{"product_id":"brigaldara-amarone-della-valpolicella-case-vecie-2018","title":"Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBrigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie\u003c\/strong\u003e ist ein stiller, kräftiger Rotwein, der aus einer Cuvée von Corvinone, Corvina und Rondinella entsteht. Als Ausdruck des Amarone della Valpolicella wird er durch das Appassimento-Verfahren hergestellt, das seinen Charakter intensiviert. Am Gaumen zeigt er sich umhüllend, mit einer \u003cstrong\u003eweichen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e und gut integrierter Säure. Sein \u003cstrong\u003ekomplexes Aromaprofil\u003c\/strong\u003e entfaltet Noten von roten Früchten, Pflaume, eingelegter Kirsche, süßen Gewürzen und Kakao. Die lange Reifung in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e verleiht ihm ein elegantes Finale und fördert eine tiefgehende Entwicklung.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Wein stammt aus Venetien, aus dem Gebiet der Valpolicella nördlich von Verona, einer hügeligen Landschaft mit vielfältigen Tälern und Höhenlagen. Die Trauben wachsen im Weinberg Case Vecie in Grezzana, wo eine Höhe von etwa zweihundertfünfzig Metern und die Ostausrichtung eine langsame und gleichmäßige Reifung gewährleisten. Dieses besondere \u003cstrong\u003efrische Mikroklima\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein eine definierte Struktur und bewahrt seine natürliche Präzision. Brigaldara bewirtschaftet diese Böden nach strengen \u003cstrong\u003enachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken\u003c\/strong\u003e mit dem Hauptziel, die reiche \u003cstrong\u003elokale Biodiversität\u003c\/strong\u003e zu schützen und zu fördern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt Mitte Oktober mit der Auswahl und der manuellen Lese der Trauben, die für das \u003cstrong\u003etraditionelle Appassimento\u003c\/strong\u003e etwa hundertzwanzig Tage in Kisten getrocknet werden. Die anschließende Rotweinbereitung sieht einen langen Kontakt zwischen Most und Schalen vor. Während der Gärung fördern tägliche Umpumpvorgänge und Délestage eine optimale Farbausbeute. Nach dieser Phase reift der Wein achtundvierzig Monate in Fässern, eine \u003cstrong\u003elange Reifung\u003c\/strong\u003e, die seine komplexe Struktur prägt. Es folgt eine abschließende Ruhezeit, um das \u003cstrong\u003egeschmackliche Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e zu perfektionieren und die Tannine zu harmonisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Amarone stammt aus dem jahrhundertealten Gut Brigaldara und trägt den Namen des Weinbergs Case Vecie in Grezzana, einer Oase der Biodiversität, in der das kühle Mikroklima eine optimale Reifung der Trauben begünstigt. Nach einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eTrocknung in Kisten\u003c\/strong\u003e und einer langen Reifung entfaltet der Wein elegante Aromen von Konfitüre, süßen Gewürzen und Kakao. Am Gaumen zeigt er eine \u003cstrong\u003eumhüllende Struktur\u003c\/strong\u003e mit samtigen Tanninen, ideal um Gerichte mit \u003cstrong\u003erotem Fleisch und Wild\u003c\/strong\u003e bei Ihren exklusivsten Abendessen zu veredeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Brigaldara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44775089209515,"sku":"54541","price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brigaldara-amarone-della-valpolicella-case-vecie-2018_54541_1_4d669c82-7016-4582-914f-5dd255497130.webp?v=1773746944","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/brigaldara-amarone-della-valpolicella-case-vecie-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}