{"title":"Tommasi","description":null,"products":[{"product_id":"poggio-al-tufo-cabernet-sauvignon-toscana-2021","title":"Poggio al Tufo Cabernet Sauvignon Toscana 2021","description":"","brand":"Poggio al Tufo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501990244523,"sku":"50372","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-al-tufo-cabernet-sauvignon-toscana-2021_50372_1_17851d46-5832-490b-bfd2-622c37d8dd67.webp?v=1773732683"},{"product_id":"masseria-surani-primitivo-manduria-dionysos-riserva-2017","title":"Masseria Surani Primitivo Manduria Dionysos Riserva 2017","description":"Stiller Rotwein aus der Rebsorte Primitivo di Manduria DOC, 15 % vol., hergestellt von Masseria Surani. 100 % Primitivo, Jahrgang 2017. Ein Wein aus dem Herzen Apuliens, von einem familiengeführten Weingut, das sich Qualität und Exzellenz verschrieben hat. 15 Monate im Eichenfass und 6 Monate in der Flasche gereift. In der Nase würzige Noten von Kaffee, Pfeffer und Schokolade, bereichert durch die Komplexität roter Früchte wie Brombeere, Himbeere und Pflaume. Intensives Rubinrot. Am Gaumen raffiniert und elegant, mit guter Intensität und Persistenz sowie samtigen, eleganten Tanninen.","brand":"Masseria Surani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505857556651,"sku":"33714","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masseria-surani-primitivo-manduria-dionysos-riserva-2017_33714_1.jpg?v=1773684573"},{"product_id":"tommasi-villa-fontana-bardolino-2022","title":"Tommasi Villa Fontana Bardolino 2022","description":"","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507407712427,"sku":"42225","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommasi-villa-fontana-bardolino-2022_42225_1.jpg?v=1773695957"},{"product_id":"paternoster-aglianico-del-vulture-synthesi-2019","title":"Paternoster Aglianico del Vulture Synthesi 2019","description":"Das Produkt, das den Typ, das Terroir, die Struktur und die Langlebigkeit des Aglianico-Weins und der vulkanischen Böden, aus denen er stammt, am besten zusammenfasst.","brand":"Paternoster (Tommasi)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509762912427,"sku":"45089","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paternoster-aglianico-del-vulture-synthesi-2019_45089_1.jpg?v=1773711319"},{"product_id":"tommasi-villa-fontana-bardolino-2023","title":"Tommasi Villa Fontana Bardolino 2023","description":"","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515429122219,"sku":"51199","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommasi-villa-fontana-bardolino-2023_51199_1_158f9752-9ae4-4ee3-aed7-add82d8f0174.webp?v=1773739899"},{"product_id":"tommasi-amarone-della-valpolicella-classico-de-buris-riserva-2008","title":"Tommasi Amarone della Valpolicella Classico De Buris Riserva 2008","description":"","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44530411471019,"sku":"17631","price":238.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommasi-amarone-della-valpolicella-classico-de-buris-riserva-2008_17631_1.jpg?v=1773671156"},{"product_id":"tommasi-amarone-della-valpolicella-classico-de-buris-riserva-2010","title":"Tommasi Amarone della Valpolicella Classico De Buris Riserva 2010","description":"","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44539742978219,"sku":"32766","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommasi-amarone-della-valpolicella-classico-de-buris-riserva-2010_32766_1.jpg?v=1773682469"},{"product_id":"masseria-surani-primitivo-di-manduria-sorani-2021","title":"Masseria Surani Primitivo di Manduria Sorani 2021","description":"Soranì ist der Name des Ortes, in dem sich die Masseria Surani befindet. Wir haben uns diesen einzigartigen und faszinierenden Ort als eine Frau, Soranì, vorgestellt, die daher auch das Bild auf den Etiketten ist. Eine geheimnisvolle Frau, elegant