{"title":"Vumbaca","description":null,"products":[{"product_id":"vumbaca-ciro-bianco-2023","title":"Vumbaca Ciro Bianco 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVumbaca Cirò Bianco ist ein kalabrischer Weißwein, der aus \u003cstrong\u003eGreco Bianco\u003c\/strong\u003e-Trauben hergestellt wird, die nach biologischen Richtlinien angebaut werden. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Gelb mit lebhaften grünlichen Reflexen. In der Nase bietet er ein \u003cstrong\u003ezartes und elegantes Aroma\u003c\/strong\u003e, das den Charakter des Weins stimmig ankündigt. Am Gaumen offenbart er eine trockene und klar definierte Struktur und zeichnet sich durch einen \u003cstrong\u003efrischen und würzigen Schluck\u003c\/strong\u003e mit hervorragender geschmacklicher Ausgewogenheit aus.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein entsteht im Gebiet von Cirò, aus Weinbergen, die etwa siebzig Meter über dem Meeresspiegel liegen. Die Ausrichtung nach Süden und Südosten sorgt für eine perfekte Reifung der Trauben. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003elehmig-sandigen\u003c\/strong\u003e und teilweise kalkhaltigen Böden, die entscheidend für das aromatische Profil sind. Das Weingut Vumbaca zeichnet sich durch die \u003cstrong\u003eWiederbelebung alter Weinberge\u003c\/strong\u003e aus, die nach dem traditionellen \u003cstrong\u003eAlberello-System\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet werden, eine landwirtschaftliche Praxis, die die Konzentration der Trauben fördert und die Unversehrtheit der ländlichen Landschaft bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Bewirtschaftung der Weinberge folgt den Grundsätzen des \u003cstrong\u003ebiologischen Landbaus\u003c\/strong\u003e und respektiert die natürlichen Rhythmen der Pflanze. Die \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e, die Anfang September erfolgt, gewährleistet die maximale Unversehrtheit der Trauben. Im Weinkeller erfolgt nach einer sanften Pressung eine \u003cstrong\u003eKaltgärung\u003c\/strong\u003e, eine Technik, die darauf abzielt, die Primäraromen der Rebsorte zu bewahren. Der Verzicht auf die malolaktische Gärung ermöglicht es, die lebendige Säure des Weins zu erhalten, dessen Entwicklung sorgfältig vom Önologen Giuseppe Liotti überwacht wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Wurzeln des Weinguts Vumbaca reichen bis ins Jahr 1984 zurück und entspringen einer tiefen Liebe zur kalabrischen Erde. Das Herzstück des Projekts liegt in der wertvollen Wiederbelebung der \u003cstrong\u003ealten Buschreben\u003c\/strong\u003e, einem Symbol des Unternehmens, das auch im Logo gefeiert wird. Das Weingut legt besonderen Wert auf \u003cstrong\u003eeinheimische Rebsorten\u003c\/strong\u003e wie den Greco Bianco und bewirtschaftet die sechs Hektar Weinberge nach den Grundsätzen eines strengen \u003cstrong\u003ebiologischen und nachhaltigen Landbaus\u003c\/strong\u003e. Von der manuellen Lese bis zur Produktion von 20.000 Flaschen, betreut vom Önologen Giuseppe Liotti, hebt jeder Schritt die Authentizität des Terroirs hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Vumbaca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501922316459,"sku":"50764","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigneti-vumbaca-ciro-bianco-2023_50764_1_8460e9ae-6535-4e7c-a90d-dcc5221b64e5.webp?v=1773731396"},{"product_id":"vumbaca-ciro-rosato-2022","title":"Vumbaca Ciro Rosato 2022","description":"","brand":"Vumbaca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507815706795,"sku":"43733","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigneti-vumbaca-ciro-rosato-2022_43733_1.jpg?v=1773699677"},{"product_id":"vumbaca-ciro-rosso-classico-superiore-riserva-2021","title":"Vumbaca Ciro Rosso Classico Superiore Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cirò Rosso Classico Superiore Riserva von Vumbaca ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e, der den authentischen Charakter der in Kalabrien angebauten Gaglioppo-Trauben verkörpert. Im Glas zeigt er sich mit einer tiefen rubinroten Farbe, die auf ein intensives, duftendes und anhaltendes Bouquet hinweist. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003egute Struktur\u003c\/strong\u003e und eine ausgeprägte Persönlichkeit, das Ergebnis einer Vinifikation, die darauf abzielt, die sortentypischen Merkmale hervorzuheben. Dieses Etikett spiegelt die Philosophie eines \u003cstrong\u003eunabhängigen Winzers\u003c\/strong\u003e wider, der sich der Aufwertung des lokalen Weinbauerbes verschrieben hat und einen trockenen, harmonischen und sehr charakteristischen Schluck bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Sant’Anastasia, im historischen Herzen des Cirò Classico, wo die Weinberge von einer optimalen Südlage und einer Höhe von etwa fünfzig Metern über dem Meeresspiegel profitieren. Der Weinbau folgt den Prinzipien des ökologischen Landbaus auf \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein Konzentration und ein hervorragendes Alterungspotenzial verleihen. Die Reben werden nach dem traditionellen \u003cstrong\u003eAlberello-System\u003c\/strong\u003e und ergänzt durch den Kordon-Schnitt erzogen, um geringe und hochwertige Erträge zu gewährleisten. Diese strenge Agronomie ermöglicht eine sorgfältige \u003cstrong\u003eAuswahl der Trauben\u003c\/strong\u003e, sodass nur gesunde und aromatisch komplexe Früchte in den Keller gelangen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit der manuellen Lese zwischen Ende September und Anfang Oktober. Im Keller erfolgt die \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärung\u003c\/strong\u003e und Maischegärung für etwa dreizehn Tage in Edelstahltanks, um eine optimale Extraktion von Farbe und Struktur zu gewährleisten. Eine lange \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahl\u003c\/strong\u003e über neunundzwanzig Monate, gefolgt von einer Ruhephase in der Flasche, bewahrt die Frische der Frucht und bereitet den Wein auf eine bedeutende Entwicklung vor. Ideal zu \u003cstrong\u003ekräftigen ersten Gängen\u003c\/strong\u003e, Braten, Wild und gereiftem Käse. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren und bei einer Temperatur von sechzehn bis achtzehn Grad zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer aus Sant’Anastasia stammende \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva\u003c\/strong\u003e zeugt vom Engagement der Familie Vumbaca für den biologischen Landbau. Dieser elegante Wein entsteht aus sorgfältig ausgewählten Gaglioppo-Trauben von alten Buschreben, die auf ton- und kalkhaltigen Böden gedeihen. Ausgezeichnet mit den \u003cstrong\u003e3 Gläsern Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e verkörpert diese Spitzenqualität einen authentischen Charakter und eine ausgeprägte Persönlichkeit dank der langen Reifung im Edelstahl und spiegelt perfekt die handwerkliche Philosophie des \u003cstrong\u003eUnabhängigen Winzers\u003c\/strong\u003e wider.\u003c\/p\u003e","brand":"Vumbaca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507818098859,"sku":"43735","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vumbaca-ciro-rosso-classico-superiore-riserva-2021_43735_1_e043c61b-a3d7-4932-8bb5-447af59ac482.webp?v=1773699683"},{"product_id":"vumbaca-ciro-rosato-2023","title":"Vumbaca Ciro Rosato 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Vumbaca Cirò Rosato ist ein \u003cstrong\u003estiller Bio-Wein\u003c\/strong\u003e, der die Authentizität des kalabrischen Weinbaus präzise widerspiegelt. Ausschließlich aus \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen, präsentiert er sich in einem leuchtenden, klaren Roséton. In der Nase entfaltet sich ein duftiges, elegantes und vielschichtiges Bouquet, das einen trockenen, \u003cstrong\u003efrischen und salzigen\u003c\/strong\u003e Geschmack einleitet. Seine ausgeprägte Vielseitigkeit macht ihn ideal zu kalten Vorspeisen, Wurstwaren, Geflügel und aromatischen Grillgerichten aus dem Meer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Cirò stammt aus Kalabrien, aus der Gegend von Fedduraro bei Cirò Marina. Die Reben wachsen auf etwa fünfzig Metern Höhe mit südöstlicher Ausrichtung, was eine gleichmäßige und ausgewogene Reifung der Trauben gewährleistet. Die \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e sowie teilweise sandige Anteile verleihen dem Wein Struktur und eine ausgeprägte salzige Spannung. Das Weingut Vumbaca arbeitet streng nach \u003cstrong\u003ebiologischen Richtlinien\u003c\/strong\u003e und bewahrt die traditionelle Buschreben-Erziehung, um die Verbundenheit mit dem Terroir voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt in der zweiten Septemberdekade mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Im Keller erfolgt eine schonende Pressung und eine \u003cstrong\u003ekurze Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e von wenigen Stunden, um Farbe und Aromastoffe behutsam zu extrahieren. Die temperaturkontrollierte Gärung bewahrt die Frische der Frucht, während der \u003cstrong\u003eAusbau im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e für etwa sechs Monate die Reinheit des Aromaprofils erhält. Ein abschließender Monat Flaschenreife stabilisiert das geschmackliche Gleichgewicht endgültig.