{"product_id":"ceci-bruno-lambrusco-brut","title":"Ceci Bruno Lambrusco Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBruno Lambrusco Brut von \u003cstrong\u003eCeci\u003c\/strong\u003e ist ein roter Schaumwein, der den Charakter der \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e-Trauben elegant interpretiert. Hergestellt im Gebiet der Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eEmilia\u003c\/strong\u003e, präsentiert er sich mit einer lebhaften rubinroten Farbe, veredelt durch ein \u003cstrong\u003efeines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfaltet er ein intensives Aromaprofil, in dem Noten von Sauerkirsche, Kirsche, Pflaume und kleinen Waldfrüchten hervorstechen, bereichert durch krautige Nuancen, würzige Akzente und einen zarten balsamischen Hauch. Am Gaumen ist die Tanninstruktur klar definiert, aber harmonisch, getragen von einer \u003cstrong\u003eangenehmen Frische\u003c\/strong\u003e und einer ausgeprägten Würze. Das geschmackliche Gleichgewicht führt zu einem \u003cstrong\u003eanhaltenden und faszinierenden Abgang\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Schaumwein entsteht in Torrile, im Herzen der Bassa Parmense. Die Weinberge von \u003cstrong\u003eCeci\u003c\/strong\u003e wachsen auf \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Böden mit sandigen Anteilen\u003c\/strong\u003e, eine ideale Kombination, um dem Wein seine typische Würze und einen ausgewogenen Körper zu verleihen. Die Geschichte des Weinguts begann 1938 mit Otello Ceci und wird heute mit Leidenschaft fortgeführt, wobei die untrennbare Verbindung zur eigenen Heimat bewahrt wird. Die Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eEmilia\u003c\/strong\u003e unterstreicht die Identität eines Produkts, das tief mit seinen Ursprüngen verbunden ist und das \u003cstrong\u003eTerroir von Parma\u003c\/strong\u003e authentisch widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e-Trauben werden Anfang September gelesen und für die Rotweinbereitung verwendet. Die Schaumbildung erfolgt nach der \u003cstrong\u003eCharmat-Methode\u003c\/strong\u003e, bei der die \u003cstrong\u003ezweite Gärung in Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Diese technische Entscheidung ist entscheidend, um die \u003cstrong\u003earomatische Frische\u003c\/strong\u003e der Rebsorte zu bewahren und die Bildung feiner Perlen zu fördern. Das Ergebnis ist ein äußerst vielseitiger Brut, der von der Fachpresse hoch ausgezeichnet wurde, wie etwa mit den 5 Trauben von Bibenda und einer Bewertung von 91 Punkten durch James Suckling.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser edle \u003cstrong\u003eLambrusco Brut\u003c\/strong\u003e wurde 1938 aus der Leidenschaft des Wirts Otello Ceci geboren und verkörpert die authentischste Seele der Bassa Parmense. In den Kellern von Torrile leitet der Önologe Alessandro Ceci eine Spitzenproduktion, die mit den 5 Grappoli Bibenda und 91 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde. Die Schaumbildung nach dem \u003cstrong\u003eCharmat-Verfahren\u003c\/strong\u003e hebt die Identität dieses Weins mit der Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eEmilia IGT\u003c\/strong\u003e hervor und verbindet die stolze emilianische Tradition mit einer Eleganz von internationalem Reiz.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503487512747,"sku":"16160","price":12.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-bruno-lambrusco-brut_16160_1_b74cfeff-a32c-4fe7-a453-c38437d188ef.webp?v=1773667311","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/ceci-bruno-lambrusco-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}