{"product_id":"dopff-irion-alsace-riesling-cuvee-rene-2024","title":"Dopff \u0026 Irion Alsace Riesling Cuvee Rene 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Alsace Riesling Cuvée René Dopff von Dopff \u0026 Irion ist ein Wein, der die lebendige Essenz des Rieslings zum Ausdruck bringt. Er zeichnet sich durch eine \u003cstrong\u003eausgeprägte mineralische Note\u003c\/strong\u003e und einen straffen, frischen und trockenen Geschmack aus. In der Nase entfaltet er ein facettenreiches Bouquet mit Aromen von Limette, Apfel und Pfirsich, bereichert durch weiße Blüten, Mandel und \u003cstrong\u003ewürzige Nuancen von grauem Pfeffer\u003c\/strong\u003e und Kurkuma. Die goldgrüne Farbe mit silbernen Reflexen kündigt einen Schluck von \u003cstrong\u003egroßer aromatischer Reinheit\u003c\/strong\u003e an, ohne Fehlnoten und mit einem anhaltenden Abgang, ideal in Kombination mit gegrilltem Fisch und Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus dem Elsass im Nordosten Frankreichs, von den renommierten \u003cstrong\u003eWeinbergen am Hang von Schoenenbourg\u003c\/strong\u003e in der Gegend von Riquewihr. Das hügelige Terroir bietet ein einzigartiges geologisches Mosaik, das sich durch eine ausgewogene Kombination aus \u003cstrong\u003eKalkstein, Ton und Sandstein\u003c\/strong\u003e auszeichnet. Diese komplexe Bodenstruktur sorgt für einen authentischen Ausdruck des Terroirs und verleiht dem Wein seine ausgeprägte Salzigkeit. Dieses Weinbauklima unterstützt einen \u003cstrong\u003egeradlinigen und präzisen Geschmacksverlauf\u003c\/strong\u003e und spiegelt den strengen Stil einer historischen Region wider, die sich der Herstellung eleganter, trockener Weißweine verschrieben hat.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Vinifikation beginnt mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer schonenden Pressung mit niedrigem Druck, um die Moste behutsam zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wodurch die ursprüngliche Frische der Frucht erhalten bleibt. Anschließend reift der Wein für \u003cstrong\u003evier Monate auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e, was ihm mehr Volumen am Gaumen und eine längere Persistenz verleiht, ohne das trockene Profil zu verändern. Im Geschmack zeigt sich so eine \u003cstrong\u003eklar definierte Säure\u003c\/strong\u003e und Aromen von grünem Apfel, Grapefruit und zart honigartige Anklänge im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Cuvée René verkörpert die Exzellenz von Dopff \u0026 Irion, einem renommierten Weingut, das 1945 in Riquewihr gegründet wurde. Entstanden aus besonders geeigneten Weinbergen an den Hängen von Schoenenbourg, bringt dieser \u003cstrong\u003eelsässische Riesling\u003c\/strong\u003e das Wesen eines einzigartigen Terroirs zum Ausdruck, das von Kalkstein, Ton und Sandstein geprägt ist. Die sorgfältige Handlese und die viermonatige Reifung auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe\u003c\/strong\u003e unterstreichen seine lebendige Frische. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003ekomplexe Mineralität\u003c\/strong\u003e, verbunden mit lebhaften Noten von Apfel, Pfirsich und grauem Pfeffer, und bietet einen anhaltenden Abgang, der ideal zu weißem Fisch, Austern und Käse passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dopff \u0026 Irion Chateau Riquewihr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45126160580779,"sku":"56638","price":12.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dopff-irion-alsace-riesling-cuvee-rene-2024_56638_1_b578ee1c-554d-48b6-af20-522ffe194431.webp?v=1773767791","url":"https:\/\/xtriwine.com\/de-ch\/products\/dopff-irion-alsace-riesling-cuvee-rene-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}