{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-extra-brut-rose-riserva-cuvee-annamaria-clementi-2016","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Extra Brut Rosè Riserva Cuvee Annamaria Clementi 2016","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAnnamaria Clementi Rosé Riserva Extra Brut von Ca’ del Bosco ist ein Roséwein aus der Franciacorta mit faszinierendem und strukturiertem Profil. Hergestellt nach der strengen \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e, entsteht er aus der eleganten Ausprägung der Pinot Nero-Trauben. Im Glas zeigt er eine zarte korallenrosa Farbe, veredelt durch ein \u003cstrong\u003esehr feines\u003c\/strong\u003e und anhaltendes Mousseux. Das Bouquet ist eine einladende Verbindung von Himbeere, Johannisbeere und Kirsche, bereichert durch Nuancen von Blutorange, rosa Grapefruit, duftender Brioche, Schwarzbrot, Mineralien und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einem \u003cstrong\u003efrischen und cremigen\u003c\/strong\u003e Auftakt, einer dynamischen Entwicklung und einem langen, würzigen und mineralischen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser raffinierte Schaumwein hat seine Wurzeln in Erbusco, im Herzen der Franciacorta. Das Weingut Ca’ del Bosco hat diese \u003cstrong\u003egewidmete Cuvée\u003c\/strong\u003e geschaffen, um Annamaria Clementi Zanella, die inspirierende Persönlichkeit des Gutes, zu ehren. Die Trauben stammen aus \u003cstrong\u003eausgewählten Weinbergen\u003c\/strong\u003e, die mit größter Sorgfalt bewirtschaftet werden, um höchste Fruchtqualität zu gewährleisten. Die Lese erfolgt ausschließlich in der zweiten Augusthälfte, um die für die Schaumwein-Grundweine essentielle natürliche Säure zu bewahren. Die starke \u003cstrong\u003eVerbundenheit mit dem Terroir\u003c\/strong\u003e spiegelt sich in einem präzisen und trockenen Trinkfluss wider, getragen von einer soliden mineralischen Struktur, die dem Schluck große Dynamik verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer strengen Traubenselektion und der Verwendung ausschließlich des Vorlaufmosts. Die Trauben durchlaufen eine \u003cstrong\u003e36-stündige Mazeration\u003c\/strong\u003e bei niedrigen Temperaturen, um die charakteristische Farbnuance und eine ausgeprägte aromatische Finesse zu extrahieren. Die Grundweine für die \u003cstrong\u003efinale Cuvée\u003c\/strong\u003e werden separat in kleinen \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e sieben Monate lang vergoren und ausgebaut, wobei auch der biologische Säureabbau abgeschlossen wird. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e in unterirdischen Kellern bei konstanter Temperatur. Die Reifung erfolgt mit einem \u003cstrong\u003eHefelager\u003c\/strong\u003e von sieben Jahren, eine entscheidende Zeitspanne, um die tiefgründige strukturelle Komplexität vor der äußerst geringen Enddosage zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGewidmet der Gründerin, verkörpert die Cuvée Annamaria Clementi Rosé 2016 von Ca’ del Bosco die Exzellenz der Franciacorta. Dieser elegante \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e entsteht aus 100 % Pinot Noir-Trauben, die sorgfältig vinifiziert werden, um eine edle lachsrosa Farbnuance zu gewinnen. Der Herstellungsprozess erfordert eine geduldige \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von ganzen sieben Jahren im Keller. Das Ergebnis ist ein Meisterwerk der Harmonie, veredelt durch ein \u003cstrong\u003esehr feines Mousseux\u003c\/strong\u003e, zarte Fruchtaromen und eine frische, mineralische Persistenz, die bei jedem Schluck begeistert.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44574537318571,"sku":"53227","price":181.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-annamaria-clementi-rose-riserva-2016_53227_1_11548b0b-f852-4308-bb11-907da781d52a.webp?v=1773739658","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/ca-del-bosco-franciacorta-extra-brut-rose-riserva-cuvee-annamaria-clementi-2016","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}