{"product_id":"clandestin-champagne-les-passagers-fiole-brut-nature-2022","title":"Clandestin Champagne Les Passagers Fiole Brut Nature 2022","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Les Passagers Fiole Brut Nature von Clandestin ist ein Blanc de Blancs, hergestellt aus Chardonnay-Trauben. Nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e in der Variante pas dosé hergestellt, präsentiert er sich in strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen und einem \u003cstrong\u003efeinen Mousseux\u003c\/strong\u003e. In der Nase vereint er fruchtige Noten und mineralische Anklänge, während der frische, trockene und tiefe Geschmack besonders Vorspeisen, \u003cstrong\u003emageren Fisch\u003c\/strong\u003e und Käse hervorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden in der Champagne aus der Zusammenarbeit zwischen Benoit Doussot und Bertrand Gautherot von Vouette \u0026amp; Sorbée, hebt dieses Projekt die Weinberge von \u003cstrong\u003eBuxières-sur-Arce\u003c\/strong\u003e hervor. Der Fokus liegt auf bestimmten \u003cstrong\u003enach Westen ausgerichteten Parzellen\u003c\/strong\u003e, die historisch weniger bekannt sind, aber großartige Ausdruckskraft bieten. Die Reben wurzeln in Böden des \u003cstrong\u003eKimmeridgium und Portlandium\u003c\/strong\u003e, geologischen Formationen, die dem Wein eine ausgeprägte mineralische und salzige Identität verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung folgt den strengen Schritten der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e mit einer langsamen Flaschengärung. Um die Fruchtintegrität und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren, wird der Wein ohne Zuckerzusatz hergestellt und gehört somit zur Kategorie \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong\u003eDosage Null\u003c\/strong\u003e. Diese Entscheidung garantiert einen \u003cstrong\u003etrockenen\u003c\/strong\u003e, klaren und geradlinigen Geschmack mit einem harmonischen und lang anhaltenden Abgang am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden aus der Idee von Bertrand Gautherot und Benoit Doussot, hebt dieser prestigeträchtige \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs AOC\u003c\/strong\u003e die Parzellen von Buxières-sur-Acre hervor. Der Jahrgang 2022, gewonnen aus reinem Chardonnay, bringt das Wesen der Böden des \u003cstrong\u003eKimmeridgium und Portlandium\u003c\/strong\u003e durch zarte Fruchtaromen und faszinierende mineralische Noten zum Ausdruck. Die Herstellung nach dem \u003cstrong\u003eklassischen Verfahren pas dosé\u003c\/strong\u003e verleiht einen frischen Geschmack und eine lange Persistenz, bereichert durch ein feines Mousseux. Dieser Jahrgang unterstreicht den ursprünglichen Charme des Weinbergs und erweist sich als idealer Begleiter zu eleganten Fischgerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Clandestin Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45304437801131,"sku":"57488","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/clandestin-champagne-les-passagers-fiole-brut-nature-2022_57488_1_acd8d113-ba2b-4306-9a20-9ed4337711ea.webp?v=1773774728","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/clandestin-champagne-les-passagers-fiole-brut-nature-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}