{"product_id":"ca-del-bosco-ilmerlot-2015","title":"Ca' del Bosco Ilmerlot 2015","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Merlot von \u003cstrong\u003eCa’ del Bosco\u003c\/strong\u003e ist ein stiller Rotwein, der sich durch eine intensive, tief granatrote Farbe auszeichnet. In der Nase entfalten sich \u003cstrong\u003eumhüllende Aromen von reifen roten Früchten\u003c\/strong\u003e in einer natürlichen Verbindung von Komplexität und Finesse. Am Gaumen zeigt sich eine angenehme Frische, bei der die Harmonie deutlich über die Kraft dominiert. Hergestellt aus \u003cstrong\u003eMerlot-Trauben\u003c\/strong\u003e, zeigt er eine \u003cstrong\u003etadellos ausbalancierte Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e und bietet einen eleganten, fließenden und anhaltenden Schluck. Ideal in Kombination mit würzigen Fleischgerichten und gereiftem Käse, schenkt er ein strukturiertes und tiefgründiges Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein stammt aus Erbusco, im Herzen der \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e in der Lombardei, und gehört zur Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eSebino\u003c\/strong\u003e. Er wird von \u003cstrong\u003eCa’ del Bosco\u003c\/strong\u003e produziert, einem Weingut, das Mitte der sechziger Jahre gegründet wurde und heute eine absolute Referenz in der Region darstellt. Die Böden von Brescia verleihen den \u003cstrong\u003eMerlot-Trauben\u003c\/strong\u003e einen \u003cstrong\u003eklaren und sofort erkennbaren aromatischen Charakter\u003c\/strong\u003e, der bereits beim ersten Schluck spürbar ist. Die geografische Identität des Ortes sorgt für ein strenges geschmackliches Gleichgewicht und eine \u003cstrong\u003ekonstant ausgeprägte Struktur\u003c\/strong\u003e, die die klimatischen Besonderheiten und den Reichtum der lokalen Böden hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach einer sorgfältigen manuellen Auswahl im Weinberg werden die Trauben entrappt und gepresst, wobei der Most durch Schwerkraft weitergeleitet wird. Die \u003cstrong\u003ekontrollierte Gärung\u003c\/strong\u003e dauert elf Tage und wird von einer nachfolgenden Maischegärung begleitet, sodass der gesamte Prozess fünfundzwanzig Tage umfasst. Nach dem Abstich durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in \u003cstrong\u003ekleinen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, die größtenteils neu sind. Eine sorgfältige \u003cstrong\u003eReifung von zehn Monaten\u003c\/strong\u003e trägt dazu bei, die Tanninstruktur zu verfeinern und das Aromaprofil in eine perfekte Gesamtharmonie zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGeboren im renommierten Gebiet von Erbusco, verkörpert der \u003cstrong\u003eSebino IGT\u003c\/strong\u003e von Ca’ del Bosco den höchsten Ausdruck der Eleganz der Franciacorta. Das traditionsreiche Weingut, das in den sechziger Jahren von Annamaria Clementi gegründet wurde, zeichnet für diesen hervorragenden Jahrgang 2015 aus reinem Merlot verantwortlich, der das Ergebnis einer \u003cstrong\u003egründlichen manuellen Auswahl\u003c\/strong\u003e der Trauben ist. Die gekonnte Vinifikation wird durch eine edle Reifung von zehn Monaten in \u003cstrong\u003ekleinen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e vollendet, was diesem stillen Rotwein eine außergewöhnliche Frische, perfekt ausbalancierte Tannine und eine tiefe Harmonie verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44746256777387,"sku":"54357","price":73.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-del-bosco-ilmerlot-2015_54357_1_07f81d3d-400d-4be7-bbbf-739bf9a915d6.webp?v=1773746397","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/ca-del-bosco-ilmerlot-2015","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}