und leidenschaftlich wie das Land, das sie repräsentiert.","brand":"Masseria Surani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44784604217515,"sku":"54588","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/masseria-surani-primitivo-di-manduria-sorani-2021_54588_1_b8b4fb82-9d04-439c-9c68-32b3af9457bc.webp?v=1773747086"},{"product_id":"tommasi-amarone-della-valpolicella-classico-ca-florian-riserva-2016","title":"Tommasi Amarone della Valpolicella Classico Ca' Florian Riserva 2016","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ca’ Florian Amarone della Valpolicella Classico Riserva von Tommasi präsentiert sich mit einer tief rubinroten Farbe, bereichert durch granatrote Reflexe. In der Nase offenbart er ein \u003cstrong\u003ekomplexes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e, das von Brombeere, Kirsche, Pflaume, Lakritz bis hin zu bitterem Kakao reicht. Am Gaumen ist er vollmundig, getragen von \u003cstrong\u003eseidig-weichen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer klaren Frische. Dank seines \u003cstrong\u003elangen Nachhalls\u003c\/strong\u003e ist er ein idealer Meditationswein, perfekt zu Schmorgerichten, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Amarone stammt aus dem \u003cstrong\u003eWeinberg Ca’ Florian\u003c\/strong\u003e, der im Herzen der klassischen Valpolicella liegt. Hier baut Tommasi die Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella im Pergola-Veronese-System auf Terrassen an, die von traditionellen \u003cstrong\u003eTrockenmauern\u003c\/strong\u003e gestützt werden. Die sorgfältige Pflege dieses \u003cstrong\u003eeinzelnen Weinbergs\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, Trauben von höchster Qualität zu gewinnen, die am Gaumen die authentische Identität des Veneto-Terroirs in einer raffinierten Balance großer aromatischer Intensität ausdrücken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Handlese wird von einer \u003cstrong\u003elangsamen Trocknung\u003c\/strong\u003e der Trauben für hundert Tage auf Bambusgestellen gefolgt. Nach dem Pressen im Winter beginnt die Mostgärung in Eichenfässern durch die Wirkung von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e. Es folgt eine \u003cstrong\u003eReifung im Fass\u003c\/strong\u003e über vier Jahre, aufgeteilt auf Barriques, Tonneaux und große Fässer aus slawonischer Eiche. Eine angemessene abschließende Ruhezeit formt einen Wein von außergewöhnlicher Langlebigkeit und ausgeprägter Reifefähigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Amarone Ca’ Florian feiert die Wurzeln der \u003cstrong\u003eFamilie Tommasi\u003c\/strong\u003e, Winzer seit 1902 im Herzen der klassischen Valpolicella. Diese edle \u003cstrong\u003eRiserva in limitierter Auflage\u003c\/strong\u003e, produziert in weniger als neuntausend Flaschen, entsteht aus den besten Trauben der terrassierten Weinberge von San Pietro in Cariano. Das geduldige Trocknen der Trauben über hundert Tage auf \u003cstrong\u003etraditionellen Bambusgestellen\u003c\/strong\u003e und die langsame Reifung von vier Jahren in Eichenholz verleihen dem Wein eine umhüllende Eleganz. Von der internationalen Kritik gefeiert, ist er ein echtes Meisterwerk zum Meditieren, das dazu bestimmt ist, sich im Laufe der Zeit wunderbar zu entwickeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44869039620267,"sku":"55167","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommasi-amarone-della-valpoliella-classico-ca-florian-riserva-2016_55167_1_6bac8568-2d1d-460d-b249-66f3e24d9ded.webp?v=1773757517"},{"product_id":"tommasi-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2024","title":"Tommasi Natives Olivenöl extra 0.5L 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art Öl ist es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas \u003cstrong\u003eOlio Extra Vergine d’Oliva\u003c\/strong\u003e