{"product_id":"colterenzio-gewurztraminer-lafoa-2023","title":"Colterenzio Gewurztraminer Lafoa 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nColterenzio Gewürztraminer Lafoa ist ein \u003cstrong\u003earomatischer, stiller Weißwein\u003c\/strong\u003e, der die Essenz Südtirols widerspiegelt. Hergestellt aus Gewürztraminer-Trauben, zeichnet sich dieses Glas durch einen vollen, würzigen Körper aus, der von einer lebendigen Frische und einem \u003cstrong\u003eanhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e getragen wird. Das Duftprofil bietet intensive Noten von Holunder, Akazienblüten und Salbei, bereichert durch ein \u003cstrong\u003ekomplexes aromatisches Bouquet\u003c\/strong\u003e, das von Wildrose über Muskatnuss bis hin zu reifen Zitrusfrüchten reicht und ihn zur idealen Begleitung für asiatische Küche und Blauschimmelkäse macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben für diesen Gewürztraminer stammen aus der berühmten Lage Lafóa in der Gemeinde Girlan. Die Weinberge erstrecken sich an einem \u003cstrong\u003esonnigen Berghang\u003c\/strong\u003e in einer Höhe zwischen 450 und 550 Metern über dem Meeresspiegel. Das Gebiet ist geprägt von einem trockenen Klima und einer komplexen geologischen Struktur, in der sandige und kiesige Böden glazialen Ursprungs mit \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden, angereichert durch tonige Flussablagerungen\u003c\/strong\u003e, verschmelzen. Diese besondere Bodenmatrix und die optimale Ausrichtung fördern die Entwicklung eines klaren Aromaprofils und verleihen dem Wein ein \u003cstrong\u003ehohes Alterungspotenzial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einer \u003cstrong\u003ekurzen Kaltmazeration\u003c\/strong\u003e der entrappten Trauben, gefolgt von einer sanften Pressung. Die Gärung des Mostes erfolgt temperaturkontrolliert und auf zwei Wegen: Ein Teil des Weins reift im Edelstahltank, während der andere Teil in kleinen Fässern vergärt, wo auch der biologische Säureabbau stattfindet. Nach acht Monaten getrennter Reifung werden die beiden Komponenten zu einer \u003cstrong\u003esorgfältig zusammengestellten Cuvée\u003c\/strong\u003e vereint, die anschließend lange auf der Hefe reift. Ein weiterer Zeitraum der \u003cstrong\u003eFlaschenreifung\u003c\/strong\u003e vollendet den Prozess und verleiht dem Wein seine umhüllende Struktur und eine elegante geschmackliche Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie 1960 gegründete Kellerei Colterenzio hebt das Gebiet des Südtirol DOC mit dem \u003cstrong\u003eGewürztraminer Lafóa 2023\u003c\/strong\u003e hervor, der an sonnigen Hängen zwischen 450 und 550 Metern Höhe entsteht. Dank der kalk- und lehmhaltigen Böden entwickelt dieser elegante Weißwein ein ausgezeichnetes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e und ein raffiniertes, würziges Bouquet. Die gekonnte Vinifikation, die den Einsatz von Edelstahl mit der \u003cstrong\u003eGärung in Barrique\u003c\/strong\u003e kombiniert, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe, verleiht dem Wein einen vollmundigen Geschmack und eine lebendige Säure, die jede kulinarische Kombination zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45951118442667,"sku":"59417","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-gewurztraminer-lafoa-2023_59417_1_2b6234cd-389a-4411-9483-dba9662fa734.webp?v=1773797594","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/colterenzio-gewurztraminer-lafoa-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}