist ein \u003cstrong\u003eBrut Rosé-Schaumwein\u003c\/strong\u003e mit halbaromatischem Charakter, entstanden aus einer Cuvée von Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Sagrantino und Sangiovese. Im Glas zeigt er eine blassrosa Farbe mit rubinroten Reflexen. Das Bouquet ist komplex, mit Noten von Waldbeeren, Heidelbeere und Kornelkirsche. Am Gaumen ist der Einstieg rund, entwickelt sich dann zu einem frischen und lebendigen Schluck. Vielseitig, eignet er sich hervorragend als \u003cstrong\u003eAperitif\u003c\/strong\u003e sowie in Kombination mit Vorspeisen, Krustentieren oder \u003cstrong\u003earomatischen Käsesorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen in Corato, auf etwa fünfhundert Metern Höhe. In diesem Gebiet sorgt der \u003cstrong\u003estarke Temperaturunterschied\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht für eine optimale Reifung und bewahrt die aromatische Frische der Trauben. Die Reben werden im \u003cstrong\u003eDoppel-Guyot\u003c\/strong\u003e-System erzogen, was ein perfektes vegetatives und produktives Gleichgewicht ermöglicht. Diese sorgfältige Bewirtschaftung erlaubt es \u003cstrong\u003eFoss Marai\u003c\/strong\u003e, eine ideale Basis für die anschließende Schaumweinbereitung zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt im September mit der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Die Trauben werden gepresst und der Most sofort von den Schalen getrennt, um die Extraktion von Farbe und Tanninen zu begrenzen. Die Cuvée der Sorten erfolgt vor der temperaturkontrollierten Gärung. Die Schaumbildung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e im Drucktank für dreißig bis vierzig Tage mit ausgewählten Hefen. Diese Technik definiert das Perlage und verleiht eine \u003cstrong\u003eduftige Struktur\u003c\/strong\u003e, die dem Stil des Weinguts entspricht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eRoös Brut\u003c\/strong\u003e verkörpert die perfekte Vereinigung von vier edlen Rebsorten, die auf fast fünfhundert Metern Höhe angebaut werden, wo die starken Temperaturschwankungen eine optimale Reifung begünstigen. Die Trauben werden Anfang September von Hand gelesen und von Foss Marai nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e vinifiziert, wodurch ein duftiges und erfrischendes Profil entsteht. Die Schaumbildung, kombiniert mit der Verwendung ausgewählter Hefen, hebt die aromatische Komplexität der Cuvée hervor. So entsteht ein prestigeträchtiger \u003cstrong\u003erosé Schaumwein\u003c\/strong\u003e, der seit 1984 die Tradition und das ständige Streben nach Qualität des Weinguts feiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Foss Marai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503291789483,"sku":"2192","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foss-marai-roos-brut_2192_1_6cbf214b-8709-432d-8cb8-333552c756cd.webp?v=1773659255"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2011","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2011","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo ist ein Rotwein, der eine authentische Ausdrucksform seines Terroirs darstellt. Entstanden aus einer \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e aus Sangiovese, Merlot und Malvasia Nera, entfaltet er ein Bouquet von kleinen Waldfrüchten und würzigen Noten. Am Gaumen bietet er einen brillanten Auftakt sowie eine \u003cstrong\u003eelegante und tiefgründige Struktur\u003c\/strong\u003e. Seine geschmackliche Finesse macht ihn ideal zur Begleitung von raffinierten Pastagerichten, Fleisch, Wild und charaktervollen Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Tal von Ama, gelegen in Gaiole in Chianti, im Herzen des Chianti Classico. Die \u003cstrong\u003eeigenen Weinberge\u003c\/strong\u003e, nach Osten und Südosten ausgerichtet, profitieren von einem Mikroklima, das das vegetative Wachstum begünstigt. Die \u003cstrong\u003elehmig-kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mittlerer Textur sorgen für eine gute Drainage, während die ausgeprägten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht die Zuckeranreicherung fördern und das aromatische Profil des Weins präzise definieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, nur unversehrte Trauben zur Pressung zu bringen. Die Trauben werden separat vinifiziert, beginnend mit der Malvasia Nera bis hin zum Sangiovese. Die Gärung erfolgt durch autochthone Hefen in Edelstahltanks, mit einer Maischegärung, die durch regelmäßiges Umpumpen zur besseren Extraktion der Polyphenole unterstützt wird. Nach dem Abstich