{"product_id":"bereche-champagne-ay-grand-cru-extra-brut-millesime-2017","title":"Bereche Champagne AY Grand Cru Extra Brut Millesime 2017","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eBereche Champagne AY Grand Cru Extra Brut\u003c\/strong\u003e ist ein großzügiger und strukturierter Wein. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, vereint diese Cuvée Pinot Noir und Chardonnay Trauben. Im Glas zeigt er sich leuchtend, mit goldenen Reflexen und einer feinen Perlage. Das Duftprofil ist reichhaltig, mit Noten von roten Früchten, die von einer ausgeprägten Kreidigkeit begleitet werden. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und trocken, ohne Restzucker, und endet mit eleganten \u003cstrong\u003ewürzigen Nuancen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Champagne-Region, aus der Grande Vallée de la Marne. Die Trauben kommen aus der Gemeinde Aÿ, klassifiziert als \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e, aus den Parzellen Brise Pot und Froide Terre. Die vierzig Jahre alten Reben wurzeln in einem \u003cstrong\u003ekargen Boden\u003c\/strong\u003e, mit einer nur dreißig Zentimeter dicken Kulturschicht, die auf dem charakteristischen \u003cstrong\u003eChampagner-Kreideboden\u003c\/strong\u003e liegt. Diese geologische Grundlage hebt den Champagner hervor, begünstigt niedrige Erträge und verleiht eine ausgeprägte, klare Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation erfordert eine sorgfältige Zeitplanung. Die \u003cstrong\u003elangsame Gärung\u003c\/strong\u003e erfolgt in Fässern, was die aromatische Komplexität erhöht und einen trockenen Stil bewahrt. Die anschließende Schaumbildung nach der klassischen Methode beinhaltet eine lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von achtundsiebzig Monaten. Diese Ruhezeit im Keller ist entscheidend, um die elegante \u003cstrong\u003eFeinheit der Perlage\u003c\/strong\u003e und eine tiefgehende Entwicklung des Duftbouquets zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas traditionsreiche Haus Bérèche, gegründet im Jahr 1847, feiert seine Tradition mit diesem \u003cstrong\u003eMillesimato 2017\u003c\/strong\u003e, einem prestigeträchtigen Extra Brut, der in nur 2.696 Exemplaren hergestellt wurde. Die Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben stammen von vierzig Jahre alten Reben, die auf den \u003cstrong\u003ekreidehaltigen Böden\u003c\/strong\u003e von Aÿ wurzeln. Die sorgfältige \u003cstrong\u003elangsame Gärung in Barriques\u003c\/strong\u003e und die lange Reifezeit von 78 Monaten auf der Hefe verleihen diesem Champagner eine außergewöhnliche Struktur. Ohne Restzucker und mit 93 Punkten von Vinous ausgezeichnet, stellt dieser Wein ein wahres Meisterwerk reiner Eleganz dar.\u003c\/p\u003e","brand":"Bereche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45572442587307,"sku":"58076","price":227.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bereche-champagne-ay-grand-cru-extra-brut-2017_58076_1_e9f40b0f-9f9d-4545-84e3-7c6cb37f3bf6.webp?v=1773779102","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/bereche-champagne-ay-grand-cru-extra-brut-millesime-2017","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}