{"title":"Timorasso","description":"","products":[{"product_id":"claudio-mariotto-bianco-limbevibile","title":"Claudio Mariotto Bianco L'imbevibile","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nClaudio Mariotto präsentiert den Bianco L’imbevibile, einen \u003cstrong\u003eOrange Wine\u003c\/strong\u003e mit ausgeprägtem Charakter, der aus der sortenreinen Vinifizierung der Rebsorte Timorasso gewonnen wird. Dieser Wein zeichnet sich durch eine altgoldene Farbe mit leuchtenden orangefarbenen Reflexen aus. In der Nase entfaltet er klare Aromen von Zitrusfrüchten und kandierten Früchten, die einen \u003cstrong\u003esehr frischen\u003c\/strong\u003e und strukturierten Geschmack ankündigen. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eumhüllende Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e und ein angenehm sauberes Finale, ideal zu würzigen Gerichten, Sushi und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Wein stammt aus dem Piemont, von den Hügeln von Vho und Sarezzano, im Herzen des Gebiets Colli Tortonesi und der Region Derthona. Die \u003cstrong\u003enach Guyot erzogenen Weinberge\u003c\/strong\u003e liegen auf einer Höhe zwischen 250 und 300 Metern, eingebettet in ein einzigartiges Mikroklima, das vom Apennin und der Poebene beeinflusst wird. Die \u003cstrong\u003ekalk- und tonhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e verleihen dem Wein eine ausgeprägte Salzigkeit, die die komplexe Struktur der \u003cstrong\u003emazerierten Weißweine\u003c\/strong\u003e perfekt unterstützt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben werden Ende September von nachhaltig bewirtschafteten Reben gelesen. Im Weinkeller erfolgt eine sanfte und langsame Pressung, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von etwa fünfzehn Tagen und einer \u003cstrong\u003espontanen Gärung\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, gesteuert durch indigene Hefen. Der Ausbau erfolgt zwölf Monate auf der Feinhefe in der \u003cstrong\u003eAmphore\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer weiteren zwölfmonatigen Reifezeit, um die Integrität und Tiefe des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1920 gegründete Kellerei von Claudio Mariotto bringt im Gebiet von Derthona einen faszinierenden \"übernatürlichen Wein\" aus reinem Timorasso hervor. Der L’Imbevibile ist ein besonderer \u003cstrong\u003eOrange Wine\u003c\/strong\u003e, der die Tradition durch eine langsame \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e von fünfzehn Tagen und eine spontane Gärung hervorhebt. Dieser Wein reift 12 Monate auf der Feinhefe in Amphoren und weitere 12 Monate in der Flasche und stammt aus Weinbergen, die ohne den Einsatz von Chemikalien bewirtschaftet werden. Die Hingabe dieses unabhängigen Winzers schenkt ein Glas mit vibrierender Frische und bemerkenswerter \u003cstrong\u003etanninreicher Struktur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Claudio Mariotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513207287979,"sku":"48835","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/claudio-mariotto-bianco-l-imbevibile_48835_1_3c6d086a-8a3d-48ae-9587-d5904e59ddd0.webp?v=1773724044"},{"product_id":"fontanafredda-derthona-timorasso-2022","title":"Fontanafredda Derthona Timorasso 2022","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fontanafredda Derthona Timorasso ist ein stiller Weißwein aus den Colli Tortonesi, der ausschließlich aus Timorasso-Trauben gewonnen wird. Im Edelstahltank ausgebaut, zeigt er ein \u003cstrong\u003emineralisches und florales Profil\u003c\/strong\u003e, verbunden mit einer eleganten Struktur, die eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Entwicklungsfähigkeit\u003c\/strong\u003e über die Zeit garantiert. Das Bouquet vereint fruchtige Noten, zarte tropische Nuancen und deutliche Anklänge von Feuerstein. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und einhüllend und bietet einen frischen Geschmack mit Noten von Apfel, Aprikose und Zitrusfrüchten, bereichert durch eine Spur Anis und ein \u003cstrong\u003esalziges und komplexes Finale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Herzen der Colli Tortonesi, in den Weinbergen von Monleale im Piemont. Das lokale Klima ist geprägt von kalten Wintern und \u003cstrong\u003eerheblichen Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e zwischen Tag und Nacht, was ein entscheidender Faktor für die Entwicklung eleganter Aromen ist. Die Reben wurzeln in Böden, die aus \u003cstrong\u003eantiken Meeresablagerungen\u003c\/strong\u003e entstanden sind und aus kompaktem Ton sowie Schichten von blauem Mergel aus dem Tortonium bestehen. Diese Matrix, die den Terroirs des Barolo ähnelt, verleiht dem Timorasso eine \u003cstrong\u003edeutliche mineralische Prägung\u003c\/strong\u003e und geschmackliche Tiefe und schafft so ideale Bedingungen für eine lange Lagerung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie im Guyot-System angebauten Timorasso-Trauben werden Ende September geerntet und sofort entrappt. Der Prozess beginnt mit einer zwölfstündigen \u003cstrong\u003eKaltmazeration\u003c\/strong\u003e, die entscheidend ist, um die Aromastoffe zu extrahieren und gleichzeitig die Unversehrtheit der Schalen zu bewahren. Nach einer sanften Pressung und der Dekantierung des Mostes erfolgt die Gärung für dreißig Tage im Edelstahltank. Es folgt eine zehnmonatige Reifung auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e bei niedriger Temperatur, eine Technik, welche die \u003cstrong\u003earomatische Komplexität\u003c\/strong\u003e und das Volumen am Gaumen dieses veganen Weins hervorhebt und ihn darauf vorbereitet, seinen Charakter über die Zeit zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fontanafredda Derthona Timorasso 2022 stammt aus Monleale, im Herzen der DOC Colli Tortonesi. Diese \u003cstrong\u003ealte autochthone Rebsorte\u003c\/strong\u003e wurzelt in Böden aus kompaktem Lehm und blauem Mergel marinen Ursprungs, die den prestigeträchtigen Terroirs des Barolo ähneln. Ausgezeichnet mit 91 Punkten von James Suckling und Ende September geerntet, bringt der Wein eine \u003cstrong\u003egroße Mineralität\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck, die das Ergebnis einer streng handwerklichen Verarbeitung ist. Seine außergewöhnliche Struktur verleiht ihm ein hervorragendes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e und macht ihn in jeder Hinsicht zum berühmten \"weißen Barolo\".\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44583433240747,"sku":"53288","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-derthona-timorasso-2022_53288_1_b0426050-a493-4256-8af5-169f9b3a3b69.webp?v=1789384404"},{"product_id":"vietti-derthona-timorasso-boscogrosso-2022","title":"Vietti Derthona Timorasso Boscogrosso 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Derthona Timorasso Boscogrosso von Vietti ist ein strukturierter Weißwein, der das Wesen des Piemont widerspiegelt. Gewonnen aus Timorasso-Trauben, präsentiert er sich mit einem reichen Duftprofil von Birne, Pfirsich, Akazienblüten und Weißdorn, verfeinert durch einen zarten Hauch von Honig. Mit der Zeit entwickelt sich das Aromenspektrum hin zu faszinierenden \u003cstrong\u003emineralischen Noten\u003c\/strong\u003e und Anklängen von Kohlenwasserstoffen. Am Gaumen zeigt er einen \u003cstrong\u003etrockenen, warmen und weichen\u003c\/strong\u003e Charakter, der perfekt von einer lebendigen Säurespannung ausbalanciert wird. Die \u003cstrong\u003eausgeprägte Salzigkeit\u003c\/strong\u003e begleitet ein langes Finale und macht ihn zum idealen Begleiter für Gerichte mit weißem Fisch und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus \u003cstrong\u003ebiologisch und nachhaltig bewirtschafteten\u003c\/strong\u003e Weinbergen in der Gemeinde Monleale. Das Gebiet der Colli Tortonesi zeichnet sich durch \u003cstrong\u003ekalkhaltige Lehmböden\u003c\/strong\u003e aus, die dem Wein seine ausgeprägte Salzigkeit und hervorragende geschmackliche Beständigkeit verleihen. Dank der Südost- und Südwestlagen erhalten die Reben eine optimale Sonneneinstrahlung. Dieses Mikroklima begünstigt eine \u003cstrong\u003evollständige Reifung\u003c\/strong\u003e der Trauben und bewahrt die lebenswichtige frische Säure, die das Finale prägt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung umfasst eine \u003cstrong\u003evierwöchige Gärung\u003c\/strong\u003e, die auf Keramikgefäße, Holzfässer und Edelstahl aufgeteilt wird. Um die Säurespannung des Timorasso zu erhalten, wird keine malolaktische Gärung durchgeführt. Der Wein reift anschließend zehn Monate lang in denselben Behältern und vollendet eine \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e bis zum folgenden Sommer. Diese gezielte technische Entscheidung verleiht dem Wein \u003cstrong\u003eStruktur und Weichheit\u003c\/strong\u003e am Gaumen und balanciert die ausgeprägte, typische Salzigkeit harmonisch aus.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vietti Derthona Timorasso Boscogrosso 2022 hebt die Reinheit der \u003cstrong\u003eTimorasso-Trauben aus Monleale\u003c\/strong\u003e hervor. Dieser elegante, biologische Weißwein aus den Colli Tortonesi DOC entsteht durch eine Gärung in Keramik, Holz und Stahl, gefolgt von einer zehnmonatigen Reifung auf der Feinhefe, die einen trockenen und harmonischen Schluck verleiht. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e93 Punkten von Decanter\u003c\/strong\u003e, besitzt er ein Alterungspotenzial von bis zu zehn Jahren, in denen er sich zu komplexen \u003cstrong\u003emineralischen Noten\u003c\/strong\u003e und Anklängen von Kohlenwasserstoffen entwickelt. Eine piemontesische Spitzenleistung mit ausgeprägter Salzigkeit und langem Nachhall.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44832912507051,"sku":"54756","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-derthona-timorasso-boscogrosso-2022_54756_1_586a34aa-ec67-4a9e-ac8a-614a77a789d4.webp?v=1773753065"},{"product_id":"vite-colte-derthona-timorasso-2023","title":"Vite Colte Derthona Timorasso 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eVite Colte Derthona\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Weißwein mit intensiver strohgelber Farbe, der die höchste Ausdrucksform der Rebsorte \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e darstellt. Sein \u003cstrong\u003ekomplexes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e offenbart elegante florale Noten von Akazie und Weißdorn, bereichert durch Anklänge von Pfirsich und Honig, die sich mit einer ausgeprägten mineralischen Note von Feuerstein verbinden. