{"product_id":"coessens-champagne-largillier-lieu-dit-extra-brut-2018","title":"Coessens Champagne Largillier Lieu Dit Extra Brut 2018","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Largillier Lieu Dit Extra Brut von Coessens ist ein strenger Blanc de Noirs, der die Essenz der \u003cstrong\u003eTraditionellen Methode\u003c\/strong\u003e hervorhebt. Beim Verkosten zeigt er sich mit einer eleganten Schaumkrone und einem \u003cstrong\u003eanhaltenden Mousseux\u003c\/strong\u003e und eröffnet einen reichhaltigen, fleischigen Antritt am Gaumen. Dieses Profil mit bemerkenswerter Struktur wird durch eine erfrischende mineralische Note und einen \u003cstrong\u003elangen Abgang\u003c\/strong\u003e ausbalanciert. Seine geschmacklichen Qualitäten machen ihn zum idealen Begleiter für feine Gerichte mit Krustentieren, Bratgeflügel und Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagner stammt aus dem \u003cstrong\u003elieu-dit Largillier\u003c\/strong\u003e, einer wertvollen Parzelle in der Gemeinde Ville-sur-Arce. Hier treffen besondere \u003cstrong\u003ekalkhaltige Böden\u003c\/strong\u003e aufeinander, ein geologisches Element, das dem Wein seinen ausgeprägten mineralischen Charakter verleiht. Die Entscheidung, einen einzelnen Weinberg hervorzuheben, ermöglicht es dem \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, das Terroir in einem vertikalen und reinen Schluck getreu widerzuspiegeln. Der biologische und nachhaltige Weinbauansatz fördert ein vorbildliches Gleichgewicht zwischen der ausgeprägten Struktur und einer klaren Frische.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003eselektiven Lese\u003c\/strong\u003e, um die Trauben bei optimaler Reife zu ernten. Die Vinifikation erfolgt ausschließlich in Edelstahltanks, was maximale Ausdruckskraft und Reinheit vor der malolaktischen Gärung garantiert. Die lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e, inspiriert vom burgundischen Stil, verleiht Komplexität und Volumen. Die anschließende Flaschengärung, typisch für die \u003cstrong\u003eTraditionelle Methode\u003c\/strong\u003e, endet mit einer \u003cstrong\u003esehr leichten Dosage\u003c\/strong\u003e, ganz im Extra Brut-Stil, und definiert einen straffen, trockenen Schluck mit bemerkenswertem Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Largillier Lieu-Dit Extra Brut Millesimato 2018 von Coessens stammt aus der gleichnamigen Parzelle in Ville-sur-Arce. Dieser \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e aus reinem Pinot Noir, biologischem Anbau und selektiver Lese, bringt die lebendige Reinheit eines kalkhaltigen Terroirs zum Ausdruck. Im Edelstahltank vinifiziert und nach burgundischer Art auf der Feinhefe ausgebaut, zeigt er am Gaumen einen reichen Auftakt und eine \u003cstrong\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e, veredelt durch ein \u003cstrong\u003esehr feines und anhaltendes Mousseux\u003c\/strong\u003e. Mit 90 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, bietet dieser elegante Champagner ein langes und befriedigendes Finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Coessens Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511850004651,"sku":"47335","price":104.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/coessens-champagne-largillier-lieu-dit-extra-brut-millesime-2018_47335_1_e413540d-99df-4539-90ad-2d82c87417bf.webp?v=1773717494","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/coessens-champagne-largillier-lieu-dit-extra-brut-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}