{"product_id":"alois-lageder-cabernet-sauvignon-cor-romigberg-2021","title":"Alois Lageder Cabernet Sauvignon Cor Romigberg 2021","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cor Römigberg Cabernet Sauvignon von Alois Lageder ist ein stiller Rotwein aus Südtirol, der den authentischsten Ausdruck des Terroirs hervorhebt. Diese \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e vereint Cabernet Sauvignon und Petit Verdot Trauben, die nach den Prinzipien des \u003cstrong\u003ebiodynamischen Landbaus\u003c\/strong\u003e angebaut werden. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Maraska-Kirschrot. Das Duftprofil bietet fruchtige Aromen von Kirsche und schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch Nuancen von Tabak, Veilchen, Minze und feine Holznoten. Am Gaumen präsentiert er sich lang und konzentriert, getragen von \u003cstrong\u003eausgeprägten, aber harmonischen Tanninen\u003c\/strong\u003e und endet mit einem angenehm frischen Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus dem \u003cstrong\u003eHerz-Weinberg\u003c\/strong\u003e, der an den steilen Hängen von Römigberg nordwestlich des Kalterer Sees liegt. Die Süd-Südost-Ausrichtung und das warme Mikroklima sorgen für eine optimale Reifung der Trauben. Die Reben wachsen auf 245 bis 330 Metern Höhe und sind in einem \u003cstrong\u003esteinigen und sandigen Boden\u003c\/strong\u003e verwurzelt. Dieser durchlässige Boden, reich an Ton und Kalk, verleiht dem Wein eine solide Struktur. Die nach Guyot erzogenen Pflanzen bringen einen \u003cstrong\u003esehr niedrigen Ertrag\u003c\/strong\u003e, was den Trauben eine tiefe Konzentration und aromatische Intensität ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer sanften Pressung, gefolgt von einer \u003cstrong\u003espontanen Gärung\u003c\/strong\u003e im Edelstahltank, die durch autochthone Hefen ausgelöst wird, mit einer Maischestandzeit von etwa zwei Wochen. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus reift der Wein fast zwanzig Monate in kleinen \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e aus den Wäldern von Allier und Nevers. Der gekonnte Einsatz von Holz bereichert das Bouquet, ohne die Frucht zu überdecken. Dieser sorgfältige Prozess hebt die stoffliche Struktur des Weins hervor und definiert einen konzentrierten, eleganten Schluck mit \u003cstrong\u003eausgewogener Frische\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden im renommierten Weinberg \"Herz\", der sich an den steilen und warmen Hängen über dem Kalterer See befindet, verkörpert der Cor Römigberg Cabernet Sauvignon die authentische Vision von Alois Lageder. Dieser edle Wein aus der \u003cstrong\u003eSüdtirol DOC\u003c\/strong\u003e wird nach den strengen Grundsätzen der \u003cstrong\u003ebiodynamischen Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e erzeugt, spontan vergoren und reift 18-20 Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Barriques\u003c\/strong\u003e aus Allier und Nevers. Der Jahrgang 2021, der bereits von der internationalen Kritik mit Spitzenbewertungen gefeiert wurde, bietet im Glas ein Erlebnis außergewöhnlicher Eleganz, aromatischer Tiefe und Umweltbewusstsein.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236855468203,"sku":"60508","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-cabernet-sauvignon-cor-romigberg-2021_60508_1_598aa069-6067-420d-9442-5e18ed62978e.webp?v=1773811794","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/alois-lageder-cabernet-sauvignon-cor-romigberg-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}