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, getragen von einer \u003cstrong\u003ekräftigen und würzigen Struktur\u003c\/strong\u003e. Ideal serviert bei 12 bis 14 Grad, begleitet er elegant Krustentiere, magere Fische, Meeresrisotti und gereifte Käsesorten und bietet einen \u003cstrong\u003elangen Nachhall\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus den \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e, einem piemontesischen Gebiet, das als Heimat des \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e gilt und in dem diese Rebsorte bereits seit dem Mittelalter angebaut wird. \u003cstrong\u003eVite Colte\u003c\/strong\u003e fördert das lokale Weinbauerbe durch eine sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge, die der Erfahrung des Önologen Bruno Cordero anvertraut ist. Die Unternehmensphilosophie basiert auf einem \u003cstrong\u003egemeinsamen Qualitätsideal\u003c\/strong\u003e, das darauf abzielt, die enge Verbindung mit der \u003cstrong\u003elokalen Identität des Tortonese\u003c\/strong\u003e hervorzuheben. Das Ergebnis ist ein Wein, der seine \u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e getreu widerspiegelt und einen authentischen Ausdruck der Landschaft von Alessandria bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer kurzen Kaltmazeration. Der Vorlaufmost vergärt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die sortentypischen Aromen des \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e zu bewahren. Es folgt eine bedeutende \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e und auf der Feinhefe für mindestens zwölf Monate, die vollständig im Edelstahl erfolgt. Diese sorgfältige Zeitführung im Keller bereichert das Geschmacksbild des Weins, verleiht ihm eine umhüllende Textur und eine \u003cstrong\u003ebemerkenswerte Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e, die ihm erlaubt, sich über die Jahre hinweg hervorragend zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie weiße Rebsorte \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e wird im Gebiet von Tortona bereits seit dem Mittelalter angebaut und stellt eine historische Spitzenleistung des Piemonts dar. Das Weingut Vite Colte würdigt dieses Erbe durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003ephilologische Untersuchung des Gebiets\u003c\/strong\u003e, die in Zusammenarbeit mit dem Önologen Bruno Cordero durchgeführt wird. Indem die Winzer nach der Größe der Weinberge und nicht nach der produzierten Menge entlohnt werden, verfolgt das Unternehmen ein gemeinsames Ideal höchster Qualität. So entsteht ein authentischer \u003cstrong\u003eColli Tortonesi DOC\u003c\/strong\u003e, der modernste Technologien mit dem Respekt für ein Land mit jahrhundertealter Geschichte vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45083001651371,"sku":"56407","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vite-colte-derthona-timorasso-2023_56407_1_f3532372-7297-4870-9465-f3d88faf5c5f.webp?v=1773765044"},{"product_id":"luigi-boveri-filari-di-timorasso-2023","title":"Luigi Boveri Filari di Timorasso 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Filari di Timorasso von Luigi Boveri ist ein stiller Weißwein, der das Wesen der in Piemont angebauten Timorasso-Trauben widerspiegelt. Hergestellt im Gebiet der Colli Tortonesi, präsentiert er sich im Glas mit einer intensiven, kristallklaren goldgelben Farbe. In der Nase entfaltet er ein \u003cstrong\u003eintensives und anhaltendes Aroma\u003c\/strong\u003e, bereichert durch Noten von Ananas, Grapefruit und gelben Blüten, mit eleganten mineralischen Nuancen. Am Gaumen zeigt er einen \u003cstrong\u003evollen und eleganten Geschmack\u003c\/strong\u003e, getragen von einem \u003cstrong\u003egroßen geschmacklichen Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e und bemerkenswerter Intensität, Eigenschaften, die ihn ideal für eine Reifung über die Zeit machen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Herzen der Colli Tortonesi im Piemont. Die nach Guyot erzogenen Weinberge liegen auf dreihundert Metern Höhe mit optimaler Südausrichtung. Verwurzelt in \u003cstrong\u003emarnhaltigen Kalkböden\u003c\/strong\u003e profitieren die Reben von ausgezeichneten pedoklimatischen Bedingungen. Das Zusammenspiel dieser geografischen und agronomischen Faktoren verleiht dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003earomatische Intensität\u003c\/strong\u003e und eine \u003cstrong\u003ewahrnehmbare mineralische Komponente\u003c\/strong\u003e, was die sorgfältige landwirtschaftliche Arbeit des Weinguts Luigi Boveri widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer \u003cstrong\u003eschonenden Pressung\u003c\/strong\u003e und der anschließenden Klärung des Mostes, der bei kontrollierter Temperatur vergoren wird. Der Prozess setzt sich mit einer zwölfmonatigen Reifung im Edelstahltank fort, während der regelmäßig ein \u003cstrong\u003ereguläres Bâtonnage\u003c\/strong\u003e durchgeführt wird, eine wesentliche Technik, um Struktur und Volumen am Gaumen zu erhöhen. Anschließend folgt eine \u003cstrong\u003eweitere Reifung\u003c\/strong\u003e von zwölf Monaten, die die Konsistenz stabilisiert und dem Wein seine charakteristische geschmackliche Persistenz und Eleganz verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Filari di Timorasso wurde 1998 aus der Erfahrung von \u003cstrong\u003eLuigi Boveri\u003c\/strong\u003e geboren und feiert die Weinkunst der Colli Tortonesi. Die Reben gedeihen auf 300 Metern Höhe auf \u003cstrong\u003emarn- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit Südausrichtung, was Trauben von höchster Qualität garantiert. Nach einer sanften Pressung vergärt der klare Most bei kontrollierter Temperatur von 18-20 °C. Die sorgfältige \u003cstrong\u003eReifung mit Bâtonnage\u003c\/strong\u003e im Autoklaven für 12 Monate, gefolgt von einem Jahr Ruhe in der Flasche, verleiht diesem DOC-Wein eine volle und elegante Struktur, mit großem Gleichgewicht und einer Intensität, die sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Boveri Luigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45725712285867,"sku":"58644","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/luigi-boveri-filari-di-timorasso-2023_58644_1_feeefdda-a856-419a-b965-f1c607567bc2.webp?v=1773786770"},{"product_id":"giacomo-borgogno-derthona-timorasso-scaldapulce-2021","title":"Giacomo Borgogno Derthona Timorasso Scaldapulce 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Derthona Scaldapulce von Borgogno ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e, der ausschließlich aus Timorasso-Trauben gewonnen wird. Dieser stille Wein zeichnet sich durch seine intensive gelbe Farbe, seine volle Struktur und ein bemerkenswertes Alterungspotenzial aus. In der Nase entfaltet er ein mineralisches und komplexes Bouquet, in dem fruchtige Nuancen von Birne und Pfirsich mit Noten von Akazienblüten, Weißdorn, aromatischen Kräutern, Honig und charakteristischen Anklängen von Kohlenwasserstoffen verschmelzen. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003evertikal und würzig\u003c\/strong\u003e und bietet einen trockenen, großzügigen und weichen Schluck, getragen von einer ausgeprägten Säure, die die Struktur des Weins ausbalanciert und in einem \u003cstrong\u003esehr anhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e endet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Timorasso stammt aus dem Piemont, im Herzen der Colli Tortonesi. Die Trauben stammen aus einer einzigen, besonders geeigneten Parzelle, dem \u003cstrong\u003eCru Scaldapulce\u003c\/strong\u003e, einem Terroir, das dem Wein eine ausgeprägte salzige Note verleiht. Borgogno bewirtschaftet seine Weinberge nach einem strengen Ansatz der \u003cstrong\u003enachhaltigen Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e, verzichtet auf invasive Eingriffe und erhält die lokale Biodiversität durch den Schutz der Waldgebiete. Die Identität des Derthona spiegelt sich in jedem Glas wider und bietet einen authentischen und tief im Gebiet verwurzelten Genuss, der das Potenzial einer autochthonen Rebsorte mit \u003cstrong\u003eausgeprägter Mineralität\u003c\/strong\u003e hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e, bei der ausschließlich perfekt gereifte Trauben ausgewählt werden. Im Weinkeller werden die Trauben einer Kaltmazeration und statischen Dekantation im Edelstahl unterzogen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in \u003cstrong\u003eBetontanks\u003c\/strong\u003e über etwa fünfundzwanzig Tage. Anschließend reift der Wein achtzehn Monate im Edelstahl durch ein \u003cstrong\u003eSur-Lie-Ausbau\u003c\/strong\u003e, der die geschmackliche Komplexität deutlich erhöht. Dank seines Charakters begleitet dieser Weißwein ideal gereiften Käse, Sardellen, Jakobsmuscheln und weißes Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1761 produziert das historische Weingut \u003cstrong\u003eGiacomo Borgogno e Figli\u003c\/strong\u003e herausragende Weine durch eine konsequente \u003cstrong\u003ebiologische und nachhaltige Produktion\u003c\/strong\u003e, die darauf abzielt, die Biodiversität der Colli Tortonesi zu schützen. Der Derthona Scaldapulce entsteht aus einer sorgfältigen manuellen Lese, gefolgt von Kaltmazeration und Gärung in Zementtanks. Dieser außergewöhnliche Weißwein reift achtzehn Monate auf der Hefe und zeigt ein bemerkenswertes Alterungspotenzial. Der Jahrgang 2021 hebt die Meisterschaft des Önologen Simone Borsari hervor und feiert die authentische Seele des \u003cstrong\u003eTimorasso DOC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Borgogno e Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45808758423723,"sku":"59000","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-borgogno-derthona-timorasso-scaldapulce-2021_59000_1_9f6a0726-3622-4416-9ad1-f6d8a5ab08b4.webp?v=1773788603"},{"product_id":"claudio-mariotto-colli-tortonesi-timorasso-derthona-2024","title":"Claudio Mariotto Colli Tortonesi Timorasso Derthona 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Derthona Colli Tortonesi von Claudio Mariotto ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e aus dem Piemont mit ausgeprägtem Charakter, gewonnen aus Timorasso-Trauben. Diese Interpretation der Colli Tortonesi zeichnet sich durch ihr trockenes Profil und einen \u003cstrong\u003ebuttrigen Körper\u003c\/strong\u003e aus, der den Gaumen umhüllt. Die Verkostung offenbart einen langen und würzigen Schluck, veredelt durch Noten von Aprikose, Zitrone, Kamille und aromatischen Kräutern. Beim Probieren tritt eine \u003cstrong\u003epräzise mineralische Spur\u003c\/strong\u003e hervor, die den Trinkfluss dynamisch und ausgewogen macht. Es handelt sich um einen strukturierten Weißwein, der ideal zu Fischgerichten, Geflügel und Käse passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses Etikett entsteht in den \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e aus Trauben, die in den Weinbergen von Claudio Mariotto zwischen Vho und Sarezzano auf einer Höhe zwischen 250 und 300 Metern angebaut werden. