{"title":"Sassoregale","description":null,"products":[{"product_id":"sassoregale-maremma-toscana-poderalta-rosso-riserva-2020","title":"Sassoregale Maremma Toscana Poderalta Rosso Riserva 2020","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sassoregale Maremma Toscana Poderalta Rosso Riserva ist ein intensiver Rotwein, das Ergebnis einer raffinierten \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e aus Cabernet Sauvignon und Sangiovese Trauben. Das Duftprofil zeigt deutliche Noten von Brombeere und Mokka, die sich mit ansprechenden balsamischen und jodhaltigen Nuancen verweben. Am Gaumen offenbart er einen kraftvollen und aristokratischen Charakter, getragen von einem Geflecht aus \u003cstrong\u003efesten Tanninen\u003c\/strong\u003e, die elegant eingebunden sind. Sein lebendiges Gleichgewicht garantiert einen \u003cstrong\u003elangen Nachhall\u003c\/strong\u003e und macht ihn ideal zur Begleitung von geschmortem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge von Sassoregale wachsen in Civitella Paganico, im Herzen der Maremma in der Toskana. Sie liegen in der Provinz Grosseto, am östlichen Rand der Ebene des Flusses Ombrone. Die Reben profitieren von einem \u003cstrong\u003elichtdurchfluteten\u003c\/strong\u003e und ständig belüfteten Gebiet mit Höhenlagen zwischen 12 und 70 Metern. Die \u003cstrong\u003elehmhaltigen Böden mittlerer Beschaffenheit\u003c\/strong\u003e sorgen für eine optimale vegetative Entwicklung und verleihen die Struktur und Konzentration, die für dieses renommierte Gebiet an der tyrrhenischen Küste typisch sind.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden bei voller Reife gelesen und einer schonenden Maischegärung unterzogen. Der Most durchläuft die \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärung\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks, begleitet von einer gezielten Maischestandzeit. Umpumpen und Délestage optimieren die Extraktion der strukturellen Komponenten. Der Prozess endet mit einer etwa 18-monatigen Reifung in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt zur Bereicherung der \u003cstrong\u003earomatischen Komplexität\u003c\/strong\u003e und zur Perfektionierung der Tanninstruktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 2000, verkörpert Sassoregale die Seele der tyrrhenischen Küste durch seinen \u003cstrong\u003ePoderalta Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e, eine echte Spitzenleistung der \u003cstrong\u003eDOC Maremma Toscana\u003c\/strong\u003e. Kreiert vom Önologen Andrea Daldin in den sonnendurchfluteten Weinbergen der Provinz Grosseto, zeigt dieser Wein einen edlen Charakter dank einer \u003cstrong\u003e18-monatigen Reifung\u003c\/strong\u003e in französischen Eichenbarriques. Mit 92 Punkten von Decanter ausgezeichnet, besticht er durch ein kraftvolles und aristokratisches Profil mit langem Nachhall, das die Essenz und die lebendige Biodiversität eines unberührten Landstrichs einfängt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sassoregale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46123909152939,"sku":"60075","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sassoregale-maremma-toscana-poderalta-rosso-riserva-2020_60075_1_46248a72-8d5c-4c71-94e7-a6b105b6c729.webp?v=1773810384"},{"product_id":"sassoregale-maremma-toscana-sangiovese-2022","title":"Sassoregale Maremma Toscana Sangiovese 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Sassoregale Maremma Toscana Sangiovese ist ein stiller Rotwein, der den Charakter des \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e präzise interpretiert. Im Glas zeigt er sich in einem lebhaften Rubinrot und präsentiert ein klares, sauberes Aromaprofil. In der Nase treten Noten von Sauerkirsche und kleinen Waldbeeren hervor, bereichert durch eine dezente Würze. Am Gaumen bietet er einen \u003cstrong\u003emittelkräftigen bis vollen Körper\u003c\/strong\u003e und zeigt sich entschlossen und elegant. Die ausgeprägte Struktur findet durch eine moderate Säure ihr Gleichgewicht, die den Schluck zu einem \u003cstrong\u003esamtenen Finale\u003c\/strong\u003e begleitet und eine hervorragende Langlebigkeit verspricht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht in der unberührten Natur der Maremma in der Toskana, in der Provinz Grosseto, am östlichen Rand der Ebene des Flusses Ombrone. In einer ländlichen Umgebung voller Biodiversität liegen die Weinberge von Sassoregale auf einer Höhe zwischen hundert und hundertfünfzig Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben werden im \u003cstrong\u003eCordon-Schnitt\u003c\/strong\u003e auf einem \u003cstrong\u003etiefgründigen, tonreichen Boden\u003c\/strong\u003e kultiviert. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein Substanz, eine salzige Note und eine \u003cstrong\u003echarakteristische Energie\u003c\/strong\u003e, die die Authentizität des Terroirs getreu widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer sorgfältigen Lese im September. Im Weinkeller folgt eine Rotweinvinifikation mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e, um Farbe und Substanz zu extrahieren, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Der Prozess wird durch eine Reifung in \u003cstrong\u003ekleinen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e abgeschlossen, ein wesentlicher Schritt, um das Tanningerüst zu verfeinern und das Geschmacksprofil zu bereichern, während die Sortentypizität erhalten bleibt. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Servieren atmen zu lassen, damit er sich vollständig entfalten kann; er ist der ideale Begleiter zu \u003cstrong\u003egegrilltem Rindfleisch\u003c\/strong\u003e, würzigen Wurstwaren und Schafskäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden im Jahr 2000 im Herzen der unberührten Natur der Provinz Grosseto, kreiert die Tenuta Sassoregale einen Wein, der die gesamte Energie der \u003cstrong\u003eMaremma Toskana\u003c\/strong\u003e in sich trägt. Am Rande der Ebene des Ombrone umgibt ein unversehrtes Erbe an \u003cstrong\u003eBiodiversität\u003c\/strong\u003e die Weinberge, aus denen dieser stolze Sangiovese DOC hervorgeht, ausgezeichnet mit 92 Punkten von Decanter und 4 Trauben von Bibenda. Das Ergebnis einer sorgfältigen Lese im September, bringt diese Kreation die Authentizität des Gebiets zum Ausdruck und schenkt im Glas einen Schluck von seltener Eleganz sowie eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Struktur\u003c\/strong\u003e, die jeden Geschmack veredelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sassoregale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46123909251243,"sku":"60076","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sassoregale-maremma-toscana-sangiovese-2022_60076_1_3da99265-237f-43c1-9a13-87415c4618f5.webp?v=1773810389"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/sassoregale.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}