{"product_id":"colterenzio-sauvignon-blanc-lafoa-2024","title":"Colterenzio Sauvignon Blanc Lafoa 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nColterenzio Sauvignon Lafòa ist ein stiller Weißwein aus Südtirol, der ausschließlich aus Sauvignon Blanc-Trauben gewonnen wird. Am Gaumen zeichnet er sich durch ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Frucht und einer \u003cstrong\u003eklaren, ausgeprägten Säurestruktur\u003c\/strong\u003e aus, bietet eine \u003cstrong\u003ecremige Textur\u003c\/strong\u003e und einen anhaltenden Abgang. Das Duftbild offenbart deutliche Noten von Holunder, Akazienblüten und Salbei, umhüllt von eleganten Holznuancen. Dieses \u003cstrong\u003emäßig aromatische Profil\u003c\/strong\u003e passt hervorragend zu Fischgerichten, Sushi oder Speisen mit aromatischen Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben reifen in den \u003cstrong\u003eHügelweinbergen\u003c\/strong\u003e von Girlan, einem trockenen Gebiet in der Provinz Bozen. Die Reben wurzeln in \u003cstrong\u003emoränischen Böden\u003c\/strong\u003e, die hauptsächlich aus Sand und Kies bestehen. Dieses Terroir, kombiniert mit historischen Parzellen und niedrigen Erträgen, fördert eine hohe olfaktorische Präzision. Das Zusammenspiel von Mikroklima und Geologie verleiht dem Wein eine solide Struktur, die eine \u003cstrong\u003ebemerkenswerte Entwicklung\u003c\/strong\u003e ermöglicht und eine optimale Reifung über die Zeit garantiert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Produktion beginnt mit einer \u003cstrong\u003ekurzen Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e, gefolgt vom Pressen der vollreifen Trauben. Die Gärung des Mostes erfolgt zur Hälfte in Edelstahltanks und zur anderen Hälfte in \u003cstrong\u003ekleinen Holzfässern\u003c\/strong\u003e, wo auch der biologische Säureabbau für einen fein abgestimmten Holzeinfluss stattfindet. Der Wein reift etwa acht Monate auf der Feinhefe und gewinnt so an geschmacklicher Tiefe. Nach dem \u003cstrong\u003eVerschneiden\u003c\/strong\u003e der beiden Partien und der Abfüllung sorgt eine weitere sechsmonatige Flaschenreife für die Perfektionierung des strukturellen Gleichgewichts.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeit 1960 pflegt Colterenzio Exzellenz in Südtirol und macht den \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Lafòa\u003c\/strong\u003e zu einer Ikone der Raffinesse. Entstanden aus einem Pilotweinberg mit niedrigen Erträgen auf \u003cstrong\u003esandigen Moränenböden\u003c\/strong\u003e, ist dieser Wein der Ausdruck eines einzigartigen Gebiets mit trockenem Klima. Das Engagement der Kellerei, gekrönt von den \u003cstrong\u003eDrei Gläsern des Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, spiegelt sich in einer meisterhaften Struktur wider. Ein außergewöhnliches Etikett, das bereits beim ersten Schluck begeistert und dazu bestimmt ist, sich im Laufe der Zeit hervorragend zu entwickeln, ein Beweis für seine außergewöhnliche Lagerfähigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388076216491,"sku":"60944","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-sauvignon-blanc-lafoa-2024_60944_1_c338f315-24e4-4f23-b199-eef575ca4cf4.webp?v=1776442490","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/colterenzio-sauvignon-blanc-lafoa-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}