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 2019 gegründete Kellerei Vumbaca verwandelt eine tief verwurzelte Familienleidenschaft in eine Spitzenleistung der kalabrischen Region und bringt in der historischen Gegend von Fedduraro diesen edlen \u003cstrong\u003eCirò DOC Rosato\u003c\/strong\u003e hervor. Die sechs Hektar Weinberge, die optimal nach Südosten ausgerichtet sind, werden nach \u003cstrong\u003ebiologischen Richtlinien\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet, um das Terroir zu betonen und das alte Erziehungssystem der Alberello-Rebe wiederzubeleben. Auf ton- und kalkhaltigen Böden reifen \u003cstrong\u003e100 % Gaglioppo\u003c\/strong\u003e-Trauben, die Mitte September ausschließlich von Hand gelesen werden, um einen frischen, eleganten Wein zu gewährleisten, der tief mit der lokalen Weinbautradition verbunden ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Vumbaca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44574160224427,"sku":"53205","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigneti-vumbaca-ciro-rosato-2023_53205_1_daa00eb1-81a3-4425-9f46-b7b6f62397a0.webp?v=1773739609"},{"product_id":"vumbaca-ciro-rosso-classico-superiore-2023","title":"Vumbaca Ciro Rosso Classico Superiore 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cirò Rosso Classico Superiore Vumbaca ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Rotwein\u003c\/strong\u003e mit authentischem Charakter, eine reine Ausdrucksform der Rebsorte \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e. Er präsentiert sich in rubinroter Farbe und verströmt intensive, frische und anhaltende Aromen. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur und eine ausgeprägte Persönlichkeit mit interessantem Reifepotenzial. Er passt ideal zu kräftigen ersten Gängen, Braten, Wild und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Es wird empfohlen, ihn bei vierzehn bis sechzehn Grad zu servieren und ihn zuvor eine Stunde zu dekantieren, um sein sensorisches Profil voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem Weinbaugebiet Sant’Anastasia in Cirò, Kalabrien, auf etwa 110 Metern Höhe. Die Südlage und der \u003cstrong\u003etonig-kalkhaltige\u003c\/strong\u003e Boden verleihen dem Wein eine solide strukturelle Basis. Vumbaca pflegt mit Hingabe \u003cstrong\u003ealte Reben\u003c\/strong\u003e von über vierzig Jahren, die hauptsächlich im \u003cstrong\u003eAlberello-System\u003c\/strong\u003e mit geringer Pflanzdichte erzogen werden. Diese strenge agronomische Bewirtschaftung garantiert optimale Erträge und fördert die natürliche Konzentration von Aromen und phenolischen Verbindungen in den Trauben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e in Kisten, die zwischen Ende September und Anfang Oktober stattfindet, erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung. Eine etwa zehntägige Maischestandzeit ermöglicht die Extraktion von Farbe und Tannin-Komplexität, wobei klare und frische Aromen erhalten bleiben. Die Reifung erfolgt dreizehn Monate lang in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, um die primäre Frische der Frucht zu bewahren. Eine abschließende Ruhezeit von zwei Monaten in der \u003cstrong\u003eFlasche\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein das endgültige organoleptische Gleichgewicht vor dem Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas 2019 gegründete Unternehmen Vumbaca hebt die kalabrische Seele hervor, indem es die historischen Buschreben wiederbelebt. Dieser biologische Wein entsteht aus \u003cstrong\u003ealten Gaglioppo-Reben\u003c\/strong\u003e in Sant’Anastasia di Cirò, dank einer sorgfältigen manuellen Lese. Die schonende Kaltgärung und die lange \u003cstrong\u003eReifung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e über dreizehn Monate, kombiniert mit der Ruhezeit in der Flasche, verleihen dem Gaumen eine gute Struktur und eine ausgeprägte Persönlichkeit. Die Exzellenz dieser Produktion wird durch die renommierte Auszeichnung der \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e bestätigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vumbaca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45186031157419,"sku":"56885","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vumbaca-ciro-rosso-classico-superiore-2023_56885_1_557f9bc8-6da4-4051-8c33-571713fdf808.webp?v=1773768596"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/collections\/vumbaca.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}