durchläuft der Wein die malolaktische Gärung im Holz. Schließlich werden die verschiedenen Partien vereint und die endgültige Cuvée reift in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e, teils neu, teils gebraucht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eCastello di Ama San Lorenzo 2011\u003c\/strong\u003e ist inspiriert von dem malerischen Tal und der gleichnamigen ländlichen Kapelle in Gaiole in Chianti. Ausschließlich aus eigenen Trauben, die auf hochwertigen ton- und kalkhaltigen Böden angebaut werden, hergestellt, trägt er die renommierte Bezeichnung \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG\u003c\/strong\u003e. Ausgezeichnet mit den Drei Gläsern vom Gambero Rosso und 95 Punkten von James Suckling, begeistert dieses önologische Meisterwerk mit seinem \u003cstrong\u003eeleganten, würzigen Bouquet\u003c\/strong\u003e, bereichert durch lebhafte Noten von Waldbeeren, und bietet einen tiefgründigen, raffinierten und absolut prestigeträchtigen Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503324557483,"sku":"6651","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2011_6651_1.jpg?v=1773662763"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2013","title":"Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2013","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo stellt einen tiefgründigen und klar definierten Ausdruck des Terroirs dar, signiert vom Castello di Ama. Dieser Rotwein entsteht aus einer ausgewogenen \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e von Sangiovese, Merlot und Malvasia Nera, die separat vinifiziert werden, um ihre aromatische Integrität zu bewahren. Das sensorische Profil offenbart einen brillanten Auftakt mit klaren Noten von kleinen roten Früchten, Pflaume und Konfitüre, verwoben mit Anklängen von Zimt, Tabak und Leder. Am Gaumen zeigt er sich reich und rund, getragen von \u003cstrong\u003esamtenen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer angenehmen würzigen Note. Der Abgang ist von \u003cstrong\u003elanger Persistenz\u003c\/strong\u003e geprägt und zeichnet einen strukturierten und harmonischen Charakter aus.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen im San Lorenzo-Tal, im Herzen des Gebiets von Ama. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003elehmig-kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit mittlerer Textur, die eine optimale Drainage gewährleisten. Die Ausrichtung nach Osten und Südosten sorgt für ideale Sonneneinstrahlung, während die \u003cstrong\u003estarken Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht eine vollständige phenolische Reife fördern. Diese mikroklimatischen Bedingungen ermöglichen eine optimale Reifung und verleihen dem Wein eine hohe aromatische Intensität und eine ausgeprägte geschmackliche Präzision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt. Die Trauben vergären spontan durch die Wirkung von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks, mit Maischestandzeiten von über zwanzig Tagen, die durch ständiges Umpumpen für eine optimale Extraktion von Farbe und Struktur gesteuert werden. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus im Holz werden die verschiedenen Grundweine zum endgültigen Cuvée vereint. Die Reifung erfolgt für etwa zwölf Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, eine entscheidende Phase, um das Tanningerüst zu verfeinern und die strukturelle Komplexität des Weins zu bereichern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer berühmte Wein San Lorenzo verdankt seinen Namen dem malerischen toskanischen Tal, in dem er entsteht, eingerahmt von Villen aus dem 18. Jahrhundert und der gleichnamigen kleinen Kirche, die zum \u003cstrong\u003eCastello di Ama\u003c\/strong\u003e gehört. Unter der Leitung des Önologen Marco Pallanti und unter Einhaltung eines strengen Regelwerks wird diese \u003cstrong\u003eGran Selezione DOCG\u003c\/strong\u003e ausschließlich aus eigenen Trauben hergestellt und reift dreißig Monate, bevor sie auf den Markt kommt. Der Jahrgang 2013 stellt die absolute Spitzenqualität dieses Terroirs dar, ein außergewöhnlicher qualitativer Meilenstein, der durch die renommierten \u003cstrong\u003e95 Punkte\u003c\/strong\u003e sowohl von James Suckling als auch von Robert Parker bestätigt wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503398645931,"sku":"10011","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-chianti-classico-gran-selezione-san-lorenzo-2013_10011_1.jpg?v=1773663057"},{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-sangiovese-rosso-sassontino-2006","title":"Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sassontino 2006","description":"Stiller Rotwein aus der Toskana, Jahrgang 2006, hergestellt von La Spinetta. Cuvée: 95 % Sangiovese, 5 % Colorino. 