{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-brut-doppio-magnum","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Brut Doppio Magnum","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Franciacorta Brut von Contadi Castaldi ist ein Schaumwein, der nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e hergestellt wird. Diese ausgewogene Cuvée vereint Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco und präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen und einem \u003cstrong\u003efeinen, anhaltenden Mousseux\u003c\/strong\u003e. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten, Linde und Pfirsich, verwoben mit Nuancen von Nougat, Honig und kandierten Früchten. Am Gaumen zeigt er sich straff, knackig und geradlinig, mit ausgeprägter Salzigkeit und einem Abgang mit Noten von Lakritz und Zimt. Er ist eine ideale Wahl zu \u003cstrong\u003ezarten Aperitifs\u003c\/strong\u003e, Gerichten mit magerem Fisch und Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, südlich des Iseosees, in einer Region mit mildem Klima und einer langen landwirtschaftlichen Tradition. In Adro profitieren die Weinberge vom Schutz des \u003cstrong\u003eMonte Alto\u003c\/strong\u003e, einem natürlichen Schutz vor Nordwinden und Nebel. Die Reben wachsen auf \u003cstrong\u003eböden marinen Ursprungs\u003c\/strong\u003e, bestehend aus Kalkstein, Mergel und Sandstein: ein geologisches Profil, das den Charakter der Trauben prägt und dem Wein im Glas eine geradlinige Frische und eine ausgeprägte Salzigkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese erfolgt von Hand zwischen Ende August und Anfang September, wobei die Trauben in kleinen Kisten gesammelt werden, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Die Verarbeitung umfasst eine \u003cstrong\u003eschonende Pressung\u003c\/strong\u003e und eine Kaltdekantation, gefolgt von der Gärung in Edelstahltanks und einer teilweisen malolaktischen Gärung. Der Wein reift zunächst sieben Monate, teils im Edelstahl, teils in \u003cstrong\u003eFässern\u003c\/strong\u003e. Anschließend folgt eine lange \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe\u003c\/strong\u003e von über zwanzig Monaten in der Flasche, wie es die klassische Methode vorsieht, eine Phase, die die Struktur des Weins vor dem Degorgieren und der abschließenden Ruhezeit prägt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSüdlich des Iseosees, wo der Weinbau bereits seit der Römerzeit floriert, interpretiert das Weingut Contadi Castaldi seit 1987 die Tradition mit zeitgenössischem Geist. Diese Spitzenkellerei aus Adro zeichnet sich stolz für den \u003cstrong\u003eersten italienischen DOCG-Brut\u003c\/strong\u003e verantwortlich, ein Meilenstein von unschätzbarem Wert. Die Weinberge gedeihen prächtig im Schutz des \u003cstrong\u003eMonte Alto\u003c\/strong\u003e, abgeschirmt von Nordwinden und dem Nebel der Ebene. Die Wurzeln dringen tief in einen \u003cstrong\u003eboden marinen Ursprungs\u003c\/strong\u003e ein, der aus Kalkstein, Mergel und Sandstein besteht und den Trauben einen unvergleichlichen, spannungsvollen und würzigen Charakter verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44518134710443,"sku":"52961","price":144.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-brut-doppio-magnum_52961_1_3c5da486-1f14-4145-aa6d-6b90c2155b5d.webp?v=1773739288","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/contadi-castaldi-franciacorta-brut-doppio-magnum","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}