{"product_id":"artemis-karamolegos-santorini-2022","title":"Artemis Karamolegos Santorini 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nArtemis Karamolegos Santorini ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e, der die Energie des griechischen Weinbaus widerspiegelt. Hergestellt von Artemis Karamolegos aus den Rebsorten Assyrtiko, Aidani und Athiri, zeigt er eine strohgelbe Farbe. Das aromatische Profil bietet Pfirsich, Birne, Zitrusfrüchte, Jasmin, Minze und Kräuter. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003eelegante Struktur\u003c\/strong\u003e, frische Säure und Mineralität von nassem Stein, mit dichtem, intensivem Schluck und anhaltendem Abgang. Er begleitet hervorragend \u003cstrong\u003eMeeresfrüchte roh\u003c\/strong\u003e, Tatar, gegrillten Oktopus und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Weißwein stammt von der gleichnamigen griechischen Insel, aus der Herkunftsbezeichnung Santorini. Die Trauben stammen von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e auf \u003cstrong\u003evulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e, aus Parzellen in renommierten Gebieten wie Pyrgos, Exo Gonia, Megalochori, Akrotiri, Emporio, Fira und Kamari. Die Kartierung hebt verschiedene mikroklimatische Nuancen hervor und verleiht eine unverwechselbare Spannung. Das Zusammenspiel lokaler Rebsorten und geologischer Beschaffenheit definiert eine tiefe \u003cstrong\u003emineralische Frische\u003c\/strong\u003e und einen authentischen Ausdruck des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung dieses Weißweins erfolgt durch eine sorgfältige Vinifikation in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e, um die Reinheit der Trauben hervorzuheben. Der Prozess beinhaltet eine mögliche präfermentative Mazeration, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung. Um die Identität jeder Parzelle zu bewahren, werden die Sorten und unterschiedlichen Herkünfte separat verarbeitet. Das Gleichgewicht des Weins wird im \u003cstrong\u003efinalen Verschnitt\u003c\/strong\u003e durch eine sorgfältige Auswahl der Eigenschaften der Ernte definiert. Schließlich bereichert die lange Reifung auf den \u003cstrong\u003eeigenen Feinhefen\u003c\/strong\u003e für mindestens zwölf Monate das Profil des Weins, verleiht ihm eine bemerkenswerte Textur und eine ausgeprägte aromatische Persistenz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Artemis Karamolegos Santorini verkörpert das Wesen des griechischen Weinbaus: Er stammt von \u003cstrong\u003ealten Rebstöcken\u003c\/strong\u003e, die seit achtzig Jahren in den charakteristischen \u003cstrong\u003evulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e der Insel verwurzelt sind. Dieser elegante, biologische Weißwein, dominiert von der kraftvollen Rebsorte Assyrtiko, spiegelt das Terroir der DOP Santorini getreu wider. Dank einer geduldigen Reifung von zwölf Monaten auf der Hefe gewinnt der Wein eine außergewöhnliche strukturelle Tiefe, verleiht eine lebendige Frische und eine \u003cstrong\u003eintensive Mineralität\u003c\/strong\u003e. Perfekt zu rohem Meeresgetier, zeichnet er sich durch ein anhaltendes und umhüllendes Finale aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Artemis Karamolegos Santorini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44699577286827,"sku":"53955","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/artemis-karamolegos-santorini-2022_53955_1_2f8ee0cf-2424-42b2-b252-9f87f75bb2de.webp?v=1773743531","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/artemis-karamolegos-santorini-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}