{"product_id":"cherchi-cannonau-di-sardegna-2024","title":"Cherchi Cannonau di Sardegna 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Cherchi Cannonau di Sardegna ist ein stiller Rotwein aus dem Hause Cherchi, der die Identität der Rebsorte \u003cstrong\u003eCannonau\u003c\/strong\u003e hervorhebt. Im Glas zeigt er sich in einem klaren Rubinrot mit violetten Reflexen. Das aromatische Bouquet offenbart Noten von reifen Früchten, Konfitüre und Brombeere, bereichert durch feine Anklänge von Quitte und Pflaume. Am Gaumen präsentiert er sich \u003cstrong\u003etrocken und würzig\u003c\/strong\u003e, bietet eine \u003cstrong\u003egroße Struktur\u003c\/strong\u003e und einen vollen Schluck. Das Gleichgewicht wird durch eine ausgewogene Säure und eine feine Tanninstruktur gewährleistet, die in ein harmonisches und anhaltendes Finale führen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht in Usini, im Herzen des Gebiets des \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna\u003c\/strong\u003e. Die Weinberge erstrecken sich über \u003cstrong\u003ehügelige Böden\u003c\/strong\u003e auf etwa zweihundert Metern Höhe, geprägt von kalkhaltigem Untergrund mit tonigen Anteilen. Diese besonderen pedoklimatischen Bedingungen verleihen dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter. Die Reben werden am Spalier mit Guyot-Schnitt erzogen, um ausgewogene Erträge zu sichern. Die Traubenlese erfolgt in der Regel in der \u003cstrong\u003edritten Septemberdekade\u003c\/strong\u003e, sobald die perfekte phenolische Reife erreicht ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach dem Abbeeren und dem Pressen beginnt die \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e für acht bis zehn Tage bei kontrollierter Temperatur. Der biologische Säureabbau erfolgt spontan zwischen Herbst und dem darauffolgenden Frühjahr. Anschließend reift der Wein etwa sechs Monate lang, aufgeteilt auf Edelstahltanks und \u003cstrong\u003eHolzfässer\u003c\/strong\u003e. Diese Ruhephase verleiht der Struktur Komplexität, bevor eine \u003cstrong\u003esehr leichte Filtration\u003c\/strong\u003e erfolgt, die ein ausdrucksstarkes und klares sensorisches Profil garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna DOC\u003c\/strong\u003e entsteht in Usini aus der tiefen Leidenschaft von Giovanni Cherchi, der seit 1970 herausragende Produkte der Region herstellt. Der Jahrgang 2024, gewonnen aus reinsortigen Trauben, die Ende September gelesen wurden, fängt die Essenz des Terroirs durch eine sorgfältige \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e und einen spontanen biologischen Säureabbau ein. Die sorgfältige Reifung über sechs Monate, die in perfekter Harmonie zwischen \u003cstrong\u003eEdelstahl und Holzfässern\u003c\/strong\u003e aufgeteilt ist, prägt sein unverwechselbares Profil. Mit minimaler Filtration abgefüllt, ist dieser edle Rote der stolze Ausdruck der 30 Hektar Weinberge des Weinguts.\u003c\/p\u003e","brand":"Cherchi Giovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45793836466347,"sku":"58913","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cherchi-cannonau-di-sardegna-2024_58913_1_737fbb97-e968-4fdb-9e9c-c29314635482.webp?v=1773788172","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/cherchi-cannonau-di-sardegna-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}