von Tommasi aus Venetien wird durch mechanische Kaltpressung gewonnen und besticht durch seinen fruchtigen und ausgewogenen Charakter. Mit moderater Intensität und langanhaltendem Aroma entfaltet dieses Öl eine \u003cstrong\u003eharmonische Leichtigkeit\u003c\/strong\u003e am Gaumen. Es unterstreicht den Eigengeschmack der Speisen, ohne ihn zu überlagern. Seine Stärken spielt es besonders bei der \u003cstrong\u003eVerfeinerung von Rohkost\u003c\/strong\u003e, frischen Salaten, Antipasti und Bruschette aus und eignet sich ebenso hervorragend als elegantes Finish für vegetarische Gerichte und warme Suppen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher es stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieses Öl stammt aus Venetien, eingebettet in die Hügellandschaft von \u003cstrong\u003eNegrar\u003c\/strong\u003e im Herzen des \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e. Auf einer Höhe von 240 bis 500 Metern profitieren die Olivenhaine von idealen klimatischen Bedingungen. Natürliche Drainage, optimale Belüftung und deutliche Temperaturunterschiede fördern eine gleichmäßige Reifung der Früchte. Diese vorteilhafte Höhenlage prägt den Charakter des Öls und verleiht ihm seine \u003cstrong\u003eklare Aromatik\u003c\/strong\u003e. Seit 1902 widmet sich die Familie Tommasi bereits der Pflege dieser wertvollen Lagen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie es hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUm die wertvollen Inhaltsstoffe der Früchte zu bewahren, beginnt der Prozess mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eLese von Hand\u003c\/strong\u003e. Die Oliven werden umgehend verarbeitet, um eine Oxidation zu vermeiden. Die Gewinnung erfolgt durch schonende \u003cstrong\u003emechanische Kaltpressung\u003c\/strong\u003e bei kontrolliert niedrigen Temperaturen. Durch eine präzise Klärung werden Trübstoffe entfernt, was dem Öl seine \u003cstrong\u003esensorische Reinheit\u003c\/strong\u003e und hohe Stabilität verleiht. Unter der Leitung von Giancarlo Tommasi wird die gesamte Produktion sorgfältig überwacht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Hintergründe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas \u003cstrong\u003enative Olivenöl Extra\u003c\/strong\u003e von Tommasi aus der Ernte 2024 erzählt die Geschichte einer Familie, die bereits seit 1902 die Hügel von Negrar im Valpolicella bewirtschaftet. In Venetien gedeihen die handverlesenen Oliven auf einer Höhe von 240 bis 500 Metern, bevor sie durch \u003cstrong\u003eKaltpressung\u003c\/strong\u003e schonend und rein mechanisch verarbeitet werden. Giancarlo Tommasi vereint in dieser eleganten Kreation das Erbe von vier Generationen. Diese Hingabe garantiert höchste Qualität und bewahrt die feinen, \u003cstrong\u003efruchtig-ausgewogenen\u003c\/strong\u003e Aromen auf perfekte Weise.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45390211940523,"sku":"57724","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommasi-olio-extra-vergine-di-oliva-0-5l-2024_57724_1_ffa62612-9793-4a13-b409-3e3b4413d11d.webp?v=1773364037"},{"product_id":"tommasi-amarone-della-valpolicella-classico-2021","title":"Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Tommasi Amarone della Valpolicella Classico ist ein intensiver, stiller Rotwein aus Venetien. Diese komplexe \u003cstrong\u003eCuvée aus autochthonen Rebsorten\u003c\/strong\u003e, bei der Corvina, Rondinella, Corvinone und Oseleta im Vordergrund stehen, bietet einen strukturierten und umhüllenden Schluck. In der Nase entfalten sich klare Aromen von reifen Kirschen und Pflaumen, bereichert durch dunkle Gewürze, Lakritz, Kakao und elegante \u003cstrong\u003ebalsamische Noten\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt er sich tiefgründig und samtig, getragen von kräftigen Tanninen, die in ein \u003cstrong\u003elanges, trockenes Finale\u003c\/strong\u003e führen, ideal zu rotem Fleisch und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Herzen der klassischen Valpolicella, zwischen den renommierten \u003cstrong\u003eHügeln von Sant’Ambrogio\u003c\/strong\u003e und San Pietro in Cariano. Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen in Hanglage, insbesondere aus den Crus La Groletta und Conca d’Oro. Die Reben wachsen auf steilen, terrassierten Hängen, die von den typischen Trockenmauern aus Stein, den sogenannten \u003cstrong\u003eMarogne\u003c\/strong\u003e, gestützt werden. Dieses besondere Terroir gewährleistet die optimale Entwicklung der für das Trocknen bestimmten Sorten und spiegelt die authentische \u003cstrong\u003eterritoriale Identität\u003c\/strong\u003e der Region wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt im Oktober durch sorgfältige manuelle Auswahl der Trauben. Anschließend ruhen die Trauben auf speziellen Matten, den sogenannten \u003cstrong\u003eArelle\u003c\/strong\u003e, für eine natürliche Trocknung von drei Monaten in großen, gut belüfteten Fruchtspeichern, wodurch die Aromastoffe der Frucht konzentriert werden. Die Gärung dauert bei niedrigen Temperaturen bis zu fünfzig Tage, was die vollständige Entwicklung des Mostes ermöglicht. Die lange Reifung von drei Jahren in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein Struktur und Eleganz und bringt einen \u003cstrong\u003ekörperreichen, trockenen Rotwein\u003c\/strong\u003e von großer Komplexität hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie venezianische Exzellenz nimmt Gestalt an im \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG\u003c\/strong\u003e, einem Meisterwerk aus dem Hause Tommasi, das ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert wird. Entstanden an den terrassierten Hängen der historischen \"Marogne\" in den Crus La Groletta und Conca d’Oro, hebt dieser prachtvolle Rotwein die ausschließlich von Hand gelesenen autochthonen Trauben hervor. Die Trauben ruhen auf den Arellen für eine langsame \u003cstrong\u003eWintertrocknung\u003c\/strong\u003e von drei Monaten, wodurch ihre Aromen und umhüllenden Düfte konzentriert werden. Die dreijährige Reifung in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e verleiht ihm schließlich seine Struktur und macht ihn samtig und komplex.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45664413941931,"sku":"58324","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommasi-amarone-della-valpolicella-classico-2021_58324_1_392aa10c-7a8f-4422-9cae-59f6b0cc4c7a.webp?v=1773782077"},{"product_id":"tommasi-amarone-della-valpolicella-il-sestante-2021","title":"Tommasi Amarone della Valpolicella Il Sestante 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTommasi Il Sestante Amarone della Valpolicella ist ein Rotwein mit ausgeprägter Struktur. Das Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée aus Corvina, Rondinella und Molinara, bringt er die Authentizität des Amarone della Valpolicella zum Ausdruck. Er präsentiert sich mit einer tiefen rubinroten Farbe und offenbart Aromen von \u003cstrong\u003ereifer Kirsche\u003c\/strong\u003e und Pflaume, begleitet von leichten floralen Nuancen. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003evollmundig und umhüllend\u003c\/strong\u003e, bereichert durch \u003cstrong\u003eweiche Tannine\u003c\/strong\u003e, die die fruchtige Struktur bis zu einem angenehm langen Abgang tragen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln dieses Rotweins liegen in Pedemonte, im Herzen der Valpolicella. Dieses hügelige Gebiet bietet perfekte Bedingungen für den Weinbau und prägt den unverwechselbaren Charakter der lokalen Weine. Tommasi bewirtschaftet diese Böden seit 1902. Das Zusammenspiel von Böden und Klima der \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e