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in \u003cstrong\u003ekalkhaltig-lehmigen Böden\u003c\/strong\u003e, die den Trauben auf natürliche Weise eine ausgeprägte Säure und Würze verleihen. In diesem besonderen piemontesischen Hügelland entfaltet die \u003cstrong\u003eautochthone Rebsorte\u003c\/strong\u003e Timorasso, deren historische Präsenz bis ins Mittelalter zurückreicht, ihr volles önologisches Potenzial und schenkt einen Weißwein mit bemerkenswertem Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Lese werden die Trauben einer \u003cstrong\u003eschonenden und langsamen Pressung\u003c\/strong\u003e unterzogen. Der Most durchläuft eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, die ausschließlich durch indigene Hefen in Edelstahltanks ausgelöst wird. Es folgt eine einjährige Reifung auf der Feinhefe, begleitet von leichtem Bâtonnage, das die geschmackliche Fülle hervorhebt und die mineralische Energie bewahrt. Das finale Gleichgewicht, geprägt von einem trockenen Schluck und lebendiger Säure, wird durch eine \u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e von mindestens sechs Monaten erreicht und sorgt für einen harmonischen und anhaltenden Trinkgenuss.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Derthona Colli Tortonesi DOC von Claudio Mariotto hebt den Timorasso hervor, eine \u003cstrong\u003eautochthone weiße Rebsorte\u003c\/strong\u003e, die bereits seit dem Mittelalter im Piemont beheimatet ist. Wiederentdeckt aufgrund ihrer außergewöhnlichen önologischen Eigenschaften, entsteht dieser Wein des Jahrgangs 2024 zwischen den Hügeln von Vho und Sarezzano. Die spontane Vergärung mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e und die langsame Reifung im Edelstahl verleihen ihm ein \u003cstrong\u003efrisches und mineralisches Profil\u003c\/strong\u003e von unvergleichlichem Charme. Ein Glas reiner Tradition, das dem Gaumen ein authentisches Erlebnis bietet und eine großartige Entwicklung in der Flasche über die Jahre hinweg verspricht.\u003c\/p\u003e","brand":"Claudio Mariotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45819322007723,"sku":"59063","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/claudio-mariotto-colli-tortonesi-timorasso-derthona-2024_59063_1_14f398ac-e283-42af-b5d0-56b279da0fad.webp?v=1773788917"},{"product_id":"vigneti-massa-derthona-2024","title":"Vigneti Massa Derthona 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Derthona Timorasso von Vigneti Massa ist ein \u003cstrong\u003estrukturierter, stiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, der Langlebigkeit und Präzision vereint. Hergestellt aus Timorasso-Trauben, präsentiert er sich in strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen. Das aromatische Profil öffnet sich mit floralen und zitrusartigen Noten, dazu Anklänge von Golden Delicious Apfel und mineralische Nuancen. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Salzigkeit\u003c\/strong\u003e und eine lebendige Frische, ausbalanciert durch eine volle Struktur, die den Mund umhüllt. Das Finale ist klar, geprägt von einer \u003cstrong\u003esehr langen Persistenz\u003c\/strong\u003e, die die Eleganz der anfänglichen Aromen konsequent widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein stammt aus dem Piemont, aus dem renommierten Gebiet der \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e, genauer gesagt aus der Gemeinde Monleale. Die Verbindung zwischen dem Gebiet und Vigneti Massa ist tief, dank der Arbeit von Walter Massa, dem Wegbereiter der Wiedergeburt dieser Rebsorte. Sein Engagement hat den Derthona zu einer absoluten Referenz in der Weinwelt gemacht und die Eigenschaften der lokalen Böden hervorgehoben. Diese verleihen dem Wein die typische \u003cstrong\u003emineralische Frische\u003c\/strong\u003e und einen klaren Geschmack, wodurch er ein ehrlicher und unverwechselbarer \u003cstrong\u003eAusdruck des Terroirs\u003c\/strong\u003e ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess basiert auf einer strengen \u003cstrong\u003eEdelstahltank-Vinifikation\u003c\/strong\u003e, die darauf abzielt, die sortentypische Klarheit des Timorasso zu bewahren. Die Reifung erfolgt in denselben Behältern, eine technische Entscheidung, die das Geschmacksbild festigt und die Frucht intakt und dynamisch hält. Diese Sorgfalt ergibt einen Wein mit großem \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e, der dafür geschaffen ist, sich über mehrere Jahre in der Flasche positiv zu entwickeln. Serviert bei 10 bis 14 °C ist er ein ausgezeichneter Aperitif und begleitet mit großer Ausgewogenheit Wurst- und Käseplatten sowie schmackhafte \u003cstrong\u003eFischpasta-Gerichte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eDerthona Timorasso 2024\u003c\/strong\u003e von Vigneti Massa ist der Wein, der der Welt das außergewöhnliche Potenzial dieser Rebsorte offenbart hat. Das 1879 in Monleale gegründete Weingut unter der Leitung von Walter Massa hat es geschafft, den Timorasso als weißen Symbolwein der Colli Tortonesi zu etablieren. Durch eine strenge \u003cstrong\u003eVinifizierung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e bringt dieses berühmte Etikett die Nuancen des piemontesischen Terroirs getreu zur Geltung. Ein \u003cstrong\u003ebiologischer und nachhaltiger\u003c\/strong\u003e Wein, der die Geschichte des Ortes feiert und eine lebendige Salzigkeit mit dem reinsten sortentypischen Ausdruck vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti Massa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45970403524779,"sku":"59430","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigneti-massa-dhertona-2024_59430_1_a7c2b059-3e55-4634-8e06-933877f572fb.webp?v=1773797651"},{"product_id":"claudio-mariotto-colli-tortonesi-timorasso-bricco-san-michele-2024","title":"Claudio Mariotto Colli Tortonesi Timorasso Bricco San Michele 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Colli Tortonesi Timorasso Bricco San Michele von Claudio Mariotto ist ein stiller Weißwein mit einem warmen und umhüllenden Geschmack. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e-Trauben, spiegelt er die authentische Berufung der piemontesischen Böden im Gebiet der Colli Tortonesi getreu wider. Im Glas zeigt er sich in einem klaren, goldgelben Farbton mittlerer Intensität, der auf ein \u003cstrong\u003eblumiges und fruchtiges Profil\u003c\/strong\u003e von großer Definition hinweist. Die lange Reifung bereichert seine Struktur und ermöglicht es, die Verkostung mit faszinierenden \u003cstrong\u003eNoten von Feuerstein\u003c\/strong\u003e und Kamillennuancen abzuschließen, die dem Wein eine ausgeprägte mineralische Prägung verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Reben wachsen üppig im Piemont auf Höhen zwischen 250 und 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die Weinberge liegen am Fuße des Apennins mit Blick auf das Po-Tal und profitieren vom Einfluss der Meeresbrisen, die etwa sechzig Kilometer Luftlinie entfernt sind. Das Zusammenspiel dieses belüfteten Mikroklimas und der \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Lehmböden\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein eine bemerkenswerte geschmackliche Spannung. Der landwirtschaftliche Betrieb folgt den Prinzipien des gesunden Menschenverstands und setzt auf einen \u003cstrong\u003eAnbau ohne Herbizide\u003c\/strong\u003e oder chemische Düngemittel sowie auf manuelle \u003cstrong\u003eReb- und Laubschnittarbeiten\u003c\/strong\u003e, die das vegetative Gleichgewicht der Pflanzen respektieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese findet gegen Ende September statt und bringt Trauben in den Keller, die einer \u003cstrong\u003eschonenden und langsamen Pressung\u003c\/strong\u003e unterzogen werden. Der Vinifikationsprozess sieht eine spontane Gärung bei kontrollierter Temperatur vor, wobei die entscheidende Rolle der einheimischen Hefen bei der Definition des aromatischen Profils des Mostes betont wird. Die Reifung erfolgt ein Jahr lang in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e auf der Feinhefe, begleitet von leichtem Bâtonnage, was dem Gaumen mehr Fülle verleiht. Bevor der Wein auf den Markt kommt, ruht er weitere zwölf Monate in der \u003cstrong\u003eFlasche\u003c\/strong\u003e und vollendet so einen Prozess, der Stabilität und eine bemerkenswerte Langlebigkeit garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Colli Tortonesi Timorasso Bricco San Michele 2024 vereint das Erbe des Weinguts Claudio Mariotto, einer traditionsreichen Kellerei, die seit 1920 besteht. Hergestellt aus Trauben, die auf kalk- und tonhaltigen Böden wachsen und von Meeresbrisen beeinflusst werden, wird dieser \u003cstrong\u003ereinsortige Timorasso\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen vergoren und reift ein Jahr lang auf der Feinhefe im Edelstahltank, gefolgt von zwölf Monaten Flaschenreife. Dieser unabhängige Winzer schafft einen Wein mit \u003cstrong\u003eblumigem und fruchtigem Profil\u003c\/strong\u003e, eleganten \u003cstrong\u003eNoten von Feuerstein\u003c\/strong\u003e und Kamille, der sich wunderbar entwickelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Claudio Mariotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46037609414827,"sku":"59619","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/claudio-mariotto-colli-tortonesi-timorasso-bricco-san-michele-2024_59619_1_d8a7c5a3-aec1-42bb-b226-19b50ed10635.webp?v=1773800507"},{"product_id":"claudio-mariotto-colli-tortonesi-timorasso-cavallina-2022","title":"Claudio Mariotto Colli Tortonesi Timorasso Cavallina 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCavallina ist ein stiller Weißwein von Claudio Mariotto aus dem Piemont, eine authentische Ausdrucksform des Derthona. Ausschließlich aus Timorasso-Trauben hergestellt, zeichnet er sich durch eine klare und intensive goldgelbe Farbe aus. In der Nase bietet er ein klares Aromaprofil, geprägt von \u003cstrong\u003eWeißdornnoten\u003c\/strong\u003e und Kamille, die sich mit Anklängen von Pfirsich und Aprikose verbinden. Am Gaumen zeigt er eine umhüllende Struktur und ein ausgezeichnetes \u003cstrong\u003esalziges Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e, bereichert durch lebendige \u003cstrong\u003emineralische Nuancen\u003c\/strong\u003e, die in ein elegantes und anhaltendes Finale führen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein entsteht in den Weinbergen zwischen Vho und Sarezzano, die in einer Höhe zwischen 250 und 300 Metern angebaut werden. Das \u003cstrong\u003egut belüftete Mikroklima\u003c\/strong\u003e profitiert von einzigartigen Einflüssen durch die Nähe zum Apennin, zur Poebene und zum Meer. Die Rebstöcke schlagen Wurzeln in einem \u003cstrong\u003ekalk- und tonhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e, ein wesentliches Element, das ein klares sensorisches Profil fördert. Die agronomische Bewirtschaftung folgt strengen Prinzipien des Umweltschutzes und verzichtet auf Pflanzenschutzmittel, Herbizide und chemische Düngemittel, um die authentische \u003cstrong\u003eBerufung des Terroirs\u003c\/strong\u003e zu betonen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Ende September mit einer sorgfältigen Lese, gefolgt von einer sanften und langsamen Pressung der Trauben. Die \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e erfolgt durch einheimische Hefen bei kontrollierter Temperatur und garantiert absolute geschmackliche Reinheit. Der Wein reift dann ein Jahr lang auf der Feinhefe in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, begleitet von leichtem Bâtonnage, was die Struktur erweitert. