{"title":"Tiezzi","description":null,"products":[{"product_id":"enzo-tiezzi-brunello-di-montalcino-poggio-cerrino-2021","title":"Enzo Tiezzi Brunello di Montalcino Poggio Cerrino 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Brunello di Montalcino Poggio Cerrino von Tiezzi ist ein Rotwein mit großem Charakter, der die Essenz der Toskana verkörpert und aus \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e-Trauben hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen granatroten Farbton, während er in der Nase ein komplexes Bouquet offenbart, in dem reife Fruchtaromen mit einer feinen Vanillenote hervorstechen. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003evoll und harmonisch\u003c\/strong\u003e, geprägt von intensiven Waldfruchtaromen und einer soliden Tanninstruktur, die einen langen und anhaltenden Abgang verleiht. Dank seiner Struktur eignet er sich ideal zu \u003cstrong\u003eGerichten mit Rindfleisch und Wild\u003c\/strong\u003e sowie zu Wurstwaren und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht in den hügeligen Gebieten rund um Montalcino, aus Weinbergen auf \u003cstrong\u003eunterschiedlichen Höhenlagen\u003c\/strong\u003e. Die Produktion vereint Trauben aus den Lagen Cerrino und Cigaleta, die auf 350 Metern über dem Meeresspiegel liegen, mit denen aus dem Weinberg Soccorso, der sich auf 500 Metern Höhe befindet. Tiezzi bewirtschaftet diese Parzellen mit besonderem Augenmerk auf Handarbeit, mit gezielten Schnitt- und Ausdünnungsmaßnahmen, um \u003cstrong\u003enatürlich niedrige Erträge\u003c\/strong\u003e zu gewährleisten. Diese sorgfältige agronomische Pflege fördert eine ausgeprägte Eignung für \u003cstrong\u003elanges Reifen\u003c\/strong\u003e und ermöglicht es dem Wein, sich im Laufe der Zeit elegant zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003eGärung in Holzfässern\u003c\/strong\u003e, die über zwanzig Tage andauert. Die Entwicklung von Struktur und Eleganz setzt sich mit einer langsamen Reifung von vierundvierzig Monaten in \u003cstrong\u003egroßen Fässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e fort. Der Wein wird auf natürliche Weise stabilisiert, ohne physikalische oder chemische Eingriffe, und bewahrt dank des \u003cstrong\u003eVerzichts auf Filtration\u003c\/strong\u003e seine Ausdruckskraft. Nach einer weiteren Reifung von vier Monaten in der Flasche entfaltet er sein volles Potenzial, wenn er bei einer Temperatur von 18-20 Grad serviert wird, vorzugsweise nach einer Stunde Dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Kellerei wurde 1985 vom Önologen Enzo Tiezzi gegründet und pflegt von Hand historische Weinberge in hohen Lagen, um einen hervorragenden \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e zu erzeugen. Aus geringen Erträgen entsteht ein majestätischer Sangiovese, der nach traditionellen Methoden mit einer über zwanzig Tage dauernden Gärung in Holzfässern vinifiziert wird. Seine angeborene Eleganz festigt sich während einer Reifung von ganzen 44 Monaten in großen \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e. Vollkommen natürlich stabilisiert und \u003cstrong\u003eohne Filtration\u003c\/strong\u003e abgefüllt, umfasst dieses Meisterwerk des Jahrgangs 2021 lediglich 8.700 Exemplare.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiezzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388078706859,"sku":"60949","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/enzo-tiezzi-brunello-di-montalcino-poggio-cerrino-2021_60949_1_aba282dd-79fd-4fe9-a73e-34b9dc443961.webp?v=1783622107"},{"product_id":"enzo-tiezzi-brunello-di-montalcino-tre-querci-2021","title":"Enzo Tiezzi Brunello di Montalcino Tre Querci 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Brunello di Montalcino Tre Querci von Tiezzi ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung aus der Toskana, der einen klaren und tiefgründigen Ausdruck des \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e bietet. Im Glas offenbart er ein komplexes Aromenspektrum, das von Noten von Veilchen, Brombeere und Blutorange geprägt ist, bereichert durch Nuancen von Lakritz, Minze und faszinierenden \u003cstrong\u003emineralischen Anklängen von Feuerstein\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen besticht er durch eine ausgeprägte Frische und eine markante Salzigkeit, Elemente, die für ein \u003cstrong\u003eelegantes Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e und eine volle Struktur sorgen. Die Vinifikation in rohem Zement und Stahl sowie die Reifung in Eichenfässern formen ein dynamisches Profil, das ideal für eine stetige Entwicklung über die Zeit ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem \u003cstrong\u003eVigna Tre Querci\u003c\/strong\u003e, auch bekannt als Vigna di Monica, gelegen in der Ortschaft Cerrino am Nordhang von Montalcino. Der Name des Weinbergs ist eine Hommage an drei jahrhundertealte Eichen, die seine Grenzen markieren und eine Parzelle mit besonderen bodenkundlichen Eigenschaften kennzeichnen. Die Böden weisen einen \u003cstrong\u003eausgeprägten Kalkanteil\u003c\/strong\u003e auf, der sich deutlich von den umliegenden Böden unterscheidet und den Trauben eine klar erkennbare salzige Note verleiht. Die Reben, die im \u003cstrong\u003eSpaliererziehungssystem\u003c\/strong\u003e gezogen werden, profitieren von optimalen mikroklimatischen Bedingungen, die eine ideale Reifung begünstigen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese, gefolgt von einer langsamen \u003cstrong\u003espontanen Gärung\u003c\/strong\u003e, die von einheimischen Hefen ohne Temperaturkontrolle durchgeführt wird. Diese Phase dauert über einen Monat in Behältern aus rohem Zement und Stahl und wird von ständigen manuellen Überpumpungen begleitet. Die anschließende Reifung erfolgt über dreißig Monate in großen \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e, ein entscheidender Schritt zur Integration der Tanninstruktur. Die Verfeinerung setzt sich für weitere siebzehn Monate in \u003cstrong\u003erohem Zement\u003c\/strong\u003e fort und endet mit einer notwendigen abschließenden Ruhephase, wodurch ein Wein mit solider Säure und einem reichen, konsistenten Extrakt entsteht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt in nur \u003cstrong\u003e2.666 Flaschen\u003c\/strong\u003e, entsteht dieser Brunello im Weinberg Vigna di Monica al Cerrino, nördlich von Montalcino. Der Weinberg, der 2017 auf kalkhaltigen Böden angelegt wurde, wird von drei jahrhundertealten Eichen bewacht, die dieser \u003cstrong\u003ekostbaren Rarität\u003c\/strong\u003e ihren Namen geben. Zur Ehrung der historischen Erinnerung des Weinguts trägt die Flasche eine Neuinterpretation des \u003cstrong\u003eersten Tiezzi-Etiketts\u003c\/strong\u003e aus den 1980er Jahren. Das Zusammentreffen der jungen Reben mit den alten Symbolen der Landschaft unterstreicht die Authentizität des Sangiovese und schenkt einen Wein von unwiderstehlichem Charme.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiezzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388079493291,"sku":"60950","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/enzo-tiezzi-brunello-di-montalcino-tre-querci-2021_60950_1_450f58e9-d76c-486f-9ef0-f81c27b9c291.webp?v=1780071515"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/tiezzi.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}