sorgt für eine ideale Reifung der Trauben, ein Schlüsselfaktor für den typisch \u003cstrong\u003efruchtigen Ausdruck\u003c\/strong\u003e des Weins und seine große \u003cstrong\u003eReifefähigkeit\u003c\/strong\u003e über die Jahre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUnter der Leitung des Önologen Giancarlo Tommasi durchlaufen die Trauben eine \u003cstrong\u003eTrocknung im Fruttaio\u003c\/strong\u003e für einen Zeitraum von drei bis fünf Monaten, wodurch die Aromen auf natürliche Weise konzentriert werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung erfolgt über drei Jahre in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e, was eine hervorragende strukturelle Integration ermöglicht. Das Ergebnis ist ein harmonischer Wein mit anhaltendem Abgang, ideal für die \u003cstrong\u003eKombination mit Wild\u003c\/strong\u003e und kräftigen roten Fleischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAls Ergebnis der historischen venezianischen Tradition der Familie Tommasi verkörpert der \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG\u003c\/strong\u003e 2021 die Exzellenz der Region. Die Trauben Corvina, Rondinella und Molinara durchlaufen eine langsame \u003cstrong\u003eTrocknung im Fruchtlager\u003c\/strong\u003e, um die Aromen zu konzentrieren, bevor sie drei Jahre lang in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e reifen. Unter der Leitung des Önologen Giancarlo Tommasi verführt dieser Wein mit seiner intensiven rubinroten Farbe, seinem vollen und umhüllenden Körper sowie eleganten Noten von reifer Kirsche und Pflaume den Gaumen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45778364104875,"sku":"58867","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommasi-amarone-della-valpolicella-il-sestante-2021_58867_1_7b0aea65-65c5-40bf-83ce-116eaaa0a74a.webp?v=1773787949"},{"product_id":"tommasi-lugana-le-fornaci-2025","title":"Tommasi Lugana Le Fornaci 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Lugana Le Fornaci von Tommasi ist ein \u003cstrong\u003estiller Weißwein\u003c\/strong\u003e aus Turbiana-Trauben, die auch als Trebbiano di Lugana bekannt sind. Er drückt die Identität des Lugana in einem trockenen und eleganten Stil aus. Am Gaumen bietet er eine \u003cstrong\u003eausgeprägte mineralische Frische\u003c\/strong\u003e und eine lebendige Säure, die einen intensiven und stets angenehmen Trinkfluss garantieren. Die sorgfältige Verarbeitung bewahrt die natürliche Lebendigkeit der Frucht und liefert eine \u003cstrong\u003epräzise aromatische Textur\u003c\/strong\u003e mit klaren und vibrierenden Noten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Weinbergen zwischen Sirmione und Desenzano am Südufer des Gardasees. Dieses Gebiet zeichnet sich durch \u003cstrong\u003eBöden glazialen Ursprungs\u003c\/strong\u003e mit Schichtungen aus feinen Sedimenten aus. Das Zusammenspiel von \u003cstrong\u003ekalkhaltigem Ton\u003c\/strong\u003e, Schluff und mineralreichen Sandanteilen ist entscheidend: Der Ton verleiht Körper und Struktur, während der Sandanteil die Aromen prägt und den für das Terroir typischen \u003cstrong\u003eherzhaft-salzigen\u003c\/strong\u003e und tiefgründigen Charakter definiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung beginnt mit einer \u003cstrong\u003elangsamen Gärung\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, gefolgt von einem Abstich durch natürliche Sedimentation. Der Ausbau erfolgt fünf Monate lang im Edelstahltank auf der Feinhefe, wobei auf den Einsatz von Holzfässern verzichtet wird, um die Rebsortentypizität zu betonen. Im Glas entfaltet er ein \u003cstrong\u003eblumiges und fruchtiges Bouquet\u003c\/strong\u003e mit Anklängen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und gelbem Pfirsich. Das Finale offenbart einen \u003cstrong\u003eanhaltenden Nachhall\u003c\/strong\u003e, bereichert durch Nuancen von Mandeln und zarten Vanillenoten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Fornaci ist das Projekt der Familie Tommasi südlich des Gardasees, entstanden aus der Leidenschaft eines Weinguts, das seit 1902 Spitzenweine produziert. Eine interessante Tatsache über diesen Lugana DOC ist der Gewinn der prestigeträchtigen Goldmedaille bei der Berliner Wine Trophy.