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e von mindestens zwölf Monaten, einem entscheidenden Schritt, um das mineralische Rückgrat perfekt mit der Fruchtfülle zu verbinden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eCavallina Derthona Timorasso DOC\u003c\/strong\u003e verkörpert die wahre Exzellenz der Colli Tortonesi, das Ergebnis der Hingabe von Claudio Mariotto und einer Tradition, die 1920 begann. Dieser außergewöhnliche Weißwein entsteht aus einer \u003cstrong\u003eLandwirtschaft des gesunden Menschenverstands\u003c\/strong\u003e, die konsequent auf den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und Herbiziden verzichtet, um die natürliche Bestimmung des Bodens zu bewahren. Der Jahrgang 2022 bestätigt diese nachhaltige Philosophie und erhält renommierte Auszeichnungen, darunter die 5 Grappoli Bibenda. Das Ergebnis ist ein Wein mit \u003cstrong\u003ewürzigem und harmonischem Geschmack\u003c\/strong\u003e, der die große Eleganz des Terroirs rein zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Claudio Mariotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46038663561387,"sku":"59634","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/claudio-mariotto-colli-tortonesi-timorasso-cavallina-2022_59634_1_a3c7c1e6-cf92-4873-9b32-c6899a2d8e6a.webp?v=1773800595"},{"product_id":"castrum-roche-derthona-colli-tortonesi-timorasso-2024","title":"Castrum Roche Derthona Colli Tortonesi Timorasso 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCastrum Roche Derthona Colli Tortonesi Timorasso ist ein stiller Weißwein aus dem Piemont, der aus Timorasso-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einer schimmernden gold-grünen Farbe, die ein komplexes aromatisches Bouquet einleitet. In der Nase treten Zitrusnoten und tropische Früchte hervor, bereichert durch Anklänge von Heilkräutern, \u003cstrong\u003ebalsamische Noten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003emineralische Töne\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeichnet er sich durch ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frische und einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Salzigkeit\u003c\/strong\u003e aus, begleitet von einer weichen und umhüllenden Struktur. Der Schluck ist großzügig und lebendig, mit einem stimmigen und lang anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Piemont, im Herzen der berühmten Region Colli Tortonesi. Der Name Derthona steht für einen regionalen Ausdruck, der eng mit dem Anbau der Rebsorte Timorasso verbunden ist. In diesem Gebiet heben die Eigenschaften des Bodens und das lokale Mikroklima das \u003cstrong\u003earomatische Profil\u003c\/strong\u003e und die natürliche Kraft der Trauben hervor. Die Herkunft bescheinigt eine authentische Verbindung zum \u003cstrong\u003epiemontesischen Terroir\u003c\/strong\u003e und bietet eine getreue Interpretation der Hügellandschaft, aus der der Wein stammt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Ergebnis der Hingabe von Castrum Roche, einem Weingut, das auf Familienland gegründet wurde, auf dem die ersten Weinberge 2014 gepflanzt wurden, wird dieser Wein ausschließlich aus Timorasso-Trauben hergestellt. Die sorgfältige Pflege der etwa zwei Hektar großen Rebfläche schenkt ein Glas von \u003cstrong\u003eaußergewöhnlicher Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e, das sich über einen Zeitraum von fünf bis zehn Jahren positiv entwickeln kann. Serviert bei der \u003cstrong\u003eidealen Temperatur von 10-12 °C\u003c\/strong\u003e begleitet er elegant raffinierte Gerichte wie \u003cstrong\u003eTagliolini mit Hummer und Spargel\u003c\/strong\u003e und erweist sich auch als perfekte Wahl zu magerem Fisch und ausgewählten Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden auf dem Familiengrundstück, bewirtschaftet Castrum Roche zwei Hektar Weinberge im Piemont. Von der ersten Bepflanzung im Jahr 2014 bis zur ersten Weinbereitung im Jahr 2021 bringt das Weingut einen eleganten \u003cstrong\u003ereinsortigen Timorasso\u003c\/strong\u003e hervor. Der Derthona Colli Tortonesi DOC 2024 präsentiert sich gold-grün mit einem \u003cstrong\u003eedlen aromatischen Bouquet\u003c\/strong\u003e aus Zitrusfrüchten, Heilkräutern und mineralischen Noten. Ein großzügiger und lebhafter Weißwein, geschätzt für seine \u003cstrong\u003eaußergewöhnliche Langlebigkeit\u003c\/strong\u003e, die es ihm ermöglicht, sich bis zu zehn Jahre weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Castrum Roche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46047737938091,"sku":"59724","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castrum-roche-derthona-colli-tortonesi-timorasso-2024_59724_1_5727b5c4-c2bf-43bf-afa3-0f3b3d8f5463.webp?v=1773801047"},{"product_id":"valli-unite-derthona-timorasso-2023","title":"Valli Unite Derthona Timorasso 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valli Unite Derthona Timorasso ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e, der die Besonderheiten der Rebsorte Timorasso voll zur Geltung bringt. Er präsentiert sich mit einer lebhaften strohgelben Farbe mit grün-goldenen Reflexen und offenbart intensive Aromen von Heilkräutern, Bergamotte, gelbem Pfirsich und Feuerstein. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine lebendige \u003cstrong\u003ezitronige Frische\u003c\/strong\u003e aus, begleitet von einem typischen Mandel-Finale. Mit dreiundneunzig Punkten von James Suckling bewertet, passt er hervorragend zu \u003cstrong\u003eFisch- und Käsegerichten\u003c\/strong\u003e und entfaltet sein volles Potenzial, wenn er bei zwölf bis vierzehn Grad serviert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Piemont, im Herzen der Region Colli Tortonesi, dem Ursprungsgebiet des Derthona. Die Produktion liegt in den Händen von Valli Unite, einer historischen \u003cstrong\u003elandwirtschaftlichen Genossenschaft\u003c\/strong\u003e, die in den siebziger Jahren gegründet wurde und über hundert Hektar biologisch bewirtschaftet. Der nachhaltige Ansatz des piemontesischen Betriebs fördert eine tiefe Harmonie mit dem umliegenden Ökosystem. Der Respekt für das Land spiegelt sich in einem \u003cstrong\u003eklaren Aromaprofil\u003c\/strong\u003e wider, das die ausgeprägte mineralische und zitronige Prägung des Herkunftsgebiets authentisch wiedergibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Timorasso-Trauben aus \u003cstrong\u003ebiologischem Anbau\u003c\/strong\u003e werden mit größter Sorgfalt vinifiziert, um die Integrität und Reinheit der Frucht zu bewahren. Eine sorgfältige Verarbeitung und gezielte Reifung verleihen dem Wein eine solide und harmonische Struktur. Er zeichnet sich durch ein hervorragendes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e von drei bis fünf Jahren aus und garantiert eine bemerkenswerte Entwicklung im Laufe der Zeit. Mit den Jahren gewinnt sein \u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e noch mehr an Tiefe und hebt die lange Persistenz und den charakteristischen mandeligen Nachgeschmack hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eDerthona Timorasso 2023\u003c\/strong\u003e verkörpert die Exzellenz der Colli Tortonesi und ist das Ergebnis des Engagements von Valli Unite, einer historischen piemontesischen Genossenschaft, die in den siebziger Jahren gegründet wurde. Mit der Bewirtschaftung von über hundert Hektar in vollständigem \u003cstrong\u003ebiologischem Landbau\u003c\/strong\u003e strebt das Weingut nach völliger Harmonie mit der Natur und verbindet gekonnt alte bäuerliche Traditionen mit innovativen Praktiken. Dieser außergewöhnliche Weißwein, ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e93 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e, stellt den authentischsten Ausdruck eines einzigartigen Gebiets dar, das in der Lage ist, die Traube in ein nachhaltiges Meisterwerk mit unverwechselbarem Geschmack zu verwandeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Valli Unite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46129126768811,"sku":"60122","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/valli-unite-derthona-timorasso-2023_60122_1_b9c8d70e-d684-4512-9e42-95fe543ffc6c.webp?v=1773810558"},{"product_id":"vigneti-massa-derthona-costa-del-vento-2023","title":"Vigneti Massa Derthona Costa del Vento 2023","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Derthona Costa del Vento von Vigneti Massa ist ein lebendiger Weißwein aus dem Piemont, gewonnen aus Timorasso-Trauben. Diese Rebsorte entfaltet Aromen von Ananas, rosa Grapefruit, Latschenkiefer und Erdbeerbaum-Marmelade. Die Vinifikation im Edelstahl erfolgt durch eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen. Das Ergebnis ist ein Schluck mit \u003cstrong\u003eumhüllender Struktur\u003c\/strong\u003e, bereichert durch eine \u003cstrong\u003ekreidige Mineralität\u003c\/strong\u003e und ausgeprägte Salzigkeit, die in einem angenehmen Mandel-Finale gipfelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein entsteht in den Colli Tortonesi, in Monleale, aus den ältesten Reben des renommierten Weinbergs Costa del Vento. Die Rebzeilen, auf dreihundert Metern Höhe mit West-Südwest-Ausrichtung, profitieren von idealen Bedingungen für die Reifung. Die \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e verleihen dem Glas eine deutliche Salzigkeit. Die Produktion wird von Vigneti Massa betreut, einer Spitzenadresse unter den \u003cstrong\u003eunabhängigen Winzern\u003c\/strong\u003e und traditionsreicher Bewahrer der \u003cstrong\u003eRebsorte Timorasso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach sorgfältiger Auswahl ermöglicht die \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e, nur vollkommen gesunde Trauben in den Keller zu bringen. Die Verarbeitung verzichtet auf Holzeinsatz, um die sortentypische Spannung zu bewahren, und setzt auf einen Ausbau im Edelstahl auf der Feinhefe für etwa ein Jahr. Das Glas präsentiert sich stoffig und gehaltvoll, mit klaren Zitrus- und Harznoten. Die lebendige Salzigkeit macht ihn ideal zur Begleitung von \u003cstrong\u003eFischgerichten\u003c\/strong\u003e, vegetarischen Speisen und \u003cstrong\u003efrischen Käsesorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVon den Colli Tortonesi feiert der Derthona Costa del Vento die Intuition von Walter Massa, dem Pionier, der die \u003cstrong\u003eeinheimische Timorasso-Traube\u003c\/strong\u003e wiederbelebt hat. Aus den ältesten Weinbergen des 1879 gegründeten Weinguts stammend, verkörpert dieser Wein einen puristischen Ansatz. Nach einer sorgfältigen manuellen Auswahl vergärt der Most spontan mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e und reift etwa ein Jahr lang auf der Feinhefe im Edelstahltank. Ein authentischer Ausdruck, der von James Suckling mit 94 Punkten ausgezeichnet wurde und die reine \u003cstrong\u003eSortenidentität\u003c\/strong\u003e ohne Holzeinsatz hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti Massa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46199522721963,"sku":"60352","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigneti-massa-derthona-costa-del-vento-2023_60352_1_83979b98-0e9f-4862-bffa-21e2599ddeb3.webp?v=1773811279"},{"product_id":"vigneti-massa-derthona-montecitorio-2023","title":"Vigneti Massa Derthona Montecitorio 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eAqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach \u003cstrong\u003esüßem Tabak und Kaffee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im \u003cstrong\u003eFriaul-Julisch Venetien\u003c\/strong\u003e. Die Reben wurzeln in kompakten \u003cstrong\u003elehmigen Böden\u003c\/strong\u003e mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine \u003cstrong\u003espäte Ernte\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der \u003cstrong\u003eDOC Friuli Aquileia\u003c\/strong\u003e. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e95 Punkten von Luca Maroni\u003c\/strong\u003e bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti Massa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46280154218667,"sku":"60662","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigneti-massa-derthona-montecitorio-2023_60662_1_0d058b1a-0f6a-46c7-8e9e-cccb2ba79dbd.webp?v=1773396464"},{"product_id":"montalbera-calypsos-derthona-timorasso-2024","title":"Montalbera Calypsos Derthona Timorasso 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMontalbera Calypsos Derthona Timorasso ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e mit ausgeprägter Persönlichkeit, der die kontrollierte Ursprungsbezeichnung der Colli Tortonesi mit absoluter Präzision interpretiert. Im Glas führt der strohgelbe Farbton zu einem intensiven Aromaprofil, in dem deutliche Noten von Quitte, Mandel und Haselnuss hervortreten, bereichert durch charakteristische \u003cstrong\u003emineralische Nuancen von Graphit\u003c\/strong\u003e und Feuerstein. Am Gaumen zeigt er sich weich und ausgewogen, getragen von einer guten Struktur und einem langen Nachhall, der eine \u003cstrong\u003ebemerkenswerte Entwicklung im Laufe der Zeit\u003c\/strong\u003e verspricht. Er passt hervorragend zu mittelgereiftem Käse und Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Ausdruck der Timorasso-Traube entsteht im Piemont, in den \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e, einem Gebiet, das den Charakter des Derthona eindeutig prägt. Die Weinberge von Montalbera wurzeln in \u003cstrong\u003elehmigen und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, einer geologischen Grundlage, die dem Wein eine strukturierte Prägung und einen mineralischen Ton verleiht. Das Weingut arbeitet zwischen den Gebieten Monferrato und Langhe und bewirtschaftet die Hänge mit großer Sorgfalt hinsichtlich der unterschiedlichen Ausrichtungen. Die Eigenschaften des Bodens verleihen eine \u003cstrong\u003eerkennbare territoriale Identität\u003c\/strong\u003e und formen einen Weißwein von tiefer Substanz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer sorgfältigen Lese der Trauben bei optimaler Reife, um die Unversehrtheit der Frucht zu gewährleisten. Der Prozess wird mit der \u003cstrong\u003eGärung in Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e fortgesetzt, eine wesentliche Wahl, um die Frische der Rebsorte zu bewahren. Der anschließende \u003cstrong\u003eAusbau im Edelstahl\u003c\/strong\u003e erfolgt ohne den Einsatz von Fässern, sodass der Wein ein harmonisches Geschmacksbild entwickelt und die Primäraromen erhalten bleiben. Die technische Ausrichtung legt Wert auf Reinheit und \u003cstrong\u003earomatische Definition\u003c\/strong\u003e und sorgt für einen befriedigenden Genuss, der sich durch seine Beständigkeit und ausgezeichnete Langlebigkeit auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nZu Beginn des 20. Jahrhunderts zwischen den Langhe und dem Monferrato gegründet, feiert Montalbera die piemontesische Tradition durch den \u003cstrong\u003eCalypsos Derthona Timorasso\u003c\/strong\u003e. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Nino Falcone bewirtschaftet das Unternehmen seine eigenen Weinberge auf wertvollen ton- und kalkhaltigen Böden. Aus dieser Synergie entsteht ein authentischer und raffinierter Ausdruck der \u003cstrong\u003eDOC Colli Tortonesi\u003c\/strong\u003e, der die tiefe Verbundenheit mit dem Gebiet widerspiegelt. Ein Glas, das ein Jahrhundert Geschichte mit einer \u003cstrong\u003eherausragenden Produktion\u003c\/strong\u003e vereint und den eleganten Geschmack einer großzügigen Natur bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326948233387,"sku":"60800","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/montalbera-calypsos-derthona-timorasso-2024_60800_1_a6e90258-fe34-431b-bee3-09f7616e85f5.webp?v=1774455377"},{"product_id":"giacomo-borgogno-derthona-timorasso-2024","title":"Giacomo Borgogno Derthona Timorasso 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Derthona von Borgogno ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e aus dem Piemont und ein authentischer Ausdruck der Colli Tortonesi. Hergestellt aus Timorasso-Trauben, zeichnet er sich durch ein vielschichtiges Aromaprofil aus. In der Nase entfaltet er fruchtige Aromen von Birne und Pfirsich, verwoben mit zarten floralen Noten von Akazie und Weißdorn, die sich zu Anklängen von Honig und faszinierenden Nuancen von Kohlenwasserstoffen entwickeln. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003etrocken und umhüllend\u003c\/strong\u003e, getragen von einer lebendigen Frische und einer ausgeprägten mineralischen Note. Die hervorragende \u003cstrong\u003eReifefähigkeit\u003c\/strong\u003e sorgt für ein langes und anhaltendes Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen von den Hügeln von Monleale, im Herzen der Colli Tortonesi. Die Weinberge liegen auf etwa zweihundertfünfzig Metern Höhe und profitieren von optimalen Ausrichtungen nach Südwesten, Süden und Osten. Diese Lage ermöglicht eine vollständige Reifung der Trauben bei gleichzeitiger Erhaltung einer ausgeprägten Säurespannung. Die Wurzeln dringen in \u003cstrong\u003ekalkhaltig-lehmige Böden\u003c\/strong\u003e ein, was das typische \u003cstrong\u003emineralische Empfinden\u003c\/strong\u003e prägt und die \u003cstrong\u003eStruktur des Weins\u003c\/strong\u003e formt. Dieses Terroir bietet exzellente Bedingungen für körperreiche und langlebige Weißweine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie manuelle Lese erfolgt Ende September. Es folgt eine \u003cstrong\u003ekalte Mazeration\u003c\/strong\u003e auf den Schalen für drei Tage und eine statische Dekantierung im Edelstahl. Der Most durchläuft eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen in Betontanks für fünfundzwanzig Tage. Der Prozess endet mit einer \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e für zehn Monate und einer abschließenden Ruhephase in der Flasche von etwa sieben Monaten, wodurch ein trockenes, ausgewogenes und langlebiges Profil entsteht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Derthona Timorasso von Giacomo Borgogno e Figli verkörpert eine Philosophie, bei der die Rebsorte das Wesen der Colli Tortonesi hervorhebt. Dieser edle \u003cstrong\u003ebiologische Timorasso\u003c\/strong\u003e entsteht durch eine spontane Gärung in Betontanks und vollendet seinen Reifeprozess mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e und in der Flasche, was eine hervorragende Entwicklung bis zu zehn Jahren garantiert. Das Etikett, mehrfach von Kritikern ausgezeichnet, zeugt von einem tiefen Respekt für die Umwelt, der sich im Engagement für den Schutz der \u003cstrong\u003elokalen Biodiversität\u003c\/strong\u003e durch die Pflege der Wälder von Monleale widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Borgogno e Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46425334644907,"sku":"61079","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-borgogno-derthona-timorasso-2024_61079_1_23dd8ac3-6ca6-462a-8c6a-232e8e9fe7ff.webp?v=1777047671"},{"product_id":"vietti-timorasso-derthona-2024","title":"Vietti Timorasso Derthona 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Timorasso Derthona von Vietti ist ein Weißwein aus den Colli Tortonesi mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, der im Piemont aus \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e-Trauben hergestellt wird, die in Keramik, Stahl und Holz ausgebaut werden. Er zeichnet sich durch eine intensive gelbe Farbe mit leuchtenden grünlichen Reflexen aus. Das Bouquet verströmt klare \u003cstrong\u003eNoten von Birne und Pfirsich\u003c\/strong\u003e, bereichert durch Akazienblüten, Weißdorn und einen charakteristischen Hauch von Honig. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, warm und umhüllend, mit einem tadellosen Gleichgewicht. Der Trinkfluss wird von einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Säure\u003c\/strong\u003e getragen, die für einen langen Nachhall sorgt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus den Colli Tortonesi, genauer gesagt aus Weinbergen in der Gemeinde Monleale. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Lehmböden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine klar definierte Struktur verleihen. Dank der optimalen \u003cstrong\u003eSüdost- und Südwestlagen\u003c\/strong\u003e erreichen die Trauben eine perfekte Reife. Dieses einzigartige Mikroklima hebt die Besonderheiten der Rebsorte hervor und bietet einen authentischen Ausdruck des Terroirs von \u003cstrong\u003eDerthona\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt Mitte September. Die Gärung dauert etwa vier Wochen und findet aufgeteilt in Keramikbehältern, Stahltanks und \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e statt. Um das ursprüngliche Aromaprofil zu bewahren, wird die \u003cstrong\u003emalolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e nicht durchgeführt. Der Wein reift zehn Monate lang in denselben Behältern und ruht auf der Feinhefe. Durch regelmäßiges \u003cstrong\u003eBâtonnage\u003c\/strong\u003e werden die Hefen in Schwebe gehalten, um die Struktur und die Harmonie des Weins zu bereichern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHergestellt vom traditionsreichen Weingut Vietti, das 1873 gegründet wurde, verkörpert der Timorasso Derthona die biologische Seele der Colli Tortonesi. Dieser Spitzenwein wurde von der renommierten Zeitschrift Decanter mit 93 Punkten ausgezeichnet. Zu seinen Besonderheiten zählt die außergewöhnliche Langlebigkeit: Er kann sich über 5 bis 10 Jahre hinweg hervorragend entwickeln und entfaltet dabei mit der Zeit einen typischen und faszinierenden Duft nach Kohlenwasserstoffen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46472927379627,"sku":"61287","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-timorasso-derthona-2024_61287_1_d6831200-9746-4578-a587-b2441c4ba5bd.webp?v=1779466864"},{"product_id":"vigneti-massa-derthona-sterpi-2023","title":"Vigneti Massa Derthona Sterpi 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Derthona Sterpi von Vigneti Massa ist ein stiller Weißwein aus dem Piemont, der aus \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen wird, mit einheimischen Hefen vergoren und im Stahltank ausgebaut. Er präsentiert sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton und mit einem klar definierten, faszinierenden Aromaprofil. In der Nase treten deutliche Noten von Golden Delicious Apfel, Kiwi und Zitronenbonbon hervor, bereichert durch zarte florale Anklänge, faszinierende \u003cstrong\u003erauchige Nuancen\u003c\/strong\u003e und ausgeprägte mineralische Anklänge. Am Gaumen ist er lebendig, geprägt von einer \u003cstrong\u003estraffen, zitrusbetonten Struktur\u003c\/strong\u003e, während die angenehme salzige Note einen geschmeidigen Verlauf zu einem anhaltenden Finale begleitet, das das gesamte Duftspektrum getreu widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Piemont, von den renommierten \u003cstrong\u003eHügeln von Tortona\u003c\/strong\u003e, einem Gebiet, das eng mit dieser Rebsorte und der Arbeit von Vigneti Massa verbunden ist. Die Weinberge liegen auf etwa zweihundertachtzig Metern Höhe, in einer pedoklimatischen Situation, die Präzision und Ausdruckskraft garantiert. Das Weingut folgt einer \u003cstrong\u003eorganischen und nachhaltigen Philosophie\u003c\/strong\u003e und beschränkt die Eingriffe im Weinberg, um das Gleichgewicht des natürlichen Ökosystems zu bewahren. Diese handwerkliche Hingabe zielt darauf ab, die authentische \u003cstrong\u003eVerbindung zur Herkunft\u003c\/strong\u003e hervorzuheben und ein Glas zu bieten, das tief in seiner Ursprungsregion verwurzelt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifikationsprozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003espontanen Gärung\u003c\/strong\u003e, die ausschließlich durch einheimische Hefen ausgelöst wird. Der Ausbau erfolgt zehn Monate lang in Stahltanks in engem Kontakt mit der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e, eine grundlegende Praxis, um dem Gaumen Volumen zu verleihen und die aromatischen Komponenten zu stabilisieren. Eine anschließende Ruhezeit von sechs Monaten sorgt für die perfekte Integration aller Geschmacksnuancen. Das Ergebnis ist ein äußerst klarer Weißwein, bei dem sich fruchtige Aromen mit ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Noten\u003c\/strong\u003e zu einem dynamischen und lebendigen Geschmackserlebnis verbinden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1879 auf den historischen Hügeln von Tortona gegründete Kellerei Vigneti Massa verkörpert die Vision von Walter Massa, einem Pionier des \u003cstrong\u003ereinen Timorasso\u003c\/strong\u003e. Das Unternehmen folgt einer handwerklichen und nachhaltigen Philosophie und minimiert Eingriffe, um das wertvolle Ökosystem des Weinbergs zu schützen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti Massa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46480384131243,"sku":"61308","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigneti-massa-derthona-sterpi-2023_61308_1_5490e9ac-7fd3-45f5-afa2-1b6693cf77fc.webp?v=1777565435"},{"product_id":"luigi-boveri-derthona-timorasso-2024","title":"Luigi Boveri Derthona Timorasso 2024","description":"\u003ch3\u003eArt des Weines\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Derthona Timorasso von Luigi Boveri ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC) aus dem Piemont, der aus der Rebsorte Timorasso in den Colli Tortonesi gewonnen wird. Er offenbart ein warmes und strukturiertes Profil, das von einer ausgezeichneten Persistenz getragen wird. Der Schluck ist gut ausbalanciert durch eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e und eine korrekte Säure, Eigenschaften, die einen Wein mit entschlossenem Charakter definieren. In der Nase zeigt er sich elegant, mit Zitrusnoten, in einem Profil, das durch eine temperaturgesteuerte Gärung und einen Ausbau im Autoklaven auf der Feinhefe vervollständigt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion erfolgt in den Colli Tortonesi, einem Gebiet im Piemont, das historisch eng mit der Rebsorte Timorasso verbunden ist. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von etwa 250 Metern mit einer optimalen \u003cstrong\u003eSüdost-Ausrichtung\u003c\/strong\u003e, was die perfekte Reifung der Trauben begünstigt. Die Reben wurzeln in einem \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Mergelboden\u003c\/strong\u003e, der wesentlich dafür ist, dem Wein seine typische salzige Note zu verleihen. Die Erziehung im \u003cstrong\u003eGuyot-System\u003c\/strong\u003e, das auf niedrige Erträge ausgerichtet ist, respektiert die Besonderheiten des Terroirs vollumfänglich.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinbereitung beginnt mit einer \u003cstrong\u003esanften Pressung\u003c\/strong\u003e und dem Dekantieren des Mostes, gefolgt von der temperaturgesteuerten Gärung. Der Prozess zeichnet sich durch einen langen \u003cstrong\u003eAusbau auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e über einen Zeitraum von zwölf Monaten im Autoklaven mit regelmäßigem Aufrühren aus, gefolgt von einer weiteren Ruhephase in der Flasche. Im Glas präsentiert er sich mit einer strohgelben Farbe, die sich mit der Zeit zu \u003cstrong\u003egoldenen Reflexen\u003c\/strong\u003e wandelt, begleitet von immer präziseren fruchtigen und mineralischen Noten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eDerthona Timorasso\u003c\/strong\u003e von Luigi Boveri zeugt von der Hingabe der Familie für diese edle, autochthone Rebsorte der Colli Tortonesi. Der erste produzierte Jahrgang geht auf das Jahr 2005 zurück und die Reben, von denen die Trauben stammen, sind 8 Jahre alt.\u003c\/p\u003e","brand":"Boveri Luigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46827697504427,"sku":"61520","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/luigi-boveri-derthona-timorasso-2024_61520_1_cc0d5a9f-7423-4c17-b381-71c080c3826b.webp?v=1787875559"},{"product_id":"vietti-piccolo-derthona-2025","title":"Vietti Piccolo Derthona 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPiccolo Derthona Vietti ist ein stiller piemontesischer Weißwein aus der Appellation Colli Tortonesi, der aus \u003cstrong\u003eTimorasso-Trauben\u003c\/strong\u003e gewonnen wird und auf der Feinhefe in Edelstahl, Holz und Keramik reift. Als getreuer Ausdruck des Territoriums zeichnet er sich durch einen trockenen, frischen und präzisen Stil aus, der von einer ausgeprägten Salzigkeit und einer \u003cstrong\u003edeutlichen Mineralität\u003c\/strong\u003e geprägt ist, die perfekt durch eine betonte Säure und einen mittleren Körper ausgeglichen werden. Das aromatische Profil öffnet sich mit duftenden Noten von Birne und weißem Pfirsich, gefolgt von Anklängen an Akazienblüten und Weißdorn. Am Gaumen verschmelzen die lebendigen Zitrusnuancen mit einer sauberen Salzigkeit und garantieren einen langen und zufriedenstellenden Abgang, der diesen Weißwein \u003cstrong\u003evielseitig in der gastronomischen Kombination\u003c\/strong\u003e mit Risotto, Schalentieren und weißem Fleisch macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein stammt aus dem Piemont, aus dem Gebiet der \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e, in jener Region, die historisch mit Derthona, dem antiken Namen von Tortona, verbunden ist. Die jüngeren Reben werden in den Gemeinden Vho und Monleale angebaut und profitieren von einer Südost- und Südwestausrichtung, die eine gleichmäßige Reifung und eine hervorragende aromatische Definition gewährleistet. Die Weinberge wurzeln in \u003cstrong\u003etonhaltigen Kalkböden\u003c\/strong\u003e, einer geologischen Matrix, die dem Wein Spannung und ein unverwechselbares Gefühl von Salzigkeit verleiht. Dieses Gebiet ist die bevorzugte Heimat des \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e, einer mit Hingabe wiedergewonnenen autochthonen Rebsorte, die heute einen \u003cstrong\u003ewesentlichen Bestandteil der lokalen önologischen Identität\u003c\/strong\u003e darstellt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Weinlese\u003c\/strong\u003e, die so organisiert ist, dass die Trauben zum Zeitpunkt der perfekten Reife geerntet werden. Die alkoholische Gärung findet bei kontrollierter Temperatur für etwa vier Wochen ohne Maischegärung auf den Schalen statt, wobei eine Kombination aus Edelstahl, Holzfässern und Keramikbehältern zum Einsatz kommt. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein etwa vier Monate lang auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e in denselben Behältern. Dieser delikate Kontakt mit den Hefen bereichert die Harmonie und die Textur des Schlucks, ohne seine vertikale Struktur zu beeinträchtigen. Der Verzicht auf die \u003cstrong\u003emalolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e bewahrt schließlich ein Trinkerlebnis, das auf Frische und geschmackliche Reinheit ausgerichtet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name Derthona erinnert an die alte mittelalterliche Bezeichnung der Stadt Tortona. Der Timorasso ist eine historische Rebsorte, die fast verschwunden wäre und nur dank des Einsatzes lokaler Winzer gerettet werden konnte, die sie zu einem der großen Weißweine Italiens machten. Zu den Besonderheiten dieser Flasche gehört das elegante Etikett mit botanischer Illustration, ergänzt durch eine markante grün-weiß karierte Kapsel.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47323958608043,"sku":"62065","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vietti-piccolo-derthona-2025_62065_1_8b5edc5b-1922-4a58-a615-fdbd0e9b3334.webp?v=1786025412"},{"product_id":"oddero-derthona-timorasso-monlia-2024","title":"Oddero Derthona Timorasso Monlia 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Monlià Derthona von Oddero ist ein stiller Weißwein aus dem Piemont mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), der aus Timorasso-Trauben gewonnen wird, ein authentischer Ausdruck der Colli Tortonesi. Dieser Wein offenbart ein komplexes Geruchsprofil, in dem sich elegante \u003cstrong\u003eblumige und zitrusartige Düfte\u003c\/strong\u003e mit Noten von reifen Früchten, aromatischen Kräutern und einem zarten Anklang von Haselnuss vermischen. Am Gaumen ist der Schluck einhüllend und wird von einer soliden Struktur getragen, wobei er sich durch das harmonische \u003cstrong\u003eGleichgewicht zwischen Frische und Mineralität\u003c\/strong\u003e auszeichnet. Die tiefe \u003cstrong\u003emineralische Prägung\u003c\/strong\u003e unterstreicht seinen präzisen und entschlossenen Charakter, der durch eine Gärung im Stahltank und einen teilweisen Ausbau in Eichenfässern veredelt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben für dieses Etikett stammen aus einem einzigen, \u003cstrong\u003enach Osten ausgerichteten Weinberg\u003c\/strong\u003e in der Gemeinde Monleale in der Provinz Alessandria. Die Reben werden im \u003cstrong\u003eGuyot-System am Spalier\u003c\/strong\u003e erzogen, was die bodenklimatische Essenz der Colli Tortonesi widerspiegelt. Das Projekt entstand aus der Zusammenarbeit zwischen der Familie Oddero und den Eigentümern eines Weinguts in La Morra mit dem Ziel, die territoriale Identität und das Potenzial der Rebsorte in der renommierten \u003cstrong\u003eZone von Derthona\u003c\/strong\u003e zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer strengen \u003cstrong\u003emanuellen Auswahl der Trauben\u003c\/strong\u003e. Die Weinbereitung umfasst eine Spontangärung durch einheimische Hefen in temperaturgesteuerten Stahltanks, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Der Ausbau dauert etwa ein Jahr und ist aufgeteilt zwischen \u003cstrong\u003egroßen österreichischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und Edelstahlbehältern; die beiden Komponenten werden anschließend zu einer Cuvée vereint, die den Prozess mit einer \u003cstrong\u003eFlaschenreife\u003c\/strong\u003e von vier Monaten abschließt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas \u003cstrong\u003eProjekt Monlià\u003c\/strong\u003e ist das Ergebnis der jahrhundertealten Erfahrung der Familie Oddero und entstand aus dem Zusammenschluss von vier Freunden und einem renommierten Weingut in La Morra. Diese Synergie wertet das Gebiet der Colli Tortonesi durch die Verwendung von \u003cstrong\u003ereinsortigen Timorasso-Trauben\u003c\/strong\u003e auf, die in einem wertvollen, 1,45 Hektar großen und nach Osten ausgerichteten Weinberg in der Gemeinde Monleale angebaut werden. Unter der aufmerksamen Leitung von Mariacristina Oddero und Luca Veglio drückt dieser Weißwein von seltener Eleganz die \u003cstrong\u003eauthentische piemontesische Tradition\u003c\/strong\u003e aus und verwandelt das tiefe Potenzial der Rebsorte in einen Schluck von unverwechselbarem Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Oddero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47392086556843,"sku":"62188","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oddero-derthona-timorasso-monlia-2024_62188_1_63d389cb-3716-40e7-bb8a-a733e590a163.webp?v=1788019685"},{"product_id":"ricci-derhona-2023","title":"Ricci Derhona 2023","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Derhona von Daniele Ricci ist ein biologischer Weißwein aus \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e-Trauben, ein authentischer Ausdruck der piemontesischen Landschaft der \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e. Er zeichnet sich durch einen leuchtend strohgelben Farbton aus und offenbart ein olfaktorisches Profil, das klare Zitrusaromen mit zarten Nuancen von süßen Gewürzen kombiniert. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, dynamisch und ausgewogen, mit einer harmonischen Geschmacksentwicklung. \u003cstrong\u003eUngefiltert\u003c\/strong\u003e und ohne Klärung abgefüllt, bewahrt er sein aromatisches Profil für einen genussvollen Moment mit guter Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Costa Vescovato im Gebiet der \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e, von Weinbergen, die auf etwa dreihundert Metern Höhe liegen. Die Böden zeichnen sich durch das Vorhandensein von \u003cstrong\u003eTorton-Mergel\u003c\/strong\u003e aus, einem grundlegenden geologischen Element, das Struktur verleiht und den Charakter des Weins tiefgreifend beeinflusst. Die natürlichen Bedingungen der \u003cstrong\u003eHügellandschaft\u003c\/strong\u003e gewährleisten eine ideale Entwicklung der Trauben und ermöglichen es den Reben, eine klare und erkennbare \u003cstrong\u003eterritoriale Identität\u003c\/strong\u003e auszudrücken, die typisch für das Piemont ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vinifizierungsprozess beinhaltet eine \u003cstrong\u003eSpontangärung\u003c\/strong\u003e, die ausschließlich durch einheimische Hefen erfolgt. Es folgt eine dreitägige \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks, die ohne Temperaturkontrolle durchgeführt wird. Der Wein reift zehn Monate lang in denselben Behältern und vollendet seinen Weg mit einer Ruhephase in der Flasche. Die Entscheidung, auf Filtration und Klärung zu verzichten, schützt die ursprüngliche aromatische Integrität und garantiert ein \u003cstrong\u003estrukturelles Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e, das von einer soliden Frische getragen wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1929 wertet die Familie Ricci die Colli Tortonesi auf, eine Tradition, die im Derhona 2023 ihren höchsten Ausdruck findet. Dieser \u003cstrong\u003ereinsortige Timorasso\u003c\/strong\u003e entsteht in Costa Vescovato auf Böden aus Tortonium-Mergel. Der handwerkliche Ansatz sieht eine \u003cstrong\u003eSpontanvergärung\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen und eine dreitägige Mazeration auf den Schalen vor. Nach zehnmonatigem Ausbau im Edelstahltank wird der Wein \u003cstrong\u003eohne Filtration\u003c\/strong\u003e abgefüllt, was ein lebendiges, authentisches und tief mit dem Terroir verbundenes Glas garantiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Daniele Ricci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411870793899,"sku":"62249","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ricci-derhona-2023_62249_1_5bff06fd-3df1-4d9a-aa52-0bef321deb8b.webp?v=1787242111"},{"product_id":"la-spinetta-derthona-timorasso-2025","title":"La Spinetta Derthona Timorasso 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Derthona Timorasso mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOC) von La Spinetta ist ein biologischer und veganer \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e aus dem Piemont, ein authentischer Ausdruck der Rebsorte Timorasso. Er zeichnet sich durch seinen trockenen Stil und seine mittlere bis volle Struktur aus, mit einer hervorragenden Fähigkeit zur Evolution im Laufe der Zeit. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Salzigkeit\u003c\/strong\u003e und eine lebendige Säure. Das Bouquet vereint Zitrusfrüchte, grünen Apfel und weiße Blüten mit einer \u003cstrong\u003echarakteristischen Mineralität\u003c\/strong\u003e und Anklängen von Kohlenwasserstoffen, abgerundet durch einen lang anhaltenden Abgang, der das Ergebnis einer Gärung im Edelstahltank und eines Ausbaus auf der Feinhefe ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus der Region Piemont, aus dem Gebiet Derthona in den Colli Tortonesi, zwischen den Gemeinden Montemarzino, Montegioco und Monleale. Die Weinberge, die auf einer Höhe zwischen 350 und 450 Metern liegen, profitieren von \u003cstrong\u003eoptimalen Ausrichtungen\u003c\/strong\u003e, die die aromatische Definition begünstigen. Die \u003cstrong\u003emergelig-kalkhaltigen\u003c\/strong\u003e und lehmigen Böden von sandiger Natur verleihen dem Wein geschmackliche Energie und garantieren eine \u003cstrong\u003ekonstante Frische\u003c\/strong\u003e auch über einen langen Zeitraum.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der manuellen Lese beginnt die Weinbereitung mit dem Entrappen und einer sanften Pressung, gefolgt von einer \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e, um den aromatischen Reichtum zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Es folgt eine Reifung von etwa acht Monaten auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e, die wesentlich für die Erweiterung des Geschmacksvolumens ist, und schließt mit einer \u003cstrong\u003eabschließenden Verfeinerung\u003c\/strong\u003e vor dem Verkauf ab.