{"product_id":"bibbiano-chianti-classico-2024","title":"Bibbiano Chianti Classico 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Bibbiano Chianti Classico ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer, stiller Rotwein\u003c\/strong\u003e. Ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, zeichnet er sich durch seinen \u003cstrong\u003erobusten und ausgewogenen Stil\u003c\/strong\u003e aus. Im Glas zeigt er eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, während er in der Nase Noten von Orangenschale, Veilchen und Rose verströmt. Am Gaumen offenbart er feine Noten von Johannisbeere, Erdbeere und Kirsche, bereichert durch Nuancen von Pfirsich und Vanille. Dank seiner Struktur passt er hervorragend zu \u003cstrong\u003eFleischgerichten und gereiftem oder würzigem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus Castellina in Chianti, wo die \u003cstrong\u003ehügeligen Weinberge\u003c\/strong\u003e von Bibbiano bis auf dreihundertzehn Meter Höhe reichen. Die Reben wurzeln in Böden mit \u003cstrong\u003ekalkhaltig-lehmiger Zusammensetzung\u003c\/strong\u003e und sind reich an Alberese, die aus dem Pliozän stammen. Diese besonderen Umweltbedingungen gewährleisten eine ausgezeichnete Reifung der Trauben und verleihen dem Wein eine authentische territoriale Prägung sowie eine \u003cstrong\u003eausgeprägte geschmackliche Textur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt in der ersten Septemberhälfte, um eine optimale Qualität zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess umfasst eine \u003cstrong\u003esechzehntägige Gärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e, begleitet von einer sorgfältigen Mazerationsphase. Anschließend reift der Wein \u003cstrong\u003ezwölf Monate in Betontanks\u003c\/strong\u003e. Diese technische Entscheidung bewahrt die aromatische Integrität der Rebsorte und sorgt für eine \u003cstrong\u003eausdrucksstarke und lebendige Frische\u003c\/strong\u003e. Es wird empfohlen, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003eTenuta di Bibbiano\u003c\/strong\u003e befindet sich in Castellina in Chianti und ist ein traditionsreiches Weingut des \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e, das seit jeher von derselben Familie geführt wird. Heute leiten die Brüder Marrocchesi Marzi dreißig Hektar üppige Weinberge in Hügellage, die sich zwischen 270 und 310 Metern Höhe befinden. Die Reben gedeihen auf besonders geeigneten Böden aus Ton und Alberese, was niedrige Erträge und Trauben von ausgezeichneter Qualität garantiert, die Anfang September geerntet werden. Diese Hingabe bringt ausdrucksstarke und charaktervolle Weine hervor, die häufig mit renommierten \u003cstrong\u003eWeinpreisen\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibbiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45903126331563,"sku":"59298","price":15.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bibbiano-chianti-classico-2024_59298_1_9dd85704-86c7-44bf-8da5-92f926d1912a.webp?v=1773797008","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/bibbiano-chianti-classico-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}