{"product_id":"castellare-di-castellina-chianti-classico-2024","title":"Castellare di Castellina Chianti Classico 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Chianti Classico von Castellare di Castellina ist ein stiller Rotwein, der die authentische Essenz des toskanischen Terroirs verkörpert. Diese elegante Cuvée entsteht aus der Verbindung von Sangiovese- und Canaiolo-Trauben. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist duftig und klar, bietet Aromen von roten Früchten und schwarzen Johannisbeeren, bereichert durch florale Noten, Lakritz, Gewürze und einen zarten Hauch von Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich rund und weich, getragen von \u003cstrong\u003eharmonischen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer Säure, die eine angenehme Frische verleiht. Der saubere Abgang macht ihn ideal in Kombination mit \u003cstrong\u003ekräftigen Gerichten\u003c\/strong\u003e, Schmorgerichten und \u003cstrong\u003emittelgereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Reben wachsen im Teilgebiet Castellina in Chianti, dem historischen Herzen der Herkunftsbezeichnung. Die Weinberge erstrecken sich über Hügel in 350 bis 400 Metern Höhe mit sonniger Ausrichtung. Die ausgeprägten Temperaturschwankungen sorgen für eine \u003cstrong\u003eexzellente Reife\u003c\/strong\u003e, während die \u003cstrong\u003ekalk- und sandhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e ein großes geschmackliches Gleichgewicht gewährleisten. Das Gebiet blickt auf eine alte Weinbautradition zurück, deren Wurzeln bis in die etruskische und römische Zeit reichen. Im 13. Jahrhundert entstanden auf diesen Hügeln die historische Liga des Chianti, ein Erbe, das bis heute den \u003cstrong\u003eidentitätsstiftenden Stil\u003c\/strong\u003e des lokalen Weins prägt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDas Weingut setzt ausschließlich auf autochthone Rebsorten und verzichtet auf internationale Sorten, um den typischen Ausdruck des Sangiovese zu bewahren. Im Weinberg werden die Reben im \u003cstrong\u003eumgekehrten doppelten Guyot-System\u003c\/strong\u003e erzogen. Nach der Lese, die im Oktober stattfindet, erfolgt die \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, einschließlich des biologischen Säureabbaus. Die Reifung erfolgt sieben Monate lang in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, eine entscheidende Phase, um dem Wein Körper zu verleihen und die Struktur auszubalancieren. Der Prozess endet mit weiteren sieben Monaten Flaschenreife, wodurch der Wein eine anhaltende Eleganz erreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e von Castellare di Castellina feiert die toskanische Tradition und die historische Lega del Chianti. Die Reben wachsen auf kalk- und sandhaltigen Böden in einer Höhe zwischen 350 und 409 Metern und werden nach dem traditionellen System des umgekehrten doppelten Guyot erzogen. Durch den Verzicht auf internationale Rebsorten betont das Weingut die Authentizität von \u003cstrong\u003eSangiovese und Canaiolo\u003c\/strong\u003e und schafft einen Wein, der sieben Monate in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e reift. Das Ergebnis ist ein elegantes Glas, das sich durch harmonische Tannine und feine Noten von roten Früchten auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45741238059179,"sku":"58760","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castellare-di-castellina-chianti-classico-2024_58760_1_333a0304-7842-46ce-a0c0-5cc2176f362d.webp?v=1773787409","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/castellare-di-castellina-chianti-classico-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}