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC von La Spinetta feiert die Wiederbelebung einer \u003cstrong\u003ealten, autochthonen Rebsorte\u003c\/strong\u003e aus dem Piemont, die durch strenge Qualitätsstandards aufgewertet wurde. Oft aufgrund seines außergewöhnlichen Reifepotenzials (bis zu zehn Jahre) als \"weißer Barolo\" bezeichnet, zeichnet sich dieser Wein durch eine akribische \u003cstrong\u003ebiologische Bewirtschaftung\u003c\/strong\u003e aus. Die achtmonatige Reifung auf der Feinhefe und drei Monate in der Flasche garantieren eine absolute Reinheit im Ausdruck. Namhafte Auszeichnungen, darunter 93 Punkte von James Suckling, krönen den Erfolg dieses weitsichtigen \u003cstrong\u003eökologischen Projekts\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47711063408811,"sku":"62457","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-derthona-timorasso-2025_62457_1_a303af22-e35e-40ec-bd98-e383a0634c3d.webp?v=1788854954"},{"product_id":"vigne-marina-coppi-francesca-timorasso-2025","title":"Vigne Marina Coppi Francesca Timorasso 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eTimorasso Francesca\u003c\/strong\u003e von Vigne Marina Coppi ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e, der den authentischen Charakter der Rebsorte Timorasso in der Appellation Colli Tortonesi im Piemont zum Ausdruck bringt und aus manueller Lese gewonnen wird. Im Glas präsentiert er sich in einem strohgelben Gewand, bereichert durch leuchtende goldgrüne Reflexe. Das Aromaprofil öffnet sich mit Noten von Maiglöckchen, Stachelbeere, Zedernschale und Wildkräutern und schließt mit einer deutlichen \u003cstrong\u003emineralischen Note\u003c\/strong\u003e ab, die an Flusskiesel erinnert. Am Gaumen zeigt er sich weich und harmonisch, getragen von einer lebendigen fruchtigen Frische und einer entschlossenen salzigen Progression, die in einem anhaltenden Zitrusfinale gipfelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ursprung dieses Weins liegt im Piemont, auf den Hügeln der \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e. Das Weingut \u003cstrong\u003eVigne Marina Coppi\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet handwerklich eine begrenzte Fläche von nur vier Hektar eigener Weinberge. Diese überschaubare Größe ermöglicht eine akribische Pflege der Reben und garantiert eine \u003cstrong\u003elimitierte Jahresproduktion\u003c\/strong\u003e, die vom Önologen Gianfranco Cordero aufmerksam überwacht wird. Der Einfluss des besonderen Mikroklimas und der Hügelböden überträgt sich direkt in das Glas und verleiht dem Schluck seine charakteristische salzige Spannung sowie eine klare blumige und kräuterartige Note.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt mit einer selektiven \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e, ein wesentlicher Schritt, um die Qualität und die ursprüngliche Frische der Trauben unversehrt zu bewahren. Die Verarbeitung im Keller zielt auf maximale aromatische Klarheit ab, wobei die strukturelle Weichheit mit der natürlichen Kraft des Timorasso ausbalanciert wird. Dieser gewissenhafte Ansatz liefert einen Weißwein mit einem bemerkenswerten Entwicklungspotenzial im Laufe der Zeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eTimorasso Francesca 2025\u003c\/strong\u003e von Vigne Marina Coppi feiert eine edle, einheimische piemontesische Rebsorte aus dem DOC-Gebiet Colli Tortonesi. Das im Jahr 2003 gegründete handwerkliche Weingut bewirtschaftet mit großer Hingabe nur vier Hektar Eigenbesitz und setzt auf eine strenge \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e, um die Unversehrtheit der Früchte zu bewahren. Unter der Leitung des Önologen Gianfranco Cordero produziert die Familie jährlich lediglich 25.000 hochwertige Flaschen. Ein stiller Weißwein, der die Authentizität seiner Herkunftshügel unterstreicht und sich durch seine ausgeprägte Fähigkeit auszeichnet, \u003cstrong\u003eim Laufe der Zeit zu reifen\u003c\/strong\u003e und dabei eine lebendige Frische zu bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigne Marina Coppi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47754164535467,"sku":"62542","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigne-marina-coppi-francesca-timorasso-2025_62542_1_09c38758-c9f3-4964-aca4-33f2ef138ce9.webp?v=1789384263"},{"product_id":"claudio-mariotto-colli-tortonesi-derthona-timorasso-pitasso-2023","title":"Claudio Mariotto Colli Tortonesi Derthona Timorasso Pitasso 2023","description":"\u003ch3\u003eWeincharakteristik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Pitasso Derthona Colli Tortonesi von Claudio Mariotto ist ein stiller piemontesischer Weißwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC) aus Timorasso-Trauben, der auf der Feinhefe ausgebaut wurde. Er zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003eseidige Struktur\u003c\/strong\u003e aus, die durch lebendige Frische und eine ausgeprägte Säurespannung ausgeglichen wird. Das Geruchsprofil vereint Kamille und Rose mit Noten von Pflaume, Zitrusfrüchten und Lakritz. Am Gaumen bietet er einen mineralischen und einhüllenden Schluck, der von einer deutlichen \u003cstrong\u003emineralischen Prägung\u003c\/strong\u003e geleitet wird, mit einem langen und anhaltenden Abgang, der durch Nuancen von Walnuss, gerösteter Mandel und einem Hauch von \u003cstrong\u003eFeuerstein\u003c\/strong\u003e bereichert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein stammt aus dem Piemont, aus dem Herzen der Colli Tortonesi in der Unterzone Derthona. Die Weinberge erstrecken sich zwischen Vho und Sarezzano auf etwa 300 Metern Höhe mit Südost-Ausrichtung. Das \u003cstrong\u003eapenninische Mikroklima\u003c\/strong\u003e, das durch den maritimen Einfluss gemildert wird, begünstigt das Wachstum der im Guyot-System erzogenen Reben. Die Wurzeln dringen tief in \u003cstrong\u003ekalkhaltige Tonböden\u003c\/strong\u003e ein, die entscheidend dafür sind, dem Wein die lebendige Frische und die ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Spannung\u003c\/strong\u003e zu verleihen, die eine authentische Interpretation des Territoriums widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e schützt die Unversehrtheit der Timorasso-Trauben. Im Keller beginnt der Prozess mit sanftem Pressen und der Vorklärung des Mosts, gefolgt von einer temperaturgesteuerten Gärung, um die Ausdruckskraft der Aromen zu bewahren. Der Zyklus wird durch eine mindestens zehnmonatige, \u003cstrong\u003everlängerte Reifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e abgeschlossen. Diese technische Entscheidung bereichert den Wein mit glyzerischer Dichte und \u003cstrong\u003estruktureller Komplexität\u003c\/strong\u003e, was einen anhaltenden Geschmack und ein beachtliches Entwicklungspotenzial garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 1920 gegründete Weingut Claudio Mariotto ist ein Hauptakteur bei der Wiederbelebung des \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e in den Colli Tortonesi. Dank der Pflege historischer, über vierzig Jahre alter Weinberge in Vho und Sarezzano erweckt dieser versierte \u003cstrong\u003eunabhängige Winzer\u003c\/strong\u003e den Pitasso 2023 zum Leben. Der sorgfältige, mindestens zehnmonatige Ausbau auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e unterstreicht seine ausgeprägte Mineralität und garantiert eine außergewöhnliche Entwicklungsfähigkeit im Laufe der Zeit, eine Eigenschaft, die mit den prestigeträchtigen 5 Grappoli von Bibenda ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Claudio Mariotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47771593965739,"sku":"62567","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/claudio-mariotto-colli-tortonesi-derthona-timorasso-pitasso-2023_62567_1_1cc6c2a4-5d24-46f3-a284-9452289170a1.webp?v=1789384342"},{"product_id":"vigne-marina-coppi-timorasso-fausto-2025","title":"Vigne Marina Coppi Timorasso Fausto 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eTimorasso Fausto\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eVigne Marina Coppi\u003c\/strong\u003e ist ein Weißwein aus den \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e, der die Rebsorte \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e authentisch interpretiert. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven strohgelben Farbton. Das Duftprofil offenbart tiefe Noten von \u003cstrong\u003eweißen Blüten und Mineralität\u003c\/strong\u003e, gefolgt von feinen Zitrusanklängen. Am Gaumen tritt eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Struktur\u003c\/strong\u003e hervor, belebt von ausgezeichneter Salzigkeit und einer markanten Frische, die in ein anhaltendes Finale mit Anklängen von rosa Grapefruit übergeht. Seine Persönlichkeit macht ihn perfekt zu \u003cstrong\u003eRisotto mit weißem Trüffel\u003c\/strong\u003e, cremigen Käsesorten, hellem Fleisch und geschmackvollen Meeresgerichten wie Kabeljau und Krustentieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses Etikett entsteht in Castellania im Piemont, wo das Weingut seine eigenen Weinberge bewirtschaftet und die lokalen Rebsorten fördert. Die Reben wachsen auf einem \u003cstrong\u003eboden aus kalkhaltigem Mergel\u003c\/strong\u003e, einer geologischen Grundlage, die dem Wein große Eleganz und eine ausgeprägte salzige Note verleiht. Der Name des Weins ist eine Hommage an Großvater Fausto und die enge familiäre Verbundenheit mit der Region. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg und das günstige Hügellandklima sorgen für ausgezeichnete Trauben, die ein bemerkenswertes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e garantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinbereitung beginnt mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e in den frühen Morgenstunden, um die aromatische Integrität der Trauben zu bewahren. Nach sanfter Pressung und kalter Vorklärung des Mostes erfolgt die Gärung langsam bei kontrollierter Temperatur; der biologische Säureabbau wird vermieden, um die natürliche Säurespannung zu erhalten. Die Reifung umfasst eine längere \u003cstrong\u003eLagerung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks, unterstützt durch leichtes Bâtonnage. Der Prozess endet mit einer langen \u003cstrong\u003eRuhezeit im Keller\u003c\/strong\u003e, einem unverzichtbaren Schritt, um alle Komponenten zu harmonisieren und ein Glas von absoluter Ausgewogenheit zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eTimorasso Fausto\u003c\/strong\u003e stammt ursprünglich aus Castellania und ist die handwerkliche Hommage des Weinguts Vigne Marina Coppi an den Großvater und das Gebiet der Colli Tortonesi. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und durchlaufen eine langsame Gärung sowie eine Reifezeit von zwanzig Monaten in Edelstahl und Flasche. Diese sorgfältige Verarbeitung verleiht dem Wein eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Struktur\u003c\/strong\u003e, bereichert durch mineralische Noten und einen anhaltenden Abgang von rosa Grapefruit. Ausgezeichnet mit \u003cstrong\u003e5 Grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e besticht dieser trockene Weißwein durch seine hervorragende Würze und ist ideal zu Trüffelrisotto und Krustentieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigne Marina Coppi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47905465532587,"sku":"62675","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigne-marina-coppi-timorasso-fausto-2025_62675_1_e72ff73a-ddfa-4a8a-a6bd-97396af59d78.webp?v=1790676473"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/timorasso.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}