{"product_id":"baglio-di-pianetto-viognier-2023","title":"Baglio di Pianetto Viognier 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBaglio di Pianetto präsentiert einen \u003cstrong\u003ebiologischen Weißwein\u003c\/strong\u003e, der die Essenz Siziliens widerspiegelt und aus Viognier-Trauben gewonnen wird. Er offenbart ein intensives Bouquet von Mango, Aprikose, Frühlingsblumen und gerösteten Mandeln. Am Gaumen zeigt er eine volle und duftige Struktur, geprägt von einer ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Note\u003c\/strong\u003e, die an reife Mispeln erinnert. Dank eines langen und ausgewogenen Abgangs eignet er sich ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003eFischgerichten\u003c\/strong\u003e und leichten Vorspeisen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Weinberge befinden sich in der Contrada Pianetto im Gebiet von Santa Cristina Gela. Die Höhe von 750 Metern sorgt für eine ausgeprägte \u003cstrong\u003etägliche Temperaturschwankung\u003c\/strong\u003e, die entscheidend ist, um die Säure zu bewahren und das Aromaprofil der Trauben zu bereichern. Der mittelschwere Boden mit deutlicher \u003cstrong\u003eTonprägung\u003c\/strong\u003e und hohem Steinanteil versorgt die Reben mit wertvollen Nährstoffen und verleiht dem Wein im Glas eine elegante \u003cstrong\u003egeschmackliche Spannung\u003c\/strong\u003e sowie eine natürliche Salzigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e erfolgt in drei Durchgängen, um verschiedene Reifestadien zu erfassen, die anschließend zu einer einzigen Cuvée vereint werden. Nach dem sanften Pressen folgt die \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung erfolgt drei Monate auf der Hefe im Edelstahl und wird durch eine \u003cstrong\u003eFlaschenreife\u003c\/strong\u003e von mindestens zwei Monaten abgeschlossen, bevor der Wein in all seinen Nuancen genossen werden kann.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1997, produziert Baglio di Pianetto einen außergewöhnlichen \u003cstrong\u003eViognier Sicilia DOC\u003c\/strong\u003e, der aus Weinbergen stammt, die auf 750 Metern Höhe in Santa Cristina Gela liegen. Um die aromatische Komplexität hervorzuheben, erfolgt die \u003cstrong\u003emanuelle Lese\u003c\/strong\u003e in drei Durchgängen, um jede Nuance der Reife einzufangen. Der Einsatz von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e und die spontane Gärung im Edelstahltank garantieren einen biologischen Wein mit lebendiger, mineralischer Frische, der die authentische Seele des sizilianischen Bergterroirs widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515810836651,"sku":"52054","price":12.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/baglio-di-pianetto-viognier-2023_52054_1_91ce1cc6-80bb-4de6-9082-bfde1512d4d8.webp?v=1773735441","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/baglio-di-pianetto-viognier-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}