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210560159915,"sku":"61833","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommasi-lugana-le-fornaci-2025_61833_1_845dcea0-ac32-4d35-97e9-2054f4c00ee2.webp?v=1782314156"},{"product_id":"tommasi-amarone-della-valpolicella-il-sestante-2022","title":"Tommasi Amarone della Valpolicella Il Sestante 2022","description":"\u003ch3\u003eWeincharakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Amarone della Valpolicella Il Sestante aus dem Hause Tommasi ist ein venetianischer Rotwein mit vollmundigem und gut strukturiertem Charakter. Er entstammt einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eCuvée aus Corvina Veronese, Rondinella und Molinara\u003c\/strong\u003e, Rebsorten, die dem Wein ein intensives und klares Profil verleihen. Der sorgfältige Herstellungsprozess sorgt für einen einhüllenden Schluck, der meisterhaft von \u003cstrong\u003eweichen Tanninen\u003c\/strong\u003e getragen wird, die zum Probieren einladen. In der Nase und am Gaumen treten deutlich Noten von \u003cstrong\u003ereifer Kirsche und Pflaume\u003c\/strong\u003e hervor, bereichert durch zarte florale und ätherische Nuancen, die in ein angenehm langes und anhaltendes Finale münden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht in Pedemonte, im \u003cstrong\u003eGebiet der Valpolicella\u003c\/strong\u003e. Das Hügelland bietet ein prädestiniertes Mikroklima, das die \u003cstrong\u003eideale Reifung der Trauben\u003c\/strong\u003e garantiert, ein wesentliches Element für den typischen fruchtigen Ausdruck des Weins. Auf diesen Böden arbeitet Tommasi mit Sorgfalt daran, die Besonderheiten der lokalen Landschaft hervorzuheben. Das Zusammenspiel von Boden und Klima erweist sich als entscheidend, um dem Wein ein klares, strukturiertes sensorisches Profil mit einer ausgeprägten \u003cstrong\u003eLagerfähigkeit\u003c\/strong\u003e zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nZur Herstellung des Amarone della Valpolicella Il Sestante ruhen die Trauben bei einer langsamen \u003cstrong\u003eTrocknung (Appassimento)\u003c\/strong\u003e für etwa drei bis fünf Monate, ein Schritt, der Aromen und Struktur natürlich konzentriert. Anschließend vergärt der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein reift danach drei Jahre lang in großen \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e, ein Ausbau, der darauf abzielt, die fruchtige Intensität und die Tanninstruktur zu harmonisieren. Das Ergebnis ist ein körperreicher und langanhaltender Wein, der ideale Begleiter zu \u003cstrong\u003egehaltvollen Gerichten\u003c\/strong\u003e wie Eintöpfen, Schmorbraten, Wild und sehr reifem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eIl Sestante\u003c\/strong\u003e ist ein authentischer Ausdruck der venetischen Tradition und entstammt den wertvollen Weinbergen von Pedemonte, die seit 1902 von der Familie Tommasi bewirtschaftet werden. Unter der Leitung des Önologen Giancarlo Tommasi werden die klassischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara einem sorgfältigen \u003cstrong\u003eTrocknungsprozess (Appassimento) im Fruttaio\u003c\/strong\u003e unterzogen, um ihre Aromen zu konzentrieren. Dieser Amarone della Valpolicella DOCG 2022 reift drei Jahre lang in großen \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e und entwickelt sich zu einem Wein von majestätischer struktureller Komplexität, der von James Suckling mit 