0,75-l-Flasche, 14,5 % vol. Ein Wein, der die Leidenschaft der Familie Rivetti für das toskanische Terroir zum Ausdruck bringt. Alkoholische Gärung in Rotationsfermentern für 6–8 Tage bei kontrollierter Temperatur. Ausbau in mittelstark getoasteten französischen Eichenfässern für 12–14 Monate. Aromen von Kirsche, Blüten, Minze und Gewürzen. Intensives Rubinrot. Aromatische Komplexität und Konzentration verbinden sich elegant mit Frucht und Tanninen. 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In der Nase entfaltet sich ein breites Bouquet mit mineralischen Graphitnoten, fruchtigen Aromen roter Beeren und würzigen Noten, wobei Nelke und Vanille dominieren. Rubinrot mit granatroten Reflexen. Der Wein besticht durch Länge und Ausgewogenheit, mit weichen und anhaltenden Noten, die in einen raffinierten Abgang mit dichten und samtigen Tanninen münden.","brand":"Tenute Silvio Nardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503465132203,"sku":"14401","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/silvio-nardi-brunello-di-montalcino-riserva-poggio-doria-2012_14401_1.jpg?v=1773667047"},{"product_id":"silvio-nardi-43-rosso-toscana","title":"Silvio Nardi 43° Rosso Toscana","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Silvio Nardi 43° Rosso Toscana zeichnet sich durch ein intensives Duftprofil aus. Als \u003cstrong\u003eCuvée aus Merlot, Sangiovese und Petit Verdot\u003c\/strong\u003e bringt er Noten von reifen roten Früchten, verwoben mit floralen Anklängen und lebhaften würzigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er einen \u003cstrong\u003eweichen Auftakt\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer klar definierten Struktur. Der Schluck wird von einer \u003cstrong\u003eausgewogenen Säure\u003c\/strong\u003e und süßen Tanninen getragen, die für Geschmeidigkeit sorgen und einen angenehmen jugendlichen Charakter bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ursprung dieses Rosso Toscana liegt in den \u003cstrong\u003eWeinbergen von Montalcino\u003c\/strong\u003e, die im Nordwesten der Region am dreiundvierzigsten Breitengrad verlaufen. Die Reben wachsen auf Höhen zwischen zweihundertvierzig und dreihundertachtzig Metern auf Böden, die von \u003cstrong\u003eJaspis und tonigem Schiefer\u003c\/strong\u003e geprägt sind. Dieses Mikroklima bietet ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben. Die pedoklimatischen Eigenschaften betonen die lokale Typizität und verleihen dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Definition\u003c\/strong\u003e sowie ein Tanningerüst, das eine gute Entwicklung ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e in der zweiten Septemberhälfte. Im Weinkeller dauern \u003cstrong\u003eGärung und Maischekontakt\u003c\/strong\u003e mindestens zwanzig Tage bei kontrollierter Temperatur, um Farbe und phenolische Bestandteile optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein mindestens vier Monate in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch er an Komplexität und struktureller Stabilität gewinnt. Eine abschließende Reifephase rundet den Prozess ab, hebt das Bouquet hervor und sorgt für einen harmonischen und ausgewogenen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden, um das Gebiet von Montalcino zu feiern, das vom namensgebenden Breitengrad durchquert wird, vereint der \u003cstrong\u003e43° Rosso Toscana\u003c\/strong\u003e von Tenute Silvio Nardi die Essenz dieses Landes in jedem Glas. Diese elegante Cuvée aus Merlot, Sangiovese und Petit Verdot verbindet meisterhaft Tradition und Innovation. Die von Hand gelesenen Trauben aus \u003cstrong\u003eeigenen Weinbergen\u003c\/strong\u003e auf Jaspis- und Schieferböden verleihen diesem toskanischen IGT eine unverwechselbare Struktur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e90 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e für den Jahrgang 2019, bietet der Wein ein intensives, entschlossenes und umhüllendes Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Silvio Nardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503465885867,"sku":"14402","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-silvio-nardi-43-rosso-toscana_14402_1_32ae93cf-cb77-4048-aa96-eeff1fd9fc15.webp?v=1773667053"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/sangiovese.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}