93 Punkten ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47772058615979,"sku":"62571","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommasi-amarone-della-valpolicella-il-sestante-2022_62571_1_0607a960-d754-4386-aba5-054c8add361b.webp?v=1789384353"},{"product_id":"tommasi-valpolicella-ripasso-classico-superiore-2023","title":"Tommasi Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023","description":"\u003ch3\u003eUm was für einen Wein handelt es sich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Valpolicella Ripasso Classico Superiore von Tommasi ist ein Rotwein aus Venetien mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), der aus einer ausgewogenen Cuvée von \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella und Corvinone\u003c\/strong\u003e gewonnen wird. Nach der Ripasso-Technik hergestellt, zeichnet er sich durch seine einhüllende Struktur und eine tiefgreifende aromatische Komplexität aus. Am Gaumen offenbart er einen \u003cstrong\u003evollen Körper\u003c\/strong\u003e, der von seidigen Tanninen getragen wird und einen harmonischen Nachhall bietet. Das Geruchsprofil eröffnet sich mit intensiven Noten von \u003cstrong\u003ereifer Kirsche\u003c\/strong\u003e, die mit markanten würzigen Akzenten und Tabaknuancen verwoben sind und so ein stets präzises Geschmackserlebnis definieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem historischen Gebiet \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e, einem authentischen Ausdruck der venetischen Hügel. Die Trauben stammen aus den renommierten \u003cstrong\u003eWeinbergen Conca d’Oro, La Groletta und De Buris\u003c\/strong\u003e, Parzellen, die eine ausgeprägte territoriale Identität verleihen. Die Bodenbeschaffenheit begünstigt das Gleichgewicht zwischen fruchtiger Intensität und zarten balsamischen Nuancen, wodurch ein \u003cstrong\u003esüffiger\u003c\/strong\u003e, aber dennoch strukturierter Wein mit einem stimmigen und langanhaltenden Finale entsteht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der Vinifizierung des Grundweins folgt die Anwendung der \u003cstrong\u003eRipasso-Methode\u003c\/strong\u003e, bei der eine zweite Gärung auf dem Trester des Amarone stattfindet, um die geschmackliche Dichte zu erhöhen. Die zwölfmonatige Reifung in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e glättet die Tannine und harmonisiert die würzigen Aromen. Das Bouquet erinnert an Sauerkirschkonfitüre, getrocknete Veilchen, Zeder und schwarzen Pfeffer auf einem deutlichen balsamischen Hintergrund. Frisch und herzhaft passt dieser Wein ideal zu \u003cstrong\u003egegrilltem Fleisch\u003c\/strong\u003e, saftigen Schmorbraten und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1902, präsentiert das historische Weingut \u003cstrong\u003eTommasi\u003c\/strong\u003e einen exzellenten Rotwein, der aus den Trauben der Cru-Lagen Conca d’Oro, La Groletta und De Buris gewonnen wird. Unter der Leitung des Önologen Giancarlo Tommasi unterstreicht das Unternehmen die venezianische Authentizität durch das traditionelle \u003cstrong\u003eRipasso-Verfahren\u003c\/strong\u003e. Die erneute Gärung des Valpolicella auf dem Trester des Amarone verleiht jedem Schluck eine außergewöhnliche strukturelle Fülle. Der zwölfmonatige Ausbau in \u003cstrong\u003eFässern aus slawonischer Eiche\u003c\/strong\u003e formt ein meisterhaftes Etikett, das von James Suckling mit 90 Punkten ausgezeichnet wurde und über ein ganzes Jahrzehnt hinweg zu faszinieren weiß.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47772058648747,"sku":"62572","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommasi-valpolicella-ripasso-classico-superiore-2023_62572_1_916e9c80-d399-4a97-8fae-fe5896dbb122.webp?v=1789384359"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/tommasi.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}